"Frango" Xadrez (vegana)

"Frango" Xadrez (vegana)

Ingredientes
2 colheres (sopa) de leo
1 cenoura cortada em rodelas finas
100 g de champignon
1/2 xcara de broto de bambu em conserva cortado em cubinhos
1 tablete de caldo de legumes
100 g de carne de soja
1 pimento verde cortado em quadradinhos
1 fio de leo de gergelim
100 g de castanha de caju torrada
Preparo
Frite o champignon, o broto de bambu e a cenoura; a seguir, acrescente o
tablete de caldo de legumes diludo em 1/2 xcara de gua e ferva por dois
minutos. Em seguida, misture a carne de soja e, por ltimo, o pimento
misturando todos os ingredientes. Retire do fogo e regue com um fio de leo
de gergelim. Disponha em uma travessa e espalhe sobre ele a castanha de
caju. Sirva quente.
Rendimento: 4 pores
Bruschetta de Tomate Assado (vegana)
Bruschetta de Tomate Assado (vegana)
Ingredientes
Tomates-cereja ou tomates-uva
Azeite de oliva
Vinagre balsmico
Organo fresco
Pimenta
Alho
Sal
Po
Preparo
Lave e seque os tomates. Corte-os ao meio, no sentido do comprimento.
Coloque numa assadeira e tempere generosamente com sal e pimenta.
Regue com azeite de oliva e vinagre balsmico a gosto, misture bem e leve
ao forno a 200C por 20-25 minutos ou at que estejam como na foto
abaixo.
Bruschetta de Tomate Assado
Quando o tomate estiver quase pronto, grelhe fatias grossas do po de sua
preferncia. Esfregue um dente de alho cru no po grelhado (ainda quente)
cubra com tomates assados, folhas de organo fresco, regue com azeite de
boa qualidade e sirva.

Vitamina Antioxidante (vegana)

Vitamina Antioxidante (vegana)
Ingredientes
2 xcaras de leite vegetal gelado
1 xcara de suco concentrado de abacaxi
1 xcara de suco de laranja
1 banana picada
1 goiaba vermelha picada
Fatias de goiaba e laranja para decorar (opcional)
Preparo
Coloque no liquidificador o leite vegetal, o suco de abacaxi, o suco de
laranja, a banana e a goiaba e bata por 3 minutos. Distribua nos copos,
decore com fatias de goiaba e laranja e sirva em seguida.
Fonte: Ades (adaptada)
Veja abaixo as 10 dicas de tempero. No se esquea acrescentar ao
tempero do frango um pouco de sal e pimenta-do-reino a gosto.
1. Organo tostada, pprica e suco de limo tempere o frango usando os
temperos a gosto e deixe marinando por 30 minutos. Grelhe com um fio de
azeite.
2. Iogurte natural, alho amassado, ervas a gosto (ervas de Provence, se
quiser), crcuma e suco de limo misture o iogurte com os temperos e
misture ao frango deixe-o marinando por pelo menos 4 horas em
geladeira. Vai ficar muito macio e gostoso.
3. Molho shoyu, alho amassado, suco de gengibre e uma pitada de acar
o gengibre tambm ajuda a amaciar a carne, deixe marinando por meia
hora. Cuidado com o sal, o shoyu j salgado. Grelhe com um fio de leo de
gergelim tostado e sirva com cebolinha picada.
4. Suco de laranja, pimenta-da-jamaica e noz moscada a laranja tambm
tem um efeito amaciante. Deixe marinando por pelo menos 30 minutos. Se
quiser utilize o saboroso tempero jerk jamaicano.
5. Sal de ervas, alecrim, alho amassado e suco de maracuj O maracuj
combina muito bem com frango, mas pode ser substitudo por suco de
limo. Grelhe em um fio de azeite ou uma bolotinha de manteiga.
6. Curry em p, suco de ma e gengibre ralado - tempere bem o frango e
deixe pegar gosto por 30 minutos. Grelhe com um pouquinho de ghee ou
manteiga. Sirva o frango com folhas de coentro picadinhas.
7. Mistura de especiarias tandoori com suco de limo, alho amassado e
gengibre tempere bem o frango e deixe pegar gosto por 30 minutos.

8. Vinagre, cebola ralada e tempero srio (mistura de especiarias rabe)

tempere bem o frango e deixe pegar gosto por 30 minutos. Sirva o frango
com folhas de hortel picadinhas.
9. Mostarda em pasta, tomilho e um pouquinho de mel Gosto de usar
mostarda dijon. Cuidado ao grelhar na frigideira para no queimar.
10. Molho de pimenta vermelha tipo tabasco, organo, cominho em p e
suco de limo frango com inspirao mexicana. Tempere bem o frango e
deixe pegar gosto por 30 minutos. Sirva o frango com folhas de coentro
picadinhas.
Dicas escorra o excesso da marinada antes de grelhar seu frango
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Receita de Frango com Gengibre e Limo

Gengibre um tempero maravilhoso, principalmente acompanhado de
frango. Que tal experimenta essa combinao perfeita? Cozinhe para os
amigos ou para aquela pessoa especial! Essa receita super fcil! Modo de
preparo da receita: Frango com Gengibre e Limo Faa um suco com os dois
limes e misture com um colher de sopa de azeite, []
Tempo de preparo:
20 minutos
Ingredientes
- 02 limes
- 02 colheres de sopa de azeite
- 02 colheres de ch de gengibre ralado ou em p
- 03 dentes de alho picado
- 600g de peito de frango
- 01 1/2 xcaras de cogumelos picado
- 01 cenoura grande
- 02 abobrinhas
- 01 cebola picadinha
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyo)
- 2 colheres de sopa de mel
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Gengibre um tempero maravilhoso, principalmente acompanhado de
frango. Que tal experimenta essa combinao perfeita? Cozinhe para os
amigos ou para aquela pessoa especial! Essa receita super fcil!
Modo de preparo da receita: Frango com Gengibre e Limo
Faa um suco com os dois limes e misture com um colher de sopa de
azeite, o gengibre e o algo picado. Essa mistura chamamos de marinada.
Corte o frango em cubos pequenos e jogue a marinada por cima. Reserve
por duas horas na geladeira ou de um dia para o outro. Prepare os legumes,
corte os cogumelos, cenouras e abobrinhas em cubos do mesmo tamanho
semelhante ao do frango. Pique tambm a cebola.
Aquea uma frigideira ou wok at que quente. Separe o frango da marinada,
reservando o lquido. Coloque o frango na frigideira at dourar. Em outra
panela, adicione uma colher de azeite, os cogumelos, a cenoura, a
abobrinha e frite por 4-5 minutos. Devolva o frango para a panela. Adicione
o molho de soja com a marinada reservada, o mel e a cebola. Deixe ferver e
cozinhe por mais 2 minutos. O molho pode ser engrossado com uma colher
de ch de farinha de milho, se quiser.