PROYECTO FINAL

PROGRAMA DE AHORRO Y USO EFICIENTE DE LA ENERGA EN UNA

CAFETERA DEL BARRO GALN

YURY PAOLA RODRIGUEZ FEGED

COD. 1.121.872.059

PRESENTADO A:
GRACIELA GARZON
CURSO: :358082A_ 220

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA- (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS, PECUARIAS Y MEDIO AMBIENTE
INGENIERA AMBIENTAL
CEAD ACACAS
VILLAVICENCIO
2015
1

TABLA DE CONTENIDO

1.

Resea de la cafetera

2.

Diagnstico energtico y de diseo estructural

3.

Auditora energtica

3.1

Resultados y anlisis

4.

Programa de Ahorro y Uso eficiente de la energa en una cafetera

5.

Uso de Energas Alternativas para el sitio elegido, mecanismos de

funcionamiento y eficiencia.

6.

Evidencias de ahorro en energa, costos de implementacin del programa

Conclusiones
Recomendaciones
Anexos
Bibliografa

1. Resea de la cafetera

La cafetera se llama la Esquina del momento; ubicada en el barrio Galn, su actividad

econmica se hace con base en el suministro de electricidad, con lo que se permite a
s misma como pequea empresa maximizar el rendimiento de las labores a diario, ya
que en ella se llevan a cabo desde la produccin de productos de panadera hasta la
comercializacin de bebidas refrescantes y embriagantes, con lo que satisface la
necesidad de brindar sus productos de acuerdo a la calidad que demandan sus
clientes por medio del uso de electrodomstico, como por ejemplo el horno de
panadera para hacer el pan, el horno microondas para calentar los pedidos de algunos
pasabocas y empanadas, las bombillas para iluminar, as como la maquina
tragamonedas que tienen a la entrada para atraer clientes y evitar que se vallan.

Figura 1. Cafetera el Refugio, barrio el Galn.

2. Diagnstico energtico y de diseo estructural

La edificacin por si misma depende de la arquitectura de la vivienda donde se ha

establecido formalmente su actividad comercial, esta ocupa un local y dos cuartos que
sirven como bodega ms un bao donde laboran 3 personas que estan all da a da,
generan gran demanda de energia elctrica para poner a funcionar distintos equipos
apoyado en siete tomas de energa elctrica, incluso dentro de sus actividades se
encuentra la de proporcionar la cantidad de energa realmente necesaria para colocar
en funcionamiento normal todos los equipos requeridos en el desarrollo de las
actividades cotidianas.

Los factores que inciden en las falencias sobre el fluido de la energa elctrica conlleva
muchas veces a la suspensin de actividades programadas, como pueden ser: el uso
de tecnologas con poca eficiencia (estado actual de las instalaciones), uso inadecuado
de la energa causado en principio por el desconocimiento de sistemas racionales del
consumo de recursos y medidas implementadas para utilizar en los diferentes espacios
por medio de los electrodomsticos.
Por lo tanto, los mecanismos de planificacin son limitados para determinar el consumo
de energia que demanda el mximo aprovechamiento sostenible de la energa,
contribuyendo a mejorar en la prestacin del servicio y reduccin de pagos por
consumo.
En la cafetera se requiere energa elctrica durante las jornadas acadmicas que
comprenden la maana, tarde, noche y sabatina, ante lo cual, la mayora de sus
clientes provienen del barrio y la cobertura de servicios esta desarrollada con base en
la infraestructua fsica indispensable para hacer ms eficiente su aprovechamiento,
definiendo metas de ahorro posibles.

3. Auditora energtica

3.1

Resultados y anlisis

Tabla 1. Consumo ponderado de energa en la cafetera El Refugio.

AREA

EQUIPOS

Cafetera

CONSUMO
TIEMPO
DE
POTENCIA APROXIMADO
ENERGIA
EN W
DE USO
ESTIMADO
(h/dia)
(Wh/DIA)
20
4
80
20
4
80
20
4
80
58
4
232
180
0,28
50,4

Bombillo 1
Bombillo 2
Bombillo 3
Televisor
equipo de
sonido
DVD
10
0,57
Cuarto de
Bombillo
14
6
produccin
Congelador
242
10
licuadora
600
0,57
Horno
760
2
Sanduchera
760
1
Bodega
Bombillo
20
6
Cmara
55
2
Porttil
35
4
Ventilador
40
2
Consumo total estimado de energa por da (Wh/da)
Consumo total estimado de energa por mes (Wh/mes)

5,7
84
2420
342
1520
760
120
110
140
80
5944,1
178323

Consumo de
Energa
Ajustado
(Wh/da)
80,00
80,00
51,10
148,19
32,19
3,64
53,66
1545,79
218,45
1520,00
485,45
76,65
70,26
89,43
51,10
4345,92
130377,58

En la cafetera el refugio se acostumbra a usar con mayor frecuencia el horno donde se

cocina el pan y la nevera que es un congelador en el cual se conservan los lcteos y
las bebidas. El uso de energa elctrica se hace durante 2 horas diarias en cuanto al
horno se requiere, seguido de la licuadora en donde se procesa la pulpa de fruta para
hacer jugos, esta se emplea relativamente a diario durante media hora, al uso del
suministro de energa en el local, se estima que la sanduchera se usa durante 20
minutos diarios.
5

El uso de bombillas es muy frecuente, al punto que permanecen entre 6 y 4 horas

encendidas todas al mismo tiempo, esto genera una dependencia del uso de la energa
elctrica para iluminar cada espacio de manera continua durante el desarrollo de
cualquier actividad

Grfica 1. Porcentaje de consumo de energa elctrica en la Cafetera El

Refugio.

Segn el grfico el mayor porcentaje de consumo de energa elctrica est en el horno

y en el congelador, cada uno representado en el 34% del consumo general de energa,
seguido de la sanduchera y la licuadora con un 11% y 5% respectivamente. Esto
implica que actividades como la produccin de pan, la preparacin de jugos, el
mantenimiento de bebidas frescas a baja temperatura y la preparacin de los sndwich
son labores que requieren de un consumo continuo de energa relativamente alto para
mantener activa la cafetera ante las necesidades de la demanda del mercado.
6

4. Uso de Energas Alternativas para la panadera el refugio, mecanismos de

funcionamiento y eficiencia.

Este punto se desarrolla con base en la cartilla:

Mecanismos de eficiencia en el uso racional de la Energa Elctrica de la cafetera el
Refugio-barrio Galn de Villavicencio.

5.

Evidencias de ahorro en energa, costos de implementacin del programa

Las campaas de sostenibilidad ambiental direccionadas en empresas pblicas de

Medelln, han sido ejemplo en el marco del desarrollo de diversos proyectos sobre
ahorro de electricidad, con lo cual, se han obtenido como resultado distintas medidas
valiosas que han demostrado su factibilidad tcnica y rentabilidad econmica, estas
tcnicas son:

Sustitucin de lmparas y balastros de eficiencia convencional por equipos de alta

eficiencia e instalacin de reflectores especulares.
Optimizacin de sistemas de aire acondicionado y de sistemas de refrigeracin
Sustitucin de motores elctricos estndar por unos de alta eficiencia.
Instalacin de variadores de velocidad
Optimizacin de sistemas de bombeo
Implantacin de controladores de demanda elctrica
Uso de aceites orgnicos de ltima generacin tecnolgica (sintticos)
Implementacin de sistemas de cogeneracin1

La energa elctrica en Medelln est mal distribuida en las comunas, lo que ocasiona
que algunos habitantes no dispongan del fluido por habitar lejos de las grandes lneas
de distribucin; dependen en la mayora de combustibles fsiles para la produccin de
esta, como es el caso de plantas elctricas en las que se ha pronosticado un
incremento en la demanda cerca al 7% anual para los prximos 25 aos. Es por ello
que se hizo una propuesta en las tiendas de las distintas comunas, para el cambio del
sistema de luminarias tradicionales por lmparas adecuadas que cuentan con un
aditamento protector con ngulo de incidencia cercano a 80, vapor de sodio a alta
presin, periodo de vida prolongado, mayor espectro de la luz visible al ojo humano,
consumo y costo por facturacin bajo. Con estas acciones se logr rendimiento en
1

FIDE. Recomendaciones de ahorro de energa elctrica en empresas del sector privado. [en lnea]

< http://www.energia.gob.pa/pdf_doc/anexo-es-11.pdf >[citado en 27 de septiembre de 2014]

iluminacin de un 47%, se redujo la emisin de CO2/ao y en materia de contaminacin

lumnica se control los lmenes de flujo hacia la atmosfera y zonas de conservacin
ecolgica. 2
Dentro las opciones para reducir el consumo de energa elctrica y el funcionamiento
normal de la operacin en la sala de informtica, est la sustitucin de tecnologa
antigua por una de mayor eficiencia como en el caso del sistema de iluminacin,
donde se presenta la necesidad de una inversin significativa, a parte de la toma de
conciencia por parte de los usuarios para hacer uso adecuado de la iluminacin
artificial siempre y cuando sea estrictamente necesario.

HERNANDEZ ORTIZ, Juan. Ahorro de energa y reduccin de la contaminacin de la contaminacin

lumnica, caso de estudio: pueblo de San Miguel Topilejo Tlalpan, Mxico, Distrito Federal. Tesis para
obtener el grado de maestra en ciencias de ingeniera ambiental. Mxico D.F. Instituto politcnico
Nacional. Escuela Superior de Ingeniera y arquitectura. Seccin de estudios de postgrado e
investigacin. 2010. Pg. I - 9

Conclusiones
Se observa que cada circuito elctrico en la cafetera sin importar su complejidad
requiere de cuatro partes bsicas para su funcionamiento: Una fuente de energa
elctrica, conductores para el transporte del flujo, receptor y un dispositivo de control
que permita conectar o interrumpir el circuito.3
En las instalaciones elctricas la trayectoria de la corriente elctrica es mediante los
conductores. Aunque hay diferentes materiales para elaboracin de los conductores
como el aluminio o aluminio cubierto, el material que comnmente es usado es el
cobre y se aplican en el caso especfico de las instalaciones de categora de baja
tensin, es decir aquellas cuyos voltajes de operacin no excede a 1000 voltios entre
los conductores y 600 voltios a tierra.
En la mayora de los sistemas de los conductores instalados en la cafetera, para
identificarlos, su cubierta tiene un color especfico que designa su funcin y
caractersticas del mismo.
Los calibres de los conductores dan una idea de la seccin o dimetro de los mismos y
se designan mediante el sistema norteamericano de calibres llamado American Wire
Gauge (AWG), que mediante una escala de nmeros hace referencia a las
caractersticas que el conductor posee de acuerdo a las instalacin que se requiera
hacer. Mientras ms grueso sea el cable, ms pequeo ser el nmero.

Recomendaciones
Es preciso tener en cuenta que para el caso del proyecto sobre optimizacin de
energa elctrica en la cafetera, se debe realizar un diagnstico del estado actual
como punto de partida para cualquier decisin, como sera el caso en la
implementacin de un sistema de gestin energtica que proponga lineamientos y
polticas para el consumo, donde la culturizacin para el uso adecuado sea el principal
camino para que no se exceda en los costos de inversin del negocio mismo como
actividad econmica.

ENRIQUEZ, Gilberto. El ABC de las instalaciones elctricas.1 ed. Mxico D.F. Editorial Limusa, 2005.12 p. ISBN
968-18-1759-1.

BIBLIOGRAFIA

CASTRILLO, Rosaura. GONZALEZ, Adriana. QUISPE, Enrique. Mejoramiento de la

eficiencia energtica en la industria del cemento por proceso hmedo a travs de la
implementacin del sistema de gestin integral de la energa. En: Dyna [en lnea].
Edicin 177 (febrero de 2013).Disponible en:
<http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/30656/39237> .[citado el
22 de septiembre de 2014] ISSN 0012-7353
FIDE. Recomendaciones de ahorro de energa elctrica en empresas del sector
privado. [en lnea] < http://www.energia.gob.pa/pdf_doc/anexo-es-11.pdf >[citado en 27
de septiembre de 2014]
HERNANDEZ ORTIZ, Juan. Ahorro de energa y reduccin de la contaminacin de la
contaminacin lumnica, caso de estudio: pueblo de San Miguel Topilejo Tlalpan,
Mxico, Distrito Federal. Tesis para obtener el grado de maestra en ciencias de
ingeniera ambiental. Mxico D.F. Instituto politcnico Nacional. Escuela Superior de
Ingeniera y arquitectura. Seccin de estudios de postgrado e investigacin. 2010.
Pg. I - 9

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