UNIVERSIDAD

ALAS

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FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
Escuela Profesional de Estomatologa

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

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I. DATOS GENERALES.
1. TITULO DEL PROYECTO.
Prevalencia de caries dental y factores de riesgo asociados, en escolares
del primer grado de primaria, institucin educativa Andrs Avelino Cceres
de Baos del Inca Cajamarca 2011.
2. PERSONAL INVESTIGADOR.
2.1.-Autor(es).
Nombre

: Jonathan Gonzalo Snchez Vilela.

Grado Acadmico : Estudiante IX ciclo.

Direccin

: completar

2.2. Asesores.
Nombre

: Jaime Edgar Pacheco Neyra.

Grado Acadmico : Doctor en Gestin en Salud.

: Magister en Salud Pblica.
Ttulo Profesional : Qumico Farmacutico.
Direccin Laboral : Jr. El inca N 777 Cajamarca.
Nombre

: completar...

Grado Acadmico :
Ttulo Profesional : Cirujano Dentista.

Jonathan Gonzalo Snchez Vilela

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Direccin Laboral : Jr. El inca N 777 Cajamarca.

3. TIPO DE INVESTIGACIN.
Diseo no experimental.
4. DISEO DE INVESTIGACIN.
Descriptiva, correlacional, transversal.
5. LOCALIDAD

INSTITUCIN

DONDE SE

DESARROLLAR EL

PROYECTO.
5.1 Localidad

: Baos del Inca Cajamarca.

5.2 Institucin

: Institucin educativa Andrs Avelino Cceres.

6. FECHA DE INICIO Y FECHA DE TRMINO

6.1. Duracin del proyecto
8 meses
6.2. Fecha de Inicio.
Mayo 2011
6.3. Fecha de Trmino
Noviembre 2011

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PROYECTO DE INVESTIGACION
PREVALENCIA

DE

CARIES

DENTAL

FACTORES

DE

RIESGO

ASOCIADOS, EN ESCOLARES DEL PRIMER GRADO DE PRIMARIA,

INSTITUCIN EDUCATIVA ANDRS AVELINO CCERES DE BAOS DEL
INCA CAJAMARCA 2011.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

1.1 Descripcin de la realidad problemtica.
La caries dental continua siendo el principal problema de salud bucal en
nios, sus consecuencias van desde la destruccin de los tejidos
dentarios, hasta la inflamacin e infeccin del tejido pulpar, lo que
acarrea una prdida de la vitalidad dentaria.

Unos de los grupos humano ms susceptibles a este problema es la

poblacin infantil, nios de 6 a 10 aos de edad; as lo seala
Organizacin Mundial de la Salud, al considerarlo como grupo de riesgo.
El principal problema de la caries dental en los nios de 6 a 10 aos de
edad es la falta de conocimiento sobre salud bucal lo cuales no son
orientados adecuadamente por los padres ni por los centros educativos.

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Las caries dentales han afectado a la humanidad durante siglos y sigue

siendo uno de los grandes problemas de salud en el hombre moderno
siendo afectada principalmente por nios y adolescentes.

La alta prevalencia por la cual an se le conoce hoy en da estuvo

originada por un drstico cambio de los hbitos alimenticios ocurridos
durante la revolucin industrial. Los alimentos que hasta hoy entonces
eran naturales o integrales pasaron a ser fabricados o industrializados
perdiendo muchos de sus componentes anticarigenos. Adems el
azcar que hasta entonces era considerado un artculo de lujo, privilegio
de los ms acaudalados, paso a ser industrializado, con precios ms
accesibles y con una gran difusin para la mayora de la poblacin. Es
decir, este cambio radical en los hbitos alimenticios, que incluan el
consumo de sacarosa o azcar refinada aument mucho, trayendo
consigo consecuencias para la salud bucal.

1.2 Antecedentes tericos.

La salud en la poblacin peruana en cualquiera de sus diferentes
estratos o categoras se ve influenciada por factores que repercuten en
forma directa en la manifestacin de diferentes enfermedades.
El estado de salud bucal de los estudiantes que cursan el nivel primario
se ve mermado negativamente por la carencia en muchos de los casos

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de una adecuada alimentacin a consecuencia de la situacin

econmica relativamente baja.

La caries dental es la enfermedad crnica ms comn en infantes, cinco

veces ms comn que el asma, siete veces ms que la fiebre y catorce
veces ms que la bronquitis crnica. As mismo, esta enfermedad ha
sido considerada una enfermedad de la civilizacin moderna, ocurriendo
tanto en pases desarrollados como no desarrollados. La literatura
reporta que la incidencia de caries de infancia temprana es de
aproximadamente 70% en pases subdesarrollados y del 1% al 12% en
desarrollados, con aumento en poblaciones con riesgo social. En nuestro
pas el 35% de la poblacin afectada por caries, corresponde a infantes
(Moya de Caldern, 2000).

1.3 Formulacin del problema a investigar.

Cul es la prevalencia de la caries dental y cules son los factores de
riesgo asociados, en escolares del primer grado de primaria de la
institucin educativa Andrs Avelino Cceres de Baos del Inca Cajamarca 2011?

1.4 Horizontes de la investigacin.

De acuerdo a lo que establece la ciencia epidemiolgica, el trmino
prevalencia hace referencia al nmero total de casos de enfermos para
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un tipo especfico de enfermedad, en un momento y lugar particular y

especial. En este sentido, la nocin de prevalencia se vincula con la
definicin oficial que establece que toda prevalencia es el hecho de
sobresalir o destacarse de algn objeto, alguna persona o alguna
situacin. De este modo, la prevalencia es entendida como la accin de
sobresalir o resaltar de un tipo especfico de enfermedad en un tiempo y
espacio determinados.
La prevalencia, como dato estadstico, es de vital importancia para la
epidemiologa as como tambin para muchas otras ramas de la
medicina. Esta informacin es utilizada para calcular el porcentaje de
poblacin afectada por determinada enfermedad o complicacin de la
salud en un espacio y momento especfico. Al mismo tiempo, los datos
obtenidos a partir de la prevalencia pueden servir para establecer
estadsticas de riesgo poblacional y permite entonces el desarrollo de
polticas de prevencin y asistencia a los diferentes grupos expuestos a
tal enfermedad.

1.5 Justificacin e importancia de la investigacin.

Est proyecto de investigacin tiene como objetivo determinar la
prevalencia de caries y los factores de riesgo en escolares del primer
grado de la institucin educativa Andrs Avelino Cceres de Baos del
Inca. Siendo estos nios los ms propensos a las lesiones cariosas por
diferentes causas.
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2. Fundamento terico de la investigacin.

2.1 Marco histrico. (cuando sea pertinente)
2.2 Marco terico.
Colocar el ndice (los ttulos de los temas a describir) del marco
terico
2.3 Definicin operativa de trminos.
2.3.1 Caries dental.
La caries dental es una enfermedad de los tejidos calcificados del
diente provocada por los cidos resultantes de la accin de
microorganismos sobre los hidratos de carbono. La caries es una
afeccin crnica, infecciosa y multifactorial, y corresponden al
factor husped (diente), los microorganismos (flora bacteriana) y
la dieta (sustrato) la caries resulta donde se presentan los tres
factores.
2.3.2 Odontograma.
2.3.3 ndice de higiene bucal ndice de O`LEARY.
2.3.4 Factor de riesgo.
2.3.5

3. Objetivos de la investigacin
3.1 Objetivo general.

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3.1.1 Determinar la prevalencia de caries dental y factores de riesgo, en

escolares del primer grado de primaria de la institucin educativa
Andrs Avelino Cceres de baos del inca - Cajamarca 2011.

3.2 Objetivos especficos.

3.2.1 Determinar las caractersticas socio-econmicos y culturales, de
escolares del primer grado de primaria de la institucin educativa
Andrs Avelino Cceres de baos del inca - Cajamarca 2011.
3.2.2 Determinar la prevalencia de caries dental, en escolares del
primer grado de primaria de la institucin educativa Andrs
Avelino Cceres de baos del inca - Cajamarca 2011.
3.2.3 Determinar los factores de riesgo en escolares, del primer grado
de primaria de la institucin educativa Andrs Avelino Cceres de
Baos del inca - Cajamarca 2011.

4. Formulacin de hiptesis.
Hiptesis principal.
H1: Los factores de riesgo asociados a la caries dental se estn
incrementando, trayendo como consecuencia una deficiente salud bucal
y un aumento de la prevalencia de la caries dental.

Hiptesis derivadas.

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H2. La elevada prevalencia de caries dental en escolares de las

instituciones educativas trae como consecuencia una deficiente salud
bucal. Siendo indispensable elaborar campaas de sensibilizacin y
labor preventiva promocional en dichas instituciones educativas a fin de
disminuir los factores de riesgo.

5. Variables.
5.1 Definicin conceptual de las variables (indicadores).
VARIABLES INDEPENDIENTES
Factores de riesgo asociados a la caries dental
Caractersticas socioculturales y econmicas de alumnos
VARIABLES DEPENDIENTES
ndice de higiene oral Caries dental.
Odontograma. Piezas dentales. Lesin cariosa. Examen intra oral.
5.2 Definicin operacional de las variables (ndices).
VARIABLES

CATEGORIAS

INDEPENDIENTES
Caractersticas Factor social
socio-econmicas
y culturales

INDICADORES

ITEMS

Residencia donde vive

Urbano
Urbano-marginal.
Rural.

Factor cultural

Religin

Catlica
Adventista
Nazarenos
Pentecostales

Factor econmico

Ocupacin del
padre/madre/apoderado

Comerciante
Ama de casa
Empleado
Agricultor
Estudiante

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Factores de
riesgo asociados Factores de higiene
a la caries dental

Factores
alimenticios

Cepillado de dientes

una vez
dos veces
tres veces
cuatro veces

dulces/golosinas

Caramelos
Chocolates
Galletas
Chicles

Factores
fisiopatolgicos

Dolor de dientes
Medicacin
Consulta
Odontolgica

DEPENDIENTES
ndice de higiene
oral.

ndice De Higiene
Bucal

ndice De O`LEARY

Porcentaje

Odontograma.

Caries dental

Examen intra oral.

N de caries

Lesin cariosa.

Simple
Compuesta
Compleja
Primaria
Secundaria
Activa
detenida

6. Diseo operacional.
6.1 Tipo y nivel de investigacin.
Investigacin

no experimental, es una investigacin descriptiva,

transversal.
6.2 Mtodo de la investigacin.
La presente investigacin se realizara dentro del marco del diseo no
experimental, es una investigacin descriptiva, transversal. Este diseo
busca aportar conocimiento sobre la distribucin de eventos estudiados,
aportar informacin sobre las necesidades y las caractersticas de la
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poblacin que podra beneficiarse de las posteriores medidas de

intervencin sanitaria resultante. A si mismo busca establecer relaciones
de causa efecto, sirviendo tambin, de base para continuar con
investigaciones analticas sobre el mismo tema.

Se basa en la definicin precisa de la poblacin de estudio y la obtencin

de una muestra representativa de ella, para determinar la frecuencia de
individuos que presentan la caracterstica de estudio como la caries
dental en escolares y los factores de riesgo relacionados.

El desarrollo de la investigacin se realizara en dos fases:

FASE 1: se aplicara una encuesta estructurada a 120 escolares, para
identificar los factores de riesgo intervinientes en la caries dental, en
escolares, en un periodo de una semana.
FASE 2: Aplicacin de una Ficha de revisin odontolgica (Odontograma
e ndice de higiene oral).

A 120 Escolares para identificar la caries

dental en el mismo momento de la fase 1.

Se determinara la prevalencia de la caries dental con la formula
siguiente:
P = Nro. De casos con caries en el momento del estudio X 100
Total de la poblacin en el momento del estudio.
6.3 Universo y muestra.

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La poblacin / universo de estudio est constituido por 120 escolares

matriculados del primer grado de la institucin educativa Andrs Avelino
Cceres de Baos del inca Cajamarca 2011.
GRADO

TOTAL DE ALUMNOS
POR AULA O GRADO

PRIMERO A

26

PRIMERO B

27

PRIMERO C

21
31
15
120

PRIMERO D
PRIMERO E
TOTAL:

FUENTE: Nmina de Matrcula del C.E.

7. Contrastacin de hiptesis.
7.1 Diseo de comprobacin de hiptesis.
La prueba de significacin de la Hiptesis se realizara, utilizando el valor
de P, que determina la probabilidad de que el valor muestral pueda
ocurrir al azar, intervalos de confianza, considera que el valor
poblacional est incluido en un rango.

Descripcin de las tcnicas que se utilizarn en la investigacin:

a) Tcnicas de muestreo.
Para calcular el tamao muestra se tuvo en cuenta la totalidad de
escolares del primer grado de la institucin educativa Andrs Avelino

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Cceres (120 escolares), y de manera probabilstica se calculara la

cantidad de alumnos a ser evaluados.
La proporcin de alumnos, que pueden presentar caries es del 40%, y
que No pueden presentar caries es del 60%, Adems, se consider un
nivel de confianza del 95% y una precisin del 5%, teniendo en cuenta
que la poblacin escolar de la institucin educativa Andrs Avelino
Cceres de Baos del inca Cajamarca 2011. Estimada es de 120
Escolares de primer grado de primaria.
Para calcular el nmero de alumnos a ser evaluados se us la siguiente
formula.
Dnde:

n = Z2 PQ N
E2(N-1)+ Z2 PQ

n = Nmero de escolares a entrevistar.

Nivel de confianza 95 %, entonces Z = 1,96
Proporcin y que No pueden presentar caries es del 60%,
P = Proporcin de alumnos, que pueden presentar caries es del 40%,
entonces:
P = 40 % = 0,40
Q = Proporcin de alumnos, que NO pueden presentar caries es del
60%, Entonces, Q = 60 % = 0,60
N = la poblacin escolar del primer grado del nivel primario de la
institucin educativa Andrs Avelino Cceres de Baos del inca
Cajamarca 2011 es de 120 Escolares.
E = Precisin = 0,05 = 5 %
n

(1,96)2 (0,40) (0,60) (120)

= 90.72 = 91

(0,05)2(119)+ (1,96)2 (0,40) (0,60)

Entonces el nmero de escolares a evaluar es 91 escolares.

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ESCOLARES A
TOTAL DE ALUMNOS
GRADO

ELECCIN DE
SER

POR AULA O GRADO

ALUMNOS

PRIMERO A

26

EVALUADOS
20

PRIMERO B

27

21

Aleatoria

PRIMERO C

21

15

Aleatoria

PRIMERO D

31

25

Aleatoria

PRIMERO E

15

10

Aleatoria

TOTAL:

120

91

Aleatoria

Criterios de inclusin y exclusin.

Estarn incluidos todos los escolares del primer grado de primaria de la
institucin educativa Andrs Avelino Cceres de Baos del inca
Cajamarca 2011 y que presenten lesiones cariosas o no, al inicio del
estudio.
Estarn excluidos los escolares que por razones de salud, religin u
otro motivo no puedan dar informacin. A si como lo que no cuenten con
consentimiento informado de sus padres o profesores.
b) Tcnicas para recolectar informacin.
Como instrumento de recoleccin se aplicara una encuesta y una
Ficha de revisin odontolgica, diseadas de modo codificado y por
categoras de variables de estudio para facilitar el procesamiento de
datos con ayuda de software especializado.
Se capacitara sobre el objetivo de la investigacin, forma, modo y
estructura de las encuestas a 4 estudiantes del 9no ciclo de la

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seleccionadas para el estudio.
La encuesta se aplicara a 91 alumnos de manera proporcional en las
5 secciones del primer grado de la institucin educativa. As como la
Aplicacin de las fichas de revisiones odontolgicas para establecer
la caries dental, aplicada aleatoriamente, en alumnos de las aulas
establecidas.
c) Tcnicas para el procesamiento y anlisis de los datos.
El ingreso de datos se realizara en una matriz por sujeto de estudio,
el procesamiento y anlisis de los datos de las encuestas realizadas,
se realizara con el apoyo del programa informatizado EPINFO 3.2.2
actualizado a abril del 2010. El procesamiento de la informacin, se
realizara usando el software SPSS v.12, para obtener tablas que nos
ayuden a analizar los datos obtenidos. Los grficos y cuadros se
procesaran en Excel XP 2010, para mejorar la presentacin de stos.

8. Cronograma y presupuesto, honorarios y lugares de trabajo.

8.1 Cronograma.
Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Setiembre

Octubre

Noviembre

Actividades

1 2 3 4 1 2 3 4

Eleccin del

X X

Tema de
investigaci

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1 2 3 4 1

2 3 4 1 2 3 4 1

2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

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Revisin

X X X X X X

Bibliogrfica

Elaboracin

X X X X

del Proyecto
de
Investigaci
n

Desarrollo

X X X X X X X

del proyecto

Obtencin

X X X X

de datos

Procesamie

X X X X X X

X X X

nto y
anlisis de
la
Informacin

Elaboracin

X X X X X X

del Informe
Final

Presentaci
ny
sustentacin

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8.2 Presupuesto.

DESCRIPCION
-

RECURSOS MATERIALES.
Ordenar

Papel Bond A-4

Tinta de Impresora

Discos compactos 700 Mb

Flders manila

Empastados

RECURSOS HUMANOS.
Responsable de la investigacin
Encuestadores
Poblacin de la muestra de estudio
Material para encuestas
Equipo de computo
Internet
movilidad

tiles de escritorio

Otros

Cmara fotogrfica digital

Calculadora cientfica

Memoria USB 2Gb

Movilidad
Tipeado e impresin de 220 hojas
TOTAL

9. Bibliografa.
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CANTIDAD

200 unidad

COSTO

COSTO

UNIT.

TOTAL

7.00

7.00
60.00
100.00

100 hojas

4.00

4.00

100 hojas

4.00

4.00
2.00

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9.1 Jjjjjjjjj No ms de 20
9.2 ddddd

10. Esquema de presentacin y sustentacin del Informe final de Tesis.

a)

Introduccin

b)

El problema de Investigacin

c)

Marco terico

d)

Objetivos

e)

Horizontes de la investigacin

f)

Justificacin e importancia

g)

Hiptesis

h)

Variables

i)

Mtodos y tcnicas de investigacin

j)

Contrastacin y validacin de la hiptesis

k)

Conclusiones - recomendaciones

i)

Recomendaciones (si es pertinente)

m)

Bibliografa

n)

Anexos

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