LOS CINCO GUSTOS

PRIMARIOS

I.E.P SANTA MAGDALENA

SOFIA

Sabor cido: como el limn

Curso:

CIENCIA Y AMBIENTE
Sabor amargo: como el caf

Tema:

SENTIDO DEL
GUSTO
Integrantes:
Sabor dulce: como el azcar

Sabor salado: como la sal o el agua

de mar.

Grado y Seccin:
5 A
Profesora:
Clarisa Vargas
2015
Trujillo Per

EL GUSTO

LOS ALIMENTOS

El sentido del gusto se encuentra en

la LENGUA.

Pueden ser dulces o salados, cidos

y amargos

1. Papilas fungiformes: tienen forma

de hongo y se encuentran
distribuidas en la parte anterior
del dorso y bordes laterales de la
lengua. Son sensibles a los
sabores dulces, cidos y salados.

La lengua es un rgano musculoso

ubicado dentro de la boca o cavidad
oral.
La sensacin que un alimento
produce en el sentido del gusto se
llama sabor.

Detectar esos sabores es la funcin

de las papilas gustativas en la boca;
su importancia depende de que
permita seleccionar los alimentos y
bebidas segn los deseos de la
persona y tambin segn las
necesidades nutritivas.
El gusto acta por contacto de
sustancias qumicas solubles con la
lengua.
El ser humano es capaz de percibir
un abanico amplio de sabores como
respuesta a la combinacin de varios
estmulos,
entre
ellos textura,
temperatura, olor y gusto.

TIPOS DE PAPILAS
GUSTATIVAS

2. Papilas
caliciformes
o
lenticulares: tienen forma de caliz
o copa y se distribuyen cerca de
la base de la lengua formando
una V; captan los sabores
amargos.
3. Papilas filiformes o cnicas:
tienen forma filamento y se
encuentran en la punta y bordes
laterales de la lengua.