Instalaes residenciais

Manuteno da tubulao de gs

Todos os elementos por onde passa o gs em uma instalao: as tubulaes, as unies, e

conexes, os aparelhos a gs devem estar em boas condies de conservao.
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No utilize as tubulaes de gs com suporte de outros objetos.

No submeta as tubulaes de gs ao contato com cabos eltricos.
No coloque materiais inflamveis ou corrosivos prximo s tubulaes.
Feche o registro de gs aps a utilizao dos aparelhos.
Feche a vlvula do medidor de gs caso se ausente de sua residncia por vrios dias.

Instalaes prediais
Se o seu condomnio possui chamins coletivas,
veja como deve ser a instalao
* Devem ser construdas em materiais incombustveis, termoestveis e resistentes corroso.
Como, por exemplo, ao inoxidvel (espessura mnima de 0,5mm), blocos de concreto pr-moldados
e alvenaria resistente ao calor.
* Devem ser construdas com juntas estanques e acabadas uniformemente, sem emendas.
* A seo da chamin coletiva no pode ser menor que a da maior chamin individual ligada a ela.
* Na extremidade inferior da chamin coletiva, deve existir uma abertura de no mnimo 100cm para
possibilitar a limpeza da tubulao.
* So permitidas, de acordo com as normas de segurana, no mximo duas chamins individuais por
pavimento (distanciadas verticalmente, no mnimo, de um valor igual ao do dimetro da maior

chamin individual do mesmo pavimento).

ATENO:

. No obstrua ou modifique as caractersticas da chamin

coletiva.
. No instale aquecedores em seu imvel que no estejam
corretamente dimensionados e que possam sobrecarregar a
chamin coletiva do seu condomnio.

Em prdios com exausto ou ventilao mecnica:

. Mantenha constantemente ligada (24 horas) a exausto
mecnica.
. Verifique periodicamente se h entrada de ar no ambiente
onde esto os aparelhos. E se alguma obra estiver sendo
realizada no seu prdio ou imvel, mantenha sempre a
condio de ventilao permanente.
. necessria uma rea mnima de 600m2 de ventilao
permanente inferior, em ambientes com ventilao mecnica.

Ponto Inicial (PI)/ Medidores:

. Os medidores devem ser instalados em local de fcil acesso,
no prprio prdio/ casa.
. Deve haver sempre um registro especial instalado na rea
comum, para que haja um controle individual do
fornecimento de gs a cada empreendimento.
. A rea de ventilao do PI deve ter no mnimo 1/10 (um
dcimo) da rea da planta baixa do compartimento.
. O PI deve assegurar a completa proteo do medidor contra
choques, ao de substncias corrosivas, calor, chama, sol,
chuva ou outros agentes externos de efeitos nocivos.
. O piso do PI deve ser de cimento. No interior das caixas ou
cabines, no pode haver hidrmetro, nem qualquer outro
dispositivo capaz de produzir centelha, chama ou calor.
. A iluminao do local dever ser composta por luminria
antiexplosiva. O interruptor dever estar instalado do lado de
fora da cabine.
. As caixas de proteo e as cabines devem permanecer
sempre limpas. E o acesso a elas, desimpedido para inspeo,
medio ou substituio dos medidores. Estes servios so de
responsabilidade da Companhia, sendo o empreendimento
responsvel pela disponibilidade do acesso irrestrito e em
tempo integral, sem necessidade de aviso prvio, por parte
da Companhia.
. O Ponto Inicial (PI) de gs e os medidores devem possuir
plaquetas de identificao.
. O medidor de propriedade da Companhia.

Vistoria peridica das instalaes e equipamentos a gs

A cada dois anos os usurios de aquecedores de gua devem fazer uma vistoria das
condies de queima e de exausto desses equipamentos. Deve ser feita tambm uma
vistoria das demais instalaes e equipamentos a gs, atravs de uma empresa instaladora
especializada, ou servio tcnico. Caso detectem algum defeito na vistoria, prudente que
este seja reparado imediatamente. No espere ter problemas. Previna, faa a vistoria
peridica de sua instalao e equipamentos a gs.
Importante -A Cabine de Medidores deve ter ventilao permanente equivalente a, no
mnimo, 1/10 da rea do piso. Deve estar em local de fcil acesso e ter iluminao especial,
com luminria a prova de exploso. A cabine no deve ser usada como local de depsito. Seu
interruptor deve ser instalado do lado de fora.

Instalaes e equipamentos a gs
As instalaes de gs natural devem ser feitas de acordo com as normas de segurana vigente e por tcnicos
e empresas capacitadas.

Instalaes residenciais
Dentro de casa, a presena de instalao e de equipamentos a gs natural devem respeitar algumas
normas:

Ventilao superior: as chamins devem ter no mnimo 35cm de altura e no mximo, 2 metros de
comprimento. Ao final, deve ser instalado um terminal em "T" no lado externo. O encaixe tem que
ser perfeito e sem obstrues. Ainda, necessrio que tenha uma janela ou basculante com rea
mnima de ventilao de 600cm - que deve sempre permanecer aberta.

Ventilao inferior: Nos ambientes onde esto instalados os equipamentos a gs, a porta deve ter um
corte inferior de pelo menos 3,5cm, ou ainda, podem ser instaladas trelias ou venezianas com
200cm de ventilao.

A instalao dos foges deve usar tubo flexvel metlico com registro de esfera e com ABNT NBR
14177. O local deve ser ventilado e acessvel.

Instalaes prediais
Se o condomnio tem chamins coletivas, a instalao deve ser a seguinte:

A construo tem que estar sob materiais incombustveis, termoestveis e resistentes corroso.
Como, por exemplo, ao inoxidvel (espessura mnima de 0,5mm), blocos de concreto pr-moldados
e alvenaria resistente ao calor.

Construdas com juntas estanques e acabadas uniformemente, sem emendas.

A seo da chamin coletiva no pode ser menor que a da maior chamin individual ligada a ela.

Na extremidade inferior da chamin coletiva, deve existir uma abertura de no mnimo 100cm para
possibilitar a limpeza da tubulao.

So permitidas, de acordo com as normas de segurana, no mximo duas chamins individuais por
pavimento (distanciadas verticalmente, no mnimo, de um valor igual ao do dimetro da maior
chamin individual do mesmo pavimento). As caractersticas da chamin coletiva no podem ser
obstrudas ou modificadas. J em prdios com exausto ou ventilao mecnica, deve ser observada
as seguintes regras:
o A exausto mecnica deve estar ligada 24 horas, sem interrupo;
o A entrada de ar onde esto os aparelhos devem ser vistoriadas periodicamente;
o A ventilao inferior deve ser permanente com rea mnima de 600.

Os medidores devem ser instalados em local de fcil acesso, no prprio prdio. Deve haver sempre
um registro especial instalado na rea comum, para que haja um controle individual do fornecimento

de gs a cada empreendimento. Alm disso, os medidores de cada unidade docimicilar deve possuir
plaqueta de identificao.

A rea de ventilao do PI deve ter no mnimo 1/10 (um dcimo) da rea da planta baixa do
compartimento. O PI deve assegurar a completa proteo do medidor contra choques, ao de
substncias corrosivas, calor, chama, sol, chuva ou outros agentes externos de efeitos nocivos. O piso
do PI deve ser de cimento. No interior das caixas ou cabines, no pode haver hidrmetro, nem
qualquer outro dispositivo capaz de produzir centelha, chama ou calor.

A iluminao do local dever ser composta por luminria antiexplosiva. O interruptor dever estar
instalado do lado de fora da cabine. As caixas de proteo e as cabines devem permanecer sempre
limpas. E o acesso a elas, desimpedido para inspeo, medio ou substituio dos medidores. Estes
servios so de responsabilidade da Companhia, sendo o empreendimento responsvel pela
disponibilidade do acesso irrestrito e em tempo integral, sem necessidade de aviso prvio, por parte
da Companhia.

Normas Tcnicas de Exausto ABNT

Os projetos de sistemas de exausto, bem como a execuo, devero obedecer as normas da ABNT (NBR 6401 e
NBR 14518), ASHRAE, e IT 38 do Corpo de Bombeiros do Estado de So Paulo, ajustadas s condies locais
7.3.2 A exausto mecnica tem por finalidade atender as seguintes condies de operao: requisitos para
segurana e proteo contra incndios; contribuio para higiene do local de preparo dos alimentos; remoo dos
vapores e gases decorrentes do processo de preparao de alimentos; reteno de gordura antes da descarga do
fluxo de ar no exterior; remoo de parte do calor gerado internamente; proteo do meio ambiente contra
descargas poluentes.
7.3.7 - Todos os sistemas de exausto devero ser providos de injeo de ar exterior, para reposio de ar
exaurido, atravs de instalao do ventilador de insuflamento com a devida filtragem de ar.
7.3.8 - A cozinha dever ter um mnimo de 80 renovaes de ar externo por hora. A vazo deve ser calculada
aplicando os seguintes critrios e adotando a vazo que resultar maior: volume interno da cozinha; rea da face
da coifa; rea frontal da coifa; vazo total para exausto da cozinha; vazo de ar de insuflamento.
7.3.9 Devemos ter na rea de atendimento ao pblico, uma presso negativa em relao ao mall; para
atingirmos esta condio, deve-se calcular uma parcela de ar que entra do mall para a loja.
7.3.9 Devemos ter na rea de atendimento ao pblico, uma presso negativa em relao ao mall; para
atingirmos esta condio, deve-se calcular uma parcela de ar que entra do mall para a loja.
7.3.10 - Os sistemas de exausto para as coifas de cozinha devero ser totalmente independentes para cada loja,
possuindo basicamente:
A. ventiladores centrfugos de ps planas ou curvadas para trs (air foil) com portas de inspeo na voluta e
drenos.
B. filtros eletrostticos ou lavador silencioso localizados entre as coifas e o ventilador de exausto, com eficincia
mnima de 90%.
C. coifas fabricadas em chapa de ao inoxidvel, AISI 304, soldadas devendo empregar bitola # 20 (espessura
igual a 0,94 mm) no mnimo. Quando for empregado outro material, as bitolas utilizadas devero possuir
resistncia equivalente s das chapas de ao inoxidvel especificada. Ser obrigatrio o uso de coifa do tipo
wash push pull em lojas que utilizarem carvo no preparo de grelhados ou fritura e estiverem na rea de

atendimento; para a rea de preparo (retaguarda), dever ser do tipo wash pull.
D. filtros inerciais (nas coifas) para recolhimento de parte da gordura; os mesmos tm tambm a finalidade de
propiciar o efeito corta-chama. A inclinao dos filtros dever ser o mais prximo possvel dos 45; devem ser de
fcil remoo para limpeza e possuir no mnimo as seguintes caractersticas: vazo de ar mxima e mnima por
clula; perda de presso inicial (filtro limpo) e perda de presso mxima recomendada (filtro sujo).
E. inter-travamento eltrico entre exaustor, sistema de injeo de ar exterior e filtro eletrosttico ou bomba d'gua
do lavador, de forma a evitar a extrao de ar sem a devida injeo do mesmo. Utilizar um nico boto de
comando para o ventilador e o exaustor.
F. sensor de fogo para ativar automaticamente o sistema de extino de incndio, instalado no duto de exausto
entre a coifa e o filtro eletrosttico ou lavador de ar.
G. damper corta fogo na interligao da coifa com o duto de exausto; o mesmo dever ter sistema de
acionamento eltrico. No duto, logo acima do damper, dever haver janela de inspeo para acesso interno ao
mesmo.
H. sistema de injeo de ar exterior com vazo de ar definida, de modo a no permitir a contaminao de reas
condicionadas; I. precipitador hidrodinmico.
7.3.11 Os dutos sero construdos em chapa de ao preta bitola 16 (1,37 mm) ou chapa de ao inoxidvel bitola
18 (1,09 mm), sendo totalmente estanques ao vazamento de lquidos.
7.3.12 - O sistema automtico dever ser por meio de mola e solenide eltrica, no devendo ser empregado plug
fusvel. Este damper dever ser fechado ao ser acionado o sistema de extino de incndio.
7.3.13 A rede de dutos para exausto dever ser projetada para trabalhar com velocidades compatveis com o
nvel de rudo e perda de presso razoveis. A velocidade dever estar entre 10 m/s e 14 m/s, em toda a sua
extenso, ou seja, desde a coifa at o ponto de descarga, permitindo um eficiente arraste de gordura no fluxo do
ar e reduo no acmulo de gordura nas paredes internas do mesmo; dever possuir espao adequado para a
manuteno do sistema.
7.3.14 - Somente no caso de sistema de exausto que atendam equipamentos sem gerao de gordura ou
fuligem, como por exemplo, fornos eltricos e banho-maria, ser dispensada a instalao de filtros de gordura,
sensor de fogo, e do sistema de extino de incndio.
7.3.15 - Os equipamentos de coco devero ser eltricos ou a gs, no sendo aceito o uso de carvo ou lenha,
de modo a diminuir-se o risco de incndio nos sistemas de exausto (impregnao dos dutos e equipamentos do
sistema com partculas de carvo).
7.3.16 - Para efeito de limpeza interna, dever ser instalada abertura de visita (60x30 cm) a cada 300 cm de
comprimento de duto, sendo esta janela de inspeo flangeada e aparafusada com parafusos de lato tipo
borboleta, com guarnio estanque e incombustvel.
7.3.17 - Os dutos devero ser isolados com manta de fibra cermica, com espessura de 25 mm e densidade 90
kg/m3, flexveis e fornecidas com filme de alumnio em uma das faces; no devero possuir elementos internos
que possam vir a acumular gorduras; dever ser instalado ponto de drenagem na parte inferior dos dutos.
7.3.18 - Os acoplamentos entre dampers e dutos devero ser flangeados, com guarnio estanque e
incombustvel; sempre que possvel, os dutos devero ter declividade no sentido da coifa, para impedir a reteno
de gordura devendo ser previstos em seces com portas de inspeo capazes de permitir a completa limpeza
interna. As portas de inspeo sero previstas em intervalos que permitam a observao do estado de

acumulao de gordura em toda a extenso da rede e devero ser construdas no mesmo material dos dutos e
vedadas com o mesmo material adotado na vedao das junes dos dutos; a montagem ser feita nas laterais
dos dutos, devendo a borda inferior distar no mnimo 40 mm de todas as bordas externas do duto ou das
conexes.
7.3.19 Para a rede de distribuio de ar externo devem ser utilizados difusores e/ou grelhas. Lembramos que
difusores so projetados para insuflamento no sentido vertical enquanto as grelhas no sentido horizontal, nunca
devendo ter suas caractersticas trocadas; os elementos de distribuio devem ser instalados de forma que evitem
o fluxo de ar diretamente na direo das coifas, bem como mesas de trabalho.
7.3.20 As dimenses das coifas devem ser tais que abranjam completamente o ponto de coco e ultrapassem
no mnimo 15 cm para cada lado aberto do ambiente; a altura da base da coifa superfcie do fogo dever estar
compreendida entre 0,75 e 1,0 m.
7.3.21 Somente podero ser utilizadas luminrias internas s coifas, desde que protegidas contra passagem
direta dos vapores de exausto, de fcil remoo e limpeza.
7.3.22 O dimensionamento dos filtros deve ser rigorosamente baseado nos catlogos dos fabricantes no que diz
respeito vazo de ar, bem como as percentagens de eficincia; para filtros eletrostticos, sero aceitas as
marcas: Atmos, Tuma e Motovent. Lembramos que o uso da coifa lavadora no elimina a utilizao do filtro
eletrosttico.
7.3.23 Dever ser prevista a utilizao de precipitador hidrodinmico do tipo atomizao por centrifugao.
7.3.24 O local previsto pelo projetista para instalao dever ser o mais prximo possvel do ponto de coco,
pois somente estar protegido o que estiver posterior ao filtro. Lembramos que o local dever ser protegido e de
fcil acesso para manuteno.
7.3.25 O ventilador de insuflamento da cozinha dever estar o mais prximo possvel do duto de entrada e ser
do tipo convencional, centrfugo, dimensionado para as condies de vazo e presso esttica necessrias.
7.3.26 Os ventiladores devero ser selecionados para vazo de projeto e presso esttica, considerando todas
as perdas de carga impostas pelos componentes do sistema; o ventilador de tipo centrfugo, deve ser de
construo metlica, e o rotor de ps curvadas para trs (Limit Load). O mancal dever estar fora do fluxo de ar.
Dimensionar para as condies de vazo e presso esttica necessrias.
7.3.27 Os conjuntos devero ser montados sobre amortecedores de vibrao com freqncia natural de 5 Hz,
devidamente dimensionados. Os dutos devero ser acoplados aos conjuntos atravs de conexes flexveis de
materiais incombustveis (ex. tecido de aramida).
Com paredes modulares feitas com duas placas de ao coladas a um ncleo de poliestireno expandido,
confira.

Cmaras Frigorficas