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Kaiserschmarren

Bewertu
ng:

Zutaten fr 2 Personen:
120 g Mehl
190 ml Milch
2 Dotter, 2 Eiwei

Zubereitung:
Mehl, Milch und Dotter zu Teig rhren,
Eischnee unterheben

Schokokuchen mit
Buttermilch
Bewertu
ng:

Zutaten fr 1 Blech:
250 g Butter
480 g Zucker
5 Eier
1 Vanillezucker
4-6 Rippen Kochschokolade
100 g Nsse
550 g Mehl
1 Backpulver
l Buttermilch
Glasur: 150 g Schokolade, 70 g Butter

Zubereitung:
Teig ca. 170, ca. 45 min. backen, noch hei
mit Marillenmarmelade bestreichen
(Marmeladeglas im heien Wasser =>
besser zum streichen).
Glasur: groer Topf halbvoll mit Wasser, in
den Topf einen kleineren Topf mit 150 g
Schokolade und 70 g Butter schmelzen.

Apfel-Mhren-Kuchen
Bewertu
ng:
Zutaten fr 1 Kastenform:
200 g Mhren
500 g pfel
1 EL Zitronensaft
1 EL Butter fr die
Form
3 Eier
150 g Vollrohrzucker

Meersalz
100 g gemahlene
Haselnsse
100 g Vollkornmehl
1 Pckchen
Backpulver
100 g Speisestrke

Zubereitung:
Mhren schlen, auf Gemsereibe fein raspeln,
pfel vierteln, entkernen, schlen und das
Fruchtfleisch in sehr kleine Wrfel schneiden,
sofort mit Zitronensaft betrufeln
Backofen auf 170 (Umluft) vorheizen und
Kastenform mit Butter einfetten
Eier mit Zucker und Prise Salz schaumig rhren,
Gemseraspeln und gemahlene Haselnsse
unterrhren
Mehl mit Backpulver und Speisestrke mischen
und unter die Masse heben, zum Schluss die
Apfelstcke untermischen.

Teig in die Kastenform fllen und den Kuchen


auf der mittleren Schiene etwa eine Stunde
backen
Kuchen aus dem Backofen nehmen, kurz ruhen
lassen, aus der Form strzen und vollstndig
erkalten lassen

Gewrzschnitten

Bewert
ung:

Zutaten fr 1 Blech:
250 g Margarine
300 g Zucker
1 Pckchen Vanillezucker
4 Eier
1 Packung Puddingpulver (Schoko)
2 EL Kakaopulver
250 g Mehl
1 Packung Backpulver
1 Packung Lebkuchengewrz
125 ml Milch
2 EL Rum

Zubereitung:
alle Zutaten komplett klumpenfrei
verrhren, in ein gefettetes Backblech
oder einen Backrahmen geben
bei 180 ca. 20 Minuten backen

Erdbeer-Tiramisu

Bewert
ung:

Zutaten:
500 g Erdbeeren
80 g Puderzucker
100 g Jogurt
Zitrone
250 g Mascarpone

100 g Schlagsahne
3 EL Orangenlikr
200 g Lffelbiskuits
oder Amaretti

Zubereitung:
etwa die Hlfte der Erdbeeren in Wrfel
schneiden und mit dem Saft der Zitrone, 60 g
Puderzucker und 3 EL Orangenlikr in eine
Schssel geben und mit dem Prierstab
zerkleinern
die brigen Erdbeeren in Scheiben schneiden
und beiseite stellen
Mascarpone, Jogurt und den restlichen
Puderzucker mit dem brigen Orangenlikr mit
einem Rhrgert schaumig rhren
Sahne steif schlagen und unter die
Mascarponemischung heben
ein Drittel der Amaretti (oder Lffelbiskuits) in
einer Glasschale zerbrseln und abwechselnd
Erdbeerpree, die Mascarponecreme und die

Erdbeerscheiben so lange in Schichten


bereinander geben, bis alles aufgebraucht ist
Tiramisu mindestens eine Stunde in den
Khlschrankstellen, mit dem Rest der
Erdbeerscheiben garnieren

Advents-Tiramisu

Bewert
ung:

Zutaten:
300
275
375
150

g
g
g
g

Sahne
Mascarpone
Magerquark
Zucker

1,5 Packungen
Vanillezucker
300 g Spekulatius
600 g Beeren,
tiefgekhlt

Zubereitung:
Sahne steif schlagen, Mascarpone, Quark,
Zucker und Vanillezucker verrhren, Sahne
unterheben
in eine Auflaufform ca. 3 EL von der Creme
verteilen, darber eine Schicht Spekulatius
legen, die Beeren darauf verteilen (gerne schon
am Tag davor)
restliche Creme darauf verstreichen und mit
Spekulatius bedecken

einige Stunden khl stellen


vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen
mit einer Schablone kann man noch Sterne aus
Kakao aufstuben

Vanillekipferl

Bewert
ung:

Zutaten:
500 g Mehl
160 g Zucker
400 g Butter oder
Margarine
200 g Haselnsse
gemahlen

100 g Zucker zum


Wenden
4 Pckchen
Vanillezucker

Zubereitung:
Mehl, Zucker und in kleine Stcke geschnittene
Butter und die Nsse zu einem Teig verkneten,
eine Stunde khlen
eine Rolle formen, davon Stcke abschneiden,
die man zu Kipferl formt
auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen
und auf der zweiten Schiene von unten bei
175 goldgelb backen (ca. 150 min. pro Blech)
100 g Zucker und 4 Pckchen Vanillezucker
mischen, die gerade gebackenen Kipferl darin
wenden und auskhlen lassen

Gefllte Tacos

Bewert
ung:

Zutaten fr 4 Personen:
400 g Hackfleisch
1 Packung Tacos
50 g geriebener Kse
1 Zwiebel
1 rote und 1 grne Parika
Dose Mais
2 EL Salsa-Sauce
2 EL Tomatenmark
e Zehen Knoblach
Salz, Chili, l

Zubereitung:
alles anbraten und einfllen
Tacos vorher 10 min. bei 125 erwrmen

Geflgelgeschnetzeltes mit
Sojasauce

Bewert
ung:

Zutaten fr 4 Personen:
30 g Fett
400 g Geflgelfleisch
30 g Fett
1 Dose Sojabohnenkeimlinge
100 g Lauch
100 g Karotten
6 EL Sojasauce, l Suppe, Salz, Pfeffer,
Zucker

Zubereitung:
Fleisch braten, beiseitelegen, Gemse
braten, aufgieen, wrzen, 10 min. Fleisch
mitdnsten