UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTN

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLGICAS Y

AGROPECUARIAS

PLAN DE TRABAJO:
Hongos fitopatogenos y nematodos presentes en cultivo de
cebolla en las localidades de El Cural, Tiabaya y
Uchumayo.
Arequipa Julio-Septiembre, 2010. El Cural, Tiabaya y
Uchumayo
ASIGNATURA:
Fitopatologa
ALUMNAS:
Mullisaca Jauja, Rocio
Merma Velazco, Fiorella
Carpio Snchez, Enid
PROFESOR:
Delgado Paredes, Miriam
Zumaran Martines, Guido E.
TURNO PRACTICAS:
Martes 3:00 7:00 pm
AREQUIPA-PER
2010

1. Titulo:

Hongos fitopatgenos y nematodos presentes en cultivo de cebolla

en las localidades de El Cural, Tiabaya y Uchumayo. Arequipa
Julio-Septiembre, 2010.
La regin Arequipa es reconocida el primer productor y exportador de
cebolla en el pas, al concentrar el 60 por ciento de la produccin
nacional exportada en 2009, esto por la calidad de cosechas de
cebolla.1 Razn por lo que los cultivos predominaste en sus campos
sean las liliceas siendo entonces comn encontrar alternancias entre
esos cultivos desconociendo sus problemas
fitosanitarios
y la
existencia de un efecto
de interaccin
entre enfermedades y
nematodos por este tipo de rotacin.
En el presente trabajo a travs de mtodos bsicos de recoleccin en
campo se seleccionaran aquellas plantas con sntomas de decaimiento
o enfermedades describindolas minuciosamente tanto macroscpicas
como microscpicamente luego a travs de tcnicas de laboratorio se
visualizaran
a los agentes causales
los mismos que sern
esquematizados micro fotografiados y taxonmicamente ubicados con
claves de identificacin.
2. Justificacin
Los resultados y conclusiones de este estudio sern importantes ya
que conociendo los fitopatogenos se utilizarn los medios de control
ms adecuados y el agricultor podr tomar medidas de precaucin y
control de estas plagas, lo evitara prdidas importantes en la produccin.
3. Objetivos

Reconocer los hongos fitopatogenos y nematodos presentes en

cultivos de Cebolla en las localidades de El Cural, Tiabaya y
Uchumayo.

Hacer la determinacin taxonmica de los hongos y nematodos

encontrados.

4. Hiptesis
Debido a que los pobladores no tienen buenas practicas culturales, con
rotacin de cultivo es probable que los cultivos se encuentren
contaminados con hongos fitopatogenos recurrentes.

Agencia peruana de noticias. [Web en lnea]. <>.http://www.andina.com.pe/Espanol/Noticia.aspx?id=QhQG7Gfm+Ao=. Arequipa se

ubica como primer productor y exportador de cebolla del pas, informan. [Consulta: 08-julio-2010]

5. Revisin de literatura
En trabajos realizados es la campia arequipea, por los aos de 1992, se
encontraron en las localidades de Cayma, Paucarpata, Sabandia, Sachaca,
Tiabaya, Uchunayo, y Yanahuara,
Tiabaya 6 hongos fitopatogenos,
Sclerotium cepivorum, Stemphylium sp., Aspewrgillus sp. , Peronospora
destructor, Urocystis cepulae, Fusarium sp. Y Penicillium sp. (Delgado,
1992) los que atacan tanto al cultivo de cebolla como al ajo. Dentro de la
principal causa se cita la falta de prcticas culturales como la rotacin de
cultivos, que hace que los patgenos encuentren fcilmente su hospedero
la siguiente campaa de siembra.
5.1 Cultivo de cebolla.
5.2 Enfermedades De La Cebolla provocadas por hongos:
5.2.1 Podredumbre Blanca (Sclerotium cepivorum)
a) Caractersticas
Fieltro blanco algodonosos, que ostenta a veces pequeos esclerocios
en la superficie de los bulbos. Los ataques se sitan en el momento en
que brotan las plantas o bien al aproximarse la recoleccin. Las hojas
llegan a presentar un color amarillo llegando a morir posteriormente.
b) Mtodos de control
Medidas culturales. Rotaciones largas y evitar la plantacin en terrenos
demasiado hmedos o que contengan estircol poco descompuesto.
5.2.2 MILDIU , seca seca o cenicilla vellosa (Peronospora
destructor o schleideni)
a) Caractersticas
Enfermedad distribuidora mundialmente en aquellos lugares donde se
cultiva la cebolla ajos y otras especies del genero Allium.
El tiempo clido y hmedo favorece el desarrollo de esta enfermedad,
como consecuencia, los extremos superiores de las plantas mueren
totalmente y los bulbos no pueden llegar a madurar. Si las condiciones
de humedad se mantienen altas darn lugar a una epidemia.
b) Sintomatologa
Se produce lesiones locales sobre la superficie de las hojas en las que
se observa una pelusilla color violeta purpura caracterstico de esta
enfermedad y que corresponde a los esporangios del hongo.

Las hojas
afectadas gradualmente toman un color verde plido
amarillo hasta que finalmente se secan. Esta enfermedad ocasiona
rompimiento de hojas y tallos trayendo como consecuencia una notable
disminucin de la produccin de semillas como en la calidad de los
bulbos los cuales se vuelven ms susceptibles y ataques secundarios
de otros organismos.
c) Mtodos de control
Medidas culturales. Se recomienda los suelos ligeros, sueltos y bien
drenados. Evitar la presencia de malas hierbas, as como una atmsfera
estancada alrededor de las plantas. Se evitar sembrar sobre suelos que
recientemente hayan sido portadores de un cultivo enfermo.
d) Transmisin:
Puede transmitirse de planta a planta o a travs del viento que disemina
los esporangios y de campaa en campaa a travs de semilla o a
travs de la presencia de la hoja rasca o bulbos en los que el hongo
sobrevive.
Esta enfermedad se propaga por los bulbos, renuevos infectados,
semillas o por el suelo.
5.2.3 Tizn o carbn de La cebolla (Urocystis cepulae)
a) Caractersticas
Diseminada en todas las zonas dedicadas al cultivo de cebolla y es
mas frecuente en suelo donde se cultiva en forma constante o que tiene
rotacin de cultivos que sean especies de gnero Allium a los cuales
tambin ataca.
b) Sintomatologa
Aparece en forma de reas oscuras alargadas por debajo de la cubierta
de los cotiledones
o en las escamas de los bulbos jvenes
comprometiendo las hojas externas y pudiendo avanzar hasta las
internas.
Mayormente aparece poco despus de la emergencia de las plntulas,
las plantas infectadas generalmente mueren en un plazo no mayor de a
3 a 5 semanas y aquellas que sobreviven y llegan a la madurez crean
bulbos pequeos y deformados.
Los sntomas se manifiestan en forma de bandas de color plomo,
llegando a reventar, descubriendo unas masas negras polvorientas de
esporas. Estas esporas llegan al suelo, que queda contaminado e intil

para la siembra de cebollas, ya que estas se conservan en el suelo y

pueden ser viables hasta 20 aos.
Sin embargo es importante sealar que si las plantas no son infectadas
hasta que los cotiledones hayan alcanzado su tamao normal se
mantiene sana y hacen su resistencia y no presentan infecciones
posteriores.
c) Control
Los bulbos infestados pueden ser focos de infeccin por lo tanto deben
ser eliminados, para evitar propagacin en nuevos campos de cultivo o
en las prximas campaas.
Las principales causas de contagio, son por las esporas que estn en el
suelo o a los campos de cebolla contaminados y en ocasiones tambin
por las semillas contaminadas.
5.2.4 Raz rosada La cebolla (Pirenochaeta terrestris )
a) Caractersticas
Habitante del suelo, ataca principalmente a especies del genero Allium.
Esta enfermedad se ve favorecida a temperaturas altas (24-28 oC), pero
si las condiciones de temperatura bajan, las plantas enfermas pueden
emitir nuevas races y reanudar su crecimiento.
La enfermedad se presenta en
planta.

cualquier etapa de desarrollo de la

b) Sintomatologa
Las races atacadas son de una coloracin rosada caracterstica,
achaparradas, pierden turgencia y mueren presentando muchas veces
una coloracin marrn oscura o negra .Como el sistema radicular es
pobre en las plantas afectadas, si estas no mueren dan lugar a bulbos
pequeos, presentando en su rea foliar, marchitamiento y clorosis
5.2.5 Pudricin por Fusarium (Fusarium oxysporum )
a) Caractersticas
Tambin llamada Bottom rot o Basal rot, se presenta en capos trasplantados y en
cualquier etapa de la planta .
b) Sintomatologa
Los sntomas se presentan comn marchitamiento ,amarilleamiento progresivo y
muerte regresiva de las hojas. En el bulbo se ve una pudricin semi-humeda en

el plato del tallo, que continua en la base de las hojas carnosas. Las races se
tornan de un color rosado oscuro, llegando muchas veces a pudrirse o
desintegrar totalmente el sistema radicular .
c) Transmisin:
Su diseminacin es a travs de la semilla. La enfermedad puede continuar en el
almacn dando lugar a bulbos completamente destruidos.
5.3 Enfermedades De La Cebolla provocadas por nematodos:
5.3.1 Nematodos (Dytolenchus dipsaci)
a) Caractersticas
Las plantas pueden ser atacadas en cualquier estado de desarrollo,
aunque principalmente en tejidos jvenes. Las plntulas detienen su
crecimiento, se curvan y pierden color. Se producen algunas
hinchazones y la epidermis puede llegar a rajarse. En bulbos algo ms
desarrollados el tejido se reblandece en las proximidades de la parte
superior.
Los agentes de la propagacin son el suelo, las semillas y los bulbos.

6. Materiales y mtodos
La recoleccin de muestras se realizara en cultivos de cebolla de la
campia Arequipea, en las localidades de el Cural, Tiabaya y
Uchumayo entre los meses de Julio y Septiembre del 2010. El trabajo de
laboratorio para el aislamiento e identificacin se realizara en el
laboratorio de Fitopatologa de la Universidad Nacional de San Agustn.
6.1 Material y metodologa de campo:
Se ubicaran los campos de cultivos de cebolla. Se realizara una
inspeccin panormica del cultivar para ubicar plantas con
sintomatologa sospechosa, como amarillamiento, reduccin del tamao,
manchas necroticas, etc.
Recoleccin de muestras:
Si el dao es en la parte area se proceder a cortar la planta y
ponerla en prensas botnicas.

Si se sospecha de dao a nivel radicular, se extraer la planta con

cuidado de no romper las races y se trasladara al laboratorio en
bolsas de plstico.
Se anotaran datos in situ que servirn para la diagnosis, como por
ejemplo si la planta muestreada estaba aislada podra deberse a
un hongo a nivel de raz, o si un nmero considerable de plantas
estaba afectado, lo ms probable es que sea un nematodo.
Las muestras se trasladaran en el menor tiempo posible al
laboratorio, de no ser as, pueden ser refrigeradas a 4C por un
periodo mximo de 48 horas.
6.2 Material y metodologa de laboratorio:
Se har un anlisis macroscpico para describir los sntomas y tambin
un anlisis microscpico para determinar el agente causal de la
enfermedad.
Anlisis macroscpico:
Se realizara haciendo uso de un estereoscopio. Se observara si
hay presencia de estructuras micelares, necrosis, deformaciones
de hojas, clorosis, etc.
Parte del tejido afectado ser colocado en cmaras de humedad,
que consisten en recipientes estriles con un pao de papel
absorbente en el fondo embebido en agua destilada para
conservar la humedad, para facilitar la esporulacin del hongo
problema. Luego se siembra las esporas en placas con Agar PDA,
aditivado con un antibitico para evitar crecimiento de bacterias.
Anlisis microscpico:
De las partes afectadas se harn cortes histolgicos haciendo uso
de bistur u hojas de afeitar, se hace el montaje en laminas
portaobjetos y se observa al microscopio.
Determinacin de nematodos:
Si se sospecha de nematodos a nivel radicular, se tomara una
muestra de tierra, escavando aproximadamente 10 cm de
profundida, se removera la tierra y se extraer aproximadamente
1000gr de tierra. En el laboratorio haciendo uso del estereoscopio
se observara si hay o no presencia de nematodos o huevos.
Determinacin taxonmica de hongos y nematodos
Sern clasificados con el uso de claves especializadas teniendo
en cuenta las estructuras que presentan as como la
sintomatologa que causan en la planta afectada.

7. Duracin

Actividades
Acopio de informacin
Presentacin Proyecto
Recoleccin de muestras
Siembra y aislamiento de patgenos
Seguimiento del proyecto
Recopilacin de datos
Anlisis datos
Presentacin de seminario

Duracin (Tiempo) En Semanas

Semestre Julio Septiembre 2010
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8. Referencias bibliografas

Agencia peruana de noticias. [Web en lnea].

<>.http://www.andina.com.pe/Espanol/Noticia.aspx?id=QhQG7Gfm+Ao=. Arequipa
se ubica como primer productor y exportador de cebolla del pas, informan.
[Consulta: 08-julio-2010]
Delgado, Myriam. 1992. Hongos fitopatogenos y nematodos en cultivos de ajo y
cebolla. Julio 1990 Julio 1991. Tesis para titulo de Biologa. Arequipa-Per.
Universidad Nacional de San Agustn. Pag 41- 45