MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO

Instituto Nacional de Innovacin Agraria

MAIZ INIA 601

MAIZ INIA 601

INTRODUCCION
En la sierra peruana existe una amplia variabilidad de
maces con potencial de utilizacin industrial y de
exportacin; uno de ellos es el maz morado que
contiene pigmento morado a negro tanto en el grano
como en la tusa, y se le conoce como Kulli, Cusco
Morado, Morado Canteo, Morado de Carz, Negro
de Parubamba, entre otros.
La intensidad del color depende de la accin
conjunta de varios genes por ello es muy difcil la
introduccin de esta caracterstica en variedades de
alto rendimiento y amplia adaptacin. Sin embargo,
el Programa Nacional de Innovacin Agraria en Maz
del Instituto Nacional de Innovacin Agraria - INIA,
pone a disposicin de los maiceros de la sierra norte
del pas una variedad de polinizacin abierta que
conjuga bien estas tres caractersticas: color,
rendimiento y adaptacin.
Con un poco de inversin y buena atencin al cultivo,
el agricultor de la sierra norte puede obtener
ganancias adicionales con la siembra de la variedad
de maz INIA 601, por cuanto los maces morados
tienen una demanda nacional e internacional
insatisfecha.

ORIGEN

VARIEDAD MEJORADA DE MAZ MORADO

PARA LA SIERRA NORTE DEL PER

INIA 601 (INIA NEGRO) se origin en 1990 en la

Subestacin Experimental Cajabamba.
La poblacin NEGRO se form con 256 progenies, 108
de la variedad Morado de Carz y 148 progenies de
la variedad local Negro de Parubamba.

ESTACIN EXPERIMENTAL AGRARIA BAOS DEL INCA - CAJAMARCA

Walter Abanto, Alicia Medina, Pedro Injante
Investigadores del Programa Nacional de Innnovacin Agraria en
Maz EEA Baos del Inca - Cajamarca.

El mejoramiento se realiz mediante seleccin

recurrente
de
medios
hermanos,
incidiendo
fundamentalmente en el color morado intenso de
tusa y grano, precocidad, prolificidad mayor a 1,5
rendimiento, buen tipo de planta y sanidad de
mazorca.
En total se realizaron 6 ciclos de seleccin con una
ganancia promedio de 0,20 t/ha/ciclo.

PRINCIPALES CARACTERSTICAS
AGRONMICAS DE LA VARIEDAD
Altura de planta
Altura de mazorca
Das a la floracin femenina
Das a la madurez
Unidades de calor a la floracin
Hojas normales
Nmero de hojas por planta
Nmero de mazorcas por planta
Forma de la mazorca
Color de la mazorca
Color de tusa
Longitud de mazorca
Dimetro de mazorca
Nmero de hileras
Nmero de granos por hilera
Consistencia del grano
Longitud del grano
Ancho del grano
Espesor del grano
Porcentaje de desgrane
Peso de 1000 semillas
Potencial de rendimiento

:
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2,16 m
1,24 m
98
170
875,7 8,1 Cd
Lanceoladas
12
1 a 2
Ligeramente cnica
Morado intenso
Morado
17,5 cm
4,6 cm
10 a 12
26
Harinosa
13 mm
11 mm
5 mm
78 %
456,2 g
6,0 t/ha

Rendimiento en campo de
Agricultor

: 3,0 t/ha

Siembra
Sembrar en los meses de octubre y noviembre con el
inicio de las lluvias, para tener 50 000 plantas/ha,
emplear 35 kg de semilla de buena calidad; distanciar
los surcos a 0,80 m y sembrar 3 semillas/golpe cada
0,50 m y al desahje dejar 2 plantas/golpe.
Para asegurar una buena germinacin y emergencia,
utilizar semilla de buena calidad y antes de la siembra
tratar los 35 kg de semilla con 150 g de Orthene PS.

! Si quieres obtener mayor ganancia en

tus cosechas, siembra la nueva variedad

de maz morado INIA 601 (INIA NEGRO).
! Para

Cosecha
Considerando que la comercializacin de este maz
se hace en mazorca con una humedad de grano
mayor a 15 %, es necesario cosecharlo en plena
madurez fisiolgica.

asegurar buena germinacin y

uniforme emergencia de plntulas, utiliza
siempre semilla de buena calidad.

! Si

tienes problemas en tus cultivos

consulta a los especialistas de la
Estacin Experimental Agraria Baos del
Inca del INIA.

El tiempo que demore la cosecha del maz, a partir

de este punto, coadyuvar a la prdida de calidad
del producto.

Control de malezas
Eliminar oportunamente las malezas haciendo un
deshierbo oportuno. Si es posible utilizar herbicida a
base de Atrazina en la dosis comercial recomendada,
aplicando en terreno con humedad antes de la emergencia del maz. Mantener limpio el cultivo hasta la
floracin.
Fertilizacin
Fertilizar teniendo en cuenta el anlisis de suelo. Se
recomienda aplicar la frmula 90-45-00 kg/ha de
N, P2 05, k20 fraccionando la aplicacin del nitrogeno en
dos partes: un tercio en el primer deshierbo y dos
tercios antes de la floracin.
Control de plagas
Cuando el clima es seco, se presenta ataque de cogollero (Spodoptera frugiperda), para evitar los daos
debe aplicarse insecticida granulado, Dipterex p.e. en
la dosis comercial recomendada.

Antes de la comercializacin eliminar las mazorcas

que presenten signos de pudricin o presencia del
hongo Penicillium spp (se presenta como polvo de
color azul - verdoso, muy notorio entre los granos o
sobre la superficie de la tusa).
No almacenar maz hmedo en lugares cerrados o
poco ventilados, puede ser atacado por hongos que
producen sustancias txicas, peligrosas tanto para el
consumo humano, como para la alimentacin de
animales.

Direccin de Investigacin Agraria

Subdireccin de Investigacin de Cultivos
Programa Nacional de Innovacin Agraria en Maz
Estacin Experimental Agraria Baos del Inca - Cajamarca
Jr. Wiracocha s/n, distrito de Baos del Inca - Cajamarca
Telefax: 076 - 348286 Telfono 076 - 348667
E mail: binca@inia.gob.pe
Web: www.inia.gob.pe

Calidad Culinaria
Con la variedad INIA 601 puede prepararse la
sabrosa chicha morada, la riqusima mazamorra
morada y la no menos famosa aloja o aloha. Al
preparar la chicha morada, luego de sacarle el colorante, las mazorcas hervidas sirven para alimentar
aves y porcinos principalmente.

DIRECCIN DE EXTENSIN AGRARIA

PROGRAMA NACIONAL DE MEDIOS Y
COMUNICACIN TCNICA
Av. La Molina N 1981, Lima 12 - Casilla N 2791 - Lima 1
Telefax: 349-5631 / 349-2600 Anexo 248
http://www.inia.gob.pe

Hecho el Depsito Legal en la Biblioteca Nacional del Per N 2014 -08240

es una variedad de polinizacin abierta

muy bien a la sierra norte del Per
de Cajamarca, La Libertad y Piura). Debe
entre 2 600 y 2 900 msnm.

Amigo Agricultor

Plegable N 3 Junio, 2014

INIA 601
adaptada
(Regiones
sembrarse

Para evitar el ataque de los gusanos mazorqueros

Heliothis zea y Euxesta spp, al momento de la
floracin femenina, aplicar 3 gotas de aceite comestible a los pistilos con ayuda de un gotero o de un
mechn de lana, en 3 oportunidades (con una
semana de intervalo). La dosis es de 3 litros de
aceite/ha/aplicacin.

Impreso en el INIA

RECOMENDACIONES PARA EL MANEJO

DEL CULTIVO