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CARNES
Bife
Porco
Carneiro
Bacon
PEIXES
Atum
Salmo
Linguado
Truta
Solha
AVES
Frango
Peru
Pato
Ganso
CRUSTACEO
S
Ostras
Mexilho
Camaro
Mariscos
Lagosta
OVOS
Excees:
1) Outros tipos de carne no almoo.
2) Produtos que no so exclusivamente carne, peixe ou aves, tais como os chamados peixes de
imitao (sabor de peixe).
QUEIJOS
Permitidos todos os queijos curados e frescos, de leite de vaca e cabra. Todos, porm, contm
algum carboidrato e as quantidades so determinadas por esse fato. (Ver Contagem de Gramas
de Carboidratos.) Nada de queijo de dieta, queijos pastosos ou queijos feitos de soro de leite. Os
que j tiveram infeco comprovada provocada por leveduras, alergia a produtos lcteos ou
intolerncia a queijos devem evit-los. Tampouco so permitidos produtos que imitam queijo.
VERDURAS PARA SALADAS
Alface, Alface romana, Escarola, Rcula, Endvia, Radicchio, Chicria, Azedinha, Mache, Bok
Choy, Cebolinha, Salsa, Pepino, Rabanete, Funcho, Pimentas, Ervas para salada, endro tomilho,
manjerico, coentro, alecrim, organo, jicama, Posse Pied, Brotos de alfafa, Cogumelos, Ervamoura, Azeitonas
VERDURAS COM 10% OU MENOS DE CARBOIDRATOS:
Aspargo, Ruibarbo, Brotos de feijo, Feijo-verde, Cebolinha verde, Castanha-dgua, Repolho,
Folhas de beterraba, Couve- flor, Acelga, Berinjela, Couve, Couve-rbano, Tomate, Cebola, Alhopor, Espinafre, Abbora, Abobrinha, Quiabo, Abbora-moranga, Nabo, Abacate, Broto de bambu,
Vagem de ervilha de neve, Chucrute, Couve, Folhas de dente-de-leo, Christophene, Brcolis,
Abbora-espaguete, Raiz de aipo
GUARNIES DE SALADA:
Bacon tostado esfarelado, Queijo picado, Gema de ovo cozida picada, Creme azedo, Cogumelos
fritos em pedacinhos
ESPECIARIAS
Todas, a gosto, mas certifique-se de que nelas no h acar.
BEBIDAS
gua, gua mineral, Seltzer com sabor/aroma, (fundamental: Sem calorias), Caf ou ch
descafeinado A cafena no permitida, Diet Soda, Ch gelado com adoante, Os produtos de
soda-laranja naturais e artificiais contm um pouco de carboidrato e podem ser uma de suas
opes para uns poucos gramas, gua de fonte, Club soda, Ch de ervas, (mas no cevada,
tmara, figo, acar), Bebidas base de gros (isto , imitao, substituto do caf), no
permitidas, Crystal Light ou outro tipo de p sem, carboidrato para bebidas com sabor de frutas,
Creme de leite (grosso ou ralo); mencionar a quantidade de carboidratos
GORDURAS E LEOS
Numerosos tipos de gordura, especialmente certos leos, so essenciais boa nutrio. Inclua
uma fonte de AGL (cido gama-linolnico), e os leos que contm mega-3 (EPA, leo de
salmo, leo de linhaa) so valiosos. So permitidos todos os leos vegetais. Os melhores so