MONERA.

ES EL ESTUDIO DE LOS MICROORGANISMOS, SUS

ACTIVIDADES, SUS FORMAS, SU ESTRUCTURA,
REPRODUCCIN, FISIOLOGA, METABOLISMO, E
IDENTIFICACIN, COMO ESTAN DISTRIBUIDOS, EN LA
NATURALEZA, SUS RELACIONES CON OTROS SERES, LOS
EFECTOS BENFICOS O PERJUDICIALES QUE EJERCEN SOBRE
LOS HUMANOS Y LAS ALTERACIONES FISICAS Y QUIMICAS
QUE PROVOCAN EN SU MEDIO.
EL IMPACTO DE LOS MICROORGANISMOS EN LAS
ACTIVIDADES HUMANAS.
Los microorganismos pueden ser tanto beneficiosos como perjudiciales
para el hombre. Aunque tendemos a resaltar los microorganismos
perjudiciales (agentes de infermedades infecciosas ), hay muchos ms
microorganismos beneficiosos que perjudicales.
a).- Los microorganismos como agentes de enfermedades.
b).- Los microorganismos y la agricultura.
c).- Los microorganismos y la industria de alimentos.
d).- Los microorganismos, energa y medio ambiente.
e).- Los microorganismos y el futuro.
HISTORIA GENERAL DE LA MICROBIOLOGA.
La ciencia no conoce fronteras, porque el conocimiento pertenece a la
humanidad y es antorcha que ilumina al mundo.
Louis Pasteur.
En el campo de la observacin, el azar favorece slo a las mentes
preparadas.
Louis Pasteur.
EL DESCUBRIMIENTO DE LOS MICROORGANISMOS.

Antony van Leeuwenhoek ( 1632-1723). Microscopisca que describi las

formas de los microorganismos.

LA GENERACIN ESPONTNEA.
Aristteles ( 384-322 a de C.). los organismos vivos podan originarse a
partir de materia no viva.
Francisco Redi (1626-1697). Hizo estudios para refutar la generacin
espontnea.
Louis Pasteur. Refut experimentalmente la generacin espontnea y
adems demostr como mantener las soluciones estriles.

EL RECONOCIMIENTO DEL PAPEL DE LOS

MICROORGANISMOS EN EL DESARROLLO DE LAS
ENFERMEDADES.
Haba investigadores que pensaban que haba organismos invisibles que
ocasionaban las enfermedades, y deban a causas de fuerzas
sobrenaturales en algunos casos castigo de Dios, vapores venenosos o
desequilibrios de algunos de los cuatro humores (sangre, flemas, bilis
amarilla colera, y bilis negra melancola), eran las causas mas
aceptadas desde la poca de Galeno (129-199).
Agostino Bassi (1773-1856). Fue el primero en revelar que un
microorganismo poda ser el causante de una enfermedad.estudios con el
gusano de seda.
Joseph Lister. Desarrollo la tcnica antiseptica.

Robert Koch. Demostr la forma directa del papel de las bacterias como
agentes causantes de las enfermedades, realizando un experimento sobre
el carbunco (Bacillus anthracis)
Postulados de Koch:

Koch y los medios de cultivos y el avance de la microbiologa.

Fani Eilshemius y Walter Hesse propusieron el uso del agar.
Richard Petri. Diseo el caja petri.
AISLAMIENTO DE BACTERIAS Y TCNICAS DE CULTIVO PURO.
Koch y el desarrollo del caldo y agar nutritivo.

DESARROLLO DE LAS VACUNAS.

Pasteur y Roux. Cultivos atenuados para combatir el clera de los pollos.

Pasteur y Chamberland, desarrollaron una vacuna en contra del
Carbunco.
DESARROLLO DE LA QUMIOTERAPIA.
Pasteur. Vacuna contra la Rabia.
Emil von Behring (1854-1917). Del desarrollo de antitoxina en contra del
bacilo de la difteria. Y de la antitoxina anti tetani.
Surgi el desarrollo de la inmunidad humoral y celular.
MTODO CIENTFICO.

Preparacin y tincin de las muestras

Fijacin.
Las clulas teidas que se observan a un microscopio deben parecerse lo
ms posible a las clulas vivas. La fijacin es el proceso por el cual se
conserva y fijan en su posicin las estructuras internas y externas de las
clulas de los microorganismos.
Formas de fijar.
1. Fijacin por calor. Por ste mtodo se fijan los frotis bacterianos y
permite conservar la morfologa, pero no las estructuras internas.
2. Fijacin qumica: Etanol, cido actico, cloruro mercrico,
formaldehido y glutaraldehdo, proteje la subestructura fina y la
morfologa de los microorganismos delicados. Reaccionan con

componentes celulares como protenas y lpidos para inactivarlos y

convertirlos en insolubles e inmviles.
Colorantes y tincin simple
Caractersticcas comunes.
1. Todos poseen grupos cromforos, grupos con enlaces dobles
conjugados que dan el color al colorante.
2. Pueden unirse a las clulas mediante enlaces inicos, covalentes,
hidrfobos. Por ejemplo un colorante cargado positivamente se une
a estructuras de la clula cargada negativamente.
Los colorantes bsicos. Como: el azul de metileno, la fucsina
bsica, el cristal violeta de genciana, la safranina, verde de
malaquita, son cationicos o tienen grupos cargados positivamente.
Se unen a molculas negativas como cidos nucleicos y muchas
protenas.
Los colorantes cidos. Como: la eosina, rosa de bengala y la fucsina
cida, son aninicos o poseen grupos cargados negativamente,
como carboxilos (-CO.OH) hidroxilos fenlicos (-OH). Los
colorantes cidos, debido. a su carga negativa, se unen a
estructuras celulares cargadas positivamente.
El pH. Puede modificar eficazmente la tincin, pues la naturaleza y el
grado de la carga de los componentes celulares cambian con el mismo:
Los colorantes aninicos tien mejor en condiciones cidas, ya que
las protenas y muchas otras molculas poseen cargas positivas;
Los colorantes bsicos son ms eficaces a valores de pH ms
elevados.

Los microorganismos se pueden teir satisfactoriamente con tiencin

simple, esto es utilizando slo un colorante como el azul de metileno, el
cristal violeta, la safranina etc.
Tincin diferencial
Los mtodos de tincin diferencial clasifican a las bacterias en grupos
diferentes segn sus propiedades de tincin.
La tincin de Gram desarrollada por el mdico dans Christian Gram en
1884 es el mtodo de tincin ms ampliamente utilizado en bacteriologia.
Se trata de un mtodo diferencial porque divide a las bacterias en dos
clases: bacterias gramnegativas y bacterias grampositivas.

La tincin cido-alcohol resistente.

Es otro mtodo importante de tincin diferencial. Unas pocas especies,
particularmente las del gnero Micobacterium, no se unen a colorantes
simples fcilmente y hay que teirlos con un tratamiento ms fuerte:
Calentndo una mezcla de fucsina bsica y fenol (mtodo de ZiehlNeelsen). Una vez que la fucsina ha penetrado en la clula con la
ayuda del calor y el fenol, las clulas cido-alcohol resistentes no se
decoloran fcilmente con una solucin acidoalcoholica,
permaneciendo de color rojo.
Esto se debe al elevado contenido en lipidos de las paredes de estas
clulas; en particular el cido miclico-un grupo de lpidos
hidroxlicos de cadena ramificada, parece ser el responsable de la
propiedad de cido-alcohol resistencia.
Las bacterias no resistentes se decoloran con la solucin de
acidoalcohlica, por lo que se tien de azul con azul de metileno
(colorante de contraste). Este mtodo se emplea para identificar
Micobacterium tuberculosis y Micobacterium leprae. Agentes
causantes de la tuberculosis y lepra respectivamente.

Tinciones de estructuras especficas

Se han desarrollado numerosos mtodos de tincin a lo largo de los
aos para estudiar estructuras bacterianas especficas con el
microsocopio ptico. Uno de los ms sencillos es la tincin negativa,
tcnica que revela la presencia de cpsulas difusas alrededor de muchas
bacterias.
Se mezclan las bacterias con tinta china o colorante de negrosina y
se extienden en una capa fina sobre un portaobjetos.
Despus de secarlo al aire, las bacterias aparecen como cuerpos ms
claros en medio de un fondo azul oscuro, porque la tinta y las particulas
de colorantes no pueden penetrar ni la clula bacteriana ni la capsula. La
extensin de la zona luminosa est determinada por el tamao de la
capsula y por la propia clula.

Tincin de esporas
Las bacterias de los gneros Bacillus y Clostridium, forman una
estructura de superviviente en condiciones ambientales desfavorables
excepcionalmente resistentes a altas temperaturas y a la desecacin
durante periodos largos de tiempo. Esta estructura inactiva, se denomina
endosporas pues se desarrolla dentro de la clula. La morfologia y la
localizacin varan con la especie y son a menudo de gran valor para
identificacin bacteriana; pueden ser esfricas o elpticas, con un
dimetro menor o superior al de la bacteria madre. Se pueden observar al
microscopio de contraste de fases, o tincin negativa.
ENDOSPORAS
Las endosporas no se tien bien con la mayora de los colorantes, pero
una vez teidas, resisten intensamente la decoloracin. Esta propiedad es
la base de la mayora de los mtodos de tincin de esporas.
Con el mtodo de Schaeffer-Fulton las endosporas se tien primero
calentando las bacterias con verde de malaquita, luego se lava la
preparacin con agua para eliminar el resto de colorante y, por ltimo, se
emplea la safranina como colorante de contraste. Esta tcnica produce
endosporas verdes en celulas de color rosa o rojo.

VISIN GLOBAL DE LA ESTRUCTURA DE LA CLULA

PROCARIOTA.
Tamao, forma y agrupamiento.
Muchas bacterias tienen tamaos y formas similares, pero existn entre
ellas una gran variacin.
La mayora de las bacterias conocidas poseen una o dos formas: cocos o
bacilos.
Los cocos, son clulas casi esfricas, pueden existir como clulas
individuales, pero tambien se asocian en agrupaciones caractersticas que
son tiles frecuentemente para identificar a los microorganismos:
los diplococos, se forman cundo los cocos se dividen en un solo
plano y permanecen juntos para constituir pares (Neisserias).
Streptococcus, Enterococcus y Lactococcus, estas clulas
permanecen adheridas despus de dividirese repetidamente en un
mismo plano, para formar cadenas largas de cocos en forma de
cuenta de rosario.

Staphylococcus, estas clulas se dividen en planos aleatorios para

generar agrupaciones iregulares en forma de racimos de uvas.

 Las divisiones en dos o tres planos pueden producir grupos

simtricos de cocos.
1. Los miembros del gnero Micrococcus, se dividen a menudo
en dos planos para formar grupos cuadrados de cuatro
clulas denominadas tetradas.
2. En el gnero Sarcina, los cocos se dividen en tres planos
formando paquetes cbicos de ocho clulas.
La otra forma bacteriana comn es la de bastoncillo denominada
bacilo.

Los bacilos varan considerablemente en la proporcin entre

longitud y la anchura. Las formas del extremo del bacilo varan
entre especies y pueden ser: planas, redondas en forma de puro o
bifurcada, algunos permanecen aislados, unidos en pares o
forman cadenas;

 Los cocobacilos, son tan cortos y anchos que parecen cocos.

Los vibrios son curvos, formando una coma o espiral incompleto.
Otras bacterias pueden adquirir una gran variedad de formas,
aunque a menudo son esferas bacilos sencillos, por ejemplo
los actinomicetos, forman filamentos multinucleados largos hifas,
que pueden ramificarse para constituir una red llamada micelio.

Muchas bacterias poseen una forma semejante a bacilos largos y

retorcidos para formar espirales hlices y se denominan espirilos,
si son rgidos y espiroquetas si son flexibles.

El microorganismo Hyphomicrobium de forma ovalada o de pera,

produce una yema al final de la hifa larga.
La Gallionella forma pednculos no celulares.

Existen otras formas poco comunes cuyas formas son cuadradas en forma
de caja y otras no poseen forma por lo que son pleomrficas.
Tamao.
Las bacterias tienen gran variedad de tamaos.
El tamao promedio de las bacterias vara de 1 a 10 m
Las ms pequeas que se pueden llegar a observar en el microscopio de
luz, por ejemplo los miembros del gnero Micoplasma que tienen
aproximadamente 0.3 m.
Hay investigadores que han reportado bacterias de 0.14 a 0.2 m, as
mismo existen otros reportes de nanobacterias.
La Escherichia coli es un bacilo de tamao medio, mide 1.1 a 1.5 m de
ancho y de 2.0 a 6.0 m de largo.
Otras bacterias son bastante grandes, ciertas espiroquetas llegan a medir
500 m. La bacteria Epulopiscium fishelsoni descubierta recientemente
en el intestino del pez Acanthurus nigrofuscus, es tan grande como 600 X
80 m, un poco menor que un guin impreso.

ESTRUCTURA DE MEMBRANA CITOPLASMTICA.

Introduccin.
Las membranas son componentes imprescindibles para todos los
organismos vivos.

Las clulas deben actar de forma selectiva, tanto si se trata del medio
interno, como del medio externo menos protegido y ms variable.
Las clulas no deben slo, ser capaces de tomar nutrientes y
eliminar residuos, sino mantener su interior en un estado, constante, muy
organizado frente a los medios del exterior.
La membrana plasmtica que rodea el citoplasma de las clulas, es
el punto principal de contacto de la clula con el medio ambiente y por
ello es la responsable de la mayor parte de su relacin con el mundo
exterior.
Membrana plasmtica.
La membrana citoplasmtica es una fina capa que rodea
completamente a la clula, tiene de 5 a 10 nm de espesor, es una barrera
vital para separar al citoplasma del entorno, acta como una barrera
muy selectiva, permitiendo que en el interior de la clula se concentre
determinados metabolitos y se excreten las sustancias de desecho. Slo
pueden verse con el microscopio electrnico.
Composicin qumica de la membrana:
Las membranas contienen tanto protenas como lpidos, variando
en proporcin, los lpidos son estructuralmente asimtricos, con extremos
polares y no polares por lo que se les denomina anfipticos, las porciones
polares interactan con el agua, son hidroflicas; los extremos no polares
son hidrfobos, son insolubles en agua y tienden asociarse entre s. Por lo
que le confiere la capacidad de formar bicapa lipdica en las membranas,
muchos de estos lpidos son fosfolpidos.
En la membrana estan asociadas algunas protenas que pueden ser
intermembranales, las cuales poseen una regin altamente hidrofbica,
unida a los lpidos y una regin hidroflica que se une al entorno y al
citoplasma.
Otras protenas interactan con las membranas parcialmente y el
citoplasma y/o su entorno que tiene funciones especficas en las
sealizaciones.

DIFERENCIAS SIGNIFICATIVAS ENTRE MEMBRANAS DE

PROCARIOTAS Y DE EUCARIOTAS.
Las membranas eucariotas poseen esteroles entre un 5 al 25 % del total
de lpidos. Los esteroles favorecen la estabilidad de la membrana pero la
hacen menos flexible. Debido a que las eucariotas no poseen pared celular
los esteroles le proporcionan la rigidez que requieren para soportar las
tensiones fisicas a que son sometidas debido a su tamao y su entorno.
Las nicas bacterias que poseen esteroles en su membrana son los
micoplasmas ya que carecen de pared celular.
Las bacterias poseen en su membrana hopanoides que posiblemente
desempean la misma funcion que los esteroles.

MEMBRANAS DE ARQUEAS.
Los lpidos de las arqueas son nicos desde el punto de vista
qumico. Las eubacterias y las eucariotas producen enlaces ester que son
los responsables de la unin del glicerol con los cidos grasos, formando
bicapa de las membranas.
Los lpidos de las arqueobaterias poseen enlaces eter responsable
entre el glicerol y las cadenas laterales hidrofbicas, carecen de cidos
grasos y en su lugar poseen unidades hidrocarbonadas de isopreno,
formando una monocapa, con dieteres y tetraeteres de glicerol.
Representan los tipos principales de lpidos presentes en las especies
arqueas.
Las molculas de tetraeteres las cadenas laterales de fentanil de cada
molcula de glicerol se unen covalentemente entre s. Este hecho produce
una monocapa en lugar de la bicapa lipdica. La monocapa lipdica le
confiere resistencia a la disgregacin, por lo que este tipo de membrana
las poseen las arqueobacterias hipertermfilas.

FUNCIN DE LA MEMBRANA CITOPLASMTICA.

Retienen el citoplasma y los separa del medio externo.
Acta como una barrera selectivamente permeable;
Permite el paso de iones y molculas particulares, tanto hacia
adentro como hacia fuera de la clula y evita el desplazamiento de
otras;
Permite la absorcin de nutrientes, la excrecin de residuos y la
secrecin de protenas.
Tambin la membrana desarrolla procesos metablicos como la
respiracin, la fotosntesis y sntesis de lpidos y constituyentes de la
pared celular. La membrana es esencial para la supervivencia de
los organismos.
Organizacin de la clula procariota.
El citoplasma bacteriano no contiene orgnulos membranosos complejos
como mitocondrias o cloroplastos, una estructura membranosa que puede
observarse es el mesosoma.

1. Mesosoma. A ciertas invaginaciones membranosas, que se encuentran

en bacterias grampositivas como en bacterias gramnegativas, se
desconoce su funcin, se pensaba que podan estar involucradas en la
formacin de la pared celular durante la divisin, o desempear un papel
en la replicacin del cromosoma o quiz tambin participa en procesos
secretorios. Hoy sabemos que el mesosoma no existe ya que lo que
observamos es un dao que se provoca en la clula bacteriana debido a la
manipulacin de ella para observarla al microscopio electrnico.

2. La matriz citoplasmtica.
Carece de organelos (nucleo, mitocondrias, aparato de Golgi,
citoesqueleto, etc.). La matriz citoplasmtica est compuesta
fundamentalmente por agua, casi el 70 %, se encuentra compactada por
ribosomas, posee cuerpos de inclusin tanto orgnicos, como inorgnicos.

3. Cuerpos de inclusin.
Cuerpos de inclusin orgnicos contienen glucgeno o poli-hidroxibutirato (PHB). El glucgeno, es un polmero de unidades de
glucosa, compuesta por cadenas largas, formadas por enlaces
glucosdicos, (1-4), unidas a cadenas ramificadas por enlaces
glucosdicos (1-6).

El poli--hidroxibutirato (PHB), contiene molculas de hidroxibutirato unidas por enlaces ster entre los grupos carboxilos
hidroxilos de molculas adyacentes. Normalmente slo se encuentra
uno de estos polmeros en una especie determinada, aunque las
bacterias fotosintticas tienen ambos. Los cuerpos de inclusin
glucgeno y PHB son reservas de carbono, que aportan material para
obtener energa y realizar la biosntesis.
Las cianobacterias tienen dos tipos caractersticos de cuerpos de
inclusin orgnicos. Los grnulos de cianoficina, estan compuestos por
polipptidos grandes que contienen aproximadamente la misma
cantidad de Arginina y cido asprtico, los cuales acumulan el exceso
de nitrgeno como reserva bacteriana.
Los carboxisomas, estan presentes en muchas cianobacterias. Son
polidricos, de aproximadamente 100 nm y contienen la enzima
ribulosa-1,5-bisfosfato carboxilasa. Sirven como reserva de sta
enzima y pueden ser el lugr de fijacin del CO2.
4. Vacuolas de gas.
Presente en muchas cianobacterias, bacterias fotosintticas
prpuras y verdes y en algunas otras formas acuticas, como
Halobacterium y Thiothrix. Estas bacterias flotan en cerca de las
superficies, porque las vacuolas les confieren flotabilidad.
Las vacuolas de gas, son agregdos de un gran nmero de estructuras,
pequeas, huecas, cilndricas denominadas, vesculas de gas. La pared
de las vesculas estan formadas por una nica protena de bajo peso
molecular. Estas subunidades de protenas se unen para formar un
cilindro que es hueco e impermeable al agua, pero totalmente
permeable a los gases atmosfricos.
Las vacuolas de gas, sirven para que las bacterias puedan regular
su flotabilidad, a la profundidad necesaria para obtener una
intensidad de luz adecuada, una concentracin de oxigeno y niveles de
nutrientes adecuados.

5.- Cuerpos de inclusin inorgnicos.

Muchas bacterias acumulan grnulos de polifosfatos o grnulos de
volutina. El polifosfato es un polimero lineal de ortofosfato, unidos por
enlaces ster. Por ello los grnulos de volutina actan como reservas de
fosfatos (componente importante de los cidos nucleicos). Sirven como
fuente de energa para diversas reacciones qumicas.
Algunas bacterias acumulan azufre en grnulos de azufre, por ejemplo
las bacterias fotosintticas prpuras, pueden utilizar sulfuro de
hidrgeno como dador de electrones y acumulan el azufre en el
espacio periplasmtico o en glbulos citoplasmticos especiales.
6.- Ribosomas.
Los ribosomas son objetos muy complejos, compuestos de protenas y
de cido ribonucleico (RNA). Son el lugar de la sntesis de protenas;
los ribosomas citoplasmticos, sintetizan protenas destinadas a
permanecer dentro de la clula, mientras que los ribosomas de la

membrana plasmtica elaboran protenas que son transportadas hacia

el exterior.
Los ribosomas de los procariotas son ms pequeos que los ribosomas
de los eucariotas. Se denominan 70S y estn constituidas por dos
subunidades de 50S y de 30S. Los S de los 70S se refieren a la unidad
Svedberg. Es la unidad de coeficiente de sedimentacin, medida de la
velocidad de sedimentacin en una centrifuga, cuanto mayor sea la
velocidad de desplazamiento mayor ser su valor de Svedberg o
coeficiente de sedimentacin.
7.- El nucleoide.
Probablemente la caracterstica diferencial mas importante entre
organismos procariotas y eucariotas es la forma de organizacin del
material gentico. Las clulas eucariotas tienen dos o ms cromosomas
dentro de un orgnulo limitado por una membrana que es el nucleo.
Por lo contrario, las procariotas carecen de un ncleo, por lo que su
ncleo no esta limitado por una membrana. El cromosoma procariota,
es casi siempre constitudo por un nico cromosoma circular de doble
cadena de cido desoxirribonucleico (DNA), est situado en una regin
de forma irregular denominado nucleoide.
El DNA bacteriano es circular, en la Escherichia coli, mide
aproximadamente 1400 m, por lo que debe de estar eficazmente
enrollado, probablemente tenga protenas no histonas que facilitan
este enrollamiento.
Muchas bacterias poseen plsmidos. Los plsmidos son DNA
exgeno, son molculas circulares de DNA de doble cadena que pueden
existir y replicarse independientemente, sus genes no son necesarios
para el crecimiento de la clula. Los genes plasmdicos pueden conferir
a las bacterias resistencia a los frmacos, nuevas capacidades
metablicas, transformadolas en patgenas o dotarlas de otras
propiedades.
La pared celular de las clulas procariotas.
La pared es la parte ms importante de una clula procariota por
varias razones: salvo algunos micoplasmas y algunas cianobacterias, la
mayora de las bacterias tienen pared celular fuerte, que les da forma
y las protege de la lisis osmtica. La pared celular en muchos

microorganismos tiene componentes que contribuyen a su

patogenicidad.
La pared puede proteger a una clula frente a sustancias toxicas y
es el lugar de accin de varios antibiticos.
La pared de una clula grampositiva formada por una nica capa
homogenea de 20 a 80 nm de grosor de peptidoglucano o murena,
situada por fuera de la membrana celular.

Por el contrario la pared de la clula gramnegativa es bastante

compleja. Posee una capa de 2 a 7 nm de grosor de peptidoglucano
rodeada por una membrana externa de 7 a 8 nm. Con frecuencia se
observa un espacio entre la membrana plasmtica y la externa en
gramnegativas y un espacio entre membrana y la pared de las
grampositivas. Este espacio se denomina espacio periplasmtico.
Probablemente ste espacio sea ocupado por un gel mas que por un
lquido y a esta sustancia se ha denominado periplasma.
En el espacio periplasmtico se han determinado muchas protenas
y enzimas que participan en la captacin de nutrientes por ejemplo las
enzimas hidrolticas que atacan a cidos nucleicos y a molculas
fosforiladas y protenas quelantes que participan en el transporte de
materiales hacia el interior de la clula.
Las arqueobacterias s diferencan de otros procariotas por muchos
motivos. An que pueden teirse de gramnegativas o grampositivas,
sus paredes celulares son distintas en cunto a la estructura y
composicin qumica. Las paredes carecen de peptidoglucano y estan
constituidas por protenas, glucoprotena y polisacridos.

Estructura del peptidoglucano.

El peptidoglucano o murena es un gran polmero compuesto de
muchas subunidades idnticas. El polmero contiene dos derivados de
azcares:
N-acetilglucosamina y cido N-acetilmurmico y varios aminocidos,
tres de los cuales no estan presentes en las protenas (cido Dglutmico, D-alanina y el cido meso-diaminopimlico). Los
peptidoglucano son lo suficientemente fuertes para mantener la forma
y la integridad de las clulas, aunque son elsticos pueden estirarse
hasta cierto grado, tambin son porosos, para que pueda atravesar las
molculas.

Pared celular de las bacterias grampositivas.

La gruesa pared celular est constituda por cadenas de
polipetidoglucano, unidos por puentes peptdicos. Sin embargo sta clula
contiene tambin una gran cantidad de cidos teicoicos, polimero de
glicerol y ribitol unidos por grupos fosfatos y aminocidos como la Dalanina o azcares como la glucosa unida a los grupos de glicerol ribitol.
La funcin de las molculas de cido teicoico no estan claras, pero pueden

ser fundamentales para mantener la estructura de la pared. Los cidos

teicoicos no estan presentes en las bacterias gramnegativas.

Pared celular de las bacterias gramnegativas.

Esta pared es mucho ms compleja que la pared de las bacterias
grampositivas. La capa delgada del peptidoglucano, constituye del 5 al 10
% de todo el peso de la pared, en E. coli es de casi 2 nm de espesor y est
formada slo por una o dos capas de peptidoglucano.
La membrana externa est situada por fuera de la capa fina de
peptidoglucano. La protena de membrana ms abundante es la
lipoprotena de Braun, o lipoprotena de murena, es una protena
pequea unida covalentemente al peptidoglucano subyacente e includa a
la membrana externa por su extremo hidrfobo, sta protena une a la
capa de peptidoglucano con la membrana externa.

Los constituyentes ms caractersticos de la membrana externa son

sus:
Lipopolisacridos (LPS). stas molculas contienen lipidos e hidratos
de carbono y estn formados por tres partes:
1. Lipido A, 2. El polisacrido central (Core), y 3. La cadena lateral O.
Los LPS que ms se han estudiado es el de la Salmonella
typhimurium:
La regin del Lipido A, contiene dos derivados de azcar,
glucosamina, cada uno de ellos est unido a tres cidos grasos
y contiene grupos fosfatos o pirofosfatos, se encuentra
inmerso en la membrana externa y el resto sobresale a la
superficie.
El Core: polisacrido central est unido al Lpido A, est
formada por 10 azcares.
La cadena O, o antigeno O, las bacterias gramnegativas
pueden incapacitar a las defensas del husped cambiando
rpidamente la naturaleza de sus cadenas O, para evitar su
deteccin. Los anticuerpos dirigidos frente a los LPS, podran
proteger al resto de es una cadena de polisacridos que se
extiende hacia fuera. Estos azcares son facilmente

reconocidos por los anticuerpos del husped componentes de

la pared celular frente a un ataque directo del husped.

Los LPS son importantes por varias razones:

Evitr las defensas de husped
Contribuye a la carga negativa de la superficie bacteriana.
Facilitr la estabilidad de la estructura de la membrana de
externa.
El Lipido A puede actar como endotoxina, causante de los
sntomas en las infecciones por bacterias gramnegativas.
Sirven como barrera protetectora. Evita la entrada de sales
biliares, los antibiticos, o sustancias toxicas que destruyan o
lesionen la bacteria
Poseen porinas que atraviesan la membrana, formando canales
dnde pueden pasar molculas menores de 600 700 dalton, y
previene la prdida de constituyentes como, enzimas
periplsmicas.

Fundamentos de la tincin de Gram.

Aunque se han propuesto varias explicaciones sobre los resultados de
la reaccin de la tincin de Gram, parece probable que la diferencia entre

las bacterias gramnegativas y grampositivas se deba a la naturaleza fsica

de sus paredes celulares.
Si la pared celular se elimina en las bacterias grampositivas, stas
se convierten en gramnegativas; ms bien, parece que acta como
barrera de permeabilidad para evitar la prdida del cristal violeta.
Durante el proceso, las bacterias se tien primero de cristal violeta,
y luego se tratan con yoduro para favorecer la retencin del colorante.
Cuando se decoloran a continuacin las bacterias grampositivas con
etanol, se cree que el alcohol contrae los poros de la capa gruesa de
peptiduglucano. En consecuencia, el complejo colorante- yoduro se
retiene durante la fase corta de decoloracin y las bacterias adquieren un
color azul-violeta.
Por el contrario, la capa de peptiduglucano de las bacterias
gramnegativas es muy fina, sin tantos enlaces y con poros de mayor
tamao. Tambin es posible que el tratamiento con alcohol extraiga
suficientes lpidos de la membrana en las clulas gramnegativas, como
para aumentar posteriormente su porosidad. Por estos motivos, el alcohol
elimina ms fcilmente el complejo cristal-violeta-yoduro en las bacterias
gramnegativas.
La pared celular y la proteccin osmtica.
La pared celular es necesaria normalmente para proteger a las
bacterias frente a la destruccin por presin osmtica.
Los solutos estn mucho ms concentrados en el citoplasma
bacteriano que en la mayora de hbitats microbianos, que son
hipotnicos. Durante la osmsis, el agua se desplaza a travs de las
membranas selectivamente permeables, como la membranan plasmtica,
desde soluciones diluidas (concentracin mayor de agua) a soluciones ms
concentradas (concentracin menor de agua). Por ello, el agua entra
normalmente en las clulas bacterianas y la presin osmtica puede
alcanzar 20 atmsferas o 0.021 kg/cm2. La membrana plasmtica soporta
estas presiones, caso contrario la clula se hinchara, alterndose
fsicamente y destruyndose, proceso denominado lisis, sin la presencia de
la pared, que resiste la hinchazn celular y la protege. Por el contrario,
los solutos estn ms concentrados en hbitats hipertnicos que en el
interior de la clula. Por ello el agua fluye hacia fuera y el citoplasma
queda deshidratado. Este fenmeno se denomina plasmlisis y es til en la
conservacin de alimentos, pues muchos microorganismos no pueden
crecer en alimentos secos y jaleas, al no poder evitar la plamlisis.

Aunque la mayora de las bacterias precisan de una pared celular

intacta para sobrevivir, algunas carecen de ella por completo. Por
ejemplo, los micoplasmas no la tienen aunque pueden crecer en medios
diludos o ambientes terrestres porque su membrana plasmtica es ms
resistente de lo normal. Se desconoce la razn de ello, aunque la presencia
de esteroles en las membranas de muchas especies puede ofrecer una
resistencia aadida. Sin pared celular rgida los micoplasmas tienden a
ser pleomrficas, o variables en cuantoa forma.
Componentes externos a la pared celular.
Las bacterias tienen una variedad de estructuras fuera de la pared
celular que sirven para proteger a la clula, fijarla a objetos o permitir su
desplazamiento. A continuacin se describen algunas de estas estructuras.
Flagelos y movilidad.
Funcin de los flagelos es: Desplazar a los microorganismos celulares.
Flagelos bacterianos: son apendices largos y finos que se encuentran fijos
a la clula por uno de los extremos y libre por el otro, miden
aproximadamente 20 nm.
Clasificacin por tipos de flagelos:
Polar o monotrica. Los flagelos estan en un extremo.
Lofotrica. Los flagelos tienen la forma de penacho.
Peritrica. Los flagelos se encuentran alrededor de la membrana
celular.
Bipolar o anfitrica. Tienen dos flagelos uno en cada extremo.

Estructura flagelar: Formada por una proteina flagelina que cubre el

cilindro que se origina en el cuerpo basal.
Gancho: une al flagelo con la cilindrica motora.
Cuerpo basal: Formada por anillos y protenas mot y protenas fli.

Fuente de energa: la energa que se necesita para generar la fuerza

motriz del cuerpo basal proviene por el gradiente de protones:- el
movimiento transmembranal de protones que cruzan a travs del
complejo proteico mot, que estimula la rotacin del flagelo y se translocan
aproximadamente 1000 protones ( h+) por cada rotacin del flagelo.

La rotacin flagelar puede mover a la bacteria a travs de un liquido a la

velocidad de hasta 60 longitudes celulares por segundo:
aproximadamente 0.00017 km por hora.
Movilidad en los eucariotas: flagelos y cilios. Estructura
filamentosa igual que los flagelos bacterianos pero estan formados por
microtubulos con asociacin de tubulina y diena, se mueven
serpenteando y no por rotacin
Fimbrias. Su estructura es similar a la de los flagelos pero no presentan
movimiento, tamao mucho mas pequeo que los flagelos pero ms
numerosos.
Los Pilis. Son pelos similares a las fimbrias y estan relacionados con la
patogenicidad de los microorganismos ya que participan en el proceso de
conjugacin y contribuye a la adherencia de los tejidos del hospedero.

Cpsula, <slime> y capa S.

Algunas bacterias poseen una capa de material fuera de la pared
celular. Cuando la capa est bien organizada y no se lava fcilmente, se
denomina cpsula.
<Slime> es una capa de material difuso, no organizado, que se
elimina fcilmente.
El Glucoclix es el trmino general que define cualquier red de
polisacaridos que se extienden desde la superficie de las bacterias y otras
clulas (en este sentido puede abarcar cpsula o slime).
Las cpsulas y el <slime> estn compuestos normalmente por
polisacridos, pero pueden estar constitudos por otros materiales. Por
ejemplo el Bacillus anthracis posee una cpsula de cido poli-Dglutmico. Las cpsulas pueden ser visibles con el microscopio ptico
cuando se emplean tinciones negativas o especiales para cpsulas, pero se
pueden estudiar tambin con el microscopio electrnico.
La cpsula ayuda a los microorganismos a resistir la fagocitosis por
clulas fagocticas. La Klebsiella pneumoniae es un ejemplo clsico.
Cuando carece de capsula se destruye fcilmente y no causa enfermedad,
mientras que la variante capsulada mata rpidamente ratones.

La cpsula contiene una fuerte cantidad de agua y puede proteger a

las bacterias de la desecacin, evitan a los virus a la mayora de los
materiales txicos hidrfobos como detergentes. El glucocalix ayuda a las
bacterias a fijarse a las superficies u objetos slidos en medios acuticos y
a los tejidos en huspedes vegetales y animales.
Capas S. Las capas S son comunes en las arqueobacterias, en las
que pueden constituir la nica estructura de la pared fuera de la
membrana plasmtica. La capa S tiene un modelo estructural similar a la
distribucin de baldosas en un suelo y est compuestas por protenas y
glucoprotena. Las capas S puede proteger a las bacterias de las
fluctuaciones de pH, inicas, estrs osmtico, enzimas o incluso frente a
las bacterias depredadoras, ayuda a mantener la rigidez de la envoltura,
facilitar su adhesin, proteger a las bacterias en contra del ataque del
complemento y de la fagocitosis, contribuyendo con ello a su virulencia.

Quimiotaxis.
Las bacterias no nadan sin sentido, sino que son atradas por
nutrientes como azcares, aminocidos y repelidos por muchas sustancias
peligrosas y productos residuales bacterianos. El movimiento hacia
sustancias atrayentes y de alejamiento de repelentes se conoce como
quimiotaxis.
Las bacterias pueden responder a niveles muy bajos de sustancias
atrayentes (casi 10-8M para algunos azcares), aumentando la magnitud
de su respuesta con la concentracin del atrayente.
Normalmente slo detecta la presencia de repelentes a
concentraciones elevadas. Si hay un atrayente y un repelente la bacteria
comparar ambas seales y responder a la sustancia qumica cuya
concentracin sea ms eficaz.
Los atrayentes y los repelentes se detectan por quimioreceptores,
protenas especiales que se unen a sustancias qumicas y transmiten
seales a otros componentes del sistema quimiosensor. Se han descubierto
20 quimiorreceptores para atrayentes y 10 pararrepelentes, los cuales se
encuentran en el espacio periplasmtico o en la membrana plasmtica.

Endospora bacteriano.
Diversas bacterias grampositivas pueden formar una estructura
especial inactiva, de resistencia, denominada endospora. Las endosporas

se desarrollan dentro de la clula bacteriana vegetativa de varios gneros:

Bacillus y Clostridium (bacilos), Sporosarcinas (cocos), entre otros. Estas
estructuras son extraordinariamente resistentes a situaciones ambientales
estresantes como calor, radiacin ultravioleta, desinfectantes qumicos y a
la desecacin. De hecho, algunas endosporas han permanecido viables
durante ms de 5,000 aos, habindose recuperado esporas vivas de
actinomicetos (no son verdaderas esporas), despus de haber estado
enterradas en el barro durante 7,500 aos (aunque existen ejemplos de
Criptobiosis, ms prolongados).
Debido a su resistencia y al hecho de que varias especies de
bacterias son formadoras de endosporas tienen una gran importancia en
microbiologa de alimentos, industrial y mdica.
Las endosporas pueden sobrevivir a la coccin durante una o ms
horas, es por ello que se deben emplear autoclaves para esterilizar
muchos materiales.
Las endosporas se pueden analizar con microscopio ptico y
electrnico. Como las esporas son impermeables a la mayora de los
colorantes, a menudo se han observado como reas incoloras en bacterias
tratadas con azl de metileno y otros colorantes, o con tinciones especiales
(verde de malaquita).
La situacin de la espora en la clula madre o esporangio, difiere
frecuentemente segn la especie, teniendo por ello un valor considerable
en la identificacin, las esporas pueden estar situadas en el centro, cerca
de un extremo, subterminales o claramente terminales. A veces la espora
es tan grande que hincha el esporangio.
La estructura de la espora es compleja:
La espora est a menudo rodeada por una capa delicada y delgada,
denominada exosporio.
La cubierta de la espora, se encuentra debajo del exosporio y est
compuesta por varias capas de protenas, pudiendo ser bastante
gruesa.
El crtex, que puede ocupar tanto como la mitad del volumen
celular, descansa debajo de la cubierta de la espora. Est
constitudo por un peptidoglucano modificado, constitudo con
menos enlaces que las clulas vegetativas.
La pared celular de la espora ( o pared del protoplasto), se
encuentra debajo del crtex y rodea el protoplasto. El protoplasto,
contiene las estructuras celulares normales, como ribosomas y
nucleoide.

An no se ha determinado porqu las endosporas son tan

resistentes al calor y otros agentes letales. La termoresistencia de las
endoporas se debe probablemente a varias razones: estabilizacin del
DNA por dipicolinato clcico ( cido dipicolnico, que slo existe en las
endosporas y que forma un complejo con iones de calcio), y protenas
celulares en bacterias adaptadas a crecer a temperaturas elevadas.

La formacin de esporas, esporognesis o esporulacin, comienza

normalmente cuando cesa el crecimiento debido a una falta de nutrientes.
1. Se trata de un proceso complejo y puede divirse en varias
fases. Primero se forma un filamento axial de material
nuclear (fase I),
2. Seguido de un plegamiento interno de la membrana celular
para englobar parte del DNA y producir el septo de la
preespora (fase II).
3. La membrana contina creciendo y engloba a la espora
inmadura con una segunda membana (fase III).
4. A continuacn, se elabora el crtex en el espacio situado entre
las dos membranas, donde se acumulan tanto calcio como
cido dipicolnico (fase IV).
5. Depus, se forman las cubiertas de protenas (fase V) y
madura la espora (fase VI).
6. Finalmente, las enzimas lticas destruyen el esporangio
liberandose la espora (fase VII). La esporulacin dura
aproximadamente 10 horas.

Parece que la transformacin de esporas inactivas en clulas vegetativas

activas es casi tan compleja como la esporognesis. Se produce en tres
fases: 1.- Activacin, 2.- Germinacin y 3.- Crecimiento.
A menudo una endospora no germinar satisfactoriamente , incluso
en un medio rico en nutrientes, salvo que haya sido activada, que se
produce normalmente como resultado de un calentamiento.
Est seguido de la germinacin esto es, la finalizacin del estado de
reposo y se caracteriza por una hinchazn de la espora, rotura de la
cubierta y prdida de la resistencia al calor y otros factores estresantes y
aumento de la actividad metablica.
Despus de la germinacin comienza la tercera fase, el crecimiento,
emerge a partir de los restos de cubierta de la espora y se transforma de
nuevo en una bacteria activa.

NUTRICIN MICROBIANA.
Para obtener y elaborar nuevos componentes celulares, los
organismos tienen que disponer de materias primas, o nutrientes.
Los nutrientes son sustancias que se emplean en la biosntesis y
produccin de energa y, en consecuencia, son necesarios para el
crecimiento microbiano.
Factores ambientales como la temperatura, el nivel de oxgeno y la
concentracin osmtica del medio son esenciales para cultivar con xito
los microorganismos.
Requerimientos de nutrientes comunes.
El anlisis de la composicin de la clula microbiana revela que ms
del 95 % del peso seco de la clula est constituida por unos pocos
elementos: carbono, oxigeno, hidrgeno, nitrgeno, azufre, calcio,
magnesio y hierro.
A stos elementos se denomina macroelementos, porque los
microorganismos los captan en cantidades relativamente grandes. Los
seis primeros (C, O, H, N, S y P), son componentes de los hidratos de
carbono, lpidos, protenas y cidos nucleicos, los otros cuatro elementos
participan en diversos papeles especialmente para funciones enzimticas,
de termoresistencia, y como cofactores para protenas trasportadoras.
Todos los microorganismos precisan de varios oligoelementos
(denominados como microelementos), como: manganeso, cinc, cobalto,
molibdeno, niquel y cobre, los microorganismos los requieren en
cantidades tan pequeas que los obtienen a partir de contaminantes que
existen en el medio, y son necesarias para algunos procesos enzimticos y
como cofactores, que facilitan la catlisis de reacciones y el
mantenimiento de la estructura de protenas.
Requerimientos de carbono, hidrgeno y oxigeno.
Las necesidades de carbono, hidrgeno y oxigeno suelen cubrirse al
mismo tiempo. El carbono es necesario para construir el esqueleto de

todas las molculas orgnicas, y las molculas que sirven como fuente de
carbono aportn tambin, normalemente, tomos de oxigeno e hidrgeno.
Una excepcin es el dixido de carbono (CO2), porque est oxidado
y carece de hidrgeno.
Todos los organismos pueden fijar el CO2, para reducirlo y
transformarlo en molculas orgnicas.
Sin embargo por definicin, slo los organismos autotrfos pueden
usar CO2, como fuente nica o principal de carbono. La mayora de los
autotrfos son fotosintticos, pero algunos autotrfos oxidan molculas
inorgnicas para obtener energa.
Los organismos que emplean molculas orgnicas preformadas y
reducidas como fuente de carbono sn, hetertrofos (estas molculas
preformadas provienen generalmente de otros organismos), por ejemplo
a partr de la glucosa generan su energa por va glucoltica para formar
ATP y NADH, as como obtener esqueletos de carbono para usarlos en la
biosntesis.
Las necesidades nutricionales de los microorganismos varan
mucho, segn las especies: un microorganismo que precisa de los mismos
nutrientes que la mayora de los miembros de su especie que existen en la
naturaleza se denomina prottrofo
Un microorganismo mutado que carece de la capacidad para
sintetizar un nutriente esencial y por ello debe obtenerlo, o a su
procursor, del medio se denomina auxtrofo. La necesidad de un
aminocido especfico es una forma comn de auxotrofia.
Fuentes de energa para en los microorganismos.
Todos los organismos requieren fuentes de energa, hidrgenos y
electrones para crecer.
Existen nicamente dos fuentes de energa disponibles para los
organismos:
1). La energa lumnica captada durante la fotosntesis y 2). La
energa qumica derivada por oxidacin de molculas orgnicas o
inorgnicas.
Los fottrofos emplean luz como fuente de energa;
Los quimitrofos obtienen la energa a partir de la oxidacin de
compuestos qumicos (orgnicos o inorgnicos).
Tambin, los microorganismos tienen solamente dos fuentes de
tomos de hidrgeno, o electrones.

Los littrofos (esto es que comen roca) utilizan sustancias

inorgnicas reducidas como fuente de elctrones.
H2S
2H+ + S
Organtrofos obtienen electrones o hidrgeno de compuestos
orgnicos.
La inmensa mayora de los microorganismos estudiados hasta la
fecha son auttrofos fotolitotrficos o hetertrofos quimiorganotrficos.
revisar la gluclisis
Los auttrofos fotolitotrficos (denominados a menudo
fotoauttrofos o fotolitoauttrofos) utilizan energa lumnica y CO 2 como
fuente de carbono.
Las algas eucariotas y las bacterias verde-azules (cianobacterias)
emplean agua como donante de electrones y liberan oxigeno.
H2O
2H++ O2
Las bacterias prpuras y verdes del azufre no pueden oxidar el
agua pero captan electrones de donantes inorgnicos, como hidrgeno,
sulfuro de hidrgeno y azufre elemental.
Los hetertrofos quimiorganotrficos (denominados a menudo
quimiohetertrofos, quimiorganoohetertrofos, o incluso hetertrofos),
emplean compuestos orgnicos como fuente de energa, hidrgeno,
electrones y carbono para realizar la biosntesis.
Todos
los
microorganismos
patgenos
son
quimiorganohetertrofos.
Algunas bacterias prpuras y verdes son fotosintticas y utilizan
materia orgnica como donante de electrones y fuente de carbono. Estos
microorganismos
son
hetertrofos
fotorganotrficos
(fotorganohetertrofos), habitan comunmente en lagos y arroyos
contaminados.
Las bacterias que dependen de fuentes inorgnicas de energa y de
fuentes orgnicas de carbono (o a veces, CO2) pueden denominarse
mixotrficas (combinan procesos metablicos autotrficos y
heterotrficos.
Muchas bacterias contribuyen en gran medida a las
transformaciones qumicas de los elementos por ejemplo la conversin de
amonio en nitrato o de azufre en sulfato, que se producen continuamente
en el ecosistema.
NH3 + H2O
NO3-1
H2S
SO4-2
Requerimientos de nitrgeno, fsforo y azufre.

Para crecer un microorganismo debe ser capaz de incorporar

grandes cantidades de nitrgeno, fsforo y azufre. Aunque estos
elementos pueden adquirirse a partir de los mismos nutrientes que
aportan carbono, los microorganismos suelen emplear tambin fuentes
inorgnicas.
El nitrgeno es necesario para sintetizar aminocidos, purinas,
pirimidinas, algunos hidratos de carbono y lpidos y otras sustancias.
La mayora de los microorganismos fottrofos pero no
fotosintticos reducen nitrato a amoniaco, incorporandolo mediante la
reduccin asimilatoria de nitrato, muchas de las bacterias (cianobacterias
y la bacteria simbitica Rhizobium) pueden reducir y asimilar el
nitrgeno atmosfrico mediante el sistema de la nitrogenasa.
El fsforo est presente en los cidos nucleicos, fosfolpidos,
nucletidos como ATP, varios cofactores, protenas y otros componentes
celulares. Casi todos los microorganismos utilizan fosfato inorgnico
como fuente de fsforo y lo incorporan directamente.
El azufre es necesario para la sntesis de sustancias como los
aminocidos cistena y metionina, algunos hidratos de carbono, bitina y
tiamina. La mayora de los microorganismos utilizan sulfato como fuente
de azufre y lo reducen mediante la reduccin asimilatoria de sulfato; unos
pocos precisan de una forma de azufre, como cistena.
Fctores de crecimiento.
Los microorganismos, especialmente los auttrofos fotolitotrficos, a
menudo crecen y se reproducen cuando hay disponible fuentes de
energa, carbono, nitrogeno, fosforo y azufre, estos organismos tienen
todas las enzimas y componentes que requieren para su adecuado
mantenimiento.
Por otra parte muchos microorganismos carecen de una o ms enzimas
esenciales. Por ello no pueden elaborar todos los componentes
indispensables. Si no que deben de obtenerlos o de sus procursores del
ambiente.
Los componentes orgnicos que son necesarios por que son
componentes celulares esenciales o sus procursores y no pueden
sintetizarlos se les denominan factores de crecimiento. Existen tres clases
de principales de factores de crecimiento: 1). Aminocidos, 2). Purinas y
pirimidinas, y 3). Vitaminas.

Los aminocidos se necesitan para la sntesis de protenas, y las

purinas y pirimidinas para la sntesis de cidos nucleicos.
Las vitaminas, son molculas orgnicas pequeas que normalmente
forman la totalidad o parte de los cofactores enzimticos y slo muy
pequeas cantidades se requieren para el crecimiento. Las funciones de
algunas vitaminas seleccionadas y ejemplos de microorganismos que las
precisan.
Algunos microorganismos necesitan muchas vitaminas: por
ejemplo, Enterococcus faecalis necesitan ocho diferentes vitaminas para
crecer; el Haemophilus influenza necesitan del grupo hemo de
hemoglobina o citocromos; algunos micoplasmas requieren colesterol.
Captacin celular de nutrientes.

El paso en la utilizacin de un nutriente consiste en su capatacin

por la clula microbiana.
Los mecanismos de capatacin deben de ser especficos, es decir,
hay que tomar las sustancias necesarias y no otras. No es til para una
clula captar una sustancia que no puede utilizar.
Como los microorganismos viven a menudo en hbitats con escasos
nutrientes, deben ser capaces de transportarlos desde soluciones diluidas
hasta la clula, en contra de un gradiente de concentracin. Finalmente,
las molculas de los nutrientes tienen que atravesar la membrana
plasmtica selectivamente permeable, que no permitir el paso libre de la
mayora de las sustancias.
Considerando la gran variedad de nutrientes existentes y la
complejidad del proceso de nutricin celular, no resulta sorprendente que
los microorganismos utilicen varios mecanismos de transporte diferentes.
Los ms utilizados son la difusin facilitada, el transporte activo y la
translocacin de grupo.
Difusin facilitada.
Algunas sustancias como el glicerol, puede atravesar la membrana
plasmtica por difusin pasiva. La difusin pasiva, denominada a
menudo simplemente difusin, es el proceso por el cual las molculas se
desplazan desde una regin de concentracin elevada a otra con menor
concentracin debido a una agitacin trmica aleatoria. El nivel de
difusin pasiva depende de la diferencia de gradientes de concentracin

entre el exterior de la clula y su interior (la concentracin externa del

nutriente debe ser alta), por ello la difusin pasiva es poco eficaz. As
como el glicerol puede atravesar la membrana por difusin pasiva, hay
otras molculas pequeas que utilizan este mecanismo como son: el
oxigeno, el agua y el dixido de carbono.
Difusin facilitada cuando el nivel de difusin es permeada por
protenas transportadoras, denominadas (permeasas), que estan
embebidas en la membrana y como el transportador facilita el proceso de
difusin. Las protenas transportadoras se parecen tambin a las enzimas
en cuanto a especificidad por la sustancia que transportan, y slo
transportara solutos muy similares. Este proceso no se conoce todava
con exactitud. Una vez que la molcula de soluto se une al soluto, el
complejo transportador puede cambiar su conformacin y liberar la
molcula en el interior de la clula. A continuacin, volver a adquirir su
forma original, quedando listo para captar otra molcula.

Transporte activo.
El transporte activo permite el transporte de molculas de solutos
hacia concentraciones ms elevadas, o en contra de un gradiente de
concentracin, utilizando un aporte de energa metablica. Como el

transporte activo comprende la actividad de un transportador proteco, se

parece en algunos aspectos a la difusin facilitada.
Los sistemas de transporte de protenas ligadoras utilizan protenas
de unin especiales, localizadas en el espacio periplasmtico de las
bacterias gramnegativas, se unen a la molcula a transportar y a
continuacin se unen a protenas de transporte de membrana para
desplazar la molcula de soluto al interior de la clula. La fuente de
energa es el ATP. La E. coli transporta por este mecanismo diversos
azcares (arabinosa, maltosa, galactosa y ribosa) y aminocidos
(glutamato, histidina, leucina).
Las bacterias tambin utilizan la fuerza motriz de los protones,
para dirigir el transporte activo. En este mecanismo carecen de protenas
unidas a soluto (protenas periplasmticas).
Simporte. Por este mecanismo se puede transportar una molcula
de lactosa hacia el interior de la clula, al mismo tiempo que entra un
proton, en este transporte se combina la unin de dos sustancias en la
misma direccin.
En ocasiones la fuerza motriz de los protones puede dirigir
indirectamente el transporte activo a travs de la formacin de un
gradiente de iones sodio.
Antiporte es el sistema de transporte combinado por el que dos
sustancias se desplazan en direcciones opuestas.
Uniporte. Son protenas capaces de transportar una sustancia de un
lado de la membrana a otro.

Translocacin de grupo.
La translocacin de grupo, es un proceso por el cual una molcula
es transportada al interior celular despus de alterarse qumicamente. El
sistema de translocacin de grupo que mejor se conoce es el del
fosfoenolpiruvato: sistema fosfotransferasa de azcares (PTS).
Transporta diversos azcares al interior de las clulas procariotas, al
fosforilarlos utilizando el fosfoenolpiruvato (PEP) como donante de
electrones.
El PTS es bastante complejo, esta compuesto por dos enzimas y una
protena de bajo peso molecualar (HPr) y la enzima (EI) son
citoplasmticas. La enzima EII tiene una estructura compleja y muy
variable formada por tres subunidades o dominios EIIA es
citoplasmtica y soluble, EIIB es tambin hidroflica, pero suele estar
unida a EIIC, protena hidrofbica que esta inmersa en al membrana.

Un grupo fosfato de alta energa se transfiere desde PEP a enzima II,

con la ayuda de la enzima I y HPr. A continuacin se fosforila una
molcula de azcar cuando atraviesa la membrana transportada por la
enzima II. La enzima II transporta slo azcares especficos y vara
segn sea el PTS mientras que la enzima I y HPr son comunes a todos
los PTS.

MEDIOS DE CULTIVO.
Gran parte de la microbiologa dependen de la capacidad de
cultivar y mantener microorganismos en un laboratorio, y esto es posible
si se dispone de los medios de cultivo adecuados.
Adems, los medios especiales son imprescindibles para aislar e
identificar los microorganismos, evaluar la sensibilidad a los antibiticos,
analizar agua y alimentos, en microbiologa industrial y otras actividades.
Aunque todos los microorganismos necesitan fuentes de energa,
carbono, nitrgenos, fsforo, azufre y varios minerales, la composicin
precisa de un medio adecuado depender de la especie que se quiere
cultivar, porque las necesidades nutricionales varan considerablemente.
El conocimiento del hbitat normal de un microorganismo es a
menudo til elegir un medio de cultivo apropiado, porque sus necesidades
de nutrientes reflejan su ambiente natural.
Un medio se utiliza frecuentemente para seleccionar y cultivar el
microorganismo especfico o para facilitar la identificacin de una especie
en particular. En estos casos, la funcin de un medio estar tambin
determinado por su composicin.

Medios sintticos o definidos.

Algunos microorganismos, particularmente los auttrofos
fotolitotrficos, como cianobacterias y algas eucariotas, pueden crecer en
medios relativamente sencillos, que contienen CO2 como fuente de
carbono, nitrtos o amonio como fuente de nitrgeno, sulfatos, fosfatos y
diversos minerales.
La clase de medios en que se conoce todos los componentes se les
denomina medios definidos o medios sintticos.
Muchos hetertrofos quimioorganotrficos pueden crecer tambin
en medios definidos con glucosa como fuente de carbono y una sal de
amonio como fuente de nitrgeno. No todos los medios definidos son tan
sencillos como los ejemplos anteriores, sino que pueden elaborarse a
partir de docenas de componentes.
Los medios definidos se emplean ampliamente en investigacin,
pues a menudo se quiere conocer qu est metabolizando el
microorganismo experimental.

Medios complejos.
Los medios que contienen ingredientes cuya composicin qumica
se desconoce se denominan medios complejos.

Estos medios son muy tiles, pues un nico medio complejo puede
ser suficientemente rico para satisfacer las necesidades nutricionales de
diversos microorganismos.
Adems los medios complejos se necesitan porque a menudo se
desconoce los requerimientos nutricionales de un microorganismo en
particular, por lo que no se puede elaborar un medio definido. Esto
sucede con muchas bacterias exigentes de las cuales pueden incluso
requerir un medio que contenga sangre o suero.
Los medios complejos contienen componentes como peptonas,
extracto de carne y de levadura.
Las peptonas son hidrolizadas de protenas btenidos de la
digestin proteoltica parcial de la carne, casena, harina de soya, gelatina
y otras fuentes protecas.
El extracto de carne contiene aminocidos, pptidos, nucletidos,
cidos orgnicos, vitaminas y minerales.
El extracto de levadura es una fuente excelente de vitaminas del
complejo B y de compuestos de nitrgeno y carbono.
Tres medios son utilizados comnmente: 1.- Caldo nutritivo, 2.caldo de soya triptonado, y 3.- agar Mac-Conkey.

Si se necesita un medio slido para cultivar microorganismos en

superficie, se puede solidificar un medio liquido aadiendo agar, al 1.0-2.0
%: el que ms se emplea es al 1.5 %.
El agar es un polmero sulfatado compuesto principalmente por Dgalactosa, 3-6-anhidro-L-galactosa y cido D-glucurnico. El agar es un
buen agente solidificante porque, una vez que se funde en agua hirviendo,
puede enfriarse hasta la temperatura de 40 a 42 0C, sin endurecerse, y no
fundira de nuevo hasta que no se alcance una temperatura de 80 a 90 0C.
el agar tambin es un agente endurecedor excelente porque la mayora de
los microorganismos no pueden degradarlo.
A veces se utilizan otros agentes solidificantes. Por ejemplo se usa
gel de slice para cultivar bacterias auttrofas en medios slidos en
ausencia de sustancias orgnicas y para definir las fuentes de carbono en
bacterias hetertrofas, aadiendo al medio compuestos orgnicos.
Aislamiento de cultivos puros.
En los hbitats, los microorganismos crecen en poblaciones mixtas
y complejas que contienen varias especies. Esto representa un problema
para la microbiologa porque no se puede estudiar adecuadamente en un
nico tipo de microorganismo en un medio mixto. Se necesita un cultivo
puro, poblacin de clulas que procede de una nica clula para
caracterizar una especie individual.
Siembra en placa por extensin y en estra.
La siembra por extensin. Si se extiende una mezcla de clulas en
una superficie de agar, de manera que cada clula crece formando una
colonia independiente, cada colonia representa un cultivo puro.
Tcnica: se pasa un volumen pequeo de una mezcla microbiana
diluida conteniendo entre 100 a 200 clulas, o menos, al centro de una
placa de agar y se extiende uniformemente sobre la superficie con una
varilla doblada o con una asa de alambre calibrada esteriles. Las clulas
dispersas desarrollan colonias aisladas, pudiendo lograr por ste mtodo
obtener cultivos puros de una slo clula.
Siembra por estras.
Por este mtodo tambin se pueden obtener cultivos puros. Se pasa
la mezcla microbiana a un extremo de placa de agar con un asa de
incubacin o un hisopo y se extiende formando estras sobre la superficie

siguiendo uno de los posibles patrones recomendados. Un buen

aislamiento depende de la separacin adecuada de las clulas
individuales.

Siembra en profndidad.
La siembra en profndidad que se emplea ampliamente con
bacterias y hongos, puede tambin generar colonias aisladas.
La muestra general se diluye varias veces para obtener una poblacin
microbiana lo suficiente, con el fin de obtener colonias separadas cuando
se siembran.
A continuacin se mezclan volmenes pequeos de varias muestras
diludas con agar liquido, que se han enfriado hasta aproximadamente 45
0
C, y la mezcla se vierte inmediatamente en placas de cultivo estril.
Despus de endurecer el agar, cada clula se fija a un lugar y forma
una colonia individual. El nmero total de colonias equivale al nmero de
microorganismo viables. En la muestra diluda. Las colonias que crecen
sobre la superficie se pueden utilizar tambin para inocular un medio
fresco y prepara cultivos puros.

CRECIMIENTO MICROBIANO.
El crecimiento se define como un incremento en el nmero de
clulas.
Los procesos sintticos del crecimiento celular bacteriano implica
no menos de 2000 reacciones bioquimicas por ejm: transformacin de
energa, sntesis de pequeas molculas, cofactores, y coenzimas
necesarias para las reacciones enzimticas, reacciones de polimerizcin

para la sntesis celular, sntesis de macromoleculas por medio de la

transcripcin del DNA en RNA y de protenas. Despus de todos estos
requisitos podemos decir que existen las condiciones para el crecimiento
celular: ensamblaje de las macromoleculas tales como la pared celular,
membrana citoplasmtica, flagelos, ribosomas, cuerpos de inclusin,
complejos enzimticos, etc.
Fisin binaria.
Fisin binaria. Es el mecanismo por medio del cul los
microorganismos
utilzan para dividirse.

El tiempo requerido en bacterias para completar un ciclo de

crecimiento es muy variable y dependiente de muchos factores tanto
nutricionales como genticos. Por ejm la Escherichia coli puede completar
su ciclo en unos 20 minutos.

Ciclo de crecimiento de poblaciones: fase de latencia, fase

exponencial, fase estacionaria y fase de muerte.

Fase de latencia. Es el tiempo que se tarda los microorganismos

para adaptarse al medio para iniciar su crecimiento: por ejmplo los
cultivos viejos, cuando las clulas se han daado por tratamiento con
calor, radiaciones, txicos, ya que requieren tiempo para reparar el dao
sufrido.
Fase exponencial. Esta dado por el nmero de duplicaciones de un
microorganismo en un tiempo determinado. La mayora de los
microorganismos crecen exponencialmente. Este crecimiento esta
influenciado por las condiciones ambientales como la temperatura, la
presin osmtica, el pH, requerimientos nutricionales as como las
caractersticas genticas de los microorganismos.
Fase estacionaria. En esta fase las bacterias han dejado de
duplicarse; tal vez porque falte algun nutriente esencial en el medio de
cultivo. O que haya alcanzado concentraciones inhibitorias del
crecimiento exponencial en esta fase no hay incremento ni decremento del
nmero de clulas.
En sta etapa existn diversos genes necesarios para la
supervivencia de los microorganismos. Estos genes son llamados Sur (
supervivencia) que evitan que las clulas mueran.

Fase de muerte. En esta fase los microorganismos entran a una

etapa de lisis celular, la velocidad de muerte celular es mucho ms lenta
que el crecimiento exponencial.

MEDICIN DEL CRECIMIENTO.

Contaje total de clulas.
Contaje directo. El nmero de clulas de una poblacin puede
medirse directamente al microscopio.
En muestras liquidas: para estos conteos se requiere de camaras
especiales de contaje. El nmero de clulas por unidad de rea de la
rejilla se cuenta directamente en el microscopio, lo que nos da un nmero
de clulas por unidad de volmen.
No. De clulas X 25 X 50 X 103 = No. de Clulas/ cm3 ( ml.).

Conteo por diluciones. Se puede contar el nmero de

microorganismos realizando una serie de diluciones seriadas en base 10,
utilizando 9 del diluyente con 1 ml del cultivo; 0.5 con 4.5 mls; 0.1 con 0.9
en esta dilucin el nmero de colonias se multiplica por 10, se pueden
hacer diluciones sucesivas hasta 10 veces.

Medida de masa celular y turbidez.

Para obtener una estimacin del nmero de clulas biomasa,
consiste en la utilizacin de medidas de turbidez. Una suspensin celular
aparece turbia porqu las clulas dispersan la luz que atraviesa la
suspensin. Cuntas mas clulas haya ms luz se dispersa y ms turbia
aparece la suspensin la cul es medida en una fotocolorimetro,
espectrofotometro o un espectrofotometro de Klett.

Influencia de los factores ambientales sobre el crecimiento.

El crecimiento de los microorganismos est influda notablemente
por la naturaleza qumica y fsica de su ambiente.
El conocimiento de estas influencias ambientales permite controlar
el crecimiento microbiano y estudiar la distribucin ecolgica de los
microorganismos.
Aunque la mayora de los microorganismos crece tan slo en
condiciones ambientales moderadas, la capacidad de algunos para
adaptarse a ambientes extremos e inhspitos es verdaderamente notable.
Las bacterias habitan casi cualesquier lugar dnde puede haber vida.
CLASIFICACIN DE LAS BACTERIAS EN BSE A SUS
NECESIDADES GASEOSAS.
1.- Aerobias obligado. Son bacterias que neceasariamente necesitan del
oxigeno para crecer.
2.- Anaerobias estrctas. Son bacterias que necesariamente necesitan un
ambiente libre de oxigeno para crecer,
3.- Anaerobias facultativas. Son bacterias que no necesitan del oxigeno
para crecer pero pueden crecer mejor en presencia del oxigeno.
4.- Microaerfilas. Son bacterias que requieren una baja concentracin
del nivel atmosfrico de oxigeno, alrededor del 20 % de la presin de
oxigeno.

5.- Aerotolerante. Son bacterias que pueden crecer bien en presencia o

ausencia de oxigeno.

pH. CIDEZ O ALCALINIDAD.

El pH es una medida de la actividad de los iones de hidrgeno de
una solucin, que se define como el logaritmo negativo de la
concentracin de iones de hidrgeno (expresado en moles).
pH = -log [H+] = log (1/[H+])
La escala de pH se extiende de 0.0 (1.0 M H+) a 14.0 (1.0 x10-14),
representando cada unidad de pH un cambio de 10 veces en la
concentracin de iones de hidrgeno.
No resulta sorprendente que el pH afecte intensamente el
crecimiento bacteriano. Cada especie tiene un rango definido de pH para
su crecimiento y un pH ptimo de crecimiento.
Los acidfilos tienen un valor de pH ptimo de crecimiento entre 0
a 5.5;
Los *neutrfilos entre 5.5 a 8.0 y
Los alcalfilos prefieren un rango de pH entre 8.5 a 11.5; y los
alcalfilos extremos tienen un pH ptimo de crecimiento mayor de 10.
pH OPTIMO. PARA UN CRECIMIENTO ADECUADO ESTA ENTRE
6.5 Y 7.5 VARIANDO DE 4 A 9.
LIMITES DE pH PARA EL DESARROLLO.
BACTERIA
SUPERIOR

LIMITE INFERIOR

Thiobacillus thiooxidans
6.0
Acetobacter aceti
7.0-8.0

OPTIMO

0.5
4.0- 4.5

LIMITE
2.0 a 3.5
5.4-6.3

Staphylococcus aureus
9.3
Azoter spp
8.5
Chlorobiums limicola
7.0
Thermus aquaticus
9.5

4.2

7.0-7.5

5.5

7.0-7.5
6.0
6.0

6.8
7.5-7.8

Temperatura.
La temperatura ambiental afecta intensamente a los
microorganismos, as como al resto de organismos. De hecho, los
microorganismos son especialmente susceptibles porque son
generalmente unicelulares y tambin poiquilotermos: su temperatura
vara con el cambio de la temperatura ambiental.
Por estas razones la temperatura de la clula microbiana refleja
directamente la de su ambiente.
Las altas temperaturas ocasionan dao al microorganismo al
desnaturalizar las enzimas, las protenas transportadoras y otras
protenas. El calor tambin deteriora las membranas microbianas; la
doble capa lpidica se funde y desintegra.
Por ello a pesar de que las enzimas funcionales actan ms
rpidamente a temperaturas elevadas hasta el punto de inhibirse su
crecimiento, porque el dao no puede repararse adecuadamente.
Los microorganismos, pueden clasificarse en una de cinco
categoras siguientes, en funcin de los rangos de temperatura de
crecimiento.
1. Los psicrfilos crecen bien a 0 0C y tienen una temperatura ptima
de 15 0C o inferior; la mxima de 20 0C. se aisln facilmente en
hbitats del rtico y Antrtico
2. Muchas especies pueden crecer a 0 0C aunque su temperatura
ptima sea de 20 0C a 30 0C y la mxima de casi 35 0C. a estos

microorganismos se denominan psicrtrofos (principales causantes

de la putrefaccin de los alimentos).
3. Los microorganismos mesfilos crecen a una temperatura ptima
de 20 a 45 0C, siendo la minima de 15 a 20 0C y la mxima de 45 0 C
y la ptima de 37 0C, casi todos los microorganismos patgenos
para el hombre son mesfilos.
4. Termfilos. Crecen a temperatura ptima de 55 a 65 0C, con una
minima de 45 0C y a una mxima de 80 0C.
5. Hipertermfilos. La temperatura ptima es entre 80 a 90 0C, con
una minima de 70 0C y una mxima de 115 0C.

CONTROL DEL CRECIMIENTO BACTERIANO.

El control del crecimiento bacteriano se puede realizar por 2
mecanismos: por un proceso de inhibicin por esterilizacin.
Inhibicin. Es la reduccin del crecimiento bacteriano a causa de
una disminucin del nmero de organismos presentes o alteracin en el
entorno microbiano.
Esterilizacin. Es la muerte o eliminacin del medio de cultivo,
todos los organismos vivos o sus virus.

Los agentes que inhiben el crecimiento bacteriano se les llama

bacteriostaticos
Los agentes que destruyen o matan a las bacterias son bactericidas.
El control del crecimiento bacteriano es con frecuencia necesaria
para evitar la destruccin de los nutrientes por ejem en la industria
alimenticia, el deterioro de los alimentos causan grandes prdidas
econmicas.
Rutinariamente se utilizan controles de crecimiento bacteriano
como la desinfeccin, esterilizacin, pasteurizacin con el fin de inhibir el
crecimiento bacteriano y prolongar el perodo de caducidad.
El crecimiento descontrolado de los microorganismos en los tejidos
animales causa la destruccin celular, proceso llamado enfermedad
infecciosa. Estas enfermedades causan aproximadamente 20 millones de
muertes al ao en todo el mundo. Es por sto que se hace necesario tener
mecanismos de inhibicin de crecimiento bacteriano.
Metodos fsicos de esterilizacin.
Esterilizacin por calor.
Una manera de caracterizar la sensibilidad de un microorganismo
al calor es determinar el tiempo en el cul mueren todas las bacterias a
una temperatura dada (tiempo de muerte trmica).
El tiempo de muerte trmica se determina por medio de diferentes
tiempos a temperaturas dadas en que son sometidas las mezclas de
bacterias, e incubadolas.
Cuando todas las bacterias han muerto en las muestras y no se aprecia
crecimiento evidente.
El tiempo de muerte depende del tamao de la poblacin ensayada,
porque se necesita ms tiempo para matar una gran poblacin que una
poblacin pequea.
La naturaleza del medio influye en la muerte tanto de las clulas
vegetativas como de las endosporas.
La concentracin de sales disminuye aumenta la resistencia al
calor segn sea la concentracin.

Las esporas secas son ms resistentes a la temperatura que las

esporas humedas, en consecuencia la esterilizacin de objetos secos
siempre requiere temperaturas mas altas y tiempos mas prolongados que
la esterilizacin de objetos humedos.
Las endosporas bacterianas son las estructuras ms resistentes al
calor que se conocen; son capaces de sobrevivir a temperaturas que las
clulas vegetativas moriran rapidamente.
EL AUTOCLAVE:

El autoclave es un aparato hemtico que permite la entrada de

vapor de agua a presin. El uso de calor hmedo facilita la muerte de
todos los microrganismos, incluidos las endosporas resistentes al calor.
El procedimiento usual es calentar a 1.1 Kg/cm2 a 15 lb/in2 de
presin de vapor, lo que proporciona una temperatura de 1210C. A 1210C

se considera que el tiempo de permanencia en el autoclave para lograr la

esterilizacin es de 10 a 20 min.
PASTEURIZACIN.
La pasteurizacin es un proceso que reduce las poblaciones
microbianas de la leche y de otros alimentos sensibles al calor.
La pasteurizacin no es sinnimo de esterilizacin porque no mata
a todos los microorganismos.
Originalmente la pasteurizacin se utiliz para matar bacterias
patgenas especialmente las causantes de la tuberculosis, la brucelosis y la
fiebre tifoidea. Pero el mantenimiento de las cualidades tambin
mejoraba despus de pasteurizacin.
Habitualmente la pasteurizacin de la leche se consigue pasando a
la leche por un intercambiador de calor. Un cuidadoso control de la
velocidad de flujo, del tamao y temperatura de calor, hace que la
temperatura de la leche se eleve a 710C durante 15 segundos a
continuacin se enfra rpidamente, a este proceso se denomina
pasteurizacin en Flash.
Puede calentarse la leche en grandes tanques a 63-66 0C durante 30
min a este mtodo se le llama pasteurizacin en masa y es menos
satisfactorio que la pasteurizacin en Flash.
ESTERILIZACIN POR RADIACIN.
Bajo condiciones apropiadas, las radiaciones electromagnticas
controlan eficazmente el crecimiento microbiano.
La radiacin ultravioleta es til para descontaminar superficies y
materiales que no absorben la luz, tales como el aire y el agua.
La radicin ionizante es necesaria para penetrar en materiales
slidos o que absorben la luz.
Bajo las condiciones adecuadas, la radiacin ionizante es muy
efectiva para la esterilizacin y la descontaminacin.

ESTERILIZACIN POR FILTRACIN.

Esta tcnica se utiliza cuando el lquido es sensible al calor o al gas.
Un filtro es un dispositivo con poros demasiados pequeos para que
los microorganismos no puedan pasar, pero suficientemente grandes para
que pasen los liquidos.
Hay tres tipos principales de filtros:
Filtros de profundidad. Es una hoja fibrosa o una capa hecha por
amontonamiento al azar de papel, absorbente o fibras de vidrio.
El filtro de membrana. Es un disco duro generalmente compuesto
de acetato de celulosa o de nitrato de celulosa, que esta fabricado de tal
manera gran cantidad de agujeros diminutos.
Filtro de nucleo-pore. Estos filtros se crean al tratar pelculas finas
de policarbonato ( 10 a 0.2 m ) con radiacin nuclear y tratando luego la
pelcula con un producto qumico.
La esterilizacin por filtracin supone la eliminacin de los
microorganismos vivos de los lquidos.

Los filtros de membrana se utilizan generalmente para la

esterilizacin, en el laboratorio, de lquidos sensibles al calor.
Un filtro de nucleopore se utiliza para la microscopa de barrido de
los microrganismos, que permite recoger partculas sobre un plano
uniforme aplicado para el estudio de organismos de inters y tambin
aplicable a la virologa.

CONTROL QUMICO DEL CRECIMIENTO.

Con frecuencia se utilizan productos qumicos para controlar el
crecimiento microbiano.
Los productos que matan a los organismos se denominan agentes
microbicidas; los que inhiben el crecimiento se llaman agentes
micriobiostticos.
El valor de una agente qumico se calcula determinando la
concentracin mnima necesaria para matar o inhibir el crecimiento y
determinacin si muestra toxicidad selectiva.
DESINFECTANTES Y ANTISPTICOS.
Los desinfectantes son compuestos qumicos
descontaminar o para esterilizar objetos inanimados.

usados

para

Los antispticos se pueden utilizar para descontaminar tejidos

vivos. Estos compuestos tienen muchas aplicaciones comerciales en el
cuidado de la salud y en las industrias.

El fenol fue el primer antisptico y desinfectante de uso comn. En

1867, Joseph Lister lo empleo para reducir el riesgo de infeccin durante
las intervenciones quirrgicas.
Estos productos actan desnaturalizando las protenas y alterando
las membranas celulares. Tienen accin tuberculocida (antimicobacterium).
Alcoholes. Estos se encuentran entre los desinfectantes y antispticos ms
utilizados.
Son bactericidas y fungicidas, pero no esporicidas; destruyen
tambin algunos virus que contienen lpidos.
Los alcoholes ms utilizados son el etanol, el isopropanol a
concentraciones entre 70 a 80 %. Actan desnaturalizando las protenas y
disolviendo los lpidos de la membrana. Por inmersin de los objetos
durante 10 a 15 minutos se pueden desinfectar termmetros e
instrumentos pequeos.

Halgenos. Pertenecen la grupo VIIA de la tabla peridica de los

elementos (Fluor, Cloro, Bromo, yodo y Astatino).
El cloro y el yodo son agentes antimicrobianos importantes. El yodo
se utiliza como agente antisptico cutneo y destruye los microorganismos
al oxidar los constituyentes celulares y formar compuestos de yodo con las
protenas celulares. A concentraciones elevadas puede destrur las
esporas, como tintura se utiliza al 2 % o ms.
El cloro. Es el desinfectante habitual del agua potable municipal y
de las piscinas y se emplea en las industrias lacteas y alimentarias. La
destruccin de casi todos los microorganismos se produce a los 30 min. Es
muy usado para desinfectar laboratorios y hogares.
Compuestos cuaternarios del amonio.
Los detergentes son molculas orgnicas que actan como agentes
humectantes y emulsionantes porque poseen extremos tanto hidrfilicos
polares como hidrfobos no polares por esta propiedad sirven como
agentes limpiadores muy eficaces. Estos son diferentes a los jabones ya
que estos se producen a partir de grasa. Estos productos alteran las
membranas microbianas y pueden tambin desnaturalizar a las
protenas.
Aldehdos.
El formaldehdo y el gluteraldehdo, son molculas muy reactivas
que se combinan con protenas, inactivandolas. Son esporicidas y pueden
emplearse como agentes esterilizantes. El gluteraldehdo suele desinfectar
objetos en 10 minutos, pero requiere hasta 12 horas para desinfectar
esporas.
Gases esterilizantes.
Muchos objetos termosensibles, como las cajas de petri y las
jeringas desechables, piezas de las mquinas de pulmn-corazn, suturas
y catteres se esterilizan con oxido de etileno. Es microbicida como
esporicida al combinarse con las protenas celulares, como agente
esterilizante penetra rpidamente materiales con envolturas de plstico.

METABOLISMO:
PRODUCCIN DE ENERGA.
Descripcin general del metabolismo.
METABOLISMO. Todos los procesos qumicos que tienen lugar dentro
de la clula.
Las clulas bacterianas estn formadas de sustancias qumicas de una
amplia diversidad de tipos y cuando crece, todos sus constituyentes
qumicos aumentan en cantidad apropiada.
Todos los elementos qumicos bsicos provienen del exterior pero son
transformadas por la propia clula.
Nutrientes. Son tomados por la clula y transformados en constituyentes
celulares.
Fuentes de energa: La clula necesita energa para realizar los procesos
de biosntesis, movimiento celular y transporte de nutrientes. Luz y
compuestos qumicos.
El metabolismo puede dividirse en dos partes importantes.

En el catabolismo, Conjunto de reacciones bioqumicas que sufren

los nutrientes que conducen a la produccin de energa utilizable como el
ATP y la produccin de desechos por fermentacin como CO2, cidos, etc.
por la clula, a partir de molculas ms grandes y complejas son
descompuestas en molculas ms pequeas y sencillas, liberndose
energa en el proceso. Parte de esta energa es captada y est disponible
para realizar trabajo, mientras que el resto se libera en forma de calor.
La energa atrapada puede utilizarse a continuacin en el
anabolismo, la segunda rea del metabolismo.
El anabolismo es la sntesis de molculas complejas a partir de
molculas sencillas con consumo de energa.
ntes de comentar sobre el metabolismo es conveniente considerar
la la ley de la tierra expuesta por Albert Lehninger, quin contribuy
considerablemente al sealar que el metabolismo puede dividirse en tres
etapas:
1. Molculas grandes de nutrientes (protenas, polisacridos y lpidos)
son hidrolizadas o descompuestos en sus partes constituyentes. Las
reacciones qumicas que tienen lugar durante esta etapa no liberan
mucha energa.
2. Los aminocidos, los monosacarridos, los cidos grasos, el glicerol
y los otros productos de la primera etapa son degradados a una
serie de molculas ms sencillas en la segunda etapa. Generalmente
se forman metabolitos tales como la acetil-coenzima A, piruvato y
productos intermedios del ciclo de los cidos tricarboxlicos. El
proceso de la segunda etapa puede operar de forma aerbica o
anaerbica, y a menudo produce cierta cantidad de ATP, as como
NADH, FADH o ambos.

3. Durante la tercera etapa del catabolismo se incorpora el nutriente

carbonado al ciclo de tricarboxlico, y las molculas son oxidadas
completamente a CO2 con produccin de ATP, FADH y NADH. El
ciclo opera de forma aerbica y es responsable de la liberacin de
una gran cantidad de energa.
4. Gran parte del ATP es derivado del ciclo de los cidos
tricarboxlicos.

5. El oxgeno o alguna otra molcula inorgnica, es el aceptor de

electrones.
Los hidratos de carbono y otros nutrientes tienen dos funciones en el
metabolismo de los microorganismos hetertrofos: 1. se oxidan para
liberar energa y
2. proporcionan carbono o unidades bsicas para la sntesis de nuevos
componentes celulares.
Aunque muchas vas anablicas son independientes de vas
catablicas, existen vas anfiblicas que actan tanto en sentido catablico
como anablico. Dos de las ms importantes son la va glucoltica y el
ciclo de los cidos tricarboxlicos.
La mayora de las reacciones de estas dos vas son totalmente
reversibles y pueden utilizarse para sintetizar y degradar molculas.
Degradacin de la glucosa a piruvato
Los microorganismos emplean diversas vas metablicas para catabolizar
la glucosa y los azcares. Debido a esta diversidad metablica, su
metabolismo a menudo es confuso.
Para evitar esta confusin las rutas mediante el cual los
microorganismos degradan los azcares a piruvato y productos
intermedios similares se presentan slo en tres vas:
1. gluclisis o va glucoltica, 2. va de las pentosas fosfato, y 3. va de
Entner-Doudoroff.
Va glucoltica.
La va de Embden-Meyerhof o va glucoltica es indudablemente la va
ms comn de la degradacin de la glucosa a piruvato.
Est presente en todos los grupos principales de microorganismos y
acta en presencia o ausencia de O2.
Se realiza en el citoplasma tanto de los procariotas como de los
eucariotas.
La va en conjunto puede divirdirse en dos partes:
En la etapa inicial de seis carbonos, la glucosa es fosforilada dos
veces y finalmente convertida en fructosa 1,6 bifosfato. Esta
etapa no produce energa de hecho consume dos molculas de
ATP por cada molcula de glucosa agregando fosfatos que se
utilizaran para formar molculas de ATP.

 La etapa de tres carbonos de la gluclisis comienza cuando la

enzima fructosa 1,6 bifosfato aldosa cataliza la escisin de la
frutosa 1,6 bifosfato en dos productos el gliceraldehdo 3 fosfato
que se convierte directamente a piruvato en proceso de cinco
pasos.
1. El glieraldehdo 3-fosfato se oxida con NAD+ como
aceptor de electrones, incorporndose al mismo tiempo un
grupo fosfato para formar una molcula de alta energa
denominada 1,3 bifosfoglicerato.
2. El grupo fosfato de alta energa es cedido para formar a
partir de ADP una molcula de ATP, un proceso similar
genera un segundo ATP por fosforilacin a nivl de
sustrato.
3. El grupo fosfato del 3-fosfoglicerto pasa al carbono 2.
4. El 2-fosfoglicerato es deshidratado para formar una
segunda molcula de alta energa el fosfoenolpiruvato.
5. El fosfoenolpiruvato cede su grupo fosfato al ADP para
formar un segundo ATP y piruvato, el producto final de la
va.
La va gluclitica.
La va glucoltica degrada una molcula de glucosa en dos
molculas de piruvato mediante la secuencia de reacciones
anteriormente descrita. Tambin producen ATP y NADH. Pudiendose
calcular de la siguiente manera: en la etapa de los seis carbonos se
utilizan 2ATP para formar la fructosa 1,3 bifosfato, por cada
gliceraldehdo 3 fosfato transformado en piruvato se forman 1 NAD y
2 ATP por lo tanto se forman 4 ATP ms 2 NADH por molcula de
glucosa por lo que finalmente se tendra una produccin de energa de
la siguiente ecuacin.
Glucosa + 2ATP + 2Pi + 2 NAD+ producen: 2 piruvato + 2ATP + 2
NADH + 2H+

Fermentaciones.
En ausencia de O2, el NADH no suele ser oxidado por la cadena
transportadora de electrones, debido a que no dispone de ningn aceptor
de electrones (salvo los respiradores anaerobios).

De hecho el NADH producido por la va glucoltica durante la

oxidacin de gliceraldehdo 3-fosfato a 1,3-bisfosfoglicerato, todava debe
ser oxidado a NAD+. Si no se regenera el NAD+, la oxidacin del
gliceraldehdo 3-fosfato cesar y la gluclisis se detendr.
Muchos microorganismos resuelven este problema haciendo ms
lenta o deteniendo al actividad de la piruvato deshidrogenasa y utilizando
el piruvato o uno de sus derivados como aceptor de electrones y tomos
de hidrgeno en la reoxidacin del NADH..
Esto puede dar lugar a la produccin de ms ATP. Un proceso
generador de energa como ste, en el que las molculas orgnicas actan
como dadores y como aceptores de electrones, recibe el nombre de
fermentacin (del latin fermentare, hacer que suba o fermente). Existen
muchas clases de fermentacin, que a menudo son caractersticas de
grupos microbianos especficos.......

Al considerar las fermentaciones microbianas deben tenerse en

cuenta dos aspectos unificadores: 1.- El NADH es oxidado a NAD+ y 2.- El
aceptor de electrones es piruvato o un derivado de ste.

Muchos hongos y algunas bacterias fermentan los azcares a etanol

y CO2, en un proceso denominado fermentacin alcohlica.
El
piruvato es descarboxilado a acetaldehdo, que a su vez es reducido a
etanol por la alcohol deshidrogenasa con NADH como dador de
electrones (fig 9-14-2). Finalmente obtenemos como productos finales
etanol y CO2
Piruvato
descarboxilasa
CO2 + CH3-CHO deshidrogenasa
CH3-CH2-OH

La fementacin acidolctica, la reduccin de piruvato a lactato (914-1), es an ms comn. Est presente en bacterias (acidolcticas:
Bacillus). Los fermentadores acidolticos pueden dividirse en dos grupos.
Los fermentadores homolcticos utilizan la va glucoltica y reducen
directamente casi todo el piruvato a lactato por la enzima lactato
deshidrogenasa. Fig A11.7
Los fermentadores heterolcticos forman cantidades importantes
de productos diferentes al lactato; muchos producen lactato, etanol y CO2
a travs de la va de la fosfocetolasa.fig. A11.7
Muchas de las bacterias especialmente las Enterobacteriacea,
pueden metabolizar el piruvato a cido frmico y otros productos en un
proceso que a veces se conoce como fermentacin acidofrmico (9-14-5).
El cido frmico puede convertirse en H2 y CO2, por la accin de la
frmico deshidrogenoliasa.
HCOOH deshidrogeniliasa CO2 + H2
Existen dos tipos de fermentacin acidofrmica.
La fermentacin cido-mixta da lugar a la excrecin de etanol y de
una mezcla compleja de cidos, en particular los cidos actico, lctico,
succnico y frmico. figA11.5

Si esta presente la frmico hidrogenoliasa, el cido frmico se

degrada a H2 y CO2, este patron se observa en Escherichia coli,
Salmonella, Proteus y otros gneros.
El segundo tipo, la fermentacin butanodilica, es caracterstica de
Enterobacter, Serratia, Erwinia y algunas especies de Bacillus (9-14-4), el
piruvato es convertido en acetona, que a continuacin se reduce a 2,3
butanodiol con NADH. Fig. A11.6
Tambin se produce una gran cantidad de etanol, junto con
pequeas cantidades de los cidos presentes en la fermentacin cido
mixta.

Las fermentaciones acidofrmicas son muy tiles en la

identificacin de los miembros de la familia Enterobacteriaceae.
Los fermentadores butanodilicos pueden diferenciarse de los
fermetadores cido-mixtos de tres formas:
1. La prueba de Voges-Proskauer detecta la acetona procursor del
butanodiol y es positiva con los fermentadores butanodilicos, pero
no con los fermentadores cidos mixtos.
2. Los fermentadores cidos mixtos producen una cantidad de
productos acdicos cuatro veces mayor que los neutros, mientras
que los fermentadores butanodilicos forman principalmente
productos neutros.
Por lo tanto, los fermentadores cidos mixtos acidifican los medios
de incubacin en una media mucho mayor. Esta es la base de la
prueba del rojo de metilo. La prueba es positiva slo para la
fermentacin cido mixta debido a que el pH desciende por debajo de
4.4 y del color del ndicador pasa de amarillo a rojo.
3. El CO2 y el H2 se forman en cantidades similares por la actividad
de la frmica hidrogenoliasa durante la fermentacin cido-mixta.

Los fermentadores butanodilicos producen un exceso de CO2 y la

relacin CO2/H2 est ms de 5:1
Los fermentadores acidofrmicos generan a veces ATP al reoxidar el
NADH. Utilizan acetil-CoA para sintetizar acetil-fosfato, que a
continuacin cede su fosfato al ADP
Acetil-CoA + Pi

CoSH + acetil-P

Acetil-P + ADP

acetato + ATP

Muchos microorganismos realizan otras fermentaciones aparte de

las anteriormente mencionadas
Respiracin anaerbica.
Los electrones derivados de los azcares y de otras molculas
orgnicas suelen ser cedidos a aceptores de electrones orgnicos
(fermentacin) o a O2 molecular mediante una cadena transportadora
de electrones (respiracin aerbica).
Sin embargo, algunas bacterias poseen cadenas transportadoras de
electrones que pueden operar con aceptores de electrones inorgnicos
diferentes al O2.
El proceso anaerbico productor de energa en el que el aceptor de
electrones es una molcula inorgnica oxidada diferente al O2, recibe
el nombre de respiracin anaerbica.
Los principales aceptores de electrones son el nitrato, el sulfato y el
CO2, pero los metales tambin pueden reducirse.
Algunas bacterias pueden usar nitrato como aceptor de electrones
al final de la cadena transportadora de electrones y producir ATP.
Este proceso a menudo se denomina reduccin desasimilatoria de
nitrato. El nitrato puede ser reducido a nitrito por la nitrto
reductasa, que sustituye a la citocromo oxidasa.
NO3- + 2e- + 2H+
NO2 + H2O
Sin embargo, la reduccin del nitrato a nitrito no es una forma
especialmente eficaz de producir ATP, ya que se requiere una gran
cantidad de nitrato para el crecimiento (una molcula de nitrato slo
aceptar dos electrones).
El nitrito formado tambin es muy txico. Por consiguiente el
nitrato a menudo es reducido an ms hasta gas nitrgeno, un
proceso denominado desnitrificacin.

Aqu cada nitrato aceptar cinco electrones, y el producto no

ser txico.
2NO3- + 10e- + 12H+
N2 + 6HO2
Existe una cantidad considerable de datos que indican que la
desnitrificacin es un proceso de varios pasos en el que participan
cuatro enzimas: nitrto reductasa, nitrito reductasa, xido ntrico
reductasa y xido nitroso reductasa.
NO3+ 6H2O

NO2-

NO

N 2O

N2

Otros grupos importantes de bacterias, que utilizan la respiracin

anaerbica son los anaerbios obligados. Los que usan el CO 2 o el
carbonato como aceptor final de electrones recibn el nombre de
metangenos, debido a que reducen el CO2 a metano.
CO2 + H2
CH4 + H2O

Otro grupo utilizn el sulfato tambin como aceptor de electrones

en bacterias tales como Desulfovibrio. Es reducido a sulfuro (S2- o
H2S) y se aceptan ocho electrones.
SO42- + 8e- + 8H+
S2- + 4HO2

REACCIONES BIOQUIMICAS EN ENTEROBACTERIAS

Mtodos de diagnstico que dependen del crecimiento de las
bacterias, utilizados para la identificacin de aislados clnicos mediante
cambios de color en distintos medios diagnsticos:

a). Uso de un medio diferencial para valorar la fermentacin de

azcares. El cambio de color de un indicador de pH que se ade al
medio lquido, seala la produccin de cido. S se produce gas, aparece
una burbuja en el vial invertido del tubo (campana de Durham). De
izquierda a derecha : cido; cido y gas; negativo; y no inoculado.

b).- Una prueba diagnstica convencional para enterobacterias en un

medio llamado agar hierro triple azcar (TSI). Se siembra el medio en la
superficie inclinada, y en la profundidad. El medio contiene una pequea
cantidad de glucosa y una gran cantidad de lactosa y sacarosa.
Los organismos que son capaces de fermentar solamente la glucosa
dan lugar a la formacin solamente da cido en del fondo del tubo,
mientras que los organismos fermentadores de lactosa o sacarosa tambin
pueden inducir la formacin de cidos en la parte superior.
La formacin de gas se observa por la ruptura del agar en el fondo.
La formacin de sulfuro de hidrgeno (por degradacin proteica o
bien a partir de la reduccin del tiosulfato en el medio) es visible por
ennegrecimiento debido a la reaccin del H2S con el ion ferroso en el
medio.
De izquierda a derecha: fermentacin de la glucosa solamente;
reaccin negativa; formacin de sulfuro de hidrgeno; formacin de
glucosa, gas y otro azcar(lactosa o sacarosa).

c). Medida de la utilizacin del citrato por Salmonella en el agar citratado

de Simmons.
El cambio de pH provoca un viraje en el color indicador: de
izquierda a derecha: positivo; negativo y no inoculado.

d). Medios comerciales usados en la identificacin rpida de aislados

clnicos.
En la primera cada lina corresponde a un tipo diferente de
microorganismo, presenta cuatro tiras que corresponde a cuatro cultivos
diferentes. y en el segundo indica el tipo de azcar que corresponde a
organismos no fermentadores.

REDUCCION DE NITRATOS.- tubo con caldo y campana de durham.

Reactivos utilizados:
Reactivo a.- alfa naftil amina 5 grs. en ac. acetico al 30%, 1000ML.
Reactivo b.- acido sulfanilico 8 grs. en ac. acetico al 30%, 1000ML.
Agregar al medio ya inoculado 1 ml de reactivo a y 1ml. de reactivo b
El desarrollo de color rojo a los 30 min. indica la presencia de
nitritos:
Escherichia coli + NO3 + 2e + 2H -------NO2 + H2O
Fermentacion de hidratos de carbono.
La molecula de glucosa se desdobla en una serie de compuestos de
3 carbones, el producto final es el cido piruvico, con produccion a partir
de este compuesto, de acidos orgnicos, lo anterio mediante la
fermentacion acido mixta que ocurre en el ciclo de Embden Meyer Hoff .
La fermentacion de la glucosa por escherichia coli
cantidades de acido lactico y acido acetico.

produce grandes

La fermentacion de la lactosa es ms compleja que la de glucosa

La lactosa es un disacrido compuesto por glucosa y galactosa,
conectada por un atomo de oxigeno que constituye la union galactosida,
por hidrlisis se destruye esta union. para que una bacteria utilice la
lactosa, es necesario que produzca la enzima galactosido permeasa y
galactosidasa para romper la union y seguir la fermentacion de la glucosa
por la via Embden Meyer Hoff.
Reaccion de Voges Proskauer.- Piruvato producido por degradacion de la
glucosa es metabolizado a traves de varias vias, una de ellas lleva a la
produccion de acetoina ( acetil metil carbinol ), algunos microorganismos
como la klebsiella y el enterobacter, producen este compuesto como
principal subproducto del metabolismo de la glucosa y forman cantidades
menores de acidos mixtos en presencia de oxigeno y con la adicion de
KOH al 40%: el acetil metil carbinol se convierte en diacetilo, dando un
color rosa, al cual se le agrega como catalizador alfa naftol para revelar
un complejo de color rojo.
Prueba del rojo de metilo. La adicion del indicador rojo de metilo
al cultivo, pone de manifiesto la produccion de acido (lactico, acetico
formico ) a partir de la glucosa por la via de la fermentacion acido mixta
.
Preparacion del indicador rojo de metilo.- 0.1 gr en 300ml etanol al
95%
el desarrollo de color rojo indica la produccion de acido suficiente para
bajar el pH a 4.4, la Escherichia coli es testigo positivo y Enterobacter
aerogenes, es el testigo negativo.
Para estos procedimientos, se divide el caldo Voges Proskauer
inoculado en dos tubos, uno para agregar el rojo de metilo y otro para
agregar el KOH.
Utilizacion del citrato como fuente de carbono. El acido citrico es
un compuesto organico que constituye uno de los metabolitos del ciclo de
los acidos tricarboxilicos (ciclo de krebs).
Algunas bacterias pueden obtener energia por via distinta a la
fermentacion de la glucosa, utilizando el citrato como fuente de carbono.
Las bacterias que utilizan citrato tambien pueden extraer
nitrogeno de la sal de amonio con produccion de amoniaco, llevando a la
alcalinizacion del medio por conversion del NH3 en NH4OH, se utiliza
como indicador el azul de bromo timol que es azul a pH mayor de 7.6

control positivo Enterobacter aerogenes, control negativo Escherichia

coli
Produccion de ureasa. Los microorganismos que poseen la enzima
ureasa tienen la capacidad de hidrolizar la urea, con liberacion de NH 3,
la urea es una diamida del acido carbonico que es hidrolizada a NH 3 y
CO2 el NH3 reacciona para formar carbonato de amonio, produciendoce
alcalinizacion y aumento del pH del medio.
testigo positivo klebsiella, testigo negativo Escherichia coli
Descarboxilasas. Grupo de enzimas que actuan sobre la porcion carboxilo
de los aminoacidos, con formacion de aminas y CO2:
lisinas ------------cadaverina
ornitina----------putrecina
arginina---------citrulina ------ ornitina -----Putrecina
el medio base que se utiliza es el caldo descarboxilasa de moeller.peptona....................................5grs
extracto de carne............5grs
bromocresol.....................01 gr.
rojo cresol..............................005 grs
piridoxal...................................005 grs.
glucosa......................................5 grs.
agua destilada...................... 1 lt.
El aminoacido por ensayar se agrega al medio base antes de
inocular el medio al 1% agregando unas gotas de aceite mineral esteril
para anaerobiosis.
Durante las etapas iniciales de la incubacion el medio se vuelve
amarillo, por la poca cantidad de glucosa, pero si es descarboxilado en
aminas alcalinas, retoma su color purpura original.
Fenilalanina desaminasa.- Se utiliza para la diferenciacion inicial
de las especies de Proteus y Providencia de otros bacilos gram negativos.
Mediante esta prueba, se pone de manifiesto la produccion de
enzima responsable de la desaminacion oxidativa de la fenilalanina,
formando un cetoacido, el acido fenil piruvico, al agregar cloruro ferrico
al 10% da color verde.
La produccion de acido sulfhidrico. Se basa en la capacidad de
ciertas especies

bacterianas para liberar azufre de amino acidos y otros compuestos que

lo contienen, en la forma de H2S.
Movilidad bacteriana. Las bacterias se mueven por medio de
flagelos, lo cual es detectable en agares semisolidos para permitir la libre
diseminacion de los microorganismos, en esta prueba, se observan zonas
de difusion en la linea de inoculacion.
El mejor medio para observar esta movilidad, es el de Eward y Ewing:
extracto de carne ....................3 grs.
peptona.............................................10 grs.
NaCl......................................................5 grs.
agar.....................................................4 grs.
H2O........................................................1 lt.
Produccion de indol.- El indol es uno de los productos del metabolismo
del triptofano. Las bacterias que producen triptofanasa, son capaces de
degradar el triptofano , con produccion de indol ( bencil pirrol ) , ac.
piruvico y NH3 el indol se puede detectar en un medio apropiado
observando el desarrollo de color rojo al agregar el reactivo p. dimetil
amino benzaldheido. ( reactivo kovacks).

LIA.- La prueba de LIA es util para diferenciar el citrobacter de la

salmonella en las cepas de proteus se observa un color rojo en el pico del
tubo por la desaminacion, un pico purpura y un fondo negro son tipicos
de la salmonella

Fotosntesis
Los microorganismos pueden obtener su energa no slo de la oxidacin
de compuestos inorgnicos y orgnicos, sino que muchos pueden absorber
la energa luminosa y utilizarla para sintetizar ATP y NADH o NADPH.
Este proceso en el que se absorbe energa luminosa y se convierte en
energa qumica recibe el nombre de fotosntesis.
Un organismo fotosinttico generalmente reduce e incorpora CO2; estas
reacciones se consideran parte del proceso.

La fotosntesis es uno de los procesos metablicos ms importantes

que ocurren en nuestro planeta debido a que casi toda nuestra energa
procede en ltimo trmino de la energa solar.
La energa solar proporciona a los organismos fotosintticos el ATP
y el NADPH necesarios para sintetizar la materia orgnica necesaria para
el crecimiento.
A su vez, estos organismos sirven como base de la mayora de las cadenas
trficas de la biosfera.
La fotosntesis tambin es responsable de reponer nuestras provisiones de
02, un proceso destacado realizado por diversos organismos, tanto
eucariotas como procariotas (Tabla 9.6).

Aunque la mayora de las personas asocian la fotosntesis a las plantas

superiores por ser ms evidente, hoy sabemos que ms de la mitad de la
fotosntesis en nuestro planeta es realizada por microorganismos.
La fotosntesis como proceso global se divide en dos partes. En las
reacciones luminosas, se absorbe energa luminosa y se convierte en
energa qumica. Esta energa es utilizada a continuacin para reducir o
fijar el CO2 y sintetizar componentes celulares en las reacciones oscuras.
Reaccin luminosa en eucariotas y cianobacterias.
Todos los organismos fotosintticos tienen pigmentos para la
absorcin de la luz. Los pigmentos ms importantes son las clorofilas.

Se trata de anillos planos de gran tamao compuestos de cuatro

anillos pirrlicos con sustituciones, con un tomo de magnesio coordinado
con los cuatro tomos de nitrogeno centrales.

Las clorofilas transmiten la luz verde debido a que absorben

principalmente la luz roja y la azul. Por este motivo muchos organismos
fotosintticos son de color verde.
La larga cola hidrofbica unida al anillo de clorofila facilita su
unin a las membranas, donde tienen lugar las reacciones luminosas.
Las clorofilas y los pigmentos accesorios se disponen en estructuras
muy organizadas denominadas antenas, cuya finalidad es crear una
superficie extensa para atrapar el mayor nmero de fotones posible.
La energa luminosa es captada por una antena y transferida de
clorofila a clorofila hasta que llega a una clorofila del centro de reaccin
directamente involucrada en el transporte fotosinttico de electrones.

En las clulas eucariotas y en las cianobacterias, existen dos tipos de

antenas asociadas a dos fotosistemas diferentes.
El fotosistema I absorbe luz con una longitud de onda mayor ( >680 nm) y
dirige la energa hacia una molcula especial de clorofila a denominada
P700.
El trmino P700 significa que esta molcula absorbe con gran
eficacia la luz en una longitud de onda de 700 nm.
El fotosistema II atrapa la luz en longitudes de onda ms cortas (
<680 nm) y transfiere su energa a la clorofila especial P680.
Cuando la antena del fotosistema I transfiere energa luminosa a la
clorofila P700 del centro de reaccin, la P700 absorbe la energa y se
excita; su potencial de reduccin pasa a ser muy negativo.
A continuacin, cede su electrn excitado o de alta energa a un
aceptor especfico, probablemente una molcula especial de clorofila a (A)
o una protena ferrosulfurosa (Figura 9-25).

El electrn es transferido finalmente a la ferredoxina, desde donde

puede moverse en dos direcciones.
En la va cclica (las lneas discontinuas de la Figura 9.25), el
electrn se mueve en una ruta cclica a travs de una serie de
transportadores de electrones y vuelve a la P700 oxidada.
La va se denomina cclica debido a que el electrn procedente de la
P700 vuelve a sta despus de recorrer la cadena transportadora de
electrones fotosinttica.
Durante el transporte cclico de electrones se forma ATP en la
regin del citocromo b6. Este proceso recibe el nombre de
fotofosforilacin cclica debido a que los electrones recorren una ruta
cclica y se forma ATP. En el proceso slo participa el fotosistema I.

Los electrones tambin pueden recorrer una va no cclica en la que

intervienen los dos fotosistemas. La P700 es excitada y cede electrones a la
ferredoxina, como en el caso anterior. Sin embargo, en la ruta no cclica
la ferredoxina reducida reduce el NADP+ a NADPH (Figura 9.25).

Debido a que los electrones cedidos al NADP+ no pueden ser

utilizados para reducir la P700 oxidada, se requiere la participacin del
fotosistema II.
ste cede electrones a la P700 oxidada y genera ATP en el proceso.
La antena del fotosistema II absorbe energa luminosa y excita a la
P680, que a su vez reduce la feofitina a.
La feofitina a es clorofila a en la que se ha sustituido el magnesio
central por dos tomos de hidrgeno.
Posteriormente, los electrones son transferidos a Q (probablemente
una plastoquinona) y recorren en sentido descendente la cadena
transportadora de electrones hasta la P700.
La P680 oxidada obtiene un electrn de la oxidacin del agua a O2.
As, los electrones fluyen desde el agua hasta el NADP+ con la ayuda de la
energa procedente de dos fotosistemas, y se sintetiza ATP mediante
fotofosforilacin no cclica.
Parece que se forman un ATP y un NADPH cuando dos electrones
recorren la va no cclica.
El transporte fotosinttico de electrones, al igual que el transporte de
electrones mitocondrial, tiene lugar en el interior de una membrana:
las membranas de los grana de los cloroplastos contienen los dos
fotosistemas y sus antenas.
La Figura 9.26 muestra una membrana tilacoide que est
realizando la fotofosforilacin no cclica por el mecanismo quimiosmtico.

Se cree que las laminillas del estroma slo poseen el fotosistema I y

que slo participan en la fotofosforilacin cclica.
En las cianobacterias, las reacciones luminosas fotosintticas tambin
se localizan en membranas.
Las reacciones oscuras requieren 3 ATP Y 2 NADPH para reducir
un CO2 y utilizarlo para sintetizar un hidrato de carbono (CH2O).
CO2 + 3ATP + 2NADPH + 2H+ + H2O......................... (CH2O) + 3ADP +
3Pi + 2NADP+
El sistema no cclico genera 1 NADPH y 1 ATP por cada par de
electrones; por consiguiente, cuatro electrones que pasen a travs del
sistema producirn 2 NADPH Y 2 ATP.

Reaccin luminosa en bacterias verdes y prpuras

Las bacterias fotosintticas verdes y prpuras se diferencian de las

cianobacterias y de los fotosintetizadores eucariotas en varios aspectos
fundamentales (Tabla 9.7).

En particular, las bacterias verdes y prpuras no utilizan agua

como fuente de electrones ni producen O2 mediante fotosntesis, es decir,
son anoxignicas.
Por el contrario, las cianobacterias y los fotosintetizadores
eucariotas son casi siempre oxignicas.
En la reaccin luminosa fotosinttica de las bacterias prpuras
(tambin denominadas proteobacterias), no
producen NADPH
directamente, mientras que las bacterias verdes pueden reducir el NADP+
directamente durante la reaccin luminosa.
Para sintetizar NADH y NADPH, las bacterias verdes y prpuras
deben usar dadores de electrones tales corno el hidrgeno, el sulfuro de
hidrgeno, el azufre elemental y compuestos orgnicos que tienen
potenciales de reduccin ms negativos que el agua y que, por tanto, son
ms fciles de oxidar (son mejores dadores de electrones).
Por ltimo, las bacterias verdes y prpuras poseen pigmentos
fotosintticos ligeramente diferentes, las bacterioclorofilas, muchas de las
cuales tienen mximos de absorcin en longitudes de onda ms largas.
Las bacterioclorofilas a y b tienen mximos en 775 y 790 nm,
respectivamente. In vivo, los mximos estn en 830 a 890 nm
(bacterioclorofila a) y 1020 a 1040 nm (bacterioclorofila b).
Este desplazamiento de los mximos de absorcin a la regin
infrarroja adapta mejor a estas bacterias a sus nichos ecolgicos
(vase la Figura 21.3).

Muchas de las diferencias observadas en las bacterias verdes y

prpuras se deben a la falta del fotosistema II; no puedn usar agua como
dador de electrones en el transporte de electrones no cclico.
Sin el fotosistema II, no pueden producir O2 a partir de H2O
mediante la fotosntesis y estn limitadas a la fotofosforilacin cclica. De
hecho, casi todas las bacterias prpuras y verdes del azufre son
anaerobios estrictos.
En la Figura 9.27 se presenta un esquema provisional de la cadena
transportadora de electrones fotosinttica de una bacteria prpura no del
azufre.

Cuando se excita la clorofila P870 especial del centro de reaccin,

cede un electrn a la bacteriofeofitina.

A continuacin, los electrones fluyen a las quinonas y, a travs de

una cadena transportadora de electrones, de nuevo a la P870 impulsando
as la sntesis de ATP.
Las bacterias verdes y prpuras se enfrentan a un nuevo problema
debido a que tambin requieren NADH o NADPH para la incorporacin
de CO2.
Pueden sintetizar NADH al menos de tres formas.
Si estn creciendo en presencia de gas hidrgeno, que tiene
un potencial de reduccin ms negativo que el del NAD+,

pueden usar directamente el hidrgeno para sintetizar

NADH.
Al igual que los quimiolittrofos, muchas bacterias prpuras
fotosintticas utilizan ATP o la fuerza motriz de protones
para invertir el flujo de electrones en una cadena
transportadora de electrones y transferirlos de dadores
inorgnicos u orgnicos al NAD+ (Figuras 9.27 y 9.28).

Las bacterias verdes del azufre parecen realizar una forma

sencilla de flujo de electrones fotosinttico no cclico para
reducir el NAD+ (Figura 9.29).

fig. 9,29. Fotosintsis en las bacterias verdes del azufre.

Sistema de transporte fotosinttico de electrones en las bacterias
verdes del azufre, Chlorobium limicola. Se utiliza energa luminosa para
sintetizar ATP mediante fotofosforilacin cclica y mover electrones de
dadores sulfurosos (verde y azul) a NAD+ (rojo). La cadena
transportadora de electrones posee una quinona denominada
menaquinona (MK).

INTRODUCCIN Y DESCRIPCIN GENERAL.

La taxonoma (del griego taxis = estructura orden, nomos = ley y

nemein = distribuir gobernar).
La taxonoma es: Es la ciencia de la clasificacin biolgica.
Comprende
identificacin.

tres

partes:

clasificacin,

nomenclatura

La clasificacin. Es la estructuracin de los organismos en grupos o

taxones, en funcin de semejanzas mutuas del parentesco evolutivo.
Nomenclatura. Es la rama de la taxonoma que se ocupa de
asignacin de nombres a grupos taxonmicos de conformidad con normas
publicadas.
La identificacin. Constituye el lado prctico de la taxonoma, el
proceso de determinar que un aislamiento en particular pertenece a un
taxon reconocido.
Sistemtica. Es el estudio cientifico de los organismos cuyo objetivo
final es caracterizarlos y agruparlos en forma ordenada. Esta abarca
desciplinas tales como: la morfologa, la ecologa, la epidemiologa,
bioqumica, biologa molecular y fisiologa.

DOMINIO BACTERIA
PROTEOBACTERIAS
Se presume que las proteobacterias, que incluyen la mayora de las bacterias
quimiohetertrofas gramnegativas, tienen su origen en un antepasado fotosinttico
comn. En la actualidad constituyen el grupo taxonmico de bacterias ms numeroso.
Sin embargo, ahora pocas son fotosintticas; han desarrollado nuevas capacidades
metablicas y nutricionales para reemplazar esta caracterstica. La relacin
filogentica en estos grupos se basa en estudios del rRNA. El nombre Proteobacteria
fue tomado del dios de la mitologa griega Proteus, que poda asumir muchas formas.
Las proteobacterias se separan en cinco clases designadas por letra griegas:
alfaproteobacterias, betaproteobacterias, gammaproteobacterias,
deltaproteobacterias y epsilonproteobacterias.

ALFAPROTEOBACTERIAS
Como grupo, las alfaproteobacterias incluyen la mayor parte de las proteobacterias
que crecen con concentraciones muy bajas de nutrientes. Algunas tienen una
morfologa inusual, incluye protrusiones similares a pednculos o brotes conocidos
como prostecas. Las alfaproteobacterias tambin incluyen bacterias importantes en
agricultura capaces de inducir la fijacin de nitrgeno en simbiosis con plantas y
varios microorganismos patgenos para las plantas y los seres humanos..
Azopirillum. Los microbilogos dedicados a la agricultura se han interesado en
miembros del gnero Azospirillum, una bacteria del suelo que crece en estrecha
asociacin con las races de varias plantas, en especial hierbas tropicales. Esta
bacteria fija los nutrientes excretados por las plantas y a su vez fija el nitrgeno de la
atmsfera. Esta forma de fijacin del nitrgeno es importante en la caa de azcar.
(El prefijo azo- se encuentra con frecuencia en los gneros de bacterias que fijan
nitrgeno. Proviene de a (sin) y zo (vida).)
Acetobacter y Gluconobacter. Acetobacrer y Gluconobacrer son
microorganismos aerobios importantes para la industria que convierten el etanol en
cido actico (vinagre).
Las rickettsias son bacterias gramnegativas con forma de bacilos o cocobacilos. Una
caracterstica distintiva de la mayora de las rickettsias es que son transmitidas a los
seres humanos por picaduras de insectos y garrapatas. Las rickettsias ingresan en su
clula husped mediante la induccin de la fagocitosis. Ingresan con rapidez en el
citoplasma de la clula y se reproducen por fisin binaria.

Las rickettsias producen varias enfermedades que se conocen como el grupo de las
fiebres manchadas e incluyen el tifus epidmico, causado por Rickettsia prowazekii y

transmitido por piojos, el tifus murino endmico, causado por R. typhi y transmitido
por las pulgas de la rata, y la fiebre manchada de las Montaas Rocosas, causada por
R. rickettsii y transmitida por garrapatas. En los seres humanos las infecciones por
rickettsias lesionan la permeabilidad de los capilares sanguneos, lo que provoca un
exantema manchado caracterstico.

Caulobacter e Hyphomicrobium. Los miembros del gnero Caulobacter se

encuentran en ambientes acuticos con bajo contenido de nutrientes, como los lagos.
Poseen pednculos que sujetan los rganos a las superficies. Cuando la concentracin
de nutrientes es excepcionalmente baja el tamao del pednculo aumenta, sin duda
para proporcionar una superficie aun mayor para la absorcin de nutrientes.
Las bacterias que brotan no se dividen por fisin binaria en dos clulas casi idnticas.
El proceso de brotacin se asemeja a los procesos reproductivos asexuales de muchas
levaduras.

La clula parental conserva su identidad mientras el brote aumenta de tamao hasta

que se separa como una clula nueva completa.
Hyphomicrobium, como se muestra. Estas bacterias, como las caulobacterias, se
encuentran en ambientes acuticos con bajo contenido de nutrientes e incluso se las
han encontrado en los baos de agua utilizados en el laboratorio. Tanto Caulobocter
como Hyphomicrobium producen prostecas prominentes.
Rhizobium, Bradyrhizobium y Agrobacterium. Rhizobium y Bradyrhizobium
son dos de los gneros ms destacados de un grupo de bacterias importantes en
agricultura que infectan de modo especfico las races de plantas leguminosas como
frijoles. A estas bacterias se denominan en conjunto rizobios. La presencia de rizobios
en las races conduce a la formacin de ndulos en los que los rizobios y la planta
forman una relacin simbitica cuyo resultado es la fijacin del nitrgeno del aire
para que sea utilizado por la planta.

Como los rizobios, los microorganismos del gnero Agrobacterium tienen la

capacidad de invadir las plantas. Sin embargo, no inducen la formacin de ndulos
radiculares ni fijan nitrgeno. De particular inters es Agrobacterium tumefaciens, un
patgeno de las plantas que causa una enfermedad denominada agalla de la corona; la
corona es la zona de la planta de donde emergen las races y el tallo. La agalla, con
aspecto similar a un tumor, es inducida cuando A. tumefaciens inserta un plsmido
que contiene la informacin gentica bacteriana en el DNA cromosmico de la planta.
Por esta razn los microbilogos genetistas estn muy interesados en este
microorganismo. Los plsmidos constituyen el tipo de vector que los cientficos
utilizan con ms frecuencia para transportar nuevos genes a una clula.

Bartonella. El gnero Bartonella contiene diversos miembros que son patgenos

humanos. El que mejor se conoce es Bartonella henselae, un bacilo gramnegativo que
produce la enfermedad por araazo de gato.
Brucella. Las bacterias del gnero Brucella son pequeos cocobacilos inmviles.
Todas las especies de Brucella son parsitos estrictos de los mamferos y producen la
enfermedad llamada brucelosis.
Nitrobacter y Nitrosomonas. Nitrobacter y Nitrosomonas son gneros de
bacterias nitrificantes que tienen gran importancia para el ambiente y para la
agricultura. Se trata de microorganismos quimioauttrofos capaces de utilizar las
sustancias qumicas inorgnicas como fuentes de energa y el dixido de carbono como
la nica fuente de carbono, a partir del cual sintetizan todos los elementos que

conforman su composicin qumica compleja. Las especies de Nitrosomonas oxidan el

amonaco (NH4+) a nitrito (NO2-) , que a su vez es oxidado por las especies de
Nitrobacter a nitratos (N03-) en el proceso de nitrificacin.
El nitrato es importante para la agricultura; es una forma de nitrgeno muy mvil en
el suelo y que por consiguiente es fcil de ser hallada y utilizada por las plantas.

BETAPROTEOBACTERIAS
Thiobacillus. Las especies de Thiobacillus y otras bacterias que oxidan el azufre son
fundamentales en el ciclo del azufre. Estas bacterias quimioauttrofas pueden obtener
la energa mediante la oxidacin de las formas reducidas del azufre, como el sulfuro
de hidrgeno (H2S) o el azufre elemental (SO), en sulfatos (S042-).
Spirillum. El hbitat del gnero Spirillum es sobre todo el agua dulce. Una
diferencia morfolgica importante de las espiroquetas helicoidales es que las bacterias
del gnero Spirillum se mueven mediante flagelos polares convencionales en lugar de
por medio de filamentos axiales.

Bordetella. De importancia especial es el bacilo gramnegativo y aerobio Bordetella

pertussis. Este patgeno es la causa de la tosferina o tos convulsa.
Neisseria. Las bacterias del gnero Neisseria son cocos gramnegativos aerobios que
suelen habitar en las mucosas de los mamferos. Las especies patgenas comprenden
Neisseria gonorrhoeae o gonococo, el agente causal de la blenorragia o gonorrea, y N.
meningitidis, el agente de la meningitis meningoccica.

GAMMAPROTEOBACTERIAS
Las gammaproteobacterias constituyen el subgrupo ms grande de proteobacterias e
incluyen una gran variedad de tipos fisiolgicos.
PSEUDOMONADALES
Pseudomonas. Este gnero, que es muy importante, consiste en bacilos
gramnegativas aerobios que se mueven por medio de flagelos polares, sean nicos o en
mechones. Estos microorganismos son muy comunes en el suelo y en otros ambientes
naturales.
Pseudomonas aeruginosa, produce un pigmento soluble de color azul verdoso. En
ciertas condiciones, en especial en huspedes debilitados, este microorganismo puede
infectar el tracto urinario, las quemaduras y las heridas y puede causar infecciones de
la sangre (sepsis), abscesos y meningitis. Otras pseudomonas producen pigmentos
fluorescentes solubles que brillan cuando se los ilumina con luz ultravioleta.

Las pseudomonas sintetizan una cantidad grande de enzimas y pueden metabolizar

una amplia variedad de sustratos. Contribuyan de manera significativa a la
descomposicin de sustancias qumicas poco frecuentes, como pesticidas, que se
agregan al suelo. En los hospitales y otros lugares donde se preparan agentes
farmacolgicos, la capacidad de estos microorganismos de crecer en presencia de
cantidades mnimas de fuentes de carbono, como restos de jabones o vestigios de
soluciones adheridos en las tapas de frascos. Las pseudomonas pueden llegar a
proliferar hasta en ciertos antispticos, como los compuestos de amonio cuaternario.
Su resistencia a la mayor parte de los antibiticos tambin constituye una causa de
preocupacin en el mbito mdico. Estas bacterias causan cerca del 10% de las
infecciones intrahospitalarias, en especial en las unidades de pacientes quemados.
Muchos de estos microorganismos pueden crecer a las temperaturas del refrigerador.
Esta caracterstica, combinada con su capacidad de utilizar las protenas y los lpidos,
los convierte en determinantes importantes del deterioro de los alimentos.

LEGIONELLALES
Legionella. Estas bacterias se aislaron por primera vez durante la investigacin de la
causa de un brote de neumona conocido ahora como legionelosis. Ahora se sabe que
los microorganismos de este gnero son relativamente comunes en corrientes de agua
y colonizan hbitats como las tuberas de suministros de agua caliente de los
hospitales y el agua de las torres de refrigeracin de los sistemas de aire
acondicionado.
Coxiella. Coxiella burnetii, Coxiella precisa una clula de un husped mamfero para
reproducirse, ste es transmitido con ms frecuencia por aerosoles o leche
contaminada. En C. burnetii se observa un cuerpo similar a una espora. Esto podra
explicar la resistencia relativamente alta de estas bacterias al estrs que les impone la
transmisin area y el tratamiento trmico.

VIBRIONALES
Los miembros de este orden son bacilos gramnegativos anaerobios facultativos.
Muchos de ellos son ligeramente curvos. Se los encuentra sobre todo en hbitats
acuticos.
Vibrio. El gnero Vibrio est formado por bacilos que suelen ser ligeramente curvos.
Un patgeno importante es Vibrio cholerae, el agente causal del clera. La
enfermedad se caracteriza por diarrea profusa y acuosa.
V. parahaemolyticus causa una forma de gastroentetitis menos grave. Suele
habitar en aguas saladas costeras y la transmisin a los seres humanos se produce por
la ingestin de mariscos crudos o cocidos de modo deficiente.

ENTEROBACTERIALES
Escherichia. La especie bacteriana Escherichia coli es uno de los habitantes ms
comunes del tracto intestinal humano y tal vez el microorganismo ms familiar en
microbiologa. Su presencia en el agua o en los alimentos es una indicacin de
contaminacin fecal. E. coli no suele ser un microorganismo patgeno pero puede
causar infecciones urinarias y ciertas cepas segregan enterotoxinas que producen la
diarrea del viajero y en ocasiones enfermedades muy graves transmitidas por los
alimentos.
Salmonella. Casi todos los miembros del gnero Salmonella son potencialmente
patgenos. Las salmonelas son habitantes comunes del tracto intestinal de muchos
animales, en especial de las aves de corral y del ganado vacuno. En condiciones
sanitarias inadecuadas pueden contaminar los alimentos.
La fiebre tifoidea, causada por Salmonella typhi, es la enfermedad ms grave
producida por cualquier miembro del gnero Salmonella. Una enfermedad

gastrointestinal menos grave es producida por otras salmonelas y se denomina

salmonelosis, que representa una de las formas ms comunes de la enfermedad
transmitida por alimentos.
Shigella. Las especies de Shigella causan una enfermedad denominada disentera
bacilar o shigelosis. A diferencia de las salmonelas, estas bacterias slo se encuentran
en los seres humanos. Constituyen la segunda causa, despus de E. coli, de la diarrea
del viajero. Algunas cepas de Shigella pueden provocar una disentera potencialmente
mortal.
Klebsiella. Los miembros del gnero Klebsiella se encuentran con frecuencia en el
suelo o el agua. Varios aislamientos pueden fijar el nitrgeno de la atmsfera. La
especie Klebsiella pneumoniae puede producir una forma grave de neumona en los
seres humanos.
Serratia. Serratia marcescens es una especie bacteriana que se distingue por la
produccin de un pigmento rojo. En el mbito hospitalario el microorganismo puede
encontrarse en catteres, en soluciones fisiolgicas utilizadas para irrigacin y en
otras soluciones supuestamente estriles.
Proteus. Las colonias de Proteus que se desarrollan en agar muestran un crecimiento
similar a un enjambre. Este tipo de crecimiento confluyente se debe a que las clulas,
que presentan muchos flagelos, se mueven fuera de los bordes de la colonia. Como
consecuencia, una colonia de Proteus tiene el aspecto caracterstico de una serie de
anillos concntricos. Este gnero de bacterias interviene en muchas infecciones
urinarias y de las heridas.

Yersinia. Yersinia pestis causa la peste bubnica, la "muerte negra" de la Europa

medieval. Las ratas urbanas de algunas partes del mundo y varios roedores del
sudeste estadounidense son los reservorios de estas bacterias. Las pulgas suelen
transmitir los microorganismos entre los animales y los seres humanos, aunque la
transmisin puede producirse por el contacto con gotitas respiratorias provenientes
de animales y personas infectados.
Erwinia. Las especies de Erwinia son sobre todo patgenos de las plantas, en las que
algunas causan enfermedades con putrefaccin blanda. Estas especies producen
enzimas que hidrolizan la pectina entre las clulas vegetales individuales y determinan
que las clulas se separen entre s, una enfermedad que los patlogos de las plantas
denominan pudricin.
Enterobacter. Dos especies de Enterobacter, E. cloacae y E. aerogenes, pueden
producir infecciones urinarias e intrahospitalarias. Estos microorganismos presentan

una amplia distribucin entre los seres humanos y los animales as como en el agua,
las aguas residuales y el suelo.

PASTEURELLALES
Pasteurella. Este gnero, conocido principalmente como patgeno de los animales
domsticos, causa sepsis en el ganado vacuno, clera aviar en los pollos y otras aves de
corral y neumona en varios tipos de animales. La especie mejor conocida es
Pasteurella multocida, que puede ser transmitida a los seres humanos por
mordeduras de perros y gatos.
Haemophilus. Haemophilus es un gnero muy importante de bacterias patgenas.
Estos microorganismos son habitantes frecuentes de las mucosas del tracto
respiratorio superior, la boca, la vagina y el tracto intestinal. La especie mejor
conocida que afecta a los seres humanos es Haemaphilus influenzae, denominada
as hace mucho tiempo debido a la creencia errnea de que produca influenza (gripe).
El nombre Haemaphilus deriva (hema = sangre). Haemophilus influenzae ha sido una
causa frecuente de meningitis en los nios pequeos y suele producir otitis, artritis
sptica en nios, bronquitis y neumona.
Haemophilus ducreyi es la causa del chancroide, una enfermedad de transmisin
sexual.
DELTAPROTEOBACTERIAS
Las deltaproteobacterias tienen la particularidad de incluir algunos microorganismos
que son predadores de otras bacterias.
Bdellovibrio. Bdellovibrio es un gnero particularmente interesante que ataca a
otras bacterias gramnegativas. Se adhiere de modo muy firme (bdella = sanguijuela) y
despus de penetrar en la capa ms externa de las bacterias se reproduce dentro del
periplasma. All la clula se alarga en una espiral tensa, que despus se fragmenta casi
de forma simultnea en varias clulas flageladas individuales. Luego se produce la
lisis de la clula husped, que libera clulas de Bdellovibrio.

DESULFOVIBRIONALES
La actividad de estas bacterias libera millones de toneladas de H2S en la atmsfera
cada ao y desempea un papel importante en el ciclo del azufre.

Desulfovibrio. El gnero mejor estudiado de las bacterias que reducen el azufre es

Desulfovibrio, se encuentran en sedimentos anaerobios y en el tracto intestinal de los
seres humanos y de los animales. Las bacterias que reducen el sulfato utilizan
compuestos orgnicos como lactato, etanol o cidos grasos. Cuando el H2S reacciona
con el hierro forma FeS insoluble, que es el color negro de muchos sedimentos.
MYXOCOCCALES
Myxococcus. Las clulas vegetativas de las mixobacterias (myxo = moco nasal).
Myxococcus xanthus y M. fulvus su fuente de nutricin est representada por
las bacterias que encuentran a su paso, a las que lisan de modo enzimtico y digieren.
Por ltimo pueden agregarse estas clulas mviles, se diferencan y formn un cuerpo
de fructificacin pedunculado macroscpico que contiene gran cantidad de clulas en
reposo denominadas mixosporas.

EPSILONPROTEOBACTERIAS
Campylobacter. Los miembros del gnero Campylobacter son vibriones
microaerfilos cada clula posee un flagelo polar. C. fetus, causa aborto espontneo
en animales domsticos. Otra especie, C. jejuni, es una causa importante de brotes
de enfermedad intestinal transmitida por alimentos.
Helicobacter. Los miembros del gnero Helicobacter son bacilos curvos y
microaerfilos con mltiples flagelos. La especie Helicobacter pylori ha sido
identificada como la causa ms frecuente de lceras ppticas en seres humanos y una
causa de cncer de estmago.

BACTERIAS GRAMNEGATIVAS QUE NO SON PROTEOBACTERIAS

CIANOBACTERIAS (BACTERIAS FOTOSINTTICAS OXIGNICAS)
Las cianobacterias, denominadas as por su pigmentacin azul verdosa (cian)
caracterstica alguna vez recibieron el nombre de algas azul verdosas.
Muchas cianobacterias pueden fijar el nitrgeno de la atmsfera. En la mayora de los
casos esta actividad se ubica en clulas especializadas denominadas heteroquistes, que
contienen enzimas que fijan el gas nitrgeno (N2) en el amonio (NH4-) que puede ser
utilizado por la clula que est creciendo (fig. 11.13a). Las especies que crecen en el
agua suelen tener vacuolas de gas que les proporcionan flotabilidad y ayudan a que la
clula flote en un ambiente favorable. Las cianbacterias que se mueven sobre
superficies slidas utilizan el mecanismo de deslizamiento.

Las cianobacterias presentan variaciones morfolgicas entre las que figuran formas
unicelulares que se dividen por simple fisin binaria (fig. 11.13b), formas coloniales

que se dividen por fisin mltiple y formas filamentosas que se reproducen por
fragmentacin de los filamentos.

Las cianobacterias, en especial las que fijan el nitrgeno, son extremadamente

importantes para el ambiente. Ocupan nichos ambientales similares a los ocupados
por las algas eucariontes pero la capacidad de muchas de las cianobacterias de fijar el
nitrgeno las torna aun ms adaptables a las ambientes con deficiencias nutricionales.
BACTERIAS FOTOSINTTICAS PRPURAS Y VERDES (BACTERIAS
FOTOSINTTICAS ANOXIGNICAS)
Las bacterias fotosintticas sulfurosas prpuras y no sulfurosas prpuras estn
incluidas genticamente en las alfaproteobacterias y las gammaproteobacterias,
respectivamente, aunque por razones de simplicidad las describiremos en este
momento. Estas bacterias fotosintticas, su hbitat usual son los sedimentos profundos
de los lagos y los estanques. Para crecer como lo hacen en las profundidades acuticas
estas bacterias poseen clorofila que aprovecha las partes del espectro visible.
Adems, a diferencia de la fotosntesis de las plantas, la fotosntesis de las bacterias
prpuras o verdes es Anoxignica, es decir que no produce oxgeno.
Las cianobacterias, as como las plantas y las algas eucariontes, producen oxgeno (O2)
a partir del agua (H2O) cuando realizan la fotosntesis:
luz
(1) 2H2O + CO2
(CH2O) + H2O + O2
Las bacterias sulfurosas prpuras y verdes utilizan compuestos de azufre reducido,
como sulfuro de hidrgeno (H2S) en lugar de agua y producen grnulos de azufre (So)
en lugar de oxgeno, como sigue:
luz
(2) 2H2S + CO2
(CH2O) + H2O + 2So
Chromatium, es un gnero representativo.
Otros microorganismos fotoauttrofos, las bacterias no sulfurosas prpuras y verdes,
utilizan compuestos orgnicos como cidos e hidratos de carbono para la reduccin
fotosinttica del dixido de carbono.
CHLAMYDIAE
Los miembros del filo Chlamydiae se agrupan con otras bacterias genticamente
similares que no contienen peptidoglucano en sus paredes celulares. Describiremos
slo los gneros Chlalmydia y Chlamydophila.

Chlamydia y Chlamydophila. Estos dos gneros de bacterias, cuyo nombre

comn es clamidias, tienen un ciclo de desarrollo singular que tal vez constituyan su
caracterstica ms distintiva. Son bacterias gramnegativas con forma de cocos. El
cuerpo elemental que se muestra en la figura es el agente infeccioso. Se transmiten a
los seres humanos por contacto interpersonal o por el aire a travs de las vas
respiratorias.

Hay tres especies de clamidias que son muy patgenas para los seres humanos.
Chlamydia trachomatis es el patgeno mejor conocido del grupo el tracoma, una
de las causas ms frecuentes de ceguera en los seres humanos en los pases menos
desarrollados. Tambin se la considera el principal agente causal de la uretritis no
gonoccica, la enfermedad de transmisin sexual ms comn en los Estados Unidos, y
del linfogranuloma venreo, otra enfermedad transmitida por va sexual.

Dos miembros del gnero Chlamydophila son patgenos muy conocidos.

Chlamydophila psittaci es el agente causal de la enfermedad respiratoria
psitacosis (ornitosis) y Chlamydophila pneumoniae es la causa de una forma de
neumona leve particularmente frecuente en los adultos jvenes.
SPIROCHAETES

Las espiroquetas tienen una morfologa en espiral que las asemeja a un resorte
metlico, la caracterstica ms distintiva de este orden es el modo en que se mueven,
que se basa en el uso de dos o ms filamentos axiales (o endoflagelos) encerrados en el
espacio existente entre una vaina externa y el cuerpo de la clula. Un extremo de cada
filamento axial se adhiere cerca de un polo de la clula. Mediante la rotacin de su
filamento axial, la clula rota en direccin opuesta, como un tirabuzn, lo que le
permite moverse con mucha eficiencia a travs de los lquidos. Sin embargo, una
bacteria tpicamente puede moverse cerca de 100 veces la longitud de su cuerpo en un
segundo (o cerca de 50 m/segundo), mientras que un pez grande, como un atn, slo
puede moverse 10 veces la longitud de su cuerpo en ese tiempo.
Treponema. Las espiroquetas comprenden varias bacterias que son patgenos
importantes. La que se conoce mejor pertenece al gnero Treponema y es Treponema
pallidum, la causa de la sfilis. La sfilis es una enfermedad de transmisin sexual,
penetra a travs de las mucosas, produce erosiones, con perodo de incubacin de 10
das, presenta tres etapas: En la primera aparece un chancro, con presencia de
treponemas; En la segunda el treponema se disemina por el torrente circulatorio y se
presenta el exantema cutneo en el todo el cuerpo, con prdida de cabello en
mechones y fiebre; en la etapa terciaria se presentan lesiones degenerativas llamadas
gomas, en la piel, los huesos y en el sistema nervioso, que ocasiona ceguera, deterioro
mental con locura, pudiendo provocar la muerte. Entre los personajes que padecieron
esta enfermedad se encuentra Al Capone, Francisco de Goya, Adolfo Hitler, Friedrich
Nietzche, y muchos famosos ms.

Borrelia. Los miembros del gnero Borrelia causan la fiebre recurrente y la

enfermedad de Lyme, enfermedades graves que habitualmente transmiten garrapatas
o piojos.
Leptospira. La leptospirosis es una enfermedad que suele transmitirse a los seres
humanos a travs de agua contaminada por especies de Leptospira. Las bacterias son
excretadas en la orina de ciertos animales (p. ej., perros, ratas y cerdos) de modo que

los perros y los gatos domsticos por lo general estn inmunizados contra la
leptospirosis.
BACTEROIDETES
Bacteroides. Las bacterias del gnero Bacteroides viven en el tracto intestinal de los
seres humanos en cantidades que se aproximan a mil millones por gramo de heces.
Algunas especies de Bacteroides tambin residen en hbitats anaerobios como el surco
gingival y se aslan con frecuencia en pacientes con infecciones de los tejidos
profundos.

Los microorganismos del gnero Bacteroides son inmviles y no forman endosporas.

Las infecciones que causan suelen ser consecuencia de heridas punzantes o de la
ciruga y constituyen una causa frecuente de peritonitis.
FUSOBACTERIA
Fusobacterium. Los miembros del gnero Fusobacrerium son largos y delgados con
extremos aguzados en lugar de romos. En los seres humanos se encuentran con ms
frecuencia en el surco gingival de las encas y pueden producir abscesos dentales.

BACTERIAS GRAMPOSITIVAS
Las bacterias grampositivas pueden dividirse en dos grupos: las que tienen un
contenido alto de G + C y las que tienen un contenido bajo de G + C.
BACTERIAS GRAMPOSITIVAS CON BAJO CONTENIDO DE G + C
Las bacterias grampositivas con contenido bajo de G + C se asignan al filo Firmicutes.
Este grupo incluye importantes bacterias formadoras de endosporas como las de los
gneros Clostridium y Bacillus. Tambin tienen mucha importancia mdica los
gneros Staphylococcus, Enterococcus y Streptococcus. En microbiologa industrial es
bien conocido el gnero Lactobacillus, que produce cido lctico. En este filo tambin
se encuentran los micoplasmas, que no poseen pared celular.
CLOSTRIDIALES
Clostridium. Los miembros de este gnero son anaerobios estrictos. Las clulas con
forma de bacilo contienen endosporas que suelen distenderlas.

La formacin de endosporas por las bacterias es importante tanto en medicina como

en la industria de los alimentos debido a la resistencia de las endosporas al calor y a
varias sustancias qumicas. Las enfermedades asociadas con clostridios son el ttanos
(causado por C. tetani).

El botulismo (causado por C. botulinum).

La gangrena gaseosa (causada por C. perfringens ).

C. perfringens tambin es la causa de una forma frecuente de diarrea transmitida por

los alimentos. C. difficile es un habitante del tracto intestinal que puede producir
una diarrea grave. Esto sucede slo cuando el tratamiento antibitico altera la
microflora intestinal normal, lo que permite el crecimiento excesivo de C. difficile
productor de toxina.
Epulopiscium- Los bilogos consideraron durante mucho tiempo que las bacterias
son pequeas por necesidad, porque carecen de los sistemas de transporte de
nutrientes. Estas caractersticas pareceran crticas para limitar el tamao. Se observ
por primera vez en 1985 un organismo con forma de cigarro que vive en simbiosis en
el intestino del pez cirujano del Mar Rojo se consider que era un protozoo. El
organismo meda 80 m x 600 m, ms de medio milmetro de longitud, lo
suficientemente largo como para ser observado a simple vista. En comparacin con la
bacteria E. coli, que mide cerca de 1 m x 2 m, este organismo tena un volumen un
milln de veces mayor.

Hace poco se descubri que esta bacteria no se basa en la difusin para distribuir los
nutrientes. En cambio, utiliza su capacidad gentica mayor -tiene 25 veces ms DNA
que la clula humana y hasta 85 000 copias de al menos un gen para fabricar
protenas en los sitios internos en los que se las necesita.
BACILLALES
Bacillus. Las bacterias del gnero Bacillus tpicamente son bacilos que producen
endosporas. Se las encuentra con frecuencia en el suelo y slo algunas son patgenas
para los seres humanos. Varias especies producen antibiticos.
Bacillus anthracis causa el carbunco, una enfermedad del ganado bovino, ovino y
equino que puede transmitirse a los seres humanos. A menudo se lo menciona como
un agente posible para la guerra biolgica. El bacilo del carbunco es un anaerobio
facultativo inmvil, que con frecuencia forma cadenas en cultivo.

Bacillus cereus es una bacteria habitual en el ambiente y en ocasiones se le

identifica como una causa de intoxicacin por alimentos, en especial por alimentos con
alto contenido de almidn como el arroz.
Staphylococcus. Estos microorganismos se caracterizan por presentar una
disposicin tpica en forma de racimos de uvas.

La especie ms importante es Staphylococcus aureus, denominado as por sus colonias

amarillas (aureus = oro, dorado). Los miembros de esta especie son anaerobios
facultativos.
Algunas caractersticas de los estafilococos explican su patogenicidad. Crecen
relativamente bien en condiciones de presin osmtica elevada y humedad reducida,
lo que explica en parte que puedan desarrollarse y sobrevivir en las secreciones

nasales (varios de nosotros somos portadores nasales de esta bacteria) y en la piel.

Esto tambin explica por qu S. aureus puede crecer en ciertos alimentos con presin
osmtica elevada (como el jamn y otras carnes curadas) o en alimentos poco
hmedos que tienden a inhibir el crecimiento de otros microorganismos.
La infeccin de las heridas quirrgicas por S. aureus es un problema frecuente en los
hospitales y la capacidad de este microorganismo de desarrollar una rpida
resistencia a antibiticos tales como la penicilina aumenta el riesgo de los pacientes
internados.

S. aureus produce la toxina causante del sndrome del shock txico, una infeccin
grave caracterizada por fiebre elevada y vmitos que en ocasiones puede provocar la
muerte. S. aureus tambin produce una enterotoxina que al ser ingerida genera
nuseas y vmitos y es una de las causas ms comunes de intoxicacin alimentaria.
LACTOBACILLALES
Lactobacillus. En los seres humanos las bacterias del gnero lactobacillus habitan
en la vagina, el tracto intestinal y la cavidad oral. Los lactobacilos se utilizan
comercialmente en la produccin de chucrut, pickles, leche de mantequilla y yogur.
Streptococcus. Los miembros del gnero Streptococcus son bacterias grampositivas
esfricas que presentan una disposicin tpica en cadenas.

Los estreptococos patgenos producen varias sustancias extracelulares que

contribuyen a su patogenicidad. Hay sustancias que destruyen a las clulas fagocticas
que los ingieren. Las enzimas digieren el tejido conectivo del husped, lo que puede
dar como resultado una destruccin tisular extensa. Adems las infecciones pueden
diseminarse desde los sitios de lesin por la accin de enzimas que lisan la fibrina (una
protena fibrosa) de los cogulos sanguneos.
Estreptococos beta-hemolticos. Una base til para la clasificacin de algunos
estreptococos es el aspecto de sus colonias cuando crecen sobre agar-sangre. Las
especies beta-hemolticas producen una hemolisina que forma una zona clara de
hemlisis en el agar-sangre. Este grupo incluye el patgeno principal de los
estreptococos, Streptococcus pyogenes, tambin conocido como estreptococo betahemoltico del grupo A.

Entre las enfermedades causadas por S. pyogenes estn la escarlatina, la faringitis

(angina), la erisipela, el imptigo y la fiebre reumtica.
Otro miembro de los estreptococos beta-hemolticos es Streptococcus agalactiae, que
pertenece al grupo B. Es la nica especie con el antgeno del grupo B y es la causa de
una importante enfermedad del recin nacido, la sepsis neonatal.
Ciertos estreptococos crecen en agar-sangre sus colonias estn rodeadas por un color
verdoso caracterstico. Estos son los estreptococos alfa-hemolticos. El color verdoso
representa una destruccin parcial de los glbulos rojos causada por la accin del
perxido de hidrgeno. El patgeno ms importante de este grupo es Streptococcus
pneumoniae, la causa de la neumona neumoccica.
Entre los estreptococos alfa-hemolticos tambin se encuentran las especies
denominadas estreptococos viridans (virescent = verde). Es probable que el patgeno
ms importante del grupo sea Streptococcus mutans, la causa principal de las caries
dentales.
Enterococcus. Los enterococos estn adaptados a zonas del cuerpo que poseen un
contenido elevado de nutrientes pero baja cantidad de oxgeno, como el tracto
gastrointestinal, la vagina y la cavidad oral. Tambin se encuentran en gran cantidad
en las heces humanas. Dos especies, Enterococcus faecalis y Enterococcus faecium,
determinan gran parte de las infecciones de las heridas quirrgicas y muchas
infecciones urinarias.
Listeria. La especie patgena del gnero Listeria, Listeria monocytogenes, puede
contaminar los alimentos, en especial los productos lcteos. Si infecta a una mujer
embarazada el microorganismo plantea la amenaza de un parto con nio muerto o de
un dao grave para el feto.
MYCOPLASMATALES
Los micoplasmas son muy pleomorfos porque carecen de pared celular (fig. 11.20) y
pueden producir filamentos que se asemejan a los hongos, de all su nombre (mykes =
hongo y plasma = formado). Los micoplasmas representan los microorganismos
autorreplicantes ms pequeos capaces de llevar una existencia celular independiente.

Entre los micoplasmas el patgeno humano ms importante es M. pneumoniae, que

es la causa de una forma comn de neumona leve.
Mycoplasmatales son Spiroplasma, clulas con una morfologa en tirabuzn
rgido que causan enfermedades graves en las plantas y son parsitos frecuentes de los
insectos que se alimentan de plantas, y
Ureaplasma, denominados as porque pueden degradar la urea de la orina de modo
enzimtico y en ocasiones se asocian con infecciones urinarias.
Las colonias miden menos de 1 mm de dimetro y tienen un aspecto caracterstico en
"huevo frito" cuando se las observa con aumento. los micoplasmas constituyen un
problema de contaminacin frecuente en los laboratorios de cultivos celulares.

ACTINOBACTERIA (BACTERIAS GRAMPOSITIVAS CON ALTO CONTENIDO

DE G + C)
En este filo se encuentran varios gneros patgenos importantes, como las especies de
Mycobacterium que causan la tuberculosis y la lepra. Los gneros Streptomyces,
Frankia, Actinomyces y Nocardia a menudo se denominan de modo informal
actinomicetos (del griego actino = rayo) debido a que tienen una forma de crecimiento
radiado o similar a una estrella a causa de sus filamentos ramificados.
Mycobacterium. Las micobacterias son bacilos aerobios no formadores de esporas.
El nombre myco, que significa similar a los hongos, proviene de que en ocasiones
muestran un crecimiento filamentoso.

Varias de las caractersticas de las micobacterias, como la tincin de cido-alcohol

resistencia, la resistencia a los frmacos y la patogenicidad, se relacionan con su pared
celular distintiva, que desde el punto de vista estructural es similar a la de las
bacterias gramnegativas. Sin embargo, la capa de lipopolisacridos ms externa en las
micobacterias es reemplazada por cidos miclicos, que forman una capa crea
resistente al agua. Esto determina la resistencia de las bacterias a situaciones adversas
como la desecacin.
Las micobacterias incluyen patgenos importantes como Mycobacterium
tuberculosis, que causa la tuberculosis, y M. leprae, que produce la lepra. Varias
otras especies de micobacterias se encuentran en el suelo y el agua y son patgenos
ocasionales.
Corynebacterium. Las corinebacterias (coryne = con forma de garrote) tienden a
ser pleomorfas y su morfologa a menudo vara con la edad de las clulas. La especie
mejor conocida es Corynebacterium diphtheriae, el agente causal de la difteria.

Propionibacterium. El nombre de este gnero proviene de la capacidad del

microorganismo de formar cido propinico algunas especies son importantes en la
fermentacin del queso suizo. Propionibacterium acnes es una bacteria que se
encuentra con frecuencia en la piel humana y es considerada como la causa bacteriana
primaria del acn.
Gardnerella. Gardnerella vaginalis es una bacteria que produce una de las formas
ms comunes de vaginitis.
Frankia. El gnero Frankia produce ndulos que fijan nitrgeno en las races del
rbol aliso, algo muy similar a los rizobios que producen ndulos en las races de las
plantas leguminosas.

Streptomyces. Streptomyces, el gnero mejor conocido de los actinomicetos, es una

de las bacterias aisladas con mayor frecuencia del suelo. Las especies de Streptomyces
son muy valiosas porque producen la mayor parte de los antibiticos comerciales.
Esto condujo al estudio exhaustivo de este gnero, del que se describieron casi 500
especies. Tienen importancia en la mineralizacin al degradar la pectina, la legnina, la
queratina, ltex y compuestos aromticos. Pueden sintetizar antibiticos como la
Nistatina, la Anfotericina B, el Cloranfenicol, la Neomicina, la Eritromicina, la
Tetraciclina etc. La mayora de los estreptomicetos son saprofitos no patgenos.

Actinomyces. El gnero Actinomyces est formado por microorganismos anaerobios

facultativos que se encuentran en la boca y las fauces de los seres humanos y los
animales. En ocasiones forman filamentos que pueden fragmentarse.

Una especie, Actinomyces israelii, causa la actinomicosis, una enfermedad que

destruye los tejidos y que suele afectar la cabeza, el cuello o los pulmones.

Nocardia. El gnero Nocardia presenta una morfologa similar a la de Actinomyces

sin embargo, sus miembros son aerobios. La estructura de su pared celular se asemeja
a la de las micobacterias en consecuencia, a menudo son cido-alcohol resistente. Las
especies de Nocardia son habituales en el suelo. N. asteroides tambin es el agente
causal del micetoma, una infeccin localizada destructiva de los pies y las manos.

CLASIFICACIN DE LAS ARQUEOBACTERlAS

Sobre la base del rRNA el manual de Bergey los divide en dos reinos
Crenarchaeota y Eurychaeota.

Reino Crenarchaeota. Del griego crene = fuente o manantial archaios = antiguo o

primitivo. Sus especies bien caracterizadas son termfilas o hipertermfilas,
acidfilos, dependientes de azufre. Todos son anaerobios estrictos, existen tres ordenes
principales: Thermoproteales, Sulfobales e Igneococales. Crecen en aguas calientes
geotrmicamente y en presencia de azufre. (por ejemplo el parque Yellowstone en
Wyoming y las aguas que rodean la actividad volcnica submarina).

Habitats de bacterias termfilas. Giser del Parque Nacional de Yellowstone. El color

naranja est causado por los pigmentos carotenoides de bacterias termfilas, el agua
se encuentra en el punto de ebullicin y tiene un alto contenido en azufre. El
Sulfolobus crece bien en estos habitats.
Gnero Sulfolobus. Aerobias, esfricas irregulares lobuladas. Temperatura ptima
70 a 80 C, pH ptimo es de 2 a 3, por los que se clasifican como termoacidfilas.

Mcrofotografa de barrido de sulfolobus.

Gnero Thermoproteus. Bacilo largo y delgado que puede doblarse o ramificarse.

Temperatura de crecimiento de 70 a 97 C, pH es de 2.5 a 6.5, se encuentran en
fuentes termales y hbitat acuticos ricos en azufre.

Mcrofotografa electrnica de Thermoproteus tenax.

Reino Eurychaeota. Eurichaeota del griego eurus = amplio y archaios = antiguo o

primitivo. Los Euriarqueotas ocupan un amplio nmero de nichos ecolgicos y
presentan diversos patrones metablicos. Existen cuatro principales grupos;
Metangenos, Halobacterias, Termoplasmas y Termococos.
Metangenos. Son anaerobios estrictos, la energa la obtienen convirtiendo el CO2,
H2, en metano, y el formato, acetato, metanol y otros compuestos en metano y CO2.
Son auttrofos cuando crecen en un medio con H2 y CO2. Las bacterias metangenas
son en potencia de gran importancia prctica, dado que el metano es una fuente de
energa excelente. Algunas plantas tratadoras de aguas residuales han utilizado el
metano que producen como fuente de energa paro producir calor y electricidad. Un
kg de materia orgnica puede producir hasta 600 litros de metano por lo que la
metanognesis puede llegar a ser utilizada como fuente importante de energa, no
contaminante. La metanognesis tambien puede constituir un problema ecolgico, el
metano absorbe la radiacin infraroja y por consiguiente es un gas invernadero, por
lo que su produccin puede favorecer el calentamiento de la tierra.

Halobacterias. Los halfilos extremas halobacterias. Su rasgo caracterstico es su

dependencia absoluta de una concentracin elevada de NaCI. Crecen a
concentraciones de sal prximas a saturacin aproximadamente 36 %. Su hbitat de
elevada salinidad como salinas marinas y los lagos salados como el mar muerto en
Israel y el Gran lago salado de Utah. Crecen en los pescados salados y los
descomponen. El miembro mejor estudiado es el Halobacterium salinarium.

Termoplasmas. Son termoacidfilos. Carecen de paredes celulares. Thermoplasma.

Crecen en los desperdicios de las minas de carbono, temperatura de crecimiento 55 a
59 C, pH es de 1 a 2. Su membrana plasmtica est formada por tetrateres de
diglicerol, lipoglucano y glucoprotena. A 500C, el thermoplasma adquiere la forma
de un filamento irregular, a temperaturas bajas es esfrico, pueden tener flagelos y ser
mviles.