Qu diferencia existe entre evaporacin y ebullicin

Evaporacin es un fenmeno superficial que solo afecta a las molculas de la

superficie.
Ebullicin: ocurre en toda la masa del liquido a la vez
La evaporacin se produce en la superficie del lquido, mientras que la
ebullicin se produce en todo el lquido. La ebullicin siempre tiene lugar
cuando se alcanza la temperatura de ebullicin, mientras que este
requerimiento no es necesario para la evaporacin.
Qu caractersticas de la materia hacen que un material sea un buen
conductor del calor?
La conduccin del calor en muchos materiales puede visualizarse como
resultado de los choques moleculares, como en el caso de lquidos y gases, o
movimiento de electrones o vibraciones de la red cristalina, como el caso de
los slidos. Al chocar las molculas calientes (ms rpidas) con sus vecinas
fras, ms lentas, les transfieren algo de su energa, y la velocidad de las
vecinas aumenta tambin. As, la energa asociada al movimiento trmico se
propaga (conduccin). Lo mismo puede decirse para los slidos respecto del
movimiento de los electrones o las vibraciones de la red cristalina (movimiento
de fonones)
Un material es un buen conductor trmico cuando deja pasar el calor con
facilidad, en caso contrario, su conductividad trmica ser baja. Todos los
metales son buenos conductores del calor, mientras que el aire es un buen
aislante trmico.

Emplearemos buenos conductores trmicos para las bateras de cocina, las

sartenes, los calentadores y radiadores, para la suela de una plancha, etc. Sin
embargo emplearemos malos conductores para los mangos de las sartenes y
ollas, para aislar las construcciones o para aislar el calor de un horno.
Cuando se tiene una lata de refresco fra, al aire libre, se forman gotas de agua
en su exterior de dnde viene esa agua?
Ese calentamiento se produce por dos causas, la transmisin de calor del aire
por conduccin, y la condensacin de agua en el exterior del recipiente. Este
segundo efecto lo podemos denominar "botijo inverso", ya que calienta la lata
por el mismo fenmeno que refresca un botijo solo que al revs. El calor
latente de evaporacin enfra el botijo, y en la condensacin calienta la lata. En
ambientes muy hmedos el efecto botijo inverso es responsable de dos tercios
del calentamiento de la lata. Para prevenirlo resultan efectivas las fundas de
neopreno, o en su defecto envolver las latas en bolsas de plstico.
Qu es el coeficiente de calor total en un evaporador?

Comparte un ejemplo aplicado a la biotecnologa donde se requiera calcular un

coeficiente total de transferencia, cules son las resistencias individuales de la
transferencia de calor en tu ejemplo?

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