Formatos de Maestria

TTULO:
UN CENTRO DE PROMOCION Y VIGILANCIA
PARA MEJORAR
LA
DESNUTRICION CRONICA EN MENORES DE 03 ANOS, UCHIZA- SAN

MARTIN 2104
LNEA DE INVESTIGACIN:
CALIDAD DE LAS PRESTACIONES ASISTENCIALES.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
FORMULACI
ON DEL
PROBLEMA
Como influye
el centro ce
promocin y
vigilancia en
la mejora de
la
desnutricin
de menores
de 03 aos,
del
AA-HH
Tpac Amaru
del distrito de
Uchiza, San
Martin 2014.
OBJETIVOS
HIPTESIS
DISEO
GENERAL:
GENERAL:
determinar si el centro de
promocin y vigilancia va mejorar
el efecto en la disminucin de la
desnutricin crnica en nios
menores de 03 aos del AA- HH
Tpac Amaru del distrito de
Uchiza, San Martin 2014.
Con
la
implementacin del
centro de y vigilancia
se lograra disminuir
la
desnutricin
crnica en nios de
03 aos del AA HH
Tpac Amaru del
distrito de Uchiza,
San Martin 2014.
ESPECIFICOS:
ESPECIFICOS:
- Medir la desnutricin crnica en

nios menores de 03 aos del AA
-HH Tpac Amaru del distrito de
Uchiza, San Martin 2014.
- La cantidad Nios
con desnutricin
crnica ha
disminuido en el AA
HH Tpac Amaru
Uchiza 2014
DESCRIP
TIVO (con
plan de
aplicacin
educacin
nutriciona
l describe
lo que se
va
investigar,
instrumen
tos para
recolectar
datos ejm.
Encuestas
cuestiona
rios)
-medir el impacto del trabajo del

centro de vigilancia
en la
disminucin de la desnutricin
crnica del centro de vigilancia
--Establecer
estrategias
y
elaborar plan de continuidad de
funcionamiento del centro de
CORRELA
CIONAL
(causaefecto)
O1
vigilancia.
O2
VARIABLES DE ESTUDIO
VARIABLES
Variable Independiente
Programa de educacin nutricional
Variable Dependiente
Nivel nutricional de la poblacin
DEFINICIN CONCEPTUAL
Programa de educacin nutricional
con prcticas demostrativas,
vigilancia comunal, toma de
decisiones.
Grado de desnutricin que tiene la

poblacin investigada.
JUSTIFICACIN
El estudio va contribuir en el mejoramiento de la calidad de atencin de salud de la
infancia en esta comunidad AA HH Tpac Amaru, as como al abordaje de la
problemtica de la desnutricin. Por otro lado, contribuir en la promocin,
proteccin y derechos de la infancia, mejorando la prestacin de servicios de
atencin a travs de los del centro de promocin y vigilancia, que la vez se
entrelazan con el seguimiento programas de crecimiento y desarrollo, as como en
las actividades de extensin, proyeccin social y de las organizaciones
gubernamentales (ONG). Cabe agregar tambin el aporte en el diseo de nuevas
estrategias de intervencin en salud y polticas pblicas, en uno de los sectores
sociales ms vulnerables de la sociedad peruana como es la infancia.
MARCO TEORICO
REFERENCIAS CONSULTADAS
1.- Decreto Supremo N 072-2014-EF Autorizan Transferencias de

Partidas en el Presupuesto del Sector Pblico para el ao fiscal 2014 a favor de
Gobiernos Regionales para financiar actividades de programas presupuestales en
materia Educativa
2.- LA NUTRICIN
En este Captulo se tratar de conocer como se ha ido desarrollando
la Nutricin
a travs de la historia y especficamente en Ecuador, se plantea los
conceptos
bsicos de Nutricin y los diferentes trastornos que se presentan
debido a los
dficits o excesos en la alimentacin.
Segn Dez Fernndez-Lomana, Moral del Hoyo J. C., Navazo S. Ruiz,
M.
(2009)
Desde la aparicin del hombre sobre la tierra, el tipo de alimentos
que este ha tenido que ingerir para su sustento, ha variado a
travs de los tiempos, debido a que se vio obligado a consumir
aquellos alimentos que tena a su alrededor el cual le era ms fcil
obtener con las escasas herramientas que posea. (P. 56)
Como ejemplo, sirva citar los estudios sobre los restos del ser
humano ms
Antiguo encontrado hasta la fecha (hombre de Atapuerca).
Se ha llegado a la conclusin de que era carroero y disputaba sus
"manjares"
Con otros animales de iguales caractersticas alimenticias. En su
andar en busca
De vveres, se iba encontrando nuevos tipos a los que se vea
obligado a
adecuar. La disponibilidad de la caza iba disminuyendo y tena que
alimentarse
de la caza menor, del marisco (en algunas reas) y sobre todo de
plantas
comestibles. Esta fase adaptativa empez hace unos 100.000 aos.
Se cita que los ltimos en sufrir estas restricciones, hace unos
30.000 aos, han
sido los habitantes de unas zonas muy determinadas (dos regiones

del Oriente
Medio). Sin embargo, en la Pennsula Ibrica hace menos de 20.000
aos la
carne an supona ms del 50% de la dieta habitual. (Dez
Fernndez, et. al.,
2009)
En su andar en busca de vveres se iba encontrando nuevos tipos
de alimento a
los que se vea obligado a consumir para su sustento. La
disponibilidad de la
caza mayor iba disminuyendo y tena que alimentarse de la caza
menor y sobre
todo de las plantas comestibles.
Hace unos 12000 aos se inicia la primera revolucin agrcola .Esto

supona una
fuente fija de protenas. Debemos tener en cuenta la gran
variabilidad en las
cifras recogidas en las cosechas, lo que conlleva una alimentacin
irregular y a
periodos de escases. El resultado final de las recolecciones se vea
muy
afectado por las condiciones climticas de la poca y por carecer de
recursos
tecnolgicos para poder prever situaciones adversas. El
almacenamiento de
sobrantes, en aos buenos de produccin tampoco era el ms
eficaz, lo que
ocasionaba una alimentacin irregular.
Los humanos han evolucionado como omnvoros cazadoresrecolectores a lo
largo de los pasados 250000 aos .La nutricin del humano

moderno temprano
vario significativamente dependiendo de la localidad y el clima. La
dieta en los
trpicos tiende a ser basada preferentemente en alimentos
vegetales mientras
que la dieta en las zonas altas tiende ms hacia los productos
animales.
La agricultura se desarroll hace aproximadamente 10000 aos en
mltiples
localidades a travs del mundo, proporcionando cereales tales
como trigo, arroz
y maz con alimentos bsicos como pan y pasta. La agricultura
tambin
proporciono leche y productos lcteos e incremento marcadamente
la
disponibilidad de carnes y la diversidad de vegetales .La
importancia de la
pureza de los alimentos fue reconocida cuando el almacenaje
masivo condujo a
manifestaciones y riesgos de contaminacin.
Al realizar malas prcticas de conservacin de alimentos fueron
apareciendo
enfermedades relacionadas con alimentos, alergias, que con el
paso de los aos
las empresas de alimentos las han ido perfeccionando, tambin se
ha enfatizado
en mejorar las cosechas dando capacitacin a los pequeos
productores.
Siempre se crea que la alimentacin era simplemente el acto de
llevarse un
alimento a la boca pero no se preocupaban por saber si aquella
sustancia
contena todos los nutrientes necesarios para un correcto

desarrollo fsico y
mental ya que es conocido en la actualidad que existen mucha
enfermedades
producidas solo por el dficit de alguna sustancia que no es
ingerida en la dieta
diaria.
Poco a poco los hbitos y las costumbres de las personas fueron
cambiando en
algunos casos por el instinto de sobrevivir y en otros casos por la
aparicin de
estudios en medicina acerca de la nutricin y avances de la
tecnologa.
El cocinar se desarroll a manera de una actividad ritualista, debido

a la
preocupacin por la eficiencia y la fiabilidad, requiriendo la
adherencia de
recetas y procedimientos estrictos y en respuesta a la demanda de
pureza y
consistencia en el alimento.
En la actualidad existen muchas tcnicas de alimentacin y muchos
especialistas en sugerir que es lo ms recomendado en cuanto a la
alimentacin
y nutricin para ciertos grupos etarios, en especial para el correcto
desarrollo y
crecimiento infantil y en la adolescencia. Lentamente el tipo de
manutencin fue
variando hasta nuestros das, en los que el conocimiento sobre el
tema es
mayor. Pero, el asunto no est cerrado todava, siguen los estudios
para un
mejor entendimiento y para aportar las soluciones adecuadas. (Dez

Fernndez,
et. al., 2009)
2.1.1. Definicin
En primer lugar citamos:
Segn Madrigal C., (2005)
Se entiende por nutricin al conjunto de procesos fisiolgicos por
los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias
qumicas contenidas en los alimentos; y la alimentacin es tan slo
el acto de proporcionar al cuerpo los alimentos (p.5)
De su definicin, el Dr. Cidn Madrigal, deduce que la alimentacin
es un
proceso consciente, voluntario y por lo tanto educable; por el
contrario, la
nutricin es involuntaria, inconsciente y no educable, puesto que
depende de
procesos corporales tales como la digestin, la absorcin o el
transporte de los
nutrientes contenidos en los alimentos a los tejidos.
Estas afirmaciones son la base fundamental para una correcta
alimentacin, por
ello nunca se ha de olvidar que nutrirse es algo mucho ms
importante que
alimentarse, pues, aunque ya se conoce que la nutricin es algo
inconsciente,
que desarrolla el organismo de forma natural y que la alimentacin
es un acto
voluntario, es deseable que al alimentarnos pensemos en nutrirnos;
es decir, hay
que ser racionales en la ingesta.
La nutricin como ciencia estudia el mantenimiento del equilibrio

homeosttico
del organismo a nivel molecular y macro sistmico, a fin de

garantizar que todos
los sucesos fisiolgicos en el organismo se efecten de manera
correcta, para
lograr una buena salud y prevenir enfermedades. Los procesos
macrosistmicos se relacionan con la absorcin, digestin,
metabolismo y
eliminacin. Y los procesos moleculares o microsistmicos se
relacionan al
equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales,
aminocidos,
glucosa, transportadores qumicos, mediadores bioqumicos,
hormonas etc.
Se resume entonces que es la ciencia encargada del estudio y
mantenimiento
del equilibrio homeosttico del organismo a nivel molecular y
macro sistmico,
garantizando que todos los eventos fisiolgicos se efecten de
manera correcta,
logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.
La nutricin tambin es la ciencia que estudia la relacin que existe
entre los
alimentos y la salud, especialmente en la determinacin de una
dieta.
La nutricin es la ciencia que examina la relacin entre dieta y
salud. Los
nutricionistas son profesionales de la salud que se especializan en
esta rea de
estudio, y estn entrenados para proveer consejos dietticos.
Segn los autores, Janice L. Thomposon, Melinda M. Manore y
Linda A.
Vaughan ( 2008)
La nutricin es una de las reas ms complejas para adquirir

conocimientos ya que involucran muchos componentes, ya que
todos los gneros del ser humano tienen necesidades diferentes
como en el caso de las mujeres, hombres y nios. A medida que
empieza y desarrolla el crecimiento y el pasar de los aos tambin
cambian las necesidades del organismo, por lo tanto, la constante
actualizacin de conocimientos en cuanto a nutricin se vuelve
indispensable porque se la necesita para mantenerse sano y
precaver cualquier alteracin que por una mala nutricin ocasionen
problemas en la salud, aparte de los parmetros psicolgicos,
emocionales y fsicos como el ejercicio que influencia en la salud y
estado nutricional de los seres humanos. (P. 38)
La alimentacin comprende un conjunto de actos voluntarios y
conscientes que
van dirigidos a la eleccin, preparacin e ingestin de los
alimentos, fenmenos
muy relacionados con el medio sociocultural y econmico (medio
ambiente) y
determinan al menos en gran parte, los hbitos dietticos y estilos
de vida.
Una nutricin adecuada es la que cubre:

Los requerimientos de energa a travs de la metabolizacin de
nutrientes como los carbohidratos, protenas y grasas. Estos
requerimientos energticos estn relacionados con el gasto
metablico
basal, el gasto por la actividad fsica y el gasto inducido por la
dieta.
Las necesidades de micronutrientes no energticos como las
vitaminas y
minerales.
La correcta hidratacin basada en el consumo de bebidas, en
especial el
agua.
La ingesta suficiente de fibra diettica.
Estudia tambin la relacin entre los alimentos y la salud,

especialmente en la
determinacin de las dietas. (Janice L. Thomposon, et. al., 2008)
2.1.2. Importancia
La nutricin es una de las reas ms complejas para adquirir
conocimientos
porque involucra muchos componentes, ya que todos los gneros
del ser
humano tienen necesidades diferentes como en el caso de las
mujeres, hombres
y nios. A medida que empieza y desarrolla el crecimiento y el
pasar de los aos
tambin cambian las necesidades del organismo, por lo tanto, la
constante
actualizacin de conocimientos en cuanto a nutricin se vuelve
indispensable
porque se la necesita para mantenerse sano y precaver cualquier
alteracin que
por una mala nutricin ocasionen problemas en la salud, aparte de
los
parmetros psicolgicos, emocionales y fsicos como el ejercicio
que influencia
en la salud y estado nutricional de los seres humanos. (Janice L.
Thomposon, et.
al., 2008)
Pero a pesar de los avances cientficos, los datos mundiales
apuntan a que las
causas de mala nutricin en el mundo no han cambiado
radicalmente, ya que la
pobreza, la ignorancia, la enfermedad, el inadecuado suministro de
alimentos,
los alimentos insalubres, el estrs social y la discriminacin
persisten como la
gran gama de factores desencadenantes de los problemas

nutricionales.
Con nutricin adecuada y apoyo ambiental, es posible prevenir o
reducir los
efectos a largo plazo de la desnutricin. (Brown, Judith E. Len
Jimnez, 2006)
El peso del recin nacido se triplica en los primeros doce meses de

vida, pero la
velocidad de crecimiento disminuye e adelante hasta el brote de
crecimiento de
la adolescencia. En promedio los lactantes mayores aumentan 230
gramos y 1
cm de estatura al mes, en tanto que los preescolares aumentan 2Kg
y 7 cm al
ao. Esta disminucin en el ndice de crecimiento se acompaa de
reduccin de
apetito e ingesta alimenticia en lactantes mayores y preescolares.
(Brown, Judith
E. Len Jimnez, 2006)
2.2. NUTRICIN EN EL ECUADOR
En el Ecuador las formas de alimentacin ancestrales siempre han
prevalecido
en la mayora de los pueblos que an conservan intactas sus races,
entre estas
formas se encuentra la lactancia materna que se ha llevado a cabo
de una
manera impositiva de generacin en generacin y se ha
prolongado en la
mayora de los casos hasta los dos aos de edad en los nios, los
alimentos
ms consistentes se han ido introduciendo a partir de los 8 meses
de edad y se
los ha manejado sin observar si son aptos para la edad del bebe o
no, en
muchos de los casos se administra alimentos que no son adecuados
para la
edad de los infantes. Conllevando a un mayor problema se salud
para el nio y
a futuro mayores problemas digestivos y de alergias.
En la actualidad hay ms conocimiento de las madres de cul es la
forma de
introducir los alimentos en las diferentes etapas de la vida, pero
aun as falta
poner ms nfasis en explicar a qu edad se introducen los
alimentos, por qu
no se lo hace antes, hay que explicar que sucede si se dan muchos
alimentos al
mismo tiempo, hablar sobre las alergias e intolerancias hacia cierto
grupos de
alimentos, y como es la correcta manera de obtener los nutrientes
de los
mismos.
2.2.1. Distribucin alimentaria y problemas nutricionales en el
Ecuador.
Hace dos siglos, Malthus T. (2010). Predijo terribles desastres como
consecuencia del desequilibrio entre el crecimiento geomtrico de
la poblacin y
el crecimiento aritmtico de la produccin alimenticia. Sin
embargo, desde 1789,
ao en que Malthus public su ensayo, la poblacin se ha
multiplicado porseis y
la produccin y el consumo per cpita dealimentos son muchsimo

mayores.
Esta tendencia no ha variado en las ltimas dcadas. (Sen,

Amartya, 2000).
La produccin per cpita en el mundo es 18% mayor que hace 30
aos, lo cual
tambin acontece en Ecuador. Durante la dcada de1990, el
crecimiento de la
produccin de alimentos (2,47%) fue ligeramente superior al de la
poblacin
(2,1%). (FAO, 2000).
En el pas, la oferta alimenticia, en trminos potenciales, fue
suficiente para
cubrir los requerimientos nutricionales de la poblacin a pesar,
incluso, de la
cada de la produccin agrcola como consecuencia de "El Nio" de
1997-98 y la
crisis econmica de fin de la dcada. En efecto, en promedio, los
ecuatorianos
disponen de 2.278kilocaloras por da, energa suficiente como para
satisfacer
sus necesidades nutricionales mnimas 2.237 kilocaloras.
(Rodrguez, M. 2008).
Grfico 1 Cifras de desnutricin en Ecuador por Provincia , al 2012
Fuente: Diario Hoy de datos del MSP.
2012
Sin embargo, los problemas nutricionales no han desaparecido en

el pas: El
estudio retrospectivo, ensea que a finales del 2000, casi tres de
cada 10 nios
y nias menores de 5 aos mostraba indicios de desnutricin la
principal causa
de muerte infantil era el crecimiento fetal lento y la desnutricin
calrica-proteica
estaba entre las seis principales causas de muerte de los nios

antes de cumplir
cinco aos. As mismo, la desnutricin es una de las diez principales
causas de
muerte de toda la poblacin en uno de cada tres cantones del pas.
(SIISE,
INNFA, INEC, Frente Social, Nuestros Nios, CEPAR, BID, PNUD,
UNFPA,
UNICEF, 2011, estudio retrospectivo)
Dada la produccin alimentaria actual, no se puede explicar todos
los problemas
de nutricin de la poblacin como consecuencia de la disponibilidad
de alimentos
en el mercado, sino como la prdida de derechos econmicos por
parte de la
poblacin; es decir, de la capacidad de acceso a una canasta de
alimentos
nutritiva. Esta capacidad est limitada por la fuerte concentracin
de los
recursos, incluyendo la distribucin del consumo alimenticio. Al
2012, el 10% de
los hogares ms ricos dispone, en promedio y en un momento dado,
de siete
veces ms alimentos que el 10% de los hogares ms pobres.
2.2.2. Alimentacin y nutricin de nios en la ciudad de Guayaquil.
Entre las formas de alimentacin de los nios en la ciudad de
Guayaquil se
encuentran las ms variadas tcnicas ya que la ciudad actualmente
tiene un alto
flujo migratorio de muchas personas de campo lo que conlleva a
implementar
diversas prcticas ancestrales que se han pasado de generacin en
generacin,
es as como muchas madres todava logran dar de lactar

exclusivamente hasta
los dos aos a sus nios y se preocupan por darle alimentos de
todo tipo pero
en cambio tenemos la realidad de las madres que trabajan las
cuales dejan a
los nios al cuidado de alguna persona la cual no necesariamente
va a dar una
alimentacin equilibrada.
Existe mucha influencia de la televisin en la que comnmente se
observa como
los nios pueden alimentarse con la conocida comida chatarra o
comida rpida,
ya que es verdad que el ritmo de vida que se lleva actualmente
hace que este
tipo de alimentacin sea la ms fcil de llevar pero no
necesariamente la ms
nutritiva.
Tambin es una realidad que la falta de conocimiento sobre las

propiedades
nutritivas de muchos productos de nuestro pas hacen que muchos
padres no
aprovechen los alimentos que son fciles de conseguir y al
desconocer sus
propiedades no son tomados en cuenta al momento de elegir lo
mejor para
alimentar a la familia.
Cuando los nios estn en la escuela no se les provee un buen
desayuno que es
la clave fundamental para que puedan rendir en las clases, en la
actualidad en
las escuelas del Estado se reparte la Colacin Escolar que consiste

en brindarle
a los nios un pan con un vaso de colada preparada con avena y
leche a media
maana pero el problema es que no llega a todos lados y no hay un
verdadero
control de que se lo realice cada mes.
En este sentido queda mucha tela que cortar porque sera tratar de
mejorar
tcnicas gubernamentales que no nos competen por el momento.
(Cervera, P.
et. al., 2004)
2.3. ALIMENTACIN
Consiste en obtener del entorno una serie de productos, naturales
o
transformados, que conocemos con el nombre de alimentos que
contienen una
serie de sustancias qumicas denominadas nutrientes adems de
los elementos
propios de cada uno de ellos que les dan unas caractersticas
propias .La
alimentacin es en definitiva un proceso de seleccin de alimentos,
fruto de la
disponibilidad y el aprendizaje de cada individuo ,que le permitirn
componer su
racin diaria fraccionarla a lo largo del da de acuerdo con su
hbitos y
condiciones personales, este proceso est influido por factores
socioeconmicos, psicolgicos y geogrficos, es por eso un proceso
voluntario.
(Beal V. A., 2006)
Proporciona al cuerpo los nutrientes que necesita no solo para
estar en forma
sino, ante todo, para vivir. Las tres principales clases de nutrientes
son las
protenas, las grasas y los carbohidratos, todos los cuales dan
energa al cuerpo
y le permiten crecer y subsistir; hay que comerlos a diario y en
cantidad
considerable para mantener una buena salud.
Segn como se expresa en la siguiente cita:
Beal V. A. (2006)
Consiste en obtener del entorno una serie de productos, naturales
o transformados, que conocemos con el nombre de alimentos que
contienen una serie de sustancias qumicas denominadas
nutrientes adems de los elementos propios de cada uno de ellos
que les dan unas caractersticas propias. (P. 45)
Durante el desarrollo del individuo dentro del claustro materno se
producen
muchos intercambios de nutrientes a travs del cordn umbilical
materno por
esta razn es muy importante vigilar la alimentacin de la madre
durante el
embarazo ya que es la primera alimentacin que recibe el nuevo
ser y va a
marcar pautas en sus conductas alimentarias ms adelante y
tambin tendr
mucho que ver con problemas de alimentacin o enfermedades
producto de
malas tcnicas que en un futuro aparezcan.
Se constituye un proceso fisiolgico, que se origina en las funciones
del cerebro,
localizada en el hipotlamo que maneja los centros del hambre y
saciedad, los
cuales tienen como funcin principal coordinar y relacionar las

percepciones de
los rganos sensoriales, el almacenamiento de los recuerdos de
experiencias
pasadas y la relacin de este comportamiento con el mundo
exterior del sujeto,
todo ello con el objetivo de conseguir alimento. Pero no slo se
encuentra
limitada en sta actividad fisiolgica mecanizada, debido a que el
desarrollo
psicolgico tambin est influido por la alimentacin. A travs del
seno materno
el beb aprende sentimientos de seguridad, bienestar y afecto. La
relacin con la
comida y el afecto se mantienen por toda la vida, por esta razn los
estados
emotivos como la ansiedad, depresin, alegra influyen en los
procesos de
alimentacin. (Sandoval Shaik Olivia Dr. 2008).
2.3.1. Trastornos en la alimentacin
Dentro del proceso de alimentacin se pueden presentar problemas
que se
vuelven patologas crnicas y progresivas que se reflejan a travs
de la
conducta alimenticia de las personas en alguna etapa de la vida,
especialmente
en adolescentes, jvenes, adultos, hasta inclusive en alarmantes
porcentajes de
la poblacin infantil. Estos problemas alimenticios llamados
trastornos son una
gama muy compleja de sntomas entre los que prevalece una
alteracin o
distorsin de la auto-imagen corporal, sobre todo al temor de subir

de peso y la
adquisicin de una serie de aptitudes en la que prepondera la

imagen corporal .
Entre estos casos la publicidad marca una gran parte en esto ya
que los jvenes
que miran un anuncio de comida o bebidas incrementan el deseo
de ingerirlo,
provocando la motivacin una mala alimentacin. (Vanderlinden, J.
2009).
Por lo general se originan por problemas psicolgicos que se
manifiestan en
problemas en la ingesta de alimentos, es decir, que existe una gran
relacin
entre el consumo de alimentos con la alteracin psicolgica.
Se puede considerar que el sntoma externo de ste problema es la
alteracin
de la conducta alimenticia (dietas prolongadas, prdida de peso...)
pero el origen
de estos trastornos se tendra que explicar a partir de una
alteracin psicolgica
en insatisfaccin personal, miedo a madurar, elevados ndices de
autoexigencia, ideas distorsionadas sobre el peso o la comida etc.
(Vanderlinden, J.,
2009).
Existen diversos factores que influyen en la alimentacin, los cuales
son:
Factores biolgicos: Existen estudios que determinan la
existencia de
niveles anormales de determinados componentes qumicos en el
cerebro
que predisponen a algunas personas a sufrir de ansiedad,

perfeccionismo, comportamientos y pensamientos compulsivos.
Estas
personas son ms vulnerables a sufrir un trastorno alimenticio.
Factores psicolgicos: Las personas con trastornos alimentarios
tienden tener expectativas no realistas de ellos mismos y de las
dems
personas. A pesar de ser exitosos se sienten incapaces, ineptos,
defectivos, que pueden ser consecuentes a una baja autoestima,
etc. No
tienen sentido de identidad ni amor propio, por lo cual, intentan de
tomar
control de su vida lo cual se manifiesta en el control de la
apariencia
fsica y esttica.
Factores familiares: Las personas que generalmente pertenecen
al
grupo de familias sobre protectoras, inflexibles e ineficaces para
resolver
problemas por lo general desarrollan este tipo de trastornos. Los
nios
son susceptibles ano demostrar sus sentimientos, ansiedades,
dudas,
etc., y toman el control por medio del peso y la comida.
Factores sociales: Los medios de comunicacin asocian lo bueno

con la
belleza fsica y lo malo con la imperfeccin fsica. Las personas
populares, exitosas, inteligentes, admiradas, son personas con el
cuerpo
perfecto, lo bello. Las personas que no son delgadas y preciosas
son
asociadas con el fracaso. (Huamn L, Valladares C, 2008).
2.4. NUTRICIN EN NIOS Y ADOLESCENTES

Es necesaria la adecuada nutricin y dieta sana en la etapa infantil
y
adolescente para que su potencial de desarrollo sea ptimo. Ya que
durante el
periodo de la infancia y la adolescencia, los hbitos dietticos y el
ejercicio
pueden marcar la diferencia entre una vida sana y el riesgo de
sufrir
enfermedades en aos posteriores. En las distintas etapas de la
vida, se
necesitan nutrientes diferentes.
2.4.1. Consideraciones importantes de la nutricin.
Segn lo expresado por Solano Pinzn Mariana. (2010), se dan las
siguientes
consideraciones importantes de la nutricin por etapas de vida del
ser humano
de la siguiente manera:
Nutricin durante el primer ao de vida.

En los primeros doce meses de vida, un beb triplica su peso y su
estatura
aumenta en un 50 por ciento. Estos incrementos en peso y estatura
son los
principales ndices utilizados para la evaluacin de su estado
nutricional y se
miden a intervalos regulares llevando a cabo una comparacin con
medidas de
crecimiento estndar, son herramientas importantes a la hora de
evaluar el
progreso del nio, especialmente entre los 6 y los 12 meses de

vida.
La lactancia materna, an sigue siendo la mejor manera de
alimentos para tener
un beb sano, debido a que constituye el alimentos principal que
satisface todas
las necesidades nutricionales para el crecimiento desarrollo del
beb, ste es un
periodo de rpido crecimiento y desarrollo cerebral., proporciona
las defensas
que los nios y nias necesitan para protegerlos contra las
infecciones y
enfermedades no solo durante la infancia sino hasta el transcurso
de la edad
adulta, por lo tanto es recomendable por motivos psicolgicos,
fisiolgicos y
emocionales. (Solano P., 2010).
La introduccin de alimentos slidos complementarios en su dieta,
es de manera
gradual a partir de los seis meses de edad aproximadamente,
donde es
recomendable por los especialistas a realizarlos, es necesario para
el desarrollo
de la capacidad de masticar y hablar y va en aumento en forma
gradual,
prcticamente el ritmo lo impone el nio, por lo general se
incorporan vegetales y
cereales y luego de los 12 meses, otros tipos de alimentos
proteicos como el
huevo y el pescado, porque tienden a desarrollar ciertos tipos de
alergias y en
ste periodo el organismo de los nios se encuentra ms
fortalecido. (Solano P.,
2010).
En la actualidad los cambios del estilo de vida, se propaga en el
mercado,
comida infantil fabricada industrialmente ante los cuales los padres
deben
elegirlos con sumo cuidado, precautelando que stos cuenten con
normas de
calidad y seguridad, stos son prcticos y variados y se constituyen
en una
opcin de comida complementaria en la dieta infantil, siempre y
cuando estn
preparados con frutas frescas, verduras y carnes que no lleven
conservantes ni
otro tipo de componente artificial.
Un aspecto a tener en cuenta en el primer ao de vida es la

cantidad de hierro
que aporta la dieta, y por esto durante la infancia, se vigila
rutinariamente la
aparicin de anemia ferropnica.
La utilizacin de preparados o cereales enriquecidos con hierro y el
consumo de
alimentos ricos en hierro como carnes trituradas, pueden ayudar a
prevenir este
problema. (Soriano Faura FJ, 2007)
Nutricin para los nios de uno a tres aos.
En esta etapa el nio comienza a definir su personalidad y a
demostrar su
independencia, se mueve libremente y se permite escoger los
alimentos que
quiere comer. Aunque el nio est todava creciendo, la velocidad
con la que
crece es menor que en los 12 primeros meses de vida. Al final del

tercer ao de
edad, tanto las nias como los nios alcanzan el 50 por ciento de su
estatura
adulta.
Son capaces de beber con sorbete y de comer con cuchara, puede
distinguir
claramente los diferentes sabores, texturas, y colores, que puedan
satisfacer su
apetito. El factor ms importante es que los diferentes alimentos
hagan frente a
sus necesidades energticas.
Entra en juego la influencia de los hbitos alimenticios de su familia
y de las
personas que le rodean. Todas las experiencias alimenticias pueden
tener
importantes efectos en los alimentos que le gustarn o no y en los
hbitos
alimenticios de su vida posterior. No se debe ir con prisas en las
horas de la
comida, sino que hay que darles de comer relajadamente y preparar
el terreno
para que sus actitudes hacia la comida sean sanas. (Solano P.,
2010).
El nio come lo que ve comer a sus padres y compaeros.
Nutricin en nios en edad escolar.
Segn los autores Vsquez M. y , Lpez C. (2007), consideran que:
Este periodo comienza a partir de los 4 aos, donde disminuyen
relativamente
las necesidades energticas del nio por kilogramo de peso, pero la
cantidad de
energa real (caloras) que necesita aumentan conforme el nio se
va haciendo
mayor. Desde los 5 aos hasta la adolescencia, hay un periodo de

crecimiento
lento y continuado. El nio ya ha alcanzado una madurez completa

de los
rganos y sistemas que intervienen en la digestin, absorcin y
metabolismo de
los nutrientes. Es una etapa de crecimiento ms lento y estable, en
la que los
nios ganan una media de 2 kilos de peso, y de 5 a 6 cm. de talla, al
ao.
En ciertos casos, la ingesta alimenticia de algunos nios no
contienen las
cantidades recomendadas de hierro, calcio, vitaminas A y D y
vitamina C,
aunque en la mayora de los casos siempre que los aportes de
energa y
protenas sean correctos y consuman alimentos variados, entre
otros frutas y
vegetales es menos probables que tengan deficiencias de
nutrientes.
Comer con regularidad y consumir opciones sanas, incluyendo
alimentos ricos
en carbohidratos, frutas y verduras, productos lcteos, carnes
magras, pescado,
aves de corral, huevos, legumbres y frutos secos contribuir a un
crecimiento y
un desarrollo adecuados, siempre que el aporte energtico de la
dieta no sea
excesivo.
Es importante beber lquidos abundantes sobre todo el agua,
especialmente si
hace mucho calor o tienen gran actividad fsica. Debido a que el

agua es una
buena fuente de lquido que no contiene caloras. Pero la variedad
es importante
en las dietas de los nios y se pueden escoger otros lquidos que
aporten los
fluidos necesarios, como la leche y las bebidas lcteas, los zumos
de frutas y los
refrescos. (Tomado de: Vsquez M. y , Lpez C. 2007)
Nutricin para adolescentes.
Las necesidades nutricionales de los adolescentes y jvenes se dan
debido a la
aceleracin del crecimiento que se da en la pubertad. El pico de
crecimiento se
da generalmente entre los 11 y los 15 aos en el caso de las chicas
y entre los
13 y los 16 en el de los chicos. Los nutrientes que necesitan los
adolescentes
dependen en gran medida de cada persona y la ingesta de
alimentos puede
variar enormemente de un da a otro, de forma que pueden
consumir
insuficientemente o en exceso un da, y compensarlo al da
siguiente. En esta
poca de la vida, existe el riesgo de sufrir deficiencias de algunos
nutrientes,
Como el hierro y el calcio. (Gregory, J.; Lowe, et. al. 2009).
Investigaciones Previas 2.1

ALONSO U. Rosa y otros (2008) Ciudad de la Habana, Cuba realiza
su investigacin con el tema INTERVENCIN EDUCATIVA SOBRE LA
ATENCIN A NIOS DE MADRES ADOLESCENTES. HOSPITAL

GINECOOBSTTRICO GUANABACOA, 2002-2008 y concluye que:
Con la determinacin de las necesidades se delimitaron los temas
de intervencin, y se dise el programa educativo a las madres
adolescentes que se aplic durante los 3 primeros aos de vida a
sus hijos. El contenido del programa se bas en los aspectos:
maternidad y paternidad responsable, cuidados generales del
recin nacido, crecimiento, desarrollo y estimulacin de
habilidades, accidentes, sexualidad responsable e incorporacin
social. Entre los principales resultados de la investigacin-accin se
encuentra que el 90,9 % de los nios estaban normopesos, el 98 %
present un examen fsico neurolgico normal, el test de desarrollo
intelectual fue normal en el 97,6 %, la morbilidad fue en descenso,
la lactancia materna hasta los 3 meses se garantiz en el 90,9 % de
los casos, y ms del 90 % no present ingreso hospitalario en el
perodo. Con la implementacin del programa educativo se
modificaron hbitos y estilos de vida, que influyeron en el mejor
comportamiento del proceso salud-enfermedad en los hijos de
madres adolescentes.
Las madres adolescentes estudiadas presentaron bajos niveles de
conocimiento y de habilidades en el manejo de sus hijos,
necesitando la adopcin de un programa educativo.
HAYA DE LA TORRE C. Ins (2009) Lima, Per realiza su
investigacin, con el tema LAS CARACTERSTICAS DE LA
INTERACCIN MADRE BEB Y EL CONOCIMIENTO SOBRE EL
DESARROLLO DEL NIO EN UN GRUPO DE MADRES ADOLESCENTES
Y SUS BEBS y concluye que:
La maternidad adolescente es una condicin que genera inters y
preocupacin a nivel mundial debido fundamentalmente a la
situacin de alto riesgo en la que se encuentran la madre
adolescente y su nio. Las dificultades asociadas a la maternidad
afectan a las adolescentes en diferentes aspectos como el
psicolgico, el educativo o el social (Molina, Ferrada y Prez, 2004;
Romo y Nadeem, 2007). Estas circunstancias se agravan cuando la
madre adolescente y su hijo se encuentran en un medio marcado
por la pobreza econmica. Frente a esta situacin diversas
instituciones, entre las que se encuentran la Organizacin
Panamericana de la Salud (2006) y la Organizacin Internacional del
Trabajo (2006), consideran de gran importancia enfocar sus
proyectos de intervencin en el embarazo y la maternidad
adolescentes. Su finalidad es establecer polticas y brindar
servicios especficamente diseados para esta poblacin. El
presente trabajo se enmarca dentro de este reconocimiento de la
problemtica y de la promocin de un desarrollo saludable de las
madres adolescentes y sus hijos. Quisiramos acercarnos a una

mayor comprensin del tema desde el punto de vista psicolgico.
Nuestro inters se centra especficamente en las caractersticas de
la interaccin que las madres adolescentes desarrollan con sus
bebs y en el conocimiento que las madres tienen acerca del
desarrollo del nio como uno de los factores que podra vincularse
a dicha interaccin.
OATE C. Vernica (2011), en su investigacin sobre FACTORES DE
RIESGO EN ADOLESCENTES EMBARAZADAS, busca identificar los
factores etiolgicos y sus complicaciones que influyen en el
aumento de embarazos durante la adolescencia, en donde bajo la
modalidad de investigacin de campo y utilizando el mtodo
epidemiolgico, teniendo como instrumentos la observacin y
registro especficos de las madres adolescentes embarazadas que
fueron atendidas en el Hospital General de Latacunga, Provincia de
Cotopaxi, en donde se resume que se pudo constatar que el nmero
de embarazos adolescentes
aument en un promedio de 20 adolescentes mensualmente; as
como tambin las segundas gestas se incrementaron en un 3%.
El aumento en un 21% de adolescentes embarazadas de 18 aos
con instruccin primaria, situacin que muestra que las
adolescentes refieren informacin falsa en cuanto a su edad. se
deduce de que el embarazo en la adolescencia es y seguir siendo
un problema social de alta incidencia donde cuya problemtica no
solo envuelve el mbito personal y familiar sino tambin
compromete aspectos tan importantes como lo son el crecimiento y
desarrollo del nio.
VALENCIA G. Carla (2010) en su investigacin sobre RELACIN
ENTRE EL ESTADO NUTRICIONAL Y DESARROLLO PSICOMOTOR EN
NIOS DE SEIS MESES A UN AO DE EDAD QUE ASISTEN A
CONSULTA EN EL CENTRO DE SALUD N.-1 DE LA CIUDAD DE
AMBATO
Esa investigacin tiene como objetivo general estudiar cmo influye
el estado nutricional en el desarrollo psicomotor de los nios de
seis meses de edad.
El ministerio de Salud Pblica posee varios programas de
prevencin del desarrollo de los nios en sus diferentes etapas
estos deberan ser aplicados en todos los nios que asisten a
consulta peditrica al Centro de Salud N.-1 poniendo nfasis en
nios en riesgo tanto en nutricin.
ANDRADE V. Mara I, (Dra), 2009, S.C.S Puengas, en su
investigacin sobre LAS EXPERIENCIAS DE LAS ADOLESCENTES EN
RELACIN A SU PRIMER EMBARAZO Y EMBARAZO SUBSECUENTE;

FACTORES CONDICIONANTES Y SUS CONSECUENCIAS EN MUJERES
DE 15 A 19 AOS
En donde concluy que realiz un estudio cualitativo, descriptivo,
correlacional y no experimental, con pacientes adolescentes con
embarazos subsecuentes, en edades de 15 a 19 aos, que
acudieron a control prenatal mensual al subcentro de salud
Puengas 1, ubicado en la segunda etapa de la Cooperativa Obrero
Independiente, sector urbano marginal de la ciudad de Quito,
teniendo como objetivo Analizar las Experiencias de las
adolescentes en relacin a su primer
embarazo y embarazo subsecuente, sus factores condicionantes y
sus consecuencias, en el ao 2009, la muestra fue de 10
adolescentes embarazadas por segunda y tercera vez captadas en
la consulta mdica diaria, a quienes se les aplic una entrevista
semiestructurada, las mismas que fueron categorizadas, analizadas
e interpretadas para cumplir con el objetivo. Se encontr
adolescentes con embarazos subsecuentes en edades: 3 de 16
aos, 1 de 17 aos, 3 de 18 aos y 3 de 19 aos, el estado civil es
en su mayora unin libre, la escolaridad en su mayora con
secundaria incompleta, desempleadas, dedicadas a los quehaceres
del hogar y dependientes econmicamente de sus familiares, por
ser su pareja tambin adolescente o por tener trabajos ocasionales.
Muy pocas usaban mtodos anticonceptivos por el temor a ser
agredidas en su salud y las que lo utilizaban lo hacan en forma
inadecuada teniendo como consecuencia el embarazo.
Se considera que el embarazo en la adolescencia crea una polmica
debido a las consecuencias que este lleva en el futuro del nio, las
adolescentes no todas dependen de su pareja tanto econmica
como sentimentalmente, peor aun si estas madres no utilizan
ningn mtodo anticonceptivo que puedan planificar su familia se
presentan los embarazos subsecuentes y las consecuencias de este
son espeluznantes.
Fundamentacin Filosfica 2.2
La investigacin se enmarca dentro del paradigma criticopropositivo. Crtico porque los problemas parten de entornos
reales, arrancan de la accin. En este caso se analizar la realidad
de la madre adolescente y las alteraciones del nio en proceso de
crecimiento y desarrollo en su contexto y propositivo porque busca
plantear una solucin al problema investigado.
Fundamentacin Legal 2.3
La asamblea nacional constituyente en la seccin cuarta, mujeres

embarazadas
Art. 43.- El Estado garantizar a las mujeres embarazadas y en
periodo de lactancia los derechos a:
1. No ser discriminadas por su embarazo en los mbitos educativo,
social y laboral.
2. La gratuidad de los servicios de salud materna.
3. La proteccin prioritaria y cuidado de su salud integral y de su
vida durante el embarazo, parto y posparto.
4. Disponer de las facilidades necesarias para su recuperacin
despus del embarazo y durante el periodo de lactancia.
Seccin Quinta, Nios y Adolescentes
Art. 44.- El Estado, la sociedad y la familia promovern de forma
prioritaria el desarrollo integral de las nias, nios y adolescentes,
y asegurarn el ejercicio pleno de sus derechos; se atender al
principio de su inters superior y sus derechos prevalecern sobre
los de las dems personas.
Las nias, nios y adolescentes tendrn derecho a su desarrollo
Integral, entendido como proceso de crecimiento, maduracin y
despliegue de su intelecto y de sus capacidades, potencialidades y
aspiraciones, en un entorno familiar, escolar, social y comunitario
de afectividad y seguridad. Este entorno permitir la satisfaccin
de sus necesidades sociales, afectivo-emocionales y culturales, con
el apoyo de polticas intersectoriales nacionales y locales.
Art. 46.- El Estado adoptar, entre otras, las siguientes medidas
que aseguren a las nias, nios y adolescentes:
Atencin a menores de seis aos, que garantice su nutricin, salud,
educacin y cuidado diario en un marco de proteccin integral de
sus derechos.
Adems la investigacin se ampara en el cdigo de la niez y
adolescencia. En el que nos da a conocer lo siguiente:
Art 25. Atencin al Embarazo y al Parto.- el poder pblico y las
instituciones de salud y asistencia a nios, nias y adolescentes
que crearan las condiciones adecuadas para la atencin durante el
embarazo y el parto, a favor de la madre y del nio o nia,
especialmente tratndose de madres adolescentes y de nios o
nias con peso inferior a dos mil quinientos gramos.
Categoras Fundamentales 2.4

Variable independiente
Variable dependiente
Variable dependiente
Fuente: Proyecto de Investigacin General para el VI Seminario de

Graduacin
Elaborado por: Mayra Lara
Adolescencia
Problemas de la adolescencia
Adolescencia
Sexualidad y Educacin Sexual
Embarazo Adolescente
Madres Adolescentes
Adolescencia
Problemas de la adolescencia
Salud Infantil
Control Del Nio Sano
Alteraciones en el Crecimiento y Desarrollo del nio
Crecimiento y Desarrollo
RELACIN
Grfico 1: red de inclusiones conceptuales
Categoras Fundamentales de la Variable Independiente
2.4.1 Madre Adolescente
Segn la OPS (Organizacin Panamericana de la Salud) define que
madre adolescente es aquella mujer que ha tenido a su primer hijo
antes de los 20 aos.
Factores Predisponentes
Entre los factores que predisponen el embarazo en las adolescentes
se describe los
consecuencias que de manera simple se agruparon en dos grandes

grupos: somticas y psicosociales.
las gestantes adolescentes. Las edades extremas constituyen un
factor de riesgo conocido como preeclampsia. La anemia se
distingue como una de las complicaciones ms frecuentes en el
embarazo y es ms comn en mujeres con una dieta inadecuada,
como es el caso de las menores de 20 aos, donde los caprichos y
malos hbitos alimentarios propios de la edad contribuyen al dficit
de hierro.
Consecuencias Fisiolgicas
Abortos espontneos Embarazos extrauterinos Hemorragias
obsttricas Anemia Infeccin de vas urinarias Amenaza de
parto prematuro Embarazo de alto riesgo
Para el Hijo
Mayor incidencia de muerte sbita. Mayor riesgo de sufrir
abuso fsico Negligencia en sus cuidados Desnutricin
Seora MIDORI DE HABICH ROSPIGLIOSI MINISTRA DE SALUD
Seor JOS DEL CARMEN SARA VICE MINISTRO DE SALUD
Seor BERNARDO ELVIS OSTOS JARA DIRECTOR GENERAL DE
PROMOCIN DE LA SALUD
Seor ALBERTO JESS HUACOTO DELGADO DIRECTOR EJECUTIVO DE
PARTICIPACION COMUNITARIA EN SALUD
Funcionamiento del Centro de Promocin y Vigilancia Comunal del
Cuidado Integral de la Madre y del Nio Meta de Salud al 31 de dic.
2013
2013
CONTENIDOS
I. Consideraciones generales
II. Centro de promocin y vigilancia comunal para el cuidado
integral de la madre y el nio (CPVC)
III. Principales actividades a realizar para el cumplimiento de la
meta en el 2013
IV. Reporte bimensual acerca del funcionamiento del CPVC

V. Reporte anual acerca del funcionamiento del CPVC
VI. Presentacin del informe final para reportar el cumplimiento de
la meta del
2013
ANEXO 01 Contenidos del informe final para el cumplimiento de la
meta 46:
funcionamiento del centro de promocin y vigilancia
comunal del
cuidado integral de la madre y el nio.
ANEXO 02 Equipo regional de promocin de la salud.
2013
2013
I. CONSIDERACIONES GENERALES
El modelo causal para la Desnutricin Crnica Infantil (DCI), que
sustenta las intervenciones del marco lgico del Programa
Estratgico Articulado Nutricional del Presupuesto por Resultados,
plantea como causas directas al problema i) El bajo peso al nacer,
ii) Inadecuada alimentacin y nutricin de menores de 36 meses, y
iii) Prevalencia de enfermedades de la infancia en menores de 24
meses (infecciones respiratorias, enfermedades diarreicas agudas,
parasitosis, entre otras); y otras causas indirectas entre las cuales
mencionamos la ausencia y/o el inadecuado Saneamiento Bsico.
En ese marco, las intervenciones estn referidas a promover los
cuidados de la madre gestante, nias y nios menores de 36 meses,
a travs de los controles de salud de manera peridica y oportuna;
la educacin en salud, orientando el desarrollo de prcticas
saludables y la generacin de condiciones favorables en la
comunidad para propiciar un adecuado CRECIMIENTO y oportuno
DESARROLLO de los menores en una comunidad de las
municipalidades pobres y extremadamente pobres del pas.
El estado nutricional est asociado a la capacidad de respuesta
frente a las enfermedades y al desarrollo cognitivo y social, por lo
tanto un estado nutricional deficiente y la ausencia del
reconocimiento de la nia y nio como sujeto de derechos, tiene
efectos adversos e irreversibles sobre el proceso de aprendizaje, el
rendimiento escolar y las implicancias en su vida adulta, limitando
de esta manera el potencial intelectual y econmico de una nacin.
En ese contexto, la continuidad de la Meta de Salud

Cuidado Integral de la Madre y del Nio promueve la adopcin de
prcticas saludables en las familias del grupo objetivo con el fin de
enfrentar las causas directas e indirectas de la DCI, generando
informacin relevante para la toma de decisiones de las
autoridades locales. Estos insumos contribuirn a la generacin de
entornos saludables a nivel de la vivienda, comunidad y municipio a
favor de la salud de la madre gestante y de los menores de 36
meses.
Por ello, el funcionamiento del CPVC es una estrategia comunitaria
que contribuye a la disminucin de la desnutricin crnica infantil
en concordancia a uno de los fines y objetivos del Plan de
Incentivos a la Mejora de la Gestin y Modernizacin Municipal (PI).
Objetivo tambin contemplado en el Plan Bicentenario / El Per
hacia el 2021 (D.S. N 054-2011-PCM) y en el Plan Nacional de
Accin por la infancia y la adolescencia 2012 - 2021 (DS N 0012012-MIMP).
2013
II. EL CENTRO DE PROMOCIN Y VIGILANCIA COMUNAL PARA EL

CUIDADO INTEGRAL DE LA MADRE Y EL NIO (CPVC)
2.1 DEFINICIN DEL CPVC
Es un espacio en la comunidad donde se promueve en las familias
la adopcin de practicas saludables, para contribuir con el
adecuado crecimiento y ptimo desarrollo de las nias y nios
menores de 36 meses desde la gestacin; a travs de educacin en
prcticas saludables, acciones de vigilancia y toma de decisiones,
orientado al desarrollo potencial, intelectual y econmico en la
primera infancia, con participacin activa y articulada de los
agentes comunitarios de salud, de los lderes comunales, de las
autoridades locales y comunales, del personal de salud y otros
actores sociales.
Centro de Promocin y Vigilancia Comunal del distrito de Illimo Lambayeque
Centro de Promocin y Vigilancia Comunal de la madre y el nio
Ataspaya Moquegua
Centro de Promocin y Vigilancia Comunal de la madre y el Nio

San Jacinto Tumbes
2013
RECUERDA:
Ubicar el letrero de manera visible y estratgico para difusin del
mismo.
Illimo - Lambayeque
Somoa Moquegua
Este espacio ser uno de los lugares (adaptado segn la realidad
local) para la interaccin e intercambio de experiencias entre las
MADRES GESTANTES, PADRES Y/O CUIDADORES, EL AGENTE
COMUNITARIO DE SALUD Y EL PERSONAL DE SALUD DE LA
COMUNIDAD.
LETRERO VISIBLE
2013
IMPORTANTE:
El funcionamiento del CPVC forma parte de la estrategia
comunitaria El Sistema de Vigilancia Comunitaria, que viene
promoviendo el Ministerio de Salud a nivel nacional.
Actores sociales del CPVC de la comunidad de Naupallaccta
Vinchos - Ayacucho
2013
2.2 PRINCIPALES ACTIVIDADES PARA EL FUNCIONAMIENTO DEL
CPVC EN EL 2013
Para el presente ao 2013, en el marco del cumplimiento de la meta
del PI, el funcionamiento del CPVC ser en tres principales
actividades: 1. Educacin en Prcticas Saludables, 2. Vigilancia
Comunal y 3. Toma de Decisiones a favor del cuidado de la salud de

las gestantes, nias y nios menores de 36 meses.
2.2.1 EDUCACIN EN PRCTICAS SALUDABLES
Consiste en la interaccin e intercambio de experiencias entre las
familias, los Agentes Comunitarios de Salud (ACS) y el personal de
salud, a travs de sesiones demostrativas, sesiones educativas y
sesiones para el desarrollo de la nia y nio, para la adopcin de
prcticas saludables desde los primeros das del embarazo.
Preparacin de alimentos para la gestante, nia y nio
Lavado de manos
SESIONES DEMOSTRATIVAS
2013
SESIONES DEMOSTRATIVAS
Tcnicas de Amamantamiento
SESIONES EDUCATIVAS para el cuidado de la madre y del nio
Cepillado de dientes
SESIONES DE DESARROLLO (Juego)
2013
2.2.2 VIGILANCIA COMUNAL
Consiste en vigilar; es decir, cuidar, observar, estar alerta a lo que
est pasando en la comunidad, referida a todas las condiciones que
conlleven para un buen crecimiento y desarrollo desde la gestacin
y los primeros tres aos de vida, en los diferentes escenarios de la
comunidad, tales como la vivienda, los lugares de trabajo, de
educacin, de reuniones sociales, recreativas, etc.
Por tanto, vigilaremos desde la comunidad algunas prcticas
bsicas favorables para el cuidado de la salud de la gestante y de
los menores de 36 meses, tales como:
Que la madre reciba:
Atencin del embarazo en el EESS. Suplemento de Hierro Vacuna

antitetnica. El paquete educativo programado
Que las nias y los nios cuenten o reciban:
DNI CRED Vacunas Suplemento de Hierro Crecimiento y estado
nutricional El paquete educativo programado
La vigilancia comunal ser realizada por los Agentes Comunitario
de Salud, con la participacin activa de las autoridades y lderes
comunales, con la asistencia tcnica y acompaamiento del
personal de salud del establecimiento de salud.
Esta vigilancia nos permite saber a todos, si los nios estn
creciendo, madurando, desarrollndose bien y cuentan con
potencialidades para su vida futura.
Vigilancia comunal en Naupallaccta Vinchos - Ayacucho
2013
2.2.3 TOMA DE DECISIONES
Consiste en reuniones mensuales o bimensuales con
representantes de la comunidad, salud y municipalidad, para
revisar y analizar la informacin de la vigilancia, tomar decisiones
y asumir responsabilidades en acciones concretas que permitan la
adopcin de prcticas y generacin entornos saludables, para lo
cual es necesario realizar dos tipos de reuniones:
2.2.3.1 Reuniones de anlisis y reflexin Participan los Agentes
Comunitarios de Salud, el personal de salud y las familias para
conocer los resultados de la vigilancia realizada durante el mes.
A las familias que mejoran las prcticas saludables se les
felicitar y motivar, a fin de fortalecer este proceso.
En aquellas familias que an no mejoran las prcticas
saludables, se identificar las causas y motivos del incumplimiento.
Esta informacin servir de base para la siguiente reunin.
Reunin para la toma de decisiones con las familias
2013
2.2.3.2
Reuniones de toma de decisiones e intervencin
Participan autoridades de la junta vecina comunal, lderes

comunales, personal de salud, agentes comunitarios de salud,
entre otros, para determinar de manera conjunta y previo anlisis
de las causas y motivos identificados en la reunin anterior para
plantear las acciones o intervenciones a realizar.
Decisiones e intervenciones:
a. De corto plazo Mensual o bimensual a cargo de los ACS, para
fortalecer las actividades de educacin y vigilancia de las practicas
saludables.
b. De mediano y largo plazo Meses o aos, de acuerdo a la
informacin que se disponga y de la decisin del equipo de trabajo
para realizar actividades visualizando la reduccin del problema de
la desnutricin crnica en el tiempo.
Reunin con las autoridades comunales para la toma de decisiones
2013
ACCIONES QUE SE PUEDEN PROMOVER EN LA COMUNIDAD COMO
RESULTADO DE LAS REUNIONES DE TOMA DE DECISIONES E
INTERVENCIN
Tipo de dificultad encontrada
Acciones
Actores Responsables
Poca participacin de las familias en las reuniones en el CPVC
Visitas a las familias para indagar sus dificultades y motivar su
participacin.
Autoridades y lderes comunales, Agentes comunitarios de salud,
personal de salud, autoridades y funcionarios municipales, y otros
actores sociales.
Difusin de la importancia del cuidado de la madre y del nio y de
las acciones que se realizan en el CPVC en asambleas comunales,
faenas comunales, reuniones de las organizaciones sociales de
base, entre otras.
Definir das y horarios de la reunin en el CPVC segn
disponibilidad de las familias y del personal de salud.
Poca participacin de las autoridades comunales en las reuniones

Visitas a los dirigentes y lderes de la comunidad para reflexionar y
motivar su participacin.
Participar en reuniones de la junta directiva de la comunidad y en
asambleas de la comunidad presentando informacin sobre la
situacin de las madres y los nios.
Poca participacin de los ACS en las actividades del CPVC
Visitas a sus hogares para conocer sus dificultades
Brindar las facilidades a los ACS en sus labores en la comunidad
Motivar la participacin de los ACS .
Y otras acciones de acuerdo a la realidad.
ACS y JASS del distrito de San Miguel Provincia la Mar - VRA
4,-Sistema de vigilancia comunitaria

SIVICO
Una propuesta para la gestin social de riesgo basada en la
participacin comunitaria
Junio 2006 CARE Per Av. General Santa Cruz 659, Jess Mara
Lima Per ISBN Depsito legal Nro. 2006 - 8436 Tiraje: 250
ejemplares Primera Edicin Sistema de vigilancia comunitaria SIVICO. Una propuesta para la gestin social de riesgo basada en la
participacin comunitaria, ha sido producida por encargo del
Programa Redes Sostenibles para la Seguridad Alimentaria
REDESA Coordinador del Programa REDESA Segundo Dvila Muoz
Directora de la DISA Apurmac II Janet Apac Robles Elaboracin de
textos Roco Vargas Gonzles Revisin Tcnica Javier Alvarado
Araujo - REDESA Apurmac Aquilino Bentez Altamirano- DISA
Apurmac II Roco Sierra Aguilar- DISA Apurmac II
Edicin, Diseo y Diagramacin Jos Antonio Cruz Ampuero
Milagros del Carpio Ochoa Cuidado en la Edicin Roco Vargas
Gonzlez Fotografa Programa REDESA
Direccin de Salud Apurmac II Av. Per S/N Andahuaylas - Apurmac
Esta publicacin ha sido posible gracias al apoyo de la Agencia de

los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional - USAID, bajo los
trminos de la Donacin FFP-A-00-02-00021-00.
Las opiniones expresadas por los autores, no necesariamente
reflejan el punto de vista de USAID.
ACTIVIDAD N. 05
La Direccin de salud Apurmac II, es el rgano desconcentrado del Ministerio de
Salud en el mbito de las provincias de Andahuaylas y Chincheros, de la regin
Apurmac. Parte de su misin es proteger la dignidad personal, construyendo
una cultura de salud y de solidaridad, previniendo las enfermedades y
garantizando la atencin integral de todos los habitantes, a travs del
cumplimiento de las polticas y objetivos nacionales de salud en concertacin
con los sectores pblicos, privados y otros actores sociales.
Por otro lado, la salud de la poblacin se caracteriza por presentar altos ndices
de prevalencia de desnutricin -especialmente en nios y nias-, altas tasas de
morbi mortalidad por enfermedades transmisibles y no transmisibles,
inaccesibilidad a los servicios de salud, escaso aseguramiento de la salud y de
ciente salud ambiental.
En respuesta a dicha problemtica, la Direccin de salud Apurmac II extiende el
Sistema de vigilancia comunitaria (SIVICO) a todo su mbito, a partir de la
experiencia desarrollada durante los ltimos aos. Este sistema surge como
estrategia local para combatir la desnutricin materna infantil y, en la actualidad,
se pretende extenderla para neutralizar los determinantes negativos de la salud,
garantizar la continuidad de la atencin de los usuarios e incrementar la
interaccin entre actores, personal de salud, agentes comunitarios de salud,
autoridades y sociedad civil, en el nivel comunal, distrital y provincial. Adems
se ha estandarizado y validado los instrumentos de sectorizacin, carpeta del
sectorista y el sistema de registros.
El Sistema de vigilancia comunitaria promueve la participacin ciudadana y el
control social en los diferentes niveles y sectores, orientados a mejorar las
condiciones de salud de la poblacin y otorgndole viabilidad poltica a la
implementacin del sistema.
Finalmente, queda el compromiso de voluntad poltica de la Direccin de salud
Apurmac II para asumir el gran reto de aprobar y difundir el Sistema de
vigilancia comunitaria.
5.-Conocimiento materno sobre

alimentacin complementaria y estado
nutricional en el lactante menor.
Comunidad Santa Isabel - Huancayo, ao
2009
Maternal knowledge of complementary feeding and nutritional

status in the infants. Community Santa Isabel - Huancayo,
year 2009
Francisco Sal Unsihuay Ureta1; Rocio Delgado Zavaleta2

Bachiller en Enfermera.
Licenciada en Enfermera. Departamento de Metodologa de la Investigacin de la
Universidad Catlica Los ngeles de Chimbote.
1
2
RESUMEN
El objetivo de la presente investigacin ha sido determinar la relacin entre el nivel
de conocimiento materno sobre alimentacin complementaria y el estado
nutricional del lactante menor de la comunidad urbano marginal Santa Isabel del
distrito de Huancayo. La hiptesis planteada fue: Existe relacin significativa entre
el nivel de conocimiento materno sobre alimentacin complementaria y el estado
nutricional en el lactante menor en la comunidad urbano marginal Santa Isabel del
distrito de Huancayo. La investigacin fue cuantitativa, de corte transversal, con
diseo descriptivo-correlacional. El universo muestral estuvo conformada por 74
madres de la comunidad urbano marginal, a quienes se les aplic dos instrumentos:
cuestionario sobre conocimiento materno en alimentacin complementaria y las
tablas de valoracin nutricional antropomtrica, aplicados a travs de las tcnicas
de la entrevista y evaluacin antropomtrica. Los resultados fueron: el 43,2 % (32)
de madres tiene un nivel de conocimiento sobre alimentacin complementaria
regular; el 37%, deficiente y slo el 19,0 %, bueno. El 52,7% de lactantes menores
presenta un estado nutricional desnutrido; el 29,7%, normal o eutrfico y el
17,6%, obeso. Finalmente, queda determinado que existe relacin significativa
entre el nivel de conocimiento materno sobre alimentacin complementaria y el
estado nutricional del lactante menor en la comunidad urbano marginal de Santa
Isabel - Huancayo.
PALABRAS CLAVE: Conocimiento materno, alimentacin complementaria y estado
nutricional.
6.-REFERENCIAS CONSUeLTADA
Objetivo: la presente investigacin pretende determinar los factores de riesgo

asociados a desnutricin en nios menores de cinco aos, que acuden con sus
madres al Centro de Salud N 1 Pumapungo del Cantn Cuenca.- Mtodo y
materiales: es una investigacin descriptiva, que nos permiti identificar los
factores de riesgo asociados a desnutricin en nios menores de cinco aos que
acudieron con sus madres al centro de salud N1. Se trabaj con una muestra
representativa de 94 nios, menores de cinco aos que acudieron con sus
madres al Centro de Salud N1 en los meses de Febrero-Mayo. Como tcnica se
utiliz la entrevista dirigida a las madres y como instrumento un formulario que
consto de 2 partes: en la primera parte se anotaron los datos personales de la
Resumen
madre como: edad, estado civil, instruccin, ocupacin, ingreso econmico y
:
vivienda; en la segunda parte de los nios: edad, sexo, procedencia, residencia,
peso, talla, grado de desnutricin, inmunizaciones, tipo de alimento, estimulo
para la alimentacin y caractersticas higinicas, datos generales para
clasificacin nutricional, evolucin del estado nutricional, lactancia materna
adecuada, educacin sobre el destete, otro tipo de alimento, porcin de
alimentos, estmulo para la alimentacin, apoyo alimentario, Los datos son
presentados en tablas, n la que se utiliz los programas Excel y SPSS.Resultados: el 67% de los nios no presentan ningn tipo de desnutricin, el
7,4% presentan desnutricin grado I, dos nios presentan desnutricin grado II,
con un porcentaje de 1,1%, segn la clasificacin de Gmez.AU
Resumen:
Colombia como pas participante de la cumbre del milenio del 2000,
se comprometi entre otros a dar respuesta al primer objetivo del
milenio erradicar la pobreza extrema y el hambre planteando como
indicador de cumplimiento reducir de 10 a 2.6% los nios menores
de 5 aos con peso inferior al normal . En el presente trabajo se
realiza una revisin de las estrategias desarrolladas para la
consecucin de este indicador as como los resultados de su
medicin, con el objetivo de realizar un balance de las acciones
realizadas y los avances para el pas con relacin a este tema. Como
resultado del anlisis se encuentra una disminucin de la desnutricin
global tanto a nivel nacional como distrital, las estrategias
implementadas corresponden bsicamente a programas de asistencia
alimentaria, desconociendo los determinantes estructurales en salud
y a pesar de la legislacin existente es dbil el compromiso
intersectorial y la asignacin de responsabilidades a las instituciones
que son actores fundamentales para el logro de este objetivo del
milenio. /
6,-Ttulo: PARTICIPACIN DEL PERSONAL

DE ENFERMERA EN LA
PREVENCIN DE LA
DESNUTRICIN EN MENORES DE
5 AOS. CENTRO DE SALUD
COMUNA DE OLN 2012-2013.
Autor: COELLO COBEA, NANCY ESTEFANA
GMEZ PANCHANA, GUILLERMO ANTONIO
Palabras clave: UPSE
INTERVENCIN
DESNUTRICIN
PREVENCIN
PARTICIPACIN
Fecha de 28-ago-2013
publicacin:
Resumen: El estudio se realiz con madres de familia del Centro
de Salud de la comuna Oln, provincia de Santa Elena.
El objetivo de esta investigacin es determinar la
participacin del personal de enfermera en la
prevencin de la desnutricin en menores de 5 aos, a
travs de las acciones que realizan las madres con
respecto a la desnutricin. En esta investigacin se
aplica la metodologa cuantitativa, descriptiva y
transversal. Para la recoleccin de datos se aplic
encuestas a 46 madres de familia, mediante esta
tcnica se pudo determinar y comprobar que la
participacin del personal de enfermera en la
prevencin de la desnutricin de los nios son escasas,
los resultados mostraron que el 98% del departamento
de enfermera no utilizan planes de cuidado, mientras
que el 2% opinaron que si han observado a los

enfermeros utilizando dichos planes de enfermera, el
estudio reflej que las acciones de madres son
desfavorables en cuanto a la prevencin de la
desnutricin , en cuanto que 33% de las madres
encuestadas conocen que llevar a sus hijos al control
peditrico es importante para preservar la salud de los
menores, el 17% de las madres de familia no llevan a
sus hijos al control peditrico, y es alarmante que el
50% de madres solo lleven a sus hijos al pediatra
cuando enferman, por lo tanto no saben las
consecuencias que esta enfermedad implica, ni cmo
afectar el desarrollo fsico y psicolgico del nio. Se
recomienda emplear estrategias de enfermera para
ensear a las madres de familia sobre temas como
desnutricin infantil, causas que lo provocan y
consecuencias, as como tambin el rol de la familia en
la alimentacin de los nios, y una pequea gua de
nutricin que servir de ayuda a las madres de familia.
URI: http://repositorio.upse.edu.ec:8080/xmlui/handle/1234
56789/1002
4. Define conceptualmente las variables de estudio. (6 puntos)

Definicin Conceptual Ttulo de investigacin:
Lnea de investigacin:
1. Describe el tipo de investigacin seleccionado para tu

investigacin. (4 puntos)
Vari
able
2. Selecciona y fundamenta el diseo de investigacin para tu
s
estudio, adems de presentar el diagrama correspondiente. (6
puntos)
3. Escribe la formulacin de las hiptesis de tu investigacin. (4
puntos)
Hiptesis general:
Hiptesis especficas:
REFERENCIAS CONSULTADAS
PRODUCTO FINAL
1. Elabora la matriz de consistencia de tu investigacin siguiendo el
siguiente modelo. (20 puntos)
VARIABLES DE ESTUDIO
VARIABLES
El tiempo de espera
Variable Dependiente
DEFINICIN CONCEPTUAL
Promedio de minutos que transcurren
entre el momento en que
El usuario solicita la atencin en el
servicio de Consultorio externo y el
inicio de esta por el mdico.
Satisfaccin del usuario del servicio

de Medicina
La satisfaccin del usuario

externo es el indicador ms
utilizado y expresa un juicio de
valor subjetivo de la atencin
recibida.
Satisfaccin del paciente como
una medida de eficacia e
incluso de control objetivo de la
calidad de los servicios de
salud.
REFERENCIAS CONSULTADA
Resumen Objetivo: la presente investigacin pretende determinar los factores de riesgo
:
asociados a desnutricin en nios menores de cinco aos, que acuden con sus
madres al Centro de Salud N 1 Pumapungo del Cantn Cuenca.- Mtodo y
materiales: es una investigacin descriptiva, que nos permiti identificar los
factores de riesgo asociados a desnutricin en nios menores de cinco aos que
acudieron con sus madres al centro de salud N1. Se trabaj con una muestra
representativa de 94 nios, menores de cinco aos que acudieron con sus
madres al Centro de Salud N1 en los meses de Febrero-Mayo. Como tcnica se
utiliz la entrevista dirigida a las madres y como instrumento un formulario que

consto de 2 partes: en la primera parte se anotaron los datos personales de la
madre como: edad, estado civil, instruccin, ocupacin, ingreso econmico y
vivienda; en la segunda parte de los nios: edad, sexo, procedencia, residencia,
peso, talla, grado de desnutricin, inmunizaciones, tipo de alimento, estimulo
para la alimentacin y caractersticas higinicas, datos generales para
clasificacin nutricional, evolucin del estado nutricional, lactancia materna
adecuada, educacin sobre el destete, otro tipo de alimento, porcin de
alimentos, estmulo para la alimentacin, apoyo alimentario, Los datos son
presentados en tablas, en la que se utiliz los programas Excel y SPSS.Resultados: el 67% de los nios no presentan ningn tipo de desnutricin, el
7,4% presentan desnutricin grado I, dos nios presentan desnutricin grado II,
con un porcentaje de 1,1%, segn la clasificacin de Gmez.AU
Resumen:
Colombia como pas participante de la cumbre del milenio del 2000, se comprometi entre
otros a dar respuesta al primer objetivo del milenio erradicar la pobreza extrema y el
hambre planteando como indicador de cumplimiento reducir de 10 a 2.6% los nios
menores de 5 aos con peso inferior al normal . En el presente trabajo se realiza una
revisin de las estrategias desarrolladas para la consecucin de este indicador as como los
resultados de su medicin, con el objetivo de realizar un balance de las acciones realizadas y
los avances para el pas con relacin a este tema. Como resultado del anlisis se encuentra
una disminucin de la desnutricin global tanto a nivel nacional como distrital, las estrategias
implementadas corresponden bsicamente a programas de asistencia alimentaria,
desconociendo los determinantes estructurales en salud y a pesar de la legislacin existente
es dbil el compromiso intersectorial y la asignacin de responsabilidades a las instituciones
que son actores fundamentales para el logro de este objetivo del milenio. /
Abstract.:
Colombia as a country participating in the Millennium Summit in 2000, among others
pledged to respond to the first millennium goal "to eradicate extreme poverty and hunger"
posing as an indicator of compliance "reduced from 10 to 2.6% of children under 5 years
underweight ". This paper is a review of the strategies developed to achieve this indicator
and the results of measurement, in order to take stock of the action taken and progress for
the country on this issue. As a result we find a decrease of underweight both national and
district levels, the strategies implemented relate mainly to food assistance programs,
ignoring the structural determinants of health despite existing legislation is weak
intersectoral commitment and allocation responsibilities to the institutions that are key
players in achieving this MDGTipo de documento:Tesis/trabajos de grado - Thesis
(Otra)Colaborador / Asesor:Delgado, Luis Carlos and Robledo Martnez, RocoInformacin
adicional:Especialista en Administracin en Salud Pblica. Lnea de profundizacin:
Administracin de Servicios de Salud - See more at:
http://www.bdigital.unal.edu.co/7794/#sthash.j5KlAmAz.dpuf
Conocimiento materno sobre alimentacin

complementaria y estado nutricional en el lactante
menor. Comunidad Santa Isabel - Huancayo, ao 2009
Maternal knowledge of complementary feeding and nutritional

status in the infants. Community Santa Isabel - Huancayo,
year 2009
Francisco Sal Unsihuay Ureta1; Rocio Delgado Zavaleta2

Bachiller en Enfermera.
Licenciada en Enfermera. Departamento de Metodologa de la Investigacin de la
Universidad Catlica Los ngeles de Chimbote.
1
2
RESUMEN
El objetivo de la presente investigacin ha sido determinar la relacin entre el nivel
de conocimiento materno sobre alimentacin complementaria y el estado
nutricional del lactante menor de la comunidad urbano marginal Santa Isabel del
distrito de Huancayo. La hiptesis planteada fue: Existe relacin significativa entre
el nivel de conocimiento materno sobre alimentacin complementaria y el estado
nutricional en el lactante menor en la comunidad urbano marginal Santa Isabel del
distrito de Huancayo. La investigacin fue cuantitativa, de corte transversal, con
diseo descriptivo-correlacional. El universo muestral estuvo conformada por 74
madres de la comunidad urbano marginal, a quienes se les aplic dos instrumentos:
cuestionario sobre conocimiento materno en alimentacin complementaria y las
tablas de valoracin nutricional antropomtrica, aplicados a travs de las tcnicas
de la entrevista y evaluacin antropomtrica. Los resultados fueron: el 43,2 % (32)
de madres tiene un nivel de conocimiento sobre alimentacin complementaria
regular; el 37%, deficiente y slo el 19,0 %, bueno. El 52,7% de lactantes menores
presenta un estado nutricional desnutrido; el 29,7%, normal o eutrfico y el
17,6%, obeso. Finalmente, queda determinado que existe relacin significativa
entre el nivel de conocimiento materno sobre alimentacin complementaria y el
estado nutricional del lactante menor en la comunidad urbano marginal de Santa
Isabel - Huancayo.
PALABRAS CLAVE: Conocimiento materno, alimentacin complementaria y estado
nutricional.
ABSTRACT
INTRODUCCIN
El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia ha alertado que an hay 146
millones de nios desnutridos, menores de cinco aos en pases en vas de
desarrollo y en el 2007 murieron ms de nueve millones de nios antes de cumplir
los cinco aos de edad, debido a que la desnutricin es una de las principales
causas de morbilidad y mortalidad. Uno de cada diez nios nacidos en pases en
desarrollo muere antes de cumplir los cinco aos, lo que supone un alarmante total
de 10 millones de vidas perdidas cada ao. La desnutricin es el factor ms
importante de la mitad de esas muertes. En Amrica latina y el Caribe afecta a 8.8
millones de nios de esa edad(1).
cuarto del total de nios de esa edad; en el 2008 unos 490 mil nios menores de
dos La Comisin Econmica para Amrica Latina y el Caribe y el Programa Mundial
de Alimentos, en su informe, establece que el Per es uno de los pases con ms
altas prevalencias de desnutricin crnica en toda Sudamrica, despus de Bolivia y
Ecuador, con un dficit de talla que llega a casi un aos padecan de desnutricin
crnica en el Per, inform Andrs Franco, representante del Fondo de Naciones
Unidas para la Infancia(2).
La Comisin Econmica para Amrica Latina y el Caribe informa que la desnutricin
infantil trae graves consecuencias econmicas para el pas, debido a que disminuye
el potencial de los nios de cara al futuro, pues limita su desarrollo fsico y mental,
ya que el cerebro se desarrolla rpidamente en los primeros cinco aos de vida en
un 90%, hecho que no se repetir en el resto de su vida(3).
La regin Junn tiene un alto porcentaje de desnutricin infantil. Es una regin
pobre; por lo tanto, no hay forma de que sus pobladores adquieran buena
alimentacin; adems, la alta tasa de analfabetismo de las madres trae consigo que
los nios, principalmente, se encuentren desnutridos. De acuerdo a las estadsticas,
en el departamento de Junn el 31,3% de nios menores de 5 aos presenta
desnutricin aguda; as mismo, en el corredor econmico Huancayo, la desnutricin
crnica infantil es de 39%, siendo sus principales causas: acceso e ingesta
insuficiente de alimentos, polticas sin objetivos claros para el tema de desnutricin,
analfabetismo, escasez de los servicios bsicos en vivienda, desempleo, malos
hbitos alimentarios, nivel educativo de madres con hijos desnutridos.
A esta realidad no escapa la comunidad urbano marginal Santa Isabel, de
Huancayo, constituida por una poblacin total de 4 950 habitantes, conformado por
91 madres con sus nios lactantes menores, 990 son adolescentes; 1005, hombres
adultos; y la poblacin de nios es de 1 755 habitantes. Actualmente no cuenta con
un puesto de salud y los habitantes acuden al Centro de Salud La Libertad, ubicado
en la avenida Giraldes(4).
El inters por investigar el tema en cuestin surgi de lo observado en las
comunidades similares a las de Santa Isabel, en donde se evidencia problemas en
las madres relacionados con la alimentacin complementaria. As mismo, se ha
observado que dichas madres consideran los caldos y sopas como nutritivos y que
el alimento bueno para sus nios pasa al agua durante el proceso de hervirlos,
siendo esto una prctica incorrecta de alimentacin y preparacin de los alimentos;
incluso hay madres que utilizan los alimentos de la sopa para preparar pur,
creyendo que con ello alimentan mejor a sus nios, predisponindolos a
enfermedades, como la desnutricin, que es muy comn, sobre todo entre los nios
de 6 y 12 meses de edad.
PROBLEMA
Existe relacin entre el nivel de conocimiento materno sobre alimentacin

complementaria y el estado nutricional en el lactante menor en la comunidad
urbano marginal Santa Isabel, del distrito de Huancayo, en el ao 2009?
HIPTESIS
Existe relacin significativa entre el nivel de conocimiento materno sobre
alimentacin complementaria y el estado nutricional en el lactante menor en la
comunidad urbano marginal Santa Isabel distrito de Huancayo.
OBJETIVOS
a. Determinar la relacin entre el nivel de conocimiento materno sobre
alimentacin complementaria y el estado nutricional en el lactante menor de
la comunidad urbano marginal Santa Isabel, del distrito de Huancayo;
b. Identificar el nivel de conocimiento de las madres sobre alimentacin
complementaria;
c. Determinar el estado nutricional en el lactante menor en la comunidad
urbano marginal Santa Isabel, en el distrito de Huancayo.
JUSTIFICACIN
El estudio ha contribuido en el mejoramiento de la calidad de atencin de salud de
la infancia en esta comunidad, as como al abordaje de la problemtica de la
desnutricin. Por otro lado, contribuy en la promocin, proteccin y derechos de la
infancia, mejorando la prestacin de servicios de enfermera a travs de los
programas de crecimiento y desarrollo, as como en las actividades de extensin,
proyeccin social y de las organizaciones gubernamentales (ONG). Cabe agregar
tambin el aporte en el diseo de nuevas estrategias de intervencin en salud y
polticas pblicas, en uno de los sectores sociales ms vulnerables de la sociedad
peruana como es la infancia.
METODOLOGA
El presente estudio fue de tipo cuantitativo, prospectivo de corte transversal, con
diseo descriptivo correlacional. El universo muestral estuvo conformado por 74
madres y sus nios lactantes menores habitantes de la comunidad urbano marginal
de Santa Isabel del distrito de Huancayo, que cumplieron los siguientes criterios de
inclusin: madres cuyos nios tengan de 6 meses a 12 meses de edad; madres que
residen en la comunidad urbano marginal de Santa Isabel con un tiempo mnimo de
un ao; madres cuyos nios son de 6 a 12 meses de edad que aceptaron participar
voluntariamente en el estudio; madres que amamanten con lactancia materna
exclusiva a sus nios(5)(6).
En la recoleccin de datos se aplic la tcnica de la entrevista para las madres y la
evaluacin antropomtrica (control del peso y la talla) para el lactante menor,
utilizando dos instrumentos: las Tablas de Valoracin Nutricional Antropomtrica del
Ministerio de Salud para nio y nia elaborado por el Instituto Nacional de Salud, el
cual permiti establecer el estado nutricional de los lactantes menores y el
Cuestionario sobre conocimiento materno en alimentacin complementaria
elaborado por Unsihuay, que permiti medir el nivel de conocimiento materno sobre
la alimentacin complementaria, los cuales se garantizaron en su validez y
confiabilidad a travs del coeficiente de correlacin tem-test o tem-total corregida
de Pearson, con un resultado R = 0,8231 (alta validez) y con el coeficiente alfa de
Cronbach, con un resultado de 83,06% de confiabilidad para el cuestionario de

conocimiento materno sobre alimentacin complementaria.
Para el procesamiento y anlisis estadstico se ha utilizado el software especializado
de estadstica SPSS versin 15.0, empleando tablas simples y de doble entrada
para la presentacin de los resultados. As mismo, para el anlisis de datos se ha
utilizado la estadstica descriptiva y la estadstica inferencial, mientras que, para la
contrastacin de la hiptesis se ha aplicado la prueba de independencia de criterios
Chi-cuadrado, con el 95% de confiabilidad y un nivel de significacin de 0,05.
RESULTADOS
La tabla 01 reporta que el 43,2% (32) de madres tiene un nivel de conocimiento

regular sobre alimentacin complementaria; el 37,0% (28), conocimiento
deficiente; y slo el 19,0% (14), un nivel de conocimiento bueno sobre
alimentacin complementaria.
La tabla 02 reporta que el 52,7% (39) de lactantes menores presenta un estado

nutricional desnutrido; el 29,7 % (22), un estado nutricional normal o eutrfico y
17,6% (13), un estado nutricional obeso.
La tabla 03 reporta que el 27,0% de los lactantes con estado nutricional desnutrido
porque sus madres tienen un nivel de conocimiento sobre alimentacin
complementaria deficiente; el 12,2% de lactantes presentan un estado nutricional
normal o eutrfico y sus madres tienen un nivel de conocimiento bueno; y el 13,5%
de lactantes, un estado nutricional obeso, mientras que sus madres tienen un nivel
de conocimiento regular.
DISCUSIN
Considerando que el valor de los resultados del coeficiente de contingencia es igual
a 0,428 y una proporcin igual a 0,002 menor que 0,05, se puede concluir
categricamente que s existe relacin significativa entre el nivel de conocimiento
materno sobre alimentacin complementaria y el estado nutricional del lactante
menor. Lo encontrado se respalda con lo investigado por Alva- rado, Zunzunegui y
otros(7) en su estudio sobre efectividad del programa educativo nio sano y bien
nutrido para mejorar los conocimientos, actitudes y prcticas en seguridad
nutricional aplicado a madres con nios menores de un ao, y quien concluy que
el programa educativo Nio sano y bien nutrido fue efectivo, ya que gener un
impacto significativo en el incremento de los conocimientos, actitudes y prcticas en
las madres con nios menores de un ao del grupo experimental, en relacin al
grupo control de aquellas madres donde el programa no intervino.
As mismo, estos resultados guardan relacin con lo que Caytan(8) investig sobre la
aplicacin de ensayos domiciliarios para evaluar la adopcin de conocimientos y
prcticas mejoradas de alimentacin complementaria en madres, obteniendo como
resultado que los ensayos domiciliarios constituyen una metodologa conveniente
para evaluar el conocimiento, mientras que la adopcin de prcticas mejoradas
permite recopilar informacin de manera precisa, objetiva y confiable sobre su
aceptabilidad antes de ser empleadas como mensajes educativos en un programa
de comunicacin de mayor alcance que promueva cambios en los conocimientos y
prcticas maternas, y contribuya a mejorar el estado nutricional de los nios.
Resultados similares obtuvo Suazo , quien investig acerca de creencias maternas,
prcticas de alimentacin complementaria y estado nutricional en nios afrocolombianos, donde lleg a la conclusin que la falta de conocimiento bsico
nutricional y algunas creencias erradas llevan a que al menos el 50% de las madres
tengan conocimientos errneos sobre alimentacin complementaria.
Por otro lado, estos resultados son similares a lo reportado en Huancayo por el
Hospital de EsSalud nivel IV, donde se realiz una investigacin sobre el estado
nutricional en los nios menores de 5 aos de edad, cuyas cifras significativas
presentaron algn grado de desnutricin. Haciendo un anlisis comparativo por
grupos de edad se encontr que la desnutricin crnica prevalece en mayor
porcentaje en el grupo comprendido entre 1 a 4 aos. En el grupo de nios
menores de 1 ao, la mayor incidencia es la desnutricin aguda, no registrndose
desnutricin crnica reagudizada en el lactante; para el grupo comprendido entre 1
a 4 aos la desnutricin crnica reagudizada es en un 6,58%, no habiendo
diferencia significativa por sexo en ninguno de los casos. Los factores principales
son el socioeconmico, el nivel de conocimiento materno y el grado de instruccin
de las madres(10).
En ese sentido, las decisiones por parte de las madres sobre alimentacin
complementaria resultan un proceso complejo, en el cual intervienen
recomendaciones del personal de salud para la adopcin de prcticas positivas, pero
tambin influyen notablemente los consejos de las familias, principalmente de las
madres, vecinas y las suegras, hechos que interfieren negativamente en la
alimentacin del lactante menor.
Por tanto, el nivel de conocimiento de las madres es la suma de hechos y principios
que se adquieren y retienen a lo largo de la vida como resultado de las experiencias
y aprendizaje de la madre. Tambin el aprendizaje se caracteriza por ser un
proceso activo que se inicia con el nacimiento y contina hasta la muerte,
originando cambios en el proceso del pensamiento, acciones y actividades de quien
aprende(11).
Por otro lado, el estado nutricional es el reflejo de la relacin entre la ingestin de
alimentos, la utilizacin de nutrimentos y el estado general de salud de los sujetos.
Es el reflejo de una adecuada o inadecuada nutricin que se valora a travs de la
antropometra. Es la condicin de salud de un individuo influida por la utilizacin de
los nutrientes. Para fines de la presente investigacin se utiliz la siguiente
definicin: el estado nutricional es el balance que se da entre el aporte de energa y
nutrientes al organismo para el proceso de nutricin y el gasto de energa que este
realiza(12).
Finalmente, podemos concluir que la mayora de las madres de la comunidad de
Santa Isabel tiene un nivel de conocimiento sobre alimentacin complementaria
regular debido a la falta de informacin nutricional, ya que las madres manejan
conceptos errneos en el valor nutritivo de los alimentos y en la preparacin de los
alimentos complementarios; por otro lado, los nios de 6 a 12 meses de edad
presentan un estado de desnutricin porque no estn recibiendo una alimentacin
adecuada para su crecimiento ptimo. A esta edad, el crecimiento del nio se
acelera, por lo que requiere una alimentacin adecuada, la cual no se satisface y
cuyo reflejo es la desaceleracin del crecimiento; es decir, que al no recibir una
buena alimentacin, su peso y talla del nio estarn afectados.
CONCLUSIONES
a. Existe relacin significativa entre el nivel de conocimiento materno sobre
alimentacin complementaria y el estado nutricional del lactante menor en la
comunidad urbano marginal de Santa Isabel - Huancayo.
b. Se ha identificado que el 43,2 % (32) de madres tienen un nivel de
conocimiento sobre alimentacin complementaria regular; el 37%,
deficiente; y el 19,0, % bueno.
c. As mismo, se ha determinado que el 52,7% de lactantes menores

presentan un estado nutricional desnutrido; el 29,7%, normal o eutrfico; y
el 17,6%, obeso.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
(1) ORGANIZACIN PERUANA DE LA SALUD, ORGANIZACIN MUNDIAL DE LA
SALUD: Conocimientos actuales sobre nutricin 2005.Peru Fecha publicacin: 2006
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Internet]. Colegio Nutricionistas del Per [citado marzo 2001] [alrededor de 30
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(3) MACHINEA J. Costos millonarios de desnutricin infantil en Centroamrica
[monografa en Internet].Comisin econmica para Amrica latina[citado23 de
Mayo 2009 ] [alrededor de 2 pantallas] disponible desde:
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(4) INSTITUTO NACIONAL DE ESTADSTICA E INFORMTICA HUANCAYO.
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de 2007. [Informe en Internet] Per. [citado 2007] [alrededor de 3 pantallas]
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(5) HERNNDEZ, R. y Col. (2009). Metodologa de la Investigacin Edicin,
Editorial PARTEX, Espaa.
(6) VILA H. y Col. (1999). Metodologa de la Investigacin edicin 10 Mxico
edit. Rous.
(7) ALVARADO, B.; ZUNZUNEGUI M., DELISLE H. (2007). Validacin de escalas de
seguridad alimentaria y de apoyo social en una poblacin afro-colombiana
[monografa en Internet]. Colombia: universidad de Colombia, [citado] octubre del
2004. Disponible desde http://www.scielos.org/pdf/csp/v21n3/06.pdf.
(8) CAYTAN M., HUFFMAN S., PIWOZ E. (2001). Intervenciones para mejorar la
ingesta de alimentos suplementarios en Infantes entre 6 y 12 meses de edad de
pases en vas de desarrollo. Washington Editorial DC.
(9) SUAZO F. Principios de orientacin para la alimentacin complementaria del nio
amamantado, Washington, Colombia. Editorial corval DC
(10) DONALDSON, M. Estado Nutricional en los nios menores de 5 aos de edad
en el Distrito de uas [monografa en Internet]. Huancayo: 2005 [citada 2005 Oct.
8]. [Alrededor de 8 paginas]. Disponible desde:
http://www.reportajeperu.com/noticia/5810/3-cada-10-ninos-padecendesnutricionen-region-Junin.
(11) WALES, J. Y SANGER, L. Enciclopedia abierta 2006. Disponible en
www.wikipedia.org/wiki/conocimiento.
(12) TEIDE L. (1999). Diccionario Mdico Espaa. Edicin 2da., Editorial Teide,
Espaa.
Ttulo: PARTICIPACIN DEL PERSONAL DE ENFERMERA EN

LA PREVENCIN DE LA DESNUTRICIN EN
MENORES DE 5 AOS. CENTRO DE SALUD COMUNA
DE OLN 2012-2013.
Autor: COELLO COBEA, NANCY ESTEFANA
GMEZ PANCHANA, GUILLERMO ANTONIO
Palabras clave: UPSE
INTERVENCIN
DESNUTRICIN
PREVENCIN
PARTICIPACIN
Fecha de 28-ago-2013
publicacin:
Resumen: El estudio se realiz con madres de familia del
Centro de Salud de la comuna Oln, provincia de
Santa Elena. El objetivo de esta investigacin es
determinar la participacin del personal de
enfermera en la prevencin de la desnutricin en
menores de 5 aos, a travs de las acciones que
realizan las madres con respecto a la desnutricin.
En esta investigacin se aplica la metodologa
cuantitativa, descriptiva y transversal. Para la
recoleccin de datos se aplic encuestas a 46
madres de familia, mediante esta tcnica se pudo
determinar y comprobar que la participacin del
personal de enfermera en la prevencin de la
desnutricin de los nios son escasas, los resultados
mostraron que el 98% del departamento de
enfermera no utilizan planes de cuidado, mientras
que el 2% opinaron que si han observado a los
enfermeros utilizando dichos planes de enfermera,
el estudio reflej que las acciones de madres son
desfavorables en cuanto a la prevencin de la
desnutricin , en cuanto que 33% de las madres
encuestadas conocen que llevar a sus hijos al
control peditrico es importante para preservar la
salud de los menores, el 17% de las madres de
familia no llevan a sus hijos al control peditrico, y

es alarmante que el 50% de madres solo lleven a
sus hijos al pediatra cuando enferman, por lo tanto
no saben las consecuencias que esta enfermedad
implica, ni cmo afectar el desarrollo fsico y
psicolgico del nio. Se recomienda emplear
estrategias de enfermera para ensear a las madres
de familia sobre temas como desnutricin infantil,
causas que lo provocan y consecuencias, as como
tambin el rol de la familia en la alimentacin de los
nios, y una pequea gua de nutricin que servir
de ayuda a las madres de familia.
URI: http://repositorio.upse.edu.ec:8080/xmlui/handle/1
23456789/1002
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UN CENTRO DE PROMOCION Y VIGILANCIA

DESNUTRICION CRONICA EN MENORES DE 03 ANOS, UCHIZA- SAN

- Medir la desnutricin crnica en

-medir el impacto del trabajo del

Grado de desnutricin que tiene la

1.- Decreto Supremo N 072-2014-EF Autorizan Transferencias de

sido los habitantes de unas zonas muy determinadas (dos regiones

Hace unos 12000 aos se inicia la primera revolucin agrcola .Esto

largo de los pasados 250000 aos .La nutricin del humano

contena todos los nutrientes necesarios para un correcto

El cocinar se desarroll a manera de una actividad ritualista, debido

mejor entendimiento y para aportar las soluciones adecuadas. (Dez

La nutricin como ciencia estudia el mantenimiento del equilibrio

del organismo a nivel molecular y macro sistmico, a fin de

La nutricin es una de las reas ms complejas para adquirir

Una nutricin adecuada es la que cubre:

Estudia tambin la relacin entre los alimentos y la salud,

gran gama de factores desencadenantes de los problemas

El peso del recin nacido se triplica en los primeros doce meses de

la produccin y el consumo per cpita dealimentos son muchsimo

Esta tendencia no ha variado en las ltimas dcadas. (Sen,

Sin embargo, los problemas nutricionales no han desaparecido en

estaba entre las seis principales causas de muerte de los nios

es as como muchas madres todava logran dar de lactar

Tambin es una realidad que la falta de conocimiento sobre las

las escuelas del Estado se reparte la Colacin Escolar que consiste

cuales tienen como funcin principal coordinar y relacionar las

distorsin de la auto-imagen corporal, sobre todo al temor de subir

adquisicin de una serie de aptitudes en la que prepondera la

que predisponen a algunas personas a sufrir de ansiedad,

Factores sociales: Los medios de comunicacin asocian lo bueno

asociadas con el fracaso. (Huamn L, Valladares C, 2008).

2.4. NUTRICIN EN NIOS Y ADOLESCENTES

Nutricin durante el primer ao de vida.

progreso del nio, especialmente entre los 6 y los 12 meses de

Un aspecto a tener en cuenta en el primer ao de vida es la

crece es menor que en los 12 primeros meses de vida. Al final del

mayor. Desde los 5 aos hasta la adolescencia, hay un periodo de

lento y continuado. El nio ya ha alcanzado una madurez completa

hace mucho calor o tienen gran actividad fsica. Debido a que el

Investigaciones Previas 2.1

ATENCIN A NIOS DE MADRES ADOLESCENTES. HOSPITAL

madres adolescentes y sus hijos. Quisiramos acercarnos a una

RELACIN A SU PRIMER EMBARAZO Y EMBARAZO SUBSECUENTE;

La asamblea nacional constituyente en la seccin cuarta, mujeres

Categoras Fundamentales 2.4

Fuente: Proyecto de Investigacin General para el VI Seminario de

consecuencias que de manera simple se agruparon en dos grandes

IV. Reporte bimensual acerca del funcionamiento del CPVC

En ese contexto, la continuidad de la Meta de Salud

II. EL CENTRO DE PROMOCIN Y VIGILANCIA COMUNAL PARA EL

Centro de Promocin y Vigilancia Comunal de la madre y el Nio

Comunal y 3. Toma de Decisiones a favor del cuidado de la salud de

Atencin del embarazo en el EESS. Suplemento de Hierro Vacuna

Reuniones de toma de decisiones e intervencin

Participan autoridades de la junta vecina comunal, lderes

Poca participacin de las autoridades comunales en las reuniones

4,-Sistema de vigilancia comunitaria

Esta publicacin ha sido posible gracias al apoyo de la Agencia de

5.-Conocimiento materno sobre

Maternal knowledge of complementary feeding and nutritional

Francisco Sal Unsihuay Ureta1; Rocio Delgado Zavaleta2

Objetivo: la presente investigacin pretende determinar los factores de riesgo