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INDICE
QUIMICA INORGANICA
Practica 1
Practica 2
Practica 3
Practica 4
Practica 5
Practica 6
Practica 7
QUIMICA ORGANICA
Practica 1
Practica 2
Practica 3
Practica 4
Practica 5
Practica 6
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QUIMICA
INORGANICA
PRACTICA N 1
RECONOCIMIENTO DE LOS MATERIALES DEL LABORATORIO
12
OBJETIVOS
FUNDAMENTO TOERICO
12
2.6 DESECADORES son recipientes de vidrio con paredes gruesas: llevan una
tapa esmerilado; se emplean para desecar sustancias hmedas en anlisis
qumico
12
2.9 ESPATULAS son utensilios formados por una pieza plana metlica, sujeta
con un mango de madera .Sirven para desmenuzar y manipular reactivos
slidos.
2.10 ESCOBILLAS son utensilios de cerda o nylon con alambre galvanizado
Sirven para lavar vasos, buretas, etc.
12
12
12
2.29 TUBOS DE ENSAYO O DE PRUEBA son tubos de vidrio cerrados por uno
de su extremos los hay de diferentes capacidades Se utilizan para ensayos
qumicos
2.30 VASOS DE PRECIPITACION son vasos de vidrio generalmente con pico
existe de diferentes tamaos calidades y capacidades Sirven para calentar
lquidos
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3 MATERIALES Y REACTIVOS
Se considera a todo el material de laboratorio anteriormente descrito,
incluyendo la balanza analtica y algunos objetos y reactivos para efectuar
pesadas
4 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
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CUESTIONARIO
6 METODO
En el experimento que realizamos utilizamos el mtodo de la Observacin, en
el cual al ingresar al laboratorio pudimos observar los diferentes instrumentos
como la forma, el color ; ya sea por ejemplo: las pipetas probetas, los
tringulos, termmetro ,etc.
Tambin el mtodo experimental, porque pudimos comprobar para que o cual
era la funcin de los instrumentos; por ejemplo la pipeta sirve para: medir y
transferir lquidos
7 CONCLUSION
Finalmente, concluimos en que este experimento que realizamos nos ayudo a
entender y a conocer los diferentes aparatos, material de vidrio, y utensilios que
encontramos en el laboratorio y adems las aplicaciones que tienen en el
12
12
INFORME N2
DENSIDADES
1. OBJETIVOS:
1. Determinar la masa de una sustancia haciendo uso de la balanza y
las tcnicas para medir volmenes.
2. Usar la relacin peso/volumen para calcular la densidad.
2. FUNDAMENTO TEORICO:
Primero se pesa todo el objeto del que se desea saber su densidad,
sabemos que la densidad es la relacin masa/volumen.
Para medir los volmenes de los slidos pueden usarse dos tcnicas:
a) PARA SOLIDOS DE FORMA REGULAR:
Se puede medir las dimensiones del solido regular y luego calcular
su volumen usando formulas apropiadas.
b) PARA SOLIDOS DE FORMA IRREGULAR: se usa el mtodo de
desplazamiento de un lquido regular y luego calcular su volumen del
slido.
c) PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR LA DENSIDAD DE LOS
LIQUIDOS: La densidad del lquido se determina de acuerdo a la
siguiente formula: d=((W OH-W vaco)/(WH2O-Vacio)).
3. PARTE EXPERIMENTAL:
Materiales:
Balanza, regla graduada, probeta, solidos irregulares, picnmetro,
vasos de precipitado, pipetas y tubo de ensayo.
Reactivos:
Querosn, alcohol, acetona, agua destilada, etc.
4. PROCEDIMIENTO:
4.1.
Experimento 1:
1. Usando una regla determinar las dimensiones de cada uno de los
objetos regulares.
2. Calcular el volumen de todos los objetos utilizando las respectivas
formulas.
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VOLUMEN (cm3)
85.18 cm3
51.13 cm3
148.88 cm3
63.40 cm3
130.05 cm3
23.14 cm3
104.49 cm3
59.32 cm3
16 cm3
D=m/V(g/cm3)
0.314 g/cm3
0.618 g/cm3
0.2 g/cm3
0.8 g/cm3
0.7126 g/cm3
0.35 g/cm3
0.7232 g/cm3
0.588 g/cm3
0.9 g/cm3
4.2 Experimento 2:
1. Pesar cada uno de los solidos irregulares con un
aproximado de 0.01 g
2. Colocar la cantidad adecuada de agua (10, 50, 100, 150,
ml) segn convenga de tal manera que el objeto quede
sumergido en agua.
3. Transferir el solido a la probeta graduada que contiene
agua, por diferencia de volmenes determinar el volumen
del solido.
4. Repita los pasos anteriores para otras muestras, grafique
sus resultados de masa versus volumen. Elaborando el
siguiente cuadro.
N
DE
MUESTRA
PESO
DE
LA
MUESTRA
VOLUMEN EN (cc)
DENSIDAD
(g/cc)
AGUA
MUESTRA
AGUA
+
MUESTRA
PIEDRA
56.21g
100cm
58.56 cm3
158.56 cm3
0.76g/ cm3
Trozo
de
plstico
Perno
16.79g
50 cm3
31.01 cm3
81.01 cm3
0.54g/ cm3
18.87g
50cm3
25.67cm3
75.67cm3
0.62g/ cm3
2 clavos
16.74g
50 cm3
24.91cm3
4.91cm3
0.66g/ cm3
54.45g
100cm
82.45cm3
182.45cm3
0.82g/ cm3
Trozo
loza
de
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4.3 experimento 3:
1. Lavar y secar bien el picnmetro. Si est limpio el agua
no debe quedar adherido a las paredes en forma de
gotas. Si lo hace es necesario lavarlo con una solucin
limpiadora, una vez limpio puede utilizarlo.
2. Llenar el picnmetro con agua destilada que haya
alcanzado la temperatura ambiente. Insertar la pieza
que acta como tampn firmemente pero no con tanta
fuerza que quede soldado, debe salir un poco de agua
por el agujero o capilar que tiene el tampn, no debe
quedar burbujas visibles en el picnmetro.
3. Pasar el picnmetro con una precisin de 0.1mg
anotar la masa.
4. Vaciar el picnmetro, lavarlo con acetona (1cc)
aproximadamente y secarlo (no olvidar de secar el
orifico capilar del tapn). Anotar el peso del picnmetro
vaco y el peso del agua destilada que llena el
picnmetro.
5. Consultar un manual de constantes fsicas, la tabla de
datos necesaria para construir una grfica de la
variacin de la densidad del agua en funcin de la
temperatura representar los datos desde 0C y 80C y
unir los puntos mediante una lnea continua.
6. Usando la grfica construida en el paso anterior,
determine la densidad del agua destilada grficamente
a la temperatura del laboratorio si no existe este valor
se sacara el promedio.
7. Calcular el volumen del picnmetro en (cc). Usando los
volmenes obtenidos en los pasos 4 y 6.
8. Llenar el picnmetro seco con el lquido desconocido,
que debe estar a la temperatura ambiente observar las
mismas precauciones anteriores y pesar el picnmetro
lleno y restarle la masa del picnmetro vaco.
9. Usando el volumen calculado en el paso 7 la masa
obtenida en el paso 8. Calcular la densidad del lquido
desconocido, anotar este valor y la temperatura a la
que se ha medido agua destilada. Observar.
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SUSTANCIA
S
PESO (g)
PICNOMETR
O LLENO
MASA
MUESTR
A
PINOMETR
O VACIO
MUESTR
A
AGUA
47.69g
25.17g
22.52g
AGUA
1g/cm3
ALCOHOL
43.08g
20.56g
22.52g
0.816 g/cm3
VINAGRE
47.95g
25.43g
22.52g
ALCOHO
L
VINAGRE
GASOLINA
42.37g
19.85g
22.52g
0.788 g/cm3
PETROLEO
43.43g
20.91g
22.52g
GASOLIN
A
PETROLE
O
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DENSIDAD T
LABORATORIO
.
1.010 g/cm3
0.830 g/cm3
Practica N 3
Operaciones de ingeniera qumica
1. Objetivos:
1. Efectuar un estudio y reconocimiento de algunas tcnicas de
operaciones bsicas, empleadas frecuentemente en trabajos de
laboratorio.
2. Llevar a cabo la separacin o purificacin de una mezcla homognea
o heterognea.
2. Fundamento terico
A continuacin definimos las principales operaciones bsicas del
laboratorio.
Pulverizacin: Esta operacin sirve para reducir de tamao algunos
cuerpos relativamente grandes. Haciendo uso en laboratorio los
morteros.
Precipitacin: Es la formacin de slidos a partir de una disolucin. A
veces ocurre que cuando dos disoluciones diferentes se mezclan da
lugar una reaccin qumica.
Decantacin: Consiste en dejar en reposo una solucin que contiene
un precipitado para que esto asiente en el fondo del recipiente
afectado por la gravedad.
Filtracin: Es el mtodo mas simple para separar los componentes y
consiste en hacer pasar
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bunsen
Soporte para embudos
Vaso ppdo. De 250 ml.
Matraz Erlenmeyer de 250 ml.
Varilla de vidrio
Mechero
Estufa elctrica
Papel filtro
Balanza
Tubo de
prueba
Pincetas
Equipo de
destilacin
Trpode
Equipo de
extraccin soxhlet
Malla metlica de asbesto
o corcho
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Tapn de goma
Reactivos
Solucin de:
Acetato de plomo
Arena
Yoduro de potasio
Alcohol
Nitrato de bario
Acetona
Sulfato de sodio
Alcohol etlico
Sulfato de cobre
Benceno
Agua destilada
ter de petrleo
Acido actico
cloruro de sodio
4. Procedimiento
4.1. Experimento 1: Separacin de un compuesto por precipitacin.
-
Lavado y secado.
En un tubo de ensayo tome 5 ml. de una solucin de acetato de
plomo, en otro tubo tome 5 ml. otra sustancia de yoduro de potasio.
12
12
12
12
12
12
12
en
frasco
aparte.
alguno
de
los
componentes
no
destila.
12
directo.
la
diferencia
entre
los
mtodos
de
separacin,
ejemplos
Deshidratadores de lecho
Deshidratadores de lecho fluidizado
Deshidratadores de estanteras
Deshidratadores de tambor
Atomizadores
Secado al sol
Hornos caseros
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PRACTICA N 4
TABLA PERIODICA
1.OBJETIVOS:
elementos
alcalinos,
alcalinos
trreos
empleadas
2.FUNDAMENTO TEORICO.
Mendeleiev public en 1869, todos los elementos ordenados de acuerdo a
sus pesos atmicos ascendentes, a las hileras horizontales
llamados
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Los elementos no metlicos con excepcin del grafito se caracterizan por ser
aislantes electrnicos, reciben o aceptan electrones de los metales, IIIA los
trreos, IV A los carbonoioideos, VA los nitrogenoideos, VIA calcogenos, VIIA
los halgenos y VIIIA los gases nobles.
3.PARTE EXPERIMENTAL
MATERIALES
Vaso ppdo de 250ml, luna de reloj, tubos de ensayo, gradillas para tubos
4.PROCEDIMIENTO
4.1.
Con fenoltaleina
4.2.
EXPERIMENTO 2:
FAMILIA DE LOS
METALES ALCALINO TERREOS
En un tubo de ensayo colocar un trocito aprox. 1cm3 de
magnesio metlico, cuya superficie presenta brillo; aadir
5ml de agua destilada y 2 gotas de fenoltaleina. Anotar las
observaciones tratad de escribir la ecuacin qumica
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Con fenoltaleina
4.3.
Con Nitrato de
plata
4.4.
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Reaccin del
papel tornasol
4.5.
EXPERIMENTO
4:
METALES
DE
TRANSICION
Tomar dos tubos de ensayo, colocar a cada uno de ellos 1 ml de
HNO3 diluido, llevar a la campana de gases a primero aadirle 1
trocito de cinc metlico y al segundo aprox. 0.1 mg. De hierro
metlico. Reportar el experimento la accin del cido sobre los
metales.
5.CUESTIONARIO
a) Enumere las caractersticas ms saltantes de las diferentes familias de
elementos qumicos. Sealar los elementos qumicos ms representativos
de cada uno de ellos.
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Existen 18 grupos:
Grupo (IA): los metales alcalinos (litio, sodio, potasio, rubidio, cesio,
francio ): todos estos tienen un electrn en su ltimo nivel energtico
mas extremo, contundencia a desaparecer.
Grupo 2(IIA): los metales alcalinotrreos:(berilio, magnesio, calcio,
estroncio, bario, radio) este ltimo no siempre se considera, pues
tiene un tiempo de vida media corta: tiene una configuracin
electrnica ns2, todos tienen solo 2 electrones en su ltimo nivel de
energa.
-Grupo 3 al 12: : los metales de transicin, metales nobles, metales
mansos o maleables: los metales de transicin siempre terminan en el
orbital d parcialmente lleno de electrones, los metales nobles son los
que al mezclarse con otros compuesto no reaccionan o reaccionan
muy poco, los metales maleables son muy dciles y fciles de
manejar.
Grupo 13(IIIA): los metales trreos (boro, aluminio, galio, indio, talio):
en su capa ms externa tienen tres electrones, forman iones de carga
triple positiva (3+), menos el talio que lo hace con una carga mono
positiva (1+)
Grupo 14(IVA): los carbono ideos (carbono, silicio, germanio, estao,
plomo): al bajar en el grupo, estos elementos van teniendo
caractersticas cada vez ms metlicas.
Grupo 15(VA): los nitrogenados (nitrgeno, fosforo, arsnico,
antimonio, bismuto): a alta temperatura son muy reactivos
Grupo 16(VIA): anfgenos (oxigeno, azufre, selenio, telurio): el termino
anfgeno significa formador de cidos y bases, en su ltimo nivel
energtico tiene 6 electrones.
Grupo 17(VIIA): los halgenos son elementos no metales.
Grupo 18(VIIIA): gases nobles tienen propiedades muy similares entre
s.
b) Construir un esquema vaco de la tabla peridica de los elementos
qumicos y ubicar en los casilleros correspondientes los elementos
qumicos segn el grupo y periodo respectivo.
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12
LA PRACTICA N 5
REACCIONES QUIMICAS
1. OBJETIVOS
1. Comprobar experimentalmente las diferentes clases de reacciones
qumicas, estudiando las propiedades de cada uno.
2. Diferenciar claramente las clases de reacciones qumicas y
clasificarlas.
2. FUNDAMENTO TEORICO
Las reacciones qumicas son transformaciones permanentes de las
sustancias en la cual alternan su naturaleza qumica, formando nuevos
productos con propiedades diferentes a las sustancias que le dieron origen.
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Cu(NO3)2(uc)
2NO2(g) +
HNO
2H2O(1)
3. PARTE EXPERIMENTAL:
MATERIALES
Tubos de ensayo, vasos de pp., Erlenmeyer, Pipetas, Tubos de vidrio, para
tubos, Mechero Bunsen, Crisol, Esptula, Vagueta, Probeta.
REACTIVOS
Cinc metlico, Hierro metlico, HCl concentrado, HCl 0.1M, NaOH 0.1M,
CuSO4
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4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
4.1 EXPERIMENTO 1
- En un tubo de ensayo colocar 0.5 ml de HCl cc.
Introducir
un
trozo
de
necesario,
observaciones.
12
anotar
sus
Aadir
gota
gota
En
este
claramente
experimento
observamos
la
4.3 EXPERIMENTO 3
- En un tubo de ensayo
colocar 0.5ml de sol. de
SO4Cu 0.1M.
12
Aadir
gota
gota la solucin
de NaOH 0.1 M. Anotar sus observaciones.
En
al
este
igual
que
experimento
el
anterior
observamos
que corresponde
a
una reaccin de
combinacin
ya
que la gota de
hidrxido de sodio se mezcl con el sulfato de cobre.
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4.4 EXPERIMENTO 4
- En un tubo de ensayo colocar 5 ml de agua destilada. Probar su pH con
-
papel tornasol.
Con una varilla proceder a soplar de tal forma que burbujee en el agua
por tres minutos. Luego probar su Ph.
En
Este
experimento
corresponde
a
reaccin
una
de
desplazamiento
de tal modo
12
4.5 EXPERIMENTO 5
- En un tubo de ensayo colocar 0.5 ml de cido sulfrico cc (mida con
cuidado utilizando un probeta).
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5. CUESTIONARIO
5.1 Cul es la diferencia entre mezcla y combinacin?
La diferencia ms importante es que la mezcla mantiene las
propiedades de cada elemento, sin embargo, la combinacin es un
fenmeno qumico que a partir de dos o ms sustancias se puede
obtener otra con propiedades totalmente diferentes.
5.2 Balancear e indicar la clase de reaccin qumica de:
a) P4O10(s) + 6 H2O(l)
4H3PO4(ac)
b) Completar H2SO4(ac) +
NH4OH(hc) (NH4)2(SO4) + H2O
5.3 En la descomposicin del carbonato de calcio (10gr.) se obtuvieron
oxido de calcio y dixido de carbono. Calcular el peso de CaO
obtenido.
CaCO3
CaCO3 = 100g
CaO = 58g
CaO
CO2
100 g CaCO3------------- 58gCaO
10 g CaCO3 ----------------X
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Practica n 7
Enlaces Qumicos
Objetivo:
Diferenciar o conocer los distintos tipos de enlaces.
Fundamento terico:
La unin, combinacin o interrelacin entre si de dos tomos de igual o
diferentes especies, para formar agregados moleculares estables, elementales
o compuestos se denomina enlace qumico.
Los tipos ms importantes del enlace qumico son: el covalente y el inico o
electrovalente.
12
Reactivos
12
1. Agua destilada.
2. Agua normal.
3. Acetona.
4. Tetracloruro de carbono (CCl4).
5. Azcar.
6. Sal comn (NaCl).
7. Nitrato cprico (Cu (NO)2.
8. Hidroxido de sodio (NaOH).
9. Hidroxido de amonio (NH4OH).
10. Acido clorhdrico (HCl).
11. Nitrato de plata (AgNO3).
12. Acido ntrico (HNO3).
Metodologa
1.- Reconocimiento de los enlaces inicos y covalente.
a) Por conductividad elctrica: en un vaso de precipitado de 50 ml. agregar
Que se observo
Cuales son las sustancias conductoras y cuales no conductoras y explique
porque
Que tipo fe enlace se presenta en cada sustancia y porque
b) Por punto de fusin: en 3 tubos de ensayo colocar respectivamente 0.5
g de NaCl, azcar. Calentar con el mechero cada uno de los tubos,
registrando el tiempo que tarda en fundirse la sustancia. Observe:
12
12
Cuestionario.
Escriba dos ejemplos de elementos o compuestos naturales o en solucin que
contengan:
Enlace inico
12
12
12
QUIMICA
ORGANICA
12
OBJETIVO
12
12
PARTE EXPERIMENTAL
MATERIALES
Tubos de ensayo, pipetas, pinza para tubos de ensayo, machero de alcohol,
capsula de porcelana
REACTIVOS
Kerosn, alcohol, agua destilada, naftaleno, acido tartrico, acetanilida,
benceno, sacarosa, fructuosa, lactosa, vinagre
4 PROCEDIMIENTO
4.1 EXPERIMENTO 1:
Determinar las propiedades organolpticas (aspecto, olor, sabor, tacto, color)
de las diferentes compuestos orgnicos como: kerosn, alcohol, almidon,
naftaleno, acido tartrico, acetanilida, benceno, sacarosa, fructuosa, lactosa y
vinagre
4,2 EXPERIMENTO 2
12
5
1
CUESTIONARIO
Indique usando una tabla las propiedades organolpticas del kerosn,
que la
12
INFORME N 2
HIDROCARBUROS INSATURADOS
1. OBJETIVOS:
Obtencin del acetileno y determinar sus correspondientes
reacciones qumicas.
2. FUNDAMENTO TEORICO:
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Los miembros del grupo de los alquilos contienen un triple enlace entre
dos tomos de carbono de la molcula. Son muy activos qumicamente y
no se presentan libres en la naturaleza. Forman grupo anlogo al de los
alquenos. El primero y ms importante de los miembros es el etino,
C2H2. La frmula general del grupo es CnHn donde n es el nmero de
tomos de carbono.
Etino o acetileno, gas inflamable, inodoro e incoloro, algo ms ligero que
el aire, de formula C2H2. En su forma ms frecuente tiene un olor
desagradable
3C -------------------------------- CaC2
Oxido de calcio
CO
carburo de calcio.
acetileno
12
Ca (OH)2
3. PARTE EXPERIMENTAL:
Materiales:
Equipo para obtencin de acetileno, tubos de ensayo y pipetas.
Reactivos:
Agua destilada, nitrato de plata, hidrxido de amonio, reactivo de
Nesler, permanganato de potasio, sulfato de cobre.
4. PROCEDIMEINTO:
4.1 experimento 1: Obtener el acetileno colocando trozos de carburo de
calcio en la bureta del equipo para extraccin del acetileno, aadirle
lentamente agua y por la boquilla de desprendimiento obtener el
acetileno.
12
12
CUESTIONARIO:
1. Escriba cada una de las reacciones del acetileno.
Con:
Permanganato de potasio KMnO4
Solucion amoniacal de nitrato de plata
Solucion amoniacal de cloruro de cobre
Agua de bromo
Reducida
2C2H2 + O2 4C + 2H2O
3. Indique las propiedades fsicas del acetileno.
Peso Molecular
Peso Molecular : 26.037 g/mol
Fase Slida
Punto de fusin : -80.75 C
Densidad del slido : 729 kg/m3
Fase lquida
Equivalente Lquido/Gas (1.013 bar y 15 C (59 F)) : 663 vol/vol
Punto de ebullicin (Sublimacin) : -84.7 C
Presin de vapor (a 20 C o 68 F) : 43.403 bar
Punto Crtico
Temperatura Crtica : 35.75 C
Presin Crtica : 61.38 bar
Densidad Crtica : 232.5 kg/m3
Punto triple
Temperatura del punto triple : -80.75 C
Presin del punto triple : 1.274 bar
Fase gaseosa
Densidad del gas (en el punto de sublimacin) : 1.729 kg/m 3
Densidad del Gas (1.013 bar y 0 C (32 F)) : 1.1715 kg/m 3
Densidad del Gas (1.013 bar y 15 C (59 F)) : 1.11 kg/m 3
Factor de Compresibilidad (Z) (1.013 bar y 15 C (59 F)) : 0.9924
Gravedad especfica (aire = 1) : 0.91
Volumen Especfico (1.013 bar y 21 C (70 F)) : 0.918 m 3/kg
Capacidad calorfica a presin constante (Cp) (1.013 bar y 15.6 C (60
F)) : 0.0416608 kJ/(mol.K)
Capacidad calorfica a volumen constante (Cv) (1.013 bar y 15.6 C (60
F)) : 3.306826E-02 kJ/(mol.K)
Razn de calores especficos (Gama:Cp/Cv) (1.013 bar y 15.6 C (60
F)) : 1.259843
Viscosidad (1.013 bar y 0 C (32 F)) : 9.3606E-05 Poise
12
de
las
refineras
de
petrleo
como
producto
de
3. Parte experimental
Materiales:
-
12
Tubo de ensayo
Pipetas
Capsulas de porcelanagrande
Probeta
Reactivos:
-
Agua destilada
Acetato de sodio
Agua de bromo
Hidrxido de sodio
4. Procedimiento.
4.1. Experimento 1:
En un tubo de ensayo grande que contiene un tubo de
desprendimiento, colocamos 0.8 g. de acetato de sodio, 0.4 g. de
NaOH y en presencia de 0.4g de CaO, agitamos la mezcla y luego la
sometemos al calor y observamos el desprendiendo del gas metano.
1.
Experimento 2:
En un tubo de ensayo colocamos 5ml. De agua de bromo y luego lo
hicimos burbujear el metano en el tubo de ensayo, y luego observamos los
resultados.
12
4.2.
Experimento 3:
En un tubo de ensayo colocamos 5ml. Agua de cloro y luego
4.3. Experimento 4:
En la boquilla de
desprendimiento
prendimos
un
fsforo,
12
4.4.
Experimento 5:
||
12
Algunos resultados:
12
5. Cuestionario:
1.- escriba otras formas de obtencin del metano.
Al obtener metano de las aguas residuales, por si mismo la produccin del metano
servira como energa para generar electricidad, misma que puede servir para operar
la propia planta de tratamiento, iluminacin, etc.
12
Propiedades qumicas
Es bastante inerte debido a la elevada estabilidad de los enlaces C-H y a
su baja polaridad. No se ve afectado por cidos o bases fuertes ni por
oxidantes como el permanganato. Sin embargo la combustin es muy
exotrmica aunque tiene una elevada energa de activacin.
Aplicaciones
Tambin se le denomina gas de los pantanos y formeno. En las minas
de carbn suele formar mezclas explosivas con el aire, y se le da el
nombre de gas gris. El peligro del gas gris no slo se debe a los
efectos mecnicos y trmicos de la explosin, sino tambin al
enrarecimiento del aire por escasez de oxgeno (asfixia), y adems, por
la formacin del monxido de carbono (CO) que es altamente txico.
PRACTICA N 4
QUIMICA ORGANICA
ALCOHOLES
1. OBJETIVO:
Determinacin de sus propiedades qumicas de los alcoholes.
2. FUNDAMENTO TEORICO.
Alcohol, trmino aplicado a los miembros de un grupo de compuestos
qumicos del carbono que contienen al grupo OH. Dicha denominacin se
utiliza comnmente para designar un compuesto especfico: el alcohol
etlico o etanol. Proviene de la palabra rabe al-kuhl, o kohl, un polvo fino
de antimonio que se utiliza para el maquillaje de ojos. En un principio, el
termino alcohol se empleaba para referirse a cualquier tupo de polvo fino,
aunque ms tarde los alquimistas de la Europa medieval lo utilizaron para
las esencias obtenidas por destilacin, estableciendo as su acepcin
actual.
12
Los alcoholes tienen unos, dos o tres grupos hidrxido (-OH) enlazados a
sus molculas, por lo que se clasifican en monohidroxilicos, dihidroxilicos
y trihidroxilicos respectivamente. El metanol y el etanol son alcoholes
monohidroxilicos. Los alcoholes tambin se pueden clasificar en
primarios, secundario y terciarios, despendiendo de que tengan uno, dos
o tres tomos de carbono enlazados con el tomo de carbono al que se
encuentra unido el grupo hidroxilo. Los alcoholes se caracterizan por la
gran variedad de reaccin con los cidos, en la que se forman sustancias
llamadas esteres, semejantes a las sales inorgnicas. Los alcoholes son
subproductos normales de la digestin y de los procesos qumicos en el
interior de las clulas, y se encuentran en los tejidos y fluidos de animales
y plantas.
Metanol: El alcohol de madera, alcohol metlico o metanol, de formula
CH3OH, es el ms simple de los alcoholes. Antes se preparaba por
destilacin destructiva de la madera, pero hoy en da casi todo el metanol
producido es de origen sinttico, elaborado a partir de hidrogeno y
monxido de carbono. El metanol se utiliza para desnaturalizar alcohol
etlico, como anticongelante, disolvente para gomas y lacas, as como en
la sntesis de compuestos orgnicos como el metanal (formaldehido). Al
ser ingerido en forma lquida o inhalada en vapor, el metanol puede
resultar peligroso. Tiene un punto de fusin de -97.8C y un pun to de
ebullicin de 64.7 C. Su densidad relativa es de 0.7915 a 20.
Glicerina. Sustancia incolora, con un sabor dulce a alcohol, de formula
C3H8O3 (1, 2, 3 - propanotriol), Y SU DENSIDAD RELATIVA DE 1.26.
Tiene un punto de ebullicin de 290C y un punto de fusin de 18 C. La
glicerina liquida es resistente a la congelacin, pero puede cristalizar a
baja temperatura. Es soluble en agua en cualquier proporcin, y se
disuelve en alcohol, pero es insoluble en ter y muchos otros disolventes
orgnicos. Las grasas y aceites simples son esteres de cidos grasos y
glicerina. Una vez obtenida como producto secundario en la fabricacin
del jabn despus de haber tratado las grasas y aceites con lcali, la
glicerina bruta se purifica por destilacin.
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como agente
3. PARTE EXPERIMENTAL:
MATERIALES:
Tubos de ensayo, pipetas, baguetas, pinza para tubo de ensayo,
mechero
REACTIVOS:
Borato de sodio, fenolftalena, glicerina, CuSO4, NaOH, bisulfato de
sodio, reactivo de tollens.
4. PROCEDIMIENTO
4.1. EXPERIMENTO 1:
En un tubo de ensayo colocar 1ml de CuSO 4, 1 ml de NaOH y 1 ml
de glicerina; calentar observar y anotar.
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Con glicerina
4.2. EXPERIMENTO 2:
En un tubo de ensayo colocar 1 ml de solucin borato de sodio,
adicionar 5 gotas de fenolftalena y 0.5 ml de glicerina, observa y
anotar.
4.3. EXPERIMENTO 3:
En un tubo de ensayo colocar 5 gotas de glicerina, adicionar 2mg
de bisulfato de sodio; calentar y observado la presencia de la
croleina, colocar dentro de un tubo de ensayo
impregnado de reactivo de tollens, observas y anotar.
4.4. EXPERIMENTO 4:
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un papel
adicionar calor suave diluir con 3ml de agua destilada, sentir el olor
del silicato de metilo, observa y anotar.
4.5. EXPERIMENTO 5:
En un tubo de ensayo colocar 1ml de cido actico glacial, 1ml de
etanol 2 gotas de cido sulfrico concentrado, adicionar calor
suave diluir con 3ml de agua destilada, sentir el olor, observar y
anotar.
5. CUESTIONARIO
5.1. Escriba cada una de las reacciones.
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PRACTICA N5
REACCIONES DE ALDEHIDOS Y CETONA
5.1. OBJETIVOS
Determinar y comprender las diferentes propiedades de los aldehdos y
cetonas
5.2. INTRODUCCIN
Los aldehdos y las cetonas contienen un grupo carbonilo C=O, que es el que
determina sus propiedades qumicas de este grupo de compuestos qumicos
orgnicos.
Los aldehdos tienen formula general
carbono primario) y las cetonas R-CO-R (El grupo carbonilo esta en carbono
secundario). Los grupos R y R pueden ser allfticos o aromticos.
Los aldehdos son considerados como el primer producto de la oxidacin de
los alcoholes primarios por lo tanto presentan una serie de reacciones que se
consideran como propiedades.
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elaborar polmeros,
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del
recipiente
en
de plata o de
forma de espejo
un
precipitado fino
de
color
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negro:
2. Procedimiento
Coloque en un tubo de prueba 3 ml de la solucin de Tollens recin preparada
y 0.5 ml de la muestra, mezcle bien y coloque el tubo en un bao- mara en
ebullicin. La formacin de un espejo de plata o de un precipitado negro,
indicarn la presencia de un aldehdo.
Ensayo de Fehling:
De la misma forma actan loa aldehdos frente al reactivo de Fehling (solucin
A=sulfato de cobre(II)en agua y estabilizado con unas gotas del cido sulfrico
y solucin B=hidrxido se sodio y tartrato doble de sodio y potasio en agua),la
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diferencia est en que al tratar una muestra contiene aldehdos con el reactivo
de Fehling, el ion cobre +2 es reducido al cobre +1 en forma del xido cuproso
Cu2O,precipitado de color rojizo, cuya aparicin indica la reaccin positiva.
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12
5.4. CUESTIONARIO
1. Nombre los productos de las reacciones siguientes y escriba las ecuaciones
correspondientes a las reacciones:
Oxidacin del n-butanol/ butanal
Oxidacin del 2-pentanol/ pentanona
Oxidacin del hexanal/ Ac. hexanoico
2. Por qu la ingestin del alcohol de madera ocasiona la ceguera?
Por el alcohol metlico.
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PRACTICA 6
DETERMINACIN DE ACIDO CITRICO
6.1. OBJETIVO:
Demostrar una de las reacciones caractersticas de los cidos
carboxlicos y determinar el porcentaje de cido ctrico en jugo de limn.
6.2. INTRODUCCIN
Aunque mucho ms dbiles que los cidos minerales (sulfrico, ntrico,
clorhdrico), los cidos carboxlicos son mucho ms cidos que el agua, por lo
que los hidrxidos acuosos (NaOH, KOH) los convierten en sus sales con
facilidad, por lo que podemos utilizar esta reaccin para determinar la cantidad
de cido carboxlico contenido en un determinado material.
R - COOH
NaOH
------->
R COONa
PARTE EXPERIMENTAL
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H 2O
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Repetir
la
comparar
de
los
NaOH
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12
CANTIDAD DE Na(OH)/ml
3.0 ml
3.5 ml
15.0ml
4.0 ml
3.5ml
3.5ml
CUESTIONARIO
1. Qu es una acido? Cul es el grupo funcional de un cido
carboxlico?
Un cido es cualquier compuesto qumico que cuando se disuelve
enagua, produce una solucin con una actividad de catin hidronio
mayor que el agua pura, esto es un pH menor que 7.
Su grupo funcional es el carboxilo.
2. Qu se forma cuando reacciona un cido carboxlico con NaOH?
Se forma un Ester
3. Qu es una titulacin?
La titulacin
La
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