Viabilidad Tecnica

NANOINGREDIENTES
BIOACTIVOS S.A. DE C.V.
RCIALIZACIN EN EL MERCADO NACIONAL DE UN NOVEDOSO SUPLEMENTO ALIMENTICIO A B
CONVOCATORIA PBLICA PARA ACCEDER A LOS APOYOS DEL FONDO

NACIONALEMPRENDEDOR 2015
3.3 Impulso a Emprendedores y Empresas Mediante el Programa de
Emprendimiento de Alto Impacto
Modalidad: Scaleup
INDICE
1. FICHA
TCNICA
.
2. RESUMEN EJECUTIVO
.
3. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO Y MERCADO
OBJETIVO
Mercado objetivo, nacional e
internacional
Segmentacin del
mercado
Identificacin del mercado meta u

objetivo..
Anlisis de la
demanda
Anlisis de la
oferta.
Anlisis de
precios
Proyecciones de
mercado
Participacin en el
mercado
.
Competidores
Benchmarking
Productos
sustitutos
Conclusin de
mercado
4. JUSTIFICACIN DEL PROYECTO

5. VINCULACIN CON EL ECOSISTEMA EMPRENDEDOR
DE ALTO IMPACTO
6. CALENDARIO DE ACTIVIDADES Y APLICACIN DEL
RECURSO..
2
2
4
4
5
6
11
11
11
13
15
15
15
16
18
19

Modalidad: Scaleup
7. ANALISIS DEL MERCADO Y MODELO DE NEGOCIO
20
Anlisis estructural del sector
20
Planeacin
estratgica..
..
Modelo de negocio ..
Estrategias
genricas
del
negocio..
Estrategia
de
comercializacin.
..
Elementos
de
mercadotecnia..
Viabilidad
del
negocio.
8. ANALISIS
FINANCIERO
.
TIR
y
VPN
y
punto
de
equilibrio
Anlisis
de
sensibilidad
Ritmos
de
crecimiento
en
los
ltimos
aos..
Estado de resultados y flujo de efectivo del ao
inmediato anterior
Porcentaje de inversin de la empresa en
investigacin y desarrollo..
Viabilidad
financiera
.
9. ANALISIS
TCNICO
21
Localizacin del
proyecto
Objetivos, metas, entregables e impactos del proyecto
..
Ingeniera del
proyecto
Riesgos y medicin de riesgos
Organizacin y
39
23
25
26
28
30
31
31
35
36
35
36
36
39
39
39
43
44
1

Modalidad: Scaleup
operaciones
Viabilidad
Tcnica
10.DESARROLLO
FUTURO
.....
11.
BIBLIOGRAFA
..
46
46
46
1. FICHA TCNICA
Empresa proponente: Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V.
Ubicacin: Av. Mxico 102 Col. Latinoamericana CP. 25270
Sector estratgico al que pertenece: Alimentos
Ttulo del proyecto: Escalamiento y comercializacin en el mercado nacional
de un novedoso suplemento alimenticio a base de nanopartculas con
Coenzima Q10.
Objetivo General: Escalar y validar a nivel industrial el proceso de fabricacin de un
nuevo suplemento alimenticio a base de CoQ10 para su introduccin al mercado
mexicano.
Objetivos especficos del proyecto:
-Escalar a un nivel de 100 L el proceso de preparacin de nanopartculas con CoQ10
-Desarrollar un mtodo de encapsulamiento de las nanopartculas con CoQ10
-Conocer la poblacin objetivo al que se dirigir el suplemento alimenticio.
-Validar el proceso de preparacin del suplemento alimenticio para su posterior
certificacin por la COFEPRIS.
-Desarrollar un modelo de comercializacin y diseo de estrategia de mercado
apropiada para la exitosa introduccin del suplemento al mercado nacional.
-Comercializar el suplemento alimenticio en el mercado nacional.
Metas del proyecto:
- Contratar 6 personas especializadas en reas de nanotecnologa, ingeniera,
biotecnologa para el desarrollo del proyecto a corto plazo, y alrededor de 60
empleados a mediano plazo.
- Introducir al mercado nacional el suplemento alimenticio a base de CoQ10
- Lograr un aumento de ventas de 5% en el primer ao.
- Aumentar la productividad de la empresa un 25 %
- Aumentar la produccin de la empresa en un 25 %
- Conservacin de 10 empleos (9 mujeres, 1 hombre)
Impactos
Impactos en la empresa:
- Se contar con un proceso rentable para la produccin del suplemento
alimenticio.
- Se introducir el primer producto al mercado lo que generar mayores
ganancias para la empresa.

Modalidad: Scaleup
La empresa se posicionar como pionera en el desarrollo de suplementos

alimenticios basados en nanotecnologa en nuestro pas.
Se adquirir conocimiento cientfico y tecnolgico sobre el escalamiento,
produccin de suplementos alimenticios.
Se adquirir conocimiento y experiencia sobre los trmites y requisitos para la
introduccin al mercado de suplementos alimenticios basados en el desarrollo
de nuevas tecnologas.
Se generar conocimiento sobre diseo de estrategias de mercado para el
posicionamiento de suplementos alimenticios.
Se tendr la capacidad para exportar el producto, al menos en su presentacin
de suplemento alimenticio
Se emplear tecnologa avanzada lo cual permitir la generacin de productos
vanguardista
Impactos en el entorno:
- Se generaran nuevos empleos y apoyar la formacin de recursos humanos
especializados (nanotecnologa).
- Se contar con un proceso verde, ya que los solventes y materiales empleados
para la fabricacin del suplemento alimenticio son de muy baja toxicidad y
pueden reutilizarse, lo cual repercutir en cuidado del medio ambiente.
- El llevar al mercado el suplemento alimenticio beneficiar al menos a 5
proveedores de materias primas (Eudragit, CoQ10, etanol y acetona, cpsulas,
excipientes, etc).
- La sociedad contar con un producto de alta calidad y confiable, ya que se
contar con evidencia cientfica que sustente la eficacia del producto.
2.RESUMEN EJECUTIVO
Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V., es una empresa dedicada al desarrollo

de productos enfocados al bienestar de la salud, motivo por el cual ha desarrollado
dentro de su lnea de productos suplementos alimenticios basados en nanotecnologa.
Recientemente uno de los productos que ha interesado a la empresa es la CoQ10,
producto antioxidante que ha evidenciado poseer diferentes beneficios en el
tratamiento del antienvejecimiento, enfermedades cardiacas y el cncer. Tales
beneficios han hecho que la CoQ10 se ubique entre los primeros cinco productos de
mayor venta a nivel mundial. En Mxico el inters por este producto departe del
consumidor tambin se destaca, sin embargo a pesar de ello, solo existen 5 empresas
que lo distribuyen, donde cabe destacar que los productos ofertados por estas
empresas son a base de coenzima convencional, la cual presenta una baja
biodisponibilidad debido a su alto peso molecular, y alta hidrofobicidad. Motivo por el
cual Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V., ha hecho uso de la nanotecnologa para
mejorar tales propiedades reflejndose en una mayor biodisponibilidad y por lo tanto
mejor eficacia. Actualmente el desarrollo se encuentra a escala piloto, por lo cual en el
presente proyecto se planea llevarlo a escala industrial, realizar los registros necesarios
para lanzarlo al mercado nacional, as como establecer el mejor modelo y estrategia
comercial para que el lanzamiento de dicho producto sea exitoso.
3. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO Y MERCADO OBJETIVO

Los factores medioambientales a la cuales en la actualidad estamos cada da ms
expuestos, como la contaminacin, el humo del cigarro, radiaciones, estrs, generan
radicales libres; los cuales son molculas inestables que al quitar el electrn faltante a
las molculas ms cercanas, las oxidan y hacen que pierdan su funcin. El proceso se
puede repetir consecutivamente, provocando un mayor dao, el cual puede incluso

Modalidad: Scaleup
afectar el material gentico y provocar la aparicin de ciertas enfermedades y el

envejecimiento1.
Lo anterior ha generado que hoy en da se lancen al mercado una fuerte cantidad de
antioxidantes los cuales
ceden un electrn a los radicales libres. Entre los
antioxidantes ms relevantes se destaca la coenzima Q10 (CoQ10), la cual se produce
por todas las clulas del cuerpo, sin embargo a partir de los 25 aos su produccin
comienza a descender. Motivo por el cual recientemente se ha incorporado en diversos
productos farmacuticos, cosmticos y suplementos 4. El consumo de este compuesto
ha demostrado que ayuda a disminuir los efectos de estrs oxidativo en pacientes con
enfermedades de arteria coronaria, cncer y otras enfermedades similares.
Sin embargo, al igual que la mayora de los antioxidantes, los suplementos a base de
CoQ10 presentan una serie de problemas, los cuales se mencionan a continuacin:
Inestabilidad- La inestabilidad en los antioxidantes puede presentarse ante

diversos factores qumicos y fisicoqumicos, resaltando entre estos, el aire, la
humedad, la luz, el calor, los iones metlicos, el oxgeno y el pH 7.
Baja absorcin- La baja absorcin de los antioxidantes es y probablemente
seguir siendo, la propiedad ms importante por mejorar. Este problema
depende principalmente de la naturaleza del antioxidante, la cual puede ser de
tipo hidrfila o lipfila.
Los anteriores problemas se deben principalmente a la constitucin lipdica de la

molcula que genera una menor adhesin y de compatibilidad con las membranas
celulares del intestino delgado (Lugar de absorcin de los nutrientes), as como su alto
peso molecular que genera que esta molcula sea pobremente absorbida 8.
En este contexto, numerosas investigaciones indican que si estos compuestos se
presentan en una nano escala, se pueden proporcionar ventajas nicas para ayudar a
que los principios activos puedan tener un eficacia mayor a la hora de consumirse. En
este contexto se ha demostrado, que el tamao en las nanopartculas de
aproximadamente 100 nm de dimetro tienen una absorcin de 2.5 veces mayor que
las micropartculas de 1m y hasta una absorcin de 6 veces mayor que las
micropartculas de 10 m9. Esta mejora se debe a un aumento en la superficie de las
partculas y por lo tanto a una mayor reactividad qumica10.
Bajo dichos antecedentes Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V. ha
desarrollado un proceso basado en nanopreciptacin para la obtencin de
nanopartculas cargadas con Coenzima Q10, empleando como matriz polimrica al
Eudragit, un polmero biocompatible, de bajo costo y permitido por la FDA para el
desarrollo de formulaciones por va oral y el cual permite liberar el compuesto en el
yeyuno. Las nanopartculas obtenidas han demostrado tener una mejor
biodisponibilidad que los productos convencionales, as como el proceso desarrollado
se destaca por ser de bajo costo y reproducible, lo cual hace por lo tanto que el
proyecto tenga alta rentabilidad y posibilidad de colocarse en el mercado.
De acuerdo a lo anterior el producto obtenido son: Nanopartculas en forma slida a
base del polmero Eudragit E100 y cargadas con el antioxidante CoQ10 de grado
alimenticio con capacidad para emplearse como suplemento y como aditivo en
diversos alimentos.el producto satisface las necesidades de nuestros clientes logrando
incluso exceder las expectativas de todos nuestros clientes; ya que de manera
resumida la formulacin del producto permite que este tenga las siguientes
propiedades:

Modalidad: Scaleup
- Tamao menor a 200 nm

- Eficiencia del encapsulado de 80%
- Biodisponibilidad de al menos 50% de la CoQ10
- Nanocpsulas estables a los efectos medioambientales: Luz, humedad, aire.
- Nanocpsulas verstiles: Capaz de emplearse como suplemento y como aditivo en
diversos alimentos.
- Producto inocuo, ya que se fabrica con solventes y polmeros de grado alimenticio y
permitidos por la FDA (Foods and Drugs Administration)
- Ms competente y eficaz, al contar con tamaos propicios para la proteccin,
deposicin y absorcin del antioxidante en sus diversas aplicaciones.
Necesidad de menores cantidades por presentacin o producto
- Ms econmico, al ser fabricadas con un polmero de bajo costo y con solventes
convencionales.
De acuerdo con las caractersticas mencionadas el producto est dirigido inicialmente
al mercado nacional, de manera especficamente a consumidores adultos interesados
en los beneficios que posee la CoQ10, especialmente a aquellos que planean el
consumo de este compuesto como una suplementacin a la dieta para la prevencin
de enfermedades cardiacas y cncer (Ver ms detalles en la seccin de mercado).
A diferencia de los productos convencionales, las nanopartculas estan fabricadas a
base de eudragit el cual proporciona la capacidad de resistir las condiciones cidas del
estmago, as como los factores medioambientales (Luz, humedad, aire) a las cuales la
CoQ10 se puede exponer, logrando adems una mxima absorcin al liberarse de
manera exclusiva en el yeyuno (Fig.1), porcin del intestino delgado donde suele
absorberse este tipo de principio activo. Adems de que su tamao menor a 200 nm
permite una biodisponibilidad de al menos 50% de la CoQ10, lo cual permite que se
puedan emplear menores cantidades por presentacin o producto
Figura 1. Absorcin de nanopartculas con CoQ10.
Mercado (Mercado objetivo; nacional e internacional)

A continuacin se describe el comportamiento del mercado de los suplementos
alimenticios a nivel internacional y nacional, destacndose as su segmentacin, oferta,
demanda, precios, competidores, proyecciones, etc.
Segmentacin del mercado

El fuerte inters de los diversos sectores industriales se debe a que la capacidad
antioxidante, que estos proporcionan repercute de manera positiva en otros efectos
clnicos,
como
la
capacidad
antiteratognica,
antinflamatoria,
antiviral,
antiosteoprotica y antitumoral.
De manera global en el 2010 las ventas de antioxidantes fueron del orden de los
$11,000 millones de dlares, representando Japn, USA y China los mercados ms

Modalidad: Scaleup
fuertes. En el caso de los EUA que es colindante a Mxico, la demanda de antioxidantes

en alimentos y/o bebidas antioxidantes durante el 2005 fue de $889 millones de
dlares, aumentando sorprendentemente hasta los $2,000 millones de dlares en el
2009.
As, la importancia y por lo tanto el rea de oportunidad de este tipo de productos, ha
hecho que ao con ao el nmero de lanzamientos de alimentos y bebidas etiquetados
con propiedades antioxidantes aumente. De acuerdo con la base de datos GNPD, para
el 2005 ya existan en el mercado alrededor de 1,339 productos y aument
drsticamente hasta los 2,057 en el 2007, es decir, 53 % ms variedad de estos
productos en tan solo en dos aos (GNPD, 2009). Esta misma fuente indica tambin
que el mayor nmero de lanzamientos en estos aos fueron realizados en orden
descendente por Estados Unidos de Amrica (EUA) (593), Australia (132), India (91), el
Reino Unido (87), Canad (83), Mxico (75) e Italia (71). Esto demuestra claramente el
inters de estos ltimos 6 pases y de manera ms particular de Mxico por participar y
cubrir la demanda creciente de este tipo de mercado.
Estudios ms especficos demuestran tambin que el mercado de los antioxidantes se
encuentra en constante desarrollo, debido a que los consumidores exigen cada vez
informacin sobre su naturaleza y efectos. En un anlisis de 4000 antioxidantes se
demostr que la mayora se comercializan de manera general, el 38 % definen el
antioxidante que contienen o su procedencia, mientras que solo el 5 % menciona una
funcin especfica. Resaltando adems que la mayor comercializacin de los
antioxidantes con propiedades funcionales destinadas a la cura de cncer y
enfermedades del corazn ha sido la ms alta desde el ao 2000, aunque a partir del
2008 y a pesar de ser los productos ms vendidos hasta el momento, estos han llegado
a la fase de declive (Fig. 2), mostrndose ahora un mayor crecimiento en ventas los
antioxidantes destinados a la inhibicin de los radicales libres, seguido ms
pasivamente por los antioxidantes destinados a la memoria e inmunidad.
Figura 2. Consumo de los antioxidantes de

acuerdo a sus propiedades teraputicas
El mercado de los antioxidantes destinados a neutralizar los radicales libres se basa en
principalmente en suplementos, as como, en alimentos y bebidas funcionales a las
cuales generalmente se les aaden los antioxidantes. Entre los antioxidantes de mayor
relevancia en los suplementos alimenticios se destacan en orden descendiente la
vitamina C, la vitamina E y la CoQ10 (Fig. 3), representando esta ltima en el 2009
hasta $ 897 millones de dlares ( 657m) en el mercado global.

Modalidad: Scaleup
Figura 3. Tendencia de los suplementos antioxidantes con

mayores ventas a nivel mundial.
Identificacin del mercado meta u objetivo

Para el consumo de la CoQ10 se ha seleccionado a la poblacin de entre 31 y 55 aos
de edad es el segmento que principalmente consume suplementos alimenticios (Fig. 4).
El 65% de las parejas casadas y con hijos, son los mayores consumidores de
suplementos alimenticios, seguidos por las personas que viven en pareja con un 24%. Y
el 83% del consumo est representado por mujeres (Silanes, 2013), as como son las
personas de clase media y alta, las que tienen principalmente un mayor acceso a
suplementos alimenticios, nutracuticos, y alimentos funcionales.
Figura.4. Consumo de complementos alimentos por grupos de edad en Mxico

Fuente: Universidad Catlica de San Antonio de Murcia, 2013
Anlisis de la demanda
El mercado mundial de los suplementos alimenticios crece con una tasa de 4%
anual, donde los pases que ms venden son Singapur, China, Australia, Noruega y
Corea del Norte (Fig. 5). Destacando que Mxico se encuentra en el grupo 4, con un
promedio de 250-499 millones de dlares en el 2013.

Modalidad: Scaleup
Figura 5. Ventas por regin de suplementos alimenticios en el 2013.

Por su parte el mercado ms consumista de suplementos alimenticios es EUA,
seguido de China, Japn, Korea del Sur, Italia, Rusia, Australia, Alemania, Taiwn y
finalmente Canad (Fig. 6), donde se consumen ms minerales, seguido de
suplementos en combinacin, aceites de pescado y cidos grasos, suplementos
probiticos y glucosamina. Mientras que con respecto a las marcas lderes
sobresale de manera descendente: Anway Corp., NBTY Inc., Pfitzer Inc., Herba Life
Ltd., Un Skin Inc.
Figura 6. Principales mercados consumistas de suplementos alimenticios. (Millones

de dlares)
Particularmente con respecto a la demanda de la coenzima CoQ10 a nivel mundial
(Cuadro 1), esta se considera alta, siendo el pas con mayor demanda EUA.
Cuadro 1. Pases con mayor demanda de CoQ10 en el mundo
Pas
Demanda (Tons)
EUA
200-220
Japn
160-180
Asia (Excluido Japn)
100-150
Europa
80-100
Otros pases
60
Total
Approx. 750
Con respecto a la demanda nacional de suplementos alimenticios, se carece de

estadsticas oficiales, sin embargo, en un investigacin profunda revela que el sector
de suplementos alimenticios en Mxico, alcanz un valor de $10 mil 940 millones
de pesos (Fig. 7), lo que representa una gran oportunidad para las empresas que
comercializan estos productos (Notimex, 2013). En Latinoamrica, Brasil (49%) es el
pas donde ms se comercializan y venden suplementos alimentarios, seguido por

Modalidad: Scaleup
Mxico (24%), debido a que en Mxico el nivel de crecimiento en ventas de las

vitaminas supera hasta al de las medicinas convencionales y, por su naturaleza, las
compaas que los producen no necesitan tramitar pruebas de calidad y eficacia antes
de llevarlos a las estanteras (Universidad Catlica de San Antonio de Murcia, 2013).
Figura 7. Mercado de complementos alimenticios (millones de USD) en

Latinoamrica.
Las ventas de suplementos o nutracuticos en Mxico estn representadas por las

vitaminas (42%), tradicionales (16%), productos enfocados a los deportistas de alto
rendimiento (11%), productos para prdida de peso (9%) y otros (22%) (Fig. 8). El
grupo de vitaminas esta formado por las vitaminas sencillas, que estn compuestas por
un solo elemento vitamnico, y los productos multivitamnicos.
Figura 8. Ventas de nutraceticos en Mxico (Millones de USD)

El usos de los suplementos alimenticios se enfoca principalmente a la prevencin de

enfermedades y como complemento de la alimentacin diaria; sin embargo en Mxico
a las propiedades ms utilizadas de estos productos por los consumidores son los
productos dirigidos al bienestar y salud estos representan el 41% de las ventas,
seguidos por los productos digestivos 36%, aportacin energtica 17%, para

Modalidad: Scaleup
disminucin de colesterol 3% y otros 3% (Silanes, 2013). Los antioxidantes, omega 3,

CoQ10, vitaminas y probiticos son los ingredientes principalmente utilizados en la
elaboracin de los suplementos alimenticios; estos compuestos forman parte de
diversos productos; desde los orientados a la salud digestiva, pasando por los
utilizados en problemas especficos como enfermedades cardacas y obesidad, hasta
productos para el desarrollo mental.
Anlisis de la oferta
Debido al fuerte consumo e inters por el consumo de CoQ10, en Mxico como a nivel
mundial se han desarrollado una amplia cantidad de formulaciones a base o con
CoQ10, con ingredientes activos que van desde los 30 mg hasta los 300 mg. Segn la
Nature Date of Base therapeutics research existen alrededor de 2485 productos
que contienen CoQ10.
Dentro de dichos productos se pueden apreciar aquellos basados en suplementos
convencionales a base de ubiquinol. Entre los cuales se destacan las tabletas y
cpsulas de CoQ10, estas generalmente se acompaan de compuestos adyuvantes o
formulaciones lpidicas que se sirven de vehculo en el transporte de sustancias
(Cuadro 2 y 3 ). No obstante, dichas presentaciones tienen un porcentaje de disolucin
muy pobre, siendo solo tiles para proteger a la CoQ10 de las condiciones del tracto
digestivo, pero no para mejorar su biodisponibilidad. Asimismo, las microcpsulas, a
pesar de constituirse a base de macromolculas de origen natural, lpidos o polmeros
sintticos que mejoran la adhesin, absorcin y proteccin en el tracto digestivo, su
tamao sigue siendo muy grande para incrementar la absorcin.
Cuadro 2. Fabricantes y distribuidores de CoQ10 de venta
Suplementos alimenticio con CoQ10
Precio
CoQ10 Plus Herbalife (30 caps)
MX $ 438.78
CoQ10 Newton-Everett Biotech (60 caps)
MX $ 1,124.00
CoQ10 BIOVEA (120 cpas)
MX $ 1756.00
Natures Plus Ultra CoQ10 Natures Plus. (30
MX $ 1059.31
perlas)
CoQ10 Adult Gummies Nature Made (60
US $ 18.99 (MX $ 258.22)
gummies)
CoQ10 Liquid softgel Nature Made (40 caps)
US $ 24.19 (MX $ 328.92)
Active form Ubiquinol Nature Made (30 caps)
US $ 31.99 (MX $ 434.98)
Coenzyme Q10 Coast Science (30 caps)
US $ 35.99 (MX $ 489.37)
Cuadro 3. Fabricantes y distribuidores de CoQ10 de venta en Mxico.
Fabricante/Di
Precio
Marca
stri.
100 mg 30 Capsulas de gel
Precio $598.8530 capsulas de gel
$1,119.90, 100 mg 60 capsulas de gel
Herbalife
$ 499.90, 200 mg 60 capsulas de gel $
GNC
699.90, 400mg 60 capsulas de gel $
1,120, 120 capsulas de gel $ 699.90
30 capsulas mini de gel, $530.52
Natures
Centrum
sunshine
10

Modalidad: Scaleup
Nature made
Pharmanex
Nano CoQ10
100 mg 60 gummies $606.31

100mg 40 capsulas de gel $619
200mg 40 capsulas de gel$1,212.00
400mg 40 capsulas de gel $695.95
30 mg 30 capsulas de gel, Precio
$826.00
100mg. 30 perlas Natures Plus
Precio $1026.67
Bayer
Natures Plus
ultra CoQ10
Por otra parte se destaca que el ubiquinol actualmente solo es producido y fabricado
por la empresa
KanekaQH , por lo que solo se utilizan en complementos
exclusivamente por Kaneka Corporation (Cuadro 4). Para asegurarse de ello, todos los
productos de ubiquinol contienen el logotipo KanekaQH en la etiqueta o en la
"Informacin Nutricional" en la botella. En Mxico Quantum Natura S.A de C.V., es
distribuidor exclusivo en Mxico de la Coenzima Q10 producida por la compaia Kaneka
L.P. de Japn.
Cuadro 4. Suplementos alimenticios a base de ubiquinol
Suplementos alimenticio con
Precio
Ubiquinol
Biosynergy Ubiquinol Kaneka QH (60
US $ 29.99 (MX $ 407.79
caps)
Ubiquinol Bluebonnet (60 caps)
MX $ 228.61
Ubiquinol Solaray (30 caps)
US $ 26.39 (MX $358.84)
Maxi CoQ10 Ub iquinol US $ 86.95 (MX $1223.00)
Maxi-Health (60 caps.)

Con respecto a
productos elaborados mediante nanobiotecnologa, los cuales
muestran significativamente una mejor biodisponibilidad se destacan los siguientes,
donde el VESIsorb, se refiere a nanocoloides con ubiquinol, mientras que el NutriNano CoQ-10 se refiere a liposomas a base de cido lipoico, aunque no menciona su
tamao (Cuadro5).
Cuadro 5. Suplementos a base de ubiquinol en nanopartculas.
Suplementos alimenticios basados en
nanotecnologia
Ubiquinol VESIsorb Pure Encapsulations (60 caps)
Nutri-Nano CoQ-10 Solgar (50 caps)
Precio
US $ 87.40 (MX $ 1188.00)
MX $ 1116.43
Anlisis de precios
Con respecto a los precios de suplementos de CoQ10 disponibles en el mercado se
aprecia que estos van de los 18 a 35 dlls, equivalente a $250.00 a $490.00 pesos, en
los EUA y en la Unin Europea; mientras que en Mxico los precios de estos productos
son ms bajos debido a que la economa es ms difcil, entre los precios estimados de
suplementos se puede decir que estos van de aproximadamente $430-1800 MXN. El
precio depende principalmente de la presentacin y dosis del producto. Para
11

Modalidad: Scaleup
suplementos de ubiquinol, los precios en el mercado van de los USD $ 25.00 a 90.00.
Por otra parte para productos etiquetados como nanotecnolgicos, los precios del
mercado para suplementos de CoQ10 son de $ 1,116.00 pesos y para suplementos de
ubiquinol son de $1,188.00 pesos.
De acuerdo lo anterior se puede decir que no existe un producto similar al que se
plantea en el presente proyecto, el cual tendr un menor tamao y ser un producto a
base de componentes naturales. De igual manera se considera que producto tendr un
menor precio ($820 MXN) y estar respaldado con bases cientficas
Los precios de los activos pueden tener una gran variabilidad, debido a que la mayora
de los insumos son de origen extranjero y estn en constante incertidumbre por la
inestabilidad del dlar americano y aparte es necesario incrementar otros gastos a
parte de los que ya tiene el producto.
Proyecciones de mercado
El mercado de los nutracuticos global se divide en tres segmentos de productos bebidas, alimentos y suplementos. Se estima que el mercado mundial de nutracuticos
alcanzar $ 151,2 mil millones en 2011. Ese valor se espera que alcance $207.3
millones de dlares en 2016, despus de haber aumentado a un ritmo de cinco aos de
crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,5%.En este contexto el segmento de los
suplementos tendr un valor de $ 44,3 mil millones en 2011 y en 2016 debera valer $
52.2 mil millones, una tasa compuesta anual del 3,3% (Fig. X). Particularmente los
suplementos generalmente contienen ingredientes bioactivos, con la ms notable es la
fibra, probiticos, protenas y pptidos, omega, fitoqumicos, vitaminas y minerales
La importancia de este mercado se destacado recientemente debido a que las
compaas de alimentos, han tenido una intensa presin de la competencia en el
segmento de comida tradicional, por lo cual estn enfocando sus productos hacia un
mercado nutracutico. Actualmente esta industria es inferior al 10% del total de la
industria alimentaria, sin embargo el mercado ofrece importantes oportunidades de
crecimiento y mayores mrgenes de beneficio. Segn el reporte Nutracuticos y
Comeceticos la nueva Frontera,
el principal pas consumidor de este tipo de
productos es China, que concentra 21% de las ventas con 17 mil 430 millones de
dlares (Fig.9). En tanto, India y Europa se ubican como el segundo consumidor con 16
mil 600 millones de dlares a la par de Europa, con el mismo valor, lo que representa
20% para cada regin.
Figura 9. Histrico y proyeccin del mercado global de bebidas, alimentos y

suplementos con propiedades nutraceticas. (Ventas $ millones de dlares). Fuente:
BCC Research
12

Modalidad: Scaleup
De manera especfica con respecto a los suplementos con CoQ10, se destaca que esta
se vende principalmente como suplemento alimenticio, y ocupa el lugar nmero 5
dentro del topten de este tipo de productos, gracias a que se ha comprobado
cientficamente sus beneficios y a la amplia promocin que se le ha dado. Aunque
cabe destacar que su uso tambin ha despertado el inters de la industria de los
cosmticos a nivel mundial donde se espera que impulse la demanda de CoQ10 en
aplicaciones de cosmticos como lociones anti-envejecimiento y cremas. Se espera
aumento de uso de CoQ10 en productos de cuidado de la piel, tales como lociones de
proteccin solar y cremas para la piel para aumentar an ms su demanda en
aplicaciones de cosmticos (Fig.10). Con respecto a su aplicacin en farmacuticos de
CoQ10 en el mercado tambin se exhibe un crecimiento significativo durante el perodo
de pronstico debido a sus beneficios para la salud, primordialmente gracias a los
beneficios cardacos probados de CoQ10
junto con la tasa de enfermedades
cardiovasculares.
Fig. 10. Global CoQ10 market volume estimates and forecast by application, 2012-2020
(Kilo Tons)
Por otra parte se resalta que dentro de los mercados con ms potencial para crecer en
Mxico y la regin de Amrica Latina, el mayor es el de complementos
alimenticios, ya que las ventas realizadas en esta zona alcanzan los 2 mil 490 millones
de dlares, que representan apenas 3% del valor a nivel mundial. Segn las cifras, con
este nivel de ventas la regin se ubica en el ltimo sitio en este tipo de productos y el
mercado de los suplementos alimenticios en Mxico representara una tercera parte de
esos ingresos. Esto resulta alentador para el negocio ya que se aprecia una baja
penetracin de suplementos y los altos niveles de desnutricin que hay en la regin.
Mxico, por ejemplo, junto con Brasil, es de los principales mercados en Amrica Latina
para este tipo de productos.
Otro de los atractivos es que el crecimiento de este segmento es muy superior al de las
medicinas, ya que en Mxico tan solo en el periodo 2006 a 2011 la venta de
suplementos alimenticios en nuestro pas creci 24. 9 % y se espera que en el periodo
2012 a 2016 esta industria crezca 22. 5 %, de los cuales los suplementos ms
demandados en el pas son vitaminas, hierro, cido flico, minerales y productos para
bajar de peso.
Considerando las ventas de las compaas que ms comercializan este tipo de
productos en Mxico, en la Fig. 11. se muestra una proyeccin de las ventas esperadas.
13

Modalidad: Scaleup
Figura. 11. Proyeccin de ventas de suplementos alimenticios en Mxico.

Fuente: Elaboracin propia.
Finalmente otra de las ventajas de este negocio es que la venta de suplementos
alimenticios es el tercer rubro ms importante en el modelo de venta directa en el pas,
considerando que Mxico ocupa el 6 lugar a nivel mundial en ventas directa (Fig. 12)
Figura. 12. Productos de venta directa en Mxico
Participacin en el mercado
A nivel mundial, son muchas las empresas dedicadas a la fabricacin de suplementos
alimenticios, sin embargo la mayora venden 1 o 2 productos y por lo tanto son pocas
las que muestran una variedad, lo que hace que estas ltimas tengan una fuerte
imponencia en el mercado. Sin embargo a nivel mundial podemos nombrar las
siguientes 7 principales organizaciones que venden suplementos alimenticios. Entre
ellas podemos ver la posicin preponderante de Amway Corp (Fig. 13), la cual se
dedica a la produccin de artculos de belleza, as como suplementos alimenticios y
vitaminas. Por otro lado, en sptimo lugar a nivel mundial, a pesar de la campaa en su
contra que se ha desarrollado en mltiples pases, encontramos a la empresa
Herbalife.
14

Modalidad: Scaleup
Figura 13.Ventas de las compaias lderes en la fabricacin de suplementos

alimenticios a nivel mundial.
Fuente: Euromonitor (2010). https://psaludables.wordpress.com/page/3/
Por otra parte, es importante destacar que no todos estas empresas venden productos
con CoQ10 (Cuadro 6), as como existen otras empresas que si los comercializan, a
continuacin se mencionan algunas:
Cuadro 6. Empresas fabricantes de suplementos alimenticios con CoQ10.
Empresa/Producto
Biometrix
Centrum/Perfomance
GNC/Mega Mens
Herbal/Formula 2
Nature Sunshine/Super supplem.
Nutrilite (Amway) Doble X
Omnilife/Omniplus
Pharmanex (Nu Skin) Lifepack
Pharmaton
Usana/Essential
The scores of products are based on a range of 0% to 100%. Fuente: "Comparative
Guide to Nutritional Supplements" 3rd edition Lyle MacWilliam, BSc, MSc, FP (Author,
educator, consultant and biochemist).
En Mxico los fabricantes de suplementos alimenticios implementan estrategias para
reposicionar sus productos y convencer a los consumidores de sus beneficios. Estas
acciones llevaron la categora para ver un fuerte desempeo positivo, con un
incremento del valor actual del 9% hasta alcanzar los MXN 676 millones.
En Mxico tan solo son 9 empresas las que principalmente concentran el 85% del
mercado de suplementos alimenticios (Cuadro 7):
Cuadro 7.Principales empresas comercializadoras de suplementos alimenticos en
Mxico.
- Laboratorios Abbott
- Herbalife
- Amway
- Omnilife de Mxico
- Biofarma Natural
- Pharmaton
- DSM Nutritional Products
- Solanum Laboratorios
- Mxico Maxiva
Sin embargo, de estas 9 en 2014, las tres empresas lderes en vitaminas y suplementos
dietticos representaron una participacin del 37% del valor de las ventas, que se
mantuvo bastante estable en trminos de cuotas individuales. Herbalife Internacional
15

Modalidad: Scaleup
de Mxico fue de lejos el principal competidor con una cuota de valor del 24% en 2014,
seguido de Farmacias Similares con 7% y Boehringer Ingelheim Promeco con un 6%.
Las estrategias de distribucin de Herbalife han dado a la compaa slidos resultados
positivos en los ltimos aos, y en 2014 la compaa consolida su posicin debido al
acuerdo de distribucin comercial con Farmacias Benavides. Farmacias Similares tiene
una fuerte posicin entre los consumidores mexicanos, debido a sus precios ms bajos
para los productos genricos y el lanzamiento constante de nuevos productos. Su
estrategia de precios bajos, junto con un servicio mdico asequible en casi todas las
tiendas, ha dado lugar a un mercado cautivo. En 2014 empez a transformar algunos
de sus farmacias en parafarmacias con el fin de ofrecer ms productos y atraer a ms
clientes. Boehringer Ingelheim Promeco posee algunas de las marcas ms fuertes y
confiables para adultos y nios, Pharmaton, Pharmaton Matruelle y Pharmaton Kids,
que se colocan entre los consumidores como altamente eficaces, con el apoyo de la
investigacin cientfica, a pesar de la disminucin de la publicidad y la publicidad.
(http://www.euromonitor.com/vitamins-and-dietary-supplements-in-mexico/report)
Durante el perodo de pronstico se espera vitaminas y suplementos dietticos para
ver un CAGR valor de 4% a precios constantes de 2014, para llegar a $21.2 mil
millones MXN en 2019. El aumento de la poblacin de ms edad debido al aumento de
la esperanza de vida en Mxico ser el principal motor del crecimiento en esta
categora. La poblacin ms joven es cada vez ms consciente de los beneficios de una
cultura de prevencin de la salud con el fin de tener menos problemas de salud a
medida que envejecen. Esta cultura se transmite a sus hijos, que son un objetivo
importante y un mercado emergente para el desarrollo de nuevos productos. Productos
especializados para necesidades especficas, como la belleza, la salud de las
articulaciones, cuidado de la piel, cuidado del cabello, o para las personas con
diabetes, es probable que sean los motores del crecimiento.
Figura 14. Volumen de ventas de las principales empresas fabricantes de suplementos

alimenticios en Mxico.
Competidores
De acuerdo a como se mencion anteriormente, los principales proveedores en Mxico
de suplementos alimenticios son los siguientes, de donde se destaca que la mayora
son empresas trasnacionales que estn aprovechando esta oportunidad de mercado
(Euromonitor, 2012), aunque cabe destacar que en Mxico, es difcil obtener datos
16

Modalidad: Scaleup
estadsticos especficos sobre la participacin de estos en el mercado. Sin embargo de

manera general segn la ANTA (Asociacin Nacional de Tiendas y Servicios
Departamentales) en el 2011 public que se comercializaron suplementos alimenticios
por un valor de 293 mil millones de dlares (Cuadro 8), destacndose en el siguiente
en negrita aquellos que venden productos a base o con CoQ10.
Cuadro 8. Empresas fabricantes de suplementos alimenticios
- Biometrix
- Mxico Maxiva
- GNC
- Herbalife
- Yor Health
- Omnilife de
- Centrum
Mxico
Performance
- Isagenix
Biofarma Natural
- Laboratorios
Abbott
- Amway
con CoQ10 en Mxico

Solanum
Laboratorios
Usana Mxico
Farmacias
similares
Pharmaton
DSM Nutritional
Products
Por otra parte a nivel mundial, como tambin se mencion anteriormente el panorama
es diferente ya que se han desarrollado una amplia cantidad de formulaciones a base o
con CoQ10, con ingredientes activos que van desde los 30 mg hasta los 300 mg. Segn
la Nature Date of Base therapeutics research existen alrededor de 2485 productos
que contienen CoQ10. A continuacin se mencionan algunas de las empresas que
venden y distribuyen formulaciones de CoQ10 a nivel mundial (Cuadro 9).
Cuadro 9. Empresas fabricantes y/o comercializadoras de suplementos alimenticios a
base de CoQ10
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
Co Biotic, Douglas Laboratories

Co Biotic, Douglas Laboratories Inc
(Canada)
Co codamol, Actavis UK Ltd
CoQ
10
Complex
by
Bronson
Laboratories
Co Q10, Whole Health Products, LLC
Co Q10 10 mg Capsules by Swiss
Herbal Remedies Ltd.
Co Q10, Swiss Herbal Remedies Ltd.
Co Q10, Swiss Herbal Remedies Ltd.
Co Q10, Bronson Laboratories
Co Q10 100 mg by Holista Health
(Canada) Inc.
Co Q10, Logan Pharmaceuticals Inc
Co Q10, Nature's Blend
Co Q10, New Roots Herbal
Co Q10 100 mg by Vitazan Herbs &
Vitamins
Co Q10 100 mg Capsule by Nutricorp
International
Co Q10 100 mg Capsules by Aspen
Group, Inc.
Co Q10 120 mg by SunOpta Inc
Co Q10 200 mg by Nature's Blend
Co
Q10
30
mg
by
Bronson
Laboratories
Co Q10 Q10 30 mg by Higher Nature
Co
Q10,
30
mg
by
Logan
Pharmaceuticals Inc
Vitamins
Co Q10 30 mg Capsule by Aspen
Group, Inc.
Co Q10 30 mg Capsule by Atrium Inc
Co Q10 30mg by Darwen Holdings
Ltd.
Co Q10 50 mg by Nature's Own
Co Q10 50 mg by SunOpta Inc
Co
Q10
60
mg
by
Bronson
Laboratories
Co
Q10
60
mg
by
Logan
Pharmaceuticals Inc
Vitamins
Co Q10 60 mg Capsules by GFR
Pharma Ltd
58.
59.
60.
61.
62.
63.
64.
65.
66.
67.
68.
69.
70.
71.
72.
73.
74.
75.
76.
77.
78.
79.
Co Q 10 300 mg by Mason Vitamins,

Inc.
Co Q 10 400 mg by Member's Mark
Co Q 10 50 mg by J.R. Carlson
Laboratories, Inc
Inc.
Co Q 10 50 mg by Walgreens
Co Q 10 60 mg plus Vitamin E by The
Vitamin Shoppe
Inc.
Co Q 10 by Great Life Labs
Inc.
Laboratories, Inc
Laboratories, Inc. (Canada)
Inc.
Co Q 10 30 mg by Vitalabs, Inc
Laboratories, Inc
Co Op (Care+) Natural Source Fibre
Laxative
Smooth
Texture,
Pink
Lemonade Flavour, Sugar Free by
irect NutriSciences Inc.
Laxative Sugar Free, Orange Flavour,
Smooth
Texture
by
Direct
NutriSciences Inc.
Laxative
Unflavoured,
Original
Texture by Direct NutriSciences Inc.
Laxative, Smooth Texture, Mixed
Berry Flavour, Sugar Free by Direct
NutriSciences Inc.
Co Op Prenatal [Discontinued] by WN
Pharmaceuticals, Ltd.
Co Op St. John's Wort by WN
Pharmaceuticals, Ltd.
Co Q 10 10 mg [Discontinued] by J.R.
Carlson Laboratories, Inc
108. Co Q10 200 mg Softgel by SISU Inc.

109. Co Q10 30 mg by 21st Century
HealthCare
110. Co Q10 30 mg by Animo Wellness
Corporation Co Q10 30 mg by Nature's
Best UK
111. Co Q10 30 mg by SISU Inc.
112. Co Q10 30 mg Soft Gels by SISU Inc.
113. Co Q10 300 mg by J.R. Carlson
Laboratories, Inc. (Canada)
114. Co Q10 400 mg by Wonder Laboratories
115. Co Q10 50 mg by Animo Wellness
Corporation
116. Co Q10 50 mg by J.R. Carlson
Laboratories, Inc.
117. Co Q10 50 mg by Mountain Meadow
Herbs, Inc.
118. Co Q10 50 mg by Wonder Laboratories
119. Co Q10 50 mg Capsule by Vitaminol Inc.
Plus by A.N. Tyler Holdings Ltd
120. SG 100 mg by Miller Pharmacal Group,
Inc.
121. 30 mg by Miller Pharmacal Group, Inc.
122. Co-Q10
Supreme
by
Biomed
International Product Corp.Co-Q-Max
Plus Green Tea by Purity Products
123. 100 mg by Biovea
124. 120 by Biomed International Product
Corp.
127. 75 by Nature's Sunshine US
128. Co Q10 50 mg Omega 3 Fish Oil by
Nature's Blend
129. Co Q10 50 mg Packet by Vitaminol Inc.
130. Co
Q10
60
mg
by
Nutricorp
International
131. Co Q10 60 mg by SISU Inc.
132. Co Q10 60 mg by 21st Century
HealthCare
133. Co Q10 60 mg by Jamieson Laboratories
Ltd.
134. Co Q10 60 mg by Naka Herbs &
Vitamins Ltd
135. Co Q10 60 mg Soft Gels by SISU Inc.
136. Co Q10 75 mg by Mountain Meadow
Herbs, Inc.
17

Modalidad: Scaleup
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
Co
Q10
Q10
by
Advanced
Orthomolecular Research (AOR)
Co Q10 by Endo-met Laboratories,
Inc.
Co Q10 Myprotein.co.uk
Co Q10 Capsule by Atrium Inc
Co Q10 10 Extra by Wonder
Laboratories
Co Q10 Plus by Wonder Laboratories
Co Q10 Softgel 100 mg by Regime
Industries Ltd
Co Q10 Softgel 200 mg by Regime
Industries Ltd
Co Q10 Q10 Vegetarian Capsule 60
mg by Regime Industries Ltd
Co Q10, 50 mg by HLC-Healing Line
Corp.
Co Eucommia Tablet (Fufang Duzhong
Tablet) by T.C. Unicorn Ltd
Co Hypert Spag. Peka by Pekana
Naturheilmittel GmbH
Laxative Orange Flavour, Smooth
Texture by Direct NutriSciences Inc.
Laboratories, Inc
Inc.
Co Q 10 100 mg plus Vitamin E by
The Vitamin Shoppe
Co Q 10 120 mg by Nutricorp
International
Co Q 10 120 mg by Vitalabs, Inc
Inc.
Laboratories, Inc
Co Q-10 100 mg Time Release by
Natrol, Inc.
Co Q-10 150 mg by Meijer
Co Q-10 150 mg by Natrol, Inc.
80.
81.
82.
83.
84.
85.
86.
87.
88.
89.
90.
91.
92.
93.
94.
95.
96.
97.
98.
99.
100.
101.
102.
103.
104.
105.
106.
107.
Co Q 10 100 Mg (With Vitamin E) by

Nutricorp International
Co Q-10 30 mg by Nutri-Pak Inc.
Co Q-10 30 mg Q-Sorb by Nature's
Bounty, Inc
Co Q-10 by Functionalab Inc
Co Q-10 by UAS Laboratories
Co Q-Gel Mega 100 by Kordial
Nutrients
Co Q10 & Cinnamon by Wonder
Laboratories
CO Q10 & Red Yeast Rice by Wonder
Laboratories
Co Q10 (100 mg) by Jarrow Formulas
Co Q10 10 mg Capsule by G&G
Vitamins
Co Q10 100 mg by SISU Inc.
Co Q10 100 mg by Nature's Best UK
Co Q10 100 mg Soft Gels by SISU Inc.
Co Q10 100 mg Softgel by Vita Health
Products Inc
Co Q10 100 mg with Hawthorn by
Wonder Laboratories
Co Q10 100 mg with Vitamin E
(gluten free) by Wonder Laboratories
Co Q10 100 mg with Vitamin E by
Wonder Laboratories
Co Q10 120 mg by Naka Herbs &
Vitamins Ltd
Co Q10 150 mg by Safeway, Inc.
Co Q10 200 mg by 21st Century
HealthCare
137.
138.
139.
140.
141.
142.
143.
144.
145.
146.
147.
148.
149.
150.
151.
152.
153.
154.
155.
156.
157.
158.
159.
160.
161.
162.
163.
164.
165.
166.
Co Q10 by Club Natural, Inc

Co Q10 by Dr. Donsbach
Co Q10 by Mass Global Inc.
Co Q10 by Pharmanex
Co Q10 by The Results Company Inc.
Co Q10 by TriStar Naturals
Co Q10 by Unicity International, Inc.
Co Q10 Capsules by Trace Minerals
Research
Co Q10 Citrus Chews by SunOpta Inc
Co Q10 Extra by SISU Inc.
Co Q10 Plus by Nutragenius, Inc.
Co
Q10
Sap
by
Nutritional
Fundamentals for Health
Co
Q10
Softgels
by
Viva
Pharmaceuticals Inc
Co Q10 Ubiquinone by Natural Balance
Inc
Co Resist by Professional Botanicals
Co-Enzyme B-12 (DIBENCOZIDE)
Co-Enzyme B12 (DIBENCOZIDE)
Co-Enzyme Q10 10 mg by Miller
Pharmacal Group, Inc.
Co-Enzyme Q10 100 mg by Miller
Pharmacal Group, Inc.
Co-Enzyme Q10 100 mg with MCT by
Viridian Nutrition Ltd.
30 mg by Healthspan Ltd.
30 mg by Miller Pharmacal Group, Inc.
30 mg with MCT by Viridian Nutrition
Ltd.
60 mg by Healthspan Ltd.
60 mg by Miller Pharmacal Group, Inc.
by Kordial Nutrients
Q10, 100 mg by HLC-Healing Line Corp.
20 mg Energiser by HealthAid Ltd
Co-Q-10 Plus by Nutri-West Inc
Co-Q-Max 100 Super Formula by Purity
Products
Benchmarking
A continuacin se describen diversos suplementos a base de nanopartculas con CoQ10
y uno a base de ubiquinol, donde se aprecia que el producto Lifepak es producto que
contiene micro y nanopartculas de CoQ10 (ubiquinona), lo cual denota una amplia
distribucin y por lo tanto baja calidad. De igual manera el producto de Solgar contiene
tambin nanopartculas con CoQ10 (ubiquinona), sin embargo no describe su tamao
ni mejora de absorcin. Finalmente el nico producto que recientemente se acaba de
lanzar al mercado y puede presentar una competencia para el producto de Nanbios es
el Vesisorb, el cual contiene nanopartculas de ubiquinol en forma de nanoemulsin,
donde el ubiquinol empleado es el de la empresa Kaneka (Japn), lo cual lo hace ms
costoso ya que Pure Encasupsaltion tiene que comprar la materia prima a un mayor
precio (Cuadro 10). En este contexto el producto propuesto por Nanoingredientes
Bioactivos S. A. de C.V. cuanta con ventajas competitivas claras, ya que al producir
el ubiquinol se podrn reducir notablemente el costo de las nanopartculas, denotando
adems de que es un producto natural ya que se planea usar como polmero al
almidn.
Cuadro 10. Benchmarking de productos alimenticios con CoQ10
EMPRESA
NANOINGREDIE
NTES
BIOACTIVOS
S.A DE C.V
Solgar
Producto
Nano CoQ10
E916-Nutri-Nano
CoQ10
Pharmanex
Pure
Encapsulations
VESIsorb
18

Modalidad: Scaleup
Presentac
in
Principio
activo
Tamao
de
cpsulas
Capsulas Gel
Coenzima CoQ10
Reducida
(Ubiquinol) con
almidn y
ciclodextrina
Nanopartculas
De <200 nm
encapsuladas en
almidn
Capsulas gel
Cpsulas de gel
Cpsulas de gel
Coenzima Q10
Nanoencapsulada
Coenzima Q10
Nanoencapsulada
con ciclodextrina
Nanoemulsin con
ubiquinol con Vit. E
como antioxidante
Nanocpsulas
Macrocpsulas
con
nanopartculas
No disponible
400% ms
absorcin
Costo
$820.00
$ 1,116.43
ND
MX $ 1188.00
Aplicacin
Prevenir los
efectos causados
por estrs
oxidativo
Propiedades
antiinflamatorias,
y antialergnicas
Prevencin del
envejecimiento
de la piel.
Suplemento
alimenticio para
el
rejuvenecimiento
celular.
Antioxidante
Antioxidante
Origen
Nacional
Extranjero (Gran
Bretaa)
Extranjero
Extranjero
Industria
Atendida
Alimentos,
suplementos
alimenticios
Suplementos
alimenticios
Suplementos
alimenticios
suplementos
alimenticios
Productos sustitutos
Debido a las caractersticas que presenta la coenzima cargada en las nanopartculas
que se propone escalar, se considera que no existen productos sustitutos en el
mercado. Aunque se destaca que algunos laboratorios y universidades han publicado la
formacin de nanopartculas tambin cargadas con CoQ10, sin embargo estas
muestran desventajas con respecto al producto que Nanbios S.A. de C.V., ya que los
tamaos de partcula son mayores, lo que genera una menor distribucin al consumirse
y principalmente porque emplean polmeros muy costosos, tales como PLGA, PLA,
quitosn entre otros, asi como los procesos son tambin muy complicados lo que eleva
significativamente el costo del producto final.
Por otra parte, tambin se ha observado que recientemente ha salido al mercado
CoQ10 en forma reducida conocida como ubiquinol. Este producto actualmente es
vendido por la empresa Kaneka International y menciona que tiene una mayor eficacia
que la CoQ10 convencional, sin embargo el efecto que ha mostrado en comparacin
con la CoQ10 convencional es poco y el costo de este producto se vuelve muy elevado,
ya que es obtenido mediante una va semisntetica; esto hace que este producto no
sea competencia, especialmente en Mxico, donde el consumidor valora mucho el
precio de un producto al momento de su compra.
Conclusin de mercado
De acuerdo con lo anterior se aprecia que existe una fuerte demanda de suplementos
alimenticios entre los que se destacan aquellos a base de CoQ10 (Lugar nmero 5), de
igual forma se aprecia que existen una gran cantidad de productos a base de CoQ10 en
el mercado mundial, sin embargo a nivel nacional son muy pocas empresas las que
19

Modalidad: Scaleup
fabrican y comercializan estos productos. Adems de que se observa que existen

solamente 2 presentaciones a base de nanotecnologa, los cuales son fabricados por
empresas extranjeras y no se comercializan en nuestro pas. Por otra parte, se concluye
que la participacin en el mercado en Mxico es muy atractiva, y que el producto
propuesto se podra colocar rpidamente ya que los precios de los competidores son
altos.
4. JUSTIFICACIN DEL PROYECTO

En la actualidad el consumo de suplementos alimenticios ha aumentado continua y
drsticamente, lo cual se debe a que hoy en da cada vez el consumidor muestra un
fuerte inters por mejorar su bienestar .En este contexto se han lanzado al mercado
una amplia gama de suplementos alimenticios y alimentos funcionales. Tan solo en
Mxico el mercado de estos productos muestra una tasa de 24 % anual y se prev que
seguir creciendo notablemente al menos en los prximos 5 aos. Entre dichos
productos, uno de los que ms se destacan es la CoQ10, compuesto bioactivo que ha
demostrado tener amplios beneficios en padecimientos como el cncer, enfermedades
cardiacas, as como en el tratamientos de antienvejecimiento.
La suplementacin con CoQ10 ha evidenciado que da resultados, sin embargo su
biodisponibilidad al ser ingerida mediante va oral es lenta y limitada al llegar al trato
gastrointestinal debido a la hidrofobicidad y gran peso molecular. En este contexto, en
los ltimos aos se han hecho muchos esfuerzos por mejorar la biodisponibilidad de la
coenzima Q10; ya sea a travs de la modificacin de su estructura molecular o el
desarrollo de composiciones para mejorar la biodisponibilidad.
El cargado de CoQ10 en nanopartculas es una de las alternativas que se han
desarrollado para solucionar este problema. Se han utilizado diferentes matrices
polimricas para la encapsulacin de la coenzima Q10, principalmente liposomas, sin
embargo se ha demostrado que los nanoliposomas, as como otros materiales
polimricos, resultan ser inmunognicos, ya que activan la va clsica del
complemento, y desencadenan la produccin de citosinas proinflamatorias, ocasionado
diversas respuestas adversas despus de la administracin de las mismas por va oral.
De acuerdo a lo anterior la empresa ha desarrollado un nuevo proceso para la
obtencin de nanopartculas de CoQ10, las cuales han demostrado tener una
biodisponibilidad significativamente mejorada en comparacin con los productos
convencionales bajo el desarrollo de pruebas in vitro e in vivo.
Dicho proceso ha sido desarrollado en colaboracin con la Facultad de Ciencias
Biolgicas de la Universidad Autnoma de Nuevo Len (UANL) y debido a que
el desarrollo de este proceso es altamente novedoso y vanguardista, actualmente se
encuentra en fase de desarrollo de la patente para su presentacin ante el Instituto de
Propiedad Intelectual (IMPI).
Bajo este contexto Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V. en el presente
proyecto planea seguir dicho desarrollo, pero ahora realizar un escalamiento industrial,
as como evaluar la calidad de dichas nanopartculas para que cumplan con las normas
de calidad establecidas en Mxico (NOM- Normas Oficiales Mexicanas), y
posteriormente realizar el registro de dicho producto ante la Comisin Federal de la
Proteccin contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) y finalmente llevar el producto al
mercado.
Para cumplir con tales objetivos se ha planeado por lo tanto, escalar el proceso a una
escala de 50 L y realizar todas las evaluaciones que solicita la COFEPRIS, tanto de
20

Modalidad: Scaleup
operacin como de calidad del producto, en vista de ello se ha desarrollado un diseo

conceptual del proceso para que desarrolle la planta de acuerdo a las necesidades
previstas, dentro del cual se ha contempla la compra de:
Reactor Qumico: Indispensable para poder llevar a cabo el proceso de preparacin y
cargado de las nanopartculas con la CoQ10 a mayor escala.
Equipo de secado por aspersin: Se emplear para secar las nanopartculas con CoQ10,
de manera que se pueda facilitar su almacenaje, as como para que estas puedan
alcanzar una mayor vida til.
Consultora para el diseo y prototipo: Se recibir el servicio para desarrollar pruebas
del prototipo de las nanopartculas con CoQ10, de manera que se pueda conocer su
viabilidad, reproducibilidad y funcionalidad.
Consultora para el diseo de envasado: Asesora para determinar cmo sern las
capsulas que contendrn las nanopartculas con CoQ10, en este contexto tipo de
capsula, material a partir de las cual est hecha, forma en la que se envasar, entre
otros aspectos.
Asesora para certificacin COFEPRIS: Indispensable para la revisin de documentacin
y tramites a realizar para la obtencin de registro del producto como suplemento
alimenticio ante la COFEPRIS, especialmente para presentarlo de manera correcta ante
esta instancia ya que es un producto novedoso y no se tienen bien establecidos los
requisitos para su registro como con los productos convencionales.
Mercado en la poblacin objetivo: Ser empleado para poder conocer de manera ms
especfica las caractersticas de la poblacin a la cual se dirigir el producto, as como
la demanda y las regiones donde se consumen ms este tipo de productos, entre otros
factores necesarios para poder determinar la forma en que se puede vender el
producto, su presentacin y la promocin.
Modelo de Comercializacin y diseo de una estrategia comercial: Este estudio ayudar
a definir la forma en que se comercializara el suplemento, as como la forma en que
dicho producto se presentara a la poblacin objetivo, de igual manera permitir
establecer metas y objetivos, as como planear la forma en que se alcanzarn los
mismos.
Con ello se espera realizar la instalacin de la planta en la empresa y por lo tanto cubrir
la parte operativa del proyecto, as como poder llevar al mercado el producto de una
manera eficiente y que se asegure el porcentaje de ventas esperado.
Por otra parte, dado a que el proyecto es altamente novedoso se espera tambin
contratar a 5 personas, tres mujeres dos hombres con grado mnimo de maestra,
elevando as la competitividad de la empresa y esperando que estos aporten de
manera sustancial al mismo. De igual manera se espera que el producto propuesto
pueda aumentar significativamente las ventas de la empresa, ya que es un producto
que se vende muy poco en Mxico a pesar del gran auge que tiene hoy en da (5 lugar
en ventas a nivel mundial), y los que se venden son de empresas transnacionales y no
muestran evidencia cientfica sobre su eficacia, por lo cual se espera contar con
ventajas competitivas que posicionen rpidamente en el mercado el producto
propuesto, el cual se destaca representar el primer suplemento nanotecnolgico
vendido en Mxico.
21

Modalidad: Scaleup
6. VINCULACIN CON EL ECOSISTEMA EMPRENDEDOR DE ALTO

IMPACTO
Nanoingredientes Bioactivos S.A de C.V. se ha distinguido desde su creacin por
implementar slidas relaciones profesionales con distintas instituciones y empresas,
que generen nuevos productos, procesos y en el caso de las instituciones como
incubadoras o centros intermediarios se busca la gestin de proyectos que acaparen
fondos destinados a la I+D interna, adems de implementar modelos de negocio y
mercado competentes. A continuacin se citan las empresas e instituciones con las que
la Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V. tiene vinculaciones o convenios activos
(Fig.15). A continuacin se describe de manera grfica la vinculacin de NANBIOS con
el ecosistema de alto impacto:
Figura 15. Red de vinculacin de Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V. con el

ecosistema de alto impacto
CI/IES
Actualmente Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V. se encuentra realizando
investigaciones en proyectos altamente innovadores en conjunto con IES y CI
especializados en temas de inters que a su vez sirvan como primer acercamiento al
mundo laboral para becarios de estas instituciones como:
Universidad Autnoma de Coahuila (UADEC)
Universidad Autnoma de Nuevo Len (UANL)
Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro (UAAAN)
Centro de Investigacin en Qumica Aplicada (CIQA)
SERVICIOS EXTERNOS
Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V., se apoya en laboratorios certificados con las
normas ms altas de calidad, los cuales prestan servicios
Instituto Potosino de Investigacin Cientfica y Tecnolgica (IPICYT)
Centro de Investigacin y Asistencia en Tecnologa y Diseo del Estado de Jalisco
(CIATEJ)
FONDOS PBLICOS
Como parte de la estrategia de crecimiento y competencia empresarial Nanbios ha
sometido diversos proyectos de innovacin tecnolgica en los diferentes fondos de
carcter pbico, logrando que muchos de ellos fuesen apoyados con el recurso que en
ende se vio reflejado en mejoras en la empresa, as como la creacin de nuevos
22

Modalidad: Scaleup
procesos dentro de ella. Dos de los fondos en los que Nanbios regularmente participa
son:
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa (CONACYT)
Secretara de Economa (SE)
EMPRESAS VINCULADAS
Debido a que Nanbios S.A. de C.V. tiene en prctica una filosofa de buenas prcticas
competitivas, hemos tenido la oportunidad de colaborar con diferentes empresas no
solo de la regin si no a nivel nacional, en algunas ocasiones dichas empresas
impartieron capacitaciones prcticas en lo que respecta al manejo de equipos y de
buenas prcticas de laboratorio, de igual manera se recibieron recomendaciones en lo
que corresponde a reducir el impacto ambiental en nuestros procesos, esto con el fin
de fincar las bases de Nanbios como una empresa ecolgicamente comprometida. Por
mencionar algunas de las empresas con las que se ha podido colaborar, se enlistan las
siguientes:
CoyoteFoods Biopolymer and Biotecnology SPRL de MI
Anlisis Ambientales e Insumos S. A. de C.V.
Altus Biopharm S.A. de C.V.
CLIENTES
El compromiso de Nanbios S.A. de C.V. es siempre entregar productos de primera
calidad al cliente final, por ello damos un seguimiento y un anlisis previo de calidad en
los sistemas donde se prentende sern incorporados nuestros productos, para as
cumplir con nuestra misin. De esta manera nuestros clientes son siempre empresas
serias que compartan dicha misin de mejorar la calidad de vida de la poblacin que
atienden como lo son: Sumorg S.A de C.V., Tribelle Natur S.A. de C.V.
MENTORES
El mercado actual se encuentra lleno de retos y competencias, por ello es altamente
recomendable contar con la asesora de organismos o empresas que se dediquen a
asesorar a los emprendedores que intentan entrar en sectores muy especficos del
mercado. Tal es el caso de las conocidas como incubadoras de empresas, en el caso de
Nanbios hemos recurrido a una empresa que tiene vasta experiencia en este mbito:
Capio Technologies S.A. de C.V.
ORGANISMOS INTERMEDIARIOS
Nanbios S.A. de C.V. ha trabajado de la mano con oficinas de transferencia de
tecnologa que cuenten con experiencia en proyectos internacionales, quienes tambin
nos han puesto en contacto con investigadores en el rea del conocimiento que genera
la empresa y con otros emprendedores con ideas similares a las de nuestra empresa.
Principalmente se ha trabajado con Centro Kappa de Conocimiento S.C.
7. CALENDARIO DE ACTIVIDADES Y DE APLICACIN DEL

RECURSO.
A continuacin se presenta el calendario de actividades del proyecto y la forma
en que se ejecutaran los recursos. (PARA VISUALIZAR MEJOR, FAVOR DE
REVISAR EL DOCUMENTO ADJUNTO BAJO EL MISMO TITULO)
23

Modalidad: Scaleup
7. ANLISIS DEL MERCADO Y MODELO DE NEGOCIO.

Anlisis estructural del sector
Barreras de entrada
Algunas barreras de entrada a considerar para el desarrollo de las nanopartculas son:
Desarrollo de estrategia para la proteccin de la tecnologa
Oferta de precios ms bajos para ganar mercado
24

Modalidad: Scaleup
Capacidad de negociacin para el establecimiento de contratos con clientes de

inters
Alianzas estratgicas con empresas consolidadas en el mercado
Poder de negociacin de proveedor

Con respecto a los principios activos se ha identificado que los productos del mercado
no cuentan con una calidad necesaria para que los resultados sean reproducibles,
motivo el cual la empresa ha iniciado la produccin de diversos principios activos, entre
ellos lipasas; haciendo innecesario el
contar con un poder de negociacin de
proveedor. De igual manera se destaca que debido a las capacidades tecnolgicas de
estas empresas es difcil, que presenten una integracin ms adelante y se dediquen a
desarrollar productos basados en nanotecnologa.
Mientras que cuanto a las matriz empleada (Eudragit, solventes, etc) se han
identificado diversas empresas que manejan una amplia variedad de las mismas con
las cuales se pretende establecer contratos que incluyen la compra de diversas
matrices.
Amenazas de sustitucin
La nueva tecnologa tiene caractersticas de innovacin tecnolgica especfica que lo
diferencian de las convencionales hacindolo ms econmico y eficiente, por lo tanto
no existe amenaza de sustitucin.
Poder de negociacin del comprador

El poder de negociacin del comprador estar definido mediante el impacto del
producto, ya que se planea este aportara al comprador como ventajas tcnicas, nulo o
bajo impacto al medio ambiente, menor costo que los productos de la competencia.
Este poder de negociacin estar determinado por los siguientes factores:
- Relaciones de impacto costo adquisicin versus importes ventas
- Impacto en la diferenciacin de los productos del comprador
- Establecimientos de contratos con condiciones segn necesidades del comprador
- Tecnologa con capacidad para aumentar el contenido nacional del producto donde se
va aplicar
Determinacin de rivalidad
A nivel internacional, nacional existe poca rivalidad entre competidores debido a que
son pocas las empresas que producen productos de alto valor y especialmente basados
nanotecnologa.
- Diferenciacin de producto o servicio: A mayor diferenciacin, menor rivalidad en
precios motivo por el cual Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V. est interesado en
desarrollar productos altamente vanguardistas.
- Ritmo de crecimiento del mercado: El sector donde Nanoingredientes Bioctivos S.A.
de C.V. planea abarcar es de crecimiento moderado pero continuo, razn por la cual la
empresa requiere aumentar su cuota de mercado para consolidarse.
- Nmero y diversidad de competidores: Dado la orientacin del negocio existen pocos
competidores en el sector y poca diversidad, lo cual disminuye la intensidad de la
rivalidad y aumenta la estabilidad del mercado. La mayora de las empresas
desarrolladoras de este tipo de tecnologas van de pequeas a medianas, lo cual evita
que unas absorban a otras.
- Costos fijos: La empresa planea establecer polticas de precios que favorezcan la
rpida absorcin de los excedentes
25

Modalidad: Scaleup
Planeacin estratgica
Misin
Desarrollo, produccin y comercializacin de nano productos que cumplan con los
estndares del mercado actual, elaborados a base de ingredientes bioactivos de alta
biodisponibilidad, buscando siempre satisfacer necesidades nutricionales y de salud de
la poblacin, esto, empleando tecnologas de punta que adems tengan el menor
impacto posible en el medio ambiente.
Visin
En NANBIOS nos hemos planteado como meta lograr posicionarnos en el top 20 de
empresas a nivel global en el mbito de la nanotecnologa, desarrollando tecnologas y
procesos novedosos en conjunto con los centros de investigacin y universidades
lderes en el tema, buscando con ello hacer de Mxico un referente mundial
especficamente en el sector de la nanobiotecnologa y su aplicacin en busca de la
constate mejora en la calidad de vida.
Objetivos y metas de la empresa

A continuacin se mencionan los principales objetivos y metas la empresa :
Objetivo General de la empresa:
Desarrollar y comercializar en el mercado nacional e internacional suplementos y
aditivos para alimentos funcionales a base de principios activos de alto valor agregado,
empleando para ello las herramientas de la nanobiotecnologa de manera que ofrezcan
ventajas competitivas claras de eficacia y calidad sobre los productos convencionales.
Objetivos especficos de la empresa:
Incorporar al mercado nacional e internacional de los suplementos alimenticios
y aditivos para alimentos funcionales, nuevos productos de principios activos
que cumplan y rebasen las exigencias del mercado.
Crear un rea especializada con la infraestructura y personal especializado que

permita la exploracin de tcnicas nanotecnolgicas, conocimiento de principios
bioactivos de alto valor agregado y su aplicacin en productos de alto inters
comercial.
Establecer alianzas estratgicas con Universidades y Centros de Investigacin
para contar con apoyo de investigadores expertos en reas de nanotecnologa;
as como estudiantes que se involucren en dichas reas.
Obtener bases cientficas y tecnolgicas que sustenten la eficacia y seguridad
de los productos desarrollados.
Desarrollar y optimizar procesos nanobiotecnolgicos para la obtencin de
productos a bajos costos.
Ofertar productos vanguardistas, bien diferenciados y a precios competitivos a
nivel nacional e internacional.
Disear estrategias de marketing apropiadas que aseguren el posicionamiento y
venta de los productos.
Metas de la empresa:
Lograr una participacin en el mercado nacional del 20%.
26

Modalidad: Scaleup
Aumentar un 25% las ventas anuales.

Exportar a mediano plazo al menos el 20% de la produccin total de la empresa.
Anlisis FODA
Fortalezas
- Pioneros en la creacin y desarrollo de productos basados en nanotecnologa en
Mxico.
- Grupo de trabajo capacitado, con experiencia y compromiso en reas de qumica,
biotecnologa y farmacologa.
- Experiencia en la proteccin del conocimiento, a travs de patentes
internacionales y registros nacionales.
- Experiencia en la creacin de nanotecnologa innovadora y factible.
- Establecimiento de convenios con universidades y centros de investigacin
nacionales e internacionales (Francia y Espaa).
- Desarrollo de productos diferenciados y con ventajas competitivas sobre la
competencia.
- Experiencia en el desarrollo de negocios de base tecnolgica
- Posicionamiento regional estratgico para exportaciones globales
Oportunidades
- Existen poco centros que siguen esta lnea de investigacin.
- Acceso a fondos federales para otorgamiento de recursos
- Asesora y consultora a empresas para el desarrollo de nanotecnologas aplicables
a sus procesos y productos- Demanda creciente del mercado de los productos
nanofarmacolgicos (de 43.2 billones en el 2010 a 96.9 billones al 2016)
- Aumento de productos para el cncer, de los cuales los productos
nanofarmacuticos aumentaran de 4.8 billones de dolres a 13 billones para el
2016 (BCC Research, 2012)
- Aumento en el mercado de vacunas de 12.8 billones en el 2012 a 17.4 billones de
dlares para el 2018, donde la participacin del mercado es atendida en un 80 %
por 6 empresas principales (Vaccine Fact book, 2013), y del cual el mercado de
productos nanoantiinfectivos (vacunas), aumentar de 5.3 billones de dlares a 15
billones en el 2016. (BCC Research, 2012)
- Aumento de nanoproductos para el SNC de 10 billones en el 2009 a 30 billones en
el 2016 (Entre ellos Alzheimer) BCC Research, 2012
- Aumento continuo de la demanda de productos contra la diabetes
- Aumento continuo de productos cosmticos y de cuidado de la salud
Debilidades
- Capacidad de crecimiento limitada por la infraestructura
-
Falta de pruebas piloto de nuevas lneas
Poca difusin de las mejoras generadas por la nanotecnologa, a pesar de estas

ya estar probadas y reconocidas.
Amenazas
- Existe poca regulacin en cuanto al uso de nanotecnologa
- Cambios polticos, creacin de reformas y legislaciones
- Falta de estandarizacin y evaluacin de riesgos de consumo, dirigidos al usuario
final
27

Modalidad: Scaleup
- Plagio de tecnologa por competidores
Modelo de negocio
Ventaja competitiva
Como empresa pionera y desarrolladora de procesos y productos nanobiotecnolgicos
Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V.; ha basado su Modelo de Negocio
mediante la generacin de una propuesta de valor del modelo de Canvas, donde se
destaca que se ha contemplado la forma en que se generan las ganancias y se
eliminaran las frustraciones del cliente, as como la relacin que se establecer con el
cliente y solcios claves.
Figura 3. Modelo de negocio de Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V.

En esta seccin se presentan las ventajas competitivas que tiene el negocio,
destacando que es la innovacin y desarrollo de productos diferenciados para lneas
de investigacin de frontera lo que genera que la empresa pueda posicionarse en el
mercado.
A manera de un listado se mencionan las caractersticas que nos otorgan las ventajas
competitivas en el mercado:
Econmico al integrar al proceso la sntesis del antioxidante

Mayor rendimiento de materias primas
Ms competente y eficaz, al contar con tamaos propicios para la proteccin,
deposicin y absorcin del antioxidante en sus diversas aplicaciones.
28

Modalidad: Scaleup
Necesidad de menores cantidades por presentacin o producto de este

Producto 100% Nacional
Alta experiencia en el desarrollo de proyectos
Utilizacin de procesos sustentables y amigables con el medio ambiente
Uso y comercializacin de productos reconocidos por su funcionamiento a nivel
mundial
Uso de antioxidantes naturales
Personal altamente calificado
Implementacin de nanotecnologa para la presentacin y mayor rendimiento
de nuestros productos
Descripcin y orientacin del negocio

Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V. como empresa interesada en el desarrollo de
productos a base de nanobiotecnologa y un enfoque en la atencin a nichos de
mercados poco explotados, ha sido una empresa pionera en el desarrollo de
tecnologas de punta sobre procesos nanotecnolgicos, as como ha emprendido su
aplicacin en el desarrollo de productos altamente vanguardistas, de manera que a
travs de su diferenciacin de los productos convencionales se puedan incorporar
rpida y eficientemente al mercado nacional como internacional.
La orientacin del negocio se enfoca principalmente en el desarrollo de productos
basados en nanotecnologa de inters comercial en las reas de alimentos, cosmticos,
suplementos y farmacuticos, primordialmente para principios activos de baja
biodisponibilidad y susceptibles a factores medioambientales, condiciones de proceso,
etc; as como en la prestacin de servicios tecnolgicos especializados en estas reas.
Participantes en el desarrollo
Para el desarrollo del proyecto participarn principalmente los integrantes de
Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V., donde se considerar al personal de calidad,
investigacin e ingeniera.
Estatus del proyecto y viabilidad

El proyecto se encuentra en su fase de escalamiento a nivel industrial, ya que
anteriormente ya se llev a cabo el desarrollo de investigacin y el escalamiento a
nivel piloto, donde se han realizado diversos ajustes, ya que se ha apreciado que se
cumplen con los requisitos de seguridad, eficacia y rentabilidad para poder ser llevado
al mercado; motivo por el cual con tales antecedentes se puede asegurar que el
proyecto puede cumplirse satisfactoriamente, obteniendo los resultados esperados.
Detalle de todas las lneas de negocio detectadas

A continuacin se muestran las lneas de negocio de inters para Nanoingredientes
Bioactivos S.A. de C.V para la sntesis, produccin y atrapamiento de los siguientes
principios de alto valor agregado (Cuadro 11:
Alimentos y
suplementos
Antioxidantes
(CoQ10,
antioxidantes
vegetales)
Fortificantes
de
Vitaminas (A,C,D)
cidos
grasos
(Omegas)
Colorantes
naturales
29

Modalidad: Scaleup
Cosmticos/cuid
ado de salud
Farmacuticos
Cuadro 11. Lneas de
(Minerales)
Antioxidantes
naturales
(CoQ10,
resveratrol,)
Vitaminas (vit A., vit.
E) Fullerenos
Protectores solares
Productos antiacn
Cicatrizantes
Antimicticos
Productos
reafirmantes
(Control de celulitis
(Lipasa), colgeno,
etc)
Enzimas
digestivas
Productos
para
(Lipasa, proteasas)
diabticos
Antiinflamatorios
Vacunas
Productos contra el
Antimicticos
Hormonas
cncer
Productos
para
Alzheimer
y
Parkinson (SNC)
Productos
cardiovasculares
negocios de inters de Nanoingredientes Bioactivos S.A.
de C.V.
Estrategias genricas del negocio

A continuacin se presentan las estrategias que ha establecido la empresa para poder
tener un negocio competitivo y sustentable.
Reduccin de costos
Para el desarrollo de las nanopartculas se utilizara una matriz de origen natural, as
como lipasa obtenida de un proceso produccin desarrollado por la empresa; de igual
forma se utilizaran solventes inocuos y de fcil recuperacin; lo cual en conjunto
permitir disminuir significativamente los costos en comparacin con las tecnologas
actuales.
Diferenciacin
Los productos a desarrollar podrn diferenciarse fcilmente de los productos del
mercado debido a que tendrn:
- Mayor funcionalidad en el sito de inters (intestino delgado) debido a una liberacin
apropiada
- Proteccin de contra factores medioambientales (luz, humedad, oxigeno)
- Proteccin contra agentes qumicos de producto a donde se desee incorporar que
propicien una mayor estabilidad durante su almacenamiento
- Mayor vida til del principio activo
- Fcil incorporacin al producto final
- Productos inocuos y seguros para el consumo humano
- Productos desarrollados a partir de tecnologas verdes
30

Modalidad: Scaleup
Estrategia de comercializacin
Como estrategia de comercializacin la empresa ha establecido generar productos
vanguardistas y a precios ms competitivos. As como crear una imagen corporativa de
empresa responsable e innovadora y con expertise, adems de canales de promocin
apropiados.
Para ello se han fijado 2 formas de comercializar las nanopartculas, la primera
corresponde a una a corto plazo, donde se han establecido la venta del suplemento de
manera directa en farmacias y supermercados o tiendas de autoservicio, y la segunda
a travs de la venta en GNC, empresa que oferta suplementos alimenticios a travs de
su marca, la idea es que debido a que es una marca reconocida se pueda emplear su
imagen y generar ganancias de manera rpida. Para ello se ha planteado inicialmente
la creacin de agendas de clientes (ya sea de puntos de venta o de empresas a las
cuales se les pueda vender licencia), posteriormente seleccionar aquellas ms
convenientes y verificar sus requisitos, para posteriormente mediante representantes
tcnicos se realicen presentaciones ejecutivas y finalmente se establezcan los acuerdo
o contratos. La segunda forma de comercializacin se contempla se realice a largo
plazo (5-7 aos aproximadamente), involucra la venta de las nanopartculas como
aditivo alimenticio para el desarrollo de alimentos funcionales, esta forma es un reto
ms ambicioso de la empresa donde se pretende vender el producto a empresas con
fuerte presencia en el sector alimenticio, para ese tiempo se espera que el
posicionamiento y publicidad de la CoQ10 en la poblacin objetivo sea ms alto, y que
las regulaciones en este mbito estn mejor estructuradas, de manera que con una
sola empresa que se adquiera como cliente sea suficiente para generar ganancias
significativas (fig. 16).
Para tener una mejor desempeo con los clientes potenciales, se planea contar con
publicidad en pgina web; adems de la obtencin de certificados y pruebas de
validacin que amparen las tecnologas desarrolladas y generen una mayor confianza
en los clientes; as como el prediseo de establecimiento de acuerdos comerciales con
los clientes, donde se especifiquen periodos, precios, posibilidad de crditos, etc.
31

Modalidad: Scaleup
Fig. 16.
Estrategia de
comercializacin de la empresa
Finalmente se destaca que a largo plazo, cuando se cuente con una variedad ms
amplia de productos y el mercado sea ms maduro se planea la instalacin de un
punto de venta exclusivo para productos de la empresa.
De manera general la siguiente figura muestra los clientes potenciales a los cuales se
les puede ofertar el suplemento a base de CoQ10 (corto plazo), definindose para ello
que se ha contemplado a las farmacias Guadalajara, Farmacias del Ahorro, y
Benavides, como los clientes ms atractivos debido al fuerte posicionamiento que
tienen en el mercado con su amplia distribucin de puntos de venta. De igual manera
entre las tiendas de autoservicio o mercados ms atractivos se destaca a HEB, Soriana,
Walmart, Chedraui y Comercial Mexicana quienes tambin tienen una amplia
distribucin de tiendas a lo largo de todo Mxico, as como sus requisitos son
moderados y son tiendas visitadas ampliamente por la poblacin objetivo (Fig 17).
32

Modalidad: Scaleup
Fig. 17 Clientes Potenciales para la venta de las nanopartculas con CoQ10

Por otra parte en cuanto a los clientes a los cuales se les planea ofertar el aditivo
alimenticio, se destaca que se buscar establecer relaciones con al menos una
empresa grande (Coca Cola, Ades, MAzola, Jumex, Pepsico, Bimbo, Lala, Unilever,
Nestle, Alpura etc) de manera que con pocos clientes para un solo producto (En este
caso CoQ10) sea suficiente para obtener ganancias significativas, ya que la venta de
productos funcionales en Mxico va en aumento. El atractvo de estos clientes
prevalece de que poseen una amplia gama de marcas y productos a posicionados en el
mercado.
A continuacin mencionan algunas caractersticas de los clientes
considerados de acuerdo al mercado y a las caractersticas del producto.
Unilever- Las principales marcas de alimentacin de Unilever son Frigo, Maizena,
Hellmanns, Calv, Tulipan, Ligeresa, Knorr, Flora o Lipton. He nombrado muchas, pero
me dejo alguna para no hacer un post eterno. Adems, he dicho que estas son las
marcas de alimentacin a drede, pues resulta que Unilever tiene tambin marcas de
productos de limpieza, higiene y salud como Tresmm, Mimosin, Axe, Rexona. Timotei,
Williams o Signal.
Nestle- Nestl es otra empresa cuyo nombre lo dice todo. Esta compaa suiza,
adems de la marca mtica que le da nombre, posee otras grandes marcas como
Maggi, KitKat, Nesquik, Nestea, Nescaf, Hagen-Dazs y otras muchas ms.
Danone.-El nombre de esta empresa lo dice todo. Sus principales reas de negocio son
productos frescos (principalmente yogures), agua (por ejemplo, Evian), alimentacin
para bebes y nutricin mdica.
Grupo Bimbo- Posee 4 marcas: Bimbo, Marinela, Barcel y Ricolino y tiene

presencia en Estados Unidos, Mxico, Centro Amrica, Latinoamrica, Asia,
Europa, Canad y Reino Unido. Cuenta actualmente con Institutos de
Innovacin y Nutricin creados con el afn de desarrollar productos
33

Modalidad: Scaleup
innovadores, saludables y de la ms alta calidad. Actualmente ha trabajado

principalmente en la reduccin de grasas, azucares y sodio, aunque tambin
han lanzado al mercado productos con un incremento en ingredientes activos.
En respuesta a ello en el 2015 lanz 68 productos funcionales (Panes y Bollera:
55, Sweet Baked Goods: 9, Botanas Saladas: 1, Tortillas: 3).
Elementos de mercadotecnia
Atributos del producto resultante
A continuacin se mencionan algunos de los principales atributos del producto:
-
Precio competitivo
Alta biodisponibilidad
Producto nacional
Seguridad e inocuidad avalada mediante evidencia cientfica
Fabricado con una matriz polimrica reconocida como Gras
Establecimiento de precios
La manera en que nosotros establecemos los precios de venta es por medio de un
modelo basado en proyectos, de tal manera que se revisa la necesidad del cliente y se
analiza una posible solucin que se adece a los requerimientos especficos.
Establecemos un punto de equilibrio donde sopesamos el valor de los insumos en
comparacin con el precio de venta que podemos ofrecer al mercado nuestros servicios
y manejamos un margen de utilidad que se encuentre entre el 10% y 15% del valor de
inversin.
Para obtener el costo de venta tomamos en cuenta el material que emplearemos para
fabricar el producto, la mano de obra y el capital intelectual, que si bien este ltimo es
un bien intangible, es realmente el servicio que dar valor agregado a la solucin
propuesta ante un problema especfico.
Debido a que nos encontramos inmersos en un mercado muy especfico, el precio vara
en base a la cantidad, de tal manera que una cotizacin puede manejar precio de
mayoreo o menudeo.
Establecimiento de imagen corporativa

La imagen corporativa que se establece est basada principalmente en la calidad de
los productos y servicios que ofrecemos al mercado, aunado al valor agregado derivado
de la innovacin y desarrollo tecnolgico/cientfico de la empresa.
La imagen corporativa que establecemos es una comunicacin positiva de la
responsabilidad que tenemos con nuestros clientes de atender las necesidades
especficas de un mercado ms sofisticado y exigente, avaladas por un personal
altamente capacitado e incorporacin de tecnologa de punta que destaque la
innovacin de nuestros productos, siendo el cliente el centro de atencin y motor del
negocio.
La Calidad y el servicio personalizado se han creado como objetivos para conocer y
atender oportunamente la necesidad del cliente con productos de alta calidad,
llegando a nuestra meta de que nos considere como parte del equipo de trabajo de su
34

Modalidad: Scaleup
empresa, trabajando por un mismo fin comn ganar-ganar. Brindamos a Nuestros

clientes la oportunidad de estar siempre a la vanguardia con nuestros productos y
servicios de alta tecnologa, fabricados en Mxico a precios accesibles.
Determinacin de canales de promocin

A continuacin se presentan los canales de promocin establecidos por la empresa,
donde se destaca el uso de canales directos a travs de representantes, va internet y
exposicin de productos en ferias, principalmente internacionales donde asistan
empresas potenciales que busquen nuevas tecnologas para incorporar a sus
productos, de esta manera se espera abarcar tanto el mercado nacional como
internacional y llegar al consumidor (Fig. 18).
Figura. 18. Canales de promocin previstos para la incorporacin al mercado del

suplemento con CoQ10
Diferenciacin y posicionamiento esperable con el proyecto

La diferenciacin y posicionamiento esperable de la organizacin est basado en un
modelo de calidad precio- servicio. Con el desarrollo del presente proyecto se
aprovecharn las capacidades tecnolgicas, humanas e infraestructura para la
generacin de nano encapsulados de agentes antioxidantes (CoQ10) como producto
resultante y de caractersticas mejoradas para hacer frente a la competencia de
productos similares, nacionales y extranjeros, para su venta a grandes consumidores
del sector alimenticio, para que estos generen un valor agregado a sus productos
consumibles, y por otro lado la industria cosmtica, ya que se ha demostrado el alto
rendimiento de las nanocpsulas en este sector.
La diferenciacin del proyecto est basada en los siguientes aspectos:
Producto con un valor agregado que los diferenciar de los convencionales
existentes.
35

Modalidad: Scaleup
Sntesis del antioxidante utilizado asegurando la presencia, calidad y cantidad

activa del mismo.
Producto ms econmico, al sintetizarse en el mismo proceso la CoQ10.
Producto ms eficaz en las aplicaciones, tanto alimenticias como cosmticas.
Producto de nulo impacto al medio ambiente mediante el ahorro de energa en
el proceso.
Se requieren bajos costos de inversin y mayores rendimientos en su
produccin y ganancias.
Certificacin y garantas del producto consumido
Tecnologa empleada 100% nacional.
Viabilidad del negocio

De acuerdo a los estudios de mercado realizados, el sector de los suplementos
alimenticios, se espera un incremento importante en los prximos aos, especialmente
el mercado de los antioxidantes.
Bajo la premisa anterior, garantizamos que existe una fuerte viabilidad de negocio
debido a que este sector ofrece una gran demanda de proveedores, la gran ventaja se
marcara en las propiedades mejoradas del producto y en la reduccin de costos al
evitar las importaciones de este tipo de tecnologas.
Despus de haber hecho un exhaustivo anlisis llegamos a la conclusin que nuestro
proyecto en el aspecto de negocios es viable, tenemos una oferta de demanda muy
positiva que mantiene una tendencia de crecimiento gradual con el paso de los aos.
Ms an, el precio competitivo y la gran diferencia de competitividad y eficiencia
contra los productos actuales del mercado nos hacen, sin duda, ser la mejor opcin del
mercado.
Por otra parte se destaca que Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V. cuenta con
recursos humanos, tecnolgicos y financieros necesarios para ejecutar exitosamente el
proyecto.
7. ANLISIS FINANCIERO
TIR, VPN y Punto de Equilibrio (con las premisas financieras
que se consideraron para su medicin).
Para la obtencin de los indicadores financieros se consider el siguiente
desglose de costos:
Volumen de Ventas Anuales
(Unidades, $):
Precios por unidad (Unitario, $):
Materia Prima (Anual, $):
Mano de Obra(Anual,$):
Costos de Venta (Anual):
Costos de administracin(Anual):
6,500
$ 800.00
$ 47,880.00
$ 450,000.00
$ 768,000.00
$ 617,400.00
El volumen de venta especificado y su incremento se evalu a partir de las tendencias

de mercado mencionadas anteriormente en este documento, en donde se observa que
36

Modalidad: Scaleup
en la regin Latinoamrica y ms especficamente en Mxico el mercado de los

suplementos alimenticios ha experimentado un crecimiento anual del orden del 2530% por ao, en un escenario real para la entrada de un nuevo producto, como el
nuestro, esperamos un crecimiento del orden del 20% despus de pasar la fase de
adaptacin en los consumidores.
A partir del benchmarking y comparacin de los competidores se ha propuesto
comenzar a comercializar nuestro producto a un precio que est ligeramente por
debajo de la media, esto, con el objetivo de lograr posicionarnos en el mercado
nacional de manera rpida. Sera arriesgado prever un incremento en el precio, ya que
todo depender de la velocidad de aceptacin por el pblico consumidor sin embargo
debido a que las materias primas utilizadas no han experimentado aumentos, ms bien
se han mantenido estables, y debido a la maduracin de nuestra tecnologa se lograr
abaratar los costes del proceso y as lograr mantener el precio de venta estable por lo
cual aseguramos que la velocidad de aceptacin no impactar de manera negativa la
supervivencia de la empresa.
Para VPN se midi con el flujo de efectivo neto y una tasa aproximada de VPN de 0.2%,
en el caso de TIR se mide tambin con el flujo de efectivo neto y con una tasa rentable
positiva aproximada de 0.50.
La tasa de descuento que se utiliz para calcular el valor actual de un pago futuro es
del 10%; basado en un anlisis realizado en datos del gobierno de Mxico y en los
resultados obtenidos, donde se refleja que con dicha tasa no se afecta la viabilidad del
proyecto.
37

Modalidad: Scaleup
Las proyecciones financieras aqu mostradas corresponden a un escenario en donde el

ritmo de la produccin de la empresa se incrementar debido al escalamiento del
proceso, y de igual manera considerando un 20% de incremento en las ventas. A pesar
de que se tiene la seguridad de que el proceso se abaratar, los costes de produccin
se dejaron como constantes con el fin de dar a conocer que independientemente de los
ritmos de crecimiento del mercado y los costes de produccin, la empresa lograr
ganancias a final de cada ao fiscal.
38

Modalidad: Scaleup
39

Modalidad: Scaleup
40

Modalidad: Scaleup
Periodo de capitalizacin: El periodo de capitalizacin calculado fue de .985 1

ao
Por otro lado debido a que la tecnologa tiene un alto valor agregado y muestra
ventajas competitivas sobresalientes sobre los competidores adems de que los
competidores existentes no presentan ventajas sobre nuestra empresa, destacando
que estos son muy pocos.
De igual modo se planea mantener un mayor crecimiento mediante el establecimiento
de acuerdos comerciales tanto con proveedores como con clientes. Particularmente con
los proveedores para mantener en lo mayor posible el precio de materias primas y con
los clientes asegurando la compra por determinado plazos.
Finalmente se destaca que para lograr dicho crecimiento la empresa cuenta con
estrategia de comercializacin debidamente establecida; a travs de la cual se espera
el producto tenga ventas por un largo periodo y estas muestren crecimientos
constantes.
Anlisis de sensibilidad
Se manejaron dos posibles casos lmite para que se pudiese entender como el
incremento o decremento en las ventas afecta la TIR y el VPN, es decir en el caso ms
optimista planteado el mercado aumentar nuestras ventas en un 30% y en el caso
menos optimista observaremos un decremento del orden del 30%.
41

Modalidad: Scaleup
Como se puede apreciar, a pesar de incrementos o decrementos bruscos, o inclusive en

el caso de que las ventas se mantengan fijas, la TIR se mantendr en rangos positivos,
asegurando as que el monto de la inversin retornar an en el escenario de que
existan bajas del 30% en las ventas totales del ao.
De igual manera ocurre con el Valor actual neto, como se aprecia en la segunda
grfica, el valor de esta variable siempre ser positivo con lo cual se determina que el
proyecto crear valor, o bien que la inversin de activos fijos influye de manera
positiva.
Viabilidad financiera
De acuerdo a los valores y datos obtenidos en los anlisis financieros se puede decir
que el proyecto y el negocio son rentables a 5 aos puestos que se puede recuperar la
inversin realizada para su desarrollo, obteniendo ganancias.
Ritmos de crecimiento en los ltimos aos, si ya estn en punto de equilibrio

(slo aplica a scaleups)
La empresa prev disminuir el punto de equilibrio ao con ao, sustentado en los
pronsticos de incremento en ventas en el mercado de los suplementos y ms
especfico de los antioxidantes naturales.
A continuacin se presentan los ritmos de crecimiento de la empresa en los ltimos
aos, donde es necesario destacar que la empresa a pesar de que cuenta con ms
variedad de productos, estos no han sido registrados en el COFEPRIS, por lo cual las
ventas solo se han limitado a la venta de extractos, por lo cual es inminente que la
empresa cuente con dichos registros para que pueda reactivar su economa.
42

Modalidad: Scaleup
Como se puede ver el estado de resultados y balance de la empresa en los ltimos

aos, donde se puede apreciar su ritmo de crecimiento, el cual como se puede apreciar
ha sido un poco lento debido a que la empresa se considera nueva y apenas est
siendo reconocida por el mercado meta.
Cmo se sustentan los ritmos de crecimiento?:

Los ritmos de crecimiento se sustentan gracias al constante crecimiento en el mercado
de este sector, el cual segn estadsticas a nivel mundial y nacional seguir teniendo
tendencias a la alza.
Los ritmos de crecimiento tambin se sustentan en base al mercado de antioxidantes,
cada vez son ms las personas que se preocupan por tener una alimentacin
saludable, las personas de clase media y alta, son las que tienen principalmente un
mayor acceso a suplementos alimenticios, nutracuticos, y alimentos funcionales.
Aunado a la demanda que este tipo de productos presenta; dentro de la poblacin
consumidora se encuentran principalmente personas enfermas de diabetes, cncer,
obesidad, hipertensin, entre otras enfermedades.
43

Modalidad: Scaleup
Estado de resultados y flujo de efectivo del ao inmediato

anterior
Estado de resultados
Periodo
Acumulado
Ingresos
Ingresos Varios
896,724.1
4
100.00
12,547,029.32
100.00
896,724.1
4
100.00
12,547,029.32
100.00
789.90
0.09
4,172.40
0.03
NANBIOS
33,111.96
3.69
7,894,501.75
62.92
Proyecto nm 175274
Nanobiotecnolgicos
Proyecto num 217848
23,050.00
2.57
739,351.67
5.89
916,789.4
1
973,741.2
7
-77,017.13
102.24
4,396,620.27
35.04
108.59
13,034,646.09
103.89
-8.59
-487,616.77
-3.89
Total Ingresos
Egresos
GASTOS FINANCIEROS
Total Egresos
Utilidad (o Prdida)
Flujo efectivo
Movimient
os
'102-0000-0000
Bancos
Saldo inicial
898,614.49
Ingresos
Ingr cobranza
Ingr antic. ctes.
290,000.00
21,320.48
Ingr reembolsos
Ingr traspasos
525,198.65
389,937.18
Ingr diversos
Total Ingresos
14,054,866.67
15,281,322.98
Disponible
Saldos
16,179,937.47
44

Modalidad: Scaleup
Porcentaje de inversin de la empresa en investigacin y

desarrollo.
Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V., atraviesa una
etapa de escalamiento de sus procesos, sin embargo es
necesario equipo e instalaciones adecuadas para incrementar la
produccin y la gama de productos que Nanoingredientes
Bioactivos oferta. Es por eso que la empresa ha decidido
incrementar su inversin en I+D de un 35 a un 45%, teniendo en
cuenta que al ser una empresa de constante innovacin se
buscar con dicha inversin aumentar la gama de productos que
se
ofertan,
adems
de
desarrollar
altas
tecnologas
vanguardistas.
9. ANLISIS TCNICO
Localizacin del proyecto
El proyecto se llevar a cabo en las instalaciones del rea productiva de la empresa:
Avenida Las Amricas 1120, CP. 25270. Colonia Cumbres.
Objetivos y metas del proyecto

Objetivo General:
Escalar y validar a nivel industrial el proceso de fabricacin de un nuevo suplemento
alimenticio a base de CoQ10 para su introduccin al mercado mexicano.
Objetivos especficos del proyecto:

-Escalar a un nivel de 100 L el proceso de preparacin de nanopartculas con CoQ10
-Desarrollar un mtodo de encapsulamiento de las nanopartculas con CoQ10
-Conocer la poblacin objetivo al que se dirigir el suplemento alimenticio.
-Validar el proceso de preparacin del suplemento alimenticio para su posterior
certificacin por la COFEPRIS.
-Desarrollar un modelo de comercializacin y diseo de estrategia de mercado
apropiada para la exitosa introduccin del suplemento al mercado nacional.
-Comercializar el suplemento alimenticio en el mercado nacional.
Metas del proyecto:
- Contratar 5 personas especializadas en reas de nanotecnologa, ingeniera,
biotecnologa para el desarrollo del proyecto.
- Introducir al mercado nacional el suplemento alimenticio a base de CoQ10
- Lograr un aumento de ventas de 5%
- Aumentar la productividad de la empresa un 25 %
- Aumentar la produccin de la empresa en un 25 %
Impactos
Impactos en la empresa:
45

Modalidad: Scaleup
Se contar con un proceso rentable para la produccin del suplemento

alimenticio.
Se introducir el primer producto al mercado lo que generar mayores
ganancias para la empresa.
La empresa se posicionar como pionera en el desarrollo de suplementos
alimenticios basados en nanotecnologa en nuestro pas.
Se adquirir conocimiento cientfico y tecnolgico sobre el escalamiento,
produccin de suplementos alimenticios.
Se adquirir conocimiento y experiencia sobre los trmites y requisitos para la
introduccin al mercado de suplementos alimenticios basados en el desarrollo
de nuevas tecnologas.
Se generar conocimiento sobre diseo de estrategias de mercado para el
posicionamiento de suplementos alimenticios.
Impactos en el entorno:
- Se generaran nuevos empleos y apoyar la formacin de recursos humanos
especializados (nanotecnologa).
- Se contar con un proceso verde, ya que los solventes y materiales empleados
para la fabricacin del suplemento alimenticio son de muy baja toxicidad y
pueden reutilizarse, lo cual repercutir en cuidado del medio ambiente.
- El llevar al mercado el suplemento alimenticio beneficiar al menos a 5
proveedores de materias primas (Eudragit, CoQ10, etanol y acetona, cpsulas,
excipientes, etc).
- La sociedad contar con un producto de alta calidad y confiable, ya que se
contar con evidencia cientfica que sustente la eficacia del producto.
Entregables:
- Conclusin del plan de trabajo presentado.
- Relacin del gasto y comprobantes fiscales.
- Estados financieros firmados.
- Altas de empleos generados en el ao T
Ingeniera del proyecto

Diagrama de flujo de procesos
A continuacin se presenta el diagrama de flujo del proceso del desarrollo de las
nanopartculas cargadas con CoQ10 y posteriormente del encapsulamiento de la
misma (Fig. 19).
Figura 19. Diagrama de flujo del proceso de fabricacin del suplemento con CoQ10.
Recursos materiales y humanos

Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V. cuenta con la mayora de los recursos tcnicos
y materiales, infraestructura en planta entre los cuales se pueden mencionar: reactores
a nivel laboratorio y piloto, spraydryer, zetasizer, instrumentacin bsica (balanza
analtica, potencimetro, agitadores mecnicos, rotaevaporador, etc.), mesas de
trabajo, material de vidrio. De igual manera se cuenta con los recursos humanos
necesarios para poder llevar al mercado dicho producto, ya que se cuenta desde
personal investigador, de calidad, ingeniera y ventas, as como se planea la
46

Modalidad: Scaleup
contratacin de nuevo personal del cual ya se ha identificado el perfil y planificado sus

funciones.
Tipo de empleos creados (nivel de estudios y especializacin)

Con el desarrollo del presente proyecto se espera crear al menos 5 empleos en el
presente ao. Sin embargo, ms adelante se espera contratar ms personal, a
continuacin se muestra el perfil a contratar al menos de los primeros 6 empleados,
considerndose para ello al menos 4 a nivel de maestra y 2 a nivel licenciatura
(Cuadro 12). Los perfiles que se muestran han sido seleccionados con base en las
necesidades propias del proyecto, tales como ajustes al producto, control de proceso,
aseguramiento de calidad de producto y apoyo a departamento de ventas para registro
del producto:
Cuadro 12. Perfil de los empleos a crear por Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V.
Perfil
Especializacin
Qumico farmacutico Bilogo
Nanotecnologa
Ingeniero Qumico
Biotecnologa
Qumico farmacutico Bilogo
Farmacia industrial o Alimentos
Ingeniero Qumico
Bioprocesos
Licenciado en Qumica
Nanotecnologa
Con respecto a los empleados posteriores se espera que en el 2016 se contraten
empleados con especializacin en manufactura, qumica de procesos y reas afines con
la finalidad de reforzar la produccin, para finalmente contratar personal especializado
en ventas y diseo grfico, los cuales cuenten con amplios conocimientos en
marketing, diseo de imagen, estrategia de mercado, entre otros conocimiento, de
47

Modalidad: Scaleup
manera que se pueda controlar los puntos de ventas, disear folletos, videos,
estrategias de precios, entre otros (Fig. 20).
45
40
40
35
30
25
Contrataciones
20
20
15
10
3
0
2015
Ao
Figura 20. Proyeccin de empleos creados con la ejecucin del proyecto.
Distribucin de la planta
A continuacin se presenta la distribucin de la empresa (Fig. 21):
Figura 21. Layout de Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V.
48

Modalidad: Scaleup
Normatividad aplicable
Recientemente el Comit E56 sobre Nanotecnologa de ASTM International aprob su
primera norma, E 2456, sobre Terminologa para la Nanotecnologa y actualmente la FDA
est desarrollando programas en busca de implementar regulaciones para el uso de la nanotecnologa en
diversa industrias, esto son algunos de ellos (FDA Page, 2014):
Office of the Commissioner

Center for Biologics Evaluation and Research
Center for Drug Evaluation and Research
Center for Devices and Radiological Health
Center for Food Safety and Applied Nutrition
Center for Veterinary Medicine
National Center for Toxicological Research
Office of Regulatory Affairs
Debido a un alto nmero de productos milagrosos se han desarrollado diversas

legislaciones en Mxico para el registro de suplementos alimenticios, entre las cuales
se pueden mencionar las siguientes:
Leyes
Ley General de salud (ltima Reforma, DOF 07-06-2012)
Ley Federal de Proteccin al Consumidor (ltima Reforma, DOF 09-04-2012)
Reglamentos
Reglamento de Insumos para la Salud
Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios
Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Publicidad
Reglamento de la Ley Federal para la Proteccin del Consumidor
Modificacin a los reglamentos de la ley general de salud en materia de publicidad y
de control sanitario de productos y servicios
Acuerdos
Acuerdo por el que se determinan las sustancias permitidas como aditivos y
coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios
Acuerdo por el que se determinan las plantas prohibidas o permitidas para ts,
infusiones y aceites vegetales comestibles.
Normas Oficiales Mexicanas
NOM-251-SSA1-2009. Prcticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o
suplementos alimenticios. Esta norma establece los requisitos mnimos de buenas
prcticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o
suplementos alimenticios y sus materias primas a fin de evitar su contaminacin a lo
largo de su proceso.
Marco jurdico de la Comisin Federal para la Proteccin Contra Riesgos
Sanitarios (COFEPRIS).
La COFEPRIS, basada en la Foods and Drugs Administration (FDA) de EUA y en la ley
General de la Salud en Mxico, por lo que establece la forma en que se deben fabricar
los suplementos alimenticios, as como su correcto etiquetado, identificacin y
seguridad que ofrecen al consumidor. Adems de la restricciones en su publicidad. Por
lo que en su cumplimiento otorga los permisos necesarios para que los productos sean
lanzados al mercado de manera regularizada.
49

Modalidad: Scaleup
Riegos y Medicin de riesgos

Factores econmicos
Los principales factores econmicos de riesgo que puede llegar a presentar el crear un
nuevo centro de investigacin orientado hacia el rea de la nano-biotecnologa:
Existencia de recursos econmicos insuficientes

Las crisis y devaluaciones
Costos mayores a los previstos
Crecimiento menor al esperado
Factores tecnolgicos
Debido a que el proceso ya se evaluado nivel laboratorio, se estima que los principales
riesgos para escalar el proceso a nivel industrial es que el equipo a comprar tales como
reactor y secador por aspersin no cuenten con las especificaciones requeridas, motivo
por el cual para ello se ha previsto solicitarlo con proveedores que fabrican a medida
de cliente, aunque se corre el riesgo de que el tiempo de fabricacin sea mayor al
estimado.
Factores regulatorios
No existen factores de riesgo en el aspecto regulatorio, ya que nuestra empresa tiene
un control excelente de la calidad y produccin, lo que permite cumplir con las
exigencias de los consumidores. Adems de seguir con los procesos burocrticos de
permisos y licencias para el manejo de nuestros productos, tomando a consideracin
aquellas establecidas en el marco jurdico de COFEPRIS, quien regula la venta de
suplementos alimenticios en nuestro pas.
Actualmente no existen regulaciones o normativas en nuestro pas acerca de los
productos nanobiotecnolgicos. Sin embargo el desarrollo de nuestros productos
contemplar normas internacionales referentes a productos nanomtricos, adems se
realizarn pruebas a nivel celular, animal y humanos, para asegurar la seguridad de los
productos que ofreceremos.
Factores financieros
-
Aumento en la inflacin y devaluacin del peso frente al dlar.

Falta de solvencia econmica por parte de nuestros clientes al no pagar las
cuentas por cobrar.
Medicin de riegos
El personal participante cuenta con herramientas y metodologas para identificar,
describir, ponderar y documentar los riesgos y puntos crticos que pueden afectar la
ejecucin del programa de trabajo y definir la responsabilidad para controlarlos y
mitigarlos.
Se ha construido un AMEF de los procesos crticos de la planta para lograr minimizar la
incidencia de los problemas ms comunes y as eficientar el tiempo de operacin de los
equipos y el personal.
50

Modalidad: Scaleup
A partir de dichas hojas de AMEF se resumen aqu algunos de los tipos de riesgo
identificados hasta la fecha y su solucin propuesta. El documento abarca reas
diversas de la empresa que van de lo tcnico hasta lo financiero y econmico sin dejar
de lado riesgos de otros tipos.
Tipo de
riesgo
Riesgo
Tcnico
Bajos rendimientos de reacciones durante la

sntesis qumica en el reactor de mayor
escala
Tecnolgi
co
Largo proceso de acreditacin por parte de

COFEPRIS
Financier
o
Ventas menores a las esperadas
Tcnico
Sobreproduccin de solventes residuales

provenientes del proceso de encapsulacin
Financier
o
Alza en el precio de las materias primas
Tecnolgi
co
Introduccin de tecnologas que

representen una competencia
Tcnico
Problemas relacionadas con la distribucin

del producto
Solucin
El uso de catalizadores qumicos es una opcin
para optimizar las reacciones y obtener buenos
rendimientos de los productos a generar
Se ha revisado con cautela el manual de
COFEPRIS para asegurar se cumplan con las
normas que este organismo exige para otorgar
dicha
acreditacin,
adems
se
tiene
contemplado la contratacin de expertos en el
tema para asegurar que el proceso tome el
menor tiempo posible
Se tiene previsto que a pesar de que nuestro
producto no es de temporada, este pueda sufrir
una baja en las ventas sin embargo debido al
plan financiero implementado, el mismo tendr
un margen de seguridad que permitir que
hasta presentando un 30% de bajas en las
ventas el producto seguir siendo rentable.
Con el fin de utilizar los solventes residuales se
planea poner en operacin una etapa de
separacin en dos etapas para as lograr
reutilizar la mayor parte de los solventes y as
disminuir la inversin en los mismos y el
impacto que estos generan en el medio
ambiente
Se ha invertido tiempo y recurso en
investigacin y desarrollo de ciencia bsica para
poder lograr un proceso que permita la auto
produccin de nuestras principales materias
primas a baja escala, con lo cual se abaratarn
los costos del proceso
Para lograr que la calidad de nuestros productos
se destaque de la competencia se tiene
planeado la proteccin intelectual en diversos
puntos del proceso.
Se planea capacitar al personal del rea de
ventas con los conocimientos necesarios de
logstica de distribucin para lograr resolver
posibles problemas que se presenten con los
clientes intermedios o finales.
Organizacin y operaciones
Organigrama
La estructura organizacional de Nanoingredientes Bioactiovs S.A. de C.V. se basa
en el concepto de gobierno corporativo; asegurando la revelacin exacta y puntual de
la situacin financiera, el desempeo y la propiedad, reconoce los derechos de todas
las partes legalmente interesadas y estimular la cooperacin entre las organizaciones y
los accionistas para la creacin de la riqueza, empleo y sustentabilidad econmica (Fig.
51

Modalidad: Scaleup
22). Asimismo disminuye los riesgos del negocio mediante la institucionalizacin de

procesos estables para la toma de decisin. Consta adems con los departamentos
pertinentes dedicados a la ejecucin de las actividades relativas a la naturaleza del
negocio.
Consejo
Consejo
Auditora
Administrati
Financiero y
Interna
vo
Economico
Direccin
General
Administraci
n y
Finanzas
Ventas
Finanzas
Coordina
dor
Tcnico
Gobierno
Sistemas
InvestigadorInvestigado
res
es
asociados
Auxiliar
Tcnico
Ingenier
a
Practicant
es
Figura 22. Organigrama de Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V.
Identificacin y perfiles
A continuacin se muestra el equipo de trabajo conformado (Cuadro 13), para mayor
informacin ver ANEXO CV del titular del proyecto y del equipo de trabajo.
Cuadro 13. Personal actual de la empresa que trabajar en el proyecto.
Nombre
rea
Perfil
Eduardo Ramrez Gonzlez
Director General
Qumica de
polmeros
Norma Cecilia Barajas Aguilar Investigacin
Alimentos
Alejandra Ivett Prez Molina
Investigacin
Biotecnologa
Mariana Cant Iris
Investigacin
Nanotecnologa
Juan Carmona
Ingeniera
Ingeniera de
procesos
Bertha Teresa Prez
Calidad
Nanotecnologa
Sandra Rodrguez
Calidad
Nanotecnologa
Establecimiento de polticas
Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V. cuenta con polticas internas para guiar las
acciones y decisiones de la compaa apegadas siempre a una tica y moral, tenemos
polticas referente a las ventas de productos (promocin, promotora de productos,
publicidad), polticas de recursos humanos (prestaciones, contratacin de personal
especializado, capacitacin), tambin se cuenta con polticas de compras,
52

Modalidad: Scaleup
organizacionales y de control de calidad (manuales, aseguramiento de la calidad). a

continuacin se mencionan algunas de las ms importantes:
Ofrecer productos de alta calidad, seguros y efectivos al consumidor.
Establecimiento de tecnologas que promuevan el cuidado del medio ambiente.
Establecimiento de precios justos al consumidor.
Promover el trabajo en equipo en un entorno amigable.
Respetar los derechos de los trabajadores.
Desarrollar productos y procesos basados en innovacin tecnolgica.
Viabilidad Tcnica
Se cuenta con los conocimientos y la experiencia necesaria para la realizacin del
proyecto. Se adquirir el equipo y la maquinaria necesaria para el desarrollo del
proyecto, y de igual manera se capacitar al personal para el manejo adecuado del
proceso de fabricacin. Durante estos 3 aos la empresa se ha comprometido con la
calidad, por lo que integrar las nuevas tecnologas a los procesos de produccin ha sido
pieza fundamental del xito de la empresa.
10.
DESARROLLO FUTURO
El nuevo producto que propone Nanoingredientes Bioactivos, S.A. de C.V., abre la

oportunidad en un mediano-largo plazo de la participacin en el sector de los productos
basados en nanotecnologa.
Por otra parte el presente proyecto abre paso en largo plazo a la produccin de
nanopartculas con antioxidantes a un nivel mayor que el de planta piloto, buscando en
un futuro la incursin de Nanoingredientes Bioactivos, S.A. de C.V. en el mercado
descrito con anterioridad, el cual crece a pasos agigantados.
Bajo el anterior contexto, Nanoingredientes Bioactivos S.A. de C.V., planea
posteriormente introducir al mercado de exportacin el producto, iniciando la venta en
primera instancia en Norteamrica (EUA y Canad) y Latinoamrica (Brasil, Argentina,
Colombia y Venezuela), por ser estos los pases con mayor cercana y mayores ventas
en este tipo de productos para posteriormente colocar el producto en la Unin Europea;
aunque cabe destacar que para ello la empresa requiere conocer ms a fondo las
regulaciones para comercializar en estos pases, motivo por el cual recientemente se
estn revisando los organismos encargados de regular su venta, as como los acuerdos
comerciales con estos pases y clasificacin arancelaria.
11.
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<http://www.azonano.com/article.aspx?ArticleID=1875>. Consulta: 24 abril 2012.
19. Mercado de Nutracuticos. [En lnea]. <http://www.euromonitor.com/>. Consulta: 23 abril
2012.
20. BCC Research LLC, 49 Walnut Park, Building 2, Wellesley, MA 02481, Telephone: 866-2857215; Email: editor@bccresearch.com as the source and publisher.GLOBAL NUTRACEUTICAL
MARKET - FOODS, BEVERAGES AND SUPPLEMENTS, 2009-2016. July 2011.
21. http://www.google.com.mx/imgres?
imgurl=http://mx.isafyi.com/files/2012/10/periodico.jpg&imgrefurl=http://mx.isafyi.com/pote
ncialenlossuplementos/&h=1920&w=2830&tbnid=De0IqILdy4xNFM:&zoom=1&docid=3JXGMAhBQ
WRSgM&ei=w-DsVIXHF4PooATojYKYCQ&tbm=isch&ved=0CB0QMygDMAM).
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BIOACTIVOS S.A. DE C.V.

RCIALIZACIN EN EL MERCADO NACIONAL DE UN NOVEDOSO SUPLEMENTO ALIMENTICIO A B

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Identificacin del mercado meta u

4. JUSTIFICACIN DEL PROYECTO

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7. ANALISIS DEL MERCADO Y MODELO DE NEGOCIO

Anlisis estructural del sector

Riesgos y medicin de riesgos

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La empresa se posicionar como pionera en el desarrollo de suplementos

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3. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO Y MERCADO OBJETIVO

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afectar el material gentico y provocar la aparicin de ciertas enfermedades y el

Inestabilidad- La inestabilidad en los antioxidantes puede presentarse ante

Los anteriores problemas se deben principalmente a la constitucin lipdica de la

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- Tamao menor a 200 nm

Figura 1. Absorcin de nanopartculas con CoQ10.

Mercado (Mercado objetivo; nacional e internacional)

Segmentacin del mercado

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fuertes. En el caso de los EUA que es colindante a Mxico, la demanda de antioxidantes

Figura 2. Consumo de los antioxidantes de

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Figura 3. Tendencia de los suplementos antioxidantes con

Identificacin del mercado meta u objetivo

Figura.4. Consumo de complementos alimentos por grupos de edad en Mxico

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Figura 5. Ventas por regin de suplementos alimenticios en el 2013.

Figura 6. Principales mercados consumistas de suplementos alimenticios. (Millones

Con respecto a la demanda nacional de suplementos alimenticios, se carece de

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Mxico (24%), debido a que en Mxico el nivel de crecimiento en ventas de las

Figura 7. Mercado de complementos alimenticios (millones de USD) en

Las ventas de suplementos o nutracuticos en Mxico estn representadas por las

Figura 8. Ventas de nutraceticos en Mxico (Millones de USD)

El usos de los suplementos alimenticios se enfoca principalmente a la prevencin de

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disminucin de colesterol 3% y otros 3% (Silanes, 2013). Los antioxidantes, omega 3,

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Figura 9. Histrico y proyeccin del mercado global de bebidas, alimentos y

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Figura. 11. Proyeccin de ventas de suplementos alimenticios en Mxico.

Figura. 12. Productos de venta directa en Mxico

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Figura 13.Ventas de las compaias lderes en la fabricacin de suplementos

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Figura 14. Volumen de ventas de las principales empresas fabricantes de suplementos

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estadsticos especficos sobre la participacin de estos en el mercado. Sin embargo de

con CoQ10 en Mxico

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