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Modulkatalog fr den Bachelorstudiengang

Brauerei- und Getrnketechnologie


SoSe 2015

Herausgeber:
Technische Universitt Berlin
Fakultt III Prozesswissenschaften
Sek. H 88, Strae des 17. Juni 135, D-10623
www.tu-berlin.de/fak_3/menue/studium_und_lehre/studienrichtungen/brauerei-_und_getraenketechnologie
www.studienberatung-fak3.tu-berlin.de

Redaktion:
Silke Mllers (Referat fr Studium und Lehre)
Max Biermann (studentische Studienfachberatung Brauerei- und Getrnketechnologie)

1. Auflage, 13. April 2015

BSc Brauerei- und Getrnketechnologie


2014
Punkte:

Version:

Stand:

180

30.09.2014

Pflichtmodule:
Alle Modulgruppen erfllen

Pflichtmodule
Alle Module in dieser Gruppe mssen bestanden werden.

Bachelorarbeit Brauerei- und Getrnketechnologie


Kolloquium BSc Brauerei- und Getrnketechnologie
Projekt Prozessingenieurwissenschaften PIW (3 LP)

Benotet:
ja
ja
ja

Prfungsform:
schriftlich
Portfolioprfung
Portfolioprfung

LP:
12
3
3

Benotet:
ja
ja

Prfungsform:
schriftlich
schriftlich

LP:
9
12

Benotet:
ja
ja
ja

Prfungsform:
schriftlich
schriftlich
schriftlich

LP:
6
6
6

Mathematische Grundlagen:
Alle Modulgruppen erfllen

Mathematische Grundlagen
Alle Module in dieser Gruppe mssen bestanden werden.

Analysis II fr Ingenieurwissenschaften
Analysis I und Lineare Algebra fr Ingenieurwissenschaften

Naturwissenschaftliche Grundlagen:
Alle Modulgruppen erfllen

Naturwissenschaftliche Grundlagen
Alle Module in dieser Gruppe mssen bestanden werden.

Einfhrung in die Allgemeine und Anorganische Chemie


Einfhrung in die Klassische Physik fr Ingenieure
Organische Chemie fr Hrer anderer Fakultten

Technische Grundlagen:
Alle Modulgruppen erfllen

Technische Grundlagen
Alle Module in dieser Gruppe mssen bestanden werden.

Energie-, Impuls- und Stofftransport IC (6 LP)


Energie-, Impuls- und Stofftransport IIC (6 LP)
Grundlagen der Elektrotechnik (fr BT, BGT, LMT)
Konstruktion und Werkstoffe (6 LP)
Thermodynamik I (9 LP)

Benotet:
ja
ja
ja
ja
ja

Prfungsform:
schriftlich
schriftlich
schriftlich
Portfolioprfung
schriftlich

LP:
6
6
3
6
9

Benotet:
ja
ja
ja
ja
ja
ja
ja
ja
ja

Prfungsform:
Portfolioprfung
mndlich
schriftlich
Portfolioprfung
mndlich
Portfolioprfung
mndlich
mndlich
Portfolioprfung

LP:
3
9
3
12
6
6
9
6
6

Benotet:
ja
ja
ja
ja

Prfungsform:
schriftlich
Portfolioprfung
schriftlich
Portfolioprfung

LP:
6
6
6
6

ja

schriftlich

Fachspezifische Module:
Alle Modulgruppen erfllen

Fachspezifische Module
Alle Module in dieser Gruppe mssen bestanden werden.

Biochemie I (3 LP)
Chemisch-technische Analyse (9 LP)
Grundlagen der Lebensmittelchemie (3 LP)
Grundlagen der Mikrobiologie
Maschinen und Anlagen der Mlzerei und Brauerei (6 LP)
Mikrobiologische Betriebs- und Qualittskontrolle (6 LP)
Rohstoffe und Malzbereitung (9 LP)
Technologie der Bier- und Getrnkeherstellung I (6 LP)
Technologie der Bier- und Getrnkeherstellung II (6 LP)

Fachbergreifende Wahlpflicht:
Alle Modulgruppen erfllen

Fachbergreifende Wahlpflicht
Aus dieser Gruppe mssen 6 LP absolviert werden.

Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure


Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure
Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure
Praktisches Programmieren und Rechneraufbau
Wirtschaftswissenschaftliche Grundlagen fr Studierende der
Ingenieurswissenschaften (6 LP)

Freie Wahl:
Alle Modulgruppen erfllen
Alle Module aus dem gesamten Fcherangebot der Technischen Universitt Berlin, anderer Universitten und ihnen
gleichgestellter Hochschulen im Geltungsbereich des Hochschulrahmengesetzes sowie an als gleichwertig
anerkannten Hochschulen und Universitten des Auslands.:

Analysis II fr Ingenieurwissenschaften
Modulnr.: 20130 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 3

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Analysis II fr Ingenieurwissenschaften

01.09.2014

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Fackeldey, Konstantin

keine Angabe

E-Mail:

Sekretariat:

fackeldey@tu-berlin.de

MA 5-3

URL:

POS-Nr.:
32144

Sprache:
Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Die Studierenden sollen
die Differential- und Integralrechnung fr Funktionen mit mehreren reellen Variablen als Voraussetzung
fr den Umgang mit mathematischen Modellen der Ingenieurwissenschaften beherrschen,
ber die methodischen Grundlagen zur mathematischen Fundierung der Natur- und
Ingenieurwissenschaften verfgen und
fundierte Kenntnisse ber die naturwissenschaftlichen und mathematischen Inhalte, Prinzipien und
Methoden haben.
Die Veranstaltung vermittelt:
70 % Wissen & Verstehen, 30 % Analyse & Methodik

Lehrinhalte
Mengen und Konvergenz im n-dimensionalen Raum
Funktionen mehrerer Variablen und Stetigkeit
Lineare Abbildungen und Differentiation
Partielle Ableitungen
Koordinatensysteme
Hhere Ableitungen und Extremwerte
Klassische Differentialoperatoren
Kurvenintegrale
Mehrdimensionale Integration
Koordinatentransformation
Integration auf Flchen
Integralstze von Gau und Stokes

Modulbestandteile
Pflichtteil (Pflicht)
LV-Titel

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

Analysis II fr Ingenieurwissenschaften

VL

WS/SS

Analysis II fr Ingenieurwissenschaften

UE

3236 L
012
004

WS/SS

Analysis II fr Ingenieurwissenschaften
Modulnr.: 20130 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 3

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Analysis II fr Ingenieurwissenschaften (Vorlesung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor- und Nachbereitung

120.0h
Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
4.0h
4.0h

Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
6.0h

Analysis II fr Ingenieurwissenschaften (bung)


Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor- und Nachbereitung

120.0h

Modulspezifischer, lehrveranstaltungsunabhngiger Aufwand


Aufwandsbeschreibung
Prfungsvorbereitung

=
60.0
60.0

Multiplikator
1.0

=
30.0
90.0

30.0h
Stunden
30.0h

=
30.0

30.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Vorlesung, im technisch machbaren Umfang unter Verwendung von e-Kreide und anderen multimedialen
Hilfsmitteln. Wchentliche Hausaufgaben. bung in Kleingruppen.

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:

Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:


1.) Leistungsnachweis Analysis II fr Ingenieurwissenschaften

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: schriftlich

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Die Anmeldung zur bung erfolgt elektronisch. Nhere Informationen unter:
www.moses.tu-berlin.de/tutorien/anmeldung/
Die Anmeldung zur schriftlichen Prfung erfolgt ber das MosesKonto unter:
https://moseskonto.tu-berlin.de/moseskonto/

Analysis II fr Ingenieurwissenschaften
Modulnr.: 20130 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 3

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?

Ja

Skripte in elektronischer Form vorhanden?

Ja

Hinweis:
www.moses.tu-berlin.de/literatur/skripte/
Literatur:

Meyberg/Vachenauer: Hhere Mathematik 2, Springer-Lehrbuch

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Typ

Bauingenieurwesen
Bauingenieurwesen
Biotechnologie

StuPO 2015
StuPO 2015
BSc Biotechnologie 2014

Pflicht
Pflicht
Pflicht

Biotechnologie

BSc Biotechnologie 2014

Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Brauerei- und


Getrnketechnologie 2014
BSc Energie- und Prozesstechnik
2014

Pflichtbereich
Pflichtbereich
Mathematische
Grundlagen
Mathematische
Grundlagen
Mathematische
Grundlagen
Mathematische und
naturwissenschaftliche
Grundlagen
Mathematische und
naturwissenschaftliche
Grundlagen
Mathematische
Grundlagen
Mathematische
Grundlagen
Statistik und
konometrie

Energie- und Prozesstechnik

Energie- und Prozesstechnik

BSc Energie- und Prozesstechnik


2014

Lebensmitteltechnologie

BSc Lebensmitteltechnologie 2014

Lebensmitteltechnologie

BSc Lebensmitteltechnologie 2014

Soziologie technikwissenschaftlicher
Richtung

StuPO (7. Mai 2014)

Soziologie technikwissenschaftlicher
Richtung

StuPO (7. Mai 2014)

Technischer Umweltschutz

BSc Technischer Umweltschutz 2014 Mathematische


Grundlagen
BSc Technischer Umweltschutz 2014 Mathematische
Grundlagen
BSc Werkstoffwissenschaften 2014
Mathematische
Grundlagen
BSc Werkstoffwissenschaften 2014
Mathematische
Grundlagen
StuPO 2015
Mathematik und
Quantitative Methoden
(Pflicht)

Technischer Umweltschutz
Werkstoffwissenschaften
Werkstoffwissenschaften
Wirtschaftsingenieurwesen

Statistik und
konometrie

Studierende anderer Studiengnge knnen dieses Modul ohne Kapazittsprfung belegen.

Sonstiges

Pflicht
Pflicht
Pflicht

Pflicht

Pflicht
Pflicht
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Pflicht
Pflicht
Pflicht
Pflicht
Pflicht

Analysis I und Lineare Algebra fr Ingenieurwissenschaften


Modulnr.: 20122 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 4

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Analysis I und Lineare Algebra fr Ingenieurwissenschaften

12

01.09.2014

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Fackeldey, Konstantin

keine Angabe

E-Mail:

Sekretariat:

fackeldey@tu-berlin.de

MA 5-3

URL:

POS-Nr.:
32146

Sprache:

http://www.tu-berlin.de/?90264

Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Die Studierenden sollen
- ber die methodischen Grundlagen zur mathematischen Fundierung der Natur- und Ingenieurwissenschaften verfgen und
- fundierte Kenntnisse ber die naturwissenschaftlichen und mathematischen Inhalte, Prinzipien und
Methoden haben
- die Differential- und Integralrechnung fr Funktionen einer reellen Variablen als Voraussetzung fr
den Umgang mit mathematischen Modellen der Ingenieurwissenschaften beherrschen,
- lineare Strukturen als Grundlage fr die ingenieurwissenschaftliche Modellbildung beherrschen, eingeschlossen sind darin die Vektor- und Matrizenrechnung ebenso wie die Grundlagen der Theorie
linearer Differentialgleichungen.

Lehrinhalte
- Mengen und Abbildungen, vollstndige Induktion
- Zahldarstellungen, reelle Zahlen, komplexe Zahlen
- Zahlenfolgen, Konvergenz, unendliche Reihen, Potenzreihen, Grenzwert und Stetigkeit von Funktionen
- Elementare rationale und transzendente Funktionen
- Differentiation, Extremwerte, Mittelwertsatz und Konsequenzen
- Hhere Ableitungen, Taylorpolynom und -reihe
- Anwendungen der Differentiation
- Bestimmtes und unbestimmtes Integral, Integration rationaler und komplexer Funktionen,
uneigentliche Integrale, Fourierreihen Matrizen, lineare Gleichungssysteme, Gauss algorithmus
- Vektoren und Vektorrume
- Lineare Abbildungen
- Dimension und lineare Unabhngigkeit
- Matrixalgebra
- Vektorgeometrie
- Determinanten, Eigenwerte
- Lineare Differentialgleichungen

Analysis I und Lineare Algebra fr Ingenieurwissenschaften


Modulnr.: 20122 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 4

Modulbestandteile
Pflichtgruppe (Pflicht)
LV-Titel

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

Analysis I fr Ingenieurwissenschaften

VL

WS/SS

Analysis I fr Ingenieurwissenschaften
Lineare Algebra fr Ingenieurwissenschaften

UE
VL

WS/SS
WS/SS

2
2

Lineare Algebra fr Ingenieurwissenschaften

UE

3236 L
007
904
3236 L
002
002

WS/SS

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Analysis I fr Ingenieurwissenschaften (Vorlesung)

60.0h

Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit

Multiplikator:
15.0

Stunden:
4.0h

Multiplikator:
15.0

Stunden:
2.0h

Multiplikator:
15.0

Stunden:
2.0h

Multiplikator:
15.0

Stunden:
2.0h

Analysis I fr Ingenieurwissenschaften (bung)

30.0h

Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit

Lineare Algebra fr Ingenieurwissenschaften (Vorlesung)

=
30.0

30.0h

Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit

Lineare Algebra fr Ingenieurwissenschaften (bung)

=
30.0

30.0h

Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit

Modulspezifischer, lehrveranstaltungsunabhngiger Aufwand


Aufwandsbeschreibung
Hausaufgaben
Prfungsvorbereitung
Vor-/Nachbereitung

=
60.0

Multiplikator
15.0
1.0
15.0

=
30.0

210.0h
Stunden
6.0h
45.0h
5.0h

=
90.0
45.0
75.0

210.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Vorlesung.bung in Kleingruppen.

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
keine
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
1.) Leistungsnachweis Analysis I fr Ingenieurwissenschaften
2.) Leistungsnachweis Lineare Algebra fr Ingenieurwissenschaften

Analysis I und Lineare Algebra fr Ingenieurwissenschaften


Modulnr.: 20122 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 4

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: schriftlich

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Die Anmeldung zu den bungen erfolgt elektronisch. Nhere Informationen unter:
www.moses.tu-berlin.de/tutorien/anmeldung/
Die Anmeldung zur schriftlichen Prfung erfolgt ber das MosesKonto unter:
https://moseskonto.tu-berlin.de/moseskonto/

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?

Ja

Skripte in elektronischer Form vorhanden?

Ja

Literatur:

Meyberg/Vachenauer: Hhere Mathematik 1 u 2, Springer-Lehrbuch

Analysis I und Lineare Algebra fr Ingenieurwissenschaften


Modulnr.: 20122 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 4 von 4

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Bauingenieurwesen
Bauingenieurwesen
Biotechnologie

StuPO 2015
StuPO 2015
BSc Biotechnologie 2014

Biotechnologie
Brauerei- u. Getrnketechnologie
Energie- und Prozesstechnik

Energie- und Prozesstechnik

Lebensmitteltechnologie
Lebensmitteltechnologie
Technischer Umweltschutz
Technischer Umweltschutz
Werkstoffwissenschaften
Werkstoffwissenschaften
Wirtschaftsinformatik
Wirtschaftsingenieurwesen

Gruppenname

Pflichtbereich
Pflichtbereich
Mathematische
Grundlagen
BSc Biotechnologie 2014
Mathematische
Grundlagen
BSc Brauerei- und
Mathematische
Getrnketechnologie 2014
Grundlagen
BSc Energie- und Prozesstechnik
Mathematische und
2014
naturwissenschaftliche
Grundlagen
BSc Energie- und Prozesstechnik
Mathematische und
2014
naturwissenschaftliche
Grundlagen
BSc Lebensmitteltechnologie 2014
Mathematische
Grundlagen
BSc Lebensmitteltechnologie 2014
Mathematische
Grundlagen
BSc Technischer Umweltschutz 2014 Mathematische
Grundlagen
BSc Technischer Umweltschutz 2014 Mathematische
Grundlagen
BSc Werkstoffwissenschaften 2014
Mathematische
Grundlagen
BSc Werkstoffwissenschaften 2014
Mathematische
Grundlagen
BSc Wirtschaftsinformatik StuPO
Pflichtbereich
2015
StuPO 2015
Mathematik und
Quantitative Methoden
(Pflicht)

Studierende anderer Studiengnge knnen dieses Modul ohne Kapazittsprfung belegen.

Sonstiges

Typ
Pflicht
Pflicht
Pflicht
Pflicht
Pflicht
Pflicht

Pflicht

Pflicht
Pflicht
Pflicht
Pflicht
Pflicht
Pflicht
Pflicht
Pflicht

Bachelorarbeit Brauerei- und Getrnketechnologie


Modulnr.: 30306 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 2

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Bachelorarbeit Brauerei- und Getrnketechnologie

12

30.01.2015

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Methner, Frank-Jrgen

keine Angabe

E-Mail:

Sekretariat:

frank-juergen.methner@tu-berlin.de

POS-Nr.:

GG 4

URL:

Sprache:
Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse

Lehrinhalte

Modulbestandteile
Arbeitsaufwand und Leistungspunkte
1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Modulspezifischer, lehrveranstaltungsunabhngiger Aufwand
Aufwandsbeschreibung
Bachelorarbeit

Multiplikator
1.0

360.0h
Stunden
360.0h

=
360.0

360.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:

Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:


keine

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: schriftlich

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Bachelorarbeit Brauerei- und Getrnketechnologie


Modulnr.: 30306 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 2

Anmeldeformalitten

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?

Nein

Skripte in elektronischer Form vorhanden?

Nein

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Typ

Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Brauerei- und


Getrnketechnologie 2014

Pflichtmodule

Pflicht

Sonstiges

Biochemie I (3 LP)
Modulnr.: 30332 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 3

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Biochemie I (3 LP)

30.10.2014

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Kurreck, Jens

keine Angabe

E-Mail:

Sekretariat:

jens.kurreck@tu-berlin.de

POS-Nr.:

TIB 4/3-2

URL:

34776

Sprache:
Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Die Studierenden sollen:
ein Grundverstndnis fr die verschiedenen Stoffklassen der Biochemie erlangen,
befhigt sein, den Aufbau der Zelle nachzuvollziehen
sich mit einem aktuellen biochemischen Thema auseinandersetzen und dies durchdringen und
darstellen knnen
Die Veranstaltung vermittelt:
40% Wissen & Verstehen 40% Analyse & Methodik 20% Anwendung & Praxis

Lehrinhalte
Molekulare Bausteine der Zelle: Chemische Zusammensetzung der Zelle, Aminosuren, Peptide,
Proteine (Aufbau, Proteinsequenzanalyse, Struktur), Kohlenhydrate (Mono-, Di-, Polysaccharide,
enzymatische Hydrolyse von Glucanen), Verseifbare Lipide (Fettsuren, Neutralfette, Phospholipide,
Glycolipide, Wachse), Nichtverseifbare Lipide (Prostaglandine, Terpene, Steroide, Hopanoide),
Membranen, Nucleotide & Nucleinsuren (Pyrimidin-, Purinbasen, DNA, RNA, DNA-Sequenzanalyse)

Modulbestandteile
Pflichtgruppe (Pflicht)
LV-Titel

Biochemische Grundlagen

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

VL

0335 L
101

SS

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Biochemische Grundlagen (Vorlesung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

90.0h
Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
4.0h

=
30.0
60.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Vorlesung unter interaktiver Beteiligung der Studierenden. Die Studierenden werden in Seminargruppen
eingeteilt und sollen ein aktuelles biochemisches Thema aufbereiten und in einem Referat prsentieren.
Online Material ber ISIS.

Biochemie I (3 LP)
Modulnr.: 30332 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 3

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
keine
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
keine

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: Portfolioprfung
Die Kenntnisse ber die Inhalte der Vorlesung werden durch eine schriftliche Prfung nachgewiesen,
deren Note zu 70% in die Modulnote einfliet.
Das Referat wird ebenfalls bewertet und fliet zu 30% in die Modulprfung ein.
Das gesamte Modul gilt als bestanden wenn sowohl das Referat als auch die schriftliche Prfung mit
mindestens ausreichend bewertet sind.
Studienleistung

Punkte

Referat
schriftliche Prfung

30
70

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Anmeldung zur Vorlesung innerhalb der ersten zwei Vorlesungswochen unter ISIS2.
Die Anmeldung der Prfungsquivalenten Studienleistungen erfolgt im Prfungsamt, ggf ber die
online-Prfungsanmeldung. Die Anmeldung muss bis einen Werktag vor Erbringen der ersten Teilleistung
erfolgen.

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?
Skripte in elektronischer Form vorhanden?

Nein
Ja

Hinweis:
unter ISIS 2
Literatur:

Lehninger: Principles of Biochemistry, Palgrave Macmillan


Stryer et al.: Biochemsitry, W.H.Freeman & Co Ltd
Voet and Voet: Biochemistry, John Wiley & Sons

Biochemie I (3 LP)
Modulnr.: 30332 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 3

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Biotechnologie
Biotechnologie
Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Biotechnologie 2014


BSc Biotechnologie 2014
BSc Brauerei- und
Getrnketechnologie 2014
BSc Lebensmitteltechnologie 2014
BSc Lebensmitteltechnologie 2014

Fachspezifische Module Pflicht


Fachspezifische Module Pflicht
Fachspezifische Module Pflicht

Lebensmitteltechnologie
Lebensmitteltechnologie

Fachspezifische Module Pflicht


Fachspezifische Module Pflicht

Studierende anderer Studiengnge knnen dieses Modul ohne Kapazittsprfung belegen.

Sonstiges

Typ

Chemisch-technische Analyse (9 LP)


Modulnr.: 30347 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 3

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Chemisch-technische Analyse (9 LP)

30.10.2014

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Rappsilber, Juri

keine Angabe

E-Mail:

Sekretariat:

juri.rappsilber@tu-berlin.de

GG 6

URL:

POS-Nr.:
34920

Sprache:
Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Die Studierenden sollen:
die grundstzlichen Analysemethoden, die in der Brauerei und Mlzerei zur Anwendung kommen
kennen,
die Grundprinzipien der Laboranalytik ebenso wie Analysen zur Bestimmung der Qualitt von
Brauereirohstoffen beherrschen,
die Fhigkeit besitzen, Problemstellungen zu analysieren und Lsungsmethoden zu entwickeln,
Kenntnisse auf dem Gebiet der Validierung von Analysenmethoden besitzen.
Die Veranstaltung vermittelt:
40 % Wissen & Verstehen 40 % Analyse & Methodik 20 % Anwendung & Praxis

Lehrinhalte
Vorlesung CTA:
Grundlagen der titrimetrischen, spektralphotometrischen sowie chromatographischen Messmethoden
(Dnnschicht-, Gaschromatographie und HPLC), Dichte- und Viskosittsbestimmung. Einfhrung in die
malz- und brautechnisch relevanten Analysen zur Qualittskontrolle und -sicherung von Roh, -Zwischenund Fertigprodukten sowie zur Prozesskontrolle. Methoden zur Wasseranalyse (Hrtegrade und
Aufbereitung von Wasser); Gerste- und Malzanalyse mit Sortierung, Keimung, Friabilimeter, Homogenitt,
Kongressmaischverfahren, Stickstofffraktionen, Malzenzymen (Amylasen, Glucanasen, Dextrinasen,
Proteasen, Lipoxygenasen ); Wrze- und Bieranalysen mit Bestimmung der Stammwrze, der Extrakte,
des Alkohols, der Farbe, der Bittereinheiten, des Schaums, des CO2-Gehaltes; Einfhrung in das
Messprinzip enzymatischer Methoden zur quantitativen Bestimmung von Ethanol und Sulfit im Bier;
gaschromatographische Bestimmungen von Grungsnebenprodukten wie hhere Alkohole, Ester und
vicinale Diketone; Analytik der Hopfenprodukte mittels HPLC-Analyse ( Alpha- und Iso-Alpha Suren )
sowie der Konduktometrie (Alpha-Sure).
Praktikum CTA:
Praktische Umsetzung der Vorlesungsinhalte in kleinen Gruppen

Chemisch-technische Analyse (9 LP)


Modulnr.: 30347 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 3

Modulbestandteile
Pflichtgruppe (Pflicht)
LV-Titel

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

CTA

VL

SS

CTA

PR

0335 L
815
0335 L
816

SS

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
CTA (Vorlesung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

90.0h
Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
4.0h

Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
4.0h
8.0h

CTA (Praktikum)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

=
30.0
60.0

180.0h
=
60.0
120.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Die Veranstaltung CTA wird als Vorlesung und Praktikum abgehalten. In den Praktika zur CTA werden vor
Beginn jeder Versuchseinheit kurz die theoretischen Grundlagen wiederholt und die einzelnen Schritte der
praktischen Versuchsdurchfhrung mit den zugehrigen bentigten Materialien erlutert. Das Praktikum
findet semesterbegleitend einmal wchentlich statt (4 SWS), als Leistungsnachweis dient eine schriftliche
Prfung. Die studentischen Hilfskrfte am Fachgebiet bieten neben der Vorlesung und dem Praktikum ein
Semester- und Praktikum begleitendes Tutorium mit Anwesenheitspflicht zur Lehrveranstaltung an (TAP
Einordnung Gruppe 2 und Gruppe 4).

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
Kenntnisse in anorg. und org. Chemie
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
1.) Praktikum Chemisch-technische Analyse

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: mndlich

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Chemisch-technische Analyse (9 LP)


Modulnr.: 30347 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 3

Anmeldeformalitten
Es ist keine Anmeldung fr die Vorlesung ntig.
Die Anmeldung zur mndlichen Prfung erfolgt im Prfungsamt, ggf ber die QISPOS.

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?
Skripte in elektronischer Form vorhanden?
Literatur:

Nein
Ja

MEBAK I-V; EBC-Analytica, Belitz/Grosch/Schieberle Lehrbuch der


Lebensmittelchemie, Lottspeich/Engels Bioanalytik

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Brauerei- und


Getrnketechnologie 2014

Fachspezifische Module Pflicht

Studierende anderer Studiengnge knnen dieses Modul ohne Kapazittsprfung belegen.

Sonstiges
Teilnehmerbegrenzung des Praktikums: maximal 20 Studierende

Typ

Einfhrung in die Allgemeine und Anorganische Chemie


Modulnr.: 54 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 6

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Einfhrung in die Allgemeine und Anorganische Chemie

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Kohl, Stephan

E-Mail:

30.05.2014
Sobotta, Anne

Sekretariat:

stephan.kohl@tu-berlin.de

C2

URL:

POS-Nr.:
8330, 11823,
14443, 14572,
24021, 33110,
33560

Sprache:
Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Die Studierenden sollen:
fundamentale Kenntnisse der Chemie wie: periodisches System der Elemente,
Formelsprache, Einheiten, stchiometrisches Rechnen beherrschen,
die grundlegenden Prinzipien der Anorganischen Chemie verstanden haben,
einen berblick ber die stoffchemischen Eigenschaften der Elemente haben,
ein fundiertes Grundwissen der wichtigsten chemischen Reaktionen der anorganischen
Chemie vorweisen knnen,
Literatur und weitere Informationsquellen fr ihre Arbeit beschaffen knnen sowie diese Informationen in wissenschaftliche und praktische Zusammenhnge einordnen knnen,
grundlegende prparative Laborarbeiten beherrschen,
Gefahrenpunkte hinsichtlich des chemischen Arbeitens erkennen und einordnen knnen
praktische Fertigkeiten mit dem theoretisch Erlernten verknpfen knnen.
Die Veranstaltung vermittelt:
40 % Wissen & Verstehen,30 % Analyse & Methodik, 20 % Recherche & Bewertung,10 % Soziale
Kompetenz

Lehrinhalte
periodisches System der Elemente, Stchiometrie
Atombau
ionische Bindung, kovalente Bindung, Metallbindung
chemisches Gleichgewicht, Massenwirkungsgesetz, Kinetik
Suren und Basen, Pufferlsungen
Redoxreaktionen, Elektrochemie, Spannungsreihe
wichtige Gebrauchsmetalle, Komplexverbindungen
Metalle: Kugelpackungen, Herstellung, Legierungen, Edelmetalle
Wasserstoff, Wasser
Halogene, Halogen-Sauerstoff-Verbindungen, Chalkogene, Stickstoff und seine
Verbindungen, Phosphor und seine Verbindungen, Kohlenstoffmodifikationen, Kohlenstoffoxide, Silicium und seine Verbindungen
praktische Versuche zur quantitativen und qualitativen Analyse, chemische Grundoperationen

Einfhrung in die Allgemeine und Anorganische Chemie


Modulnr.: 54 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 6

Modulbestandteile
Pflicht (Pflicht)
LV-Titel

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

Einfhrung in die Allgemeine und anorganische Chemie

VL

WS

Einfhrung in die Allgemeine und anorganische Chemie


Einfhrung in die Allgemeine und anorganische Chemie

SEM
PR

0235 L
007
119
120

WS
WS

1
2

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Symmetrisch)
Einfhrung in die Allgemeine und anorganische Chemie (Vorlesung)
Aufwandbeschreibung:
Nachbearbeitungszeit
Prsenzzeit

Multiplikator:
15.0
15.0

45.0h
Stunden:
1.0h
2.0h

Einfhrung in die Allgemeine und anorganische Chemie (Seminar)


Aufwandbeschreibung:
Nachbearbeitungszeit
Prsenzzeit

Multiplikator:
15.0
15.0

45.0h
Stunden:
2.0h
1.0h

Einfhrung in die Allgemeine und anorganische Chemie (Praktikum)


Aufwandbeschreibung:
Nachbearbeitungszeit
Prsenzzeit

Multiplikator:
15.0
15.0

Multiplikator
1.0

=
30.0
15.0

60.0h
Stunden:
2.0h
2.0h

Modulspezifischer, lehrveranstaltungsunabhngiger Aufwand


Aufwandsbeschreibung
Prfungsvorbereitung

=
15.0
30.0

=
30.0
30.0

30.0h
Stunden
30.0h

=
30.0

30.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Das Modul besteht aus einer Vorlesung (2 SWS), einem Seminar (1 SWS) und einem Praktikum (2 SWS)

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
VL, SE: keine
PR: Teilnahme an der Sicherheitsbelehrung
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
keine

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: schriftlich

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Einfhrung in die Allgemeine und Anorganische Chemie


Modulnr.: 54 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 6

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Eine Anmeldung zur Schriftlichen Prfung im Prfungsamt ist nicht erforderlich. Die rechtlich verbindliche
Anmeldung erfolgt durch Anwesenheit bei der Prfung. Die Anmeldung zum Praktikum erfolgt im Rahmen
der Vorlesung.

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?
Skripte in elektronischer Form vorhanden?
Literatur:

Nein
Ja

E. Riedel, Allgemeine und Anorganische Chemie, W. de Gruyter, Berlin 1999 (7. Aufl.),
ISBN 3-11- 016415-9

Einfhrung in die Allgemeine und Anorganische Chemie


Modulnr.: 54 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 4 von 6

Zugeordnete Studiengnge

Einfhrung in die Allgemeine und Anorganische Chemie


Modulnr.: 54 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 5 von 6

Studiengang

Stupo

Gruppenname

Typ

Biotechnologie

BSc Biotechnologie 2014

Pflicht

Biotechnologie

BSc Biotechnologie 2009

Biotechnologie

BSc Biotechnologie 2014

Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Brauerei- und


Getrnketechnologie 2014
BSc Energie- und Prozesstechnik
2014

Naturwissenschaftliche
Grundlagen
Naturwissenschaftliche
Grundlagen
Naturwissenschaftliche
Grundlagen
Naturwissenschaftliche
Grundlagen
Chemische Grundlagen

Energie- und Prozesstechnik

Energie- und Prozesstechnik

BSc Energie- und Prozesstechnik


2014

Chemische Grundlagen

Geotechnologie
Geotechnologie
Lebensmitteltechnologie

StuPO 18.02.2009
StuPO 18.02.2009
BSc Lebensmitteltechnologie 2014

01. Pflichtbereich
01. Pflichtbereich
Chemische Grundlagen

Lebensmitteltechnologie

BSc Lebensmitteltechnologie 2014

Chemische Grundlagen

Maschinenbau

StuPO 25.01.2006

MINTgruen Orientierungsstudium

Studienaufbau MINTgrn

MINTgruen Orientierungsstudium

Studienaufbau MINTgrn

04.3
Naturwissenschaftliche
Grundlagen
Module aus den
Naturwissenschaften
Wahlpflicht Labor

Naturwissenschaften in der
Informationsgesellschaft
Physikalische Ingenieurwissenschaft
Physikalische Ingenieurwissenschaft
Technischer Umweltschutz

StuPO 2013

Technischer Umweltschutz
Technischer Umweltschutz
Werkstoffwissenschaften
Werkstoffwissenschaften
Wirtschaftsingenieurwesen

Wirtschaftsingenieurwesen

Wirtschaftsingenieurwesen

Wahlpflichtbereich
Chemie
StuPO 09.01.2012
Wahlpflichtmodule
StuPO 09.01.2012
Wahlpflichtmodule
BSc Technischer Umweltschutz 2014 Naturwissenschaftliche
Grundlagen
BSc Technischer Umweltschutz 2014 Naturwissenschaftliche
Grundlagen
BSc Technischer Umweltschutz 2011 Naturwissenschaftliche
Grundlagen
BSc Werkstoffwissenschaften 2014
Naturwissenschaftliche
Grundlagen
BSc Werkstoffwissenschaften 2014
Naturwissenschaftliche
Grundlagen
StuPO 2010
Chemie- und
Verfahrenstechnik
(Pflicht)
StuPO 2010
Chemie- und
Verfahrenstechnik
(Pflicht)
StuPO 2015
Chemie und
Verfahrenstechnik
(Pflicht)

Nebenfachausbildung in Anorganischer Chemie fr die Studiengnge (Grundstudium):

Pflicht
Pflicht
Pflicht
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Pflicht
Pflicht
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Freie Wahl

Freie Wahl
Wahl nach
Kursanzahl
Freie Wahl
Freie Wahl
Freie Wahl
Pflicht
Pflicht
Pflicht
Pflicht
Pflicht
Pflicht

Pflicht

Pflicht

Einfhrung in die Allgemeine und Anorganische Chemie


Modulnr.: 54 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 6 von 6

Werkstoffwissenschaften, Technischer Umweltschutz, Lebensmittel- und Biotechnologie, Energie- und


Verfahrenstechnik, Gebudetechnik, TWLAK, Maschinenbau, Geoingenieurwissenschaften,
Wirtschaftsingenieurwesen

Sonstiges

Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure


Modulnr.: 206 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 3

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure


Engl.: Introduction to Information Technology for Engineers

Verantwortlich fr das Modul:

12.12.2014

Ansprechpartner fr das Modul:

Karow, Michael

Karow, Michael

E-Mail:

Sekretariat:

karow@math.tu-berlin.de

MA 4-5

URL:

POS-Nr.:
14687, 19506

Sprache:
Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Die Studierenden verfgen ber ein Grundverstndnis des Rechners. Sie beherrschen eine der
Programmiersprachen FORTRAN95 oder C.
Sie besitzen Grundkenntnisse in LINUX, MATLAB, LATEX und Messdatenverarbeitung.

Lehrinhalte
Betriebssystem LINUX. Struktogramme. Programmiersprache: wahlweise FORTRAN95
oder C (Datentypen, Kontrollstrukturen, Funktionen, Felder, Dateioperationen), MATLAB,
Messdatenaufnahme mit dem Rechner, Ergebnisvisualisierung, Textverarbeitung mit LATEX.

Modulbestandteile
Pflicht (Pflicht)
LV-Titel

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

IV

3236 L
079

WS/SS

Informationstechnik fr Ingenieure

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Symmetrisch)
Informationstechnik fr Ingenieure (Integrierte Veranstaltung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

180.0h
Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
8.0h
4.0h

=
120.0
60.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Lsung von Programmieraufgaben in 2er-Gruppen. Einfhrungsvortrge zu den Lehreinheiten. Lernen
direkt am Rechner anhand von Skripten, dabei intensive Betreuung durch Tutoren. Wchentlich 2x4
Stunden betreute Rechnerzeit.

Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure


Modulnr.: 206 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 3

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
keine
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
1.) Leistungsnachweis Einfhrung in die Informationstechnik

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: schriftlich

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul ist auf 110 Teilnehmer begrenzt.

Anmeldeformalitten
Anmeldung zum Modul auf der im Vorlesungsverzeichnis angegebenen WWW-Seite.
Die Prfungsanmeldung erfolgt online ber QISPOS bzw. beim Referat Prfungen. Fr die
Prfungsanmeldung ist ein Leistungsnachweis erforderlich.

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?

Ja

Hinweis:
kostenlos
Skripte in elektronischer Form vorhanden?

Ja

Hinweis:
Lehrmaterialien sind erhltlich auf der ISIS-Seite des Kurses.
Literatur:

Kerningham/Ritchie, Programmieren in C, 2. Auflage


RRZN/ZRZ, Die Programmiersprache C, Nachschlagewerk
RRZN/ZRZ, FORTRAN95, Nachschlagewerk

Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure


Modulnr.: 206 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 3

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Typ

Biotechnologie

BSc Biotechnologie 2009

Fachbergreifende
Wahlpflichtmodule

Biotechnologie

BSc Biotechnologie 2014

Fachbergreifende
Wahlpflicht

Biotechnologie

BSc Biotechnologie 2014

Fachbergreifende
Wahlpflicht

Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Brauerei- und


Getrnketechnologie 2014

Fachbergreifende
Wahlpflicht

Energie- und Prozesstechnik

BSc Energie- und Prozesstechnik


2014

Fachbergreifende
Wahlpflicht

Energie- und Prozesstechnik

BSc Energie- und Prozesstechnik


2014

Fachbergreifende
Wahlpflicht

Lebensmitteltechnologie

BSc Lebensmitteltechnologie 2014

Lebensmitteltechnologie

BSc Lebensmitteltechnologie 2014

Lebensmitteltechnologie

MSc Lebensmitteltechnologie 2012

Fachbergreifende
Wahlpflicht
Fachbergreifende
Wahlpflicht
Fachbergreifende
Wahlpflicht

Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Pflicht

Maschinenbau

Naturwissenschaften in der
Informationsgesellschaft
Physikalische Ingenieurwissenschaft
Physikalische Ingenieurwissenschaft
Technischer Umweltschutz

Technischer Umweltschutz

Technischer Umweltschutz

Verkehrswesen

Pflicht

Wahl nach
ECTS
Punkten
StuPO 25.01.2006
02. TechnischWahl nach
Methodische Grundlagen Kursanzahl
- Informationstechnik
StuPO 2013
Wahlpflichtbereich
Freie Wahl
Informatik
StuPO 09.01.2012
Wahlpflichtmodule Wahl nach
Informationstechnik
Kursanzahl
StuPO 09.01.2012
Wahlpflichtmodule Wahl nach
Informationstechnik
Kursanzahl
BSc Technischer Umweltschutz 2014 Fachbergreifende
Wahl nach
Wahlpflicht
ECTS
Punkten
BSc Technischer Umweltschutz 2014 Fachbergreifende
Wahl nach
Wahlpflicht
ECTS
Punkten
BSc Technischer Umweltschutz 2011 Fachbergreifende
Wahl nach
Wahlpflicht
ECTS
Punkten
StuPo 22.02.2006
Pflichtmodule Wahl nach
Informationstechnik
Kursanzahl

Ingenieur- und naturwissenschaftliche Studiennge, die eine einsemestrige praktische Einfhrung in die
Informationstechnik wnschen.
Studierende anderer Studiengnge knnen dieses Modul ohne Kapazittsprfung belegen.

Sonstiges

Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure


Modulnr.: 30039 (Version 2) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 4

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure

11.07.2014

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Sesterhenn, Jrn

keine Angabe

E-Mail:

Sekretariat:

joern.sesterhenn@tu-berlin.de

MB 1

URL:

POS-Nr.:
14678, 19497

Sprache:

http://www.cfd.tu-berlin.de

Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Die Studierenden sollen:
-einen berblick ber den Aufbau und die Funktionsweise eines Rechners haben
-den praktischen Umgang mit dem PC und dem Betriebssystem Linux beherrschen
-ein tiefergehendes Verstndnis vom Entwurf und der Implementierung strukturierter, modularer
Programme besitzen
-solide Kenntnisse der Programmiersprache Fortran95 bzw. ANSI-C haben
-die Texterstellung und -formatierung mit dem Textverabeitungswerkzeug LaTeX beherrschen.
Die Veranstaltung vermittelt:
40 % Wissen & Verstehen, 20 % Analyse & Methodik, 40 % Anwendung & Praxis

Lehrinhalte
-Betriebssystem Linux/Unix, Rechneraufbau und Netzwerke
-Methodischer Programmentwurf, verschiedene Entwurfsmodelle, Struktogramme
-Programmiersprachen Fortran95 oder ANSI-C, Compiler, make und Makefile
-Rechnerinterne Zeichen- und Zahlendarstellung
-Visualisierung, GnuPlot
-Textverarbeitung, LaTeX

Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure


Modulnr.: 30039 (Version 2) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 4

Modulbestandteile
Pflichtteil (Pflicht)
LV-Titel

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

VL
UE
TUT

061
062
0531 L
301

WS/SS
WS/SS
WS/SS

2
2
2

Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure (EDV I)


Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure (EDV I)
Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure (EDV I)

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure (EDV I) (Vorlesung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

Multiplikator:
15.0
15.0

60.0h
Stunden:
2.0h
2.0h

Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure (EDV I) (bung)


Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

Multiplikator:
15.0
15.0

60.0h
Stunden:
2.0h
2.0h

Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure (EDV I) (Tutorium)


Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

Multiplikator:
15.0
15.0

=
30.0
30.0

=
30.0
30.0

60.0h
Stunden:
2.0h
2.0h

=
30.0
30.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


-VL: Darstellung der theoretischen Inhalte und Hintergrnde zum Lehrstoff
-UE: Veranschaulichung, Nachbearbeitung und Diskussion des Vorlesungsstoffes anhand von Beispielen,
Darstellung und Lsungsanstze fr die Hausaufgaben
-TUT: Praktisches Arbeiten am Rechner, Lsen der Hausaufgaben unter Anleitung und Betreuung einer
Tutorin bzw. eines Tutors
-betreute Rechnerzeit: Praktisches Arbeiten am Rechner, Lsen der Hausaufgaben unter Anleitung und
Betreuung eines Tutors

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
Keine Bedingungen
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
keine

Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure


Modulnr.: 30039 (Version 2) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 4

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: Portfolioprfung
Modulnote = 1/3 Hausaufgaben + 2/3 Klausur
Exact maximal 67 Punkte Klausur, 33 Punkte Hausaufgaben
Studienleistung

Punkte

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Anmeldung fr das Tutorium auf https://anmeldung.cdf.tu-berlin.de/edv1

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?
Skripte in elektronischer Form vorhanden?

Nein
Ja

Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure


Modulnr.: 30039 (Version 2) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 4 von 4

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Typ

Biotechnologie

BSc Biotechnologie 2009

Fachbergreifende
Wahlpflichtmodule

Biotechnologie

BSc Biotechnologie 2014

Fachbergreifende
Wahlpflicht

Biotechnologie

BSc Biotechnologie 2014

Fachbergreifende
Wahlpflicht

Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Brauerei- und


Getrnketechnologie 2014

Fachbergreifende
Wahlpflicht

Energie- und Prozesstechnik

BSc Energie- und Prozesstechnik


2014

Fachbergreifende
Wahlpflicht

Energie- und Prozesstechnik

BSc Energie- und Prozesstechnik


2014

Fachbergreifende
Wahlpflicht

Lebensmitteltechnologie

BSc Lebensmitteltechnologie 2014

Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Pflicht

Lebensmitteltechnologie
Maschinenbau

Metalltechnik (Lehramtsbezogen)

Fachbergreifende
Wahlpflicht
BSc Lebensmitteltechnologie 2014
Fachbergreifende
Wahlpflicht
StuPO 25.01.2006
02. TechnischMethodische Grundlagen
- Informationstechnik
Bsc Metalltechnik - quivalenzliste ab Wahlpflicht
SoSe 2014

Metalltechnik (Lehramtsbezogen)

Bsc Metalltechnik WS 15/16

Wahlpflichtbereich 1

Naturwissenschaften in der
Informationsgesellschaft
Technischer Umweltschutz

StuPO 2013

Technischer Umweltschutz

BSc Technischer Umweltschutz 2014 Fachbergreifende


Wahlpflicht

Verkehrswesen

StuPo 22.02.2006

Wahlpflichtbereich
Informatik
BSc Technischer Umweltschutz 2014 Fachbergreifende
Wahlpflicht

Pflichtmodule Informationstechnik

Pflicht
Wahl nach
Kursanzahl
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Freie Wahl
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
Kursanzahl

Wahlpflicht fr die Bachelorstudiengnge Energie- und Prozesstechnik, Biotechnologie, Brauerei- und


Getrnketechnologie, Lebensmitteltechnologie, Technischer Umweltschutz

Sonstiges

Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure


Modulnr.: 205 (Version 2) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 4

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure


Engl.: Introduction into Information Technology for engineers

Verantwortlich fr das Modul:

13.10.2014

Ansprechpartner fr das Modul:

Stark_old, Rainer

Stark_old, Rainer

E-Mail:

Sekretariat:

rainer.stark@tu-berlin.de

PTZ 4

URL:

POS-Nr.:
14683, 17185,
19497, 19502

Sprache:

http://www.iit.tuberlin.de/menue/studium_und_lehre/module/einfuehrung_in_die_informationstechnik
_fuer_ingenieure/

Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
- Verstndnis ber den Aufbau die Funktionalitt und die Anwendung von Rechnersystemen und
Rechnernetzen
- Praktischer Umgang mit Rechnern und ihren Schnittstellen
- Objektorientiertes Programmieren in der Programmiersprache C++
- Umgang mit der Entwicklungsumgebung MS Visual C++
- Kenntnisse ber die Anwendbarkeit fr Ingenieuraufgaben

Lehrinhalte
Vorlesung:
- Rechnerinterne Informationsdarstellung
- Rechnerarchitektur
- Betriebssysteme
- Datenbanken
- Algorithmen
- Programmiersprachen
- Software-Engineering
- Unified Modeling Language (UML)
- Rechnernetze
- IT-Sicherheit
- Computergrafik (optional)
bung:
- Objektorientiertes Programmieren mit C++
- Roboter-Programmierung

Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure


Modulnr.: 205 (Version 2) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 4

Modulbestandteile
Pflicht (Pflicht)
LV-Titel

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

VL
UE

401
402

WS/SS
WS/SS

2
2

Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure


Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure (Vorlesung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

90.0h

Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
4.0h

Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
4.0h

Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure (bung)


Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

=
30.0
60.0

90.0h
=
30.0
60.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Die Veranstaltung vermittelt grundlegende Kenntnisse in den Themen Rechnerinterne
Informationsdarstellung, Rechnerarchitektur, Betriebssysteme, Algorithmen, Programmiersprachen,
Datenbanken, Modellierungssprachen, Software Entwicklung und Rechnernetze. Desweiteren gibt die
Vorlesung einen Einblick in Datensicherheit, Computergrafik und in die Praxis (durch externe Vortrge)
sollten die zeitlichen Gegebenheiten es erlauben.
Die bung vermittelt grundlegende Programmierkenntnisse in der Programmiersprache C++ und
vermittelt Konzepte wie: Ausdrcke, Anweisungen, Variablen, Schleifen, Rekursivitt, Zeiger, sowie
objektorientierte Programmierung. Die Aufgaben am Ende der Veranstaltung beinhalten die
Programmierung eines Robotersystems und die damit verbundenen Herausforderungen bei der
angewandten Softwareentwicklung.

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
keine Voraussetzungen
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
keine

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: schriftlich

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul ist auf 100 Teilnehmer begrenzt.

Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure


Modulnr.: 205 (Version 2) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 4

Anmeldeformalitten
Anmeldung zur Lehrveranstaltung (Vorlesung und bung):
ISIS der TU Berlin (www.isis.tu-berlin.de), Einteilung der Projektgruppen erfolgt im ISIS in der ersten
Vorlesungswoche.
Anmeldung zur Prfung: Im jeweils zustndigen Prfungsamt oder ber QISPOS, die Anmeldefristen sind
der jeweiligen Studienordnung zu entnehmen.

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?
Skripte in elektronischer Form vorhanden?
Hinweis:
https://www.isis.tu-berlin.de

Nein
Ja

Einfhrung in die Informationstechnik fr Ingenieure


Modulnr.: 205 (Version 2) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 4 von 4

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Typ

Biotechnologie

BSc Biotechnologie 2014

Fachbergreifende
Wahlpflicht

Biotechnologie

BSc Biotechnologie 2014

Fachbergreifende
Wahlpflicht

Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Brauerei- und


Getrnketechnologie 2014

Fachbergreifende
Wahlpflicht

Energie- und Prozesstechnik

BSc Energie- und Prozesstechnik


2014

Fachbergreifende
Wahlpflicht

Energie- und Prozesstechnik

BSc Energie- und Prozesstechnik


2014

Fachbergreifende
Wahlpflicht

Lebensmitteltechnologie

BSc Lebensmitteltechnologie 2014

Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Pflicht

Lebensmitteltechnologie
Maschinenbau

Physikalische Ingenieurwissenschaft
Physikalische Ingenieurwissenschaft
Technischer Umweltschutz

Fachbergreifende
Wahlpflicht
BSc Lebensmitteltechnologie 2014
Fachbergreifende
Wahlpflicht
StuPO 25.01.2006
02. TechnischMethodische Grundlagen
- Informationstechnik
StuPO 09.01.2012
Wahlpflichtmodule Informationstechnik
StuPO 09.01.2012
Wahlpflichtmodule Informationstechnik
BSc Technischer Umweltschutz 2014 Fachbergreifende
Wahlpflicht

Technischer Umweltschutz

BSc Technischer Umweltschutz 2014 Fachbergreifende


Wahlpflicht

Verkehrswesen

StuPo 22.02.2006

Pflichtmodule Informationstechnik

Geeignete Studiengnge:
- Bachelor Maschinenbau (P)
- Bachelor Physikalische Ingenieurswissenschaften (P)
- Bachelor Verkehrswesen (P)
Das Modul steht allen anderen Hrern offen.
Studierende anderer Studiengnge knnen dieses Modul ohne Kapazittsprfung belegen.

Sonstiges

Pflicht
Wahl nach
Kursanzahl
Wahl nach
Kursanzahl
Wahl nach
Kursanzahl
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
Kursanzahl

Einfhrung in die Klassische Physik fr Ingenieure


Modulnr.: 8 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 3

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Einfhrung in die Klassische Physik fr Ingenieure


Engl.: Introduction to classical physics for engineers

Verantwortlich fr das Modul:

25.11.2014

Ansprechpartner fr das Modul:

Maultzsch, Janina

Maultzsch, Janina

E-Mail:

Sekretariat:

janina.maultzsch@physik.tu-berlin.de

EW 5-4

URL:

POS-Nr.:
8340, 21093, 24031

Sprache:

http://www.ifkp.tu-berlin.de/menue/arbeitsgruppen/ag_maultzsch/ag_maultzsch/

Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Erkennen physikalischer Zusammenhnge; Umsetzung der Erkenntnisse in physikalische Gleichungen;
Abschtzung von Grenordnungen; physikalische Modellbildung; der Erwerb von Fachkenntnis in der
Physik; Erlernen des Umgangs mit Multimediaelementen

Lehrinhalte
Mechanik, Relativittstheorie, Elektrizittslehre, Optik, Thermodynamik

Modulbestandteile
Pflicht (Pflicht)
LV-Titel

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

VL

3231 L
082

WS

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

Einfhrung in die klassische Physik fr Ingenieure

UE

WS

Einfhrung in die klassische Physik fr Ingenieure

TUT

3231 L
083
3231 L
085

WS

Einfhrung in die klassische Physik fr Ingenieure

Wahlpflicht (Wahl nach Kursanzahl) - Min: 1 / Max: 1


LV-Titel

Einfhrung in die Klassische Physik fr Ingenieure


Modulnr.: 8 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 3

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Symmetrisch)
Einfhrung in die klassische Physik fr Ingenieure (Vorlesung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

90.0h
Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
4.0h

Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
4.0h

Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
4.0h

Einfhrung in die klassische Physik fr Ingenieure (bung)


Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

90.0h

Einfhrung in die klassische Physik fr Ingenieure (Tutorium)


Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

=
30.0
60.0

=
30.0
60.0

90.0h
=
30.0
60.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Vorlesung und bung benutzen moderne Medien (elektronische Kreide, elektronische Mitschrift im
Internet, Foren) und beinhalten Experimente.In der Groen bung (incl. einer Multimedia Aufgabe) ist die
Eigenbeteiligung der Studierenden bei der Lsung der Aufgaben vorausgesetzt. In den Tutorien wird in
Kleingruppen der Stoff der Vorlesung mit Experimenten und Beispielaufgaben vertieft. Nach Mglichkeit
werden auch fremdsprachliche Tutorien angeboten, z.B. Englisch, Franzsisch oder Spanisch. In diesem
Modul sind die Vorlesung und entweder bung oder Tutorium Pflicht.

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
keine Voraussetzungen erforderlich
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
keine

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: schriftlich

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Die Anmeldung erfolgt ber das Referat fr Prfungsangelegenheiten in elektronischer Form (z.Zt Qispos)
oder persnlich.

Einfhrung in die Klassische Physik fr Ingenieure


Modulnr.: 8 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 3

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?

Ja

Hinweis:
erh. im Buchhandel
Skripte in elektronischer Form vorhanden?
Literatur:

Nein

C. Thomsen, Ein Jahr fr die Physik: Aufgabensammlung


C. Thomsen und H.-E. Gumlich, Ein Jahr fr die Physik Newton: Feynman und andere

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Typ

Biotechnologie

BSc Biotechnologie 2009

Pflicht

Brauerei- u. Getrnketechnologie
Geotechnologie
Geotechnologie
Lebensmitteltechnologie

BSc Brauerei- und


Getrnketechnologie 2014
StuPO 18.02.2009
StuPO 18.02.2009
BSc Lebensmitteltechnologie 2014

Naturwissenschaftliche
Grundlagen
Naturwissenschaftliche
Grundlagen
01. Pflichtbereich
01. Pflichtbereich
Physikalische
Grundlagen

Lebensmitteltechnologie

BSc Lebensmitteltechnologie 2014

Physikalische
Grundlagen

Maschinenbau

StuPO 25.01.2006

MINTgruen Orientierungsstudium

Studienaufbau MINTgrn

Technomathematik

Bachelor Technomathematik 2014

Verkehrswesen
Wirtschaftsingenieurwesen

StuPo 22.02.2006
StuPO 2010

Wirtschaftsingenieurwesen

StuPO 2010

04.3
Naturwissenschaftliche
Grundlagen
Module aus den
Naturwissenschaften
Technischnaturwissenschaftliche
Grundlagen
Wahlpflichtmodule
Chemie- und
Verfahrenstechnik
(Wahlpflicht)
Chemie- und
Verfahrenstechnik
(Wahlpflicht)

Pflicht
Pflicht
Pflicht
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Freie Wahl

Freie Wahl
Wahl nach
ECTS
Punkten
Freie Wahl
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten

Studierende anderer Studiengnge knnen dieses Modul ohne Kapazittsprfung belegen.

Sonstiges
Einteilung in die Tutorien, Anmeldung zur Klausur und Klausurnoten ber das Internet:
http://www.moses.tu-berlin.de/Konto/ Informationen zur Lehrveranstaltung (allgemeine Informationen,
bungszettel, eKreide Daten...) ber das Internet: http://www.isis.tu-berlin.de
Internetseite Prof. Dr. Janina Maultzsch: http://www.ifkp.tuberlin.de/menue/arbeitsgruppen/ag_maultzsch/ag_maultzsch/

Energie-, Impuls- und Stofftransport IC (6 LP)


Modulnr.: 30331 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 3

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Energie-, Impuls- und Stofftransport IC (6 LP)

11.11.2014

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Ziegler, Felix

keine Angabe

E-Mail:

Sekretariat:

felix.ziegler@tu-berlin.de

POS-Nr.:

KT 2

URL:

34764

Sprache:
Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Die Studierenden sollen:
ein grundlegendes Verstndnis fr alle thermodynamischen, verfahrenstechnischen oder
energietechnischen Wrme- und Stofftransportprozesse besitzen,
Vorgnge beim Wrme- und Stofftransport und dessen Bedeutung in Natur und Technik verstehen
und abschtzen knnen sowie hierzu Modellvorstellungen entwickeln knnen,
auch eigenstndige Lsungen insbesondere durch Aufstellen und Lsen der zugrunde liegenden
Differentialgleichungen erarbeiten knnen.
Die Veranstaltung vermittelt:
80 % Wissen & Verstehen, 20 % Analyse & Methodik

Lehrinhalte
Physikalische Gren, Bilanzierung;
Grundgesetze: Fourier, Fick, Wrme/Stoffber- und durchgang, Planck (Strahlung);
Wrmebertrager;
Methoden zum Lsen von Differentialgleichungen

Modulbestandteile
Pflichtgruppe (Pflicht)
LV-Titel

Energie-, Impuls- und Stofftransport I C


Energie-, Impuls- und Stofftransport I C
Energie-, Impuls- und Stofftransport I C

LV-Art

VL
UE
TUT

LVNummer

Turnus

SWS

WS
WS/SS
WS/SS

3
1
1

Energie-, Impuls- und Stofftransport IC (6 LP)


Modulnr.: 30331 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 3

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Energie-, Impuls- und Stofftransport I C (Vorlesung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung
Vorbereitung der Prfungsleistung

124.0h
Multiplikator:
10.0
10.0
1.0

Stunden:
5.0h
5.0h
24.0h

Multiplikator:
2.0
2.0

Stunden:
2.0h
1.0h

Multiplikator:
10.0
10.0

Stunden:
2.0h
3.0h

=
50.0
50.0
24.0

Energie-, Impuls- und Stofftransport I C (bung)


Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

6.0h

Energie-, Impuls- und Stofftransport I C (Tutorium)


Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

=
4.0
2.0

50.0h
=
20.0
30.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Vorlesung (VL): Hier werden die theoretischen Grundlagen vermittelt. In die Vorlesung integriert sind
Rechenbeispiele und kurze Experimente zur Veranschaulichung.
bung (UE): In regelmigen Abstnden werden zur Vertiefung des Stoffes und zur Vorbereitung auf die
Tutorien Vortragsbungen abgehalten.
Tutorien (TUT): Diese werden in Form kleiner Gruppen (max. 30 Teilnehmer/innen) durchgefhrt. Die
Teilnehmer/innen bearbeiten bungsaufgaben, die sie zur Vorbereitung eine Woche vor dem Tutorium
erhalten. Die Aufgaben werden unter Anleitung eines(r) Tutors(in) selbstndig in Gruppen oder einzeln
gelst. Zustzlich werden Grundlagen durch Vortrge der Betreuer ergnzt oder vertieft. Schlielich
erhalten die Teilnehmer/innen freiwillig zu lsende Hausaufgaben, die auf Wunsch korrigiert werden.
Ergnzend hierzu finden an 5 Terminen im Semester Hrsaalbungen statt, in denen weiterfhrende
Rechenbeispiele vorgefhrt werden.

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
Mathematische Kenntnisse; mglichst Thermodynamik o..
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
keine

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: schriftlich

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Energie-, Impuls- und Stofftransport IC (6 LP)


Modulnr.: 30331 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 3

Anmeldeformalitten
Die Anmeldung zur Modulprfung erfolgt ber das zentrale elektronische Anmeldesystem QISPOS
(http://www.pruefungen.tu-berlin.de/fileadmin/ref10/Hinweise_Online_Anmeldung_Studierende.pdf)

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?
Skripte in elektronischer Form vorhanden?

Nein
Ja

Hinweis:
unter ISIS 2
Literatur:

Baehr/Stephan: Wrme- und Stoffbertragung, Springer Verlag, 6. Aufl. 2008


Merziger: Repetitorium der hheren Mathematik, Binomi Verlag, 4. Aufl. 2002
Polifke/Kopitz: Wrmebertragung, Pearson Studium, 2. Aufl. 2009

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Typ

Biotechnologie
Biotechnologie
Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Biotechnologie 2014


BSc Biotechnologie 2014
BSc Brauerei- und
Getrnketechnologie 2014
BSc Lebensmitteltechnologie 2014
BSc Lebensmitteltechnologie 2014

Technische Grundlagen
Technische Grundlagen
Technische Grundlagen

Pflicht
Pflicht
Pflicht

Technische Grundlagen
Technische Grundlagen

Pflicht
Pflicht

Lebensmitteltechnologie
Lebensmitteltechnologie

Studierende anderer Studiengnge knnen dieses Modul ohne Kapazittsprfung belegen.

Sonstiges
EIS IA enthlt zustzlich Details der Transportvorgnge und Strahlung, aber keinen Grundkurs Differentialgleichungen.
EIS IB enthlt zustzlich Details der Transportvorgnge.
EIS IC kann in EIS IIB fortgesetzt werden.

Energie-, Impuls- und Stofftransport IIC (6 LP)


Modulnr.: 30352 (Version 3) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 4

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Energie-, Impuls- und Stofftransport IIC (6 LP)

Verantwortlich fr das Modul:

06.02.2015

Ansprechpartner fr das Modul:

Kraume, Matthias

Herrndorf, Ursula

E-Mail:

Sekretariat:

sekretariat.vt@tu-berlin.de

POS-Nr.:

FH 6-1

URL:

Sprache:

http://https://www.verfahrenstechnik.tu-berlin.de/

Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Die Studierenden sollen:
ein grundlegendes Verstndnis fr thermodynamische, verfahrenstechnische oder energietechnische Wrme- und Stofftransportprozesse einschlielich der Fluiddynamik besitzen,
Vorgnge beim Wrme- und Stofftransport und dessen Bedeutung in Natur und Technik
verstehen, abschtzen und berechnen sowie Modellvorstellungen hierzu entwickeln knnen,
zur vertieften Behandlung von Problemen des Wrme- und Stofftransports in einphasig strmenden Medien qualifiziert sein,
die aus der Literatur bekannten Problemlsungen fr bekannte und analoge Fragestellungen
verwenden knnen und darber hinaus auch eigenstndig neue Lsungen entwickeln
knnen.
Die Veranstaltung vermittelt:
80 % Wissen & Verstehen, 20 % Analyse & Methodik

Lehrinhalte
Grundlagen der Transportprozesse in ein- und mehrphasigen Strmungen
Impulstransport
strmungsmechanische Grundlagen
einphasige Strmungen: Bilanzgleichungen fr Masse, Impuls und Energie, einschl. vereinfachter Formen: Grenzschichtgleichungen, Euler-Gleichung, Bernoulli-Gleichung
Anwendungen auf praktische Probleme: berstrmte Krper, durchstrmte Rohre und Systeme

Modulbestandteile
Pflichtgruppe (Pflicht)
LV-Titel

Energie-, Impuls- und Stofftransport II C


(anwendungsbezogene bungen)
Energie-, Impuls- und Stofftransport II C (Grundlagen)
Energie-, Impuls- und Stofftransport II C

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

IV

0331 L
049
0331 L
048
0331 L
050

WS/SS

SS

WS/SS

IV
TUT

Energie-, Impuls- und Stofftransport IIC (6 LP)


Modulnr.: 30352 (Version 3) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 4

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Energie-, Impuls- und Stofftransport II C (anwendungsbezogene bungen) (Integrierte
Veranstaltung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenszeit
Vor- und Nachbereitung

Multiplikator:
10.0
10.0

Stunden:
2.0h
1.0h

Energie-, Impuls- und Stofftransport II C (Grundlagen) (Integrierte Veranstaltung)


Aufwandbeschreibung:
Prsenszeit
Vor- und Nachbereitung

Multiplikator:
10.0
10.0

Multiplikator:
10.0

60.0h

Multiplikator
1.0

=
40.0
20.0

20.0h
Stunden:
2.0h

Modulspezifischer, lehrveranstaltungsunabhngiger Aufwand


Aufwandsbeschreibung
Prfungsvorbereitung

=
20.0
10.0

Stunden:
4.0h
2.0h

Energie-, Impuls- und Stofftransport II C (Grundlagen) (Tutorium)


Aufwandbeschreibung:
Prsenszeit

30.0h

=
20.0

70.0h
Stunden
70.0h

=
70.0

70.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Integrierte Veranstaltung zu Grundlagen ( LV Nr. 0331 L049) : Hier werden die theoretischen Grundlagen
vermittelt. In die Vorlesung integriert sind Rechenbeispiele und kurze Experimente zur Veranschaulichung.
Integrierte Veranstaltung zu anwendungsbezogenen bungen ( LV Nr. 0331 L 048) : Die
Teilnehmer/innen bearbeiten bungsaufgaben, die sie zur Vorbereitung vor der Veranstaltung erhalten.
Die Aufgaben werden unter Anleitung selbststndig in Gruppen oder einzeln gelst.
Tutorium (Kat. 1): Diese werden in Form kleiner Gruppen (max. 30 Teilnehmer/innen) durchgefhrt. Die
Teilnehmer/innen bearbeiten bungsaufgaben, die sie zur Vorbereitung eine Woche vor dem Tutorium
erhalten. Die Aufgaben werden unter Anleitung eines(r) Tutors(in) selbstndig in Gruppen oder einzeln
gelst. Zustzlich werden Grundlagen durch Vortrge der Betreuer ergnzt oder vertieft. Teilnehmer/innen
erhalten freiwillig zu lsende Hausaufgaben, die auf Wunsch korrigiert werden. Das Tutorium wird nach
Absprache mit mind. 1 Termin in der Woche angeboten.
Hinweis:
Auch Studierende des BSc BGT nutzen bitte b.a.w die Tutorien zur EIS II A zu den Inhalten der ersten 10
Vorlesungswochen.

Energie-, Impuls- und Stofftransport IIC (6 LP)


Modulnr.: 30352 (Version 3) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 4

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
keine
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
keine

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: schriftlich

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Die Anmeldung zur schriftlichen Prfung erfolgt im Prfungsamt oder ber QISPOS.

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?

Ja

Hinweis:
erhltlich in FH 6-1 Raum 615 (Website: www.verfahrenstechnik.tu-berlin.de)
Skripte in elektronischer Form vorhanden?
Literatur:

Nein

Baehr/Stephan: Wrme- und Stoffbertragung, Springer Verlag, 6. Aufl. 2008


Bird/Stewart/Lightfoot: Transport Phenomena, John Wiley & Sons, 2nd Ed., 2002

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Typ

Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Brauerei- und


Getrnketechnologie 2014

Technische Grundlagen

Pflicht

Studierende anderer Studiengnge knnen dieses Modul ohne Kapazittsprfung belegen.

Energie-, Impuls- und Stofftransport IIC (6 LP)


Modulnr.: 30352 (Version 3) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 4 von 4

Sonstiges
EIS IIC ist die Fortsetzung der Veranstaltungen EIS IA, IB oder IC.
Studiengang: BSc BGT
Das vorliegende Modul umfasst Teilaspekte des Moduls Energie-, Impuls- und Stofftransport IIA und
findet ber einen begrenzten Zeitraum zeitgleich mit diesem statt.
Es werden die Inhalte der ersten 10 Vorlesungswochen behandelt.
Bitte beachten Sie auch die Hinweise im Vorlesungsverzeichnis.

Grundlagen der Elektrotechnik (fr BT, BGT, LMT)


Modulnr.: 40132 (Version 2) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 3

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Grundlagen der Elektrotechnik (fr BT, BGT, LMT)

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Dieckerhoff, Sibylle

E-Mail:

05.03.2015
Dieckerhoff, Sibylle

Sekretariat:

sibylle.dieckerhoff@tu-berlin.de

E2

URL:

POS-Nr.:
34768

Sprache:

http://www.pe.tu-berlin.de

Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Da die elektrische Energie und deren Anwendung zur Energiewandlung und Signalverarbeitung in den
verschiedenen Bereichen des Ingenieurwesens eine bedeutende Rolle spielt, wird in dem Modul Fachund Methodenkompetenz zu diesem Thema vermittelt. Es werden sowohl Methoden zur Behandlung
elektrotechnischer Fragestellungen als auch beispielhafte Anwendungen der Elektrotechnik behandelt.
Die Studierenden sollen:
verschiedenen Wandlungsformen der elektrischen Energie und deren Gesetzmigkeiten sowie ihre
Anwendungsformen kennen,
Methoden zur Lsung elektrotechnischer Probleme erlernen und anwenden.

In various disciplines of engineering electrical energy and its application play a fundamental role for signal
processing and energy conversion. Both module parts convey knowledge and methods about this topic.
The module covers both methods for treatment of electrical engineering questions as well as important
applications of electrical engineering.
The student will get to know
different conversion forms of electrical energy, their fundamental laws, as well as their applications
methods for solving problems of electrical engineering

Lehrinhalte
Grundlagen der Elektrotechnik: Grundbegriffe, Gesetze fr Gleichstromkreise, elektrische und
magnetische Felder, das Induktionsgesetz und die Anwendungen beim Transformator, Krfte im
Magnetfeld, Wechselstromkreise, Drehstromtechnik.
Fundamentals of electrical engineering: basics, laws for dc networks, electrical and magnetic fields,
Ampere's law and its application to transformers, forces in the magnetic fields, ac networks, and threephase systems.

Grundlagen der Elektrotechnik (fr BT, BGT, LMT)


Modulnr.: 40132 (Version 2) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 3

Modulbestandteile
Pflichtgruppe (Pflicht)
LV-Titel

LV-Art

Grundlagen der Elektrotechnik (fr BT, BGT, LMT)

LVNummer

IV

Turnus

SWS

WS/SS

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Grundlagen der Elektrotechnik (fr BT, BGT, LMT) (Integrierte Veranstaltung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Prfungsvorbereitung
Vor-/Nachbereitung

Multiplikator:
15.0
15.0
15.0

90.0h
Stunden:
2.0h
2.0h
2.0h

=
30.0
30.0
30.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Die Veranstaltung Grundlagen der Elektrotechnik fr BT, BGT, LMT hat integrativen Charakter: Im
Vorlesungsteil werden die theoretischen Grundlagen vermittelt, zu denen im bungsteil praktische Beispielaufgaben gerechnet werden, um den Stoff zu vertiefen und Methoden zur Problemlsung zu ben.

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
Wnschenswert: alle mathematischen Module, gute physikalische Kenntnisse sind Grundlage fr das
Verstndnis der Veranstaltungsinhalte.
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
keine

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: schriftlich

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Anmeldung der Prfung ber QISPOS.

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?
Skripte in elektronischer Form vorhanden?
Hinweis:
www.isis.tu-berlin.de/2.0/

Nein
Ja

Grundlagen der Elektrotechnik (fr BT, BGT, LMT)


Modulnr.: 40132 (Version 2) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 3

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Typ

Biotechnologie
Biotechnologie
Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Biotechnologie 2014


BSc Biotechnologie 2014
BSc Brauerei- und
Getrnketechnologie 2014

Technische Grundlagen
Technische Grundlagen
Technische Grundlagen

Pflicht
Pflicht
Pflicht

Studierende anderer Studiengnge knnen dieses Modul ohne Kapazittsprfung belegen.

Sonstiges
Dies ist ein Service-Modul einer anderen Fakultt. Smtliche nderungen an dieser Modulbeschreibung
obliegen der Service gebenden Fakultt und knnen daher nicht von der Fakultt III beschlossen, sondern
lediglich nach bestem Wissen zu Semesterbeginn aktualisiert werden.
Das Modul wird erstmalig zum WS 2015/2016 angeboten.

Grundlagen der Lebensmittelchemie (3 LP)


Modulnr.: 30345 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 2

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Grundlagen der Lebensmittelchemie (3 LP)

30.10.2014

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Cmmerer, Bettina-Maria

keine Angabe

E-Mail:

Sekretariat:

bettina.caemmerer@tu-berlin.de

POS-Nr.:

TIB 4/3-1

URL:

Sprache:
Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Die Studierenden sollen:
befhigt sein, auf der Basis von Kenntnissen zur chemischen Struktur die Eigenschaften und
stofflichen Vernderungen von Lebensmittelinhaltsstoffen zu verstehen
die grundlegende Reaktionsprinzipien der Stoffwandlung unter den Bedingungen der
technologischen Be- und Verarbeitung kennen und daraus Schlussfolgerungen bei Vernderung der
Prozessbedingungen ableiten knnen
die notwendigen Analysenmethoden zur Verfolgung von Reaktionen mit Aminosuren, Proteinen,
Kohlenhydraten und Fetten kennen,
Die Veranstaltung vermittelt:
40% Wissen & Verstehen 20% Analyse & Methodik 40% Anwendung & Praxis

Lehrinhalte
Kenntnisse zur Struktur und speziellen Reaktionen der Lebensmittelinhaltsstoffe (Proteine, Fette,
Kohlenhydrate)
Verhalten der Lebensmittelinhaltsstoffe unter verschiedenen Prozessbedingungen (Umwandlungen und
Reaktionen miteinander)
Kenntnisse zu nasschemischen und instrumentell analytischen Identifizierungs- und Quantifizierungsmethoden
Bestimmung allgemeiner Qualittsparameter von Lebensmitteln

Modulbestandteile
Pflichtgruppe (Pflicht)
LV-Titel

Lebensmittelchemie und -analytik

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

VL

3332 L
005

SS

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Lebensmittelchemie und -analytik (Vorlesung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

90.0h
Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
4.0h

=
30.0
60.0

Grundlagen der Lebensmittelchemie (3 LP)


Modulnr.: 30345 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 2

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Vorlesung mit schriftlicher Abschlussprfung

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
Grundkenntnisse in Organischer Chemie
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
keine

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: schriftlich

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Fr die Vorlesung ist keine Anmeldung erforderlich.
Der Termin fr die schriftliche Prfung wird ber QISPOS bekannt gegeben. Dort erfolgt ebenfalls die
Anmeldung zur Prfung.

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?
Skripte in elektronischer Form vorhanden?

Nein
Ja

Hinweis:
http://www.LMC.tu-berlin.de

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Brauerei- und


Getrnketechnologie 2014

Fachspezifische Module Pflicht

Studierende anderer Studiengnge knnen dieses Modul ohne Kapazittsprfung belegen.

Sonstiges

Typ

Grundlagen der Mikrobiologie


Modulnr.: 30017 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 4

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Grundlagen der Mikrobiologie

12

04.06.2014

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Meyer, Vera

keine Angabe

E-Mail:

Sekretariat:

vera.meyer@tu-berlin.de

TIB 4/4-1

URL:

POS-Nr.:
21027

Sprache:
Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Die Studierenden sollen:
-grundlegende Kenntnisse der allgemeinen Mikrobiologie besitzen, die unabdingbare Vorausset-zung der
Nutzung von Mikroorganismen im biotechnologischen, biomedizinischen oder lebens-mitteltechnologischen
Bereich sind,
-die Formen pro- und eukaryontischer Mikroorganismen kennen,
-grundlegende mikrobiologische Arbeitstechniken und Bestimmungsmethoden beherrschen, die sie zur
Beur-teilung und Bewertung mikrobiologischer Prozesse in Biotechnologie und Lebensmittelmikrobio-logie
befhigen.
Die Veranstaltung bermittelt:
40% Wissen & Verstehen 20% Analyse & Methodik 40% Anwendung & Praxis

Lehrinhalte
Vorlesung Mikrobiologie I: Morphologie, Cytologie und Zellbiologie von Pro und Eukaryonten;
Vermehrung und Beweglichkeit von Prokaryonten; Vermehrung (geschlechtlich, ungeschlechtlich) von
Eukaryonten; mikrobieller Stoffwechsel, Wachstum, Kultivierung, Virologie
Praktikum I: Morphologie, Physiologie und Taxonomie von Bakterien und Pilzen, Mikroskopie und
Prparatherstellung
Vorlesung Mikrobiologie II: Kultivierung, Inaktivierung und Analytik von Mikroorganismen;
(Nachweismethoden); Bakterien, Hefen und filamentse Pilze in der Angewandten Mikrobiologie;
Vergesellschaftung vom Mikroorganismen und Symbiose, Biofilme ; Infektionen/ Infektionskrankheiten
durch Bakterien, Hefen und filamentse Pilze
Praktikum II: grundlegende mikrobiologische Untersuchungstechniken, wie Identifikation von Bakterien,
Hefen und Hyphenpilzen, Selektion, Isolierung und physiologische Charakterisierung von rele-vanten
Keimgruppen

Grundlagen der Mikrobiologie


Modulnr.: 30017 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 4

Modulbestandteile
Pflichtteil (Pflicht)
LV-Titel

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

Mikrobiologie I

VL

WS

Mikrobiologie I

PR

WS

Mikrobiologie II

VL

SS

Mikrobiologie II

PR

0335 L
002
0335 L
003
0335 L
051
0335 L
052

SS

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Mikrobiologie I (Vorlesung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

75.0h
Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
3.0h

Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
2.0h

Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
2.0h

Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
3.0h
5.0h

Mikrobiologie I (Praktikum)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

60.0h

Mikrobiologie II (Vorlesung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

=
30.0
30.0

120.0h

Modulspezifischer, lehrveranstaltungsunabhngiger Aufwand


Aufwandsbeschreibung
Leistungskontrolle

=
30.0
30.0

60.0h

Mikrobiologie II (Praktikum)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

=
30.0
45.0

Multiplikator
15.0

=
45.0
75.0

45.0h
Stunden
3.0h

=
45.0

45.0

Grundlagen der Mikrobiologie


Modulnr.: 30017 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 4

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Vorlesungen: Frontalvorlesung, sie folgt einem festgelegten und den Teilnehmern vorher bekannt
gegebenen thematischen Aufbau, um theoretische Grundlagen vorzustellen und zu diskutieren.
Querverweise zwischen den Kapiteln fhren zu einem vertieften Verstndnis der Lehrinhalte.
Praktikum: Im Praktikum Mikrobiologie I werden pro und eukaryontische Mikroorganismen in Form
von Reinkulturen den Studierenden an die Hand gegeben. Die Studierenden mikroskopieren einzeln
und fertigen Zeichnungsprotokolle an. Die Experimente im mikrobiologischen Praktikum II werden
vorbereitet und von den Studierenden in Kleingruppen ( max. 3 Teilnehmer) durchgefhrt,
ausgewertet, protokolliert und evaluiert.
Neben der direkten Betreuung durch wiss. Mitarbeiter werden Tutoren eingesetzt, die die Studierenden
mit anleiten und betreuen, die Experimente vor- und nachbereiten, sowie Korrekturaufgaben wahrnehmen.

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
keine
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
keine

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: Portfolioprfung
Portfolio- Prfung (Benotung gem Schema 2 der Fakultt III, siehe Anhang des Modulkataloges)
Das Praktikum Mikrobiologie I geht zu 20%, das Praktikum Mikrobiologie II zu 30% und eine
schriftliche Rcksprache zu den Vorlesungen Mikrobiologie I und II insgesamt zu 50% in die
Benotung ein.
Studienleistung

Punkte

Praktikum Mikrobiologie I
Praktikum Mikrobiologie II
schriftliche Rcksprache zu den Vorlesungen

20
30
50

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 2 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Die Anmeldung zum Modul erfolgt online. Die Anmeldefrist zu den Portfolioprfungen beginnt mit der
ersten Veranstaltung des Moduls im Wintersemester (VL Mikrobiologie I) und endet in der Regel am 30.
November. Die Registrierung zum Praktikum erfolgt auf der ISIS bzw. ISIS2 Website, die Fristen zur
Registrierung werden in der ersten Vorlesung bekannt gegeben.

Grundlagen der Mikrobiologie


Modulnr.: 30017 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 4 von 4

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?

Ja

Hinweis:
Kauf der Skripte bei Semesterbeginn: FG Angewandte und Molekulare Mikrobiologie, TIB4/4-1
Gustav-Meyer-Allee 25
Skripte in elektronischer Form vorhanden?
Literatur:

Nein

Biology of Microorganisms, Hrsg. Brock, Pearson, 2012


Microbiology with diseases by taxonomy, Hrsg. Baumann, Pearson, 2012
Mikrobiologisches Grundpraktikum, Steve K. Alexander; Dennis Strete, Pearson 2006

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Typ

Biotechnologie
Biotechnologie
Biotechnologie
Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Biotechnologie 2009


BSc Biotechnologie 2014
BSc Biotechnologie 2014
BSc Brauerei- und
Getrnketechnologie 2014
StuPO 2013

Fachspezifische Module
Fachspezifische Module
Fachspezifische Module
Fachspezifische Module

Pflicht
Pflicht
Pflicht
Pflicht

Wahlpflichtbereich
Biotechnologie

Freie Wahl

Naturwissenschaften in der
Informationsgesellschaft

Bachelor Biotechnologie, Bachelor Brauerei- und Getrnketechnologie

Sonstiges
Fr das Praktikum ist die Zahl der Praktikumspltze begrenzt.

Kolloquium BSc Brauerei- und Getrnketechnologie


Modulnr.: 30063 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 2

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Kolloquium BSc Brauerei- und Getrnketechnologie

30.01.2015

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Methner, Frank-Jrgen

keine Angabe

E-Mail:

Sekretariat:

frank-juergen.methner@tu-berlin.de

POS-Nr.:

GG 4

URL:

Sprache:
Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Die Studierenden sollen:
-wissenschaftliche Zusammenhnge bewerten knnen sowie diese entsprechend prsentieren knnen,
-in einem breiteren Wissenschaftsbereich eine eigenstndige Literaturrecherche durchfhren knnen,
diese Ergebnisse fr ihre Ttigkeit nutzen und in komprimierter Form Anderen zugnglich machen
knnen,
-Kommunikations-, Kooperations- und Arbeitstechniken, die selbststndiges Arbeiten und die
Zusammenarbeit in interdisziplinren Gruppen ermglichen, vertiefen.
Die Veranstaltung vermittelt:
20% Analyse & Methodik,
40 % Recherche & Bewertung,
40 % Soziale Kompetenz

Lehrinhalte
-Literaturrecherche und Aufarbeitung
-Vortrag (20 min)
-wissenschaftliches Gesprch

Modulbestandteile
Arbeitsaufwand und Leistungspunkte
1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Modulspezifischer, lehrveranstaltungsunabhngiger Aufwand
Aufwandsbeschreibung
Prsenzzeit
Vorbereitung der Prfungsleistungen

Multiplikator
1.0
1.0

90.0h
Stunden
5.0h
85.0h

=
5.0
85.0

90.0

Kolloquium BSc Brauerei- und Getrnketechnologie


Modulnr.: 30063 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 2

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


s. Inhalte

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:

Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:


1.) Modul Bachelorarbeit Brauerei- und Getrnketechnologie Angemeldet

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: Portfolioprfung
Art, Umgang und Gewichtung der einzelnen Prfungselemente sowie das Benotungsschema werden
zu Beginn des Semesters vom Modulverantwortlichen bekannt gegeben.
Studienleistung

Punkte

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Die Anmeldung der Portfolio-Prfung erfolgt im Prfungsamt. Die Anmeldung
muss bis einen Werktag vor Erbringen der ersten Teilleistung erfolgen.

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?

Nein

Skripte in elektronischer Form vorhanden?

Nein

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Brauerei- und


Pflichtmodule
Getrnketechnologie 2014
BSc Technischer Umweltschutz 2011 Pflichtmodule

Technischer Umweltschutz

Sonstiges

Gruppenname

Typ
Pflicht
Pflicht

Konstruktion und Werkstoffe (6 LP)


Modulnr.: 30330 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 5

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Konstruktion und Werkstoffe (6 LP)

13.11.2014

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Meyer, Henning

keine Angabe

E-Mail:

Sekretariat:

henning.meyer@tu-berlin.de

keine Angabe

URL:

POS-Nr.:
34570

Sprache:
Deutsch

Modulbeschreibung

Konstruktion und Werkstoffe (6 LP)


Modulnr.: 30330 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 5

Lernergebnisse
Alle Ingenieurdisziplinen mit prozesstechnischer Ausrichtung brauchen im Umgang mit Anlagen,
Apparaten und Maschinen ein Mindestma an werkstoffwissenschaftlichen und konstruktiven
Grundkenntnissen. Ziel ist primr das Grundverstndnis und die Gesprchsfhigkeit mit Fachleuten. Das
Modul setzt sich somit aus einem werkstoffbezogenen und einem konstruktiven Teil zusammen, die ber
die bung gekoppelt sind.
Die Studierenden sollen:
ein breites Grundlagenwissen eines Werkstoffaufbaus als Wirkungskette vom Atom bis zum
Bauteil/ Modul aufweisen,
einen berblick ber die wichtigsten Materialsysteme im technischen Einsatz - mit dem
Schwerpunkt des Apparate- und Anlagenbaus - haben, wobei jeweils eine sehr
charakteristische technische bzw. physikalisch-chemische Eigenschaft exemplarisch behandelt wird,
ein fundiertes fachliches Wissen an konstruktionsrelevanten mechanischen Kennwerten
besitzen (die vergleichend fr alle Werkstoffsysteme erarbeitet werden),
einen berblick ber Oberflchenvorgnge wie Korrosion, Reibung- Verschlei und
Adsorption haben, weil diese Konzepte fr verfahrenstechnische Anlagen (Reaktoren,
Fermenter, Klranlagen, Rohrleitungen, Ventile, Pumpen, Filter usw.), aber auch deren
Betrieb und deren Lebensdauer beeinflussen,
anhand praxisbezogener Beispiele die Wirkungskette vom Werkstoffaufbau ber seine
Eigenschaften, die Werkstoffauswahl bis zum Einsatz kennen,
die Grundkenntnisse des konstruktiven Entwicklungsprozesses technischer Ausrstungen
und elementare Fhigkeiten in der Anwendung von Methoden und Arbeitstechniken zur
konstruktiven Gestaltung beherrschen,
befhigt werden, auf der Grundlage des Normenwerkes zum technischen Zeichnen
technische Darstellungen verstehen und selbststndig erstellen zu knnen,
Kenntnisse zu Aufbau, Funktion und Beanspruchung von konstituierenden Elementen der
Maschinen und Apparate in der Verfahrens- und Verarbeitungstechnik und das Verstndnis
zur Methodik der Entwicklung numerischer Anstze zur beanspruchungsgerechten Auslegung
dieser Elemente aufweisen,
anhand von Aufgabenstellungen in Kleingruppen die Teamfhigkeit, das selbststndige
Erarbeiten von technischem Fachwissen aus der Literatur und dessen Prsentation vor einer
Gruppe vertiefen.
Die Veranstaltung vermittelt:
40 % Wissen & Verstehen, 20 % Analyse & Methodik, 40 % Entwicklung und Design

Konstruktion und Werkstoffe (6 LP)


Modulnr.: 30330 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 5

Lehrinhalte
Einfhrung in die Werkstoffwissenschaften
Grundlegender Aufbau verschiedener Werkstoffsysteme vom Atom bis zum Bauteil
Konstitution, Phasen und Stabilitt, Grundbegriffe im Umgang mit Materialien
Werkstoffsysteme - metallische Werkstoffe, spez. Sthle, Polymerwerkstoffe, Glser, Keramiken,
Verbundwerkstoffe und Schichten
Wesentliche physikalisch-chemische Eigenschaften mit dem Schwerpunkt auf mechanischen
Kennwerten der Prftechnik und Normung
Grundprinzipien der Werkstoffauswahl an praxisrelevanten Beispielen
Konstruktive Grundlagen
Grundlagen des Technischen Zeichnens und der Toleranz- und Passungskunde
Grundlagen zur beanspruchungsrelevanten Bauteildimensionierung
Analyse des Aufbaus und der Funktion der wesentlichen Elemente des Maschinen- und
Apparatebaus, insbesondere Verbindungs-, Trag- und bertragungselemente: Wellen, Lager,
Welle- Nabe- Verbindungen, Schraubverbindungen, Kupplungen, Getriebe, Grundlagen zu den
mechanischen Fertigungsverfahren
Konstruktive Gestaltungsgrundstze fr Bauteile und Baugruppen von Maschinen und Apparaten

Modulbestandteile
Pflichtgruppe (Pflicht)
LV-Titel

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

Einfhrung in die Werkstoffwissenschaften

VL

WS/SS

Konstruktive Grundlagen

VL

0334 L
101
0535 L
011

WS/SS

Werkstoffe

PR

WS/SS

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Einfhrung in die Werkstoffwissenschaften (Vorlesung)
Aufwandbeschreibung:
Klausurvorbereitung
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

66.0h
Multiplikator:
1.0
15.0
15.0

Stunden:
21.0h
2.0h
1.0h

Multiplikator:
1.0
5.0
15.0
15.0

Stunden:
20.0h
1.0h
2.0h
1.0h

Multiplikator:
3.0
1.0
3.0

Stunden:
6.0h
20.0h
2.0h

Konstruktive Grundlagen (Vorlesung)


Aufwandbeschreibung:
Bearbeiten von Hausaufgaben/Konstruktionsaufgabe
Prsenz UE Konstruktion
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

70.0h

Werkstoffe (Praktikum)
Aufwandbeschreibung:
Bearbeiten von Protokollen
Klausurvorbereitung
Prsenzzeit

=
21.0
30.0
15.0

=
20.0
5.0
30.0
15.0

44.0h
=
18.0
20.0
6.0

Konstruktion und Werkstoffe (6 LP)


Modulnr.: 30330 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 4 von 5

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


VL: Vermittlung von theoretischen und praxisorientierten Grundlagen zur Wirkungskette von der
Herstellung ber den Aufbau zur Nutzung von Werkstoffen (Teil Werkstoffe)
VL: Vermittlung von theoretischen und praxisorientierten Grundlagen zum Verstndnis des Aufbaus
und der Funktionsweise technischer Ausrstungselemente (Teil Konstruktion)
UE/ PR : Festigung, Vertiefung und Anwendung des Vorlesungsstoffes durch praxisorientierte
Beispielaufgaben, Einzel- und Gruppenarbeit, Verzahnung der beiden Anteile (Meyer, Grke und
Mitarbeiter/innen)

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
mathematische und physikalische Grundkenntnisse
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
keine

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: Portfolioprfung
Portfoliioprfung: Benotung nach Schema 2 Fakultt III
- Klausur: Konstruktion und Werkstoffe (65%)
- Konstruktionsaufgabe (20 %)
- Protokolle zum Praktikum Werkstoffe (15 %)
Studienleistung

Punkte

Klausur
Konstruktionsaufgabe
Protokolle

65
20
15

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Die Anmeldung der Portfolioprfung erfolgt im Prfungsamt. Die Anmeldung muss bis einen Werktag vor
Erbringen der ersten Teilleistung erfolgen.
Der Prfungsschein muss anschlieend im Sekretariat des Teilgebiets Konstruktion abgegeben werden.
Die Anmeldung zu den bungen findet online (http://www.kl.tu-berlin.de/) statt.

Konstruktion und Werkstoffe (6 LP)


Modulnr.: 30330 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 5 von 5

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?
Skripte in elektronischer Form vorhanden?

Nein
Ja

Hinweis:
http://www.kl.tu-berlin.de/ bzw. www.isis2.tu-berlin.de
Literatur:

Decker: Maschinenelemente
DIN-Taschenbcher
Dubbel: Taschenbuch fr den Maschinenbau
Haberhauer/ Bodenstein: Maschinenelemente
Hoischen: Technisches Zeichnen
Hornbogen: Werkstoffe
Klein: Einfhrung in die DIN-Normen
Roloff/Matek: Maschinenelemente
Schatt: Werkstoffwissenschaft
Shackelford: Introduction to Materials Science for Engineers

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Typ

Biotechnologie
Biotechnologie
Brauerei- u. Getrnketechnologie

Technische Grundlagen
Technische Grundlagen
Technische Grundlagen

Pflicht
Pflicht
Pflicht

Technische Grundlagen

Pflicht

Technische Grundlagen

Pflicht

Lebensmitteltechnologie
Lebensmitteltechnologie
Werkstoffwissenschaften

BSc Biotechnologie 2014


BSc Biotechnologie 2014
BSc Brauerei- und
Getrnketechnologie 2014
BSc Energie- und Prozesstechnik
2014
BSc Energie- und Prozesstechnik
2014
BSc Lebensmitteltechnologie 2014
BSc Lebensmitteltechnologie 2014
BSc Werkstoffwissenschaften 2014

Pflicht
Pflicht
Pflicht

Werkstoffwissenschaften

BSc Werkstoffwissenschaften 2014

Technische Grundlagen
Technische Grundlagen
Fachspezifische
Grundlagenmodule
Fachspezifische
Grundlagenmodule

Energie- und Prozesstechnik


Energie- und Prozesstechnik

Studierende anderer Studiengnge knnen dieses Modul ohne Kapazittsprfung belegen.

Sonstiges
UE: max. 18 Studierende pro Gruppe

Pflicht

Maschinen und Anlagen der Mlzerei und Brauerei (6 LP)


Modulnr.: 30355 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 3

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Maschinen und Anlagen der Mlzerei und Brauerei (6 LP)

03.11.2014

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Methner, Frank-Jrgen

keine Angabe

E-Mail:

Sekretariat:

frank-juergen.methner@tu-berlin.de

POS-Nr.:

GG 4

URL:

34918

Sprache:
Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Die Studierenden sollen:
Kenntnisse der Funktionsweise der Anlagen und Apparate im Brauereiwesen besitzen
wissenschaftliche Zusammenhnge bewerten knnen
die Fhigkeit besitzen, konventionelle Problemlsungen kritisch zu hinterfragen und zu
verbessern oder durch neue Lsungen zu ersetzen
Die Veranstaltung vermittelt:
40 % Wissen & Verstehen 20 %Analyse & Methodik 40 % Anwendung & Praxis

Lehrinhalte
Maschinen und Apparate der Mlzerei zur Rohstofflagerung, -frderung, -reinigung in der Mlzerei
sowie der Anlagen zum Weichen, Keimen und Darren
Aufbau und Funktion der Anlagen im Sudhaus zur Zerkleinerung des Malzes, zum Maischen,
Lutern, Wrzekochen und der Wrzekhlung
Tankformen und -arten fr die Grung, Lagerung
Funktionsweise und Bauformen verschiedener Apparate zur Klrung, Stabilisierung und
Pasteurisation von Bier
Entpalettierer, Leergutentnahme, Kastenwascher, Flaschenwaschmaschine, Leerflascheninspektor,
Fller, Verschlieer, Vollflascheninspektor, Etikettierer, Kastenbefllung und Bepalettierer
Diverse Flaschen- und Dosenformen sowie deren Materialien (Glas, PET, Aluminium und Weiblech),
Anforderungen an die verschiedenen Gebindeformen, Grundkenntnisse der Gebinde- und
Verpackungsprfung, Verpackungsentwicklung, gesetzliche Verordnungen

Modulbestandteile
Pflichtgruppe (Pflicht)
LV-Titel

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

Maschinen und Apparate in der Brauerei

VL

SS

Maschinen und Apparate in der Brauerei

PR

0335 L
354
0335 L
355

SS

Maschinen und Anlagen der Mlzerei und Brauerei (6 LP)


Modulnr.: 30355 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 3

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Maschinen und Anlagen der Brauerei (Vorlesung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung
Vorbereitung der Prfungsleistung

135.0h
Multiplikator:
15.0
15.0
1.0

Stunden:
4.0h
2.0h
45.0h

Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
1.0h
2.0h

Maschinen und Anlagen der Brauerei (Praktikum)


Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

=
60.0
30.0
45.0

45.0h
=
15.0
30.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Maschinen und Anlagen der Brauerei:
Die Vorlesung folgt einem festgelegten und den Teilnehmern vorher bekannt gegebenen thematischen
Aufbau, der bei Bedarf unterbrochen wird, um theoretische Grundlagen vorzustellen und zu diskutieren.
Im Praktikum werden vor Beginn jeder Versucheinheit die theoretischen Grundlagen vorgestellt und die
einzelnen Schritte der praktischen Durchfhrung mit den zugehrigen, verfgbaren Materialien im Detail
prsentiert. Die Experimente und zugehrigen Analysen werden anschlieend in Kleingruppen
durchgefhrt. Die gesamten Ergebnisse und mglichen Fehler werden abschlieend sowohl in den
Kleingruppen als auch gemeinsam mit allen Gruppen diskutiert. Ein abschlieendes Protokoll ist von
jedem Teilnehmer selbstndig zu erstellen.

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
Kenntnisse im Bereich der Elektrotechnik
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
1.) Modul Konstruktion und Werkstoffe (6 LP) Bestanden

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: mndlich

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Es ist keine Anmeldung fr die Vorlesungen ntig. Anmeldung fr das Praktikum ist notwendig und erfolgt
whrend der Vorlesung.
Die Anmeldung zur Mndlichen Prfung erfolgt im Prfungsamt, ggf. QISPOS.

Maschinen und Anlagen der Mlzerei und Brauerei (6 LP)


Modulnr.: 30355 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 3

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?

Ja

Hinweis:
Kauf der Skripte bei Semesterbeginn in der 1. Vorlesung des Semesters
Skripte in elektronischer Form vorhanden?
Literatur:

Nein

Gnther, R., Verbrennung und Feuerung, Berlin/Heidelberg/New York, 1984


Kunze, W., Technologie Brauer und Mlzer, VLB-Fachbcher, 2007
Manger, H-J, Maschinen, Apparate und Anlagen fr die Grungs- und
Getrnkeindustrie, Teil 1 und 2, VLB-Fachbcher, 2000
Manger, H-J., Planung von Anlagen fr die Grungs- und Getrnkeindustrie, VLBFachbcher, 1999
Mayr, F, Handbuch der Kesselbetriebstechnik, Grfelfing, 1980
Petersen, H., Brauereianlagen, Verlag Hans Carl
Roloff,Matek, Maschinenelemente, Vieweg Verlag, 1995

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Brauerei- und


Getrnketechnologie 2014

Fachspezifische Module Pflicht

Studierende anderer Studiengnge knnen dieses Modul ohne Kapazittsprfung belegen.

Sonstiges
Fr das Praktikum liegt die maximale Teilnehmerzahl bei 20.

Typ

Mikrobiologische Betriebs- und Qualittskontrolle (6 LP)


Modulnr.: 30346 (Version 2) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 4

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Mikrobiologische Betriebs- und Qualittskontrolle (6 LP)


Engl.: Microbiological Manufacturing and Quality Control (6
ECTS)

26.01.2015

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Meyer, Vera

keine Angabe

E-Mail:

Sekretariat:

vera.meyer@tu-berlin.de

TIB 4/4-1

URL:

POS-Nr.:
34912

Sprache:
Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Die Studierenden sollen:
Kenntnisse auf die Gebiet der Hygiene sowie Detektion und Vermeidung mikrobiologischer Kontaminationen in Lebensmittelbetrieben unter besonderer Bercksichtigung der Gegebenheiten in einer
Brauerei besitzen,
die Fhigkeit besitzen, Problemstellungen beim Produktionsprozess zu analysieren und Lsungsmethoden zu entwickeln,
praxisnahe Methoden fr Routineuntersuchungen im Betrieb als auch darber hinaus gehende Bestimmungsmethoden zur genaueren Identifizierung von Mikroorganismen kennen und die Fhigkeit
zur Entwicklung auf diesem Gebiet besitzen.
Die Veranstaltung vermittelt:
40% Wissen & Verstehen 20% Analyse & Methodik 40 % Anwendung & Praxis

Lehrinhalte
Vorlesung Mikrobiologische Betriebs- und Qualittskontrolle
Recapitulation of Microbial Metabolism (Glycolysis PPP, KDPG, Respiration, Fermentation)
Yeast Fermentation (Crabtree, Pasteur, Byproducts, S- C-N-O- Metabolism); Bacterial Fermentation
(lactic acid, acetic acid, propionic acid, -fermentation); Microorganisms in brewing industry (principles of
(co)cultivation, steps of brewing process, genomics of brewing yeasts); Microbial contaminants in brewing
industry (Bacteria, Yeast, Fungi); HACCP concept; Genetic engineering in brewing industry,
Microorganisms and microbial contaminants in beverage industry
Praktikum Mikrobiologische Betriebs- und Qualittskontrolle
Identifikation und Charakterisierung von brauereirelevanten Mikroorganismen (MO; Bakterien, Hefen und
Hyphenpilze) in Anstellhefe, Bottichbier, Flaschenbier, Wrze und Grnmalz, Nachweismethoden zum
Qualittsmanagement , Isolation von MO aus Proben; Anreicherungsverfahren, Selektion und Kultivierung ber spezifische Nhrbden, Charakterisierung durch biochemische Methoden und morphologi-sche
Bestimmung (Bsp. gereinigte Flaschen etc); Identifizierung von bierschdlichen MO durch eine moderne,
molekularbiologische Methode (PCR).

Mikrobiologische Betriebs- und Qualittskontrolle (6 LP)


Modulnr.: 30346 (Version 2) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 4

Modulbestandteile
Pflichtgruppe (Pflicht)
LV-Titel

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

Mikrobiologische Betriebs- und Qualittskontrolle

VL

WS

Mikrobiologische Betriebs- und Qualittskontrolle

PR

0335 L
038
0335 L
040

WS

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Mikrobiologische Betriebs- und Qualittskontrolle (Vorlesung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

60.0h
Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
2.0h

Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
3.0h
3.0h

Mikrobiologische Betriebs- und Qualittskontrolle (Praktikum)


Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

90.0h

Modulspezifischer, lehrveranstaltungsunabhngiger Aufwand


Aufwandsbeschreibung
Vorbereitung der Prfungsleistung

=
30.0
30.0

Multiplikator
3.0

=
45.0
45.0

30.0h
Stunden
10.0h

=
30.0

30.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Vorlesung Mikrobiologische Betriebs- und Qualittskontrolle
Frontalvorlesung, wobei Querverweise zwischen den Kapiteln zu einem vertieften Verstndnis der
Lehrinhalte fhren. Sie folgt einem festgelegten und den Teilnehmern vorher bekannt gegebenen thematischen Aufbau, der bei Bedarf unterbrochen wird, um theoretische Grundlagen vorzustellen und zu diskutieren.
Praktikum Mikrobiologische Betriebs- und Qualittskontrolle
Das vorlesungsbegleitende mikrobiologisches Praktikum ist zugeschnitten auf Fragestellungen der
mikrobiologischen Betriebs- und Qualittskontrolle im Brauwesen. Hier werden pro und eukaryotische
Mikroorganismen durch bereits im Modul Grundlagen der Mikrobiologie erlernte mikrobiologische
Bestimmungsmethoden detektiert und charakterisiert. Die Experimente im Praktikum Mikrobiologische
Betriebs- und Qualittskontrolle werden zu Beginn des Praktikums besprochen und von den Studierenden
in Zweiergruppen durchgefhrt, ausgewertet, protokolliert und evaluiert. Sie sind Voraussetzung fr das
jeweilige Teilnahmetestat.
Dieser Kurs ist ein Praktikum mit eindeutig praktischer Ttigkeit. Unter direkter Betreuung von wiss.
Assistenten werden Tutoren eingesetzt, die die Versuche vorbereiten, whrend der Durchfhrung die
Studierenden mit anleiten und betreuen, die Experimente nachbereiten sowie Korrekturaufgaben mit
bearbeiten.

Mikrobiologische Betriebs- und Qualittskontrolle (6 LP)


Modulnr.: 30346 (Version 2) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 4

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
keine
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
1.) Modul Grundlagen der Mikrobiologie Bestanden

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: Portfolioprfung
(Benotung gem Schema 2 der Fakultt III, siehe Anhang des Modulkatalogs).
Die Teilleistungen der Vorlesung Mikrobiologische Betriebs- und Qualittskontrolle geht 50%, die
Teilleistung des Praktikums Mikrobiologische Betriebs- und Qualittskontrolle zu 50% in die Benotung
ein.
Studienleistung

Punkte

Praktikum
Vorlesung

50
50

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Die Anmeldung zum Modul erfolgt online im Wintersemester. Die Anmeldefrist zu den Portfolioprfungen
beginnt mit der ersten Veranstaltung des Moduls (VL Mikrobiologische Betriebs- und Qualittskontrolle)
und endet in der Regel am 30. November.
Die Registrierung zum Praktikum erfolgt auf der ISIS2 Website zur Vorlesung. Die Fristen zur
Registrierung werden rechtzeitig in der Vorlesung bekannt gegeben.

Mikrobiologische Betriebs- und Qualittskontrolle (6 LP)


Modulnr.: 30346 (Version 2) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 4 von 4

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?

Ja

Hinweis:
Kauf der Skripte bei Semesterbeginn: FG Angewandte und Molekulare Mikrobiologie
Skripte in elektronischer Form vorhanden?

Ja

Hinweis:
unter ISIS 2
Literatur:

ANNEMLLER, G., MANGER H.-J., LINZ, P.HEFEN IN DER BRAUEREI, VLB


Fachbcher 2005
BACK, W.FARBATLAS UND HANDBUCH DER GETRNKEBIOLOGIE, TEIL 1+2
Verlag Hans Carl, 1994
BAUMANN, R.W.MICROBIOLOGY, 3. Aufl. Pearson, ISBN: 10:0-321-67825-7
BOULTON, C., QUAIN D.BREWING YEAST AND FERMENTATION Blackwell
Science, 2001
BROCK (Hsg)BIOLOGY OF MICROORGANISMS, 11./12. Aufl. Pearson, ISBN: 0-32153615-0
DITTRICH, H. H.MIKROBIOLOGIE DER LEBENSMITTEL; GETRNKE, Behrs Verlag,
1998
FUCHS G. (Hsg) SCHLEGEL, H.G.ALLGEMEINE MIKROBIOLOGIE, Thieme Verlag
GLICK, PASTERNAK MOLECULAR BIOTECHNOLOGY, ASM Press
HEYSE K.L U.PRAXISHANDBUCH DER BRAUEREI, Behrs Verlag,
LENGELER, DREWS,SCHLEGEL,H.-G.BIOLOGY OF THE PROKARYOTES Thieme
Verlag
MLLER, HOLZAPFEL, WEBER FOOD MICROBIOLOGY FUNDAMENTALS AND
FRONTIERS, ASM Press

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Brauerei- und


Getrnketechnologie 2014

Fachspezifische Module Pflicht

Typ

Sonstiges
Die Zahl der Praktikumspltze ist begrenzt und wird zu Beginn der Vorlesung bekannt gegeben.

Organische Chemie fr Hrer anderer Fakultten


Modulnr.: 20125 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 4

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Organische Chemie fr Hrer anderer Fakultten


Engl.: Organic Chemistry for Non-Chemists

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Merkel, Lars

E-Mail:

02.07.2014

Merkel, Lars

Sekretariat:

lars.merkel@tu-berlin.de

TC 11

URL:

POS-Nr.:
11714, 14577,
16069, 17275,
21553, 33555

Sprache:

http://www.chemie.tu-berlin.de

Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Vorlesung und bung: Die Teilnehmer(innen) kennen die Grundlagen der Organischen Chemie. So
verfgen Sie ber Kenntnisse bezglich der Struktur organischer Verbindungen, knnen die wichtigsten
Stoffklassen benennen und beherrschen eigenstndig deren systematische Nomenklatur. Sie weisen
darber hinaus ein grundlegendes Wissen bezglich der physikalischen und chemischen Eigenschaften
dieser Stoffklassen sowie ihrer technischen Herstellung auf. Auerdem knnen sie einfache
Reaktionsmechanismen voneinander unterscheiden und unter Verwendung der Begriffe Radikal und
Elektrophil/Nucleophil erklren. Die Teilnehmer(innen) knnen ihr Wissen hinsichtlich der vorgestellten
Reaktionstypen auf einfache, unbekannte Verbindungen eigenstndig bertragen.
Praktikum: Die Teilnehmer(innen) beherrschen die Grundlagen des sicheren Arbeitens mit Gefahrstoffen
sowie der wichtigsten organisch-chemischen Arbeitstechniken wie z. B. dem Reaktionsaufbau, der
Reaktionsdurchfhrung sowie der Extraktion, Destillation und Umkristallisation. Auf dieser Grundlage
knnen sie einfache einstufige Synthesen eigenstndig und sicher durchfhren. Auerdem lernen die
Teilnehmer(innen) klassische Methoden der Charakterisierung von Produkten kennen (Schmelz/Siedepunktbestimmung und Refraktometrie).
Die Veranstaltung vermittelt berwiegend:
Fachkompetenz 50 % Methodenkompetenz 25 % Systemkompetenz 10 % Sozialkompetenz 15 %

Lehrinhalte
Vorlesung und bung: Stoffklasseneinteilung, systematische Nomenklatur, Struktur und
Eigenschaften/Reaktivitt organischer Verbindungen, Radikalreaktionen, nucleophile Substitutionen,
Eliminierungen, elektrophile Additionen, Redoxreaktionen, Substitutionen an aromatischen Systemen,
Reaktionen von Carbonyl- und Carboxylverbindungen, Naturstoffe
Praktikum: Aufbau von Reaktionsapparaturen, Filtration, Kristallisation, Destillation, Sure-/Base/Neutralstofftrennung, Synthesebeispiele zu Reaktionen aus der Vorlesung

Organische Chemie fr Hrer anderer Fakultten


Modulnr.: 20125 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 4

Modulbestandteile
Pflichtgruppe (Pflicht)
LV-Titel

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

Organische Chemie (HaF)

VL

SS

Organische Chemie (HaF)

UE

SS

Organische Chemie (HaF)

PR

0235 L
012
0235 L
012
0235 L
013

SS

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Organische Chemie (HaF) (Vorlesung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Prfungsvorbereitung
Vor-/Nachbereitung

90.0h
Multiplikator:
15.0
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
2.0h
2.0h

Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
1.0h
1.0h

Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
2.0h

Organische Chemie (HaF) (bung)


Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vorbereitung

30.0h

Organische Chemie (HaF) (Praktikum)


Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

=
30.0
30.0
30.0

=
15.0
15.0

60.0h
=
30.0
30.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Vorlesung (VL): Vermittlung der obigen Inhalte und deren theoretischer Grundlagen durch
Frontalunterricht.
bung (UE): Vertiefung des Stoffes zur Frderung der Fhigkeit, unter Anleitung obige Themen
selbstndig zu bearbeiten.
Praktikum (PR): Erlernen des Umgangs mit Gefahrstoffen, der Durchfhrung von Synthesereaktionen und
der Aufreinigung von Reaktionsprodukten sowie deren Charakterisierung, der wissenschaftlichen
Protokollfhrung und der Handhabung messtechnischer Apparaturen jeweils unter Anleitung durch
wissenschaftliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
keine
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
1.) Praktikum Organische Chemie HaF

Organische Chemie fr Hrer anderer Fakultten


Modulnr.: 20125 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 4

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: schriftlich

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Verbindliche Anmeldung fr das Praktikum unter ISIS2 und fr die schriftliche Prfung unter QISPOS.

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?
Skripte in elektronischer Form vorhanden?

Nein
Ja

Hinweis:
Das Praktikumsskript sowie die Folien zur Vorlesung stehen auf den entsprechenden ISIS2Kursseiten zum Download zur Verfgung. Die Tafelbilder sind nicht elektronisch verfgbar.
Literatur:

Adalbert Wollrab, Organische Chemie, 3. Auflage, Springer, Heidelberg, 2010.


Dieter Hellwinkel, Die systematische Nomenklatur der organischen Chemie, 5. Auflage,
Springer/Spektrum, Heidelberg, 2005.
K. Peter C. Vollhardt, Neil E. Schore, Organische Chemie, 5. Auflage, Wiley-VCH,
Weinheim, 2011.
Paula Y. Bruice, Organische Chemie, 5. Auflage, Pearson, Mnchen, 2011.
Ulrich Lning, Organische Reaktionen, 3. Auflage, Springer/Spektrum, Heidelberg,
2010.

Organische Chemie fr Hrer anderer Fakultten


Modulnr.: 20125 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 4 von 4

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Typ

Biotechnologie

BSc Biotechnologie 2014

Pflicht

Biotechnologie

BSc Biotechnologie 2014

Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Brauerei- und


Getrnketechnologie 2014
BSc Energie- und Prozesstechnik
2014

Naturwissenschaftliche
Grundlagen
Naturwissenschaftliche
Grundlagen
Naturwissenschaftliche
Grundlagen
Chemische Grundlagen

Energie- und Prozesstechnik

Energie- und Prozesstechnik

BSc Energie- und Prozesstechnik


2014

Chemische Grundlagen

Lebensmitteltechnologie

BSc Lebensmitteltechnologie 2014

Chemische Grundlagen

Lebensmitteltechnologie

BSc Lebensmitteltechnologie 2014

Chemische Grundlagen

Technischer Umweltschutz

BSc Technischer Umweltschutz 2014 Naturwissenschaftliche


Grundlagen
BSc Technischer Umweltschutz 2014 Naturwissenschaftliche
Grundlagen
StuPO 2010
Chemie- und
Verfahrenstechnik
(Pflicht)
StuPO 2010
Chemie- und
Verfahrenstechnik
(Pflicht)
StuPO 2015
Chemie und
Verfahrenstechnik
(Pflicht)

Technischer Umweltschutz
Wirtschaftsingenieurwesen

Wirtschaftsingenieurwesen

Wirtschaftsingenieurwesen

Pflicht
Pflicht
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Pflicht
Pflicht
Pflicht

Pflicht

Pflicht

Dieses Modul ist fr Studierende aller Studiengnge mit Chemie als Neben- oder Wahlfach geeignet.
Entsprechend den Kapazitten knnen auch Neben- und/oder Gasthrer/innen teilnehmen.

Sonstiges
Der Abschluss einer Haftpflicht- und Glasbruchversicherung wird dringend empfohlen.

Praktisches Programmieren und Rechneraufbau


Modulnr.: 461 (Version 3) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 7

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Praktisches Programmieren und Rechneraufbau


Engl.: Applied Programming and Computer Architecture

Verantwortlich fr das Modul:

05.03.2015

Ansprechpartner fr das Modul:

Obermayer, Klaus

Obermayer, Klaus

E-Mail:

Sekretariat:

oby@ni.tu-berlin.de

MAR 5-6

URL:

POS-Nr.:
8383, 14675, 19522

Sprache:

http://www.ni.tu-berlin.de/teaching/

Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Absolventen des Moduls verfgen ber das Verstndnis des Systems Rechner (Hardware,
Betriebssystem), sind des praktischen Umgangs mit der UNIX-Shell befhigt und knnen eine
Programmiersprache (wahlweise Java oder C) anwenden.
Am Ende des Kurses sind die Studierenden in der Lage:
1) mit dem Rechner und seinen "Werkzeugen" umzugehen
2) einfache kurze Programme zu schreiben
3) die grundlegenden Sprachkonzepte korrekt zu verwenden.

Students taking this module will be equipped with general understanding about computer systems
(hardware, operating system), are able to use the UNIX shell and can apply a programming language
(choice of Java or C) to solve problems.
After finishing this course, students are able to:
1) work with a pc and its tools
2) write short programs
3) correctly apply basic programming language concepts.

Praktisches Programmieren und Rechneraufbau


Modulnr.: 461 (Version 3) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 7

Lehrinhalte
1) Darstellung von Information im Rechner (Bits und Bytes, binres Zahlensystem, Darstellung von
Zeichen und Zahlen im Rechner)
2) Logische Schaltungen (logische Funktionen, logische Gatter, Flip-Flop, Addierwerke und ALU,
Multiplexer)
3) Rechneraufbau (Teile des Rechners, CPU, Hauptspeicher, Assembler, periphere Gerte)
4) UNIX-Betriebssystem (Aufbau, Dateisystem, Prozesssteuerung, UNIX-Shells, einige UNIX-Tools und
Programme (Editor, Compiler, Debugger, ...))
Und dann wahlweise:
C
(berblick und strukturiertes Programmieren, skalare Datentypen, Operatoren und Ausdrcke,
Kontrollfluss, Prprozessor, Arrays und Pointer, Speicherklassen, Strukturen, Funktionen, I/O,
Visualisierung von Ergebnissen)
Oder
Java
(berblick und strukturiertes Programmieren, elementare Datentypen, Kontrollfluss, objektorientierte
Programmierung, Klassen, Konstruktoren, Variablen, Methoden, Verkappung, Interface, Vererbung,
Visualisierung von Ergebnissen)
1) Representation of information in the pc (bits and bytes, binary numbers, encoding of characters and
numbers in digital computers)
2) Logic curcuits (logic functions, logic gates, flip-flop, adders, ALU, multiplexers)
3) Computer architecture (components, cpu, memory, assembler, peripheral devices)
4) UNIX operating system (architecture, file system, process system, shell, some tools)
And then one of:
C
(Overview and structured programming, scalar data types, operators and expressions, control flow,
preprocessor, arrays and pointer, structures, functions, I/O)
Or
Java
(Overview and structured programming, basic data types, operators and expressions, control flow, object
oriented programming, classes, constructors, variables, methods, encapsulation, interfaces, inheritance)

Praktisches Programmieren und Rechneraufbau


Modulnr.: 461 (Version 3) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 7

Modulbestandteile
Pflicht (Pflicht)
LV-Titel

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

Praktisches Programmieren und Rechneraufbau

VL

WS/SS

Praktisches Programmieren und Rechneraufbau

UE

0434 L
627
0434 L
627

WS/SS

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Praktisches Programmieren und Rechneraufbau (Vorlesung)
Aufwandbeschreibung:
Attendance
Preparation/follow-up

90.0h
Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
4.0h

Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
4.0h

Praktisches Programmieren und Rechneraufbau (bung)


Aufwandbeschreibung:
Attendance
Preparation/follow-up

=
30.0
60.0

90.0h
=
30.0
60.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Vorlesung: Frontalunterricht vor allen Teilnehmern zur Vermittlung von Hintergrundwissen und der
wesentlichen Konzepte der Programmiersprachen.
Tutorien: in Gruppen zu 20-30 Teilnehmern Vermittlung der praxisrelevanten Details und gemeinsame
Lsung von kleinen bungsaufgaben, Vorbereitung der Hausaufgaben.
--------------------------------------------------------------Lecture: teacher-centred with all participants to provide the basic concepts as well as background
information.
Tutorials: in groups of 20-30 participants, providing hands-on details and working together on solutions to
small exercises, preparation of homework.

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
Einfache praktische Erfahrungen im Umgang mit dem PC (Internet, Email, Texteditoren, Explorer).
---------------------------------------------------------------Basic applied experience with a pc (internet browsing, email, text editors, file explorers).
German language.
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
keine

Praktisches Programmieren und Rechneraufbau


Modulnr.: 461 (Version 3) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 4 von 7

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: Portfolioprfung
Die Prfung setzt sich aus zwei Teilleistungen zusammen:
1) Hausaufgaben werden korrigiert und bewertet. Die Bewertung fliet mit 30 Punkten in die Gesamtnote
ein.
2) Schriftliche Lernerfolgskontrolle am Ende der Veranstaltung. Die Bewertung fliet mit 70 Punkten in die
Gesamtnote ein.
Die Gesamtnote gem 47 (2) AllgStuPO wird nach dem Notenschlssel 1 der Fakultt IV ermittelt.
-----------------------------------------------------------------The exam is combined of two parts:
1) Homework gets corrected and marked. This score has a value of up to 30 points of the final score.
2) Written exam at the end of the course. This score has a value of up to 70 points of the final score.
The final grade in line with 47 (2) AllgStuPO is calculated by the grading scale 1 of faculaty IV.
Studienleistung

Punkte

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Electronic registration through ISIS. Details will be given in the first lecture.

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?
Skripte in elektronischer Form vorhanden?
Hinweis:
On our ISIS page.

Nein
Ja

Praktisches Programmieren und Rechneraufbau


Modulnr.: 461 (Version 3) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 5 von 7

Zugeordnete Studiengnge

Praktisches Programmieren und Rechneraufbau


Modulnr.: 461 (Version 3) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 6 von 7

Studiengang

Stupo

Gruppenname

Biotechnologie

BSc Biotechnologie 2014

Fachbergreifende
Wahlpflicht

Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Brauerei- und


Getrnketechnologie 2014

Energie- und Prozesstechnik

BSc Energie- und Prozesstechnik


2014

Informatik

BSc Informatik StuPO 2014

Informatik

BSc Informatik PO 2013

Maschinenbau

StuPO 25.01.2006

Physikalische Ingenieurwissenschaft

StuPO 09.01.2012

Verkehrswesen

StuPo 22.02.2006

Wirtschaftsinformatik

BSc Wirtschaftsinformatik StuPO


2015

Typ

Wahl nach
ECTS
Punkten
Fachbergreifende
Wahl nach
Wahlpflicht
ECTS
Punkten
Fachbergreifende
Wahl nach
Wahlpflicht
ECTS
Punkten
Wahlpflichtbereich
Wahl nach
ECTS
Punkten
Studienschwerpunkt
Wahl nach
Kommunikationstechnik ECTS
Punkten
02. TechnischWahl nach
Methodische Grundlagen Kursanzahl
- Informationstechnik
Wahlpflichtmodule Wahl nach
Informationstechnik
Kursanzahl
Pflichtmodule Wahl nach
Informationstechnik
Kursanzahl
Informatik
Wahl nach
ECTS
Punkten

Ingenieur- und naturwissenschaftliche Studiengnge, die eine einsemestrige, praktische Einfhrung in die
Informationstechnik wnschen.
Wahlpflichtfach Einfhrung in die Informationstechnik. Auerdem Veranstaltung fr andere Bachelor- und
Masterstudiengnge im Wahlbereich.
Unter anderem fr, aber nicht beschrnkt auf:
Maschinenbau - technische-methodische Grundlagen
Physikal. Ing.wissenschaft - technische-methodische Grundlagen
Verwehrswesen - technische-methodische Grundlagen
Energie- u. Prozesstechnik - Einfhrung in die Informationstechnologie
Technischer Umweltschutz - Fachbergreifendes Studium
Biotechnologie - Fachbergreifende Wahlpflichtmodule
Brauerei- u. Getrnketechn. - Fachbergreifende Wahlpflichtmodule
Lebensmitteltechnologie - Fachbergreifende Wahlpflichtmodule
-----------------------------------------------------------------Engineering or scientific programs, that wish for a one-term applied introduction into information
technology.
Furthermore module for other bachelor and master programs as elective subject.
Among others, but not restricted to:
Mechanical Engineering
Engineering Science
Transport Systems

Praktisches Programmieren und Rechneraufbau


Modulnr.: 461 (Version 3) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 7 von 7

Energy Engineering and Process Engineering


Environmental Science and Technology
Biotechnology
Food Technology
Studierende anderer Studiengnge knnen dieses Modul ohne Kapazittsprfung belegen.

Sonstiges

Projekt Prozessingenieurwissenschaften PIW (3 LP)


Modulnr.: 30060 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 3

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Projekt Prozessingenieurwissenschaften PIW (3 LP)

Verantwortlich fr das Modul:

10.10.2014

Ansprechpartner fr das Modul:

Gnther, Anja

Gnther, Anja

E-Mail:

Sekretariat:

anja.guenther.1@tu-berlin.de

keine Angabe

URL:

POS-Nr.:
34514, 34703

Sprache:

http://https://www.tu-berlin.de/fak_3/menue/studium_und_lehre/piw/

Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Die Studierenden sollen:
einen Einblick in eines der ingenieurtechnischen Fcher der Fakultt III bekommen,
verschiedene Arbeitstechniken zum wissenschaftlichen Arbeiten beherrschen,
Literatur und weitere Informationsquellen fr ihre Arbeit beschaffen knnen sowie diese Informationen in wissenschaftliche und praktische Zusammenhnge einordnen knnen,
auch unter Zeitdruck effektiv in Projekten arbeiten knnen,
Kommunikationsfhigkeiten, Kooperationsfhigkeiten und Konfliktfhigkeiten besitzen,
Projekt- und Arbeitsziele definieren knnen,
durch team- und projektbezogenes Arbeiten (praxisrelevant, fachbergreifend, problemorientiert, teamorientiert, selbst organisiert) befhigt sein, in einem Team
Problemstellungen zu definieren sowie Verantwortliche zu benennen,
Datenstze sinnvoll anwenden knnen.
Die Veranstaltung vermittelt:
40 % Analyse & Methodik, 20 % Recherche & Bewertung, 40 % Soziale Kompetenz

Lehrinhalte
Einfhrung in die Fakultt III
Einfhrung in den jeweiligen Studiengang
Einfhrung in Arbeitstechniken des wissenschaftlichen Arbeitens
Einfhrung in das Projektmanagement
Durchfhren eines Projektes
Erstellen eines Prsentationsposters
Prsentation der Ergebnisse

Modulbestandteile
Pflichtgruppe (Pflicht)
LV-Titel

Projekt Prozessingenieurwissenschaften PIW

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

PJ

0320L00
1

WS

Projekt Prozessingenieurwissenschaften PIW (3 LP)


Modulnr.: 30060 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 3

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Projekt Prozessingenieurwissenschaften PIW (Projekt)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

90.0h
Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
4.0h

=
30.0
60.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Der erste Teil des Projektes wird durch eine Vorlesung gestaltet, in der die Studierenden einen berblick
ber die Studiengnge der Fakultt III, ber Methoden des wissenschaftlichen Arbeitens und des
Projektmanagements erhalten.
Im Laufe des Semesters werden Projektgruppen gebildet, die schrittweise das Erlernte in die praktische
Arbeit umsetzen. Im letzten Teil des Projektes werden die Gruppen fr den Zeitraum einer Woche in
einem Fachgebiet methodisch und fachlich betreut und untersttzt. Dort erarbeiten sie eine Prsentation
fr die Abschlussveranstaltung des PIW.

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
keine
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
keine

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: Portfolioprfung
Studienleistung

Punkte

Prsentation
Projektbericht
Projektdurchfhrung

34
33
33

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Die Anmeldung der Portfolio-Prfung erfolgt im Prfungsamt. Die Anmeldung muss bis einen Werktag vor
Erbringen der ersten Teilleistung erfolgen.
Die Anmeldung zu den Projekten findet online statt. Nheres wird in der Veranstaltung bekannt gegeben.

Projekt Prozessingenieurwissenschaften PIW (3 LP)


Modulnr.: 30060 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 3

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?

Ja

Skripte in elektronischer Form vorhanden?

Ja

Literatur:

Daum, W. (2002): Projektmethoden und Projektmanagement, Teil 2. In Behrendt, B. et


al (Hrsg.) Neues Handbuch Hochschullehre. Lehren und Lernen.
In: Welbers, U. (Hrsg.) Das integrierte Handlungskonzept Studienreform. Neuwied:
Luchterhand.
Joss, J. (2001): Projektmanagement- aber locker! Hamburg: CC-Verlag.
Wildt, J. (1997): Fachbergreifende Schlsselqualifikationen- Leitmotiv der
Studienreform?

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Typ

Biotechnologie
Biotechnologie
Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Biotechnologie 2014


BSc Biotechnologie 2014
BSc Brauerei- und
Getrnketechnologie 2014
BSc Energie- und Prozesstechnik
2014
BSc Energie- und Prozesstechnik
2014
BSc Lebensmitteltechnologie 2014
BSc Lebensmitteltechnologie 2014
BSc Technischer Umweltschutz 2014
BSc Technischer Umweltschutz 2014
BSc Werkstoffwissenschaften 2014
BSc Werkstoffwissenschaften 2014

Pflichtmodule
Pflichtmodule
Pflichtmodule

Pflicht
Pflicht
Pflicht

Pflichtmodule

Pflicht

Pflichtmodule

Pflicht

Pflichtmodule
Pflichtmodule
Pflichtmodule
Pflichtmodule
Pflichtmodule
Pflichtmodule

Pflicht
Pflicht
Pflicht
Pflicht
Pflicht
Pflicht

Energie- und Prozesstechnik


Energie- und Prozesstechnik
Lebensmitteltechnologie
Lebensmitteltechnologie
Technischer Umweltschutz
Technischer Umweltschutz
Werkstoffwissenschaften
Werkstoffwissenschaften

Sonstiges
Fr alle aktuellen Informationen zum PIW siehe Web-Seite.
https://www.tu-berlin.de/fak_3/menue/studium_und_lehre/piw/

Rohstoffe und Malzbereitung (9 LP)


Modulnr.: 30344 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 4

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Rohstoffe und Malzbereitung (9 LP)

07.04.2015

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Methner, Frank-Jrgen

keine Angabe

E-Mail:

Sekretariat:

frank-juergen.methner@tu-berlin.de

POS-Nr.:

GG 4

URL:

Sprache:
Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Die Studierenden sollen:
die in der Biochemie vermittelten Grundlagen auf die moderne Herstellung von Malz und
Spezialmalz aus dem Rohstoff Gerste bertragen knnen,
in der Lage sein, eigenstndig, durch Variation der Prozesstechnik, gezielt auf technologische
und technische Anforderungen bei der Malzherstellung zu reagieren,
die Fhigkeiten zur Informationsbeschaffung besitzen und Prsentationstechnik beherrschen,
die Fhigkeit zum eigenstndigen, effektiven Arbeiten in Gruppen besitzen.
Die Veranstaltung vermittelt:
60 % Wissen & Verstehen 20 %Recherche & Bewertung 20 % Anwendung & Praxis

Lehrinhalte
Rohstoffe: Aufbau und Merkmale der Gerste und des Hopfens; Bestandteile der beiden Rohstoffe und
deren Bedeutung bei der Verarbeitung; Sortenzchtung; landwirtschaftlicher Anbau; Wachstum
Mlzereitechnologie: Weichen, Keimen und Darren; thermische Prozesse des Darrvorgangs;
Technologische Parameter zur Prozesssteuerung bei der Malzherstellung; Verfahren zur Herstellung von
Spezialmalzen; Qualittsmerkmale und Bonitierungsmethoden von Getreide und Malz; Grundlagen der
Maschinen und Apparate in der Mlzerei; Energie und Stoffbilanz sowie Umweltaspekte in der Mlzerei.

Modulbestandteile
Pflichtgruppe (Pflicht)
LV-Titel

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

Malzbereitung

SEM

SS

Malzbereitung

PR

SS

Rohstoffe

VL

WS

Malzbereitung

VL

0335 L
020
0335 L
021
0335 L
340
0335L01
9

WS

Rohstoffe und Malzbereitung (9 LP)


Modulnr.: 30344 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 4

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Malzbereitung (Seminar)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung
Vorbereitung der Prfungsleistung

75.0h
Multiplikator:
15.0
15.0
1.0

Stunden:
2.0h
2.0h
15.0h

Multiplikator:
15.0
15.0
1.0

Stunden:
2.0h
2.0h
15.0h

Multiplikator:
15.0
15.0
1.0

Stunden:
1.0h
1.0h
10.0h

Multiplikator:
15.0
15.0
1.0

Stunden:
2.0h
2.0h
20.0h

Malzbereitung (Praktikum)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung
Vorbereitung der Prfungsleistung

75.0h

Brauereirohstoffe / Rohstoffe (Vorlesung)


Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung
Vorbereitung der Prfungsleistung

=
30.0
30.0
15.0

40.0h

Malzbereitung (Vorlesung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung
Vorbereitung der Prfungsleistung

=
30.0
30.0
15.0

=
15.0
15.0
10.0

80.0h
=
30.0
30.0
20.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Die Vorlesungen folgen einem festgelegten und den Teilnehmern vorher bekannt gegebenen
thematischen Aufbau, der bei Bedarf unterbrochen wird, um theoretische Grundlagen vorzustellen und zu
diskutieren.
Es kommen ein Praktikum und ein Seminar zum Einsatz. Im Praktikum werden vor Beginn jeder
Versucheinheit kurz die theoretischen Grundlagen vorgestellt und die einzelnen Schritte der praktischen
Durchfhrung mit den zugehrigen, verfgbaren Materialien im Detail prsentiert. Die Experimente und
zugehrigen Analysen werden anschlieend in Kleingruppen durchgefhrt. Die gesamten Ergebnisse und
mglichen Fehler werden abschlieend sowohl in den Kleingruppen als auch gemeinsam mit allen
Gruppen diskutiert. Ein abschlieendes Protokoll ist von jedem Teilnehmer selbstndig zu erstellen.
Im Seminar werden Kurzreferate verfasst, welche folgend prsentiert werden. Diese Referate sollen
vorlesungsergnzende Aspekte der Mlzereitechnologie darstellen und zu einer fachspezifischen
Diskussion fhren. Darber hinaus werden das Vortragen vor einer Gruppe sowie die passenden
Prsentationsformen gelehrt. Ferner werden im Seminar mathematische Grundlagen mit
mlzereitechnologischem Hintergrund gelehrt, die in einem abschlieenden Test abgeprft werden.
Das Praktikum und das Seminar werden von Tutoren untersttzt, in dem diese bei der Durchfhrung
beaufsichtigende Ttigkeiten bernehmen, die Labortage der Studenten betreuen und die Protokolle und
Seminararbeiten korrigieren und vorbewerten. Des Weiteren wird im Seminar der Umgang mit OfficeAnwendungen und das wissenschaftliche Schreiben und Vortragen, sowie Rechenaufgaben mit
mlzereitechnologischem Hintergrund erlernt und gebt. Die Mathematikbung wird mit einem
schriftlichen Test abgeschlossen, bei dessen Beaufsichtigung ebenfalls eine Mithilfe der Tutoren

Rohstoffe und Malzbereitung (9 LP)


Modulnr.: 30344 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 4

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
Grundlegende biochemische Kenntnisse und grundlegende Kenntnisse der Veranstaltungen Rohstoffe,
Biochemie und Mikrobiologie.
Da die Inhalte der Vorlesungen praktikumsrelevant sind, wird der Besuch der Vorlesungen vor dem
Praktikum Mlzereitechnologie empfohlen.
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
keine

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: mndlich

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 2 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Es ist keine Anmeldung fr die Vorlesungen ntig. Anmeldung fr das Seminar und das Praktikum ist
notwendig und erfolgt whrend der Vorlesung.
Die Anmeldung zur Portfolioprfung erfolgt im Prfungsamt, ggf. ber QISPOS.

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?
Skripte in elektronischer Form vorhanden?

Nein
Ja

Hinweis:
unter ISIS 2
Literatur:

de Clerck, Jean, Lehrbuch der Brauerei I & II, VLB, Berlin


Dipl. Ing. Wolfgang Kunze, Technology Brewing and Malting, Verlag der VLB; Berlin
Hough, Briggs, Stevens, Malting and Brewing Science I & II, Chapman & Hall, London
Lloyd, Hind, Handbook of Brewing, Chapman & Hall, London
Ludwig N., Die Technologie der Malzbereitung, Ferdinand Enke Verlag, Stuttgart
Ludwig N., Die Technologie der Wrzebereitung, Ferdinand Enke Verlag, Stuttgart
Lers, H., Die wissenschaftlichen Grundlagen der Brauerei und Mlzerei, Verlag Hans
Carl, Nrnberg,
MEBAK, Selbstverlag der MEBAK, Freising-Weihenstephan
Peter Karlson, Detlef Doenecke, Jan Koolman, Kurzes Lehrbuch der Biochemie fr
Mediziner und Naturwissenschaftler, Georg Thieme Verlad Stuttgart, New York
Pollock, J.R.A., Brewing Science, Academic Press, Bristol

Rohstoffe und Malzbereitung (9 LP)


Modulnr.: 30344 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 4 von 4

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Brauerei- und


Getrnketechnologie 2014

Fachspezifische Module Pflicht

Studierende anderer Studiengnge knnen dieses Modul ohne Kapazittsprfung belegen.

Sonstiges
Teilnehmerzahl fr das Seminar und Praktikum: 25

Typ

Technologie der Bier- und Getrnkeherstellung I (6 LP)


Modulnr.: 30353 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 3

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Technologie der Bier- und Getrnkeherstellung I (6 LP)

30.10.2014

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Methner, Frank-Jrgen

keine Angabe

E-Mail:

Sekretariat:

frank-juergen.methner@tu-berlin.de

POS-Nr.:

GG 4

URL:

34914

Sprache:
Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Die Studierenden sollen:
aufbauend auf die Vorlesungen Rohstoffe, Mlzereitechnologie und Biochemie, vertiefende
Kenntnisse zur Herstellung von Bier und Getrnke besitzen,
die wesentlichen verfahrenstechnischen und technologischen Problemstellungen und Lsungen
kennen,
Kenntnisse der aktuellen und langfristigen Fragestellungen aus den Anwendungsgebieten der
Brauerei- und Getrnketechnologie haben.
Die Veranstaltung vermittelt:
60 % Wissen & Verstehen 10 %Analyse & Methodik 10 %Recherche & Bewertung
20 % Anwendung & Praxis

Lehrinhalte
Erfassung des gesamten Sudhausprozesses aus physikalischer, biochemischer,
lebensmittelchemischer und technologischer Sicht
Erfassung des gesamten Grprozesses aus physikalischer, biochemischer,
bioverfahrenstechnischer und technologischer Sicht
Bierklrung und Stabilisierung; Filtrationstechniken; physikalische und mikrobiologische
Haltbarmachung; Qualittsanforderungen und Eigenschaften von Bier; technologische
Betrachtungen der Abfllung; Herstellung von Spezialbieren und Biermischgetrnken
Betrachtung von diversen Getrnkearten: Frucht- und Gemsesfte sowie den daraus
herstellbaren Verarbeitungsprodukten, Wsser und Erfrischungsgetrnke, Weine, Spirituosen
und Hausgetrnken (Tee, Kaffee, Kakao, Milch, etc.).

Modulbestandteile
Pflichtgruppe (Pflicht)
LV-Titel

Technologie der Bier- und Getrnkeherstellung

LV-Art

VL

LVNummer

Turnus

SWS

WS

Technologie der Bier- und Getrnkeherstellung I (6 LP)


Modulnr.: 30353 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 3

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Technologie der Bier- und Getrnkeherstellung (Vorlesung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung
Vorbereitung der Prfungsleistung

180.0h
Multiplikator:
15.0
15.0
1.0

Stunden:
4.0h
4.0h
60.0h

=
60.0
60.0
60.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Die Vorlesung folgt einem festgelegten und den Teilnehmern vorher bekannt gegebenen thematischen
Aufbau, der bei Bedarf unterbrochen wird, um theoretische Grundlagen vorzustellen und zu diskutieren.

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
Grundlegende Kenntnisse der Veranstaltungen Rohstoffe, Mlzereitechnologie, Biochemie und
Mikrobiologie.
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
keine

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: mndlich

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Es ist keine Anmeldung fr die Vorlesungen ntig.
Die Anmeldung zur Mndlichen Prfung erfolgt im Prfungsamt, ggf. ber QISPOS.

Technologie der Bier- und Getrnkeherstellung I (6 LP)


Modulnr.: 30353 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 3

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?

Ja

Hinweis:
Kauf der Skripte bei Semesterbeginn in 1. Vorlesung des Semesters
Skripte in elektronischer Form vorhanden?
Literatur:

Ja

de Clerck, Jean, Lehrbuch der Brauerei I & II, VLB, Berlin


Dipl. Ing. Wolfgang Kunze, Technology Brewing and Malting, Verlag der VLB; Berlin
Handbuch Erfrischungsgetrnke. Sdzucker, Mannheim/Ochsenfurt, 2005
Heiss, R.: Lebensmitteltechnologie. Springer- Verlag, Berlin usw. , 1991
Hough, Briggs, Stevens, Malting and Brewing Science I & II, Chapman & Hall, London
Internet unter Teeverband, Kaffeeverband, Kakaoverband
Kessler, H. G.: Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik, Molkereitechnik. Verlag A.
Kessler, Mnchen, 1996
Kunze, W. Technology Brewing and Malting. Verlag der VLB, Berlin, 2002
Lloyd, Hind, Handbook of Brewing, Chapman & Hall, London
Ludwig N., Die Technologie der Malzbereitung, Ferdinand Enke Verlag, Stuttgart
Ludwig N., Die Technologie der Wrzebereitung, Ferdinand Enke Verlag, Stuttgart
Lers, H., Die wissenschaftlichen Grundlagen der Brauerei und Mlzerei, Verlag Hans
Carl, Nrnberg,
MEBAK, Selbstverlag der MEBAK, Freising-Weihenstephan
Peter Karlson, Detlef Doenecke, Jan Koolman, Kurzes Lehrbuch der Biochemie fr
Mediziner und Naturwissenschaftler, Georg Thieme Verlad Stuttgart, New York
Pollock, J.R.A., Brewing Science, Academic Press, Bristol
Schobinger, U.: Frucht- und Gemsesfte. Eugen Ulmer Verlag, Stuttgart, 1987
Schumann, G.: Alkoholfreie Getrnke. VLB-Fachbcher, Berlin, 2002
Speer, E.: Milchverarbeitung. Behrs Verlag, Hamburg, 1995
Wrdig, G.; Woller, R.: Chemie des Weines. Ulmer-Verlag, Stuttgart, 1998
Wstenfeld, H; Haeseler, G.: Trinkbranntweine und Likre. Blackwell
Wissenschaftsverlag, Berlin, Wien 1996

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Brauerei- und


Getrnketechnologie 2014

Fachspezifische Module Pflicht

Studierende anderer Studiengnge knnen dieses Modul ohne Kapazittsprfung belegen.

Sonstiges

Typ

Technologie der Bier- und Getrnkeherstellung II (6 LP)


Modulnr.: 30354 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 4

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Technologie der Bier- und Getrnkeherstellung II (6 LP)

30.10.2014

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Methner, Frank-Jrgen

keine Angabe

E-Mail:

Sekretariat:

frank-juergen.methner@tu-berlin.de

keine Angabe

URL:

POS-Nr.:
34916

Sprache:
Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Die Studierenden sollen:
die Fhigkeiten zur Informationsbeschaffung besitzen und Prsentationstechnik beherrschen,
die Fhigkeit zum eigenstndigen, effektiven Arbeiten in Gruppen besitzen,
Kenntnisse der aktuellen und langfristigen Fragestellungen aus den Anwendungsgebieten der
Brauerei- und Getrnketechnologie haben.
Die Veranstaltung vermittelt:
20 % Wissen & Verstehen 20 %Analyse & Methodik 30 %Recherche & Bewertung
30 % Anwendung & Praxis

Lehrinhalte
Seminar:
Eigenstndige Recherche und schriftliche Ausarbeitung eines Themas mit brauerei- oder
getrnketechnologischem Hintergrund
Erlernen des Umgangs mit Textverarbeitungsprogrammen und des wissenschaftlichen Zitierens
Prsentation eines Themas in einem Vortrag
Rechenbungen mit brauereitechnologischem Hintergrund und Fragestellungen.
Praktikum:
Praktische Bearbeitung einer brauerei- oder getrnketechnologischen Fragestellung in Kleingruppen
Theoretische Ausarbeitung, technologische Umsetzung und analytische Validierung der Umsetzung.
Schriftliches Protokoll, in der die Ergebnisse der praktischen Arbeit zusammengefasst und
kritisch diskutiert werden.

Modulbestandteile
Pflichtgruppe (Pflicht)
LV-Titel

LV-Art

Technologie der Bier- und Getrnkeherstellung


Technologie der Bier- und Getrnkeherstellung

SEM
PR

LVNummer

Turnus

SWS

WS
WS

2
2

Technologie der Bier- und Getrnkeherstellung II (6 LP)


Modulnr.: 30354 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 4

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Technologie der Bier- und Getrnkeherstellung (Seminar)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

90.0h
Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
4.0h

Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
4.0h

Technologie der Bier- und Getrnkeherstellung (Praktikum)


Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

=
30.0
60.0

90.0h
=
30.0
60.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Im Seminar werden Kurzreferate verfasst, welche folgend prsentiert werden. Diese Referate sollen
vorlesungsergnzende Aspekte der Technologie der Bier- und Getrnkeherstellung darstellen und zu
einer fachspezifischen Diskussion fhren. Darber hinaus werden das Vortragen vor einer Gruppe sowie
die passenden Prsentationsformen gelehrt. Ferner gehren zum Seminar Rechenbungen mit
brauereitechnologischem Hintergrund.
Im Praktikum werden vor Beginn jeder Versucheinheit kurz die theoretischen Grundlagen vorgestellt und
die einzelnen Schritte der praktischen Durchfhrung mit den zugehrigen, verfgbaren Materialien im
Detail prsentiert. Die Experimente und zugehrigen Analysen werden anschlieend in Kleingruppen
durchgefhrt. Die gesamten Ergebnisse und mglichen Fehler werden abschlieend sowohl in den
Kleingruppen als auch gemeinsam mit allen Gruppen diskutiert. Ein abschlieendes Protokoll ist von
jedem Teilnehmer selbstndig zu erstellen.
Das Praktikum und das Seminar werden von Tutoren untersttzt, in dem diese bei der Durchfhrung
beaufsichtigende Ttigkeiten bernehmen, die Labortage der Studenten betreuen und die Protokolle und
Seminararbeiten korrigieren und vorbewerten. Des Weiteren wird in separaten Tutorien der Umgang mit
Office-Anwendungen und das wissenschaftliche Schreiben und Vortragen, sowie eine brauereispezifische
Mathematik erlernt und gebt. Die Mathematikbung wird mit einem schriftlichen Test abgeschlossen, bei
dessen Beaufsichtigung ebenfalls eine Mithilfe der Tutoren notwendig ist. (Kategorie 5)

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
Grundlegende Kenntnisse der Veranstaltungen Rohstoffe, Mlzereitechnologie, Biochemie und
Mikrobiologie.
Fr die Teilnahme am Praktikum sowie dem Seminar wird der vorherige Besuch der Vorlesung
Technologie der Bier- und Getrnkeherstellung dringend empfohlen.
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
keine

Technologie der Bier- und Getrnkeherstellung II (6 LP)


Modulnr.: 30354 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 4

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: Portfolioprfung
Portfolio-Prfungen (Benotung gem Schema 1 der Fakultt III, siehe Anhang des Modulkataloges).
Die Teilnoten Seminararbeit, Praktikumsprotokoll und schriftlicher Mathetest werden zu je 33,33 %
gewertet.
Studienleistung

Punkte

Mathetest
Praktikumsprotokol
Seminararbeit

34
33
33

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Anmeldung fr das Seminar und das Praktikum ist notwendig und erfolgt am Ende des vorhergehenden
Semesters online unter ISIS 2. Informationen gibt es auerdem auf der Homepage des Fachgebietes und
am schwarzen Brett.
Die Anmeldung zur Portfolioprfung erfolgt im Prfungsamt, ggf. ber QISPOS.

Technologie der Bier- und Getrnkeherstellung II (6 LP)


Modulnr.: 30354 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 4 von 4

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?
Skripte in elektronischer Form vorhanden?

Nein
Ja

Hinweis:
unter ISIS 2
Literatur:

de Clerck, Jean, Lehrbuch der Brauerei I & II, VLB, Berlin


Dipl. Ing. Wolfgang Kunze, Technology Brewing and Malting, Verlag der VLB; Berlin
Handbuch Erfrischungsgetrnke. Sdzucker, Mannheim/Ochsenfurt, 2005
Heiss, R.: Lebensmitteltechnologie. Springer- Verlag, Berlin usw. , 1991
Hough, Briggs, Stevens, Malting and Brewing Science I & II, Chapman & Hall, London
Internet unter Teeverband, Kaffeeverband, Kakaoverband
Kessler, H. G.: Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik, Molkereitechnik. Verlag A.
Kessler, Mnchen, 1996
Kunze, W. Technology Brewing and Malting. Verlag der VLB, Berlin, 2002
Lloyd, Hind, Handbook of Brewing, Chapman & Hall, London
Ludwig N., Die Technologie der Malzbereitung, Ferdinand Enke Verlag, Stuttgart
Ludwig N., Die Technologie der Wrzebereitung, Ferdinand Enke Verlag, Stuttgart
Lers, H., Die wissenschaftlichen Grundlagen der Brauerei und Mlzerei, Verlag Hans
Carl, Nrnberg,
MEBAK, Selbstverlag der MEBAK, Freising-Weihenstephan
Peter Karlson, Detlef Doenecke, Jan Koolman, Kurzes Lehrbuch der Biochemie fr
Mediziner und Naturwissenschaftler, Georg Thieme Verlad Stuttgart, New York
Pollock, J.R.A., Brewing Science, Academic Press, Bristol
Schobinger, U.: Frucht- und Gemsesfte. Eugen Ulmer Verlag, Stuttgart, 1987
Schumann, G.: Alkoholfreie Getrnke. VLB-Fachbcher, Berlin, 2002
Speer, E.: Milchverarbeitung. Behrs Verlag, Hamburg, 1995
Wrdig, G.; Woller, R.: Chemie des Weines. Ulmer-Verlag, Stuttgart, 1998
Wstenfeld, H; Haeseler, G.: Trinkbranntweine und Likre. Blackwell
Wissenschaftsverlag, Berlin, Wien 1996

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Brauerei- und


Getrnketechnologie 2014

Fachspezifische Module Pflicht

Studierende anderer Studiengnge knnen dieses Modul ohne Kapazittsprfung belegen.

Sonstiges
Maximale Teilnehmerzahl fr das Seminar und Praktikum: 25

Typ

Thermodynamik I (9 LP)
Modulnr.: 30351 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 3

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Thermodynamik I (9 LP)

14.10.2014

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Tsatsaronis, Georgios

keine Angabe

E-Mail:

Sekretariat:

georgios.tsatsaronis@tu-berlin.de

POS-Nr.:

KT 1

URL:

34580

Sprache:
Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Die Studierenden sollen:
als theoretische Grundlage diverser ingenieurwissenschaftlicher Arbeitsgebiete Kenntnisse
ber die Grundzge der Thermodynamik haben,
durch das erlernte abstrakte Denken und das Denken in physikalischen Modellen grundlegende Prozesse beurteilen und begleiten knnen,
Die Veranstaltung vermittelt:
60 % Wissen & Verstehen, 40 % Analyse & Methodik

Lehrinhalte
Allgemeine Grundlagen
Energie und der erste Hauptsatz der Thermodynamik
Entropie und der zweite Hauptsatz der Thermodynamik
thermodynamische Eigenschaften von Gasen und Flssigkeiten
reale Stoffe
Quasistatische Zustandsnderungen und technische Prozesse
Exergie
Mischung idealer Gase
Verbrennung
Feuchte Luft

Modulbestandteile
Pflichtgruppe (Pflicht)
LV-Titel

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

Thermodynamik I

VL

WS/SS

Thermodynamik I

UE

WS/SS

Thermodynamik I

TUT

0330 L
444
0330 L
445
0330 L
446

WS/SS

Thermodynamik I (9 LP)
Modulnr.: 30351 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 3

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Thermodynamik I (Vorlesung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung
Vorbereitung Prfung

150.0h
Multiplikator:
15.0
15.0
1.0

Stunden:
4.0h
2.0h
60.0h

Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
4.0h
1.0h

Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
1.0h

Thermodynamik I (bung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

75.0h

Thermodynamik I (Tutorium)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

=
60.0
30.0
60.0

=
60.0
15.0

45.0h
=
30.0
15.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Vorlesungen und analytische bungen im Frontalunterricht. In der analytischen bung wird der
Vorlesungsinhalt anhand praxisbezogener Aufgaben vertieft. Es werden Tutorien angeboten in denen das,
in der VL und UE vermittelte, Wissen im Rahmen betreuter Kleingruppen von den Studierenden
selbstndig angewendet und weiter vertieft werden knnen.

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
keine
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
keine

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: schriftlich

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Eine Anmeldung im Prfungsamt ist nicht erforderlich. Die rechtlich verbindliche Anmeldung erfolgt durch
Anwesenheit bei der schriftlichen Prfung. Aus organisatorischen Grnden verlangt das Fachgebiet eine
Anmeldung zur Klausur und zu den bungen ber das Internet.
VL und UE: keine Anmeldung erforderlich.

Thermodynamik I (9 LP)
Modulnr.: 30351 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 3

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?

Ja

Hinweis:
Skript in Papierform inklusive groem h,s-Diagramm vorhanden. Kann im Sekretariat KT 1 / BH 7-1
gekauft werden.
Skripte in elektronischer Form vorhanden?

Ja

Hinweis:
Zusatzinformationen und Downloads: www.iet.tu-berlin.de/html_files/Allgemeine_Hinweise_TDI.htm
oder www.thermodynamik.tu-berlin.de

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Typ

Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Brauerei- und


Getrnketechnologie 2014
BSc Energie- und Prozesstechnik
2014
BSc Energie- und Prozesstechnik
2014
BSc Lebensmitteltechnologie 2014
BSc Lebensmitteltechnologie 2014

Technische Grundlagen

Pflicht

Technische Grundlagen

Pflicht

Technische Grundlagen

Pflicht

Technische Grundlagen
Technische Grundlagen

Pflicht
Pflicht

Energie- und Prozesstechnik


Energie- und Prozesstechnik
Lebensmitteltechnologie
Lebensmitteltechnologie

Studierende anderer Studiengnge knnen dieses Modul ohne Kapazittsprfung belegen.

Sonstiges
Zur Frderung von Studentinnen der Ingenieurwissenschaften werden auf Wunsch der Teilnehmerinnen
Frauentutorien angeboten.

Wirtschaftswissenschaftliche Grundlagen fr Studierende der Ingenieurswissenschaften (6 LP)


Modulnr.: 30343 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 1 von 3

Titel des Moduls:

LP (nach ECTS): Stand:

Wirtschaftswissenschaftliche Grundlagen fr Studierende der


Ingenieurswissenschaften (6 LP)

14.10.2014

Verantwortlich fr das Modul:

Ansprechpartner fr das Modul:

Erdmann, Georg

keine Angabe

E-Mail:

Sekretariat:

georg.erdmann@tu-berlin.de

TA 8

URL:

POS-Nr.:
34520

Sprache:
Deutsch

Modulbeschreibung
Lernergebnisse
Die Studierenden sollen:
ein Grundverstndnis zu wirtschaftlichen Sachverhalten und Zusammenhngen vorweisen,
die Funktionsweise von wichtigen wirtschaftlichen Begriffen und Institutionen kennen,
Literatur, Datenquellen und weitere Informationen beschaffen knnen sowie diese Informationen in wissenschaftliche und praktische Sachverhalte mit ingenieurwissenschaftlichem Hintergrund einordnen knnen,
in der Lage sein, selbstndig einfache Investitions- und Finanzierungsrechnungen
durchzufhren und die Ergebnisse zu bewerten,
anhand einer kontrakttheoretische Einfhrung in das Wesen von Unternehmen ausgewhlte
Konzepte aus der Betriebswirtschaftslehre, der Mikro- und der Makrokonomik verstehen
(dabei steht der handelnde Unternehmer bzw. dessen Produktions-, Investitions- und
Finanzierungsentscheidungen im Zentrum),
Entscheidungskriterien und die wichtigsten Restriktionen erarbeiten knnen,
Ein Grundverstndnis von konomischen Risiken und den Umgang damit gewinnen
anhand von Fallbeispielen das fundierte fachliche Wissen anwenden knnen.
Die Veranstaltung vermittelt:
40 % Wissen & Verstehen, 40 % Analyse & Methodik, 20 % Recherche & Bewertung

Lehrinhalte
Unternehmen
Betriebliches Rechnungswesen
Kostenrechnung
Investitionsrechnung
Steuern, Abschreibung
Liquiditt, Finanzierung, Kapitalmarkt
konomische Risiken
Bewertung von Unternehmen

Wirtschaftswissenschaftliche Grundlagen fr Studierende der Ingenieurswissenschaften (6 LP)


Modulnr.: 30343 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 2 von 3

Modulbestandteile
Pflichtgruppe (Pflicht)
LV-Titel

LV-Art

LVNummer

Turnus

SWS

VL

0330 L
540
0330 L
541

WS

WS

Wirtschaftswissenschaftliche Grundlagen fr Studierende der


Ingenieurwissenschaften
Wirtschaftswissenschaftliche Grundlagen fr Studierende der
Ingenieurwissenschaften

UE

Arbeitsaufwand und Leistungspunkte


1 ECTS entspricht 30.0 Stunden (Runden: Aufrunden)
Wirtschaftswissenschaftliche Grundlagen fr Studierende der Ingenieurwissenschaften
(Vorlesung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
4.0h

Wirtschaftswissenschaftliche Grundlagen fr Studierende der Ingenieurwissenschaften


(bung)
Aufwandbeschreibung:
Prsenzzeit
Vor-/Nachbereitung

Multiplikator:
15.0
15.0

Stunden:
2.0h
4.0h

90.0h
=
30.0
60.0

90.0h
=
30.0
60.0

Beschreibung der Lehr- und Lernformen


Vorlesung mit begleitenden bungen. Zur individuellen Vorbereitung und Nacharbeitung stehen ein Skript,
eine umfangreiche Online-Dokumentation sowie interaktiv lsbare bungsaufgaben zur Verf-gung.

Voraussetzungen fr die Teilnahme / Prfung


Wnschenswerte Voraussetzungen fr die Teilnahme zu den Lehrveranstaltungen:
Beherrschung der Differenzialrechnung
Verpflichtende Voraussetzungen fr die Modulprfungsanmeldung:
keine

Abschluss des Moduls


Benotung: benotet.
Prfungsform: schriftlich

Dauer des Moduls


Das Modul kann in 1 Semester(n) abgeschlossen werden.

Maximale Teilnehmer(innen)zahl
Das Modul hat keine begrenzte Teilnehmeranzahl.

Anmeldeformalitten
Eine Anmeldung zur schriftlichen Prfung im Prfungsamt ist nicht erforderlich. Die rechtlich verbindliche Anmeldung erfolgt durch Anwesenheit bei der Prfung. Aus organisatorischen Grnden verlangt das
Fachgebiet eine Anmeldung zur Online-Prfung. Nhere Informationen in der Veranstaltung.

Wirtschaftswissenschaftliche Grundlagen fr Studierende der Ingenieurswissenschaften (6 LP)


Modulnr.: 30343 (Version 1) - Status: Freigegeben - Generiert: 13.04.2015 09:17 Uhr - Seite 3 von 3

Literaturhinweise, Skripte
Skripte in Papierform vorhanden?

Ja

Skripte in elektronischer Form vorhanden?

Ja

Hinweis:
www.ensys.tu-berlin.de
Literatur:

E. F. Brigham, F. Eugene: Fundamentals Of Financial Management, Chicago: Dryden


Press (jeweils die aktuellste Auflage)
K. Spremann Wirtschaft, Investition und Finanzierung, Mnchen: Oldenbourg (jeweils
die aktuellste Auflage)

Zugeordnete Studiengnge
Studiengang

Stupo

Gruppenname

Typ

Biotechnologie

BSc Biotechnologie 2014

Fachbergreifende
Wahlpflicht

Biotechnologie

BSc Biotechnologie 2014

Fachbergreifende
Wahlpflicht

Brauerei- u. Getrnketechnologie

BSc Brauerei- und


Getrnketechnologie 2014

Fachbergreifende
Wahlpflicht

Energie- und Prozesstechnik

BSc Energie- und Prozesstechnik


2014
BSc Energie- und Prozesstechnik
2014
BSc Lebensmitteltechnologie 2014

Pflichtmodule

Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Pflicht

Pflichtmodule

Pflicht

Energie- und Prozesstechnik


Lebensmitteltechnologie
Lebensmitteltechnologie
Technischer Umweltschutz

Fachbergreifende
Wahlpflicht
BSc Lebensmitteltechnologie 2014
Fachbergreifende
Wahlpflicht
BSc Technischer Umweltschutz 2014 Fachbergreifende
Wahlpflicht

Technischer Umweltschutz

BSc Technischer Umweltschutz 2014 Fachbergreifende


Wahlpflicht

Werkstoffwissenschaften
Werkstoffwissenschaften

BSc Werkstoffwissenschaften 2014


BSc Werkstoffwissenschaften 2014

Pflichtmodule
Pflichtmodule

Studierende anderer Studiengnge knnen dieses Modul ohne Kapazittsprfung belegen.

Sonstiges

Pflicht
Pflicht
Wahl nach
ECTS
Punkten
Wahl nach
ECTS
Punkten
Pflicht
Pflicht