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Importante

As idias, sugestes, conceitos e opinies retratadas neste


material tem como nico objetivo informar e educar.
Este material estdisponvel baseando-se no completo
entendimento de que ele no oferece nenhum tipo de
prescrio mdica ou nutricional e de que no tem inteno
alguma de substituir orientaes mdicas ou diagnsticos
de profissionais da rea, assim como, no tem a inteno
de ser usado como tratamento para qualquer doena,
condio de sade ou leso. imperativo que, antes de
se modificar seus hbitos consideravelmente, voctenha
uma aprovao completa de algum profissional licenciado
na rea. O autor se exime completamente de qualquer
responsabilidade sobre o uso, interpretao e consequncias
do uso direto ou indireto de qualquer informao contida
neste material. Desculpe por toda esta formalidade, porm,
ela necessria para se cobrir os aspectos legais sobre
os quais este material estpublicado. Caso vocno
concorde com estes termos, entre em contato em www.
emagrecerdevez.com/contato

Tirando o Mximo
Deste Guia
Se voc j acompanha o Emagrecer De Vez e possui o
livro eletrnico bestseller oficial do site, provavelmente,
j est bem ciente de que a misso realmente a de
tornar voc uma pessoa totalmente capaz de criar um
estilo de vida alimentar perfeito pra si, de forma que
isso leve voc perder o peso que quer perder, atingir o
peso ideal que quer atingir e mant-lo pra sempre, sem
contar calorias, sem restries bobas de quantidades e
sem balelas.
No entanto, por mais que continue compartilhando os
fundamentos nutricionais importantes de uma refeio
verdadeiramente correta, as pessoas sempre vm me
dizer: Legal Rodrigo, entendo perfeitamente! Porm,
voc pode me passar umas receitas e uns cardpios
pra eu saber exatamente o que comer?
Veja, por muito tempo eu resisti a isso e sempre bati na
tecla da importncia de voc realmente aprender a se
tornar completamente capaz de avaliar e escolher as
refeies e alimentos por si s, de acordo com o seu
objetivo momentneo.
Agora, depois de algum tempo, eu mesmo comecei a
tomar um gosto especial pela cozinha, no sentido de
realmente preparar minhas refeies do incio ao fim,
sabendo todos os ingredientes que fazem parte e como
so preparados.
Mas, mesmo assim, continuo sendo uma pessoa que
valoriza uma coisa acima de muitas outras e isso :
praticidade!
Mesmo gostando de preparar minhas refeies,
lanches, snacks, etc, eu quero que tudo isso seja fcil e
rpido de se fazer, afinal, eu no sou nenhum cozinheiro
profissional, alis, muito longe disso! Sou somente uma
pessoa normal que quer viver uma vida saudvel, com
o peso que me faz feliz e no abrindo mo do sabor e
da simplicidade no meu dia-a-dia.

Para minha surpresa (ou no), muitas outras pessoas


compartilham destas mesmas idias! Talvez esse seja
tambm o seu caso :)
Muitas pessoas querem se alimentar bem de verdade,
comendo o que realmente as leva em direo ao peso ideal,
com facilidade, com muito sabor e com muita praticidade
que to necessria na nossa agitada vida moderna.
Porm, pra variar, a quantidade de receitas saudveis" que
existem por a nas revistas, jornais, TV e internet imensa
e deixa qualquer um confuso! O pior de tudo que uma
enorme parte destas receitas, ditas saudveis, na realidade,
no so!
Ainda, muitas vezes, estas receitas que encontramos por
a, ao invs de saudveis, como dizem ser, na realidade nos
levam para o caminho oposto ao qual queremos ir!
A ns, ingenuamente, resolvemos confiar nestas coisas,
passando a comer da forma sugerida e somos surpreendidos
com resultados negativos, o que leva muita gente a perder
disposio e fora de vontade para tentar algo novo no
futuro. Acabamos achando que existe algo de errado com a
gente, que o problema somos ns e isso no legal!
Tendo passado por tudo isso, ao longo do tempo, eu venho
garimpando e testando coisas diferentes na cozinha.
Encontrei muita coisa ruim e que no fazia sentido, porm, por
outro lado, comecei a encontrar verdadeiras jias no meio de
tanta confuso, ou seja, receitas simples, verdadeiramente
saudveis, surpreendentemente saborosas e simples de se
preparar.
Tendo isso tudo em mente, pensei: J que eu sei que muitas
outras pessoas compartilham destas mesmas idias, por
que no colocar em um guia digital simples e organizado, a
minha coleo favorita de receitas prticas, emagrecedoras,
deliciosas e rpidas? Receitas que voc pode preparar
rapidamente, comer sem medir quantidades e ainda ter a
paz mental de estar fortalecendo sua sade e emagrecendo
naturalmente. Receitas, estas, que so embasadas em
fundamentos nutricionais verdadeiros e comprovados!
Desta semente de idia, surgiu este guia de 50 Receitas
Para Emagrecer De Vez que voc est lendo agora!

A idia que voc mantenha este guia sempre mo, em


lugar de fcil acesso. Assim, a qualquer hora que precisar
de inspirao e idias, voc pega, abre, escolhe se quer um
almoo, jantar, lanche, sobremesa, snack, olha as sugestes
de receitas que preferir e em poucos minutos, voc ter
algo saboroso, saudvel e emagrecedor de verdade para
degustar.
Em cada receita, coloquei comentrios especiais,
mostrando os benefcios que cada uma delas tm para
sua sade e emagrecimento, assim como, sugestes de
acompanhamento para quando for o caso.
Como cada uma das receitas aqui foi escolhida a dedo e
adaptada cuidadosamente, com este guia, voc pode ter
a certeza e tranquilidade de escolher as suas receitas
preferidas, comer quando e quanto quiser delas e saber
que est seguindo na direo certa do seu emagrecimento
e sade de ferro, montando seu estilo de vida alimentar
perfeito, um dia aps o outro, tudo com muito sabor e
praticidade!
Quem diria que uma alimentao saudvel de verdade
fosse to fcil e surpreendentemente deliciosa, hein?
Agora com voc, aproveite, experimente, teste, adapte,
saboreie, viva!
Um grande abrao,
Rodrigo

Rapidez,
Facilidade e
Emagrecimento
Para tentar ajudar ainda mais, resolvi colocar uma pequena
classificao rpida em cada receita, pontuando cada uma
delas de acordo com a rapidez e facilidade de preparo e seu
potencial emagrecedor.
Logo, em cada receita voc ir ver uma classificao. Os
pontos vo de 1 a 5 estrelas. Uma estrela significando pouco"
e cinco estrelas significando muito".
Importante: Vale lembrar aqui que todas as receitas contidas
neste guia so aliadas de um emagrecimento saudvel e todas
so fceis e prticas de se fazer.
Esta classificao que coloquei simplesmente para te ajudar
a ter uma melhor idia, dentre estas receitas, quais so ainda
mais rpidas e fceis e quais so mais emagrecedoras que as
outras.
Agora hora de voc lavar as mos, abrir um sorriso no rosto
e escolher a primeira sua receita! Bon Apptit!

Receitas

Caf da Manha
Ovos Mexidos Com Bacon....................................................................... 10
Iogurte Turbo Do Emagrecer De Vez....................................................... 12
Po De Linhaa........................................................................................ 14
Caf Turbo Do Emagrecer De Vez........................................................... 16
Ch Cremoso De Crcuma...................................................................... 18
Muffins De Omelete ................................................................................. 20
Pozinho Oopsie!..................................................................................... 22
Burrito De Caf Da Manh....................................................................... 24
Frittata De Espinafre................................................................................. 26
Mexido De Carne Moda e Nabo.............................................................. 28
Power Smoothie....................................................................................... 30
Mexido De Bacon e Couve-flor................................................................. 32

Almoo e Jantar
Hamburger Com Guacamole.................................................................... 35
Super Pizza Saudvel.............................................................................. 38
Enchiladas Rpidas.................................................................................. 40
Risoto De Bacon e Cogumelos................................................................ 43
Salmo Especial Do Rodrigo.................................................................... 45
Torta De Frango Com Curry..................................................................... 48
Tortilhas Mexicanas Com Carne............................................................... 50

Sopa De Tomate Com Mini Almndegas.................................................. 53


Frmula Mgica Do Rodrigo..................................................................... 56
Sopa Thai................................................................................................. 59
Torta De Forno De Peixe e Batata Doce.................................................. 61
Frango Fcil Com Curry........................................................................... 64
Butter Chicken.......................................................................................... 66
Beringela Picante Com Carne Moda....................................................... 69
Bife Em Tiras Com Pimento................................................................... 72
Ensopado De Peixe Especial Com Legumes........................................... 75
Wok Especial............................................................................................ 78
Sopa De Frango e Legumes.................................................................... 80
Frango Temperado De Forno................................................................... 83
Porco Com Tomate Apimentado............................................................... 85
Super Salada De "Churrasco".................................................................. 87
Salada De Espinafre, Morango e Abacate............................................... 90
Frango Ctrico Com Guacamole e Bacon................................................. 93
Carne Asitica Simples............................................................................. 96
Torta De Forno Do Emagrecer De Vez..................................................... 98

Sobremesas
Barrinhas Congeladas De Cco e Macadmias....................................... 102
Super Sorvete Saudvel Do Emagrecer De Vez...................................... 104
Creme De Sementes De Chia.................................................................. 107
Brownie Saudvel Do Emagrecer De Vez................................................ 109
Creme De Laranja e Chocolate................................................................ 112
Mousse De Chocolate e Caf................................................................... 114
Cocada Saudvel..................................................................................... 116
Cookies De Chocolate.............................................................................. 118

Bnus
Biscoitos Saudveis................................................................................. 121
Chips Apimentados De Batata Doce........................................................ 123
Sopa Cremosa De Espinafre.................................................................... 125
Delicioso Molho Pesto Caseiro................................................................. 127
Chips De Abacate Assado Com Bacon Picante....................................... 129
No esquea............................................................................................ 131

Caf Da Manh
Afinal, o caf da manh ou no a refeio mais
importante do dia?
Tem muita gente que defende com unhas e dentes a
posio de que o caf da manh sim a refeio mais
importante e, por outro lado, outro grupo de pessoas
defende uma idia contrria.
No geral, existem bons argumentos dos dois lados.
Ento, no meio de tanta confuso, por que no tentamos
simplificar tudo, prestar ateno ao nosso corpo e fazer o
que parece fazer mais sentido?
Eu, particularmente, tomo caf da manh somente em uns
2 ou 3 dias da semana no mximo. Normalmente, tomo na
manh do dia seguinte ao treino na academia e nos finais
de semana quando tendo a almoar bem tarde. Certo,
errado? No sei porm, funciona perfeitamente pra mim.
J outras pessoas, segundo elas, precisam comer algo de
manh. Algumas pessoas acham que no vo parar de p
se no comerem algo cedo! Tudo bem, se esta a melhor
estratgia pra elas, timo! O que importa fazer o que faz
sentido e gera resultados positivos pra voc. Cada corpo
diferente e reage diferente aos hbitos!
Muitos mdicos e profissionais difundem vigorosamente
a idia de que saco vazio no fica de p, mais
especificamente falando do caf da manh. Outros muitos
mdicos, cientistas e profissionais defendem a idia de que
se voc est bem nutrido com um estilo de vida alimentar
correto, voc ganha mais no comendo caf da manh do
que comendo.
Que tal experimentar no seu dia-a-dia e ver qual estratgia
funciona melhor pra ti? Seu corpo ir dar a resposta.
Enfim, nesta parte, compartilho com voc uma seleo
de receitas timas para o caf da manh, porm,
obviamente, elas vo bem em qualquer horrio do dia!
So receitas rpidas, prticas, nutritivas e saborosas.
Tente, experimente, modifique, adapte, crie seus prprios
monstros :)
Um abrao,
Rodrigo

Ovos Mexidos
Com Bacon
Este , de longe, um dos cafs da manh
mais nutritivos e deliciosos
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

10

Ingredientes

2 a 3 ovos inteiros
2 fatias de bacon
1 fatia de manteiga
Sal, pimenta e outros temperos a gosto

Modo De Preparo
Aquea uma frigideira em fogo mdio. Adicione as fatias de bacon.
Enquanto o bacon fica no ponto que preferir, quebre os 2 ovos dentro de uma vasilha. Adicione
sal, pimenta e outros temperos a gosto. Eu, particularmente, gosto de adicionar organo,
crcuma em p (ou curry), cebola e alho em p.
Misture tudo bem com um garfo.
Agora, com o bacon j no ponto que voc preferir, adicione a fatia de manteiga na frigideira.
Ela deve derreter bem rapidamente.
Logo em seguida, despeje a mistura de ovos dentro da frigideira.
Assim, os ovos iro tambm absorver os sabores deliciosos de bacon e da manteiga.
Cozinhe por 1 ou 2 minutos, mexendo enquanto cozinha at que os ovos fiquem com a
consistncia da sua preferncia. Prontinho!

Benefcios Pra Voc


Este caf da manh ir fazer com que voc comece seu dia com energia e performance em
alta.
Riqussimo em gorduras naturais e protenas, ir deixar sua insulina e acar do sangue sob
controle, propiciando grande saciedade por toda a manh. Este um caf da manh perfeito
para sua sade, devido as vitaminas e nutrientes dos ovos e das gorduras naturais.
Se o seu objetivo emagrecimento, este prato perfeito tambm! rpido de se fazer e
realmente uma delcia! Se voc no est ainda acostumado a comer algo nutritivo assim no
caf da manh, seu dia de sorte chegou. Tente e veja a diferena!

11

Iogurte Turbo Do
Emagrecer De Vez
Esta uma opo sensacional tanto para caf da
manh como para um lanchinho a noite!

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

12

Ingredientes

4 colheres de sopa cheias de iogurte natural integral, no mnimo 10% de


gordura (ex: grego, turco, russo, etc)

1 colher de sopa de creme de leite

Algumas gotinhas de stevia a gosto

1 colher de sopa cheia de cco ralado

2 colheres de ch de linhaa

1 colher de sopa de amndoas cortadas

1 colher de ch de sementes de girassol

1 pedacinho de chocolate 85% cacau (opcional)

Modo De Preparo
Em um pires, adicione o iogurte natural e o creme de leite. Bata com uma colher at que os
dois se misturem bem. Adicione o adoante.
Semeie todos os outros ingredientes e misture cuidadosamente com uma colher.
Pronto!

Benefcios Pra Voc


Esta uma refeio nutritiva e saborosa tanto para caf da manh como para lanche em
qualquer horrio.
Este iogurte rico em gorduras de qualidade, vindas do prprio iogurte natural integral, das
sementes, amndoas e da manteiga de cacau (caso colocar o chocolate 85%). Ele tambm
contm boas protenas e carboidratos na medida certa, vindos das sementes, amndoas e
chocolate.
Aproveite!

13

Po De Linhaa
Depois desse, seus tempos de po de trigo ficaro
para trs!
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

14

Ingredientes

4 colheres de sopa de linhaa


1 colher de ch de fermento em p
2 colheres de sopa de gua
1 ovo inteiro
Sal a gosto

Modo De Preparo
Extremamente rpido de se preparar.
Primeiro, bata as sementes em um processador ou liqidificador (voc pode usar farinha de
linhaa se preferir).
Coloque a linhaa batida em um pires. Adicione o fermento, o ovo e mexa bem com um garfo.
Por fim, adicione a gua.
Pronto. Coloque em algum pote e coloque no microondas por aproximadamente 2 minutos. O
tempo pode variar um pouco dependendo do seu microondas.
Prontinho!
Nota:

Voc pode fazer no forno tambm se preferir, coloque a temperatura em torno de


200 graus e deixe por uns 15 minutos, sempre olhando. Voc pode bater o garfo em
cima para ver se est firme, a voc sabe que est na hora de tirar do forno.

Benefcios Pra Voc


Enquanto ns sabemos que o po de trigo, branco e integral, bastante danoso sade e um
inimigo poderoso do emagrecimento, este po de linhaa contm fibras e gorduras preciosas
para sua sade e um super amigo para se emagrecer de vez.
Este po ir te dar bem mais saciedade e nutrientes. Ele praticamente zero em carboidratos
e pode ser comido em qualquer horrio: caf, lanche, etc. Sua insulina ficar sob controle, seu
corpo nutrido e os hormnios funcionando corretamente, permitindo que a gordura extra do
seu corpo seja queimada naturalmente.

Sugesto De Acompanhamento
Voc pode realmente comer este po com o que quiser. Eu gosto de com-lo em cream
cheese (requeijo) integral e pimento ou pepino. Uma outra boa idia cream cheese com
fatias de ovos cozidos!
Use de sua criatividade para criar outras combinaes e delicie-se.

15

Caf Turbo Do
Emagrecer De Vez
Muitos fazem cara estranha at que eles provam
e viram fs! Aprecie o turbo de energia e nutrio
que este caf ir lhe proporcionar

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

16

Ingredientes

1 copo de caf preto recm feito


1 a 2 colheres de ch de manteiga
1 a 2 colheres de ch de leo de cco (ou uma colher de sopa de leo MCT)

Modo De Preparo
Prepare um copo de caf preto como preferir. Eu prefiro comprar caf em gros e moer em
casa na hora, porm, qualquer caf preto que voc fizer, serve.
Em um jarro, coloque a manteiga e o leo de coco (ou MCT) e depois despeje o caf quente.
Utilize um processador de alimentos (ou coloque no liquidificador) e bata tudo por uns 20
segundos.
Pronto, agora voc pode degustar um cremoso, saboroso e nutritivo caf turbo!

Nota:

Antigamente, eu no conseguia tomar caf sem acar, porm, hoje, no consigo


tomar caf com acar. Se voc precisa adoar o caf, sugiro que use um adoante
natural, tipo stevia. No entanto, voc ir ver que este caf turbo bem mais fcil de
se tomar sem adoar do que um caf normal.

Benefcios Pra Voc


Frequentemente, este caf turbo tudo que eu "como" pela manh. Ele to nutritivo que te
mantm saciado por muito tempo.
Alm do sabor que magnfico, este caf ir proporcionar energia de qualidade para o seu
corpo na forma de gorduras naturais. O leo de cco (ou MCT) em particular, ir fornecer um
super combustvel para o seu crebro que so os triglicerdeos de cadeia mdia. Estes so,
praticamente, corpos cetnicos que iro ser diretamente queimados pelo seu crebro. Muitos
estudos cientficos mostram que este o combustvel favorito do seu crebro (e no glicose
como dito por a)
Isso significa que voc ter energia para realmente trabalhar com performance 100%, sabendo
que seu crebro est super bem nutrido.
Alm disso, este caf um grande amigo do emagrecimento e ir te ajudar muito neste
objetivo.
Muitos vezes eu tomo dois copos destes ao dia. Voc pode fazer como preferir e ajustar as
quantidades de acordo com a sua preferncia.
Outro benefcio. Se voc praticante de JI (Jejum Intermitente), este caf no quebra o jejum,
ou seja, voc pode tom-lo enquanto est nas suas horas de jejum, sem problemas!

17

Ch Cremoso De
Crcuma
Fiquei curioso quando vi a receita e surpreendido
quando provei o ch! um ch diferente, saboroso,
inusitado e nutritivo.

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

18

Ingredientes

1 lata de leite do coco integral (sem ser light, etc)

1 colher de ch cheia de crcuma em p (aafro amarelo)

2 cm de gengibre fresco, cortado em pedaos menores

1 pitada de pimenta caiena em p

Adoante a gosto (ex: stevia)

1 pitada de canela

Opcional: um pedacinho de manteiga

Esta receita faz 2 copos generosos de ch. Voc pode fazer metade, se preferir.

Modo De Preparo
Esquente o leite de cco em uma panela em fogo mdio.
Enquanto isso, em um copo grande ou jarra, misture todos os outros ingredientes.
Coloque uma colher do leite de cco dentro do copo para misturar melhor os ingredientes at
que tudo se misture bem.
Quando o leite estiver quente (no precisa ferver!), despeje todo ele dentro do recipiente que
contm os ingredientes misturados e pronto!
Voc pode coar os pedaos de gengibre se preferir.

Benefcios Pra Voc


Este mais do que um ch, realmente algo nutritivo e ao mesmo tempo leve.
A crcuma associada muitos benefcios sade, assim como o gengibre e o leite de cco.
Todos juntos do um sabor surpreendente esta bebida tima de ser degustada qualquer
hora.
Este ch rico em gorduras naturais e colabora positivamente para sua sade e tambm
emagrecimento. Aproveite e deixe o seu dia-a-dia ainda mais saboroso!

19

Muffins De
Omelete
Quer algo mais prtico e nutritivo do que isso para
comer no caf da manh ou levar para o trabalho?

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

20

Ingredientes

6 ovos inteiros
150g a 200g de carne ou frango cozido em pedacinhos
100g de legumes picados (pimento, cebola, cenoura, etc, como preferir)
30ml de gua
Sal e pimenta a gosto
Opcional: pedacinhos de queijo

Esta receita faz 6 muffins.

Modo De Preparo
Aquea o forno a 180 graus. Unte algumas formas de muffins com manteiga ou leo de coco.
Aqui voc pode usar uma forma de metal para os muffins ou bases boas de papel.
Nota:

Se voc tiver as forminhas de papel, vale us-las tambm e coloc-las depois na


forma de metal, para deixar mais fcil de retirar depois.

Em um recipiente, bata os ovos. Adicione a carne, os legumes, sal, pimenta e qualquer outro
ingrediente que tiver. Misture um pouco.
Divida a mistura entre as forminhas de muffins.
Coloque no forno por aproximadamente 20 min. Voc pode testar se esto prontos espetandoos com uma faca. A faca tem que sair quase totalmente limpa.
Lembre-se que quando voc os tira do forno, eles continuam cozinhando com o calor por 1 ou
2 minutos.
Prontinho. Agora voc pode com-los logo ou guardar para depois, j que algo muito prtico
de se levar para qualquer lugar.

Benefcios Pra Voc


Este prato timo para quem precisa de praticidade e tambm est priorizando
emagrecimento.
Ricos em gorduras naturais, nutrientes e protenas, estes muffins so completos e so uma
boa forma de se iniciar o dia com mais energia.
Ao contrrios das sugestes de caf da manh que vemos por a na mdia, pratos como este
favorecem o seu emagrecimento por manterem os nveis de insulina no sangue totalmente
controlados, fornecendo energia constante para voc trabalhar com performance mxima, sem
aquela sonolncia tpica que muita gente tem.
Voc pode fazer 2 receitas e guardar os muffins na geladeira, desta forma voc sabe que tem
algo nutritivo e saboroso te esperando.

21

Pozinho Oopsie!
Uma saudvel e gostosa substituio.

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

22

Ingredientes

3 ovos
110g de cream cheese (requeijo)
1 pitada de sal
1/2 colher de ch de fermento em p

Modo De Preparo
Separe os ovos, gemas em um lugar e claras em outro.
Bata as claras com uma pitada de sal at que fiquem bem firmes. Bata at que voc consiga
virar o pires de cabea pra baixo e as claras ainda ficarem l grudadas :)
Agora, no outro recipiente, misture bem as gemas e o requeijo. Adicione tambm o fermento
em p. Misture.
Agora, misture cuidadosamente a mistura das claras com a das gemas. Tente manter o ar na
mistura das claras.
Faa de 6 a 8 pezinhos" e coloque em uma forma para ir ao forno.
Leve ao forno (no meio) com temperatura de 150 graus por aproximadamente 25 minutos, at
que eles comecem a dourar.

Benefcios Pra Voc


Se voc acompanha o EmagrecerDeVez.com um tempo, j est careca de saber que pes so
inimigos tanto da sade, quanto do emagrecimento. A farinha de trigo em geral, integral ou
no, um grande problema nutricional.
Dito isso, muitos sentem falta de algo que lembre um po, ento, por isso trago tambm esta
receita dos oopsies! Eles tem uma textura bem mais leve do que um po normal, porm, so
totalmente saudveis e voc pode com-los sem dor na conscincia.
Eles so amigos da sua sade e do seu emagrecimento. Contm um pouco de protena de alta
qualidade dos ovos e tambm do cream cheese e praticamente nada de carboidratos, e ainda
trazem gorduras saudveis!
Aproveite!

Sugesto De Acompanhamento
Voc pode com-los como preferir. Passe manteiga em cima, cream cheese, use como po de
sanduche, como po de hamburger, etc.
Se quiser, voc pode tambm colocar algumas sementes na receita, antes de levar ao forno
(sementes de girassol, linhaa, etc).

23

Burrito De
Caf Da Manh
Saboroso, nutritivo e rpido de se fazer

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

24

Ingredientes

Presunto de boa qualidade em fatias grandes


(ou use mais de 1 fatia cada burrito)

2 ovos

Um bom punhado de legumes cortados


(espinafre, azeitonas, pimentes, tomate, etc)

1 colher de sopa de manteiga

Modo De Preparo
Aquea uma frigideira em fogo mdio-alto, adicione a manteiga.
Agora, na frigideira, d uma cozida (saut) rpida nos legumes cortados.
Misture os ovos e despeje por cima dos legumes na frigideira, mexendo at que os ovos
fiquem cozidos e mexidos.
Monte seus burritos, colocando a mistura de legumes e ovos nas fatias e depois enrole.
Coloque os burritos um pouquinho na frigideira para dar uma dourada de leve no presunto.
Aproveite!

Benefcios Pra Voc


Esta receita super simples e rpida. Seu caf da manh ser rico em protenas, gorduras
boas, fibras e carboidratos inteligentes na medida certa.
Tente escolher um presunto de boa qualidade, vale a pena.
Voc pode fazer a receita dupla ou tripla e guardar os burritos para comer a qualquer hora.

Sugesto De Acompanhamento
Voc pode servir com guacamole ou uma salsa mexicana. Ambos iro complementar bem o
prato!

25

Frittata De
Espinafre
Deixando seu caf da manh mais saboroso,
nutritivo e emocionante

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

26

Ingredientes

Uma boa quantidade de espinafre fresco picado ou congelado


(3 ou 4 punhados)

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 cebola mdia picada

1 dente de alho picado

9 ovos inteiros

2 colheres de sopa de leite (ou creme de leite)

100g de queijo parmeso

2 colheres de sopa de tomates secos, cortados

Sal e pimenta a gosto

Um punhado de queijo de cabra cortado em cubos ou outro queijo temperado


(opcional)

Modo De Preparo
Aquea o forno a 200 graus. Separe o espinafre.
Em um recipiente, misture os ovos, o leite/creme e o queijo parmeso. Depois, adicione os
tomates secos, sal e pimenta. Separe.
Em uma frigideira, cozinhe um pouco as cebolas no azeite de oliva, em fogo mdio (uns 2
minutos) e ento adicione o alho e cozinhe por 1 minuto a mais.
Adicione o espinafre e tire do fogo. O espinafre ir diminuir em volume a medida que cozinha
rapidamente.
Em uma forma, coloque a mistura do espinafre que estava na frigideira e depois despeje a
mistura dos ovos por cima. Coloque os cubinhos de queijo de cabra e coloque no forno por uns
15 minutos ou at que comece a dourar por cima! Aproveite!

Benefcios Pra Voc


Este caf da manh completo e super nutritivo. Ele contm gorduras naturais em
abundncia, protena de qualidade, fibras e carboidratos inteligentes. Isso, sem contar na
quantidade generosa de nutrientes que voc estar fornecendo ao seu corpo.
Este caf da manh ir te manter saciado at o almoo. Algo nestes moldes perfeito tambm
se o seu objetivo emagrecimento saudvel.
Aproveite, faa a receita e guarde tambm para comer no dia seguinte se quiser.

27

Mexido De Carne
Moda e Nabo
Caf da manh reforado e diferente!
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

28

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite de oliva, leo de cco ou manteiga

450g de carne moda de qualidade

450g de nabo ralado

4 ovos

4 talos de cebolinha picados

Sal e pimenta a gosto

Modo De Preparo
Aquea uma frigideira com o azeite, leo
ou manteiga, em temperatura mdia.
Quando estiver quente, adicione os
nabos ralados e espalhe pela superfcie.
Cozinhe por uns 5 minutos, mexendo
de vez em quando, at que fiquem
levemente dourados.
Adicione a carne moda. Adicione sal e
pimenta. Cozinhe at que a carne fique
do seu gosto.
Misture os ovos em um pires e depois despeje-os dentro da frigideira. Mexa at que fiquem
cozidos.
Para finalizar, adicione a cebolinha e sirva!

Benefcios Pra Voc


Um caf da manh neste estilo tudo que voc precisa para manter sua sade fortalecida e
seu emagrecimento saudvel turbinado!
Bastante rico em protenas, gorduras boas e carboidratos inteligentes, este um prato
completo!
Comear o dia com tanto sabor e nutrio, far com que voc renda muito mais nas suas
atividades, sem picos e vales de nimo e disposio, mas, sim, uma performance constante, e
seus hormnios funcionando como devem.

29

Power Smoothie
Nutrientes, Energia e Emagrecimento Em 5
Minutos? Ta!

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

30

Ingredientes

250 ml de leite de cco integral


Frutas a gosto (veja modo de preparo abaixo)
1 ou 2 ovos
1 colher de ch de extrato de baunilha
Adoante natural a gosto (stevia, erythritol, xylitol)
(opcional) 1 colher de sopa de pasta de amndoa ou amendoim (sem acar)

Modo De Preparo
Em um mixer ou liquidificador, adicione o leite de cco.
Adicione frutas a gosto. Para a consistncia cremosa e refrescante do smoothie, sugiro frutas
congeladas, de preferncia morangos, mirtilo (blueberries), framboesas, etc.
Adicione 1 ou 2 ovos crus. Isso no problema nenhum se voc compra ovos de procedncia.
Sobre o gosto, voc no vai perceber nenhum sinal dos ovos no smoothie. Os ovos iro
adicionar gorduras extras, nutrientes valiosos e protenas no seu smoothie, sem adicionar
sabor algum! Vale mesmo a pena!
Adicione o extrato de baunilha e depois, se quiser, pode adicionar uma colher de alguma
manteiga/pasta de amndoa, amendoim ou equivalente, de acordo com sua preferncia. Claro,
opte por opes orgnicas e sem acar!
Se quiser, coloque uma pitada do adoante natural de sua preferncia.
Bata tudo rapidamente no liqidificador ou mixer e pronto! Beba e voc estar munido de
nutrientes e saciedade para ter uma performance turbo at o almoo ou at quando quiser :)

Benefcios Pra Voc


Este smoothie uma forma ultra rpida de voc realmente ingerir uma refeio completa.
Ele contm gorduras naturais em abundncia, vindas do leite de cco e ovos, fibras,
carboidratos inteligentes e antioxidantes vindos das frutas e protenas de qualidade.
Esta uma bebida que voc pode preparar em 5 minutos e que ir manter seu corpo saciado
por horas. Voc pode tambm beber se quiser uma energia slida para ir para academia ou
fazer algum exerccio intenso.
Seja criativo e varie/modifique a receita como bem entender. Foque nos alimentos corretos e
explore outras possibilidades e sabores!
Enfim, no se engane, enquanto o nome smoothie, esta na realidade uma refeio
completa e nutritiva que te dar performance mxima e ser uma aliada forte no seu
emagrecimento!

31

Mexido De Bacon e
Couve-flor
Est pronto para uma exploso de sabor e energia
para comear o seu dia com o p direito?

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

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Ingredientes

300g de couve-flor picada


6 tiras de bacon picadas ou em cubinhos
1 cebola mdia picada
1/2 colher de ch de pprica em p
3 colheres de sopa de gua
1 dente de alho picado
Suco de meio limo
2 colheres de ch de salsinha picada
2 colheres de sopa de leo de cco ou manteiga
4 ovos fritos (opcional)
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo De Preparo
Primeiro, cozinhe o bacon em uma frigideira em fogo mdio at que fique no ponto desejado
(aprox. 10 minutos).
Retire o bacon da frigideira e deixe de lado, mas deixe a gordura ainda na frigideira.
Na mesma frigideira, adicione a couve-flor, alho e cebola. Cozinhe por uns 3 minutos ou at
que comece a dourar.
Adicione a pprica e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Adicione a gua. Cubra a frigideira e cozinhe at que a couve-flor fique macia (aprox. 5
minutos)
Adicione novamente o bacon.
Para finalizar, adicione o suco de limo e cozinhe por mais 2 minutos, retire do fogo e adicione
a salsinha picada por cima.
Sirva cada poro com um ovo frito por cima!

Benefcios Pra Voc


A lembrana dos sabores e aromas desta receita ir fazer voc saltar da cama ansioso para
degustar seu caf da manh!
Este prato completo e ir manter voc em alta performance at quando voc decidir almoar.
Ele rico em gorduras naturais, nutrientes, vitaminas e protenas. O bacon traz gorduras
boas, junto com o leo de cco/manteiga e os ovos. A couve-flor, traz nutrientes, fibras e uma
quantidade excelente de carboidratos inteligentes.
Um prato assim , sem dvidas, um grande amigo de um emagrecimento turbo e saudvel!
Voc pode usar este prato como almoo ou janta tambm. Ele realmente uma refeio

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Almoo & Janta


Almoo, jantar, caf da manh so todos rtulos que variam muito
entre os povos, pases, culturas, etc. Algo que significa uma coisa
pra ns, pode significar algo totalmente diferente para outros povos.
Por exemplo, na Noruega, o almoo um mero lanchinho frio
e rpido. Geralmente uma ou duas fatias de po com presunto,
queijo, manteiga, ou algo do gnero. Bom? Ruim? Certo? Errado?
No sei, mas assim que funciona l, parte da cultura!
No Brasil, almoo um momento de sentar-se por 1 hora e comer
comida quente. Para muitos, esta a principal refeio do dia. Para
outros, o jantar a principal refeio do dia! Qual est certo? Quem
sabe?
Qualquer coisa est certa se funciona pra voc e gera os resultados
que voc procura. O que tento difundir muito no EmagrecerDeVez.
com e aqui tambm a idia de voc montar um estilo de vida
alimentar que lhe d liberdade total para fazer o que bem entender
e conquistar cada objetivo de sade e fitness que tiver!
Todo mundo quer flexibilidade, todo mundo quer fazer as coisas do
seu jeito e isso faz total sentido! Faa isso! Utilize-se das sugestes
da forma que fizer mais sentido pra voc!
Nesta parte, estou compartilhando contigo uma coleo especial de
deliciosas e prticas receitas que servem perfeitamente tanto para
almoar, quanto para jantar.
Algumas so super rpidas de se preparar e outras levam uns
minutinhos a mais. Algumas utilizam frango, outras, carne vermelha,
outras, peixe, etc. Algumas tm ingredientes mais especficos,
outras, ingredientes mais comuns. No tem certo ingrediente? Pule
ele, adapte!
Eu quero mostrar pra voc uma variedade legal de receitas que
voc pode fazer quando quiser e comer o quanto quiser delas e
ainda assim emagrecer, atingir seu peso ideal e viver melhor, com
uma sade de ferro!
Uma das melhores sensaes que existe voc sentar para
comer com fome, ter algo delicioso, comer at realmente se sentir
completamente satisfeito e ter a paz mental e a certeza de que voc
acabou de prover seu corpo com nutrientes que iro ajud-lo ser
o melhor que pode ser, te dando energia, performance, sade, e
claro, um peso perfeito que te deixe feliz!

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Hamburger Com
Guacamole
E quem disse que hamburger bem feito no
totalmente saudvel?

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

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Ingredientes

2 abacates
Suco de meio limo
1/2 cebola picada
500g de carne moda de qualidade
2 dentes de alho picados
Um punhado de coentro picado
Pimenta jalapeo ou outra pimenta a gosto (opcional)
1 colher de ch de cominho
1 colher e meia de ch de sal

Modo De Preparo
Esquente uma frigideira ou grill em fogo mdio.
Em um vasilhame amasse o abacate junto com o suco de limo, a cebola e uma pitada de sal.
Esta a sua guacamole :)
Agora, em outro vasilhame, misture a carne, o alho, o coentro, a pimenta escolhida, o cominho
e o sal.
Misture bem e depois divida a mistura toda em 6 montinhos. Divida cada montinho em 2 e
achate-os no formato de hamburgers.
Coloque uma colher de guacamole no meio de um dos hamburgers, deixando um espacinho
livre nas bordas.
Coloque o outro hamburger em cima e depois, com os dedos, feche as bordas, apertando as
laterais dos hamburgers, como se fosse um sanduiche fechado, para que a guacamole no
escape.
Repita at montar todos os hamburgers.
Coloque-os na frigideira ou grill por em torno de 5 a 7 minutos cada lado.
Hora de degustar :)

Benefcios Pra Voc


Esta receita rpida e deliciosa! Perfeita para qualquer dia, especialmente sbado a noite :)
Essencialmente, dependendo do que voc escolher para acompanhar o hamburger, esta
receita totalmente low-carb e segue perfeitamente as diretrizes do Emagrecer De Vez.
A carne ir fornecer protenas de qualidade e gorduras naturais. O abacate, fruta super
saudvel, ir fornecer nutrientes e timas gorduras naturais.

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Resultado que voc ter uma refeio que nutritiva, emagrecedora e saciante!

Sugesto De Acompanhamento
Como voc pode ver na foto, eu fiz tirinhas de batata doce como acompanhamento. Este um
carboidrato de extrema qualidade (e delicioso).
O gostinho doce da batata uma tima adio ao super hamburger recheado!
Voc tambm pode ser criativo e experimentar outras opes de acompanhamento!
Algumas sugestes so: cogumelos fatiados feitos na frigideira com manteiga, legumes
variados na manteiga, etc.

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Super Pizza
Saudvel
Imagine poder comer pizza a vontade durante a
semana e saber que est alimentando sua sade e
turbinando seu emagrecimento
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

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Ingredientes

300g de couve-flor cortada


50g de queijo ralado (usado na massa)
200g a 300g de peito de frango cortado em pedacinhos
1 lata de molho de tomate para pizza (sem acar)
2 ovos inteiros
Outros opcionais (espinafre, organo, curry, sal a gosto, azeitonas, etc)

Modo De Preparo
Aquea o forno 230 graus.
Primeiro de tudo, bata a couve-flor no processador ou liqidificador at ela ficar fina como se
fosse uma espcie de farinha. Ela ser a base da pizza!
Depois, em uma tigela, misture a couve-flor batida, o queijo ralado, os 2 ovos inteiros, sal e
pimenta a gosto. Misture bem, esta ser a sua massa" da pizza.
Unte uma forma de pizza com manteiga ou leo de coco e despeje a mistura, deixando-a em
formato de massa de pizza.
Coloque no forno por aproximadamente 15min a 20min. Quando a massa comear a ficar
dourada, voc pode tirar e ela estar pronta para o prximo passo.
Agora, para finalizar, coloque os ingredientes de cobertura na pizza. Coloque o molho de
tomate e todos os sabores que voc escolher.
Eu, tipicamente, coloco o molho de tomate, frango picado, organo, azeitonas, espinafre e
queijo ralado para finalizar.
Retorne ao forno at que o queijo esteja derretido e pronto! Voc pode degustar sua pizza
saudvel enquanto turbina seu emagrecimento e sade! :)

Benefcios Pra Voc


Quem diria que pizza pode ser algo saudvel? Aqui, ao eliminarmos o vilo da histria, a
farinha, iremos adicionar sabor e sade nossa pizza!
A massa feita de couve-flor, um carboidrato inteligente, leve, nutritivo, rico em fibras e
nutrientes.
O recheio fica seu critrio. Nesta receita coloco molho de tomate, uma protena de qualidade
(frango) e termino com espinafre. Utilizo um queijo de qualidade para ralar em cima e finalizar
a pizza.
Esta uma pizza low-carb, ou seja, baixa em carboidratos, portanto, suportando perfeitamente
o seu objetivo de emagrecimento e sade!
Todos os ingredientes so saudveis e nutritivos e, combinados no formato de pizza, ficam
deliciosos e apetitosos aos nossos olhos! Experimente! S o cheirinho da pizza no forno j d
vontade de ir correr preparar outra :)

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Enchiladas Rpidas
Quem no ama um sabor mexicano? Agora,
imagine poder comer suas adoradas enchiladas
sem o menor peso na conscincia? Paraso!

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

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Ingredientes
Enchiladas

400g de peito de frango desfiado cozido ou carne moda

50 ml de creme de leite

3 ovos

Cebolina a gosto

Queijo cheddar ralado a gosto

1 lata de molho de tomate

400 ml de gua

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de ch de maizena (para consistncia)

1/2 colher de ch de cominho em p

1/2 colher de ch de cacau em p (opcional)

1/2 colher de ch de alho em p

2 colheres de sopa de chili (ou qualquer pimenta a gosto)

Molho

Modo De Preparo
Prepare primeiro o molho. Em uma panela, derreta a manteiga e misture o azeite e, ento,
adicione todos ingredientes secos, depois adicione a gua e o molho de tomate, misturando
bem.
Mexa at que o molho engrosse um pouco. Adicione os temperos e deixe de lado (sal a gosto).
Em uma segunda panela, cozinhe a carne (frango ou carne moda) junto com um pouquinho (o
suficiente para molhar toda a carne) do molho recm preparado.
Agora, hora de preparar as panquecas. Em uma tigela, adicione os ovos e o creme de leite.
Bata com um garfo um pouco para deixar homogneo.
Agora, em uma frigideira pequena, aquea em fogo mdio, coloque um pouquinho de manteiga
e coloque uma quantidade da mistura para cobrir a superfcie. Cada panqueca" leva em torno
de 1min a 2min para ficar cozida. Faa isso at acabar a mistura de ovos e creme de leite.

41

Em uma forma, monte as enchiladas, recheando cada panqueca com molho, carne e um
pouco de queijo ralado e enrolando-as.
Quando estiver tudo pronto, coloque a cebolinha por cima de tudo, despeje o restante do
molho para cobrir as enchiladas e adicione o queijo ralado por ltimo.
Com o forno em uma temperatura de 180 graus, asse por uns 10-15 minutos at que o queijo
esteja derretido e comece a dourar.
Deguste :)

Benefcios Pra Voc


Alm do incrvel sabor deste molho mexicano, voc estar suprindo seu corpo com timos
nutrientes.
O prato essencialmente low-carb e ir favorecer o seu objetivo de emagrecimento e sade.
Contendo protena de qualidade, gorduras boas e um pouco de carboidratos inteligentes
(tomates), este um prato bastante legal para se comer na janta ou nos finais de semana
quando a famlia pode se reunir para preparar as enchiladas!
Tempere como achar melhor, deixando o molho mais apimentado se quiser.

42

Risoto De Bacon e
Cogumelos
Com este risoto, voc nunca mais vai sentir falta de
arroz!

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

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Ingredientes

2 cabeas de couve-flor
4 a 6 pedaos de bacon picados
1 cebola
2 talos de celeri (aipo) picados
2 dentes de alho picados
300g de cogumelos fatiados
120 ml de gua com 1 tablete de caldo de galinha
Queijo parmeso e manteiga a gosto

Modo De Preparo
Primeiro de tudo bata a couve-flor em um processador ou liqidificador at virar uma espcie
de farinha grossa (lembrando um cuscuz).
Agora, em uma frigideira (panela) grande o suficiente, cozinhe o bacon em fogo mdio e
depois de alguns minutinhos, adicione a cebola picada, a celeri e o alho. Se o bacon no
liberar gordura suficiente para cozinhar, adicione um pouco de manteiga ou leo de cco.
Cozinhe por uns 3 minutos e, ento, adicione os cogumelos fatiados. Cozinhe por mais uns
5 minutos. Se a mistura ficar seca, adicione mais manteiga ou leo de cco. Coloque sal e
pimenta a gosto.
Adicione a couve-flor batida dentro da frigideira junto com a gua com o caldo de galinha
diludo.
Tampe a frigideira ou panela e cozinhe por uns 5min a 7min, at que a couve-flor fique cozida,
mas no demais!
Antes de servir, adicione quantidades generosas de temperos do seu gosto (organo, ervas,
etc) e de algum queijo ralado de qualidade para adicionar mais sabor (cheddar verdadeiro,
parmeso, etc). Voc pode tambm, para finalizar, adicionar um pedacinho de manteiga no
meio do prato para cada poro servida.
Voc pode acompanhar com alguma protena de qualidade e ter uma tima e nutritiva refeio!
Prontinho!

Benefcios Pra Voc


Ao contrrio do arroz, a couve-flor tem ndice glicmico bem baixo e rica em nutrientes e
fibras.
Este prato, do qual voc pode comer o quanto quiser, sem se preocupar, contm quantidade
generosas de carboidratos inteligentes e gorduras saudveis.
Voc pode adicionar, opcionalmente, uma protena ao prato, como cubos de frango, etc. Fica
seu critrio. No mais, aproveite o sabor deste prato to rpido de se preparar e note como ele
ir te satisfazer!

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Salmo Especial Do
Rodrigo
O sabor e poder nutricional deste prato esto alm
de qualquer descrio!

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

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Ingredientes

4 fils de salmo descongelados ou frescos

2 fatias de blue-cheese (queijo azul)

200g de cogumelos

2 punhados de espinafre fresco

1 talo de aipo (opcional)

1 punhado de amndoas fatiadas (opcional)

leo de coco (ou manteiga)

Alho, Cebola, Crcuma (opcional), Sal e Pimenta a gosto

Modo De Preparo
Este prato extremamente rpido e prtico de se preparar e os sabores so realmente
incrveis!
Primeiro, aquea uma frigideira em fogo mdio com um pouco de leo de coco (ou manteiga).
Tempere os seus fils de salmo a gosto. Eu gosto de colocar sal, pimenta, alho e cebola em
p e crcuma em p.
Coloque os fils pra cozinhar na frigideira. Enquanto isso, corte os legumes. Fatie os
cogumelos e a celeri (aipo).
O salmo cozinha rpido, logo, depois de uns 3 a 4 minutinhos, d uma olhadinha e vire os
fils para cozinhar um pouco tambm do outro lado.
Voc no quer os fils esturricados, mas, sim, cozidos e suculentos.
Retire os fils para um prato e imediatamente coloque os pedaos de queijo azul em cima
deles para derreter. Ao mesmo tempo, semeie um pouco de amndoas cortadas.
Agora, com a frigideira ainda quente contendo o leo e o suco do prprio salmo, adicione os
cogumelos primeiro e faa um saut deles por uns 3 minutinhos. Em seguida, adicione a celeri.
Mexa e tempere a gosto. Eu, geralmente, adiciono sal, pimenta, cebola e alho em p.
Cozinhe por uns 2 minutos e, por ltimo, adicione uma quantidade generosa de folhas de
espinafre. Elas vo diminuir em tamanho assim que aquecerem.
Cozinhe por 1 minuto e pronto, seu prato est completo e pronto para ser apreciado!

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Benefcios Pra Voc


Este prato extremamente nutritivo! Contendo uma boa quantidade de protena de altssima
qualidade, gorduras naturais em abundncia e carboidratos inteligentes, uma refeio
completa, super saborosa e verdadeiramente saciante!
Voc ir ficar saciado por horas e seu corpo feliz com a quantidade de nutrientes ingerida. Um
prato assim favorece muito o seu emagrecimento e tambm seu nvel de energia e disposio,
sem contar no fortalecimento contra doenas, turbinando seu sistema imunolgico!
Aproveite e saboreie sem moderao :)

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Torta De Frango
Com Curry
Essa receita to prtica e voc pode guardar para
comer de lanche, caf da manh, etc.

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

48

Ingredientes

6 ovos inteiros

6 colheres de sopa de manteiga derretida (em temperatura ambiente)

170 ml de creme de leite

200g-300g de frango cozido desfiado ou em cubinhos

2 colheres de sopa de curry em p (ajuste de acordo com seu gosto)

Sal e pimenta a gosto

Modo De Preparo
Aquea o forno 200 graus.
Unte uma forma com manteiga.
Misture bem em uma vasilha os ovos, a manteiga e o creme de leite at que fique cheio de
bolhas de ar.
Adicione o frango e os temperos, misture e depois coloque na forma que ir ao forno.
Deixe no forno por em mdia 45 minutos, at o comece a dourar de leve. Pronto! :)

Benefcios Pra Voc


Este prato to rpido, prtico e nutritivo que voc vai querer fazer vrias vezes. Alm disso,
ele tem um sabor muito gostoso!
Por conter ovos inteiros, manteiga e frango, uma sensacional fonte de protenas e gorduras
boas, enquanto praticamente no tem carboidratos. Isso significa que este prato uma tima
opo se voc est priorizando queima de gordura acelerada e saudvel.
Voc pode fazer em uma forma grande e depois refrigerar para comer quando achar melhor,
levar para o trabalho, comer no caf da manh, enfim, quando bem quiser.
Voc pode tambm usar de sua criatividade para criar variaes do prato, incluir outras carnes,
temperos, etc.

Sugesto De Acompanhamento
Voc pode acompanhar este prato com uma poro generosas de legumes feitos na manteiga.
A voc tem uma refeio completssima, nutritiva, rica em fibras, emagrecedora e que
favorece sua sade de ferro.

49

Tortilhas Mexicanas
Com Carne
At parece que no saudvel de to saborosa
e bonita que esta receita mas, sim, 100%
saudvel!
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

50

Ingredientes
Tortilhas

60 ml de gua

2 ovos inteiros

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de ch de suco de limo

2 colheres de ch de farinha de cco

1/4 colher de ch de fermento

1/2 colher de ch de cominho

1/4 colher de ch de chili em p (ou outra pimenta de preferncia)

450g de carne moda

1 colher de sopa de chili em p (ou outra pimenta)

1 colher de ch de cominho

1/4 colher de ch de cebola em p (ou um pouquinho de cebola picada)

1/4 colher de ch de alho em p (ou meio dente de alho picado)

1/2 colher de ch de organo

1/2 colher de ch de pprica

Sal e pimenta a gosto

Molho

Modo De Preparo
Tortilhas
Misture a gua, ovos, azeite de oliva e suco de limo em um vasilhame.
Em outro lugar, misture a farinha de cco, fermento, cominho e o chili.
V adicionando a mistura molhada aos poucos mistura seca, mexendo enquanto vai
adicionando, para se certificar de que tudo se mistura bem.
Com esta mistura pronta, s fazer as tortilhas na frigideira.
Aquea uma frigideira em fogo mdio-alto com um pouco de azeite de oliva.

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Coloque um pouco da mistura at que a tortilha fique do tamanho que quiser.


Deixe cozinhar por 1 minuto, ento, coloque uma tampa e cozinhe por mais um minuto.
Vire a tortilha e cozinhe por mais 2 minutos.
No as faa muito finas nem muito grossas. Uma espessura mdia o ideal.
Carne
Simplesmente tempere a carne com os tempeiros em questo, misturando bem. Depois,
cozinhe a mistura na frigideira at ficar no ponto de sua preferncia.

Benefcios Pra Voc


Este prato oferece boa quantidade de protenas e gorduras, principalmente. uma tima
opo para um prato diferente e rpido para se fazer nos finais de semana ou quando voc
tiver um tempinho a mais para montar as tortilhas.
Este prato nutritivo e ir favorecer seu emagrecimento e sade, mantendo nveis de insulina
sob controle e seus hormnios equilibrados.

Sugesto De Acompanhamento
Sugiro que acompanhe o prato com uma bela poro de guacamole, afinal, um prato
mexicano.
A guacamole basicamente abacate esmagado com um pouco de cebola picada e gotinhas
de limo.
Acompanhe com quaisquer legumes e folha que achar melhor, eles iro s complementar
tudo!

52

Sopa De Tomate Com


Mini Almndegas
Uma sopa encorpada de tomate bem vinda
qualquer hora e com a adio das mini almndegas,
fica ainda mais sensacional.
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

53

Ingredientes
Sopa

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho picados

1/2 cebola picada

2 latas de tomates inteiros ou cortados

300 ml de gua

1 colher de sopa de organo

1/2 colher de ch de sal (a gosto)

Um punhado de manjerico fresco de preferncia

Mini almndegas (Voc pode optar por fazer metade desta receita apenas)

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola inteira picada.

1 kg de carne moda (ou 500g de gado e 500g de porco)

2 colheres de sopa de manjerico picado

Um punhado de salsinha picada

2 colheres de ch de sal (a gosto)

1 colher de ch de pimenta do reino

2 colheres de ch de pimenta calabresa

2 ovos batidos com o garfo

Modo De Preparo
Sopa
Aquea uma panela em fogo mdio com azeite de oliva. Adicione o alho e a cebola. Cozinhe
por uns 5 a 10 minutos at a cebola ficar macia. Cuidado para no queimar o alho.
Adicione os tomates com todo o lquido das latas, o organo e sal. Cozinhe em fervura baixa
por 30 minutos.
Quando pronto, coloque tudo dentro do liqidificador e adicione o manjerico. Bata at ficar
bem cremoso. Termine adicionando sal, pimenta e folhas de manjerico a gosto.

54

Mini almndegas
Aquea uma frigideira em fogo mdio com azeite de oliva. Adicione a cebola e o alho e cozinhe
por 5 minutos, cuidado para no queimar o alho. Utilize fogo mdio para no oxidar o azeite.
Rape a frigideira dentro de uma vasilha. Adicione a carne moda, as ervas, sal e as pimentas.
Misture tudo bem com as mos (cuidado para no queimar a mo com o azeite, caso fizer isso
logo depois de tirar do fogo).
Agora, adicione os ovos e misture bem.
Coloque a mistura na geladeira por 15 minutos. Isso ajuda a carne a absorver os ovos e ficar
menos mida.
Aquea o forno 190 graus.
Faa as mini almndegas e deixe-as prontas. Essa receita completa rende bastaste mini
almndegas.
Aquea uma frigideira com leo de cco ou manteiga e encha-a de mini almndegas para dar
uma douradinha nelas. Cozinhe por 1 a 2 minutos cada lado apenas.
Coloque tudo no forno por 5 a 7 minutos para finalizar o cozimento. Voc pode escolher fazer
somente no forno, se preferir, sem dour-las antes.
Agora, adicione as mini almndegas sua sopa e delicie-se.

Benefcios Pra Voc


Este um prato completo e nutritivo. Fornece uma quantidade saudvel de carboidratos
inteligentes e tambm protenas e gorduras naturais vindas da carne e do azeite.
Este prato favorece seu emagrecimento e sade, assim como todos aqui. uma paz mental
imensa poder se deliciar com a cabea tranquila, sem pensar no peso e tendo a certeza de
estar alimentando seu corpo com nutrientes verdadeiros.
um prato leve, porm, nutritivo e pode ser uma tima pedida para o jantar, por exemplo,
principalmente naquelas noites frias :)

55

Frmula Mgica Do
Rodrigo
E quando voc est sem idias e quer algo rpido,
saboroso e nutritivo?

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

56

Esta uma frmula e no uma receita. Isso significa que voc pode utilizar deste modo de
preparo para diferentes ingredientes e misturas e variar como bem entender, de acordo com a
disponibilidade de ingredientes que voc tem!
Eu tendo a utilizar desta frmula com diferentes ingredientes vrias vezes por semana, pela
praticidade, sabor e poder nutritivo!

Ingredientes

200g a 400g de uma escolha de protena


(salmo, carne moda, bife, frango, etc)

2 colheres de sopa generosas de manteiga (e/ou leo de cco)

Poro generosa de legumes da sua escolha.

Temperos a gosto (sal, pimenta, alho e cebola em p, crcuma, curry, chili,


organo, etc)

Modo De Preparo
Como esta uma frmula e no uma receita fixa, TUDO pode e deve ser ajustado de acordo
com o seu gosto e a disponibilidade de ingredientes.
Primeiro, em uma frigideira, em fogo mdio, adicione a manteiga ou leo de cco.
Em seguida voc adiciona a sua opo de protena. Cozinhe at o ponto desejado. Coloque os
temperos que preferir.
Quando pronto, remova a protena deixando todos os sucos" ainda na frigideira.
Corte os legumes em pedacinhos e agora despeje-os na frigideira junto com o que sobrou do
cozimento da protena.
Assim, seus legumes iro absorver todos os sabores que esto na frigideira. Adicione os
temperos que achar melhor.
Tire da frigideira e coloque em um prato, prontinho! Veja algumas sugestes de combinaes
de ingredientes mais abaixo.

Benefcios Pra Voc


Praticidade, sem dvidas um dos grandes benefcios. Porm, ainda mais importante o
poder nutritivo e o sabor de um prato feito seguindo desta frmula.

57

Voc ir ter carboidratos inteligentes em quantidades generosas (legumes e folhas),


protenas de qualidade e gorduras naturais de qualidade. um prato completo e certeiro para
emagrecimento e sade de ferro!
Voc pode preparar em mais quantidade e guardar o restante para refeies futuras! Veja
algumas sugestes abaixo.

Sugesto De Acompanhamento
Algumas combinaes tpicas que costumo usar nesta frmula so:

Fils de salmo, cogumelos cortados e espinafre fresco. Temperados com


alho, cebola, pimenta e crcuma em p.

Carne bovina moda, celeri (aipo), cenoura fatiada, pimento fatiado e espinafre fresco. Temperados com crcuma em p, alho, cebola, organo e pimenta
calabresa.

Peito de frango em cubos, cogumelos fatiados, pimento cortado e espinafre


fresco. Temperados com curry, alho, cebola e chili.

Use e abuse da sua criatividade! O cu o limite :

58

Sopa Thai
Apesar de ter sopa no nome, este prato uma
refeio completa!

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

59

Ingredientes

1 lata de leite de cco integral (aprox. 250ml)

3 a 4 colheres de ch de pasta de curry verde (ou curry em p de qualidade)

300g a 400g de peito de frango em cubos

2 cenouras

1 pimento cortado

Opcional: Pepino cortado

Sal, pimenta e organo ou manjerico a gosto.

Modo De Preparo
Em uma panela, despeje o leite de cco e aquea em fogo mdio-alto. Dilua a pasta de curry
no leite de cco (ou o curry em p, caso escolher).
Quando o leite estiver comeando a ferver, adicione o frango em cubos e a cenoura fatiada.
Quando o frango estiver cozido, baixe o fogo e adicione o resto dos legumes cortados.
Adicione agora todos os temperos da sua escolha. Eu costumo colocar sal, pimenta calabresa
e manjerico seco. Mexa e retire do fogo.
importante que voc no deixe cozinhar por mais tempo depois de adicionar os legumes
finais (pimento e pepino), pois eles podem ficar moles e cozidos demais.
Voc pode utilizar os legumes que preferir, no tem regra neste sentido!
Voc pode tambm variar sua escolha de protena. Eu j fiz com camares ao invs de frango
e fica tambm muito bom. Voc pode fazer com ovos cozidos tambm, se gostar.

Benefcios Pra Voc


Eu, particularmente, amo comida tailandesa e fui inspirado fazer esta sopa curry em casa.
Este prato muito nutritivo! Ele possui gorduras boas do leite de cco e timas quantidades
de carboidratos inteligentes vindo dos legumes, sem contar a protena de qualidade que foi
adicionada. Isso significa sade e tambm emagrecimento saudvel, se este o seu objetivo!
Este mesmo um prato super completo e tambm muito saboroso. Eu sugiro que utilize uma
pasta de curry verde, ao invs, do p de curry. mais fcil de encontrar isso em lojas de
alimentos tnicos (asiticas, indianas, etc). O sabor assim mais rico!
Aproveite!

60

Torta De Forno De
Peixe e Batata Doce
Essa receita vai deixar voc e qualquer pessoa
sorrindo!

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

61

Ingredientes
Pur de batata doce

3 a 4 batatas-doce (d preferncia batatas pequenas e laranjadas se puder)

2 colheres de sopa de leo de cco

50 ml de leite de cco

50g de cco ralado e 2 colheres de manteiga derretida (para por por cima,
opcional)

700g de peixe branco (ou ainda camares), cortados em cubos.

400 ml de leite de cco integral

200g de cenouras cortadas

100g de vagem cortada

Alguns talos de cebolinha cortada

2 colheres de ch de gengibre ralado

3 ovos cozidos e cortados

Sal e pimenta a gosto

Peixe

Modo De Preparo
Ferva as batatas-doce ou cozinhe-as no vapor at que fiquem macias. Depois, bata no
processador ou amasse, junto com 2 colheres de leo de cco e 50ml de leite de cco. Seu
pur est pronto.
Ferva os 3 ovos at bem cozidos.
Aquea o forno a 180 graus.
Agora, despeje o leite de cco em uma panela funda em fogo mdio. Quando comear a
ferver, adicione as cenouras, cebolinha e as vagens cortadas.
Adicione o peito em cubos na mistura.
Rale o gengibre e adicione panela, junto com o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5
minutos.
Retire do fogo e despeje a mistura em uma forma de forno. Corte os ovos e adicione forma.

62

Cubra a forma com o pur de batata doce.


Por cima, adicione 2 colheres de manteiga derretida e semeie o cco ralado.
Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos. Certifique-se de que o cco ralado no
queime!
Aproveite!

Benefcios Pra Voc


Esta receita digna de refeio em famlia! um prato extremamente nutritivo e completo.
O sabor deste prato me surpreendeu quando experimentei. O adocicado da batata doce fecha
perfeitamente com o resto do prato, incrvel!
Este prato ir fornecer protenas de qualidade, carboidratos em quantidade maior do que
normalmente e gorduras boas.
Enquanto ele 100% saudvel e tambm pode ser um aliado do emagrecimento, tente
no abusar do pur, o qual, um carboidrato mais denso e pode segurar um pouco seu
emagrecimento.
Este prato uma tima pedida, por exemplo, para os finais de semana, quando voc senta
com os amigos ou famlia para saborear e bater um papo!

63

Frango Fcil Com


Curry
Sabores indianos so ricos e emocionantes!
Agora, tambm saudveis :)

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

64

Ingredientes

Um pouco de manteiga ou leo de cco para a panela


2 peitos de galinha ou 4 coxas/sobrecoxas cortadas
2 colheres de ch de curry em p
2 colheres de ch de coentro
1/2 colher de ch de cominho
1/2 colher de ch de crcuma
1/2 colher de ch de pimenta do reino (opcional)
1 colher de sopa de gengibre ralado
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
400ml de tomates picados (pode ser em lata tambm)

Modo De Preparo
Coloque o leo ou manteiga em uma panela e cozinhe o frango rapidamente por 5 minutos,
para dar uma douradinha.
Adicione todos os temperos, alho, gengibre, cebola e os tomates, at que o frango seja
coberto (se precisar de mais lquidos, adicione gua).
Levante fervura e depois deixe em fervura baixa por aproximadamente 20-30 minutos, at que
o frango fique cozido e macio.
Prontinho!

Benefcios Pra Voc


Eu no sei voc, mas eu adoro comida indiana! Mas, como sabemos, os curries tpicos so
trabalhosos de se fazer. Porm, eu quis trazer uma verso rpida e fcil de se preparar
um prato tpico indiano e saudvel, afinal, nosso dia-a-dia precisa ser lotado de sabores
emocionantes.
Este um prato rico, principalmente, em protenas e tambm carboidratos inteligentes vindos
dos tomates. Eu prefiro usar um pouco mais de manteiga na receita para realar ainda mais o
sabor e adicionar mais gorduras naturais amigas do emagrecimento.

Sugesto De Acompanhamento
Sugiro que acompanhe este prato com arroz de couve-flor! Veja a receita do risoto de couveflor aqui neste livro para saber como fazer!
Isso ir adicionar ainda mais carboidratos inteligentes, fibras, nutrientes e sabores! Aproveite!

65

Butter Chicken
Outro clssico indiano famoso no mundo inteiro
com sabores que iro te surpreender

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

66

Ingredientes

1.5kg de peito de frango ou coxas/sobrecoxas em pedaos cortados

6 dentes de alho picados

2 colheres de ch de garam masala (ou qualquer masala" em p)

3 colheres de ch de coentro modo

3 colher de ch de cominho

1 colher de ch de chili em p (ou pimenta calabresa)

1 colher de ch de pprica

180g de iogurte natural (mnimo 10% de gordura)

7 colheres de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de pasta de tomate

4 tomates grandes picados

1 pedao de canela

250ml de leite de cco

(opcional) cardamomo a gosto

(opcional) coentro fresco para finalizar por cima

Sal a gosto

Modo De Preparo
Primeiro precisamos marinar o frango para pegar os sabores mais intensamente!
Em um recipiente, coloque o iogurte com todos os temperos e o alho. Misture um pouco e
adicione o frango, mexendo para se certificar que a mistura est em volta de todos os pedaos
de frango. Cubra e leve geladeira por 1 ou 2 horas.
Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione os tomates, a pasta de tomate, canela e
cardamomo (opcional). Ferva rapidamente, mexendo at que o molho fique mais consistente
(aprox. 20 minutos). Salgue a gosto.
Reduza a temperatura e deixe em fervura baixa, adicione o frango. Continue em fervura baixa,
mexendo de vez em quando at que o frango esteja cozido. Por fim, adicione o leite de cco,
cozinhe por mais alguns minutos e pronto. Finalize com algumas folhas frescas de coentro!

67

Benefcios Pra Voc


Outro prato tipicamente indiano e muito famoso no mundo inteiro. Este, depois do famoso
chicken tikka masala, o prato indiano mais famoso nos restaurantes por a.
Se voc dispe de um pouquinho mais de tempo para preparar este prato, te garanto que vale
muito a pena. Os sabores so riqussimos! Voc encontra os temperos no mercado municipal
ou lojas especficas asiticas (ou at mesmo no supermercado).
Este prato rico em tudo, gorduras boas, protenas e carboidratos inteligentes. uma refeio
completa, extremamente saborosa e tambm totalmente saudvel!
Surpreenda sua famlia, amigos ou a voc mesmo(a) com os sabores!

Sugesto De Acompanhamento
Sugiro que acompanhe este prato com arroz de couve-flor! Veja a receita do risoto de couveflor aqui neste livro para saber como fazer!
Isso ir adicionar ainda mais carboidratos inteligentes, fibras, nutrientes e sabores! Aproveie!

68

Beringela Picante
Com Carne Moda
Rpido, Saudvel e Delicioso!

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

69

Ingredientes

2 beringelas

5 colheres de sopa de azeite de oliva ou leo de cco

1 cebola grande picada

2 dentes de alho picados

1 ou 2 latas de tomates picados (sem a gua)

1/2 colher de pimenta caiena em p (ou outra de sua preferncia)

400g de carne moda de qualidade j cozida

2 colheres de sopa de salsinha picada

Sal e pimenta a gosto

Modo De Preparo
Certifique-se de ter sua carne moda j cozida e separada.
Corte as beringelas no meio e, com uma colher, remova toda a polpa (mas no jogue fora!),
fazendo lugar para o recheio.
Pique a polpa em pedacinhos e deixe de lado.
Em uma frigideira, adicione metade do azeite de oliva e, em fogo mdio, coloque as metades
das beringelas com a parte cortada pra baixo, por 5 minutos.
Depois, remova-as e as coloque em uma forma de forno. Na frigideira, adicione o resto do
azeite e cozinhe a cebola e o alho por uns 2 minutos.
Adicione a polpa da beringela, os tomates, pimenta e sal e cozinhe at que a maior parte dos
lquidos evapore e sobre uma mistura mais consistente. Cozinhe tudo em fogo mdio.
Adicione a carne moda esta mistura, mexa um pouquinho e voc est pronto para comear
a rechear as beringelas.
Como algo opcional, adicione um pouco de queijo ralado por cima das beringelas j
recheadas. Leve ao forno com temperatura de 200 graus por aproximadamente 15 minutos.
Retire do forno, semeie um pouco de salsinha por cima e sirva!

70

Benefcios Pra Voc


Este outro prato interessante, saboroso e super completo. Confesso que no sou o maior f
do mundo de beringela, porm, adorei este prato! Realmente legal!
Ele rico em protenas da carne e gorduras boas do azeite/leo de cco e tambm da carne.
O prato possui tambm carboidratos nutritivos e de qualidade provindos da beringela e
tomates.
Esta uma refeio amiga tanto da sua sade, quanto do seu emagrecimento, assim como
todas aqui :)
Aproveite! Sirva uma refeio diferente seus amigos e famlia, sem peso na conscincia!

71

Bife Em Tiras Com


Pimento
Tem horas que praticidade e sabor se
complementam

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

72

Ingredientes

500g de bife de carne de gado em tiras

2 colheres de sopa de leo de cco (ou azeite de oliva)

2 pimentes inteiros coloridos fatiados em tiras (ou mini-pimentes fatiados)

3 a 4 talos de cebolinha fatiados

2 colheres de sopa de gengibre picado

4 dentes de alho picados

Sal e pimenta a gosto

Crcuma/Aafro amarelo a gosto (opcional)

Modo De Preparo
Depois de fatiar a carne em tiras, tempere com sal e pimenta a gosto. Como sugesto,
adicione tambm aafro amarelo em p para dar um sabor extra. Aafro combina muito bem
com carne vermelha e to pouco explorado na nossa culinria nacional. Deixe a carne na
geladeira por uns 15 minutos.
Em uma frigideira, adicione o leo de cco e deixe em fogo mdio. Use azeite de oliva caso
no tenha o leo de cco.
Adicione os pimentes fatiados em tiras, a cebolinha, o gengibre e o alho e cozinhe
rapidamente por 3 ou 4 minutos. Mova a mistura para um prato separado.
Agora, adicione a carne na mesma frigideira e cozinhe at que fique do seu gosto
(normalmente uns 2 ou 3 minutos), mexendo de vez em quando.
Para finalizar, adicione a mistura de pimentes na carne, cozinhe por mais 1 minuto e est
pronto para ser degustado.

Benefcios Pra Voc


Este prato rico em protenas, gorduras naturais e carboidratos inteligentes vindos dos
pimentes. Algumas pessoas so alrgicas pimentes, neste caso, obviamente, substitua-os
por qualquer outro legume de sua preferncia.
Este receita extremamente rpida de se preparar e voc pode fazer em mais quantidade
para guardar para futuras refeies.

73

Se voc est focando em emagrecimento turbinado, esta receita tambm uma grande aliada,
j que prov nutrientes de sobra para sua sade de ferro e tambm colabora positivamente
com seus nveis de insulina, mantendo-os sob controle e favorecendo seu equilbrio hormonal.
Use de sua criatividade e explore novos temperos e complementos, pois, esta uma receita
bem flexvel!

Sugesto De Acompanhamento
Se voc j atingiu seu peso ideal e no est focando completamente em perda de peso,
poderia complementar esta receita com uma batata cozida ou batata-doce com manteiga,
arroz temperado ou uma salada, se quiser pegar mais leve.

74

Ensopado De Peixe
Especial Com
Legumes
Faz assim, experimente e depois me diga :) Sinta o
sabor incrvel de sade e nutrientes verdadeiros

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

75

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga

1 cebola picada

2 a 4 dentes de alho picados

1 lata de tomates picados, com lquido (ou de 4 a 6 tomates picados)

2 colheres de sopa de extrato de tomate

1 colher de sopa de salsinha picada

800ml a 1 litro de gua

Uma boa pitada de aafro vermelho (opcional)

500g de peixe sem pele (salmo ou peixes brancos)

1 couve-flor ou brcolis

150g de repolho cortado

1 lata de leite de cco integral

Sal a gosto

Modo De Preparo
Derreta a manteiga em uma panela funda em fogo mdio. Adicione a cebola e cozinhe por
alguns minutos. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto e, ento, coloque os tomates, o extrato
de tomate, e salsinha. Mexa de vez em quando at que os tomates fiquem cozidos (aprox. 15
minutos)
Agora, adicione a agua. Levante fervura e adicione o aafro vermelho, caso queira. Deixe em
fervura baixa com uma tampa por 30 minutos. Adicione sal a gosto.
No meio tempo, prepare o brcolis ou a couve-flor. De preferncia cozinhe-os no vapor,
porm, faz-los na gua fica bom tambm. Cuidado para no cozinhar demais, pois, eles vo
praticamente derreter.
Agora, adicione o peixe na sua sopa e deixe em fervura baixa sem tampa por uns 5 minutos.
Adicione o leite de cco tambm, mexendo a medida que adiciona.
Pronto. Agora, sirva o ensopado e adicione o brcolis/couve-flor por cima, assim como o
repolho. Caso preferir, na finalizao, voc pode adicion-los diretamente ao ensopado. A fica
de acordo com sua preferncia!
Deguste!

76

Benefcios Pra Voc


Este um prato delicioso e nutritivo que voc pode tambm fazer em mais quantidade para
depois s aquecer no microondas rapidinho quando tiver vontade.
Este ensopado possui uma riqueza grande de nutrientes, desde protenas do peixe, gorduras
boas do cco e manteiga e uma quantidade generosa de carboidratos inteligentes e fibras.
Uma refeio assim uma grande aliada de qualquer emagrecimento turbinado e sade de
ferro. Aproveite, deguste, ainda mais naqueles dias frios, mas nada impede voc de apreciar
em qualquer tempo, faa sol ou faa chuva :)

77

Wok Especial
Um turbo de nutrientes, sabor, praticidade e, sim,
queima de gordura!
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

78

Ingredientes

500g de peito de frango em cubos (ou bife de carne vermelha em tiras)


1 cabea de brcolis japons cortada (aquele mais parecido com couve-flor)
1 cebola picada
1 pimento fatiado
1 dente de alho picado
1 colher de ch de gengibre picado
100 ml de gua
1 colher de sopa de molho de soja (tipo shoyu)
2 colheres de ch de leo de cco (ou azeite de oliva)
Sal e pimenta a gosto

Modo De Preparo
Em um pires, misture a gua, o molho de soja, o gengibre picado, alho picado e tempere com
sal e pimenta a gosto. Esse ser o nosso molho.
Aquea uma frigideira em fogo mdio com o leo de cco. Cozinhe a carne ou frango at
bem cozido (aprox. 6 minutos, mexendo de vez em quando). Coloque a carne em um prato
separado.
Na mesma frigideira, cozinhe a cebola, brcolis e pimento por uns 5 minutos. Tipicamente, o
brcolis no Wok fica crocante e no totalmente cozido.
Adicione a carne novamente frigideira, junto com os legumes recm cozidos.
Adicione o molho esta mistura. Cozinhe tudo por uns 2 ou 3 minutos e tire do fogo. Pronto!

Benefcios Pra Voc


Wok um dos meus pratos favoritos, pois, alm de ser extremamente nutritivo e leve,
possibilita uma flexibilidade criativa muito grande. Voc pode experimentar com sabores
diferentes, adicionar/remover/modificar o que bem entender e descobrir novas sensaes com
este prato oriental famoso!
O Wok contm legumes variados em abundncia, uma carne de qualidade e gorduras
naturais. um verdadeiro prazer saber que um prato assim pode ser degustado sem a mnima
preocupao com quantidades, mas, sim, plena satisfao de se estar favorecendo nossa
sade e turbinando nosso emagrecimento!
Varie como quiser, explore sua criatividade e adapte como preferir! Naquelas horas onde
praticidade e rapidez so algo importante pra voc, o Wok est sempre disponvel!

79

Sopa De Frango e
Legumes
Sabe aqueles dias onde uma sopa vai bem?
Pois , prove esta!

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

80

Ingredientes

300g de peito de frango cozido, desfiado ou em cubos

1 couve-flor pequena, cortada em pedaos

1 pimento picado

2 talos de cebolinha picados

1 cebola mdia picada

1 zucchini (abobrinha) fatiado

3 cenouras mdias fatiadas

2 talos de aipo (celeri) fatiados, opcional

1 tomate grande picado

2 folhas de louro

1 punhado de salsinha picada

1.5 litros de caldo de galinha (feito com gua e caldo de galinha em tabletes,
ou caseiro)

3 dentes de alho, picados

2 colheres de sopa de azeite de oliva ou leo de cco

Sal e pimenta a gosto

Modo De Preparo
O caldo de galinha pode ser feito de forma caseira (cozinhando a galinha ou ossos em gua
por mais ou menos 1 hora) ou utilizando caldo de galinha em tabletes. Escolha sua opo
preferida. Faa em torno de 1.5 litros de caldo.
Em uma panela grande, em fogo mdio, adicione o azeite ou leo de cco e cozinhe a cebola,
alho, cebolinha e o frango por uns 5 minutos, at que a cebola esteja transparente.
Adicione o resto dos legumes, as folhas de louro, salsinha e cubra tudo com o caldo de
galinha.
Levante fervura e depois deixe cozinhando em fervura baixa por 20 minutos.
Tempere a gosto com sal e pimenta do reino moda e aproveite!

81

Benefcios Pra Voc


A famosa sopa de frango sempre recomendada para quem est com algum enjo
ou problema no estmago e isso no mito. Alm de nutritiva e leve, esta sopa possui
propriedades que ajudam a diminuir a inflamao do estmago tambm.
Porm, alm disso, esta sopa simplesmente uma forma deliciosa de se aproveitar uma
refeio leve a qualquer hora, rica em nutrientes e que ajuda fortemente no emagrecimento,
enquanto tambm, sacia.
Esta sopa rica em protenas, fibras e carboidratos inteligentes e pode ser ingerida sem
a menor preocupao com quantidades, como praticamente todas receitas aqui. Ela
pode ser considerada tambm uma refeio completa! Veja abaixo para sugestes de
acompanhamentos, caso queira.

Sugesto De Acompanhamento
Como esta uma refeio leve, voc pode acompanh-la com uma salada especial com
azeite de oliva ou at uma batata cozida com manteiga (batata-doce tambm!). Lembrando
que se voc est, atualmente, focando intensamente em emagrecimento, talvez seja melhor
no acompanhar a sopa com batata, mas, sim, algo com menor concentrao de carboidratos
densos.

82

Frango Temperado
De Forno
Variedade de sabores ricos neste frango rpido de
se fazer!
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

83

Ingredientes

1kg a 1.5kg de frango em pedaos com ou sem pele (sua preferncia)


1 colher de ch de gengibre ralado
1 colher de ch de pimenta calabresa
2 colheres de ch de curry em p
1 colher de ch de pprica
1 dente de alho picado
1/2 colher de ch de coentro modo
1/4 colher de ch de cardamomo em p
1/4 colher de ch de pimenta caiena
1/2 colher de ch de cominho em p
Pitadinha de cravo ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
leo de cco

Modo De Preparo
Aquea o forno 200 graus.
Em uma vasilha, misture o gengibre, as pimentas, o curry, pprica, alho, coentro, cardamomo,
cravos, cominho e sal.
Cubra cada pedao de frango com essa mistura de temperos.
Unte uma forma de forno, coloque os pedaos de frango e deixe assar no forno por
aproximadamente 45 minutos, at que o frango esteja cozido. Sirva e deguste!

Benefcios Pra Voc


Frango uma tima fonte de protena de qualidade e fazer ele no forno com estes temperos
especiais ir deixar seu paladar maravilhado!
Essa mistura de temperos inspirada nas comidas tpicas indianas algo diferente e que
realmente presenteia nossas papilas gustativas! Se tiver problemas para achar alguns dos
temperos, no tem problema, faa com o que tiver em mos. Geralmente, voc tem grandes
chances de achar estes temperos mais especficos no seu mercado municipal ou em lojas e
supermercados de comidas tnicas (ex: asitica, etc).

Sugesto De Acompanhamento
Voc pode fazer uma salada completa para acompanhar o frango ou uma mistura de legumes
feitos na manteiga (um dos meus acompanhamentos prediletos). Use e abuse da sua
criatividade!

84

Porco Com Tomate


Apimentado
Variedade de sabores ricos neste prato rpido
de se fazer!

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

85

Ingredientes

4 bistecas de porco com ou sem osso


400g de tomates cortados em lata ou naturais
2 pimentes sem semente e cortados em fatias finas
Pimenta jalapeo picada a gosto (ou outra de sua preferncia)
2 ou 3 talos de cebolinha picados
1 colher de ch de organo
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo De Preparo
Aquea o forno 180 graus.
Tempere o porco a gosto com sal e pimenta do reino.
Em uma frigideira, coloque leo de cco, em fogo alto, e cozinhe as bistecas rapidamente por
2 minutos cada lado, para dar uma dourada antes de levarmos ao forno.
Coloque as bistecas em uma forma para ir ao forno.
Em uma vasilha, misture os tomates, os jalapeos, sal e pimento a gosto.
Espalhe esta mistura por cima das bistecas junto com os pimentes fatiados, cebolinha e
organo.
Leve tudo ao forno por aproximadamente 35 minutos ou at que o porco esteja cozido e
macio.
Pronto!

Benefcios Pra Voc


Esta uma forma rpida e fcil de se ingerir uma protena de qualidade com muito sabor.
O porco de procedncia fonte de protenas e gorduras de qualidade. Junto com ele, temos
os legumes que foram adicionados, trazendo fibras, carboidratos inteligentes, nutrientes e
muito sabor ao prato. Assim como praticamente todos as receitas deste guia, este prato um
timo amigo para o seu emagrecimento e sade de ferro.
Se voc fizer em mais quantidade, pode guardar para comer nas prximas refeies com total
praticidade.

Sugesto De Acompanhamento
Voc pode fazer um mix de legumes no vapor e na manteiga para acompanhar as bistecas ou
ainda uma salada saborosa. Na realidade, no existem regras. Voc pode comer o prato assim
do jeito proposto ou acompanhar com o que bem entender, claro, desde que seja nutritivo e
siga as filosofias nutricionais corretas!

86

Super Salada De
"Churrasco"
Era uma vez as saladas sem graa e sem gosto
passado longnquo

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

87

Ingredientes

500g de carne de gado (qualquer corte para grill ou churrasco)


Mix de folhas da sua preferncia (alface, rcula, etc)
2 pepinos fatiados
1 pimento vermelho fatiado
2 talos de cebolinha picados
10 folhas de menta (hortel)
1 dente de alho picado
3 colheres de sopa de suco de limo
Raspa da casca de 2 limes
6 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
Sal e pimenta a gosto

Modo De Preparo
Na boa, ningum gosta de saladas sem gosto algum. Imagine se a maioria das pessoas que
come salada soubesse que as saladas verdadeiramente saborosas e nutritivas so muito
mais saudveis e emagrecedoras do que as tediosas misturas de folhas que eles esto
acostumados a comer?
Para preparar esta salada, comece com a carne. Voc pode fazer ela no grill ou no forno (ou
at utilizar a carne do churrasco do ltimo domingo).
Se fizer no forno, aquea o forno 200 graus.
Tempere a carne com sal e pimenta moda a gosto. Coloque no forno at que fique no ponto
de sua preferncia. Como os cortes variam bastante e tambm o tempo necessrio de acordo
com sua preferncia de cozimento, deixo isso seu cargo.
Depois de retirar do forno, deixe a carne descansando por 5 minutos antes de cortar.
Agora, em uma vasilha, misture o azeite de oliva, as raspas de limo, o suco de limo, alho,
hortel, sal e pimenta a gosto.
Agora corte a sua carne ou bife em tiras finas.
Para servir, em cada prato coloque as folhas com os pepinos, pimentes, cebolinha e as tiras
de carne. A seguir, coloque um pouco do vinagrete preparado por cima e pronto, sirva!

88

Benefcios Pra Voc


Essa salada, ao contrrio da maioria, tem riqueza de sabor e nutrientes valiosos para sua
sade e tambm emagrecimento.
Contm uma boa quantia de protenas de qualidade, contm gorduras boas vindas da carne e
do azeite e claro, carboidratos inteligentes, fibras e vitaminas vindos das folhas e legumes.
Esta uma refeio leve que voc pode comer no almoo ou na janta! O ideal seria preparar
esta salada e aproveitar a carne do churrasco, fica uma delcia!

89

Salada De Espinafre,
Morango e Abacate
A refrescncia de uma salada saborosa e nutritiva

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

90

Ingredientes

4 punhados de folhas de espinafre fresco


200g de salmo cozido (ou atum em lata na gua e no no leo)
120g de morangos fatiados
1 abacate (avocado) cortado em pedacinhos
120g de abacaxi cortado em pedacinhos
1 cebola roxa pequena picada
100ml de suco natural de abacaxi
30ml de suco de limo ou vinagre branco

Extra: Preparao rpida de salmo cozido no forno


Ingredientes

1 fil de salmo, sem espinhas e sem pele


1 limo em fatias finas
2 talos de alecrim fresco
1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
Sal e pimenta do reino moda a gosto

Modo De Preparo
Aquea o forno 200 graus.
Em uma forma de forno, coloque metade das fatias de limo e cubra com 1 talo de alecrim.
Coloque o fil de salmo em cima.
Tempere o salmo a gosto com sal e pimenta e depois cubra-o com o resto das fatias de limo
e o outro talo de alecrim e coloque a colher de azeite de oliva por cima.
Deixe no forno por em torno de 20 minutos, retire e deixe esfriar.

Modo De Preparo
Se voc escolher utilizar um salmo ou atum j cozido, mais rpido, porm, se preferir fazer
seu fil de salmo na hora, sugiro que utilize a receita bnus que coloquei acima! Voc pode
fazer ela dupla para guardar mais para depois.
Com o peixe em ordem, tudo que voc tem que fazer combinar em um pires pequeno o suco
de abacaxi e o suco de limo (ou vinagre branco).

91

Depois, em uma vasilha maior, coloque o espinafre, os morangos, abacate, abacaxi, cebola e
os pedaos de peixe cozido. Derrame por cima o molho" e d uma mexida suave, pronto!

Benefcios Pra Voc


Tudo aqui tem a ver com nutrio completa e perfeita, no verdade? Logo, uma salada
nestes moldes precisa ser tanto saborosa quanto nutritiva e, alm disso, amiga de um
emagrecimento turbinado. Este exatamente o caso desta sugesto de salada.
Ela rica em gorduras boas vindas do azeite, do peixe e do abacate. baixa em carboidratos
densos como todas as receitas deste livro, porm, generosa em carboidratos inteligentes,
incluindo ainda o morango e o abacaxi, duas frutas ctricas que adicionam um sabor
refrescante e interessante mistura.
Gorduras saudveis, protenas, fibras e vitaminas! isso que voc ir estar provendo para o
seu corpo, auxiliando ele se regular perfeitamente no seu peso ideal, enquanto, fortalecendo
sua sade de ferro!

92

Frango Ctrico Com


Guacamole e Bacon
Uma combinao deliciosas de sabores que se
complementam perfeitamente

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

93

Ingredientes

4 peitos de frango

Suco de 1 laranja grande

Suco de 3 a 4 limes grandes

1/2 colher de sopa de chili em p

1/4 colher de ch de pprica

1 punhado pequeno de pimenta jalapeo picada

1 dente de alho picado

2 a 3 abacates pequenos (avocado)

8 tiras de bacon

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo De Preparo
Primeiro de tudo, precisamos marinar os peitos de frango por no mnimo 1 hora, logo, sugiro
que faa a marinada com antecedncia.
Para a marinada, esprema o suco da laranja e dos limes em uma vasilha e adicione o chili,
pprica, jalapeos, alho, sal e pimenta.
Para marinar os peitos de frango, sugiro que os coloque dentro de um envelope/sacola plastica
e depois derrame a marinada dentro. Certifique-se de que a marinada est cobrindo todo o
frango.
Coloque na geladeira por no mnimo 1 hora. Os sabores iro comear a ser absorvidos.
No meio tempo, voc pode fazer a guacamole que no nosso caso aqui extremamente
simples e consiste de, basicamente, abacate esmagado ou batido no mixer.
Corte os abacates, tire o caroo, parta-os em pedaos menores e esmague com um garfo ou
use um mixer para bater e deixar cremoso. Adicione uma pitadinha de sal e suco de limo,
caso queira. Obs: No faa a guacamole com muita antecedncia, pois, ela oxida se ficar
exposta ao ar por muito tempo.
Aquea o forno 200 graus. Quando o frango j estiver marinado pelo tempo determinado,
retire-o do plstico, descarte a marinada e coloque os peitos de frango em uma forma de forno.
Use papel de forno na forma para no grudar.
Deixe os peitos de frango no forno por aproximadamente 20 minutos. Voc pode depois ligar o
grill do forno e deixar o frango pra dourar uns 3 a 4 minutos.

94

Enquanto o frango cozinha, voc pode fazer as tiras de bacon em uma frigideira com uma
pitada de leo de cco ou manteiga para cozinhar. Utilize fogo mdio.
Quando o frango estiver cozido, retire do forno e sirva cada peito de frango acompanhado com
2 tiras de bacon e uma generosa quantia de guacamole em cima. Deguste sem moderao :)

Benefcios Pra Voc


Este prato rico em protenas de qualidade, nutrientes e gorduras saudveis! Ele pode ser
uma refeio completa, baixssima em carboidratos e grande aliada de um emagrecimento
turbinado.
No entanto, voc pode acompanhar este prato com legumes feitos na manteiga ou uma salada
do seu gosto.

95

Carne Asitica
Simples
Sabores tpicos asiticos em uma combinao
nutritiva e saborosa

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

96

Ingredientes

600g de carne bovina picada (fil, coxo mole ou patinho)

5 colheres de azeite de oliva extra-virgem

2 dentes de alho

1 cebola roxa picada

1 colher de sopa de curry em p

1 colher de ch de gengibre ralado

1 folha de louro

1 xcara de cenoura em fatias finas

1/2 xcara de gua

1 xcara de leite de cco

Um toque de suco de limo, pimenta e sal a gosto

Cebolinha verde picada na hora de servir

Modo De Preparo
Em uma panela, adicione o azeite (ou leo de cco), em fogo mdio. Agora, frigir o alho e
depois a carne, at que fique quase cozida.
Em seguida, juntar a cebola, curry, cenoura, gengibre, louro, pimenta e gua, deixando ferver
por uns 5 a 10 minutos para realar os sabores. Salgue e adicione pimenta a gosto.
Para finalizar, adicione o leite de cco, suco de limo e cebolinha verde. Misture e deixe por 1
minuto e depois transfira tudo para uma tigela para servir. Pronto!

Benefcios Pra Voc


Este prato uma combinao completa de nutrientes, sendo mesmo uma refeio completa.
O prato fonte de protenas de qualidade vindas da carne, gorduras boas vindas do azeite e
do leite de cco e carboidratos inteligentes variados vindos dos legumes todos.
Este um prato que traz muito sabor mesa e est do seu lado tanto se o seu objetivo
emagrecimento turbinado ou simplesmente fortalecimento da sua sade e mantenimento do
seu estilo de vida alimentar perfeito.

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Torta De Forno Do
Emagrecer De Vez
Um dos pratos favoritos do Emagrecer De Vez,
sabores suaves e incrveis, seguidos de pura
nutrio e prazer!
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

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Ingredientes
Massa da base

150g de farinha de amndoas

50g de manteiga derretida

1 colher de ch de sal

Recheio

5 ovos

2 a 3 talos de cebolinha verde picada

150g de bacon picado ou em cubos pequenos (ou presunto em cubinhos)

20g de pimenta jalapeo picada (ou outra pimenta da sua preferncia)

150g de queijo ralado

50g de azeitonas picadas

50g de queijo de cabra em cubos (ou algum outro queijo de sabor forte e
apimentado)

150 ml de creme de leite

150 ml de gua

1 colher de sopa de organo

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo De Preparo
Neste prato, se voc no tem disponvel um ou outro ingrediente, no tem problema, utilize do
que estiver fcil pra voc!
Comeamos pela massa. Misture em uma vasilha a farinha de amndoas com a manteiga
derretida e o sal. Misture com as mos at ficar firme.
Em uma forma de forno, coloque esta mistura na base, formando a massa que ir receber o
recheio da nossa torta. Faa com que a massa suba tambm nas bordas da forma um pouco.
Para o recheio, frija o bacon em uma frigideira at ficar cozido e meio crocante.
Em uma vasilha, adicione os ovos, creme de leite, gua, organo, sal e pimenta do reino
moda. D uma mexida leve com um garfo para homogeneizar.

99

Agora, dentro da forma, j com a massa colocada, adicione a cebolinha verde, azeitonas,
jalapeos, queijo de cabra e o bacon.
Para finalizar, despeje a mistura dos ovos dentro da massa, semeie o queijo ralado por cima
de tudo.
Com o forno aquecido em 200 graus, coloque a forma dentro por uns 20 minutos
aproximadamente. A torta estar pronta quando estiver j dourando por cima e voc der uma
batidinha com um garfo em cima e notar que ela est firme e no meio lquida.

Benefcios Pra Voc


Esta torta , sem dvidas, um dos meus pratos favoritos. A combinao de sabores
simplesmente incrvel, e o melhor, voc pode comer quanto quiser, sem muito peso na
conscincia, afinal, todos ingredientes so nutritivos e seus aliados no emagrecimento e
mantenimento de um peso ideal!
Este prato contm protenas de qualidade vindas principalmente dos ovos, creme de leite e
queijos, seguidas de gorduras saudveis da farinha de amndoas, azeitonas, queijos e ovos e
uma pitada leve de carboidratos inteligentes.
uma refeio completa que nem precisa de acompanhamento! Tente e surpreenda-se!

100

Sobremesas
A definio do verdadeiro paraso para muito gente? Comer
sobremesas quando quiser, na quantidade que quiser e ainda
assim emagrecer e se tornar mais saudvel!
Seria isso apenas um sonho das pessoas que deliram com os
olhos abertos? Bem, talvez no!
Com esta seleo de receitas de sobremesas que separei,
voc pode viver neste paraso perfeito sem muita culpa!
Agora, preciso deixar uma idia bem clara e acho que voc ir
concordar comigo.
Ns no podemos ser refns da nossa gula. Ns no
podemos ser submissos nossas tentaes alimentares.
Ns precisamos estar no controle e decidir, quanto bem
entendermos, o que comer e quando comer.
Se voc sente uma vontade espordica por doces, voc
decide satisfazer esta vontade! No esta vontade que fora
voc a enfiar a cara em guloseimas. Voc est no controle!
Se voc ainda no observou, provavelmente vai notar em
voc mesmo que a medida que voc se adianta com seu estilo
de vida alimentar perfeito (comendo das receitas deste livro,
por exemplo), voc ir comear a realar muito mais as suas
papilas gustativas!
Voc ir comear a discernir e notar mais os diferentes
sabores e texturas dos alimentos que ingere. Com o tempo,
sua sensibilidade ao doce ir tambm ficar aguada! Voc
comear a notar que algumas coisas que costumava comer,
so simplesmente doces demais! Vai comear a valorizar o
adocicado natural de alguns alimentos e sorrir quando isso
acontecer.
Enfim, as receitas que listo aqui pra voc, apesar de serem
sobremesas, so saudveis at mesmo quando consumidas
mais frequentemente. Claro que todo exagero prejudicial,
em qualquer rea, logo, mesmo que estas sobremesas sejam
saudveis, trate-as como sobremesas.
Lembre-se, voc no quer ficar refm dos doces. Voc est no
controle!

101

Barrinhas
Congeladas De
Cco e Macadmias
Crocantes, saborosas e nutritivas, estas barrinhas
so uma tima sugesto para aquele sabor doce
quando a vontade bater.
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

102

Ingredientes

60g de cco em flocos ou ralado


150g a 160g de nozes macadmias ao natural (sem sal)

Nota: Voc pode tentar substituir por amndoas, nozes ou avels caso preferir.

180ml de leo de cco

1 colher de sopa de sementes de chia ou amndoas em pedacinhos

Pitada de sal

Adoante a gosto (sugesto: stevia lquida)

Modo De Preparo
Aquea o forno a 180 graus.
Primeiro, coloque o cco em uma panela e d uma tostadinha rpida at comear a ficar
dourado (+/- 5 minutos)
Forre uma forma com papel (para facilitar a remoo depois).
Bata as macadmias e o leo de cco no processador ou liqidificador at que fique bem
batido. Adicione o adoante da sua preferncia. Adicione o cco e as sementes de chia e bata
mais um pouquinho.
Despeje a mistura na sua forma e coloque uma pitada de sal por cima para realar os sabores.
Tudo pronto, leve ao freezer por aproximadamente 30 minutos. Ao retirar, corte em pequenas
barrinhas e aproveite. Guarde sempre no freezer.

Benefcios Pra Voc


uma falcia enorme acreditar que sobremesas no podem ser saudveis e que so inimigas
do emagrecimento!
Estas barrinhas iro colaborar tanto com sua sade, quanto com seu objetivo de
emagrecimento e elas servem tanto como sobremesa quanto lanche em qualquer horrio.
Elas provm uma boa quantidade de gorduras boas que iro colaborar com o seu
emagrecimento, sade e saciedade. Tanto o cco, quanto as macadmias so,
primordialmente, gorduras naturais. Ambos contm carboidratos inteligentes em quantidades
ideais.
Aproveite a crocncia e o sabor delicado dessa sobremesa congelada e nutritiva :)

103

Super Sorvete
Saudvel Do
Emagrecer De Vez
E se comer um sorvete assim fosse o IDEAL para
voc emagrecer de vez e turbinar sua sade? Sim,
voc no est sonhando :)

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

104

Ingredientes

4 ovos inteiros

2 gemas de ovo

2 colheres de ch de extrato de baunilha

10 gotinhas de suco de limo

100g de manteiga

100g de leo de cco (ou dividir 50g de leo de cco e 50g de manteiga de
cacau ralada)

50g de leo MCT (opcional)

80g de adoante (erythritol, xylitol ou stevia)

1/2 copo de gua

60g de cacau em p

Modo De Preparo
Este sorvete extremamente fcil e rpido de se preparar. Todo o preparo tem apenas 1
passo!
Misture todos os ingredientes dentro do seu liqidificador e bata at tudo ficar cremoso!
Despeje tudo em um recipiente propcio e leve ao freezer. O ideal seria voc colocar a mistura
na sua mquina de sorvete, para ficar cremoso e tudo mais.
Porm, se voc como eu e no tem uma mquina de sorvete, simplesmente despeje a
mistura em qualquer recipiente e leve ao freezer por pelo menos 1 hora. Depois de algumas
horas no freezer, o sorvete ir ficar duro como pedra.
O que eu geralmente fao deixar no freezer de um dia pro outro e no dia seguinte, tirar e
deixar na geladeira para ele descongelar um pouco e ficar cremoso novamente. Na geladeira,
depois de congelado, ele ir manter a cremosidade por bastante tempo. Se notar que est
derretendo demais, coloque no freezer novamente um pouco. A vai da forma que voc achar
mais prtico! O sabor incrvel!

105

Benefcios Pra Voc


Este sorvete incrvel para sua sade e emagrecimento.
Ele riqussimo em gorduras de altssima qualidade! Como voc sabe, sorvetes normais por
a so uma das piores coisas que podemos ingerir por combinarem altas concentraes de
acar e gorduras (no saudveis).
J este sorvete, utiliza-se de adoantes de qualidade (de preferncia Erythritol, se voc achar)
e gorduras de alto nvel (ovos, leo de cco, manteiga, etc). Com isso, sua insulina ir atuar
normalmente, sem picos nem vales, tudo favorecendo sua queima de gordura e saciedade
prolongada.
Aproveite esta sobremesa com uma paz mental de estar favorecendo seu emagrecimento e
sade e a certeza de estar se alimentando corretamente e aproveitando sabores incrveis.

106

Creme De
Sementes De Chia
Quer uma sobremesa gostosa e incrivelmente
saudvel para qualquer hora? Achou!

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

107

Ingredientes

1 lata de leite de cco, +/- 250ml (integral e no light)


80g de sementes de chia
1 colher de ch de essncia de baunlha
Entre 8 e 12 gotas de stevia para adoar levemente
Canela a gosto para finalizar

Modo De Preparo
Despeje o leite de cco, as sementes de chia, o adoante e o essncia de baunilha em um
recipiente e misture bem. Voc pode usar uma colher mesmo para misturar tudo por 1 ou 2
minutinhos.
Leve geladeira.
O ideal que nos prximos 20 minutos voc retire da geladeira e d mais umas misturadas
rpidas. Depois, deixe na geladeira por algumas horas e voc ter um creme bastante
consistente, quase que uma espcie de gelatina firme. Coloque canela em p a gosto por cima
e deguste!

Benefcios Pra Voc


As sementes de chia so ricas em fibras, protenas e gorduras boas (principalmente mega
3). O leite de cco tambm traz timas gorduras e nutrientes, fazendo desta sobremesa rpida
uma tima pedida para qualquer horrio!
Esta uma sobremesa de sabor delicado e muito baixa em carboidratos, favorecendo muito
o seu emagrecimento e, sem dvidas, fortalecendo sua sade com vitaminas e nutrientes de
qualidade.
Teste os sabores e use de sua criatividade para variar!

Sugesto De Acompanhamento
Voc pode colocar pedacinhos de morango, mirtilo, framboesas ou outras frutas de baixo
ndice glicmico por cima. Ou ainda, pedacinhos de chocolate (no mnimo 70% cacau).

108

Brownie Saudvel Do
Emagrecer De Vez
Brownie saudvel? isso mesmo! Viva a sensao
de degustar um brownie e saber que est
favorecendo seu emagrecimento ao mesmo tempo!

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

109

Ingredientes
Brownie:

4 ovos
Adoante equivalente 1/3 xcara de acar (Erythritol (eu uso este), Xylitol,
Stevia, etc)
100-150g de chocolate com pelo menos 70% cacau (Eu uso 85% cacau)
1 colher de ch de essncia de baunilha
200g de manteiga
1 pitadinha de sal

Cobertura:

100g de cream cheese (requeijo)


1/2 xcara de creme de leite
50g de chocolate com no mnimo 70% cacau (Eu uso 85% cacau)
1 colher de ch de canela de p
1/2 colher de ch de cravo da ndia
1 colher de ch de gengibre seco em p
Adoante equivalente a 1/4 xcara de acar
1 colher de sopa de raspas de laranja para espalhar por cima depois de
montar

Modo De Preparo
Brownie
Bata bem os ovos e o adoante at que a mistura fique cheia de ar. Adicione uma pitada de sal
e a baunilha.
Derreta o chocolate e a manteiga juntos no microondas ou em fogo baixo.
Misture tudo com os ovos e bata mais um pouco.
Forre uma forma com manteiga e farinha de cco ou coco ralado (para evitar que grude
embaixo).
Coloque no forno a 210 graus por uns 10 a 15 minutos. Tire do forno quando o brownie ainda
vibrar um pouquinho quando voc bater na forma (no muito).
Guarde na geladeira.

110

Cobertura
Pique o chocolate em pedacinhos.
Em uma panela, em fogo baixo-mdio, misture o cream cheese, o creme de leite, adoante,
especiarias e o chocolate.
Assim que o chocolate derreter, aumente a temperatura e d uma fervida na mistura por uns 2
a 3 minutos, batendo com uma colher para que a mistura fique homognea.
Tire do fogo e deixe esfriar.
Montando o brownie
Tire o brownie da geladeira e coloque-o em um outro prato se preferir.
Espalhe a cobertura por cima e finalize com raspas de laranja por cima!

Benefcios Pra Voc


at difcil de acreditar que algo to saboroso possa ser saudvel.
Porm, acredite, este brownie realmente algo nutritivo e que ir ser uma sobremesa perfeita
para quando voc quiser aquele sabor doce do chocolate! Tente servir para amigos e veja a
surpresa nos olhos deles quando voc falar que este brownie totalmente saudvel.
Este prato contm timas gorduras naturais e uma quantidade legal de carboidratos. Por isso
importante que voc escolha um chocolate com a maior quantidade de cacau possvel, afinal,
queremos as gorduras boas da manteiga de cacau e no os acares danosos que a indstria
adiciona.
Esta uma sobremesa perfeita para os finais de semana, por exemplo. Note como, aps
comer este brownie, voc se sente bem, energizado e no pesado e com conscincia pesada
como acontece com os brownies normais" por a! Aproveite!

111

Creme De Laranja e
Chocolate
Esta uma sobremesa leve,
saudvel e de sabor delicado

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

112

Ingredientes

3 ovos
Adoante (equivalente a 6 colheres de sopa de acar. Ex: Stevia/Xylitol/
Erythritol)
300 ml de cream (creme de leite integral)
1 laranja grande
6 folhas de gelatina
50ml de gua fervente

Modo De Preparo
Bata os ovos e o adoante at que fique cheio de ar (como uma espuma).
Bata o creme de leite at ficar com consistncia de chantilly.
Misture cuidadosamente os ovos batidos com o creme de leite batido (no bata).
Rale a casca da laranja dentro da mistura e esprema o suco da laranja dentro tambm.
Deixe as folhas de gelatina em gua fria por uns 5 minutos e depois seque-as bem. Em
seguida, adicione-as gua fervente e mexa com uma colher.
Adicione a mistura de gelatina dentro da mistura de ovos e creme, pouco a pouco enquanto
voc mexe continuamente para evitar que a gelatina fique mal dissolvida.
Leve geladeira por, no mnimo, uma hora ou at que fique com a consistncia desejada.
Sirva com um pedao de chocolate cortado por cima (no mnimo 70% cacau)

Benefcios Pra Voc


Esta sobremesa leve perfeita pra quando voc sente vontade de comer algo doce mas no
abre mo do seu objetivo de emagrecimento e sade!
Este creme tem um sabor delicado de laranja e combina perfeitamente com um chocolate de
qualidade. Sugiro fortemente que utilize um chocolate de alta concentrao de manteiga de
cacau (eu uso 85% cacau).
Voc pode aproveitar esta sobremesa sem peso na conscincia, pois, ela saudvel :)
Ela fornece protenas dos ovos e creme e gorduras boas tambm dos mesmos. Certifiquese de utilizar um chocolate de alta qualidade para obter mais manteiga de cacau e menos de
outras coisas que no so teis pra voc!

113

Mousse De
Chocolate e Caf
Amantes de chocolate e caf, aqui
est a sua sobremesa favorita!
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

114

Ingredientes

50g de chocolate (mnimo 70% cacau, de preferncia 80% ou 90%)

125 ml de leite de cco integral

1 colher de sopa de p de caf

60 ml de gua fervente

1 colher de sopa de extrato de baunilha

50ml de gua fervente

(opcional) 1/4 colher de ch de algum extrato diferente (menta, caf, amndoa, etc)

(opcional) 1 pitada de adoante natural (ex: stevia)

Modo De Preparo
Em uma panela pequena, derreta o chocolate em fogo mdio, mexendo constantemente para
no queimar.
Adicione o leite de cco e misture bem.
Em um vasilhame separado, misture a gua quente com o caf.
Agora, misture o caf junto com a mistura do chocolate e adicione o extrato de baunilha, um
outro extrato opcional, caso queira e a pitada de adoante, caso achar necessrio.
Pronto! Coloque a mistura toda em um pires e leve geladeira por umas 2 ou 3 horas at que
fique firme!

Benefcios Pra Voc


Esta sobremesa rica em nutrientes e baixa em carboidratos e acares. Certifique-se de
escolher um chocolate de qualidade de no mnimo 70% cacau. Assim, voc aproveita mais dos
benefcios da manteiga de cacau e diminui a concentrao de acar.
O leite de cco tambm ir fornecer gorduras saudveis e um sabor especial.
Esta uma sobremesa de sabor rico e profundo para ser apreciada com calma, depois de uma
refeio completa e saudvel!

115

Cocada Saudvel
Para voc amante de cco, aproveite essa
deliciosa sobremesa saudvel
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

116

Ingredientes

3 ovos

250 ml de leite de cco integral

70 ml de leo de cco

80g de mel orgnico (ou adoante natural como stevia, xylitol, erythritol, etc)

1 colher de sopa de extrato de baunilha

60g de farinha de amndoas

1 colher de sopa de farinha de cco

150g de cco ralado sem acar

1/4 colher de ch de sal

Modo De Preparo
Aquea o forno 180 graus.
Na batedeira, misture os ovos, o leite de cco, leo de cco, mel ou adoante e o extrato de
baunilha.
Com a batedeira em velocidade baixa, adicione lentamente a farinha de amndoa seguida da
farinha de cco. Uma vez misturado, adicione o cco ralado.
Continue misturando at que fique homogneo, sem caroos.
Coloque a mistura em uma vasilhame para forno e deixe no forno por 30 minutos ou at que
as bordas fiquem douradas.
Retire do forno e deixe esfriar. Corte em pedaos e deixe na geladeira at a hora de servir.
Aproveite!

Benefcios Pra Voc


Se voc como eu e adora cco, esta uma tima pedida para sobremesa!
Se o seu foco atual emagrecimento turbinado, sugiro que substitua o mel por um adoante
natural de sua preferncia, como por exemplo stevia.
Nutricionalmente, esta sobremesa rica e contm gorduras boas em quantidade, fibras, baixo
carboidratos e protenas.
Sugiro que deguste junto com um copo de caf fresquinho!

117

Cookies De
Chocolate
Uma tima opo de baixo carboidrato para
satisfazer sua tentao por doces
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

118

Ingredientes

125g de farinha de amndoas


1 pitada de sal
1/3 colher de ch de fermento
35g de leo de cco
Adoante Stevia a gosto (aprox. 20 gotas)
1 ovo inteiro
Pedacinhos de chocolate de no mnimo 70% cacau

Modo De Preparo
O preparo extremamente simples. Voc comea e logo pode j degustar os cookies!
Comece misturando os ingredientes secos (farinha de amndoas, sal, fermento e chocolate) e
os molhados (ovos, leo e adoante) em dois recipientes diferentes.
Em seguida, misture tudo em um s recipiente com uma colher ou garfo, at que toda a farinha
de amndoa esteja molhada. A mistura ir ficar mais firme.
Aquea o forno 180 graus.
Agora, prepare uma forma de forno com papel antiaderente e v colocando pequenas pores
da mistura, dando uns 2 centmetros de distancia entre cada cookie.
Coloque no forno por aproximadamente 12 15 minutos, at que comecem a ficar marrons ou
at que voc consiga colocar um palito nos cookies e tir-lo limpo.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco! Prontinho!

Benefcios Pra Voc


Na boa, quem no gosta de um cookie de chocolate? Eles so mais famosos fora do Brasil do
que no Brasil, entretanto, so uma tima pedida para acompanhar um cafzinho/ch ou ainda
para ser uma sobremesa depois de um almoo nutritivo.
Por serem feitos de farinha de amndoa, eles so naturalmente baixos em carboidratos e ricos
em nutrientes e gorduras saudveis. Vale sempre lembrar que o exagero de qualquer uma
destas sobremesas no indicado, assim como no indicado o exagero de nada na vida :)
D preferncia um chocolate de maior concentrao de cacau possvel. Eu uso sempre
chocolate de no mnimo 80%. Quando maior a concentrao de cacau, mais saudvel o
chocolate e menos acar ele ir conter.
Estes cookies so nutritivos e gostosos e, ao mesmo tempo, no so viles contra sua sade,
como o caso dos cookies vendidos por a!

119

Bnus

120

Biscoitos
Saudveis
Sabe aquele biscoitinho que voc pode comer com
manteiga pra acompanhar um cafezinho ou ch?
Pois

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

121

Ingredientes

4 ovos grandes, com gemas e claras separadas


60g de farinha de cco
1/2 colher de ch de fermento
1/2 colher de ch de sal
4 colheres de sopa de manteiga fria

(se voc quiser um sabor adocicado nos biscoitos, sinta-se livre para adicionar algumas gotas
de stevia lquida ou 1 ou 2 colheres de mel, caso no se importe)

Modo De Preparo
Aquea o forno 200 graus.
Em uma vasilha, bata as claras at que elas dobrem de tamanho, ficando cheias de ar. Depois,
misture as gemas at que fique uma mistura homognea.
Em uma vasilhame separado, misture a farinha, fermento e o sal.
Usando um garfo, misture a manteiga nestes ingredientes secos at que fiquem apenas
pedacinhos pequenos de manteiga.
Coloque agora a mistura seca dentro da mistura de ovos e mexa at que fique homognea.
A mistura tende a ficar molhada, porm, a farinha de cco ir absorvendo os lquidos.
Tudo pronto, prepare uma forma de forno com papel apropriado e comece a colocar em
colheradas para formar os biscoitos.
Leve ao forno e asse por em torno de 15 a 20 minutos, at que os biscoitos comecem a pegar
uma cor dourada ou at que voc consiga colocar um palito dentro do biscoito e tir-lo limpo.
Pronto! Deguste os biscoitos com manteiga e um cafezinho especial!

Benefcios Pra Voc


J comprovado conclusivamente que glten algo extremamente danoso nossa sade
longo prazo, logo, somente retirando este componente da nossa dieta alimentar, estamos
ganhando anos de vida ativa a frente.
Este biscoito, totalmente sem glten e saudvel, contm gorduras boas em abundncia,
provindas do cco, manteiga e ovos, contm fibras, um pouquinho de protenas e uma
pitadinha minscula de carboidratos inteligentes vindos do cco (caso no tenha utilizado mel).
Ele uma tima pedida para voc oferecer s suas visitas e explicar um pouquinho mais sobre
o seu novo estilo de vida alimentar perfeito! :)

122

Chips Apimentados
De Batata Doce
A perfeita combinao de sabores com o doce
natural da batata doce e a aventura extra que a
pimenta propicia

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

123

Ingredientes
Batata-doce

900g de batata-doce cortada em palitos largos


1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem

Tempero

1 colher de sopa de pimenta do reino fresca moda


2 colheres de ch de slvia seca
1 colher de sopa de organo
2 colheres de sopa de pprica em p
1 colher de ch de pimenta caiena
3 colheres de ch de alho em p

Modo De Preparo
Aquea seu grill na temperatura mdia-alta.
Ferva gua em uma panela e coloque os pedaos de batata-doce dentro por uns 4 minutos.
Depois disso, drene a gua.
Em um recipiente, combine todos os ingredientes do tempero.
Agora, em um vasilhame maior, coloque os pedaos de batata-doce, adicione o azeite e mexa
bem at que todos os pedaos estejam envoltos em azeite.
Adicione, agora, a mistura de temperos e mexa bem para cobrir tudo.
Para finalizar, coloque os pedaos no grill por aproximadamente 10 minutos ou at que
estejam bem dourados e macios, virando eles de vez em quando. Pronto!

Benefcios Pra Voc


Batata-doce um carboidrato denso, porm, de muita qualidade!
Se o seu objetivo atual no total foco em emagrecimento turbinado, esta receita uma
delcia para acompanhar outros pratos que voc faz. Se o seu objetivo agora emagrecer,
sugiro que evite a ingesto frequente de carboidratos densos no geral, j que, como voc
j deve saber, eles impactam os nveis de acar no sangue, que por sua vez alteram o
comportamento da insulina, podendo reduzir a otimizao de queima da gordura.
Porm, sinta-se livre para degustar este prato no seu dia-de-folga ou at mesmo durante a
semana, de vez em quando. Na realidade, este um alimento saudvel e, bem provavelmente,
no ir atrapalhar significativamente no seu emagrecimento, claro, se voc no exagerar muito
:)

124

Sopa Cremosa De
Espinafre
O surpreendente sabor de sade neste
prato de entrada ou de acompanhamento!

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

125

Ingredientes

230g de espinafre fresco (parece muito, mas quando cozido,


diminui muito no volume)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
250ml de leite de cco integral
1/2 a 1 xcara de gua
1 pitada de noz moscada
1 pitada de pimenta caiena (ou alguma outra de preferncia)
1 colher de sopa de polvilho para dar consistncia cremosa
1 1/2 colheres de manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo De Preparo
Derreta a manteiga em uma panela funda em fogo mdio.
Lentamente misture o polvilho e cozinhe por uns 3 minutos.
Adicione a cebola e alho e cozinhe por mais 2 minutos.
Agora, adicione todo o espinafre e cozinhe at ficar macio. Ele vai diminuir bastante em
volume.
Adicione o leite de cco, noz moscada e pimenta caiena. Misture um pouco e cozinhe por
5 minutos. Adicione a gua e mexa um pouco. Se o caldo no estiver cremoso o suficiente,
adicione outra colher de polvilho em um pires separado com um pouco de leite de cco e a
adicione lentamente na panela.
Coloque sal e pimenta do reino a gosto e sirva!

Benefcios Pra Voc


O espinafre um dos alimentos mais nutritivos do mundo e esta uma forma prtica e
saborosa de se ingerir uma boa quantidade dessa maravilha!
Especialmente legal de se comer em dias frios, tambm uma tima pedida para um prato de
entrada ou um acompanhamento para qualquer outro prato principal.
Este prato riqussimo em nutrientes, vitaminas, fibras e tambm gorduras saudveis vindas
da manteiga e leite de cco. Eu, particularmente, adoro este prato!
Aproveite!

126

Delicioso Molho
Pesto Caseiro
O famoso molho pesto pode ser feito em casa,
facilmente e, sim, saudvel!

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

127

Ingredientes

100g de folhas de manjerico fresco

115 ml de azeite de oliva extra-virgem de qualidade

50g de queijo parmeso (opcional)

50g de nozes (ou amndoas)

3 dentes de alho picados

Sal e pimenta a gosto

Modo De Preparo
Coloque o manjerico, o alho e as nozes em um processador (ou liquidificador) at que tudo
fique batido bem fininho.
Adicione o azeite de oliva e o parmeso e bata novamente at que fique bem misturado.
Coloque sal e pimenta a gosto e seu pesto est pronto!
Voc pode comer imediatamente ou congelar para usar ao longo do tempo.
Dica: Usando forminhas de gelo, voc pode, ao invs de gua, colocar pesto nas forminhas,
assim voc ter cubinhos de molho pesto prontos para serem usados quando voc precisar!

Benefcios Pra Voc


Quem no gosta de molho pesto no verdade? Ao fazer ele em casa com esta receita
simples, voc garante que ele seja 100% saudvel e saboroso!
Ele riqussimo em gorduras de qualidade, vindas do azeite de oliva, das nozes e do queijo e
tambm rico em nutrientes e fibras.
Aproveite essa receita para dar mais sabor s suas carnes ou para usar onde bem entender!
Deguste!

128

Chips De Abacate
Assado Com Bacon
Picante
Simples, rpido, saudvel e surpreendentemente
saboroso!

Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento:

129

Ingredientes

4 a 6 tiras de bacon

1 abacate cortado em tiras

Chili em p ou sua pimenta favorita

Modo De Preparo
Aquea o forno 220 graus.
Prepare uma forma com papel de forno.
Corte o abacate em tiras.
Enrole uma tira de bacon ao redor de cada pedao de abacate.
Semeie um pouco de chili em p por cima dos pedaos e coloque-os na forma.
Leve ao forno por uns 15 minutos. Pronto!

Benefcios Pra Voc


Este prato pode ser um lanchinho rpido ou um complemento para uma refeio completa,
como um peixe, frango, etc.
Esta uma forma deliciosa de se ingerir o abacate, fruta, essa, fonte de gorduras saudveis
e to nutritiva. A combinao com o bacon e a pimenta perfeita para adicionar um sabor
sensacional!
Este prato, enquanto, praticamente zero em carboidratos, muito rico em gorduras saudveis
e amigo do emagrecimento e sade, provendo nutrientes e dando uma boa satisfao de longo
prazo, principalmente, acompanhado de um prato rico em protenas.

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