Apicultura

Prof. Juliano H. Hashimoto

Abelhas sem ferro

Famlia: Meliponidae
Sub famlia: Meliponinae (abelhas sem ferro)
Tribos:
Meliponini (meliponas
meliponas):
): uruu
uruu,, jandara
jandara..
Trigonini (trigonas):
trigonas): jata, mirim.

Abelhas sem ferro

Uruu

Mirim

Jandaira

Jatai

O que apicultura??
Manejo racional de abelhas Apis mellifera,
visando a maximizao da produo de mel,
plen, prpolis, cera, gelia real e outros
produtos..
produtos
Produtividade apcola
- manejo
- comportamento
- equipamentos

Classificao zoolgica
Reino: animal
Classe: Insecta
Ordem: Hymenoptera (insetos sociais, ex.: formigas,
vespas, abelhas)
Famlia: Apidae
Gnero: Apis
Sp
Sp.:
.: Apis mellifera

Classificao zoolgica

Apis mellifera

Apis koschevnikovi

Apis nigrocincta

Apis florea

Apis andreniformis

Apis dorsata

Apis cerana

Linha evolutiva da Apis mellifera

Ramo A: abelhas
africanas
Ramo M: abelhas do
norte da Europa,
Espanha, Portugal e
norte da frica
Ramo C: subsub-espcies
da Itlia
Ramo O: grupo basal
das espcies de
abelhas.

Fonte: Le trait rustica de

lapiculture (2004)

Apicultura

Histrico
Hindus:: 6000 anos A.C.: uso de prpolis como
Hindus
cicatrizante
Egpcios:: potes de barro => 2400 anos A.C.
Egpcios
(primeiros apicultores)
Brasil:: Jesutas sculo XVIII
Brasil
Brasil:: 1839 (Padre Antnio Carneiro):
Brasil
Carneiro): conseguiu
autorizao de D. Pedro II para importar para o Rio
de Janeiro abelhas Apis mellifera mellifera

Histrico
1865

(Lorenzo

Lorrain

Langstroth)
Langstroth):

pastor,

matemtico e apicultor, descobriu o espaoespao-abelha,

inventor da colmia Langstroth
1873 (Moses Qimby
Qimby)): desenvolveu nos USA, o
primeiro fumegador de fole
1879 (Frederico A. Hanemann)
Hanemann): importou abelhas
italianas (Apis mellifera ligustica) para o Brasil, tendo
chegado ao pas pelo porto de Rio Grande - RS

Histrico
1906 (Emlio Schenk)
Schenk): foi o grande pioneiro da
apicultura no Sul do Brasil, desenvolveu um modelo
de colmia batizado com seu sobrenome, escreveu o
livro O apicultor brasileiro, criou o Parque apcola de
Taquari

(RS)

trabalhou

difundindo a apicultura.
apicultura.

como

extensionista
extensionista,,

Histrico
1956 (Warwick Estevan Keer
Keer)): sob encomenda do
governo

federal

(Juscelino

Kubitschek),

pesquisador brasileiro concordou em auxiliar na

importao de algumas famlias de abelhas africanas
para pesquisas genticas.
genticas.
1979 (?):
(?): construo do fumigador SCSC-Brasil,
ganhador da medalha de ouro no Congresso mundial
da APIMONDIA, na Grcia.
Grcia.

Histrico

Avano da
disperso das
abelhas
africanas

Disperso das abelhas africanizadas

Mxico

rota de entrada com a Guatemala

- 300
300..000 caixas iscas
- manuteno 30
30..000 caixas iscas

Disperso das abelhas africanizadas

Brasil

dc.. 50 = 5.000 ton mel/ano

dc
dc.. 80 = exploso doce, 27
dc
27 para 7
2009 (FAO) = 10
10 - 38
38..765 ton mel

Disperso das abelhas africanizadas

Ciclo de vida das operrias
Tamanho das clulas de
operrias (10 clulas)
Tamanho e peso das operrias
Peso das rainhas e postura
Comportamento enxameatrio
Atividade forrageira

Defesa da colmia

Resistncia a doenas

Abelha africanizada

Abelha europia

18 19 dias

21 dias

4,9 cm

5,2 cm

12,73 mm
60 90 mg
<200 mg
2 a 4 mil ovos/dia

13,89 mm
80 120 mg
>200 mg
2 a 3 mil ovos/dia

Frequente

Raro

Incio da manh at o entardecer

Perodo mais quente do dia

Intensa (4x mais)

Mais sensveis a odores e
vibraes sonoras
Comportamento higinico mais
eficiente

Moderada

Importncia econmica
Pequena, mdia ou grande propriedade.
Consumo per capita nacional de mel: 0,5 kg
Produo mdia de mel: < 20 kg/colmia/ano

Importncia econmica
Segundo o IBGE (2005
2005)): cadeia produtiva da
apicultura no Brasil abrange 350 mil apicultores,
gera 16 mil empregos diretos no setor industrial,
onde::
onde

mil

na

indstria

de

processamento

(entrepostos) e 7 mil na indstria de insumos

(mquinas e equipamentos).
equipamentos).

Importncia econmica - RS
Aproximadamente 400 mil colmias
Cerca de 27 mil apicultores
Produtividade mdia em torno de 18 kg/colmia
1 lugar na produo nacional 7.418 ton (21%)
Consumo per capta no RS 4X superior a mdia
nacional

Importncia econmica - RS
Dicotomia entre pequeno e grande apicultor
(profissionalizao e qualidade)
Manejo inadequado do pasto apcola
Falta de padronizao na difuso de tecnologias
Pouca agregao de valor na produo, devido a
pouca diferenciao de produtos
produtos..

Importncia econmica - RS
Produo de mel (Toneladas)
Estado/ Regio

2007

2008

Variao (%)

Brasil

34.747

37.792

8,76

Sul

15.468

15.760

1,89

Paran

4.632

4.635

0,06

Santa Catarina

3.471

3.706

6,77

Rio grande do Sul

7.365

7.418

0,72

Fonte: IBGE (2008)

Importncia econmica - RS
Participao (%) das Regies na produo nacional de mel

4.07

22.6
48.6

22.74

Sul

Fonte: IBGE 2005

Nordeste

Sudeste

Centro-Oeste

Norte

Importncia econmica - RS
Estado

Participao %

Ordem

Rio Grande do Sul

23.1

Santa Catarina

13.9

Paran

11.5

So Paulo

10.8

Piau

8.3

Minas Gerais

8.2

Bahia

4.8

Cear

4.6

Rio de Janeiro

2.4

Pernambuco
Fonte: IBGE (2005)

2.3

10

Importncia econmica - RS
Pas

Prod. (x mil ton)

Participao %

Ordem

China

276

23.1

EUA

82

13.9

Argentina

80

11.5

Turquia

75

10.8

Mxico

55,9

8.3

Brasil

24,5

8.2

15

Fonte: FAOSTAT (2005)

Exigncias do mercado

Garantia de qualidade
Inspeo e controle de sanidade
Registro nos rgos competentes
Embalagem
Praticidade de compra
Origem / Identificao de procedncia

Tendncias do mel
Necessidade de Segurana Alimentar
Produtos Orgnicos
Rastreabilidade
Denominaes de origem
Alimentos funcionais
Busca do saudvel e prtico

Tendncias do mel

Desenvolver e consolidar
marcas e denominaes
de origem

Tendncias do mel
Intensificar campanhas de propaganda,
unir segmentos para aumentar
exportaes e ter maior
representatividade.

Tendncias do mel
Criar ferramentas de gerenciamento da produo
como rastreabilidade e administrao da atividade.

Importncia botnica
Qualidade e quantidade

Polinizao

Importncia botnica
Aumento na produo devido a melhor polinizao(1):
Espcie

Incremento %

Espcie

Incremento %

Laranja

25

Pssego

29

Caf
Morango
Abacate

77
> 100

Soja
Colza
Macieira

> 40
> 30
30 - 50

(1)Dados

Exclus. Depend.

obtidos em diferentes experimentos.

Importncia botnica
Dependncia de polinizao por Apis mellifera
Espcie

Abbora

Dependncia de
polinizao
entomfila (%)
90

Participao da
abelha dentre os
insetos (%)
10

Girassol

100

90

Laranja

30

90

Ma

100

90

Pssego

60

80

Soja

10

50

Fonte: adaptado de MORSE & CALDERONE (2000).

Importncia botnica
Colony Collapse Disorder
Disorder - CCD

Importncia botnica
Desaparecimento das abelhas no Brasil
Fatores ambientais
Manejo adotado
- Poucos trocam rainhas
- Poucos alimentam no inverno
- Poucos trocam cera velha
- Poucos monitoram controlam pragas (ex: Varroa,
Varroa,
traa).
traa
).

Importncia botnica
Desaparecimento das abelhas no Brasil
Para pensar:
Desaparecimento de abelhas e falta de alimentos,
qual sua opinio?

Importncia botnica
Deserto verde Etanol e canaviais

217 Industrias em SP.

Mil enxames removidos/ano em Ribeiro Preto, SP.
Fonte: Prof. Ademilson S. Soares (2010), comunicao pessoal.