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Guia de Compras / Semana 0

 

Desayuno

Botana

Comida

Cena

Sandwich de

Barra energética de Arándano

Scampi de Camaró

Consomé de

Manzana

n

Pollo

1

Manzana

1 T de nuez

20 Camarones

1

Pechuga de

 

completos

pollo

grande cortada en 3 rebanadas

1 T de almendras

2 Cdas de

mantequilla de

almendras o

mantequilla de

cacahuate sin

azúcar

½ Cdita de stevia disuelta en el jugo de medio limón

1 T de semillas de calabaza

3

dátiles

1/2 c de sal

1 c de extracto de vainilla

2 C de harina de coco

1 Diente de ajo

1 Cda de zumo de limón

1/4 Taza de perejil cortado

2 Cdas de aceite de oliva

1 Calabacita

1 Cebolla

1

Zanahoria

½

Chayote

2

Dientes de ajo

2

Ramas de

perejil

2 Cdas de

arándanos secos

1 Cdita de

semillas de

ajonjolí

1 Cdita de

semillas de chía

2 Cdas de

1/2 c de cacao sin azúcar

1 T de arándanos secos

2 Hojas de

laurel

Tomillo al gusto

½

pimienta negra molida

Cdita

1 - 2 Lts agua potable

macadamias o nueces de tu preferencia

 

1 Aguacate

1 Taza de

garbanzos

 

cocidos

Copitas de

Galletas de

Ensalada Burrito

Ensalada con

huevo

amaranto

champiñones

 

1 1/2 tazas de

8 huevos (1

2 tazas de

lechuga

4 T de espinaca

huevo por cada

copita)

8 rebanadas de jamón en

amaranto

1 taza de ajonjolí

1/2 taza de nuez

1/2 taza de arroz

integral, cocido

1/3 de taza de

1 T de

champiñón

1/4 T de cebolla

cuadritos

picada

frijoles negros

morada en

 

cocidos

rodajas finas

1 pimiento rojo

1 cda de stevia

en cubitos

1 taza de tus

1/4 T de vinagreta balsámica

1 cebolla picada

verduras preferidas (prueba jitomates, pimentones rojos, cebollas, camotes)

1 pizca de sal

1/4 taza de nuez de castilla en

Pimienta al gusto

cucharadas de aguacate o guacamole

2

trozos

cucharadas de agua

2

Otras ideas de relleno: brócoli,

cucharadas de salsa

2

espinaca, jitomate, cilantro, champiñones, flor de calabaza ¡Lo que se te

ocurra!

Omelette de Espinacas con Jamón de Pavo

Cdita de aceite de oliva

1

Alitas de coliflor

coliflor, cortada en trozos

pequeños

1

Ensalada de Atún

Ensalada con

frijol y

1 lata de atún en agua, escurrido

-

garbanzo

PARA EL

-

1 c/da de mostaza

ADEREZO:

2

Huevos

½ Taza de hojas de espinaca pequeñas

2 rebanadas de

Jamón de Pavo

Sal y pimienta al gusto

1 taza de harina de

coco

1 taza de agua

1 cdita. polvo de ajo

1/2 cdita. de sal marina

1 cdita aceite de coco

2/3 taza de salsa picante de tu elección

Dijon

- 1c/da de aceite de

oliva

- 1 pizca de pimenta negra molida

- 1 pizca de sal

- ½ jitomate cortado

en cuadritos

- 1 c/da de pimentón rojo cortado en trozos pequeños

- 2 tazas de lechuga romana

- ¼ de taza de

1 diente de ajo,

picado

3 cdas de jugo

de limón fresco

1 cda de aceite

de oliva

1/4 taza de albahaca picada

2 cdas de perejil picado

PARA LA

ENSALADA:

1/2 taza de

garbanzos

zanahoria rallada

- ¼ de pepino

cohombro cortado en rebanadas

- 1 c/da de elote desgranado

- 1 c/da de

arándanos secos

enjuagados y

escurridos

1/2 taza de frijoles negros,

enjuagados y

escurridos

1/2 taza de

cebolla roja picada

3 jitomates

 

cherry

Crepas con

Brocheta de

Camarón

Salmon Cocinado en Hierbas

Ceviche de

harina de

Camarón con

garbanzo

 

Mango

125 gr de camarón

pelado

Cdita de acite de oliva

1

1

cebollín

10 camarones

finamente picado

 

medianos

Cdita de jugo de limón

1

pelados,

desvenados y

1/4 t de pimiento rojo picado

 

precocidos

1/2 t de harina de garbanzo

1/4 c de ajo en polvo

1/4 pimiento verde en rodajas de 2 cm y 1/4 de cebolla morada cortada en rodajas

1/2 cucharadas de aceite de oliva

Condimentos al gusto: romero, orégano, tomillo, cebolla, ajo, chili, paprika

1 mango

maduro

cortados en

dados

1/4 t c de sal de grano

1/8 c de pimienta negra molida

pizca de ajo en polvo - pizca de pimienta negra molida

1 Pizca de sal

250 g de filete de salmón

1/4 T de cilantro finamente picado

1/2 cebolla roja picada

1/4 polvo para hornear

1/2 t + 2 C de agua

3 limones

Salsa tabasco

Chiles piquín

Para servir:

1/3 aguacate

2

C hummus

5

jitomates cherry

Manzanas con

Donas de crema

Taquitos de

Pimientos

Canela y Quinoa

de cacahuate

lechuga con atún

rellenos de

 

quinoa

- 1/4 taza de

quínoa seca bien

lavada

1/3 taza de agua

-

-

1/2 c/dita de

Cantidad: 8 donas

1/2 Plátano

6 Huevos

1/2 Taza de harina

de coco

1 lata de atún en agua

1 c de mostaza

½ taza de jugo de

limón

4 Pimientos (del

color que más te

guste)

1 Taza de

quinoa cruda

canela en polvo,

más una pizca para decorar

- 1/2 c/dita de extracto de vainilla

- 1/8 taza de puré de manzana sin azúcar

- 1/8 taza de uvas pasas

1/2 taza de apio

picado

1 pizca de sal

1/4 t alcaparras picadas

1 cebolla picada finamente

8 hojas de lechuga orejona

1/2 t de jitomate cherry picado

1 Taza de

jitomates cherry rebanados en

cuartos

1 Manojo de

espárragos

frescos,

rebanados en cubitos de 1 cm

1 Diente de ajo,

finamente

picado

3 Cditas de cacao en polvo

1/4 Taza de aceite de coco

1 Taza de

cacahuate natural

pelado

1 Cda de aceite de

coco

1/4 Cda de polvo

-

1/4 taza de

para hornear

 

Jugo de un limó

n

leche de almendras tibia

-

 

¼ Taza de aceite de oliva

extra-virgen

1 manzana roja, pelada y picada en cubos

Pimienta recién

-

1/8 taza de

molida

nueces picadas

 
 

*Puedes

agregar queso de cabra, pero recuerda restar un punto

Hot-cakes de

Brochetas de

Ensalada de Coliflor y Aguacate

Pollo a la Naranja

plátano con

fruta

moras

-1 plátano

4

fresas

10 uvas

1

cabeza de coliflor

1/2 pimienton rojo

120g de muslo de pollo en

cubos

-

1 huevo

 

1 durazno

½

taza de Frijoles

1/2 cda de aceite de coco

1 puño de moras

-

1 plátano

negros

4 palitos de bambú

1/2 taza de piña picada en cubos

1/4 de taza de cebolla roja picada

1/2 aguacate picado cubos

1 zanahoria, cortada en cubitos

Cilantro

1 c/dita de Salsa

Comino, la canela, copos de pimienta roja, sal y pimienta al gusto

jugo de media naranja

cáscara de

media naranja

rallada

1/4 cdita de jengibre

1 cebollita de

cambray picada con tallo

1 chile de arbol desvenado picado

Quesadilla de plátano con fresa y crema de cacahuate

Aceite de oliva

2 cucharadas de

crema de cacahuete cremosa natural sin azúcar

2 tortillas de maíz

1 plátano

maduro, en

rodajas

4-5 fresas en rodajas

1 cucharadita de canela (si se desea)

Frituras vegetales

− 1C de aceite de olivo

− 1 calabacita

− 1 betabel

− 1 camote

− Sal al gusto

− Puedes utilizar

papa también, pero recuerda restar puntos si lo haces

Carne Asada

1/4 de taza de jugo de naranja

1/4 taza de jugo de limón

1 dientes de ajo

picados

1/2 cucharadita de chile chipotle

1/2 cucharada de chile en polvo

1/2 cucharada de comino molido

1/2 cucharadita de orégano

1/2 cucharada de pimienta negra

1/2manojo de

cilantro fresco

1 cucharadita de

aceite de oliva

Ensalada de

quinoa

tailandesa

¾ taza de quinoa cruda

1-2 tazas de col roja rallada, dependiendo de que tan crujiente te gusta

1 pimiento rojo

picado

½ cebolla roja,

picada

1 taza de

zanahoria

rallada

½ taza de

cilantro picado

¼ de taza de cebolla blanca

picada

½ taza de

100 gr de carne de res (tampiqueña o arrachera)

cacahuate

Opcional: 1 taza de garbanzos

Limón fresco

Para el aderezo:

¼ taza de crema de cacahuate orgánico

2 cditas de

jengibre recién rallado

1 cda vinagre de vino rojo

2 cditas de

aceite de oliva

Agua para diluir, si es necesario