Clasificacin de los procesos de produccin

Ing. Nelson Mora Caldern

Clasificacin de los procesos

Proceso: Se entiende por proceso al conjunto

de actividades interrelacionadas que producen
un valor agregado para unos clientes (internos
o externos).
Coccin

Materia prima

Trituracin

Control
calidad

Transporte

Empaque

NO CONFUNDIR
Clasificacin de los procesos

CLASIFICACIN DE LOS
SISTEMAS DE PRODUCCIN

FLUJO EN LNEA

TIPO DE FLUJO
DEL PRODUCTO

FLUJO INTERMITENTE

FLUJO POR PROYECTO

POR INVENTARIO

TIPO DE PEDIDO
DEL CLIENTE
POR PEDIDO

CON CLASIFICACIN DE LOS PROCESOS

Clasificacin de los procesos

Clasificacin de los procesos

CLASIFICACIN DE PROCESOS
POR PROYECTO

INTERMITENTE

CONTINUO

PROCESOS

POR MONTAJE

POR LOTE

Clasificacin de los procesos

PROCESO POR PROYECTO

CARACTERISTICAS

ESTRATEGIA DE FLUJO FLEXIBLE

EXTREMO DE LA INTERMITENTE
BAJO VOLUMEN
ALTA PERSONALIZACION
RED COMPLEJA DE TAREAS
LARGA DURACION
HITOS DEFINIDOS
GRAN CANTIDAD DE RECURSOS
RRHH INTERDISCIPLINARIO
EJEMPLO CONSTRUCCION DE UN BARCO

Clasificacin de los procesos

PROCESO INTERMITENTE
CARACTERISTICAS
ESTRATEGIA FLUJO FLEXIBLE-EXCEPCION: FLUJO

INTERMEDIO
ALTA PERSONALIZACION
BAJO VOLUMEN POR PRODUCTO
POCA DEPENDENCIA DEL MERCADO
MANO DE OBRA INTENSIVA
FLEXIBILIDAD DE RECURSOS Y PROCESOS
LAYOUT FUNCIONAL O POR PROCESOS
RARAMENTE SE APLICA EL CONTROL ESTADISTICO
DE CALIDAD
EJEMPLO: FABRICACION DE MUEBLES A MEDIDA

Clasificacin de los procesos

PROCESO POR LOTE

CARACTERISTICAS

ESTRATEGIA FLUJO INTERMEDIO

TALLER DE TRABAJO ESTANDARIZADO
POR PEDIDO O PARA INVENTARIO
DIFERENCIAS CON INTERMITENTE:
1.- VOLUMENES MAS ALTOS
2.- VARIEDAD MAS BAJA
3.- LOTES MAS GRANDES
EJEMPLO: FABRICACION DE COMPONENTES
PARA ENSAMBLE

Clasificacin de los procesos

PROCESO POR MONTAJE

CARACTERISTICAS

ESTRATEGIA FLUJO DE LINEA- EXCEPCION: FLUJO

INTERMEDIO
PRODUCTOS ESTANDARIZADOS
ALTO VOLUMEN (PRODUCCION DE COMPONENTES
DISCRETOS)
SE UBICA ENTRE LA PRODUCCION POR LOTE Y LA
CONTINUA
BAJO INVENTARIO DE PRODUCTOS EN PROCESO
SECUENCIA DE PASOS PREDETERMINADA
LA PROPIA NATURALEZA DEL PRODUCTO HACE QUE SE
VAYA ENSAMBLANDO EN SUCESIVAS ETAPAS QUE
CONVERGEN HACIA LA LINEA DE MONTAJE FINAL
EJEMPLO: FABRICACION DE AUTOMOVILES

Clasificacin de los procesos

PROCESO CONTINUO
CARACTERISTICAS

ESTRATEGIA FLUJO DE LINEA

PRODUCTOS ESTANDARIZADOS
ALTO VOLUMEN
CADA PRODUCTO ES PROCESADO POR UN
METODO IDENTICO O CUASI IDENTICO
CAPITAL INTENSIVO
MUCHA DEPENDENCIA DEL MERCADO
LAYOUT POR PRODUCTO
CONTROL ESTADISTICO DE CALIDAD
EJEMPLO: FABRICACION DE CERVEZA

Clasificacin de los procesos

PROCESO ELABORACIN DE LA CERVEZA

Elaboracin del Mosto

Clasificacin de los procesos

PROCESO ELABORACIN DE LA CERVEZA

Fermentacin y maduracin

Clasificacin de los procesos

PROCESO ELABORACIN DE LA
CERVEZA

Envasado
y Distribucin

Clasificacin de los procesos

TIPOS DE PROCESO EN LOS SERVICIOS

a) Servicios profesionales
b) Talleres de servicios
c) Servicios masivos

Clasificacin de los procesos

SERVICIOS PROFESIONALES
Se definen como organizaciones de alto contacto donde los clientes
pasan un tiempo considerable en el proceso de servicio.
Tienden a basarse en personas y no en maquinarias.
Incluyen consultores en Administracin, abogados, arquitectos,
cirujanos, auditores, etc.
Cada producto es diferente

Clasificacin de los procesos

TALLERES DE SERVICIOS
Se caracterizan por sus niveles de contacto con el cliente,
personalizacin, volmenes de clientes y toma de decisiones
del personal que los coloca en los extremos de los servicios
profesionales y masivos.
Ejemplos: Bancos, tiendas de departamentos, restaurantes,
hoteles, agencias de viajes, etc.

Clasificacin de los procesos

SERVICIOS EN MASA
Realizan muchas transacciones con el cliente, el tiempo de contacto
es limitado y no son personalizados. Se basan ms en equipo y estn
orientados al producto, las oficinas de apoyo proporcionan el mayor
valor agregado y el personal de atencin toma pocas decisiones.

Ejemplos:
Supermercados,
ferrocarriles,
telecomunicaciones, bibliotecas, la Polica, etc.

aeropuertos,

Clasificacin de los procesos

OTROS PROCESOS

Clasificacin de los procesos

PROCESOS BSICOS DE CONFORMADO

Fundicin y Colada
Para colar, moldear o fundir se toma el material en
forma lquida o semi-lquida, se introduce en una
cavidad preformada llamada molde, este tiene la
configuracin exacta de la parte que se va a moldear.
Despus de que el material llena el molde y se
endurece, adopta la forma del molde, la cual es la
forma de la parte que estamos fabricando.

Clasificacin de los procesos

PROCESOS BSICOS DE CONFORMADO

Procesos de formado
mecnico
Formado de partes con la aplicacin de fuerza
mecnica, puede ser con el material en fro o con el
material en caliente. Por doblado , se obliga el
material a doblarse a lo largo de un eje, por cizallado
se pasan una o dos cuchillas a presin, por
compresin se obliga el material a adecuarse a la
configuracin deseada con la ayuda de un dado o
un rodillo, por tensin se efecta al estirar el material
para que adopte la forma deseada.

Clasificacin de los procesos

PROCESOS BSICOS DE CONFORMADO

Clasificacin de los procesos

PROCESOS BSICOS DE CONFORMADO

Procesos de remocin de
material (maquinado)
Se lleva a cabo con el uso de una
herramienta de corte que remueve el
material de la pieza de trabajo en forma de
virutas, con lo cual se le da la forma
deseada.

Clasificacin de los procesos

PROCESOS BSICOS DE CONFORMADO

Procesos para unin y ensamble de

materiales
La funcin bsica de estos procesos es unir dos o
ms partes entre s para formar un conjunto o
subconjunto completo. La unin de las partes se
puede lograr con soldadura de arco o de gas,
soldadura blanda o dura o con el uso de sujetadores
mecnicos o adhesivos

Clasificacin de los procesos

PROCESOS BSICOS DE CONFORMADO

Procesos de acabado
La funciones principales son limpiar,
proteger y decorar la superficie

Clasificacin de los procesos

PROCESOS BSICOS DE CONFORMADO

Procesos diversos
El tratamiento trmico y el control de calidad son
procesos que se pueden calificar como diversos. El
tratamiento trmico se logra al calentar y enfriar el
material para cambiarle ciertas caractersticas. La
funcin bsica del control de calidad es
inspeccionar, controlar y mejorar la calidad del
producto y de los procesos.

Clasificacin de los procesos

Mquinas No Flexibles

Clasificacin de los procesos

Mquinas Herramientas
Flexibles

Clasificacin de los procesos

Hierro en Acero

Clasificacin de los procesos

Acero en Vehculos

Clasificacin de los procesos

Barro en Vasijas

Clasificacin de los procesos

Madera en Mueble

Clasificacin de los procesos

TALLER
Con ayuda de internet y de sus apuntes haga un
cuadro sinoptico o mapa conceptual donde identifique:
TIPOS DE PROCESOS
CLASIFICACION DE LOS SISTEMAS DE
PRODUCCION
CLASIFICACION DE LOS PROCESOS
https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=HLpSPrfUeno
https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=V-vXKMFZTNk

GRACIAS .