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leucina es un aminocido apolar ramificado, es decir de cadena larga; no cargado a

pH neutro. Su smbolo es L en cdigo de una letra y Leu en cdigo de tres letras. La
leucina es un aminocido considerado esencial y, que interacta con los aminocidos
isoleucina y valina. Se utiliza en el hgado, tejido adiposo y tejido muscular; en estos
dos ltimos se utiliza para la formacin de esteroles que cumplen funciones
reguladoras, estructurales y hormonales..

Funciones que desempea:

Esta son algunas de las funciones que la leucina realiza en el organismo:

Imprescindible para la curacin de traumatismos y heridas.

Ayuda en la formacin de tejido muscular.
Ayuda a evitar las lesiones hepticas.
Colabora en la sntesis de algunos opiceos endgenos.
Ayuda en el correcto mantenimiento de la salud mental.
Participa en el balance del nitrgeno.
Ayuda a mantener equilibrados los niveles de azcar en sangre.
Previene la atrofia muscular que precede a una inmovilizacin.
Ayuda a aumentar la produccin de la hormona del crecimiento..

Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos en el organismo, estos son algunos de
ellos:

Peor cicatrizacin de heridas

traumatismos.
Mayor predisposicin a
padecer lesiones en el
hgado.
Alteraciones de la conducta.
Alteraciones de la glucosa.
Alteraciones en la masa
muscular.
Deficiencia en el crecimiento.
Trastornos mentales.

La Lisina es un aminocido esencial bsico que junto con la arginina se encuentra

cargado positivamente a pH neutro. Su smbolo es K en cdigo de una letra y Lys en
el de tres letras. Es un elemento esencial para la construccin de todas
las protenas en el organismo. Desempea un papel esencial en la absorcin
del calcio, en la construccin de las protenas musculares, en la recuperacin de las
intervenciones quirrgicas o de las lesiones deportivas y, en la produccin
de hormonas, enzimas y anticuerpos. Pescados (bacalao y sardinas). Queso, en
especial el Parmesano. Huevos.
Funciones que desempea:
Estas son algunas de las funciones que realiza en el organismo:
Ayuda a sintetizar, junto a la vitamina C, el aminocido carnitina.

Mejora la funcin inmunitaria.

Favorece la produccin de anticuerpos.
Asegura la absorcin y distribucin del Calcio.

Es fundamental en el desarrollo infantil estimulando el crecimiento.

Ayuda en el tratamiento del Herpes simple labial.
Mejora la funcin gstrica.
Minimiza el dao que la glucemia causa en los ojos.
Colabora en la reparacin celular.
Participa en el metabolismo de los cidos grasos. Si se mezcla con Lcarnitiva ayudar a sta en la disminucin notable de los niveles de
colesterol en sangre.
Junto a la vitamina C, puede ayudar a retrasar o impedir las metstasis
cancerosas.
Participa en la sntesis del colgeno.
Construccin de todas las protenas musculares.
Recuperacin de las intervenciones quirrgicas.
Produccin de hormonas, enzimas y anticuerpos.
Retrasa el envejecimiento en los ancianos.
Ayuda a equilibrar los niveles de nitrgeno.

Su dficit puede provocar:

Su dficit puede provocar:

Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos en el organismo,

estos son algunos de ellos:

Anemia.
Deficiencia en la capacidad de respuesta inmunitaria.
Alteraciones del colgeno.
Alteraciones gstricas.
Alteraciones en el correcto desarrollo infantil.
Cambios de humor.
Falta de concentracin.
Falta de apetito.
Mala absorcin y distribucin del calcio.
Prdida de peso.
Trastornos del metabolismo de los lpidos.
Trastornos del crecimiento.

Glutamina
La glutamina es una de las pocas molculas de aminocido que posee dos tomos
de nitrgeno (normalmente solo poseen un tomo de N). Esta caracterstica le
convierte en una molcula ideal para proporcionar nitrgeno a las actividades
metablicas del cuerpo. Su biosntesis en el cuerpo ayuda a 'limpiar'
de amonaco algunos tejidos (txicos en algunas concentraciones), en especial en
el cerebro haciendo que se transporte a otras regiones del cuerpo. La glutamina se
encuentra en grandes cantidades en los msculos del cuerpo (casi un 60% del total
de aminocidos),as como en la sangre y su existencia se emplea en la sntesis
de protenas (lo que le convierte en un suplemento culturista debido a los efectos
ergo gnicos de reparacin de las fibras musculares). La glutamina se emplea en
biosntesis del oxidante glutationa. Los niveles de glutamina en sangre son a veces
indicadores de un trastorno en el organismo de carcter catablico, como pueda ser
la necrosis intestinal
La glutamina previene la prdida de masa muscular en tiempo de reposo, o bien
cuando se desea realizar trabajo aerbico intenso, el cual puede llevarnos a una
prdida temporal de este. En el rin la glutamina ejerce un rol importante en las
clulas del tbulo renal, junto a la glutaminasa, para la sntesis del amoniaco (NH3),
el cual es uno de los compuestos que utiliza el rin como un buffer urinario, para la
estabilizacin del pH sanguneo
Los alimentos de origen animal son una fuente fundamental de este aminocido. Los
huevos, el cerdo y el pollo se encuentran entre los alimentos que mayor
concentracin presentan. Destacan entre ellos las carnes crudas, y sobre todo el
pavo. En cuanto a los pescados, gran fuente de este aminocido es el salmn. Todos
ellos son beneficiosos para recuperarse de un gran esfuerzo fsico, pues esta
molcula favorece la recuperacin del tejido daado. Es recomendable que estos
alimentos se consuman de la manera ms natural posible, evitando que los animales
hayan sido alimentados con hormonas u otras sustancias. Los lcteos son otra de las
fuentes de glutamina naturales. Destacan la leche, el yogurt y, sobre todo, los quesos
frescos.

Es un aminocido esencial, lo que significa que slo se obtiene a travs de

la alimentacin ya que nuestro organismo no es capaz de fabricarlos o lo
hace en cantidades muy limitadas.
Es necesario para el crecimiento normal en los bebs y para el equilibrio de
nitrgeno en los adultos. se debe obtener de la alimentacin.
FUNCIONES DEL TRIPTFANO

Ayuda a producir vitamina B3.

Ejerce un efecto calmante del sistema nervioso.
Reduce la ansiedad y la depresin.
Estabiliza el estado de nimo.
Reduce el apetito.
Aumenta la liberacin de hormonas de crecimiento.

SU DFICIT PUEDE PROVOCAR:

Deficiencia en la absorcin correcta de la vitamina B3 o niacina.

Mayor predisposicin a padecer algunas enfermedades cardacas.
Alteraciones del sistema nervioso.
Insomnio.
Trastornos del crecimiento.
Cncer.
Trastornos del sistema inmunitario.

FENILALANINA
Es un aminocido esencial, que nuestro organismo obtiene nica y
exclusivamente a partir de la dieta, ya que no es capaz de sintetizarlo.
Nuestro cerebro lo utiliza para producir noradrenalina adems de otras
sustancias qumicas, como la dopamina y epinefrina.
FUNCIONES DE LA FENILALANINA

Utilizado por nuestro cerebro para producir noradrenalina.

Ayuda a mejorar el estado de nimo, la memoria y el aprendizaje.
Mejora los sntomas de la depresin y el alzheimer.
Contribuye a disminuir la sensacin de dolor.
Ayuda en caso de dolor de cabeza, muscular y de espalda.
til contra los clicos menstruales (dismenorrea).

LA CARENCIA O DFICIT DE FENILALANINA EN EL CUERPO PUEDE

CAUSAR:

TRIPTFANO

Reflejos o reaccin dbil.

Ritmo cardiaco alterado.
Algunas enfermedades como fenilcetonuria (enfermedad gentica
que afecta en cerebro gravemente durante el crecimiento y
desarrollo) y alcaptonuria, la cual se hereda y provoca orinas
oscuras y predisposicin a clculos renales.

Prolina

Suele actuar conjuntamente con otro aminocido, llamado cistina, el cual se crea de hecho con
dos cistenas.
Funciones que desempea:

La prolina es uno de los aminocidos que forman las protenas de los seres
vivos. En el ARN mensajero est codificada como CCU, CCC, CCA o CCG. Se trata
del nico aminocido proteinognico cuya -amina es una amina secundaria en lugar
de una amina primaria. La prolina en realidad es un iminocido, pues su cadena
lateral es cclica y est compuesta por 3 unidades de metileno; estos quedan unidos
al carbono alfa y al grupo amino, el cual pasa a llamarse imino. Se forma
directamente a partir de la cadena pentacarbonada del cido glutmico, y por tanto
no es un aminocido esencial. Tambin puede formar enlaces peptdicos cis.

Dentro del organismo realiza una serie de funciones, estas son algunas de ellas:
Posee accin antioxidante.
Mejora las funciones inmunitarias.
Ayuda en la proteccin del hgado.
Favorece la eliminacin de los metales pesados.
Previene la oxidacin del colesterol daino LDL.

Es una molcula hidrfoba. Su masa molar es 115,13 g/mol.

La prolina est involucrada en la produccin del colgeno. Est tambin relacionada
con la reparacin y mantenimiento de los msculos y huesos.

Ayuda a desintoxicar el intestino.

Acta como un potente mucoltico ayudando en la eliminacin del moco denso de las vas
respiratorias.
Previene las cataratas.

La prolina es la que confiere flexibilidad a la molcula de inmunoglobulina en la

regin de bisagra de sta.

Previene el decaimiento de la retina.

La direccin del poli pptido est determinada por la prolina, si esta en configuracin
cis o trans

Pone fin al crecimiento de tumores.

Previene el cncer

Desintoxica el hgado, las clulas y el sistema linftico.

Previene las enfermedades cardacas.
Previene la artritis.
Previene la diabetes.
Estabiliza el azcar en la sangre
Protege el sistema digestivo.
Retrasa el proceso de envejecimiento.
Optimiza el resultado atltico.
Reduce los daos al cerebro causados por una embolia.
Reduce los daos al corazn causados por una crisis cardaca.
Protege los glbulos rojos de la sangre.

Cistena
La cistena es un aminocido no esencial menos conocido, a diferencia sobre todo de otros ms
populares como la arginina o la glutamina. Es conocida tambin con el nombre de Cys.
la cistena es un aminocido no esencial (es decir, es un aminocido que nuestro organismo es
capaz de sintetizarlo por s mismo), que necesita de metionina para su fabricacin; esto es,
siempre que haya la cantidad de metionina suficiente nuestro organismo podr fabricarlo.

.Beneficios de la cistena para la salud

Es un nutriente esencial que acta como antioxidante, protegiendo a nuestro organismo contra
el dao por radiacin, y protegiendo a su vez tanto al hgado como al cerebro de daos
causados por determinadas toxinas (como compuestos txicos del cigarrillo, el alcohol o las
drogas).
Recientemente se ha descubierto que puede ser un nutriente interesante en el tratamiento de la
obesidad, ya que promueve la quema de grasas.

Adems, participa en la formacin de msculos y retrasa el envejecimiento.

Acta como un anticido.

Dnde encontrar cistena?

Ayuda a aumentar la liberacin de la hormona del crecimiento.

Alimentos ms ricos en cistena:

Retarda la degeneracin muscular.

Alimentos de origen animal: carnes, pescados, huevos, lcteos y derivados.

Mejora el almacenamiento de glucgeno, liberando as a la glucosa para las necesidades de

energa.

Alimentos de origen vegetal: legumbres, hortalizas y verduras, cereales, semillas y frutos secos.
Su dficit puede provocar:
Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos en el organismo, estos son algunos de
ellos:

Promueve una prstata sana.

Ayuda a mantener sano el sistema nervioso central.
Colabora en la correcta actividad del sistema inmunolgico.

Alteraciones cardiovasculares provocadas por ateromas de colesterol.

Es un aminocido til para reparar tejidos daados, ayudando a su curacin.

Mayor predisposicin a alteraciones hepticas.

Su dficit puede provocar:

Mayor predisposicin a infecciones.

Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos en el organismo, estos son algunos de
ellos:

Mayor predisposicin a intoxicaciones orgnicas.

Mayor predisposicin a enfermedades degenerativas.
http://www.chemie.fu-berlin.de/chemistry/bio/aminoacid/cystein en.html
Glicina

Alteraciones del crecimiento.

Contracciones musculares bruscas.
Movimientos exagerados.
Espasticidad.

Retraso en la restauracin de los tejidos daados.

Debilidad de la prstata.
Debilidad del sistema inmunolgico.
La glicina es el aminocido ms pequeo y pertenece a los no
esenciales. Su smbolo en cdigo de una letra es G y en el de tres letras Gly. Su frmula
qumica es NH2CH2COOH. Es un neurotransmisor inhibidor en el sistema nervioso central,

Trastornos de la glucosa.
Funciones de la prolina

especialmente en la mdula espinal, tallo cerebral y retina. La glicina usada como

neurotransmisor es almacenada en vesculas y, es expulsada como respuesta a sustancias. Se
encuentran altas concentraciones en la mdula espinal y en el bulbo raqudeo. La glicina no es
esencial en la dieta humana, ya que el propio cuerpo se encarga de sintetizarla; lo hace a travs
de dos vas: la fosforilada y la no-fosforilada. El precursor ms importante es la serina.

Fortalece las articulaciones y los tendones.

El mecanismo de recaptacin es dependiente del sodio y el cloruro.

Mejora la textura de la piel.

Funciona armnicamente con la glutamina, sustancia que juega un papel fundamental en la

funcin cerebral.

Reduce el riesgo de prdida de colgeno.

Funciones que desempea:

Ayuda en el fortalecimiento de los msculos del corazn.

Ayuda en la produccin de colgeno.

Ayuda en la cicatrizacin tanto de tejidos como de mucosas.

Estas son algunas de sus funciones en el organismo:

Ayuda en la inmunidad de nuestro organismo al relacionarse con el mantenimiento de algunas

inmunoglobulinas.

Ayuda a controlar los niveles de amoniaco en el cerebro.

Beneficios de la prolina para la salud

Acta como un neurotransmisor tranquilizante del cerebro.

Tal como hemos conocido a travs del apartado anterior dedicado a las diferentes funciones de
la prolina, nos encontramos ante un aminocido no esencial que comparte las funciones de
sntesis de colgeno, ayudando a reducir el riesgo de la prdida de colgeno y adems ayuda
en su produccin.

Ayuda a controlar las funciones motoras del cuerpo.

Es til en el fortalecimiento de las articulaciones y los tendones. De ah que este aminocido no

esencial sea utilizado en la prevencin de la artritis, al conservar las articulaciones.
Dnde encontrar prolina?
A continuacin te indicamos cules son los alimentos ms ricos en prolina:
Alimentos de origen animal: carnes.
Alimentos de origen vegetal: alimentos ricos en vitamina C como los ctricos y otras frutas.