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LITORAL
LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA
PRACTICA No. : 10
TITULO DE LA PRCTICA:
Alcoholes, obtencin y propiedades.
NOMBRE:
Leonardo Lenn Espinoza Delgado
PARALELO:
2
PROFESOR:
OBJETIVOS
Obtener un aldehdo y revisar sus propiedades.
Marco Terico
Aldehdo.-Es un compuesto orgnico caracterstico por tener un grupo carbonilo
(-CHO) unido a un carbono primario; en su nomenclatura tienen la terminacin
al.
Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Aldeh%C3%ADdo
Propiedades generales:
Suelen ser incoloros con un olor caracterstico y suelen ser lquido; son
menos densos que el agua y solubles en ellos. Sus puntos de fusin y
ebullicin son proporcionales a su masa( a mayor masa aumente su punto
de fusin y ebullicin) debido a esto se pueden encontrar alcoholes en
estado slido a temperatura ambiente. A diferencia del agua estos son
solubles en agua debido a su grupo hidroxilo ya que tiene una similitud
con la molcula de agua.
Propiedades qumicas:
Pueden utilizarse como cido o base ya que su grupo funcional guarda
similitud con el agua; su acidez depende de acuerdo al carbono que se
encuentre unido es decir dependiendo que tipo de alcohol es como por
ejemplo un alcohol terciario ser menos cido que un alcohol primario: y
en el caso de que fuera base sera una base dbil
MATERIALES:
Aro de calentamiento
Pipetas
Mechero
Embudo de separacin
Agarraderas
Soportes universal
Probeta
Agitador
Baln de destilacin
Fiola
REACTIVOS:
Solucin Fhelling A
Solucin Fhelling B
H 2 S O4 concentrado.
Schif
Solucin
K 2 Cr O7
Agua
Alcohol primario
Tollens
MUESTRA:
Fermento de frutas
PROCEDIMIENTO:
1.
Obtencin
2. Reconocimiento
PUEBAS FSICAS
FRENTE AL DICROMATO
Colocar en un tubo de ensayo 2ml del destilado y agregar dicromato de potasio
hasta que la solucin tome el color del reactivo.
Aadir lentamente 1ml de
H 2 S O4
inclinado
FORMACIN DE STERES
Introduccin en un tubo de ensayo 3ml del destilado
Aadir 2ml de HC
H 2 S O4 ,
OXIDACIN
a) Colocar en un tubo de ensayo3ml de un alcohol primario y en otro 3ml de
un alcohol secundario.
TABLA DE DATOS
Metanol
Escribe
Frmula
Soluble
Poco Soluble
Insoluble
H 3 OH
C
X
1-Butanol
C3 H 7 OH
C 4 H 10 O
X
X
Observaciones
Frente al sodio
En la oxidacin
Alcohol
secundario
2-Propanol
Identida
d
Alcohol
primario
Etanol
C2 H 5 OH
C2 H 6
OH
y cambio de color
rpidamente
Se observ un color
blanco y su velocidad de
reaccin fue media
La temperatura al tacto
fue menor que la del
alcohol primario
Alcohol
terciario
C3 H 8
OH
Se observ un color
blanco y su velocidad de
reaccin fue lenta ya que
demor en consumirse
ms que con los otros
alcoholes.
Su temperatura fue la
ms baja de todo y
tardando en cambiar de
color
OBSERVACIONES:
CONCLUSIONES:
Se pudo obtener el alcohol de la destilacin del fermento de frutas y el
comportamiento de los alcoholes frente a otros reactivos que es diferente
dependiendo del tipo de alcohol que tenemos.
RECOMENDACIONES:
ANEXOS
a)Qu son los alcoholes?
En qumica se denomina alcohol a aquellos compuestos orgnica que tienen un
grupo funcional hidroxilo unido covalentemente a un carbono saturado.
b)Como se obtuvo el alcohol en esta prctica?
Lo obtuvimos por destilacin simple de fermento de frutas ; cuya ecuacin es :
C6 H 12 O6 -2 C2 H 5 OH+ C O2