Trab - Final ASCARRUNZ

Licores artesanales Tarija Ltda.
Universidad Autnoma Juan Misael Saracho

Faculdad de Ciencias y tecnologia
Licores
Artezanales
Tarija Ltda.
Licor de mandarina Ascarrunz
Tarija Bolivia
DEDICATORIA:
A nuestros padres;
el ms grande
sentimiento de gratitud que en la escuela
de la vida guiaron
nuestros pasos con ternura .
AGRADECIMIENTO Y
RECONOCIMIENTO:
En especial al Sr. Lic. Molina

por su
gran colaboracin y apoyo
incondicional en
el desarrollo del presente
trabajo
PENSAMIENTO
La realizacin es
la expresin plena de
Nuestros
potenciales y el nico camino
para lograr la
excelencia es tener valor y
coraje de extraer lo
mejor de nosotros mismos.
INDICE GENERAL
INTRODUCCION
Dedicatoria
Agradecimiento y dedicatoria
Pensamiento
ndice
1.- PERFIL DEL PROYECTO
1
2
3
4
5
1.1 Justificacin del proyecto
1.2 Planteamiento del problema
1.3 Objetivos de la investigacin
2.- ASPECTOS GENERALES DE LA CONSTITUCION DE LA EMPRESA
2.1 Identificacin del nombre o de razn social de la Empresa
2.2 Determinacin del pre inversin
2.3ESTRUCTURA DE INVERSION Y FINANCIAMIENTO
2.3.1 Misin
11
2.3.2 Visin
11
2.3.3 Objetivos de la Empresa
12
2.4 Estructura organizacional
12
2.5 Ubicacin geogrfica de la Empresa:
13
3.- FUNCIONES DE LA EMPRESA

3.1 Gestin de mercadotecnia
13
3.1.1 Investigacin del mercado
13
3.1.2 Identificacin del mercado meta y segmentacin
25
3.1.3 determinacin del marketing mix
25
3.2 Gestin de la produccin
26
3.2.1 Tipo de proceso de productivo
26
3.2.2 Flujograma del proceso productivo
27
3.2.3 Identificacin de los costos de operacin
28
3.3 Gestin del talento humano
31
3.3.1 Funciones del talento humano
31
3.3.2 Estragias coorporativas
32
3.3.3 Estilos de gestin del talento humano
33
3.4 Gestin financiera
33
3.4.1 Fuentes de financiamiento
34
6
3.4.2 Estructura de financiamiento e inversin
34
3.4.3 Elaboracin de un presupuesto de efectivo
35
34.4 Decisin inversin en funcin a los indicadores financieros
35
LICORES ARTEZANALES TARIJA LTDA.
1.- PERFIL DEL PROYECTO

1.1 INTRODUCCION
El proyecto permitir generar produccin local, generar empleo y adems
servir como una propuesta para los empresarios que deseen invertir en esta
actividad.
Viendo tambin una demanda muy favorable en este producto lo cual crea un
gran inters para la realizacin de este proyecto ya que la produccin de licor
artesanal de mandarina es un producto novedoso en nuestro medio creando grandes
expectativas para el mismo.
Tarija cuenta con un suelo bendecido produciendo una variedad de mandarina

sin embargo no es industrializado y es consumido solo en estado natural.
Los licores solo lo saben preparar los grandes Barman y lo degustas en lugares
lujosos y a precios elevados, es por eso que contar con un licor de mandarina
artesanal dulce listo para su consumo y a un precio econmico tiene grandes
7
expectativas de ser consumido, aprovechando de gran manera la produccin local y

este legado de nuestros abuelos
La poblacin de la provincia cercado es muy extensa es por eso que vamos a

dirigir nuestro producto principalmente en la zona central ms especficamente plaza
Sucre y Luis de Fuentes, siendo all donde se encuentran la mayor cantidad de bares,
sin dejar de lado a las discotecas y karaokes como: VERTIGO,PERROS Y GATOS,
ACROPOLIS y otros.
1.2 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN
1.2.1.- Objetivo general.Determinar si la produccin del licor artesanal de mandarina, en la ciudad de Tarija es
rentable desde el punto de vista econmico financiero.
1.3.2
Objetivos especficos.Realizar un estudio de mercado para la aceptacin de licores artesanales.

Determinar la localizacin y el tamao del proyecto.
Demostrar la viabilidad econmica y financiera del proyecto.
2.- ASPECTOS GENERALES DE LA CONSTITUCION DE LA EMPRESA
2.1 Identificacin del nombre o de razn social de la Empresa

LICORES ARTEZANALES TARIJA LTDA.
Los socios responden hasta el monto de sus aportaciones.

La cantidad de socios no podr ser mayor a 25 personas.
El fondo comn est dividido en cuotas de capital, que en ningn caso puede
representarse por acciones o ttulos valores.

Los aportes en dinero y especie deben ser pagados en su integridad al
constituirse la sociedad.
Licores Artesanales Tarija Ltda. Es una industria encargada de transformar la

cascara de mandarina y otros ingredientes en un exquisito licor apto para el
consumo humano de manera artesanal solo implementando algunas maquinarias
muy necesarias como una embotelladora y una destiladora.
2.1.1 Descripcin sucinta de la innovacin del producto.

LICOR ASCARRUNZ.- Esta hecho a base de cascara de mandarina al igual que el
vino es necesario dejarlo fermentar, es de color amarillo de gusto agridulce, con un
50% de grado alcohlico la presentacin viene en envases de 300cm2
2.1.2Determinacin de la pre inversin.

Detalle de activos fijos
Industria de licores artesanales Tarija Ltda.

(Expresado en bolivianos)
DETALLE
Edificio
Terreno
Camioneta
Muebles y enseres
Computadora
Turriles de madera
Embotelladora
Destiladora
Mezcladora
TOTAL
CANTIDAD
1
1(500m 2)
2
6 escritorioa
4 (672Bs c/u)
100 (80Bs c/u)
1
1
1
PRECIO
212000.141400.169680.9000.19000.8000.67700.46990.61130.734900.-

Balance de apertura
Practicado al 01-10-09
(Expresado en bolivianos)
Activo
Pasivo y Capital
Activo circulante
Capital Social. . . 870000.-
Disponible
S Wilma Condori.174000
Caja. 105100.-
S Yaquelin Tejerina..174000
Activo no circulante
S Ibsen Copa.. . 174000
Fijo
S. Lia Romero.. .174000
Terreno....141400
S. Grecia Choque ...174000
Edificio12000
Vehculo
69680
Muebles y enseres 9000

Eq. de comp. . . .19000
Maq. y Equipo..183820.- 734900.Diferido
Invest. de mercad0 ..10000
Licencias o patentes 20000.-
Total Activo
870000.-
Gerente
30000.-
Total Pasivo y capital
870000.-
Contador
10
ESTRUCTURA DE INVERSION Y FINANCIAMIENTO

INVERSIONES
1.- INVERSION FIJA
Terreno
Edificio
Vehculo
Equipo de computacin
Muebles y enseres
Maquinaria y equipo
2.- INVERSION DIFERIDA
Investigacin de mercados
Licencia o patentes
MONTO (BS)
734900.141.400.212.000.169.680.-
84,5%
19.000.9000.183820.30000.10000.-
3,4%
3.-CAPITAL DE OPERACIONES
20000.105100.-
Banco Nacional de Bolivia
105100-
TOTALES
PORCENTAJE
12,1%
870000.-
100%
2.3.1 Misin:
Somos una empresa de licores artesanales que ofrecemos un producto de calidad al
mercado, defendiendo y protegiendo la salud de las familias tarijeas.
2.3.2 Visin:
11
Consolidarnos como empresa lder en el mbito local llegando a ser competitivos con
empresas existentes y potenciales.
2.3.3 Objetivos de la Empresa:
Brindar fuentes de trabajo directa e indirectamente.

Produccin de manera artesanal y manual con sistemas de control de calidad
Productos de calidad con precios econmicos.
Expandir nuestro mercado mediante la exportacin del producto.
2.4 Estructura organizacional:
ASAMBLEA DE SOCIOS
INDUSTRIA DE LICORES
ARTESANALES TARIJA LTDA.
GERENTE GENERAL
SECRETARIA
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCION
ENCARG
ADO DE
LA MAT.
PRIMA
ENCARG
ADO DE
FABRICA
CION
DEPARTAMENTO
FINANCIERO
AUDITOR
DEPARTAMENTO DE
MARKETING
ENCARGADO
DE VENTAS
12
CONTADOR
2.5 Ubicacin geogrfica de la Empresa:ENCARGADO

DE
ALMACENES
REGIMIENTO CAMPERO
MERCADO
CAMPESINO
AV. FROILAN TEJERINA
INDUSTRIA DE LICORES
ARTEZANALES TARIJA
LTDA.
AV. CIRCUNVALACION
13
3.- FUNCIONES DE LA EMPRESA

3.1 Gestin de mercadotecnia:
3.1.1 Investigacin del mercado
a) Planteamiento del Problema de mercado
Saber si nuestro producto es aceptado a comparacin de otras bebidas y
confirmar el grado de competencia que nos vamos a enfrentar.
b) Objetivos de la investigacin de mercado.
Saber que bebida es ms consumida
Confirmar si nuestro producto es aceptado por nuestro mercado meta que es el

centro de la ciudad
Conocer los lugares ms frecuentados (BARES, DISCOTECAS Y

KARAOKES)para colocar nuestro licor de mandarina a la venta
Conocer que medios de comunicacin son los ms escuchados y vistos por la

poblacin para difundir nuestra publicidad.
c) Recopilacin de datos
A travs de encuestas:
N= Tarija cercado jvenes y adultos
TABLA 1:
POBLACIN POR PROVINCIAS Y SEXO
TARIJA AO 2009
14
CRECIMIENTO DEMOGRFICO DE TARIJA 2009, ES CERCA DEL 50%

CON RELACIN AL CENSO 2001
d) Sondeo de mercado
El sondeo de encuesta se realizo en diferentes lugares de Tarija , en las plazas ms
frecuentadas a personas mayores de edad.
n= 100 encuestados
Los resultados obtenidos posteriores a la encuesta fueron los siguientes
Cuadro 1
Distribucin de la muestra por gnero de los jvenes y adultos encuestados.
Genero
Femenino
Numero
de Porcentaje %
encuestados
60
60%
Masculino
40
40%
Total
100
100%
15
El 60% de los jvenes y adultos fueron mujeres y el 40% varones.

Cuadro 2
Promedio de las edades de los jvenes y adultos
Edades
18-35 Jvenes
N
de Porcentaje %
encuestados
80
80%
35-52 Adultos
20
20%
Total
100
100%
El 80% de los jvenes y adultos encuestados tienen edad promedia de 18-35 aos
Y el 20% de 35-52 aos.
16
Cuadro
Pregunta
Muestra
Porcentaje
Vino
30
30%
Licor
20
20%
Cerveza
40
40%
Otros
10
10%
Total
100
100%
Preferencia de las bebidas alcohlicas
17
Pregunta
Muestra
Porcentaje %
Si
94
94%
No
6%
Total
100
100%
El 40% de los encuestados prefieren consumir la cerveza poniendo en el tercer lugar

el licor con un 20% esto nos indica que con el tiempo podemos incrementar un nuevo
producto como ser vino de mandarina u otros.
Cuadro 4
Licor de mandarina
18
El 94% de los encuestados respondieron que les agrado el

mandarina siendo un xito total.
sabor del licor de
Cuadro 5
Preferencia de Canal de televisin
Pregunta
Muestra
Porcentaje %
ATB
30
30%
UNITEL
28
28%
RED UNO
24
24%
BOLIVISION
18
18%
Total
100
100%
19
El 30% de los encuestados prefieren ver el canal de ATB por lo tanto ser el escogido
para difundir nuestra publicidad.
Cuadro 6
Estaciones de radios mas escuhados
20
Pregunta
Muestra
Porcentaje %
Mxima
34
34%
Atlntida
30
30%
Tropical
26
26%
Fides
10
10%
Total
100
100%
La radio que es preferida escuchar los encuestados es la Mxima con un 34% de

los encuestados poniendo nuestra publicidad en ella.
Cuadro 7
Karaokes mas visitados

Pregunta
Muestra
Porcentaje %
Akropolis
60
60%
Nostalgia
40
40%
total
100
100%
21
El karaoke Akropolis es el ms frecuentado con un 60% donde nuestro producto ser

puesto a la venta.
Cuadro 8
Bares mas frecuentados
22
Pregunta
Pregunta
Muestra
Muestra
Porcentaje %
Porcentaje %
La candela
Vrtigo
50
40
50%
40%
El pariente
Bunker
32
38
32%
38%
Subterrneo
18
Perros y gatos 22
Total
100
Total
100
18%
22%
100%
100%
El bar la Candela es ms frecuentado por los jvenes y adultos con un 50% tomando
la decisin de que ah ser donde pondremos nuestro producto a la venta.
Cuadro 9
Discotecas mas frecuentados
23
Con un 40% frecuentan la discoteca de Vrtigo y con un 48% Bunker que en las dos
discotecas pondremos nuestro producto a la venta.
3.1.2 Identificacin del mercado meta y segmentacin.-Nuestro licor ser distribuido en distintas partes de la ciudad de Tarija
principalmente en la zona central debido a que es all donde se concentran los grupos
que consumen mayor cantidad de bebidas como: en discotecas, bares y karaokes ; la
meta de nuestra empresa es seleccionar uno o ms segmentos como un blanco de
ataque a ser alcanzado con una mezcla distinta de mercadotecnia
24
LOS PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA (durazno) ESTAN UBICADOS EN EL

VALLE CENTRAL DEL DEPARTAMENTO DE TARIJA.
LOS PROVEEDORES TIENEN LA CAPACIDAD DE ABASTECER DE MATERIA
PRIMA AL PROYECTO SOLO EN EPOCA DE VERANO Y EN CANTIDADES
SUFICIENTES.
DEMANDA
El estudio de la demanda tiene como propsito fundamental obtener
informacin sobre los volmenes del producto demandado actualmente,
adems identificar aquellos factores que condicionan el comportamiento
de esta variable.
LA DEMANDA HISTORICA
Tiene como objetivo conocer el comportamiento del consumo en el tiempo
pasado, es decir la demanda del producto o servicio en aos anteriores.
Cuadro N1
Demanda Histrica de licor de mandarina
En la Ciudad de Tarija (Expresado en
enavases de 800 grs)
Ao
Ao (X)
Damanda(Y)
1998
150000
1999
170000
2000
180000
25
2001
160000
2002
190000
2003
220000
2004
210000
2005
230000
2006
250000
2007
10
240000
En el cuadro No1 se puede observar que la demanda de licor de

mandarina en la ciudad de Tarija tiene un comportamiento histrico
ascendente a excepcin del ao 2001, 1004 y 2007 donde evidentemente
se tiene un descenso en la demanda, lo cual puede haberse debido a
muchos factores como ser, escasez de producto, existencia de sustitutos,
incremento del precio, etc.
OFERTA
Es la produccin de Bs y Ss para cubrir la demanda del proyecto.
OFERTA HISTORICA
Son datos pasados sobre la oferta del producto generalmente se toma
datos de los ltimos diez aos o minimamente se debe considerar un
periodo de por lo menos cinco aos para determinar la oferta futura.
Cuadro N2
26
Oferta Histrica de Duraznos al Jugo

En la Ciudad de Tarija (Expresado en
Envases de 800 grs)
Ao
Ao(X)
Oferta(Y)
1998
100000
1999
120000
2000
140000
2001
110000
2002
170000
2003
150000
2004
180000
2005
200000
2006
210000
2007
10
200000
En el cuadro N 2 se puede observar un comportamiento histrico de la

oferta de duraznos al jugo con tendencia creciente a excepcin de los
aos: 1998, 2001,2003 y 2007 lo cual puede haberse debido a varios
factores como ser: Escasez de materia prima( por factores climticos u
otros).
3.4 BALANCE DE DEMANDA Y OFERTA HISTORICA

Este balance permite cuantificar los dficit o excedentes que anualmente
se presentaron en el mercado. En otras palabras, muestra si se ha
consumido ms de lo producido internamente. El dficit se cubre con
importaciones.
Cuadro N3
Balance Demanda y Oferta Histrica de Duraznos al
27
Jugo
En la ciudad de Tarija (Expresado en envases de 800grs)
Ao
Demanda
Oferta
Diferencia
150000
100000
50000
170000
120000
50000
180000
140000
40000
160000
110000
50000
190000
170000
20000
220000
150000
70000
210000
180000
30000
230000
200000
30000
250000
210000
40000
10
240000
200000
40000
En el balance de demanda y oferta histrico de duraznos al jugo se puede

observar que la demanda es mayor a la oferta es decir que se ha
consumido ms de lo que se ha producido existiendo un dficit de
duraznos al jugo, lo cual fue cubierto con importaciones.
3.5 DEMANDA PROYECTADA

Sobre la base de los datos de la demanda histrica, se procede a
proyectar la demanda. Es un elemento importante porque se constituye
en el factor crtico que permite determinar la viabilidad y el tamao del
proyecto. La demanda proyectada se refiere fundamentalmente al
comportamiento que esta variable pueda tener en el tiempo. La
proyeccin de la demanda abarca la vida operacional del proyecto es
decir el periodo de funcionamiento
Para proyectar la demanda de duraznos al jugo utilizaremos el mtodo de
regresin simple. La regresin y los anlisis de correlacin se basan en la
relacin, o asociacin, entre dos (o ms) variables. La variable ( o
28
variables) conocida(s) se llama variable independiente. La variable que

tratamos de predecir es la variable dependiente.
La regresin lineal nos ensea que la variable dependiente se estima en
funcin de una variable independiente. Para el clculo se aplica el mtodo
de los mnimos cuadrados que se expresa mediante la siguiente ecuacin
general.
Ye = a + b(X)
Para predecir los valores de la variable dependiente Y sobre la base de
los valores de la variable independiente X, previamente se debe calcular
los valores de a y b y posteriormente reemplazar esos valores en la
ecuacin general.
Esta relacin se resuelve a travs de la solucin de las siguientes
ecuaciones normales de a y b:
En el proyecto, (cuadro N1) la variable tiempo X es independiente; y la

variable Y es independiente, es decir, que la variable Y= demanda
est sujeta al tiempo. Tiempos buenos, demanda buena y tiempos malos,
demanda mala.
Cuadro N5
Demanda proyectada de duraznos al jugo en la
ciudad de Tarija (expresado en envases de 800grs)
29
Ao
Tiempo
Demanda
2009
11
259999
2010
12
270908
2011
13
281817
2012
14
292726
3.1.3 Determinacin del marketing mix.PRODUCTO.- Ascarrunz Es un licor hecho de cascara de mandarina con un
exquisito sabor y un aroma nico la presentacin es de 300cm2. Viene en envase de
vidrio y est hecho por artesanos de la provincia cercado dndonos su mejor trabajo
con una receta que ha pasado de generacin en generacin por nuestros antepasados
nativos de la ciudad de Tarija .
PRECIO.Costo Total
CT = CP + CO
CO = CA + CD + CF
CO =1000 + 500 +0
CO = 1500.-Bs.
Costo Unitario
CU =
CT
N de Unidades
CU = 31321
4000
CU = 7.83.- Bs.
Precio Unitario
30
PU = CU (1 + R)
PU = 8 (1 + 0,30)
PU =10,40Bs.
Precio Unitario con factura

PVf = PU
1-IT-IVA
PVf = 10,40
1-0,03-0,13
PVf = 12,38 Bs.
PLAZA.- Nuestra empresa tendr dos tipos de distribucin una de ellas ser indirecta
ya que se vender a los bares, discotecas y karaokes. La otra forma de distribucin
ser directo ya que contaremos con una agencia en la zona del mercado campesino.
PROMOCION.- Como fuerza de venta se encontraran nuestros vendedores y para
garantizar tal efecto cuidara lo que es la seleccin y contratacin de personal.
Promocionaremos nuestro producto en diferentes medios de comunicacin como
UNITEL, ATV, LA RAZON Y RADIO MAXIMA , tambin asistiremos a ferias muy
importantes como la EXPOSUR , entre nuestras mayores promociones ser la de
tener los precios ms bajos del mercado regional con nuestro lema CONSUMA LO
NUESTRO.
3.2 GESTION DE LA PRODUCCION
3.2.1 Tipo de proceso productivo.El tipo de produccin que tendr Licores Artesanales Tarija ser la de componente
fijo ya que se caracteriza que los recursos tanto humanos como materiales se
concentran en un solo punto fijo y ser de forma continua
Nuestro lugar de trabajo tiene como direccin el barrio 3 de Mayo ubicado sobre la
avenida froilan tejerina a tres cuadras de la avenida circunvalacin , contando con una
sucursal en el mercado campesino.
31
3.2.2 Flujograma del proceso productivo.
PROCESO DE PRODUCCION LICORES ARTEZANALES TARIJA LTDA.
ACOPIO 1MES
PELADO 1MES
MASERACION
10DIAS
PREPARACION
DEL ALMIBAR 5
DIAS
MEZCLADO
3DIAS
DESTILA
DO 15
DIAS
EMBASA
DO 15
DIAS
BIEN
FINAL
32
3.2.3 Identificacin de los costos de produccin
4000 Unidades
Detalle
Mandarina criolla
Azcar
Alcohol
Botellas
0,30c/u
Tapas
Obreros
Unidades
MontoBs.
5000 unidades
1000
5 bolsas
700
200 litros
200
400 unidades
1200
400 unidades
500
23500
Seg. Maquinaria
200
Servicios bsicos
2121
Otros gastos
Gastos administrativos
400
1000
Gastos de distrito
500
33
IDENTIFICACION DE COSTOS DE PRODUCCION
ELEMENTOS
Mandarina criolla
Azcar
Alcohol
Botellas
Tapas
Obreros
Seg. Maquinaria
Servicios bsicos
Otros gastos
Gasos administrativos
Gastos de distrito
TOTAL
COSTOS
PRODUCCION
MAT
MOD
DE COSTO OPERATIVO
CIF
ADMI
NISTR
ACIO
N
DISTRIT
O
FINA
NCI
MIE
NTO
500
500 bs
0
0
1000
700
200
1200
500
23500
200
2121
400
1000
1000bs
23500bs
5321bs
1000 bs
34
Costo de Produccin o fabricacin

CP = MAT + MOD + CIF
CP = 1000 + 23500 + 5321
CP = 29821.-
Costo Directo o Primo

CC = MOD + CIF
CC = 23500 + 5321
CC =28821.Costo Total
CT = CP + CO
CO = CA + CD + CF
CO =1000 + 500 +0
CO = 1500.Costo Unitario
CU =
CT
N de Unidades
CU = 31321
4000
CU = 7.83.- Bs.
Precio Unitario
PU = CU (1 + R)
35
PU = 8 (1 + 0,30)
PU =10,40Bs.
Precio Unitario con factura
PVf = PU
1-IT-IVA
PVf = 10,40
1-0,03-0,13
PVf = 12,38 Bs.
Estimacin de costos:
Cotizacin anual (Bs-. / Aos)
Costo fijo
123348
Energa elctrica . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . .
8484
Servicios de agua . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16968
Mano de obra indirecta (personal administrativo)
97896
Costos variables
252504
Materia prima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43200
Otros insumos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22800
Mano de obra directa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186504
Punto de equilibrio
Qe =
CF
P CV
Qe = 123348
10,40 - 5, 26
Qe= 23997,67
36
3.3.-GESTION DEL TALENTO HUMANO

3.3.1.-FUNCIN DEL TALENTO HUMANO
Integracin
Nuestra organizacin trata de atraer a los individuos y obtener informaciones
al respecto de ellos para decidir sobre la necesidad de admitirlos o no.
Organizacin
-Desarrollaremos un m arco personal basado en competencias.
-Garantizar la diversidad en el puesto de trabajo, ya que permite a la empresa
triunfar En los distintos mercados locales.
-Brindaremos ayuda psicolgica a nuestros empleados en funcin de
mantener la armona entre stos, adems buscar solucin a los problemas
que se desatan entre estos.
Retencin
Realizar promociones, que beneficien a los empleados, ya sea por la mayor
venta de productos o por el mejor desempeo en la produccin, podramos
remunerarlos de acuerdo al esmero y esfuerzo con que realicen su trabajo.
Desarrollo
Se utilizar la informacin del anlisis de puestos para disear los programas
de capacitacin y desarrollo. Esto se debe a que el anlisis y las descripciones
resultantes del puesto muestran el tipo de habilidades que se requieren, y por
lo tanto de capacitacin.
Auditoria
Pretendemos mostrar cmo est funcionando el programa, localizando
prcticas y condiciones que son perjudiciales para la empresa o que no estn
justificando su costo, o prcticas y condiciones que deben incrementarse.
3.3.2.-ESTRATEGIAS CORPORATIVAS
Visin.- Ser la empresa lder a nivel nacional en capacitacin y desarrollo

del talento humano tanto al mximo, consolidndonos en el mercado como
una firma con prestigio, que brinda excelencia en cada unos de sus productos
con total garanta y calidad.
Valores.-
tica.
Profesionalismo.
37
Eficacia.
Eficiencia.
Responsabilidad.
Transparencia.
Orientacin al Servicio.
Trabajo en Equipo.
Estrategia Corporativa.- Ofrecer al mercado un producto que sea de gusto

agradable, con la mejor calidad, y a precios accesibles; para nuestros empleados
pretendemos brindar el mejor servicio de salud y maquinaria adecuada para la
facilitacin en el trabajo.
3.3.3.- ESTILOS DE GESTIN DEL TALENTO HUMANO

Estilo democrtico.-El trabajo es voluntario debido a que nuestros trabajadores
tienen la potestad de decidir cuando renunciar , acepta la responsabilidad ya que
tienen un cargo determinado y ellos respondern de acuerdo al trabajo encomendado.
Trabajo por motivacin son creativos y ambiciosos ya que en la empresa
incentivamos el buen trato al trabajador y premiamos iniciativas positivas como ser
ideas para la publicad, nuevos colores, diseos , nuevos mercados, todo esto con
premios en efectivo y asensos de acuerdo al trabajo.+
3.4 GESTION FINANCIERA

3.4.1 Fuentes de financiamiento
1. Interno (socios) 100%
Wilma Condori..145000
Yaquelin Tejerina....145000
Sonia Cama.145000
Lia Romero.145000
Grecia Choque145000
Total.870000
2. Externo (BCO) =deuda =0
38
3.4.2 Estructura de inversin y financiamiento
INVERSION
FINANCIAMIEN
TO
1.-INVERSION FIJA
2.-INVERSION DIFERIDA
Interno
734900.-
TOTALES
Monto
Externo
0.734900.-
Participacin
84.5%
30000.-
0.-
30000.-
3.4%
3.- CAPITAL DE TRABAJO
105100.-
0.-
105100.-
12.1%
TOTALES
870000.-
0.-
PARTICIPACION
100%
870000.-
100%
0%
39
3.4.3 Elaboracin de un presupuesto de efectivo
Costos Fijos
123348
Bs/Ao
Costo Variable Unitario (Cu)
5,23
Bs.
Precio Unitario (p)
12,38
Produccin de Equilibrio(Qe)
Meta: Incrementar (Qe) en
23998
30%
Bs.
Litros/A
o
Anual
Pronstico Cantidad para

tres Aos
31197
Q 1 = ,4
Litros
40556
Q 2 = ,62
Litros
52723
Q 3 = ,61
Litros
PRESUPUESTO PARA LA EMPRESA LICORES

ARTESANALES Ltda.
(Exp.
EnBs.)
Instalaci
n
DETALLE
INGRESOS POR VENTA

(-) Costo de Ventas
2010
386223,8
163162,4
(p*Qi)
(Cu*Qi)
INVERSIN TOTAL
(Fija+Difer+CdeT)
87000
0
Inversin Propia (Capital Social)

Inversin Ajena (Deuda)
870000
0
(-) Costos Fijos
223061
30000
Utilidad Antes de Interes

e Imp.(UAII)
193061
Utilidad Bruta: (Ingreso - CVtas)
(-) Costo de Financiamiento
0
19306
1
(Intereses)
Utilidad Antes de
Impuestos:
(-) Impuestos de Ley
25%
UTILIDAD NETA DISPON.
2011
2012
502091 652718
212111 275744
37697
289980
4
30000 30000
34697
259980
4
0
259980
34697
4
48265,
8674
4
64995
3
- 14479 194985 2602
87000
6
30
40
0
3.4.4 Decisin inversin a los indicadores financieros
Ratios de rentabilidad
RFP = Utilidad neta
Capital social
RFP 10 =
144796
870000
RFP 10 = 0,17
Por cada 1 Bs invertido por los socios se obtiene 0,17 Bs de utilidad y el

17 % de rendimiento
RFP 11 =
194985
870000
RFP 11 = 0,22

22% de rendimiento
RFP 12 =
260230
870000
RFP12 = 0,30

30% de rendimiento
DECISIN DE LA INVERSION
41
DIVIDENDO =
Utilidad neta disponible

Cantidad de socios
DIVIDENDO =
870000
6
DIVIDENDO = 145000
42

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Licores artesanales Tarija Ltda.

Universidad Autnoma Juan Misael Saracho

Licores artesanales Tarija Ltda.

Licores artesanales Tarija Ltda.

Licores artesanales Tarija Ltda.

En especial al Sr. Lic. Molina

Licores artesanales Tarija Ltda.

1.1 Justificacin del proyecto

1.2 Planteamiento del problema

1.3 Objetivos de la investigacin

2.- ASPECTOS GENERALES DE LA CONSTITUCION DE LA EMPRESA

2.1 Identificacin del nombre o de razn social de la Empresa

2.2 Determinacin del pre inversin

2.3ESTRUCTURA DE INVERSION Y FINANCIAMIENTO

Licores artesanales Tarija Ltda.

2.3.3 Objetivos de la Empresa

2.4 Estructura organizacional

2.5 Ubicacin geogrfica de la Empresa:

3.- FUNCIONES DE LA EMPRESA

3.1.1 Investigacin del mercado

3.1.2 Identificacin del mercado meta y segmentacin

3.1.3 determinacin del marketing mix

3.2 Gestin de la produccin

3.2.1 Tipo de proceso de productivo

3.2.2 Flujograma del proceso productivo

3.2.3 Identificacin de los costos de operacin

3.3 Gestin del talento humano

3.3.1 Funciones del talento humano

3.3.2 Estragias coorporativas

3.3.3 Estilos de gestin del talento humano

3.4 Gestin financiera

3.4.1 Fuentes de financiamiento

Licores artesanales Tarija Ltda.

3.4.2 Estructura de financiamiento e inversin

3.4.3 Elaboracin de un presupuesto de efectivo

34.4 Decisin inversin en funcin a los indicadores financieros

LICORES ARTEZANALES TARIJA LTDA.

1.- PERFIL DEL PROYECTO

Tarija cuenta con un suelo bendecido produciendo una variedad de mandarina

Licores artesanales Tarija Ltda.

expectativas de ser consumido, aprovechando de gran manera la produccin local y

La poblacin de la provincia cercado es muy extensa es por eso que vamos a

1.2 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

Objetivos especficos.Realizar un estudio de mercado para la aceptacin de licores artesanales.

2.- ASPECTOS GENERALES DE LA CONSTITUCION DE LA EMPRESA

2.1 Identificacin del nombre o de razn social de la Empresa

Los socios responden hasta el monto de sus aportaciones.

representarse por acciones o ttulos valores.

Licores artesanales Tarija Ltda.

Licores Artesanales Tarija Ltda. Es una industria encargada de transformar la

2.1.1 Descripcin sucinta de la innovacin del producto.

2.1.2Determinacin de la pre inversin.

Industria de licores artesanales Tarija Ltda.

Licores artesanales Tarija Ltda.

Industria de licores artesanales Tarija Ltda.

Capital Social. . . 870000.-

S Ibsen Copa.. . 174000

S. Lia Romero.. .174000

S. Grecia Choque ...174000

Muebles y enseres 9000

Total Pasivo y capital

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