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La avicultura juega un papel importante en la economía y sociedad de Puno, ya que muchas familias se dedican a esta actividad para satisfacer sus necesidades laborales. La cría de aves como gallinas, patos y pavos mejora la dieta alimenticia al proveer carne y otros derivados. Para obtener estos productos de manera rentable, es necesario conocer los aspectos de manejo, alimentación y reproducción de las aves, así como los principios básicos de las instalaciones avícolas.
La avicultura juega un papel importante en la economía y sociedad de Puno, ya que muchas familias se dedican a esta actividad para satisfacer sus necesidades laborales. La cría de aves como gallinas, patos y pavos mejora la dieta alimenticia al proveer carne y otros derivados. Para obtener estos productos de manera rentable, es necesario conocer los aspectos de manejo, alimentación y reproducción de las aves, así como los principios básicos de las instalaciones avícolas.
La avicultura juega un papel importante en la economía y sociedad de Puno, ya que muchas familias se dedican a esta actividad para satisfacer sus necesidades laborales. La cría de aves como gallinas, patos y pavos mejora la dieta alimenticia al proveer carne y otros derivados. Para obtener estos productos de manera rentable, es necesario conocer los aspectos de manejo, alimentación y reproducción de las aves, así como los principios básicos de las instalaciones avícolas.
La avicultura en el Departamento de Puno, juega un papel muy importante en lo
econmico y social, porque muchas familias se dedican a esta actividad, satisfaciendo as sus necesidades laborales, lo que da como resultado que un buen nmero de la poblacin consuma carne y otros derivados de las aves, (gallina, pato, pavos, etc.) mejorando as la dieta alimenticia Para obtener todos los productos que las aves proporcionan y de una forma rentable es necesario conocer y dominar todos los aspectos relacionados a las normas de manejo zootcnico, alimenticio y reproductivo de stas, adems de los principios bsicos que deben reunir las instalaciones; con lo cual se contribuye al desarrollo del sector agropecuario.
Para medir la importancia econmica de la crianza de gallinas ponedoras sepuede
emplear diversos criterios, entre ellos tenemos: Como fuente de ingresos de la unidad productiva
Como alimento por que nos provee de carne y huevos especialmente.
En usos industriales: la ciencia y tecnologa trabajan en comn para
extender el uso de las aves y los huevos, y las aplicaciones de sus subproductos. Entre ellos se tienen: o El uso de huevos frtiles para preparacin de vacunas,
Empleo de huevos incomestibles en elaboracin de alimentos para
animales y fertilizantes.
Uso de la clara en preparacin de productos farmacuticos, pinturas
barnices, adhesivos, tinta de imprenta, material fotogrfico, etc.
Uso de la yema en preparacin de tortas, jabones, champes,
acabado de cueros, etc.
Uso de cscaras en preparacin de mezclas minerales ricas en
calcio y fertilizantes.
Uso de las plumas en alimentacin animal, fertilizantes, almohadas,
almohadones, colchones, plumeros y material aislante.
Utilizacin de despojos de las aves muertas en alimentos para
animales.
Uso de sus glndulas endocrinas en la preparacin de productos
biolgicos.
En investigacin: el pollito es sensible a la falta de ciertas sustancias en la dieta y
sirve para obtener informacin sobre vitaminas minerales y aminocidos.
A. VENTAJAS DE LA PRODUCCIN AVCOLA
a) Proporcionan al hombre alimentos ricos en protenas, como el huevo y la carne .Tambin son aprovechados la pollinaza, gallinaza y los desperdicios de la matanza en la alimentacin animal (cerdos, bovinos), contribuyendo de esta manera a incrementar los ingresos del productor
b) Requieren de poco espacio
. En un m 2 se pueden explotar:
8 a 12 pollos por m2 (engorde)
6 a 8 gallinas por m2 (ponedoras)
Para aumentar la cantidad de aves por m2 se debe considerar la raza y la
temperatura de la zona. c) Las utilidades se obtienen a corto plazo
.Los pollos de engorde tienen un perodo de explotacin de 7 semanas y las
ponedoras alcanzan su madurez sexual a las 18 a 20 semanas de vida, lo que garantiza recuperar el dinero en poco tiempo.
d) Son eficientes en el aprovechamiento del alimento
.Un ave de carne necesita 1.95 kls de alimento para producir 1.00 kls de carne y las ponedoras 2.93 kls de alimento para producir 16 huevos.