OTAVALO, VALLE DEL AMANECER

La pequea ciudad de Otavalo es un punto de encuentro en los Andes. Esta

pequea y tranquila urbe est ubicada a 110 kilmetros al norte de Quito y a
2.530 metros sobre el nivel del mar.
Ser por su ambiente hogareo y por sus hermosos paisajes matutinos que
visitantes, nacionales y extranjeros, desde la poca colonial le bautizaron
oficiosamente como Valle del Amanecer.
Existe diferencias altitudinales representativas que oscilan desde los
1.100m.s.n.m. en la zona de Selva Alegre hasta los 4.700 m.s.n.m. en el Cerro
Imbabura. Temperatura promedio 14 C. Los das en Otavalo, maanas
frescas, das soleados, tardes otoales y noches fras.
ALGUNOS DATOS DEL CANTN DE OTAVALO
NOMBRE OFICIAL: San Luis de Otavalo
SUPERFICIE: 528 Km2
HABITANTES: 89.562 (La zona urbana creo que tendr alrededor de 50.000
hab.)
IDIOMA OFICIAL: Castellano y kichwa
MONEDA: Dlar Norteamericano USD.
RELIGION: Existe libertad de cultos, pero la Catlica es la predominante.
Norte: Limita con los cantones de Cotacachi, Ibarra y Antonio Ante
Este: Cantn Ibarra y Cantn Cayambe (Provincia de Pichincha)
Sur: Cantn Quito (Provincia de Pichincha)
Oeste: Cantn Quito y Cantn Cotacachi
OTAVALO: De acuerdo a las crnicas de Sancho Ponce de Len la traduccin
al castellano significa "Cobija de todos". Otavalo es el municipio de mayora
indgena ms rico de la Repblica de Ecuador.
EL YAMOR BEBIDA OTAVALEA

Agosto y Septiembre es la poca donde se evoca con alegra las bondades de

la naturaleza entorno a las diferentes clases de maz, a la tradicin impregnada
en la religiosidad popular, a la degustacin gastronmica, al espritu festivo de
mujeres y hombres orgullosos de afincarse en suelo Sarance.
El Yamor representa la identidad cultural de un pueblo, que vivi y vive
enamorado de su monte, de su lago, de sus suaves hondonadas y de sus
riscos parameros. El Yamor es siembra, es cosecha, es laboriosidad, es
cultura, es tradicin, pero sobre todo es existencia.
La veneracin a la Santsima Madre de Jess, Mara, Patrona de Otavalo
desde 1863 con la advocacin de Virgen de Monserrat es una devocin que en
Otavalo viene realizndose desde hace muchsimos aos y que, con algunas
variaciones, hoy se conoce como la Fiesta del Yamor, festividad que en el
aspecto religioso tiene una indudable raz mestiza.
La bebida tradicional de las fiestas del Yamor en Otavalo es la chicha,
elaborada en base a diferentes tipos de maz, segn la historia se debe reunir:
Maz blanco
Maz negro
Chullpi
Canguil
Morocho blanco y amarillo
Todos en iguales cantidades, secos al sol, tostados y molidos, entre los
ingredientes se incluye tambin el jauri (maz quemado). Esta harina diluida en
agua se lleva a ebullicin durante dos a seis horas; se cierne y se hace
fermentar en un tonel de madera. Para servirse, se aade azcar o miel de
panela. Esta bebida es muy tpica por su sabor y por sus propiedades
tonificantes y enervantes
El cronista Poma de Ayala (1584) cuenta que la chicha Yamor fue elaborada
por las indias Acllaconas, era de uso exclusivo del Inca, y era servida
nicamente en los grandes acontecimientos festivos. Le atribuyen algunas
propiedades medicinales, pero por el fermento del maiz es bebida de
moderacin.
NETGRAFA
http://www.fiestasdeotavalo.com/yamor.html
http://www.andes.info.ec/es/cultura/5890.html