En el sector Las Tinajitas de Barquisimeto, estado Lara, se fabrica un
alimento para gallinas ponedoras totalmente artesanal y libre de txicos,
capaz de producir huevos libres de colesterol y ms nutritivos. Su creadora es Alcira Vargas, tecnloga popular, amante de la agroecologa y vecina comprometida con el progreso de su comunidad. Dicho alimento ha tenido tanta aprobacin entre el pueblo que ser producido a mayor escala, gracias a la adquisicin de un deshidratador con 80 kilos de capacidad, un molino trifsico y una mezcladora, producto de un aporte del Ministerio del PP para la Ciencia, Tecnologa e Innovacin. Alcira Vargas coment que actualmente se encuentran en la fase de adaptacin de la maquinaria, as como de los ajustes de la parte elctrica y la temperatura, para aumentar la produccin de cinco sacos diarios a 30 costales de 40 kg cada uno. Las mquinas que se usarn son prototipos fabricados por tecnlogos populares de la entidad larense. El precio en el mercado de dicho producto -elaborado con las cortezas de frutas y verduras que desechan los vecinos- oscila en los 135 Bs. mientras que en la Unidad de Produccin Agrcola (UPA) un saco de 40 kg costar entre 92 y 95 Bs. A la par de la fabricacin del alimento, Alcira Vargas destac el trabajo de los patios productivos en su comunidad, con la finalidad de aprovechar espacios ociosos dentro de las casas para la produccin de cultivos hortcolas, frutales, medicinales y ornamentales a pequea escala, que luego son compartidos entre los vecinos o vendidos a precios solidarios en mercados a cielo abierto promovidos por la Corporacin Venezolna de Alimentos (CVAL). Apio espaa, acelga, lechuga, calabacn, cilantro, perejil, cebolln, vainita, ajoporro, pepino, calabacn, tomate, cebolla, espinaca, remolacha, zanahoria y albahaca, junto a una gran variedad de plantas medicinales forman parte de los rubros que se cosechan en dichos patios, con la ventaja de ser alimentos libres de agroqumicos y fertilizantes. Cada patio tiene uno o dos rubros, con el objeto de que no sean repetitivos para que posteriormente, cada vecino comparta el alimento en una suerte de trueque. Me siento orgullosa por el alimento artesanal que elaboro, adems de ser promotora de 68 patios productivos en mi comunidad. En esta vida de tecnlogos e innovadores lo importante es el compartir de saberes y hacer la verdadera ciencia pero con conciencia humanista y de alternativa para el pueblo, refiri Alcira Vargas. Los interesados en adquirir el alimento artesanal para gallinas o conocer informacin relacionada a la construccin de canteros, produccin artesanal de semillas, cosecha y conservacin de alimentos, plantas ornamentales y medicinales pueden visitar el sector Las Tinajitas. All Alcira Vargas
compartir con gusto los conocimientos que tiene a objeto de lograr un
pueblo sano y de buen vivir o pueden acudir a la sede de Fundacite Lara, ubicada en la Zona Industrial I de Barquisimeto, entre las 8:30 a.m. a 11:30 a.m. y 1:30 p.m. a 4:00 p.m.
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