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El huevo en Mxico
Usan Internet ms
empleados de mipymes

28 Agosto, 2012 - 00:11

CREDITO:
Daro Gaucn

Como consecuencia del brote de influenza aviar AH7N3 en la regin de Los Altos de Jalisco,
la disponibilidad y el precio del huevo en Mxico se han visto afectados durante los ltimos
dos meses. Lo anterior cobra especial relevancia al tratarse de uno de los productos ms
importantes en la dieta de la poblacin mexicana, cuyas cualidades nutritivas y versatilidad en
su preparacin han sido factores determinantes para la expansin de su consumo.
En Mxico, la avicultura de huevo es uno de los sectores ms dinmicos de la ganadera. A
travs de la adopcin de tecnologa, ha sido posible obtener altos ndices productivos,
cubriendo con ello los requerimientos del mercado nacional. Lo anterior hace a la produccin
de huevo de gallina en Mxico una actividad comparable a la de pases desarrollados,
participando con 3.8% de la produccin mundial, despus de China (37.4%), Estados Unidos
(8.5%), India (5.3%) y Japn (3.9 por ciento).
De acuerdo con inform acin del Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera (SIAP),
la produccin nacional de huevo durante la ltima dcada creci a una tasa media anual de
2.7 por ciento. Con un inventario de 185.4 millones de aves destinadas a este propsito, se
produjeron 2.46 millones de toneladas de huevo en el 2011.
Dicho volumen signific un nivel rcord y fue 3.2% mayor que el obtenido en el 2010. El
estado de Jalisco particip con 50.9% de la oferta de huevo en el pas; otras entidades que
sobresalen por su participacin son Puebla, con 19.8%, Nuevo Len y Sonora, con 3.8%
cada una, y Durango, con 3.5 por ciento.

El 44% de estas empresas

carecen de conexin a Internet
Diversificar las actividades de
los productores,una iniciativa
justa

Emociones que
sabotean el xito
laboral

Evaluaciones de programas
pblicos, incentivos para la
utilizacin de resultados
Evaluaciones de programas
pblicos, problemtica e
incentivos (I)
Dulce panorama?
Dulce panorama?

Enfado, depresin, y falta de

empata pavimentan el
camino al fracaso.

Maquilas y Servicios, la
pyme que evoluciona
Le llev 10 aos dejar el
estatus de pyme y convertirse
en una gran empresa

Durante los primeros siete meses del 2012, la oferta de huevo en el pas se ubic en 1.35
millones de toneladas. Es decir, casi 35,000 toneladas menos que en el periodo enero-julio del
2011. As, se estima que durante agosto y los prximos meses se refleje en el avance de
produccin la afectacin a la capacidad productiva de las granjas por el brote de influenza
aviar.
Cabe destacar que el huevo es uno producto agroalimentario de amplio consumo cuya
produccin domstica es suficiente para satisfacer la demanda nacional.
Por lo anterior, el comercio exterior de este producto, ya sea fresco o industrializado, es
inferior a 1% de la oferta nacional. As, prcticamente el total de la produccin se destina al
consumo interno, rubro en el cual nuestro pas sobresale en el mbito internacional despus
de China, Estados Unidos, India, Japn y Rusia.
En particular, Mxico destaca por su alto consumo per cpita, que se ubic en 22.4
kilogramos por persona en el 2011. La importancia de este producto alimenticio es innegable.
*Daro Gaucn es especialista en la Subdireccin de Investigacin Econm ica de
FIRA. La opinin es responsabilidad del autor y no necesariam ente coincide con el
punto de vista oficial de FIRA.
sgaucin@fira.gob.m x

Telef nica prev sinergias de 4,700 mde

por GVT
BMV av anza tras baja en tensiones en
Ucrania
Crece amenaza de def lacin en zona euro
Peso retrocede tras dato de consumo en
EU
Malay sia Airlines cambiar a director
general

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21992 lecturas

EL HUEVO EN MEXICO
Submitted by Annimo on 28 Agosto, 2012 - 14:20.
QUE ONDA PORQ EL HUEVO ES TAN CAROOO EN CHILE CUESTA 100 PESOS NOMAS
responder

LOs huevos ahora son de horo

Submitted by Annimo on 28 Agosto, 2012 - 23:36.
ahora ni las personas pobres podran comprar 1 kilo de huev o!!
sale mas barato una cerv eza o de plano la carne............
de v erdad que si estamos en CRISIS...
Ojala el gobierno ay ude a todos.....
AHORA SI LOS QUE COMAN HUEVO SON RICOS!!!!!!!
responder

LA MENTIRA DEL HUEVO

Submitted by Annimo on 30 Agosto, 2012 - 13:02.
Los altos de Jalisco no producen lo que dicen los noticieros ni el gobierno.Los productores mas
grandes de latinoamerica son los POBLANOS no tiene nada que v er Puebla con Jalisco: Ademas los
crias ponedoras no las produce Jalisco, quien produce gallina ponedoras es NUEVO LEON.
LA inf luenza av iar AH7N3 consecuencia segun del incremento del precio del HUEVO y es v irus que
no tiene ninguna consecuencia el consumo de esa carne para los humanos y dicen que sacrif icaron
millones de gallinas DONDE ESTA ESA CARNE ? la podemos consumir sin ningun problema y a sea
a un precio muy bajo o regalada. y si f altan gallinas solo necesitas 2 meses para tener nuev as
gallinas ponedoras que la produce NUEVO LEON y no Jalisco y si no hay solo hay que importarlas y
v an a producir HUEVO desde el PRIMER DIA QUE LLEGUEN A MEXICO. MAS BIEN SUENA AL
PAGO DE FACTURAS DE LOS POLITICOS CON PARTICULARES? y no estrae nadie pero la
v erdad pueden ser del PRI
PAN o PRD o hasta ALIANZA. que ingenio para pagar las campaas y ahi estan los 4 PARTIDOS
POLITICOS hasta todos los medios inf ormativ os TODOS COMO UN HUEVO REVUELTO? Solo los
que se lo comieron los medios inf romativ os y los 4 partidos politicos
responder

ei consumo del huevo

Submitted by Annimo on 9 Septiembre, 2012 - 12:31.
a mi no me gusta el huev o por mi que se mueran los huev os
responder

Consumo per cpita

Submitted by Annimo on 11 Septiembre, 2012 - 21:40.
Meciona que el consumo per cpita f ue de 22.4 kg, durante el ao de 2011, pero ese consumo per
cpita es semanal, mensual o anual, porque no lo mencionana?
responder

mal t
Submitted by Annimo on 4 May o, 2013 - 12:34.
Con la dif erencia que un desay uno normal de 2 huev os te cuesta 4 pesos y te es muy nitritiv o. El
huev o es de los alimentos mas completos.
Una comida de 300gr de carne te cuesta $ 20.00
responder

Ah caray quin te di es
Submitted by Annimo on 4 May o, 2013 - 12:40.
Ah caray quin te di es inf ormacin? No s si saba pero el segundo productor de huev o ms grnade
del mundo est en jalisco. De hecho Jaslico produce practimante la mitad del huev o que se produce e
Mxico.
Es cierto que Puebla tiene de los productores ms importantes en Mxico, pero el total del estado es
como el 20%.
Las gallinas sacrif icadas no se pueden comer porque o se enterraron o se incineraron.

http://eleconomista.com.mx/columnas/agro-negocios/2012/08/28/huevo-mexico

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29/8/2014

El huevo en Mxico | El Economista

Hy Line, empresa lider en produccin de polla para huev o tiene sus reproductoras en el estado de
JAlisco.
Tus 2 meses para producir huev o son nada menos que equiv ocadsimos. La GAllina tiene 3 etapas,
Crianza de 1 da a 6 semanas de nacida. Desarrollo hasta la semana 16 y la postura comienza como a
partir de la semana 18, haz cuentas.
responder

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