Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Segundo semestre
Experimentos
Qumica II
Experimentos de Qumica II
Experimentos de Qumica II
INDICE
Introduccin---------------------------------------------------------------------------------------
11
13
15
17
19
-1-
Experimentos de Qumica II
Introduccin
En el semestre pasado se comprob que existen varias sustancias qumicas con las
cuales tenemos contacto en nuestra vida cotidiana, lo que pretendemos con este manual
de prcticas de laboratorio de Qumica II, es entender el impacto que tienen dichas
sustancias en nuestro entorno y cmo solucionar la problemtica que representa su
anlisis.
Medidas de seguridad
1. Cada grupo se responsabilizar de su zona de trabajo y de su material.
2. La utilizacin de bata es muy conveniente, pues evita que posibles proyecciones
de sustancias qumicas lleguen a la piel.
3. En el laboratorio no se podrn tomar bebidas ni comidas.
4. En los lugares donde se realicen las prcticas, no pueden depositarse prendas de
vestir, apuntes, etc., los cuales pueden entorpecer el trabajo.
5. Se debern seguir las indicaciones del maestro para evitar algn accidente
durante la prctica.
6. Conservar la calma y leer bien los procedimientos al realizar la prctica.
7. En caso de accidentes, leves o graves, se deber dar aviso inmediato al profesor.
8. Al inicio y trmino de la prctica se lavarn los materiales de trabajo y se dejar
todo debidamente ordenado.
-2-
Experimentos de Qumica II
Experimento 1
Ley de la Conservacin de la Materia
Nmero del Bloque: I
Nombre del Bloque: aplicas la nocin del mol en la cuantificacin de procesos
qumicos de tu entorno.
Tiempo asignado: 20 hrs.
Objeto de aprendizaje: Ley de Lavoisier.
Propsito
En este experimento explorars lo que pasa con la masa total del sistema cuando
un comprimido se disuelve por completo en agua.
Introduccin
Los conceptos masa y volumen nos informan cunto tenemos de algo. Podramos
decir: tenemos 10 cm3 de aluminio o tenemos 27gramos de aluminio, puesto
que ambas frases nos informan cunto aluminio hay. Pero masa y volumen no son
la misma cosa. Sus definiciones operacionales son completamente diferentes. La
definicin de masa implica el uso de una balanza para comparar el objeto medido
con objetos estndares.
La definicin de volumen implica meter cubos unitarios en el objeto medido. La
masa de un objeto nos dice cun pesado es el objeto; el volumen nos dice cunto
espacio ocupa. Como lo hemos visto, la masa se conserva en un sistema cerrado,
pero el volumen a veces no. Lo que acabamos de hacer es reemplazar un
concepto, la cantidad de materia, por dos conceptos diferentes que se definen con
precisin: masa y volumen.
El concepto de cantidad de materia es demasiado impreciso para ser til en la
ciencia. Debemos siempre especificar de qu estamos hablando, de su masa o su
volumen. La frase tenemos la misma cantidad de agua y de mercurio, no tiene
sentido. Podramos tener el mismo volumen de agua y de mercurio, pero el
mercurio sera ms pesado. Podramos tener la misma masa de agua y de
mercurio, sin embargo el agua llenara un recipiente ms grande que el mercurio.
-3-
Experimentos de Qumica II
Materiales y sustancias:
Materiales
Globos pequeos
Frascos pequeos o goteros
Bscula para cocina
Sustancias
Alka-seltzer
Agua
Cubos de hielo
Procedimiento:
Llena con partes de agua el frasco o gotero.
Pesa el frasco o gotero junto con el globo y el Alka-seltzer y antalo.
Deposita el Alka-seltzer en el frasco o gotero e inmediatamente
tpalo con el globo, ya que se disolvi e infl el globo, vuelve a pesar
el frasco y anota lo observado.
Coloca un trozo de hielo dentro del frasco pequeo del experimento
anterior y psalo de manera inmediata, esperamos que se
transforme a lquido, vuelve a pesar con poca exactitud.
Anlisis de resultados
1.- Cuando el comprimido se disuelve, qu pasa con el volumen del sistema:
aumenta, disminuye o se mantiene igual? Explica tu razonamiento.
2.- Cuando el comprimido se disuelve, qu pasa con la masa del sistema:
aumenta, disminuye o se mantiene igual? Explica tu razonamiento.
3.- En base a este experimento, puedes concluir que los gases tienen masa? Si
es as, cmo determinarla?
4.- Qu concluyes con este experimento?
-4-
Experimentos de Qumica II
Experimento 2
Ley de las Presiones Parciales de Dalton
Nmero del Bloque: I
Nombre del Bloque: aplicas la nocin del mol en la cuantificacin de procesos
qumicos de tu entorno.
Tiempo asignado: 20 hrs.
Objeto de aprendizaje: Ley de Dalton.
Propsito
Conocer el resultado de una presin constante de aire cuando intervienen altas y
bajas temperaturas que modifiquen su volumen.
Introduccin
Esta ley enuncia que la presin de un gas, al estar en contacto con temperaturas
elevadas, hace que el aire se expanda y si est en contacto con temperaturas
bajas el gas se comprime, ocupando menos espacio.
Materiales y sustancias:
Materiales
Sustancias
Botella de plstico de 600 ml Agua caliente
Un globo
Agua fra
Dos bandejas para agua
Procedimiento:
Coloca el globo en la boquilla de la botella.
Coloca en una bandeja agua caliente y en otra agua fra.
-5-
Experimentos de Qumica II
Anlisis de resultados
1.- Qu sucede cuando introduces la botella en agua caliente?
2.- Qu sucede cuando introduces la botella en agua fra?
3.- Anota a qu conclusin llegas al finalizar el experimento.
-6-
Experimentos de Qumica II
Experimento 3
Precipitaciones corrosivas
Nmero del Bloque: II
Nombre del Bloque: actas para disminuir la contaminacin del aire, agua y del
suelo.
Tiempo asignado: 9 hrs.
Objeto de aprendizaje: lluvia cida.
Propsito
En esta actividad vamos a comprobar la importancia de mantener el pH del agua
de lluvia dentro de los lmites normales, ya que la naturaleza no es capaz de
regular modificaciones importantes del mismo. Esta lluvia contaminada (lluvia
cida) es la responsable del deterioro de monumentos (fachada de la Catedral de
Burgos, Acueducto de Segovia, etc.), muerte de los bosques de conferas,
etctera.
Introduccin
Nadie pone en duda la importancia del agua para la vida y sin embargo el hombre,
a lo largo de su historia, ha contaminado ros, lagos, manantiales, etc., destruido
su flora y fauna. Actualmente, la situacin ha cambiado y parece que al ser
humano le empieza a interesar la conservacin del medio ambiente. As, se
investiga en fbricas, facultades y entidades de todo tipo sobre la bsqueda de
procesos alternativos a los existentes que permitan seguir obteniendo los
productos que generan nuestro bienestar pero contaminando menos.
El pH de la lluvia es de por s ligeramente cido, razn por la cual se considera
lluvia cida a aquellas precipitaciones con un pH inferior a 5,6 y no a 7 (pH
neutro). En esta actividad simularemos dicha lluvia empleando diferentes vinagres.
Materiales y sustancias:
Materiales Sustancias
Mrmol
200 ml de Vinagre
Gotero
Planta
-7-
Experimentos de Qumica II
Procedimiento
Sobre una placa de mrmol deja caer gota a gota el vinagre. En poco tiempo
observars cmo va apareciendo un surco en la misma, debido a la reaccin del
vinagre con el carbonato de calcio (mrmol).
Anlisis de resultados
1.- Anota tus conclusiones acerca del experimento y compralas con tus
compaeros.
2.- Si se emplean diferentes vinagres (de manzana, vino, etc.) se simularn lluvias
de diferente acidez, qu resultado obtendrs con estas variaciones?
-8-
Experimentos de Qumica II
Experimento 4
Filtro de agua casero
Nmero del Bloque: II
Nombre del Bloque: actas para disminuir la contaminacin del aire, del agua y
del suelo.
Tiempo asignado: 9 hrs.
Objeto de aprendizaje: contaminacin del agua, aire y suelo.
Propsito
Realizar un purificador de agua casero para contrarrestar la contaminacin del
agua en nuestro entorno.
Introduccin
El agua es un compuesto inorgnico de suma importancia, ya que sus
caractersticas fsicas y qumicas lo hacen un compuesto qumico indispensable
para la vida. Si bien, la tierra se encuentra cubierta por un 75% de agua, slo el
0.08% del total de sta se encuentra en las condiciones para ser potable, es decir
para su consumo, lo cual indica paradjicamente la poca cantidad de agua
disponible.
Materiales y sustancias:
Materiales
Botella de plstico de 2 litros
Algodn
Tijeras
Gasas de tela
Vaso de cristal
Sustancias
Carbn vegetal
Cenizas
Piedras pequeas o gravilla
Arena
-9-
Experimentos de Qumica II
Procedimiento:
Toma la botella de plstico y sin quitarle la tapa corta la base de esta con
la ayuda de las tijeras, introduce el algodn hasta el cuello de la botella.
cbrela con una gruesa capa de las piedras.
Coloca una capa uniforme de ceniza que ser aproximadamente de un
centmetro. Hasta aqu, debes haber llegado hasta la mitad de la botella de
plstico.
Luego vendr una capa gruesa de arena, una capa no tan gruesa de
carbn vegetal, que viene en forma de piedra, la cual debes procurar
acomodar uniformemente y no dejar ver a travs de ella la arena y por
ultimo cubrirs lo anterior con pedazo de gasa.
Anlisis de resultados
1.- Qu funcin tienen cada uno de los materiales y sustancias en el
experimento, para limpiar el agua?
2.- Se podr aplicar este experimento para grandes cantidades de agua?
- 10 -
Experimentos de Qumica II
Experimento 5
Azcar: elemento o compuesto?
Nmero del Bloque: III
Nombre del Bloque: comprendes la utilidad de los sistemas dispersos.
Tiempo asignado: 17 hrs.
Objeto de aprendizaje: clasificacin de la materia.
Propsito
Que el estudiante sea capaz de clasificar al azcar como un elemento o
compuesto al concluir el presente experimento.
Introduccin
Entre todas las transformaciones qumicas posibles hay unas que resultan de
mucho inters: las que dan lugar a los elementos. Es decir, transformaciones que
conducen a sustancias que ya no parecen estar constituidas por otras ms
simples, de aqu que se les llame sustancias elementales o elementos.
Un elemento qumico es aquella sustancia que no puede descomponerse en otras
ms simples mediante algn proceso qumico comn. Los elementos, si bien no
pueden descomponerse, pueden reaccionar entre s para formar compuestos. Un
compuesto es una sustancia constituida por dos o ms elementos qumicos.
Materiales y sustancias:
Materiales
Sustancias
1 frasco de vidrio delgado 2 gramos de azcar de mesa
1 pinzas para hielo
Lmpara de alcohol
Procedimiento:
Coloca los 2 gramos de azcar en el frasco de vidrio delgado.
Toma el frasco con las pinzas asegurndote de que no exista la posibilidad
de resbalarse.
Calienta la base del frasco en la flama hasta que dejes de observar
cambios en el sistema.
Anota todas las observaciones del suceso.
- 11 -
Experimentos de Qumica II
Anlisis de resultados
1.- Describe detalladamente lo ocurrido durante el calentamiento del azcar en el
frasco.
2.- Qu elementos reconoces?
3.- Presenciaste el desprendimiento de algn gas?
4.- De ser as, de qu gas crees que se trate?
- 12 -
Experimentos de Qumica II
Experimento 6
Experimentos de Qumica II
suavemente con una cucharilla hasta que veas que queda un lquido de
aspecto homogneo y transparente.
Deja el vaso en el refrigerador durante ms o menos una hora. Cuando lo
saques, el lquido se habr solidificado en un gel coloidal.
Dirige la luz de un puntero lser de manera que atraviese el coloide: podrs
ver perfectamente el rayo de luz.
Anlisis de resultados
1.- Cul es tu conclusin de este experimento?
2.- Dirige la luz del lser o la lmpara de manera que incide con un cierto ngulo
por la parte inferior de la superficie de la gelatina, cul es el resultado?
- 14 -
Experimentos de Qumica II
Experimento 7
- 15 -
Experimentos de Qumica II
Procedimiento:
Enciende una vela y coloca sobre la llama una taza de porcelana, observa y
anota.
Enciende una vela y coloca una copa de vidrio invertida a una cierta
distancia de la llama, observa y anota.
Anlisis de resultados
1.- Cmo puede usted detectar la presencia de carbono?
2.- Qu es lo que indica la presencia de hidrgeno en la muestra?
3.- Enuncia, dnde podemos encontrar carbono en nuestra vida diaria?
- 16 -
Experimentos de Qumica II
Experimento 8
Extintor casero
Nmero del Bloque: IV
Nombre del Bloque: valoras la importancia de los compuestos del carbono en tu
vida diaria y entorno.
Tiempo asignado: 16 hrs.
Objeto de aprendizaje: carbono en la vida diaria y entorno.
Propsito
Realizar una mezcla capaz de solucionar un problema de incendio pequeo
demostrando las caractersticas qumicas que tienen las sustancias del
bicarbonato y vinagre al realizarse dicha mezcla.
Introduccin
Al momento de agitar y acercar el extintor casero a la veladora sta se apag
como por arte de magia. Esto se debe a la reaccin qumica que ocurre al
mezclarse el vinagre y el bicarbonato, ya que producen CO2 (dixido de carbono).
Al acercar el extremo del popote a la veladora y retirar el dedo con el que este se
estaba tapando el orificio, el dixido de carbono sale disparado porque dentro del
recipiente se consumi todo el oxgeno, lo que provoca presin en el CO2; es por
esto que la veladora se apaga, porque el CO2, al hacer contacto con el fuego,
desplaza el oxgeno que mantiene la llama o que mantiene la combustin.
Materiales y sustancias:
Materiales
Sustancias
Tapn de corcho de una botella de vino Bicarbonato
Popote
Vinagre
Servilletas de papel
Botella de agua pequea (seca)
Hilo de coser
Pica hielo
- 17 -
Experimentos de Qumica II
Procedimiento:
Toma una servilleta de papel y brela completamente, de forma que
quede cuadrada. Agrega en ella 4 cucharaditas de bicarbonato (en el
centro) y cirrala por los extremos, en forma de bolsita, enrllala con un
hilo (tiene que quedar bien sujeto).
Despus aade a la botella 5 cucharadas de vinagre.
Hazle un agujero con un pica hielo al corcho, traspasndolo todo, para que
pueda entrar el popote. Si no tienes un corcho, puedes utilizar el tapn de
plstico de la botella tapando los huecos con plastilina.
Despus la bolsita de bicarbonato metela en la botella de forma que
cuelgue (con una parte del hilo fuera) y no toque con el vinagre; mete el
popote en el corcho y con esta tapa la botella.
Anlisis de resultados
1.- Anota tus observaciones y realiza una conclusin del experimento.
2.- Por qu es tan importante que exista este fenmeno en nuestra vida
cotidiana?
3.- El extintor casero tendr la capacidad para apagar un fuego ms grande?
- 18 -
Experimentos de Qumica II
Experimento 9
Polmeros
Nmero del Bloque: V
Nombre del Bloque: identificas la importancia de las macromolculas naturales y
sintticas.
Tiempo asignado: 18 hrs.
Objeto de aprendizaje: macromolculas, polmeros y monmeros.
Propsito
En este experimento vas a conseguir, partiendo de materiales cotidianos, obtener
un nuevo material: un polmero con nuevas propiedades.
Introduccin
Las reacciones qumicas permiten transformar la materia y a partir de unas
sustancias obtener otras diferentes con nuevas propiedades. Un polmero est
compuesto por ms de 4 monmeros en su estructura. El hombre con sus
investigaciones ha sido capaz de sintetizar algunas macromolculas para su
beneficio, el ejemplo ms claro es el plstico; stos pueden ser duros o
moldeables, algunos son utilizados en paracadas o incluso en pinturas o barnices.
Materiales y sustancias:
Pegamento blanco
2 tazas.
Perborato dental o bicarbonato de sodio
1 cuchara metlica
(Se vende en las farmacias como producto para
la higiene dental)
Agua
Vinagre
Procedimiento:
Coloca en una taza pequea el equivalente a una cucharada de
pegamento blanco y aade un poco de agua (ms o menos la misma
cantidad). Muvelo para que se disuelva.
En otra taza pequea coloca una cucharadita de perborato y aade
agua hasta ms o menos la mitad de la taza. Agita para que se
disuelva.
Vierte una cucharadita de la disolucin de perborato sobre la
disolucin de pegamento blanco. Muvelo con la cuchara. Se
produce la reaccin qumica y observa cmo se va formando una
- 19 -
Experimentos de Qumica II
Anlisis de resultados
1.- Qu sucede con la mezcla final?
2.- Cuando dejas botar la bola, qu ocurre?
3.- Sumerge el polmero en vinagre y anota lo que sucede.
- 20 -
Experimentos de Qumica II
Experimento 10
Extraccin del ADN de una cebolla
Nmero del Bloque: V
Nombre del Bloque: identificas la importancia de las macromolculas naturales y
sintticas.
Tiempo asignado: 18 hrs.
Objeto de aprendizaje: macromolculas naturales.
Propsito
Mediante este experimento identificar las macromolculas naturales, las cuales
constituyen aproximadamente el 95% del peso corporal en seco de un organismo.
Introduccin
La extraccin de ADN requiere una serie de etapas bsicas. En primer lugar, tiene
que romperse la pared celular y la membrana plasmtica para poder acceder al
ncleo de la clula. A continuacin, debe romperse tambin la membrana nuclear
para dejar libre el ADN. Por ltimo, se debe proteger el ADN de enzimas que
puedan degradarlo y para aislarlo hay que hacer que precipite en alcohol.
Materiales y sustancias:
Materiales
Sustancias
Vaso de cristal
Una cebolla grande fresca
Vaso de cristal alto (mantenerlo frio hasta Detergente lavavajillas
que se requiera usarlo)
Cuchillo
Sal comn
Agitador de bebidas
Agua destilada
Una licuadora
Zumo de pia o papaya
Cuchara.
Alcohol de 96 muy fro
sustituirse por vodka helado)
Filtro de caf
Lupa
- 21 -
(puede
Experimentos de Qumica II
Procedimiento:
Corta la zona central de la cebolla en cuadrados.
En un vaso de agua agrega 3 cucharaditas de detergente
lavavajillas, una de sal y aade agua destilada hasta llenar el vaso.
Mezcla esta solucin con los trozos de cebolla.
Licua el conjunto, a velocidad mxima durante 30 segundos.
Filtra el lquido obtenido con un filtro de caf.
Llena hasta la mitad aproximadamente un vaso de cristal alto con la
disolucin filtrada.
Aade 3 cucharaditas de zumo de pia o papaya y mezcla bien.
Aade un volumen de alcohol muy fro equivalente al del filtrado,
cuidadosamente, hacindolo resbalar por las paredes del vaso para
que forme una capa sobre el filtrado. Puedes utilizar el agitador o
una cucharilla para ayudarte.
Deja reposar durante 2 3 minutos hasta que se forme una zona
turbia entre las dos capas. A continuacin, introduce el agitador y
extrae una maraa de fibras blancas de ADN.
Toma una lupa y observa detenidamente el ADN de la cebolla.
Anlisis de resultados
1.- Cul es la finalidad de identificar el ADN de la cebolla?
2.- Qu funcin tiene el zumo de pia o papaya en el experimento?
3.- Cules son las 4 macromolculas naturales importantes que aborda tu gua?
4.- Explica la funcin que tienen en el cuerpo humano las 4 macromolculas
naturales.
- 22 -
Experimentos de Qumica II
Crditos
Osvaldo Prez Prez
Director General de Telebachillerato
Rosa Edith Ferrer Palacios
Subdirectora Tcnica
Julin De la Rosa Martnez
Subdirector de Evaluacin y Supervisin Escolar
Arlethe del Rosario Ibez Salcedo
Jefa del Departamento Tcnico
Pedaggico
Diana Karely Ortz Olivas
Jefa de la Oficina de Planeacin Educativa
- 23 -