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CRDITOS
NOTA DE GNERO
En este texto se utilizan en forma indistinta y variada trminos tales como alumnas, alumnos,
maestros, maestras, y otros similares, para evitar repeticiones que puedan entorpecer la
lectura. Sin embargo, reconocemos y valoramos la presencia y el protagonismo de las
mujeres en estas instituciones y en estos procesos de gestin cultural.
NDICE
TEMA
PG.
Presentacin
Ubicacin temtica
Tecnologa apropiada
A trabajar
10
Unidad 2. La Biologa
11
12
14
A trabajar
16
17
20
A trabajar
21
Relaciones interespecficas
23
24
25
A trabajar
26
28
Experiencia de Ciencia 1
30
32
La agricultura sostenible
34
NDICE
TEMA
PG.
35
Huertos familiares
36
A trabajar
37
Seguridad alimentaria
38
39
A trabajar
40
41
Recursos didcticos
42
Experiencia de Ciencia 2
43
Bibliografa
44
Mdulo 3
Presentacin
Este documento constituye el tercer Mdulo de Aprendizaje para el estudiante del curso
de Ciencias Naturales y Tecnologa y su Aprendizaje, el cual forma parte del pnsum de
la carrera de Profesorado en Educacin Primaria Intercultural del Programa Acadmico
de Desarrollo Profesional Docente -PADEP/D-, que actualmente desarrolla la Escuela de
Formacin de Profesores de Enseanza Media de la Universidad de San Carlos de Guatemala
en coordinacin con el Ministerio de Educacin de Guatemala.
El curso aborda conocimientos de las Ciencias Naturales y Tecnologa, particularmente el
conocimiento de distintos pueblos, as como la percepcin que ellos tienen sobre la temtica
desde la perspectiva de su cosmovisin. Para su desarrollo, este mdulo consta de tres
unidades, la primera aborda la relacin de curso con el CNB; la segunda, el tema de la
Biologa como parte de Ciencias Naturales y la tercera enfoca aspectos de la ciencia para
el buen vivir y su didctica.
El propsito del mdulo es ser una herramienta de apoyo, para que el estudiante cuente
con elementos conceptuales y prcticos para desarrollar su aprendizaje e incidir en el aula,
mejorando la calidad y pertinencia del acto educativo.
Las actividades que se proponen se orientan a facilitar los aprendizajes, a desarrollar
competencias, a la construccin de conocimientos, y sobre todo, al mejoramiento de las
actividades docentes que los estudiantes realizan.
Adicionalmente, se presentan aplicaciones didcticas y sugerencias de actividades que
pueden realizarse tanto en el saln de clase del curso como tambin en la prctica real en
las distintas escuelas en donde se lleva a cabo la labor docente de los maestros-estudiantes.
Los cuatro mdulos ofrecen herramientas pertinentes para el aprendizaje y la enseanza de
las Ciencias Naturales.
5
Ubicacin temtica
El presente mdulo contiene:
a) Aspectos conceptuales generales de la ciencia en general y de las
Ciencias Naturales en particular.
b) Aspectos conceptuales generales de la Biologa como disciplina
que forma parte de las Ciencias Naturales.
Alumnos de San Juan La Laguna.
Foto de Juana Mara Mendoza H.
Por otro lado se trata, a lo largo del mdulo, de ajustar los contenidos
terico-prcticos al contexto guatemalteco, como una manera
imprescindible de proceder en la formacin de los y las estudiantesdocentes.
Se recomienda al docente-estudiante, tanto durante el curso rea
Ciencias Naturales y Tecnologa y su aprendizaje como a lo largo de su
ejercicio docente en el nivel primario, complementar la lectura de este
y los otros mdulos con libros y otras fuentes de consulta en los que
se encuentren los temas correspondientes a las Ciencias Naturales y la
Tecnologa.
Unidad 1
Tecnologa apropiada
Actualmente, se habla mucho de tecnologa apropiada. Pero qu es la
tecnologa apropiada?
La tecnologa es apropiada cuando tiene efectos beneficiosos sobre las
personas y el medio ambiente. La tecnologa es social y ambientalmente
apropiada cuando:
No causa dao previsible e innecesario a las personas, animales,
plantas y otros organismos.
No compromete de modo irrecuperable el patrimonio cultural y natural
de las futuras generaciones.
Mejora las condiciones bsicas de vida de todas las personas,
independientemente de su poder adquisitivo.
No. 1
Investiga qu tipo de tecnologa se utiliza en tu comunidad para la prctica de la
agricultura, la fabricacin o
elaboracin de algunos alimentos (pan, queso, etc.), funcionamiento de talleres que existan
en la comunidad (carpinteras,
talabarteras, curtiembres,
sastreras, entre otros) y dems
actividades productivas y de
servicios que se realizan en la
comunidad.
A trabajar
La Biologa y su aprendizaje
Instrucciones. Realiza las siguientes actividades y responde las preguntas.
Escribe.
1. Tres actividades que pueden realizarse en la escuela primaria para mejorar el aprendizaje
de la Biologa.
2. Comentario relacionado con la importancia de la inclusin de temas de Biologa en las
reas de Medio Social y Natural y Ciencias Naturales y Tecnologa.
3. Explicacin de la importancia de realizar actividades experimentales (trabajo de
laboratorio) para mejorar el aprendizaje de Biologa, en la escuela primaria.
Contesta.
4. Qu prcticas agrarias se realizan en la comunidad donde laboras?
5. Qu alimentos se cosechan en la comunidad?
Elabora.
6. Un modelo de la olla de alimentos, propio para Guatemala.
7. Recetario en que se utilicen hierbas, races, flores, tallos y frutos que se cosechan o
consumen en la regin donde vives.
Disea.
8. De acuerdo con el grado a tu cargo y a la unidad que ests trabajando, elige tres contenidos
(o tres grupos de contenidos) del rea de Medio Social y Natural o Ciencias Naturales y
Tecnologa que correspondan a temas de Biologa y disea una actividad experimental; si
esto no es factible, planifica otro tipo de actividad prctica para cada contenido.
10
La Biologa
Unidad 2
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Con la Geologa
La historia de la vida tiene una ntima
relacin con la historia de la Tierra, de
cuyo estudio se encarga la Geologa. La
vida y su evolucin han sido influidas de
manera directa por la dinmica geolgica
de nuestro planeta (movimiento de placas,
erupciones
volcnicas,
glaciaciones,
cambios en el clima, etc.). Tambin se
sabe cmo la vida ha afectado el planeta,
principalmente por las intervenciones
humanas (erosin, cambio climtico,
incendios forestales, desvo de cauces de
ros, eliminacin de pequeos cuerpos de
agua superficiales, etc.).
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Con la Astronoma
Eventos tan comunes como la sucesin
del da y la noche y la ocurrencia de las
estaciones tienen que ver directamente
con la aparicin y sostenimiento de la
vida en la Tierra. Por supuesto, tienen que
ver tambin otros factores astronmicos
como la distancia Tierra-Sol, la relacin
Tierra-Luna. Se ha detectado que algunos
meteoritos contienen molculas orgnicas
y ello hace pensar, como una posibilidad,
que la materia que dio origen a la vida en
la Tierra lleg con estos cuerpos celestes.
Con la Medicina
La medicina, humana y animal, se apoya
fundamentalmente en la Biologa en los
aspectos de investigacin y prctica, en
virtud de que trata de prevenir, cuidar y
restablecer problemas de salud de seres
vivos. Recordemos tambin que muchas
de las enfermedades son producidas
por la accin de seres vivos (bacterias,
protozoos, gusanos, algas, hongos, etc.) y
por virus. Claro que otras enfermedades
se producen por el deterioro y mal
funcionamiento de rganos.
Por otro lado, la medicina se apoya en las
propiedades curativas de determinadas
plantas.
Con la Tecnologa
La tecnologa mdica, por ejemplo, requiere de aspectos que pueden ser brindados por
la anatoma, la histologa, la citologa, la fisiologa y otras ramas de la Biologa para el
diseo y fabricacin de instrumentos y aparatos que son necesarios para la investigacin,
el diagnstico, el tratamiento y la rehabilitacin en muchas enfermedades, as como para
el diseo de prtesis. Por supuesto, de manera directa la tecnologa aporta tambin
instrumentos y tcnicas para los laboratorios de investigacin en la biologa como
microscopios pticos y electrnicos, cromatgrafos de gas, centrifugadoras, aparatos de
medicin, etc.
No. 2
Investiga cul es el objeto de estudio de la Micologa, Zoologa, Anatoma, Biomedicina,
Inmunologa, Bioqumica y Biologa marina.
Elabora un organizador grfico para resumir la relacin de la Biologa con otras ciencias.
Investiga de qu otras ciencias se auxilia la Biologa para explicar los fenmenos de la
vida.
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La Biologa.
Aspectos conceptuales
Qu es la vida?
Qu caractersticas tiene un ser vivo?
Cmo sabemos si un elemento de la naturaleza es un ser vivo?
Estas y otras preguntas similares son motivo de reflexin para tratar de dar respuestas
satisfactorias, pero pueden dar lugar a otras preguntas ms especficas como por qu
un perro es un ser vivo y una piedra no lo es? Tratemos de responder a la ltima pregunta,
por ejemplo, as: sabemos que un perro es un ser vivo porque puede moverse por s solo,
mientras que una piedra no lo puede hacer.
Con esa respuesta tentativa tenemos un gran problema. Resulta que, por ejemplo, un carrito
de juguete con cuerda se mueve solo, claro que despus de darle vueltas a la cuerda.
En este caso sabemos que el carrito de juguete no es un ser vivo (aunque nos resulta muy
difcil definir la vida, s sabemos reconocerla), sin embargo se mueve despus de que le
hemos suministrado energa a travs del mecanismo de la cuerda. Por lo tanto, para distinguir
a un ser vivo de otro que no lo es, es necesario establecer otro tipo de caractersticas bien
definidas que estn presentes en los primeros y que los segundos carezcan de ellas. Veamos
cules son esas caractersticas fundamentales que distinguen a los seres vivos.
1.
14
No. 3
Enumera, con tus alumnos, 10 seres vivos y 10 objetos inertes del entorno.
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A trabajar
Cmo s que es un ser vivo?
Procedimiento
1. Lee, en el cuadro, las caractersticas de los seres vivos.
2. Elabora un collage para representar las caractersticas de los seres vivos.
Caractersticas de los seres vivos
Caracterstica
Definicin
Divisin
Ejemplo
Crecimiento
Anabolismo: es transformar
las sustancias sencillas de
los nutrientes en sustancias
complejas.
Locomocin
Animales, insectos
Oscilacin (cilios)
Volvox, paramecio
Deslizamiento
Amebas
Flagelos
Parsitos intestinales y
vaginales. Euglena
Respuesta a un estmulo,
que son los cambios fsicos,
o qumicos en su ambiente
interno.
Es la perpetuacin de la
especie.
Mamferos, insectos
Fisiolgicos, conducta,
ambiente
Respuesta al clima,
cambios de hbitos,
conductas alimenticias para
sobrevivir
Metabolismo
Movimiento
Irritabilidad
Reproduccin
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Adaptacin
Organizacin
interna
Sabemos que entre los seres vivos estn los animales (seres humanos,
mamferos, peces, pjaros, reptiles, etc.), las plantas (rboles, arbustos,
plantas ornamentales, hierbas, plantas acuticas, etc.) y otros
organismos, como las bacterias, que aunque no los podemos ver a simple
vista sabemos de su existencia por los efectos benficos o perjudiciales
de su existencia. Se considera que la vida terrestre est conformada por
ms de un milln de especies de organismos, adicionalmente a las que
ya no existen debido a su extincin en pocas remotas o de manera
reciente.
No. 4
Responde.
Sabes cules son los reinos
de los seres vivos?
Escribe el nombre de los reinos.
Sin embargo, organismos como los hongos, algunas algas y las bacterias
no encajan en ninguno de esos dos grandes grupos, ya que poseen
caractersticas diferentes respecto de plantas y animales.
Es conveniente, tanto para efectos de aprendizaje del curso actual como
para tu labor docente, que amples este y otros temas de Biologa, a
travs de la lectura en:
Jaguar
Caracol
17
Diversidad de bacterias
18
Reino protista
No. 5
Investiga.
Las plantas comestibles propias de la comunidad.
Las plantas que son nativas
de la regin guatemalteca.
Las plantas de la regin que
se utilizan para la industria.
Las plantas y derivados que
se utilizan para producir artesanas.
Elabora una lista y comprtela con tus compaeros.
Elabora un lbum.
Reino animalia
Son seres pluricelulares cuya nutricin es hetertrofa, es decir, son
incapaces de fabricar su propio alimento como las plantas, por lo que
deben tomarlo elaborado del exterior. Son, por tanto, consumidores de
materia orgnica que debe ser producida por otros seres vivos.
Otras caractersticas propias del reino animal son: poseen rganos que
les permiten desplazarse y que responden con rapidez a los diferentes
estmulos que les llega desde el exterior. El reino animal es el ms diverso,
ya que hay seres microscpicos y seres de gran tamao; hay seres de
vida acutica y otros de vida terrestre. Este reino abarca dos grandes
grupos: los animales invertebrados y los animales vertebrados. A este
reino pertenecen mamferos, peces, aves, reptiles, anfibios, moluscos,
crustceos, gusanos, arcnidos e insectos.
19
Cadena alimenticia es la representacin de las relaciones que se establecen entre los seres
vivos, debido a que unos se alimentan de otros.
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A trabajar
Clasificar animales
Los animales se clasifican de acuerdo a varios aspectos. El cuadro siguiente demuestra la
forma en que se pueden clasificar.
Procedimiento
1. Clasifica cada animal de la fauna guatemalteca de acuerdo con la estructura: vertebrados
e invertebrados.
2. Responde:
A cul rama de vertebrados perteneces?
Con base en tu alimentacin a qu grupo perteneces?
De acuerdo con tu tipo de reproduccin a qu grupo perteneces?
Indica otros animales que pertenecen a la fauna guatemalteca. Qu animales de los
descritos anteriormente son beneficiosos para el hombre y cules no lo son? Cules
ayudan a la agricultura?
No. 3
Elabora una investigacin sobre los animales de Guatemala en peligro de extincin.
Relaciona el tema con el CNB. Elabora la planificacin de una clase con temas relacionados con la fauna guatemalteca.
21
Clasificar hojas
Las hojas se clasifican de acuerdo con varios aspectos. La siguiente clave ilustra la manera
en que pueden ser clasificadas las hojas.
Clave para clasificacin de hojas
Por su nervadura:
Por su peciolo:
Por su borde:
Por su pice:
Por su base:
Procedimiento
1.
2.
3.
4.
22
Relaciones interespecficas
Las poblaciones que conforman cualquier comunidad establecen
relaciones entre ellas de diferentes tipos. Para su estudio, los eclogos
identifican si una poblacin se beneficia de otra.
Interaccin biolgica es la que se da entre los organismos de
un ecosistema. En un ecosistema no existen organismos viviendo
totalmente aislados de su entorno. Estos son parte del medio ambiente,
rico en elementos no vivos materia inorgnica y en otros organismos
de la misma o de otras especies, con los cuales forman una interaccin.
No. 7
Ilustra cada una de las relaciones interespecficas.
Escribe cinco ejemplos de
cada una de ellas.
Las relaciones entre las especies pueden ser muy diversas, y varan
desde una especie que se alimenta de otra (predacin), hasta la de
ambas especies viviendo en un beneficio mutuo (mutualismo). Por
ejemplo, la papa de aire crece sobre algunos rboles para conseguir
mejores condiciones de iluminacin.
Mutualismo es la interaccin entre individuos de diferentes especies
en donde ambos se benefician. Es el caso de ciertos pjaros que se
posan sobre el lomo de vacas y caballos y picotean sus piojos, pulgas y
garrapatas. As, las aves se benefician porque se alimentan; mientras las
vacas y los caballos se benefician al ser acicalados.
Comensalismo se establece cuando hay una especie que se beneficia
de otra, pero la otra no obtiene beneficio ni perjuicio de esa interaccin.
Parasitismo es la interaccin en donde una especie llamada parsito se
beneficia y la otra, el husped, se perjudica de la relacin. Los parsitos
pueden ser bacterias, hongos, animales o vegetales que se alimentan de
sustancias producidas por el husped.
23
24
No. 7
25
A trabajar
Contextualiza el aprendizaje
Instrucciones: Renete con tu grupo de trabajo y luego de intercambiar opiniones e
informaciones, responde las cuestiones que seguidamente se plantean.
1. Cmo se relaciona la fotosntesis y otros procesos del metabolismo de las plantas con
los animales y con los seres humanos?
2. Las bacterias son perjudiciales para los seres humanos o, por el contrario, son
beneficiosas? Escribe una reflexin al respecto.
3. Qu tipo de relacin existe, y cmo se manifiesta entre los hongos y los animales, y en
particular con los seres humanos?
4. Menciona tres caractersticas que distinguen a los seres vivos.
5. Cul es el campo de estudio de la Biologa?
6. Enumera los cinco reinos de los seres vivos estudiados en este mdulo.
7. Escribe tres sub-ramas de la Biologa, e indica su campo de estudio.
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27
28
Las actividades de aprendizaje en las reas Medio Social y Natural y Ciencias Naturales
y Tecnologa no deben limitarse a aquellas que tradicionalmente se realizan en el aula,
sino ms bien, debe propiciarse tambin el trabajo afuera de la misma. En seguida, unas
recomendaciones tiles:
1. Para principiar, trabajar afuera del aula (en el patio, en los alrededores o en el campo lejos
de la escuela, en un parque) permite observar de manera directa la Naturaleza, objeto
principal de estudio de estas reas en la escuela primaria.
2. Realizar visitas a lugares de inters, como parques o senderos ecolgicos, museos
de ciencias, museos de historia natural, zoolgicos, jardines botnicos, centros de
investigacin, talleres, fbricas, mercados, centros de salud, etc., para poner a los
alumnos en contacto directo con situaciones, hechos y fenmenos naturales o con
facilidades para observar aspectos de ndole tecnolgica.
3. Ver pelculas documentales, si se cuenta con acceso a material y equipo propio o a travs
de canales de la televisin abierta o por cable o en la web.
4. No se descarta la exposicin del maestro, pero es importante utilizar variantes que
permitan ubicar al alumno como centro de la actividad pedaggica y que este tenga una
participacin activa en su proceso de aprendizaje.
5. El rol del maestro es importante en tanto que acta como facilitador del aprendizaje y
ayuda a los alumnos a reconstruir el conocimiento.
6. La construccin de conocimiento en los cursos de Ciencias Naturales implica la conjuncin
de diferentes actividades mentales: observar la realidad, estructurar las observaciones,
construir los conceptos mediante un proceso de modelizacin, formalizarlos mediante
lenguajes especficos (leyes, grficas...), etc.
7. En todos estos procesos el trabajo experimental juega un papel primordial. Claro que el
trabajo experimental debe ser eficaz, es decir, debe lograr el aprendizaje; para ello debe
cuidarse de no emplear la mayor parte del tiempo en la manipulacin de instrumentos y en
la toma de datos y, con ello, dejar escaso margen para el anlisis, discusin y obtencin
de conclusiones de lo observado.
Por el contrario, es a esto ltimo a lo
que debe drsele mayor importancia,
de tal manera de asegurar la
construccin de conocimientos o
redescubrimientos por parte de los
estudiantes.
Para saber ms
http://www.aulafacil.com
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Experiencia de ciencia 1
Nombre de la actividad experimental: Identificacin de carbono en
los seres vivos
Grado: quinto y sexto
Tema o subtema: Los seres vivos
Competencia: Describe la forma en que se comportan los seres vivos.
Introduccin
El carbono es el componente principal de la materia viva. Se encuentra en todos los seres
vivos. En la prctica vamos a identificar carbono. Hiptesis: Ser que todo lo que existe
en la Naturaleza est formado de carbono?
Procedimiento
1. Toma un pedazo de carbn y obsrvalo bien.
Qu color tiene? Qu olor? Qu textura?
2. Anota tus observaciones (cuadro en el anexo).
3. Enciende el ocote o la veladora o el algodn
mojado en alcohol. Simplemente toma el palo a
medio quemar, con sumo cuidado para que no
se queme nadie.
4. Con mucho cuidado, toma la aguja capotera y
atraviesa la hoja de rbol y acrcalo al fuego.
Se quema? Qu olor suelta? Qu color
suelta?
5. Al enfriarse, tcalo y escribe el aspecto y textura
que toma.
6. Haz lo mismo con el pedazo de pan, la tortilla y
cada uno de los elementos que se te solicitaron.
7. Con sumo cuidado, echa un poco de sal sobre el
fuego. Qu pas?
Material y equipo
1 hoja de rbol
1 pedazo de pan
1 trozo de tortilla
1 piedra pequea
1 hoja de papel
1 poco de sal
1 poco de azcar
1 pedazo de carne
1 poco de lea
1 aguja capotera con punta
1 tapadera pequea de metal
1 pequeo trozo de carbn
1 pedazo de lana
1 pedazo de algodn
Polvo de limaduras de hierro(los
herreros, torneros y albailes
sueltan esto al trabajar con hierro)
1 frasco con alcohol al 80 % o una
candela o veladora o un pedazo
de tizn u ocote
1 insecto muerto
Objeto
Carbn
Hoja de rbol
Hoja de papel
Pan
Tortilla
Piedra
Azcar
Sal
Lea
10
Carne
11
Lana
12
Limaduras de hierro
13
Insecto
14
Algodn
Color
Olor
Textura
Se quem?
Si
No
Conclusiones
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Unidad 3
32
33
La agricultura sostenible
34
No. 9
No. 10
Analiza tus hbitos alimenticios:
Anota lo que comes y bebes
diariamente durante una semana.
Haz un clculo porcentual de
alimentos naturales y de productos industrializados que
consumes.
Responde:
Consideras que tu alimentacin es saludable?
Consideras que no consumir
productos industrializados
mejora la calidad de vida?
35
Huertos familiares.
Existe la tecnologa del huerto familiar, la cual consiste en un espacio
considerable de terreno, que cada familia dedica al cuidado y cultivo de
plantas medicinales, rboles frutales, hierbas comestibles, verduras y
otras plantas que considere con algn grado de importancia.
El huerto familiar est generalmente cercado, para protegerlo de los
pollos, perros y otros animales que podran daar el cultivo que contiene;
se ubica en un lugar donde sea fcil realizar los cuidados, accesible a la
incorporacin de riego artificial y que no tenga sombra que pueda evitar
que las plantas realicen sus funciones vitales.
No. 11
Lee en el anexo el tema relacionado con la lombricompostera. Luego haz un resumen.
Explica en qu consiste el tratamiento de aguas grises.
Indica la utilidad del riego por goteo.
36
A trabajar
Cmo elaboro mi huerto escolar?
Los beneficios del huerto se traducen en disposicin de medicina natural preventiva y curativa
para los miembros de la familia, fuente de alimentos saludables y nutritivos, mantenimiento
de especies criollas, que de no ser as estaran condenadas a desaparecer, y uno que otro
eventual ingreso econmico.
En un recipiente de unos 30x40 cm; puede ser una caja de madera, o jardinera, recipiente
plstico o maceta con una profundidad no menos de 10 cm.
Coloca tierra negra y abonada (compost) o sustrato vegetal, se compacta ligeramente y
se alisa. Despus de regar se distribuye la semilla, de preferencia semillas de la poca.
Pueden ser proporcionadas por personas de la comunidad que se dediquen a la siembra.
Coloca las semillas de forma regular sin depositar demasiadas. Luego observa que estn
dispersas lo suficiente para que cuando nazcan puedan desarrollarse mejor.
Tapa las semillas con una capa de la misma tierra, no ms de medio cm y vuelve a tapar
pero muy ligeramente, riega con abundancia pero sin dejar inundado; cubre con hojas de
peridico u hojarasca seca para resguardarlas del fro y para que conserven la humedad
si hay calor.
A los 4 o 5 das o depende del cultivo, retira el papel y observa si estn naciendo. Segn
el clima, la semilla puede tardar lo ms diez das para empezar a salir los primeros brotes.
Cuando veas asomar los brotes quita el papel, observa que la superficie de la tierra empieza
a secarse, riega ligeramente, no tanto como al principio, y as repite la operacin durante
el crecimiento hasta que alcancen una altura de unos 6 a 8 cm.
37
Seguridad alimentaria
Individualmente investiguen
los diferentes enfoques de
soberana alimentaria, pertinencia cultural, optimizacin de
recursos locales, sostenibilidad,
gradualidad, procesos, valoracin de lo nuestro.
Inseguridad alimentaria y
nutricional
Es la situacin que se da cuando
las personas carecen de un acceso
seguro a una cantidad suficiente
de alimentos inocuos y nutritivos
para un crecimiento y desarrollo
normal y una vida activa y sana.
Puede deberse a la disponibilidad
insuficiente e inestable de
alimentos, el insuficiente poder
adquisitivo, la distribucin
inapropiada o el uso inadecuado
de los alimentos en el hogar.
La Inseguridad Alimentaria y
Nutricional, las malas condiciones
de la salud y saneamiento,
las prcticas de atencin y
alimentacin inapropiadas son las
principales causas de un estado
nutricional deficiente.
(PRESANCA, 2007)
38
No. 12
No. 13
Investiga
El significado de los trminos:
subnutricin, malnutricin,
desnutricin, desnutricin
aguda, desnutricin crnica,
desnutricin global, hambre,
hambruna, pobreza, pobreza
extrema, pobreza humana.
En qu consiste la inseguridad
alimentaria y nutricional crnica,
estacional o transitoria.
Analiza de manera crtica
La existencia de la SESAN en tu
comunidad y si cumple con sus
fines, y que acciones realiza a
favor de la seguridad alimentaria y nutricional.
El programa Hambre Cero y
su impacto en la comunidad.
Alrededor de una sexta parte de
los seres humanos del mundo
sufren hambre y subnutricin.
Se estima que existen 1 020
millones de personas subnutridas,
muchos de ellos nios y nias.
Esta es la mayor cifra de personas
hambrientas registrada desde
1970.
Cada 7 segundos muere en alguna
parte del mundo un nio menor de
10 aos, como resultado directo
o indirecto del hambre.
Para saber ms
ftp://ftp.fao.org/TC/TCA/ESP/pdf/
urquijo/BloqueIII.3.pdf
39
A trabajar
Contextualizando el aprendizaje
1. Elabora una lista con los nombres de los alimentos que se encuentran en tu comunidad:
Hierbas
Frutos
Animales domsticos
Animales de caza
Animales acuticos
Races y tubrculos
2. Selecciona una clase de alimento existente en tu comunidad y explica cmo se prepara.
Escribe la receta y comprtela con tus compaeros.
3. Responde
40
Recursos didcticos
En el mbito del centro educativo podemos mencionar los siguientes:
2. Recursos naturales
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Experiencia de ciencia 2
Nombre de la actividad experimental: Crecimiento de las levaduras
Grado: Cuarto y Quinto
Tema o subtema: organizacin de los seres vivos en el reino fungi (hongos: moho, seta)
Competencia: Reconoce la importancia de las interrelaciones entre los seres vivos
Introduccin
En este experimento se puede observar, de manera
indirecta, cmo organismos que no podemos detectar
a simple vista se alimentan de ciertas sustancias y las
transforman en otras que son beneficiosas.
Procedimiento
Materiales
1 frasco limpio y transparente
con tapadera que cierre bien
1 frasco transparente, sin
tapadera
1 tubo de plstico
masilla, plastilina, engrudo o
pegamento
agua tibia
2 cucharadas de azcar
1 cucharada de levadura de
cerveza
agua de cal
Bibliografa
1. Academia de Ciencias de Guatemala. Hojas de trabajo Metodologa de la indagacin.
Proyecto la Ciencia en la Escuela, Guatemala, 2009- 2010.
2. Academia de Ciencias Mdicas, Fsicas y Naturales. (2009. Estado del agua en Guatemala.
Guatemala.
3. Acuerdo Gubernativo No. 328-2009. Poltica para el Manejo Integral de las Zonas Marino
Costeras de Guatemala.
4. Alpzar Antilln, L. (2006). Hidropona Cultivo sin tierra. Cartago: Editorial Tecnolgica de
Costa Rica.
5. Alaniz, S., Nieto, A. (2007). Experimentos simples para entender una Tierra complicada.
Centro de Geociencias. Universidad Nacional Autnoma de Mxico. Mxico.
6. lvarez, M. I., Brusi, D., Escarr, A. (1998). Biologa y Geologa 4. Madrid: Santillana.
7. Alvarenga, Beatriz Mximo, Antonio. Fsica General con Experimentos Sencillos.
8. Asociacin Mundial del Agua Captulo Centroamrica (GWP-Centroamrica). (2006.
Situacin de los recursos hdricos en Centroamrica: Hacia una gestin integrada. San
Jos, Costa Rica.
9. Barrios Orozco, A. C., Galindo Barrientos, A. G. & Fallas Mario, A. (2011). Cuaderno de
Educacin Ambiental Primer Ciclo de Primaria. San Pedro La Laguna: Mancomunidad
Manc La Laguna.
10. Barrios Orozco, A. C., Galindo Barrientos, A. G. & Fallas Mario, A. (2011). Cuaderno de
Educacin Ambiental Segundo Ciclo de Primaria. San Pedro La Laguna: Mancomunidad
Manc La Laguna.
11. Barrios Orozco, A. C., Galindo Barrientos, A. G. & Fallas Mario, A. (2011). Gua de
Educacin Ambiental Primer Ciclo de Primaria. San Pedro La Laguna: Mancomunidad
Manc La Laguna.
12. Barrios Orozco, A. C., Galindo Barrientos, A. G. & Fallas Mario, A. (2011). Gua de
Educacin Ambiental Segundo Ciclo de Primaria. San Pedro La Laguna: Mancomunidad
Manc La Laguna.
13.
Bausela Herreras, Esperanza. La docencia a travs de la InvestigacinAccin.
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