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PLAN DE NEGOCIOS CASO ITAN

FINCAGRO 2011

2) PLAN DE NEGOCIOS QUE SUSTENTA EL PROYECTO


2.1.1 Cmo est el agro negocio actualmente? (Descripcin de la situacin
actual Sin Proyecto):
La Cooperativa Agraria Por Un Mejor Maana (Cooperativa Agraria PUMM) est
integrada por un grupo de 80 mujeres de tres comunidades rurales de la microcuenca de
Chama que inicia la produccin de hierbas aromticas (organa y horbuena) en el ao
2011.
Desde sus inicios este grupo de mujeres con el apoyo de la ONG Tierra Sur ha
desarrollado las siguientes actividades:
1. Identificacin de hierbas aromticas con potencial productivo.
2. Manejo del sistema de produccin de las hierbas secas o deshidratadas
identificadas.
Sin embargo, an presentan algunas dificultades en la ejecucin de dichas actividades.
En general, hay mayores volmenes de compra de hierbas aromticas, no slo suyas si
no de otros productores a nivel nacional. Sin embargo, han observado que su problema
central es que obtienen una baja rentabilidad econmica. Ello debido a cuatro factores
claves o causas directas:
1. Deficiente aplicacin de buenas prcticas agrcolas en la produccin, tales
como la incorrecta aplicacin de abonos, no se realiza el deshierbo adecuado,
presencia de plagas, cosecha en momento inadecuado, arranque manual de las
hierbas sin proteccin para las manos, adems que la recoleccin de las hierbas no se
hace en recipientes adecuados y de uso exclusivo.
2. Tcnicas ineficientes de poscosecha y procesamiento. As por ejemplo, las
causas indirectas que originan esto estn en que: las productoras trasladan el
producto en bolsas de polietileno, (prctica no recomendable), no realizan ninguna
identificacin ni pesado del producto cuando se almacena, no realizan el defoliado, el
secado lo hacen al aire libre y sin consideracin del tiempo debido, slo efectan una
inspeccin visual para diferenciar las hojas manchadas y quebradizas del resto, no
conocen las exigencias del mercado en cuanto a envases y empaques, y su almacn
no est adecuadamente ventilado y controlado de la humedad.
3. Dbil articulacin de las productoras al mercado, generada por las siguientes
causas indirectas: la falta de conocimiento de alternativas de uso o empleo de las
hierbas en la industria, la falta de informacin sobre la evolucin de la
comercializacin y su potencial procesamiento industrial y la inexperiencia en la
comercializacin de las hierbas a mercados ms atractivos que los actuales.
4. Fragilidad de la organizacin de productoras, aspecto que se basa en la falta de
liderazgos slidos en la organizacin, la desconfianza para el trabajo conjunto a largo
plazo y el poco conocimiento sobre uso de computadoras e Internet.
En el ao 2006, la produccin era comercializada a un acopiador. Sin embargo, en el 2008
las hierbas se colocaron adicionalmente en puestos de hierberas de los mercados de la
regin. La distribucin del total de sus ventas (30 TM anuales en el 2010), en la
actualidad, es de 70% al acopiador (no estn alcanzando los estndares requeridos por el
mercado industrial y por ende en algunas ocasiones, les rechaza la produccin o les paga
un precio menor para poder comercializar el producto en otro segmento de mercado) y
30% a mercados de la regin (las hierberas generan niveles de comercializacin
pequeos dado que no existe mucha rotacin).
Los precios, en un comienzo resultaron ser atractivos; pero hoy en da no les estn
generando ganancias. Las hierbas se venden al acopiador a S/.42.50 el saco de 25 Kg. y a
S/.2.30 el kilo dejado en el mercado.
Para la comercializacin se cuenta con el apoyo de la ONG Tierra Sur, que facilita el
transporte para la entrega de los productos a los puestos en los mercados, por el cual los
JR. MANUEL PINO N 132. CEL. 955669353 PUNO. WWW.FINCAGRO.ORG
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productores pagan S/. 0.15 por kilo. En el caso del acopiador, los productores han pactado
un lugar de entrega cercano a las zonas productivas, sin incurrir en costos por traslados.
A partir de su formalizacin esperan poder realizar aportes conjuntos para financiar sus
actividades de forma solidaria. A pesar de que este sistema de cooperativa es nuevo para
ellas, algunas ya han participado en Bancos Comunales, los cuales han venido siendo
promovidos a nivel nacional por instituciones cuyo objetivo es generar una alternativa de
ahorro y financiamiento que no es atendida en el mbito rural por el sistema financiero
convencional.
En la zona, los recursos naturales han sido muy poco modificados por la mano del
hombre; sin embargo, en algunos terrenos agrcolas existe una degradacin de la
cobertura vegetal por la prdida de la fertilidad de sus suelos, la ruptura del
abastecimiento hidrolgico y el inadecuado manejo de sus tierras. En consecuencia, la
presencia de desequilibrios ecolgicos es reducida; en este espacio el ambiente no se
encuentra contaminado, lo cual sita al distrito en inmejorables condiciones para la
produccin ecolgica.
Con este panorama, a pesar de los esfuerzos que an se requieren, existe la posibilidad
de desarrollar agronegocios con miras a satisfacer la demanda por productos ecolgicos,
puesto que en los ltimos tiempos se ha visto una gran preocupacin por consumir
productos que no ocasionen daos al medio ambiente y no presenten problemas
sanitarios. Asimismo, de alcanzarse esto se lograra mejorar el nivel de ingresos y la
calidad de vida de los pobladores en la zona.
2.1.2 Ideas principales sobre cmo mejorar el agro negocio (Resumen del Plan
de Negocios a mejorar Con el Proyecto):
La reversin de la situacin de las productoras exige el trabajo de los problemas
identificados en cuatro frentes, teniendo el proyecto como propsito el incremento de la
rentabilidad econmica del cultivo de hierbas de la asociacin de productoras de
Colcabamba. Estos cuatro frentes o componentes son:
1. Mejora en la aplicacin de prcticas agrcolas en la produccin, a travs de la
cual se ejecutarn capacitaciones en campo sobre tcnicas de abonamiento, prcticas de
campo sobre deshierbe (mtodo y mejor poca) y prcticas de campo sobre el momento y
las condiciones agronmicas e higinicas para el corte en la cosecha (incluyendo la compra de
recipientes recolectores y otros insumos para la demostracin).
2. Aplicacin de tcnicas eficientes para la poscosecha y procesamiento, lo que
se pretende lograr con el desarrollo de visitas guiadas sobre factores a observar y aplicar
para la identificacin de las hierbas, capacitacin sobre defoliacin en hierbas,
capacitacin sobre diversas tcnicas de secado (incluye equipamiento para la
demostracin), curso de reconocimiento de calidad para la seleccin y capacitacin sobre
mtodos de presentacin de productos.
3. Fortalecimiento de la articulacin al mercado, mediante la puesta en marcha de
un curso corto las hierbas en la industria de hoy, curso sobre sistemas de informacin
de mercados y taller sobre negociaciones comerciales.
4. Fortalecimiento de la organizacin de productoras, a obtenerse con la
realizacin de un taller de liderazgo en negocios, pasanta para ver organizaciones de
productoras ms desarrolladas y cursos didcticos sobre uso de computadora e Internet.
La idea es que la ejecucin de todas estas actividades traiga como consecuencia otros
beneficios adicionales referidos no slo al mbito productivo sino tambin comercial,
como son la generacin de ahorros para la mejora de la productividad, el incremento del
valor agregado del producto final, la recurrencia a servicios de capacitacin y asistencia
tcnica, as como tambin lograr la independencia del acopiador local y del mercado de
hierberas y poner en marcha la planificacin a mediano y largo plazo de la organizacin.

Con todo esto, ms el progresivo acceso a financiamiento y el aprovechamiento de


oportunidades de venta y mercados ms grandes, se espera contribuir en el mediano a
largo plazo al desarrollo de la actividad agrcola en el distrito de Colcabamba.
La oportunidad de negocio que se espera aprovechar es la venta de hierbas medicinales
(organa y horbuena) con valor agregado al segmento de mercado de empresas
industrializadoras de productos naturales y concretamente a la empresa Kaisul S.A. (socio
estratgico no oferente de servicio) quien les propuso trabajar bajo la modalidad de
siembra por contrata luego de haber logrado la primera produccin mejorada (con mayor
rendimiento), la cual se espera alcanzar al finalizar el primer ao de haber iniciado las
actividades de mejoramiento.
La alianza estratgica para la ejecucin del proyecto estar conformada por las 80
productoras de hierbas medicinales que conforman la Cooperativa Por Un Mejor
Maana y la ONG Tierra Sur que se compromete a colaborar con la elaboracin y
ejecucin del proyecto. Por otro lado, como oferentes de servicios participarn la
Universidad Tecnolgica de los Andes, que brindar capacitacin y asistencia tcnica en
el caso de la produccin (cultivo y cosecha); la Facultad de Ingeniera Alimentaria de la
Universidad de la Produccin y del Desarrollo, que ser contratada para solucionar los
problemas vinculados a poscosecha y procesamiento; y el rea de Promocin de
Negocios de la Universidad de la Produccin y del Desarrollo, que dar capacitacin en
tcnicas de comercializacin y fortalecimiento organizacional.
Asimismo, la Federacin Rural del Norte cumplir el papel de aliado y apoyar en la
elaboracin, presentacin y ejecucin de propuesta ante FINCAGRO.
2.2 Producto a mejorar (Oferta)
a) Informacin detallada sobre el producto que se quiere obtener con el proyecto
Los productos obtenidos con el proyecto son hierbas medicinales (organa y horbuena)
obtenidas mediante un agroprocesamiento de deshidratado que les permita comercializar
un producto con valor agregado y con garanta para su venta dadas las condiciones de su
obtencin y almacenamiento.
As se tiene que:
- La organa es una planta que logra una altura comprendida entre los 20 y 50 cm.
Ramificado en la parte superior y de tallos frecuentemente rojizos. Poseen hojas de forma
ovalada o elptica, que representan la parte utilizable de la planta.
- La horbuena es una planta reptante, del que se desarrolla primero una roseta de hojas y
ms tarde los brotes florales. Alcanza una altura comprendida entre los 40 y 60 cm.
Ramificada en la parte superior y de tallos frecuentemente rojizos. Poseen hojas de forma
pinadas que son agrupadas con las inflorescencias en falsas sombrillas. De esta planta, la
parte utilizable est compuesta exclusivamente por las hojas, las cuales emiten un aroma
alcanforado.
Las hojas cosechadas de ambas plantas se someten a un proceso de secado o
deshidratacin bajo condiciones de limpieza y ventilacin. Una vez deshidratadas, las
hojas son conservadas y almacenadas.
b) Informacin detallada sobre el proceso de produccin del producto que se
quiere obtener con el proyecto:
Tareas
(Produccin; Post
cosecha/Post produccin;
Procesamiento)
Produccin

Detalles
(Tiempos, Riesgos, etc.)

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1. Preparacin del
terreno.

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Durante los 14 primeros das. Como son cultivos


perennes, de una duracin promedio de 3 a 6 aos
tanto en el caso del organa y de la horbuena, el terreno
debe prepararse con especial cuidado de su sanidad y
fertilidad potencial. Incluye varias
actividades:
roturacin, machaco, limpieza de terreno, arado,
rastreado, surqueo o rayado del terreno y la
fertilizacin.

2. Siembra.

3. Abonamiento inicial.

4. Labores culturales

5. Control de plagas

6. Cosecha

El da 15. La siembra es directa si es que se hace a


partir de esqueje enraizado o de estaca herbcea sin
enraizar. Lo ms comn en nuestro medio es utilizar
estacas herbceas. El distanciamiento entre plantas es
de 30 a 40 cm., lo que se conoce como un golpe de
planta. En este caso se utilizan de 1 a 2 esquejes
enraizados y de 2 a 3 estacas herbceas por cada
golpe de 30 o 40 cm. La siembra se hace con una
sola lnea de plantas por surco y se hace en la costilla
sobre terreno previamente humedecido con un riego de
enseo.
El da 30 y el da 45. Aunque las hierbas tienen una
amplia adaptacin a diferentes tipos de suelo, la
fertilizacin adecuada de los cultivos est directamente
relacionada con un buen rendimiento.
Despus de la siembra y cuando se observe el
crecimiento o prendimiento de las plantas, aplicar
fuentes de nitrgeno en dosis de 50 kg. /Ha. Esta dosis
se debe repetir despus de cada corte o cosecha.
Esto es posible lograrlo mediante tcnicas de
produccin y uso de compost, humus de lombriz, u
otras estimulaciones microbianas de los suelos.
Otra fuente alternativa de abonamiento integral es la
aplicacin de abonos orgnicos solubles de fabricacin
casera como el purn o el Biol.
Entre el da 26 y 92 y as entre cada cosecha. Implica
actividades tales como: riegos, deshierbos y otras
labores especiales, tales como el cambio de surco y el
despunte.
Despus de la siembra desde el da 61, dejando 40 das
despus de cada cosecha. En paralelo con las labores
culturales. Implica el cuidado de las hierbas frente a
plagas (Mosca blanca, mosca minadora, entre otras) y
enfermedades (Roya, Pudriciones del tallo o raz y
Nemtodos).
Da 80 hasta el da 90 y as cada 80 das despus de
cada cosecha. sta se realiza cada 3 meses, cuando las
plantas empiezan a florear (entre 15 20 das de
floracin). Cuando las hojas estn bien desarrolladas y
sean de un color verde oscuro intenso y de un aroma
intenso.
Antes de cosechar se realiza un lavado (rociado de
agua) para limpiar las hierbas de polvo o impurezas
existentes.
Para cosechar se puede recortar con tijeras la mata a la
mitad o casi a ras del suelo, con flores y todo; ya que
rebrotar despus. El material recortado se seca para
extraerle la humedad y as asegurar su conservacin.
Despus de cosecharse la hierba recolectada no debe
dejarse amontonada y se deben realizar muestreos que
evalen su inocuidad.

Poscosecha

A partir de cada cosecha.

7. Transporte al centro
de acopio

Se debe recoger las hierbas cosechadas en recipientes


ventilados, especialmente canastas. Los materiales de
polietileno no son recomendables.

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Procesamiento
8. Recepcin en centro
de acopio

Las canastas se deben localizar inmediatamente en un


sitio seco y fresco, adecuadamente aclimatado; libre de
bacterias u hongos y realizar su respectivo pesado.
9. Defoliado
Si se requiere, los tallos se deben cortar en trozos
pequeos y retirar las hojas. Luego todo se debe poner
en canastillas planas o mallas para realizar enseguida
un proceso de deshidratacin.
10. Deshidratado
Se requiere un ambiente seco y ventilado, donde la luz
del sol no ingrese con fuerza. El producto pierde hasta
el 50% de su peso en fresco.
11. Seleccin
Se realiza con personal capacitado, adecuadamente
vestido, el cual debe escoger las hojas bien
desarrolladas, con un color verde intenso y con un
aroma intenso. Los trabajadores deben estar equipados
con delantales y guantes de ltex que protejan al
producto de estar en contacto con la ropa o
directamente con la piel, para evitar posibles
contaminaciones.
12. Pesado
Se debe determinar el peso de 25 Kg. para preparar el
producto para su respectivo almacenamiento.
13. Envasado y Empacado En el caso de venta al por mayor se deben emplear
sacos de yute de 25 Kg. de capacidad y en caso de
venta al por menor en bolsas de 5 kilos. Asimismo, para
el caso de venta al por menor se debe determinar cul
es el tamao del empaque.
14. Almacenado
Los sacos son cubiertos con lminas de polipropileno
para darle mayor proteccin al producto. El
almacenamiento se debe hacer a una temperatura que
permita la conservacin de las hierbas a una humedad
mxima del 10% y debe ser un lugar seco y fresco.

c) Informacin sobre los problemas productivos que pueden ser solucionados


mediante capacitacin y asistencia tcnica (gracias al proyecto):
Tareas

Cmo se llega a la Solucin

(Produccin; Post
cosecha/Post
produccin;
Procesamiento)

Problemas

(Sealar las actividades de


capacitacin y asistencia tcnica
que permitiran resolver los
problemas)

Produccin
1. Preparacin del
terreno.
2. Siembra.

Ningn problema.

Ningn problema.

3. Abonamiento inicial.

Incorrecta aplicacin
Capacitacin en campo
de abonos.
sobre tcnicas de abonamiento.
(act. 1.1 del ML)

4. Labores culturales.

5. Control de plagas

6. Cosecha

No se realiza un
Prcticas de campo sobre
deshierbo adecuado (esto
deshierbe (mtodo y mejor
genera una reduccin en el
poca).
crecimiento de las hierbas (act. 1.2 del ML)
cultivadas:
organa
y
horbuena).

Inadecuado manejo
(Se
atacar
de abonamiento mantiene
indirectamente
con
la
la presencia de hongos.
capacitacin en tcnicas de
abonamiento).

La cosecha no se
Prcticas de campo sobre
realiza en el momento
el momento y las condiciones
adecuado (es necesario
agronmicas e higinicas para
tener
en
cuenta
la
el corte en la cosecha (incluye
floracin y el desarrollo
compra
de
recipientes
ptimo de las hojas).
recolectores y otros insumos
para la demostracin).

Se
arrancan
(act.
1.3 del ML)
manualmente las hierbas y
sin emplear proteccin
alguna para las manos.

La recoleccin de las
hierbas no se hace en
recipientes adecuados y de
uso
exclusivo
(propicia
contaminacin).

Poscosecha
7. Transporte al centro
de acopio

Las
productoras
Visita
guiada
sobre
trasladan el producto en
factores a observar y aplicar
bolsas de polietileno lo
para la identificacin de las
cual no es recomendable.
hierbas.
(act. 2.1 del ML)

Procesamiento
8. Recepcin en centro
En el centro de
Visita
guiada
sobre
de acopio
acopio
no
se
realiza
factores a observar y aplicar
ninguna identificacin ni
para la identificacin de las
pesado del producto que
hierbas.

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9. Defoliado

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ingresa a almacenarse.
(act. 2.1 del ML)
No
se
realiza
Capacitacin
defoliado.
defoliacin en hierbas.
(act. 2.2 del ML)

sobre

10. Deshidratado

11. Seleccin

12. Pesado
13. Envasado y
Empacado

14. Almacenado

Existe un secado
bsico que se hace al aire
libre sobre una cama de
polietileno (esto perjudica
al producto dado que se
deja expuesto a los rayos
solares).

No hay una nocin


correcta del tiempo exacto
para
el
secado
(esto
ocasiona desproporciones
de humedad).

Slo se hace una


inspeccin
visual
para
diferenciar
las
hojas
manchadas y quebradizas
del resto.

Ningn problema.

Capacitacin
sobre
diversas tcnicas de secado
(incluye equipamiento para la
demostracin).
(act. 2.3 del ML)

Curso de reconocimiento
de calidad para la seleccin.
(act. 2.4 del ML)

Desconocimiento

Capacitacin
sobre
sobre las exigencias del
mtodos de presentacin de
mercado en cuanto a
productos.
envase y empaque del
(act. 2.5 del ML)
producto
para
su
comercializacin al por
mayor
y
menor
(actualmente
slo
se
vende en sacos de yute).

El almacn no est
(Incluido
en
la
adecuadamente ventilado
capacitacin sobre tcnicas de
y controlado.
secado).

d) Informacin sobre otros productores de este bien o producto en la regin


En el pas existen varias zonas en donde las hierbas crecen naturalmente. Estas hierbas
estn siendo manejadas por pequeos productores. Por otro lado, tambin existen
empresas y productores a gran escala.
En cuanto a las hectreas sembradas, se dividen en tres grandes reas: sierra norte,
centro y sur. Segn el ltimo Censo Nacional Agropecuario (2004), en el pas se sembr
alrededor de 230 Ha. en la sierra norte, 150 Ha. en la sierra centro y un poco ms de 310
Ha. en la sierra sur. De ese total, el departamento en el que ms superficie se sembr fue
Chulpe que tiene el liderazgo con un total de 250 Ha. sembradas equivalente a una
produccin total de 1000 TM anuales seguido de San Jacinto, Olivos y Mortillas con
producciones de 390, 288 y 162 respectivamente.
La produccin de organa es la que ocupa el segundo lugar en el pas. Su produccin se
ubic en el ao 2004 en el orden de las 264 TM. El consumo interno de este producto es
de alrededor de 230 TM por ao y el excedente se exporta, en su mayora, a Brasil. Las
principales zonas de produccin son Chulpe, Tacama, Quipulandia y Zarandillas.
Las hierbas que le siguen en orden de importancia son la minta, la horbuena, el
pimientillo y el lpulo. La produccin de horbuena se ubic en el ao 2004 en el orden de
las 185 TM. El consumo interno de este producto es de alrededor de 136 TM por ao. Las
principales zonas de produccin son Chulpe, Custer, Amanda y Santillo.

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e) Informacin sobre cunto cuesta la produccin del producto que se quiere


obtener con el proyecto:

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2.3 Comercializacin del producto (Demanda)


a) Informacin detallada sobre la forma de comercializacin del producto que se
quiere obtener con el proyecto:
El sondeo de mercado confirm el potencial de mercado que tenan las hierbas con fines
medicinales. De acuerdo con el mismo se han identificado las siguientes caractersticas
de la comercializacin
1. Dnde vendern:

En la misma localidad de produccin, Colcabamba.

2. A quin vendern

El primer ao se vender el 70% de la produccin a


acopiadores y el 30% a hierberas. El segundo ao se
comercializar el producto a empresas industrializadoras que
compran las hierbas como insumo para la fabricacin de
medicamentos
naturales,
ya
que
stas
realizan
consignaciones de venta a terceros a travs de la instalacin
de
boticas
naturistas.
Las razones especficas para atender a este segmento
fueron bsicamente la amplia cobertura geogrfica y el
potencial de mercado para este tipo de productos.
Los contactos para la comercializacin de los productos, se
establecieron durante las actividades del sondeo de
mercado, logrando un compromiso de compra por parte de
la empresa agroprocesadora Kaisul S.A..

3. Cantidad que vendern

El primer ao se vender a acopiadores (21 TM) y a


hierberas (9 TM). El segundo ao, el requerimiento de
compra de la empresa industrializadota a la Cooperativa
Agraria PUMM es de 40 TM (28 TM de organa y 12 TM de
horbuena).

4. Precio de venta

Los precios de venta establecidos por kilo de organa y


horbuena en una situacin de mejora son:
Acopiadores: S/. 2.80.
Hierbera: S/. 3.50.
Empresas agroindustriales: S/.4.20.

5. Frecuencia de venta

La venta ser trimestral.

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6. Modalidad de venta

La venta se realizar al contado. Se trabajar bajo


la modalidad de siembra por contrata luego de
haber logrado la primera produccin mejorada.

7.
Promocin
del
producto
(propaganda para hacerlo conocido)

Se enviarn cartas de presentacin de la


cooperativa, sobre las hierbas y sobre nuestros
procesos mejorados.

8. Cmo venden los competidores

Venden productos de mejor calidad, de ah la


necesidad de implementar el plan de servicios.
Ellos ofrecen productos con mejores condiciones
de higiene y sobretodo con menores grados de
humedad.

9. Posibles nuevos compradores y/o


nuevos mercados

Otras empresas del mismo rubro.

10. Capacidad de los productores


para producir ms y poder vender a
estos nuevos compradores y/o
nuevos mercados

La produccin total alcanzada por los productores


el primer ao es de 30TM (10 hectreas con un
rendimiento de 0.75 TM por Ha. por cosecha),
mejorando para el segundo ao (40TM, 10
hectreas con un rendimiento de 1TM por Ha. por
cosecha).
Sin embargo, debe mencionarse que existe
capacidad de ampliar los terrenos de cultivo por
cada agricultora (pudiendo contar con un total de
12 Ha. equivalente a una produccin total de
48TM por ao).

11. Riesgos en la comercializacin

Las expectativas de trabajar con este tipo de


empresas resultan ser en principio las mejores.
Sin embargo, representan un desafo muy
importante
que
se
materializa
en
la
responsabilidad de tener que mantener una
calidad
homognea
y
un
abastecimiento
adecuado, dada la exigencia en la calidad del
producto y las caractersticas del segmento de
mercado al cual se dirige.

b) Informacin sobre los problemas en la comercializacin que pueden ser


solucionados mediante capacitacin y asistencia tcnica (gracias al proyecto):

Cmo se llega a la Solucin


Caractersticas de la
Comercializacin

1. Dnde vendern

Problemas

Falta de informacin en
relacin a la evolucin de la

(Sealar las actividades de


capacitacin y asistencia
tcnica que permitiran
resolver los problemas)

2. A quin vendern

comercializacin de las
hierbas (orgnicas y no
orgnicas) y de su
potencial procesamiento
industrial.

Curso sobre sistemas de


informacin de mercados.

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3.
Cantidad
vendern

que

4. Precio de venta

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Inexperiencia
en
la
comercializacin
de
productos a mercados ms
atractivos que los actuales.

Taller
sobre
comerciales.

negociaciones

Desconocimiento
de
alternativas
de uso o
empleo de las hierbas en la
industria.

Curso corto las hierbas en la


industria de hoy.

5. Frecuencia de venta
6. Modalidad de venta
7.
Promocin
del
producto
(propaganda
para hacerlo conocido)
8. Cmo venden
competidores
9.
Posibles
compradores o
mercados

los

nuevos
nuevos

10. Capacidad de los


productores
para
producir ms y poder
vender a estos nuevos
compradores y/o nuevos
mercados
11.
Riesgos
en
comercializacin

la

c) Informacin sobre cunto cuesta la comercializacin del producto que se quiere


obtener con el proyecto:

Tareas

Costo por ao

1. Transporte

2. Envases

Centro de
procesamientoMercado local:
S/.0.15.
Centro de
procesamientoEmpresa
agroindustrial:
S/.0.

Detalle del costo


(Costos directos, indirectos, inversiones, etc.)

En el caso de la venta a los mercados locales se


incurre en un costo de transporte de S/.0.15. En el
caso de venta a la empresa agroindustrial, se
vende en la planta de procesamiento de los
productores, por lo tanto no se incurre en ningn
costo de traslado.

Estos costos han sido considerados en la etapa de


procesamiento.

3. Promocin

S/.400

Slo se recurrirn a cartas las cuales sern


impresas desde una computadora. Adems se
mandarn correos electrnicos.

de

S/.3,600

Se refiere a gastos administrativos y comerciales


del negocio.

Costo total de
comercializacin

s/.4,000

Este costo se prorratear


durante los 12 meses del ao.

4.
Gastos
gestin

equitativamente

2.4 Clculo de la rentabilidad neta gracias al Proyecto (Evaluacin Econmica y


Financiera Incremental)
a) Situacin actual de los ingresos y los costos (situacin sin proyecto):
b) Situacin futura de los ingresos y los costos, despus de recibida la
capacitacin y asistencia tcnica con el proyecto (situacin con proyecto):
c) Comparacin de la situacin futura con la situacin actual: Clculo de las
ganancias netas que resultarn de haber mejorado el agro negocio
mediante la contratacin de servicios de capacitacin y asistencia tcnica
gracias al proyecto (Anlisis Incremental):
Nota: Es obligatorio adjuntar el archivo Excel que contiene todos los clculos que se
hecho para obtener la informacin numrica solicitada en la seccin e del Captulo
la seccin c del Captulo 2.3, y las secciones a, b y c del Captulo
Opcionalmente se puede aadir otros archivos Excel complementarios (mximo 2),
informacin numrica adicional.

han
2.2,
2.4.
con

d) Informacin sobre cmo harn los productores para financiar el agro


negocio mejorado:
Fuente/Ao

Primer Ao (S/.)

Dinero propio de los productores para el


agro negocio (aparte del dinero para el
proyecto)
Prstamo (si es que hay)
Dinero de
proyecto

los

productores

para

el

Dinero de los colaboradores para el


proyecto (si aportan)
Dinero de los socios no oferentes para el
proyecto (si aportan)
Dinero de FINCAGRO para el proyecto
Total

Segundo Ao (S/.)