1: Son Hidratos de Carbono con funcin estructural

1.

la celulosa

2.

el almidn

3.

el glucgeno

4.

la quitina

2: En vegetales, son polisacridos con funcin estructural

1.

celulosa

2.

quitina

3.

mucopolisacridos

4.

glucgeno

3: En animales, la reserva energtica de hidratos de carbono est

constituda por
1.

celulosa

2.

almidn

3.

dextrano

4.

glucgeno

4: La fermentacin es un proceso
1.

que tiene lugar en condiciones aerobias

2.

que provoca el enranciamiento de las grasas

3.

que obtiene energa a partir de la glucosa

4.

slo tiene lugar en bacterias

5: La degradacin de los hidratos de carbono en condiciones anaerobias es

un proceso
1.

que puede tener lugar en cualquier clula

2.
que se llama fermentacin 2.
grasas

que provoca el enranciamiento de las

3.

que obtiene energa a partir de la glucosa

4.

slo tiene lugar en bacterias

6:Qu son los hidratos de carbono o carbohidratos?

R. son biomoleculas compuestas por carbono, oxgeno y hidrogeno; pueden

caracterizarse segn el tipo y cantidad de residuos de monosacridos en las
molculas.
7: Escriba la frmula estructural de la glucosa
R. es un monosacrido con formula molecular: seis atomos de carbono, es
un grupo aldehido
C6H12O6
8:Defina que es un disacrido y un polisacrido
R. DISACARIDO: son un grupo de glcidos formados por el productos de
condensacin de las unidades de monosacridos (maltosa y sacarosa)
POLISACARIDOS. Son biomoleculas formados por la unin de una gran
cantidad de monosacridos, almidones, doctrinas.
9: El almidn es un polisacrido. Cul es su funcin?
R. sirve de reserva de energa en la dieta,su funcin es el que produce
glucosa cuando se hidroliza y constituye un humopolimeros denominado
glucosa.
10: Explique brevemente que son la amilosa y la amilopectina y exprese
cules son sus caractersticas estructurales.
R. AMILOSA .- Es un producto de condensacion de glucopiranosas tiene una
facilidad de adquirir la tridimencional tambien se la define como Molcula
linear de almidn que est constituido por muchos anillos de glucosa unidos
para formar largas molculas que no tienen ramificaciones.
AMILOPECTINA.- en diferencia de la amilosa tiene ramificaciones numerosas
laterales cortas y est constituido por muchos anillos de glucosa, con
numerosas.
11: a)Describa la estructura de la celulosa, seale en que se diferencia del
almidn)Cul es la diferencia entre los polisacridos de reserva y los de
estructura?
a)
R. Es el de estructura vegetal, le diferencia por su estructura .la
clulas vegetal y el almidon consta de la glucosa que forma una cadena
b)
Los polisacridos .-son productos de condensacin de mas de
10unidades .
12: En base a qu criterios se clasifican los monosacridos?
R. se clasifican en base a dos criterios

Grupo funcional.

Numero de tomos de carbono.

13: Cmo se clasifican los glcidos atendiendo al nmero de

monosacridos que los