Goodbye anemia: fichamos los alimentos

con ms hierro
TresB Comunicacin
Agosto 4, 2015
Te encuentras cansada/o a todas horas? Los dolores de cabeza son bastante frecuentes?
Entonces es probable que no tengas suficiente hemoglobina en la sangre (la protena que se
encuentra dentro de los glbulos rojos que se encarga de transportar el oxgeno por el
organismo) o lo que es lo mismo, que sufras anemia por falta de hierro. Te ayudamos a
combatirla con los alimentos que contienen ms cantidad de este importante micro mineral
por cada 100 gramos. Inclyelos en tu dieta!

Segn los datos que maneja la Sociedad Espaola de Nutricin (SEN), las lentejas no estn
entre los 30 alimentos con ms hierro del mundo. Y es que las especias se han hecho con
los primeros puestos del ranking para luchar contra la anemia y su principal sntoma: el
cansancio. Con 28,9 miligramos por cada 100 gramos tenemos por la pimienta negra, un
gran ingrediente que adems puede ayudarte a perder peso.

[ALERTA
Algunos de estos alimentos se emplean y han sido ocupados atreves de la historia como
especias o sea plantas que ayudan a la conservacin de los alimentos. Con el tiempo
fueron quedando estos productos de una forma metdica para la preparacin de guisos.
El comino, la pimienta, canela y organo, clavo. Son irritantes del tracto digestivo, mismo
que el chile (Guindilla). De naturaleza caliente e irritante. Por lo que habra de considerar
su empleo masivo (o sea como alimento), pues podra provocar otras afecciones digestivas,
o renales, como especialmente el caso de la pimienta que inhibe el funcionamiento del
rin! Imagnese tamao Karma encima, si por recomendar pimienta para curar la
anemia le provoca una afeccin renal al cliente y desembocan otras afecciones provocando
un grave cuadro de sntomas y afecciones. [Nota del compilador].]

La misma cantidad, 28,9 mg, se esconden en 100 gramos de romero fresco. As que no te
olvides de comprar este alimento cuando vayas al supermercado.

El dcimo alimento con ms hierro es el curry, con 29,5 miligramos por cada 100 gramos.
A qu esperas para combinarlo con un plato de pollo y arroz? Est delicioso!

La guindilla, al igual que la pimienta negra, acelera tu metabolismo, lo que se traduce en

una notable prdida de peso. Apuesta mejor por su versin en polvo, ya que sta contiene
34,1 mg de hierro.

La canela en polvo te aportar ms hierro todava (38,1 mg). Adela en tu arroz con leche
y vers cmo notas la diferencia.

No lo sabas? La albahaca es una planta aromtica muy utilizada para crear remedios
naturales. Adems, sus 42 miligramos de hierro la convierten en otra gran aliada para
acabar con la anemia.

El laurel tampoco poda faltar en este ranking porque en cada 100 gramos hemos
encontrado 43 mg de hierro. Casi nada!

En la mitad de la tabla, con 44 miligramos de hierro, est el organo seco. Seguro que
despus de conocer este dato, tus pizzas te sabrn mucho mejor.

El eneldo y su aceite contienen un sinfn de beneficios para el organismo. Y muchsimo

hierro (48,8 mg). Ahora ya lo sabes.

El comino no solo es un famoso condimento, sino tambin una potente fuente de hierro.
Contiene 66,35 miligramos!

Si comes pan frito estars reciclando la barra del da anterior y, adems, aumentando
considerablemente tus niveles de hierro (incluye 89,2 mg)

Sin embargo, el alimento con ms hierro del mundo es otra especia: el tomillo. Te aportar
123,6 miligramos!

Tomillo
Contenido:
Cantidad:

Parte Utilizada: hoja

Detalles: El tomillo es un miembro de la familia de la menta crecido como una hierba
culinaria y una cubierta vegetal ornamental.
Delicado, follaje verde-gris de la planta es muy aromtico y se obtiene un sabor clido,
ligeramente picante. Hojas de tomillo seco se aade a las mezclas de t, sopas, guisos y
salsas y pares especialmente bien con los huevos y el queso.

Gurdelo en un recipiente hermticamente cerrado en un lugar libre de corrientes de aire y

la luz directa.
Hojas en forma de aguja muy pequea con un aroma a pimienta.
Gastronoma: Utilice a huevo temporada y platos de queso, verduras, sopas, guisos y otros
alimentos .
Precauciones: No hay informacin de seguridad negativa disponible para este producto.
Consulte a su proveedor de atencin mdica antes de comenzar el uso de cualquier hierba.

https://es-us.vida-estilo.yahoo.com/post/125846766823/goodbye-anemia-fichamos-losalimentos-con-m%C3%A1s

Dieta para la anemia

El hierro es un mineral presente en todas las clulas del organismo y que desarrolla
numerosas funciones vitales. Un desequilibrio de hierro, ya sea por dficit o por sobrecarga,
puede afectar a mltiples rganos. La anemia por deficiencia de hierro, tambin conocida
como anemia ferropnica (reduccin de los niveles de hierro en la sangre), puede estar
motivada por la no absorcin de hierro en el tracto digestivo, por sangrado crnico o por la
ausencia de este mineral en la dieta. La ltima causa suele ser la causa ms frecuente.
Los grupos de poblacin con riesgo de carencia de hierro son los nios de 6 meses a 2 aos,
los adolescentes y las mujeres en edad frtil, durante el embarazo y la lactancia. Tambin
pueden desarrollar anemia las dietas vegetarianas estrictas y las hipocalricas frecuentes.
Aunque el tratamiento principal de la anemia ferropnica es la administracin oral de
hierro, tambin es recomendable aumentar la ingesta de alimentos ricos en este nutriente y
asegurar su mxima absorcin.
Descarga la dieta para la anemia:
http://www.fundaciondelcorazon.com/images/stories/file/dieta_anemia_hierro.pdf
Suplementos de hierro

Si se toman suplementos de hierro, es recomendable ingerirlos:

Entre comidas, ya que la absorcin aumenta cuando el estmago est vaco.
Acompaados de zumo de naranja, porque la vitamina C favorece la conservacin del
hierro e incrementa la absorcin.

Hierro de origen animal o vegetal

El hierro que ingerimos a travs de la alimentacin puede ser de origen animal (hemo) o
vegetal (no hemo). El tipo de hierro que mejor se absorbe es el de origen animal que
contienen las carnes rojas, el pavo, el conejo, hgado, el pescado (sardina, pescadilla,
lubina, rape), los crustceos (almejas, chirlas, berberechos, mejillones) y la yema de huevo.
Los alimentos de origen vegetal ricos en hierro son las verduras de hoja: espinacas, acelgas,
lombarda, perejil, y las legumbres. Dentro de los frutos secos, los mas ricos en hierro son
los pistachos y las pipas de girasol. Este hierro de origen vegetal se absorbe en poca
cantidad porque los vegetales contienen sustancias que lo dificultan: el cido ftico
(presente en lentejas, garbanzos y cereales integrales), el cido oxlico (contenido en
espinacas, acelgas, coles, esprragos y chocolate), los taninos (se hallan en el t, el caf y
los vinos).
El hierro en otros nutrientes

La vitamina C, presente en los ctricos (naranja, mandarina, kiwi, pomelo, fresa), el tomate,
el pimiento y el perejil, ayuda a la absorcin del hierro. Por ello, para subir los niveles de
hierro se recomienda combinar unos garbanzos con ensalada de tomate y pimiento o unas
lentejas con una naranja de postre.
Otro dato a tener en cuenta a la hora de disear para combatir la anemia ferropnica es no
abusar de los productos con calcio, ya que este mineral puede disminuir su absorcin de
hierro.
Consejos prcticos
Combinar en un mismo plato una carne o pescado con un alimento vegetal rico en hierro.
Aadir perejil y limn exprimido a los alios de las verduras, las carnes y los pescado.
Tomar de postre frutas frescas ctricas (naranja, mandarina, kiwi, fresa) o zumos de ctricos
recin exprimidos.
Reducir la ingesta de caf, t, vino y vinagre.
No abusar del consumo de pan integral, salvado y cereales integrales. Limitar el uso de
suplementos de fibra
Realizar una dieta variada en la que no falte cualquier tipo de carne (especialmente
ternera y cordero), almejas, mejillones, legumbres, frutos secos y verduras de hoja verde.
Separar el aporte de lcteos (leche, yogur, queso) de las comidas principales ricas en
hierro.
Favorecer el consumo de alimentos enriquecidos en hierro, como los cereales de
desayuno.
http://www.fundaciondelcorazon.com/nutricion/dieta/1296-dieta-anemia.html (09/08/2015)
http://www.fundaciondelcorazon.com/images/stories/file/dieta_anemia_hierro.pdf