unidad educativa chillanes

Trabajo de informtica
Tema: ejemplo de una
WebQuest
Docente: Mgs. Irene Ynez
Integrantes: Bravo Erick,
Bravo Kelly, Del Pino Paul,
Huilca Kerli y Tapia Elizabeh
Curso: primero bgu a
Ao lectivo: 2014-2015

EJEMPLO DE UNA WEBQUEST.

Una WebQuest tiene la siguiente estructura:

Introduccin
Un trastorno de la alimentacin es una enfermedad causada por la ansiedad y por una
preocupacin excesiva por el peso corporal y el aspecto fsico. Se da cuando una
persona coloca la comida como centro de toda su vida.
En los ltimos aos los desrdenes alimenticios se han ido incrementando en la
poblacin, principalmente en los adolescentes y mujeres jvenes aunque tambin
abarca otros grupos (gimnastas, bailarinas de ballet, actrices y modelos de pasarelas),
una de las causas de esto es la falta de informacin nutricional basada a parte en falsos
mitos y creencias, as como en hbitos alimenticios poco saludables.

Tarea
Los alumnos debern realizar un trabajo que constar de dos partes: la primera parte,
que consta de 10 cuestiones, que debers desarrollar en grupos de 5 con el fin de
evaluar los hbitos alimenticios. La segunda parte constar de un cuestionario de 30
preguntas tambin a desarrollar por los mismos grupos, con los mismos componentes.
Las cuestiones se respondern utilizando el programa Writter, entregando en un CD o
envindolo al correo electrnico del profesor, donde se especificar el nombre de
todos los integrantes del grupo y las respuestas a las cuestiones planteadas.
CUESTIONARIO No. 1
1. Cul crees que es la comida ms importante del da?
El desayuno.
2. Cul crees que es el nmero ideal de comidas durante el da? Por qu?
Cinco veces al da lo que implica: desayuno, tentempi, almuerzo, tentempi y
merienda. Para recuperar la energa que se pierde a medida que transcurre el
da y para evitar llegar con hambre y "darse el atracn" en el almuerzo o cena.
3. La ingesta de caloras est condicionada en funcin del sexo? Por qu?
No, porque si come da igual que si es un hombre o una mujer, se obtiene las
mismas caloras que le proporcione el alimento que est consumiendo.
4. A qu edad se desarrolla una chica y en cunto tiempo? Y un chico?
Durante la pubertad las mujeres acumulan mayor cantidad de grasa, y los
chicos desarrollan la masa muscular, De qu manera incide esto en el
proceso de la alimentacin y en la imagen corporal?
Se considera normal que la pubertad se inicie entre los 8 y los 13 aos en las
nias y entre los 9 y los 14 aos en los nios. Este amplio intervalo de edades
est condicionado, en gran medida, por factores genticos, responsables de
alrededor del 75-80 % de esta variabilidad, y ambientales, responsables del
restante 20-25 %.

Influye en que por lo general, las chicas se cuidan al momento de alimentarse o

hacen dieta, mientras que los hombres suelen hacer ejercicio constante, en la
mayora de los casos para atraer a las chicas.
5. De qu manera crees que influyen los medios de comunicacin, el
entorno familiar y socio-cultural en el mayor porcentaje de anorexia en
chicas que en chicos? Enumera las principales causas.
Los medios televisivos, con la difusin de diferentes productos light, pastillas
para adelgazar, tratamientos especiales para bajar rpido de peso, y tambin
con los programas (sobre todo los de chimento) que mezclan la
vida personal de las modelos, generando una admiracin por parte de algunas
chicas que luego buscaran imitarlas para conseguir en su mbito personal el
mismo xito logrado por estas modelos en su vida profesional.
6. Crees que el ideal de belleza ha sido siempre el actual?
Arguye que la belleza nunca es inocente; siempre hay razones inconfesables
detrs de los cnones, en todas las pocas. Las matronas romanas deban dar
ejemplo de dignidad con su sobriedad fsica; las bellas renacentistas reflejaban
en su delgadez la espiritualidad de la poca; las nobles francesas de antes de la
revolucin mostraban con sus hbitos imposibles y pomposos que nada tenan
que ver con el populacho. La modernidad, segn la autora es quiz menos
terica pero no ms tolerante. Se sustituyen las ideas por el dinero y todo
encaja. Los cnones de belleza actuales implican que gastemos dinero sin
medida para alcanzarlos. La gran mayora de los humanos han pasado y
pasarn por esa especie de tirana de la moda y del canon de belleza porque as
ha sido desde siempre, vivimos pendientes de nuestra apariencia.
7. Cuntas caloras creen que son necesarias para un adolescente con una
actividad fsica normal? Sepralos por sexos.
Las muchachas adolescentes sedentarias de 13 a 18 aos necesitan alrededor
de 1.600 a 1.800 caloras al da, mientras que los adolescentes varones
sedentarios dentro del mismo rango de edad necesitan entre 2.000 y
2.400 caloras diarias para mantener un peso corporal saludable.
8. Crees que llevas una dieta equilibrada?
No, porque por lo general los ecuatorianos comemos lo que queramos sin
seguir cierta rutina o dieta saludable.
9. Clasifica los alimentos en base a su funcin en el organismo.
Los cereales: la mayora de ellos enriquecidos con minerales como el hierro, para
prevenir la aparicin de anemias y con un alto contenido de fibras vegetales, que
reduce la probabilidad de cncer de colon, y mejora el trnsito intestinal.
Las margarinas: algunas enriquecidas con Fito esteroles, compuestos vegetales que
ayudan a disminuir los niveles de colesterol sanguneo, por lo que tienen accin
protectora hacia el sistema cardiovascular.
Los panes: pueden tener cido flico aadido, para as aumentar la ingesta en
mujeres embarazadas y prevenir malformaciones en el bebe en gestacin.

Huevos: existen huevos modificados con cidos omega-3 para reducir as el riesgo de
padecer algn infarto o enfermedades cardiovasculares.
Estos son algunos de los alimentos llamados funcionales que existen en el mercado,
que suman una infinidad de productos con cualidades beneficiosas para la salud. Pero
es necesario aclarar que no se trata de alimentos mgicos que curan, sino que ayudan
a prevenir o mejor dicho a mejorar nuestra calidad de vida. Pero de nada servira
consumir algn alimento funcional, que reduzca por ejemplo el colesterol, si nuestra
dieta estuviese desequilibrada o fuese alta en grasas saturadas. En otras palabras, es
el conjunto de buenos hbitos quien reduce el colesterol en sangre y mejorar nuestra
salud y no el consumo de un solo alimento con esa funcin.
Alimentos Ecolgicos: Son tambin llamados alimentos biolgicos, orgnicos o bio.
Para pertenecer a este grupo de alimentos, la preparacin del terreno donde se
cultivan debe tratarse con sustancias orgnicas.
10. Caractersticas de los alimentos plsticos; energticos y reguladores.
Pon ejemplos. Qu alimentos cumplen las tres funciones? Enumralas.
Funcin energtica, que suministra material para la produccin de energa, de la que
son agentes las grasas, los carbohidratos y las protenas.
Funcin plstica, que supone la formacin de nuevos tejidos, de la que son agentes
principalmente las protenas y algunos minerales.
Funcin reguladora, que favorece la utilizacin adecuada de las substancias plsticas
y energticas.
De origen animal: Carnes: Res, Aves, Pescados, Marisco, Huevos, Quesos, Leche y
Cuajada.
De origen vegetal: Incaparina u otras mezclas vegetales semejantes, Cacahuate o man,
Habas secas, Frijoles, porotos o caraotas, Lentejas, Garbanzo, Arvejas o guisantes
secos, Almendras y nueces y Cereales.
CUESTIONARIO No. 2
1. El ejercicio fsico da hambre?
Los estudios hasta la fecha, no son concluyentes y se necesita mayor investigacin
para afirmar que el ejercicio fsico da hambre. Como conclusin s podramos decir
que, el ejercicio es beneficioso en la prdida de peso, al margen de su contribucin al
dficit energtico por s mismo.
2. Comer frutos secos es sano?
Si, los frutos secos son considerados los snacks ms saludables y nutritivos que
podemos elegir, especialmente crudos.
3. La leche desnatada tiene muchas menos protenas que la entera?
La leche desnatada apenas aporta grasa. Un vaso de leche desnatada son unas
70kcal y un vaso de leche entera 124kcal.
4. Engorda el aceite crudo?
El aceite de oliva es una grasa y por tanto, como todas las grasas, aporta 9 Kcal.
/ g., independientemente que el aceite est frito, crudo, fro o caliente.

5. El zumo de limn quita la grasa?

Al igual que en el caso de la pia esta afirmacin es un error. Estas frutas tienen
como el resto de ellas fibra, que al favorecer el trnsito intestinal pueden
interferir en la absorcin de las grasas, pero no poseen ninguna sustancia
magica adelgazante.
6. Los diurticos son buenos para perder de peso?
S, Entre estos suplementos hay un tipo especfico llamado diurticos, ms
comnmente conocidos como pldoras de agua.
7. Las comidas y bebidas muy calientes pueden producir cncer?
Posiblemente ms de un persona disfrute de un caf con leche, una infusin o
un plato de sopa, especialmente en invierno, a una temperatura elevada, ya que
proporciona una sensacin calorfica agradable. Esta prctica encierra un
riesgo, la abrasin del esfago y como consecuencia de ello la aparicin de
cncer de esfago de clulas escamosas.
8. Es lo mismo tomar zumo de naranja natural, refrescos de naranja o
caramelos enriquecidos en vitamina C?
No es lo mismo, porque la fruta es ms natural, es decir tiene mayor
concentracin de vitamina C.
9. Engorda beber agua?
El agua tiene 0 caloras, antes, durante o despus de la comida.
10. El huevo crudo alimenta ms que el cocido?
S, porque el calor altera algunas vitaminas del huevo.
11. La carne roja es ms nutritiva que la blanca?
No, es una opinin que comparte con la Asociacin Americana del Corazn. As,
estas entidades siguen la clasificacin que diferencia entre carnes magras y
grasas y consideran que es ms aconsejable consumir pollo, pavo o conejo que
otras carnes, es decir las carnes blancas.
12. Engordan las vitaminas?
NO. Son totalmente calricas, de ellas no se obtiene energa y por tanto no
pueden engordar.
13. Hacer ejercicio recin comido adelgaza?
No, es mejor hacerlo en ayunas, pero cuanto ya estamos acostumbrados a hacerlo
como estamos bajo mnimos, es decir, que llevamos en el cuerpo poco alimento y
ese es el mejor momento para atacar a nuestras reservas de grasa, es decir, es
cuando ms quemamos y mucho ms si hacemos deporte.

14. La fibra adelgaza?

Los supresores del hambre ms efectivos son la fibra y la protena. Si tomas

suficiente cantidad de estos nutrientes en tu dieta diaria es ms fcil que
quedes saciado, evitando, as, las ganas de picar entre horas.
15. Los huevos son ricos en colesterol?
El huevo tiene colesterol entre sus componentes, porque ste es necesario para
la vida y el desarrollo del futuro embrin.
16. El caf engorda?
Dando por hecho que al caf siempre le solemos aadir azcar o leche,
podemos establecer que la ingesta de caf no sera muy recomendable cuando
queremos hacer dieta.
17. Los anticonceptivos engordan?
S. Segn el Libro Blanco sobre la Percepcin de los Anticonceptivos entre las
Mujeres Espaolas, realizado sobre mil encuestas a mujeres de entre 18 y 49
aos en junio de 2012, el aspecto negativo de los anticonceptivos hormonales
que ms preocupa a las usuarias es el posible aumento de peso, junto a la
alteracin del estado del nimo.
18. Tomar fruta antes de comer engorda?
El contenido en nutrientes en la fruta es el mismo a cualquier hora del da, por
lo que el metabolismo de una fruta cualquiera genera las mismas caloras
independientemente del momento en que sta se consuma. Si se toma antes
produce saciedad por su aporte fibra, evitando una ingesta excesiva posterior.
El orden en que se ingieren los alimentos no importa si la cantidad de caloras
es la misma.
19. La pia devora las grasas?
En los ltimos tiempos se ha difundido el concepto de que frutas como la pia,
el limn o la papaya contienen sustancias que "queman" las grasas y por tanto
hacen adelgazar, es un error. Estas frutas tienen como el resto de ellas fibra,
que al favorecer el trnsito intestinal pueden interferir en la absorcin de las
grasas, pero no poseen ninguna sustancia magica adelgazante.
20. El azcar moreno engorda menos que el blanco?
Ni engorda menos ni tampoco es del todo correcto decir que es ms nutritivo.
El azcar moreno est algo menos refinado, por lo que contiene en su
composicin, a diferencia del azcar blanco, pequeas cantidades de vitaminas,
minerales y aminocidos pero sus concentraciones son tan bajas que carecen
de importancia desde el punto de vista nutricional, ya que seran necesarios

consumos desmesurados de azcar moreno para que estos nutrientes

esenciales se ingirieran en cantidades relevantes.
21. La leche desnatada tiene menos calcio que la entera?
No. La leche desnatada aporta la misma cantidad de calcio que la entera. Lo que
s es verdad es que la leche desnatada aporta menos caloras, al eliminar la
grasa. Por esta razn, se considera ms adecuada para controlar el colesterol y
el sobrepeso.
22. La sal engorda?
La sal no engorda ni suma caloras a la dieta, pero s puede producir un
incremento de peso corporal que no se debe a mayor masa o grasa en el
cuerpo, sino que obedece a cambios en los fluidos corporales, es decir, a una
retencin de lquidos.
23. El pan engorda?
El pobre pan siempre ha tenido muy mala fama entre quienes siguen un
rgimen de adelgazamiento, y suele ser lo primero que se elimina de la dieta
cuando uno quiere perder peso. Sin embargo hay algo que est muy claro: 100
g. de grasa aportan 900 caloras (Kc), mientras 100 g. de pan slo unas 240
caloras, y de un total de 2.500 caloras diarias que podemos ingerir si
comemos muchas grasas la situacin empeorar.
24. El pan integral es menos calrico que el blanco?
El pan integral, est asociado frecuentemente a dietas hipocalricas, por lo que
se piensa que engorda menos y ayuda a adelgazar, mientras que el pan blanco,
es la versin ms comn que queda relegada a causa de este falso mito que
necesita ser desmentido.
25. La margarina engorda menos que la mantequilla?
La margarina engorda ms que la mantequilla. Lo que s es cierto es que la
primera no contiene grasa animal por lo que no sube el colesterol, lo que s
ocurre con la mantequilla. Ambos coinciden en el alto nivel de grasa que
contienen, pero tienen origen diferente, por eso una aporta unas cosas al
organismo y la otra cosa muy distinta.
26. Algunos aceites son ms ligeros que otros?
Los aceites contienen o pueden tener las mismas caloras deprendiendo que
como se consuma esto quiere decir que los aceites solo pueden ser ms livianos
dependiendo del material que sea extrado.
27. Los nervios engordan?

Bueno en principio la respuesta seria "no", pero s que podramos aceptar que los
nervios te estuviesen llevando a engordar indirectamente, ya que llenar el estmago
tiene efectos ansiolticos, es decir, tranquiliza, porque tenemos unos receptores que
miden el grado de distensin del estmago. Pero esto no significa que el contenido que
le suministramos tenga que ser muy calrico... puede ser fibra, que el organismo la
aprovecha muy poco, o incluso agua! (bbete 2 o 3 vasos de agua y vers como la
sensacin de hambre ya no es la misma...)
28. Saltarse una comida ayuda a adelgazar?
No, como sabemos repartir las comidas en un total de 5 comidas al da
conseguimos que nuestro metabolismo se encuentre continuamente
trabajando para quemar lo consumido. Adems, al no tener el estmago del
todo vaco, la sensacin de apetito (conoce cmo reducir el apetito), tiende a
ser muchsimo menor que si no comemos.
29. No es conveniente tomar agua durante las comidas?
Para empezar, ingerida al principio, durante o al final de la comida, el agua
tiene cero caloras. En todo caso, dicen los autores, beberla justo antes de una
comida puede engaar al estmago y llevar a comer menos. Tambin existe la
creencia de que, si se toma durante las comidas, provoca retencin de lquidos.
Por el contrario, afirman, beber agua estimula el funcionamiento de los riones
y contribuye a un buen equilibrio hdrico.
30. La miga de pan engorda ms que la corteza?
Quiz esta creencia popular de que la corteza engorda menos que la miga se
debe a que al ser una parte ms dura y seca que la miga, necesitamos ms
lquido para su ingesta, lo que hace que nuestra sensacin de saciedad aumente
al llenar el estmago de ms lquido y al parecer que comemos menos, cuando
estamos dotando de ms caloras a nuestro organismo.
PROCESO
a. Lee cada uno de los recursos sugeridos por el profesor.
b. Resuelve el cuestionario No. 1
c. Resuelve el cuestionario No. 2
d. Redacta en Writter tal como se especifica en la tarea.
e. Edita y personaliza la presentacin de la tarea.
f. Guarda el documento en un CD, una memoria USB o envala directamente al
profesor asignado.
g. Participa en el proceso de Evaluacin de la WebQuest.
RECURSOS

http://www.enfemenino.com/bienestar/pastillas-anticonceptivas-engordan-s476035.html
http://www.adelgazarysalud.com/noticias-y-articulos-de-salud/supresores-hambre-fibra
http://www.farmaciahoy.com/blog/Posts/show/me-han-dicho-que-las-vitaminas-engordan438
http://www.sabercocinar.com/mitos-y-leyendas/654-iquita-las-grasas-el-zumo-de-limon
http://www.centredebenestar.com/centrodelcliente/aceiteoliva.asp
http://www.consejosdieteticos.com/comer-frutos-secos-todos-los-dias/
http://www.adelgazamos.com/2007/08/01/hacer-deporte-en-ayunas/
http://www.taringa.net/posts/info/2872534/El-canon-de-la-belleza-a-traves-del-tiempo.html
http://www.monografias.com/trabajos44/anorexia-bulimia/anorexiabulimia.shtml#ixzz3e24q2H5w
http://enfamilia.aeped.es/edades-etapas/crecimiento-durante-pubertad-adolescencia

CONCLUSIN
Con esta WebQuest, se pretende informar y mejorar los hbitos de consumo as como
capacitar a nuestros alumnos para elaborar una dieta sana y equilibrada, destruir los
falsos mitos y creencias con los que la publicidad y medios de comunicacin
confunden a nuestra sociedad perjudicando as nuestra salud que puede derivar en
serios trastornos alimenticios como anorexia, bulimia y otros desrdenes
alimenticios.
Aportar suficiente informacin para tener juicios de valor propios, as como la
elaboracin de su propia dieta en funcin de su sexo, peso corporal y estatura.
Indagar sobre los hbitos alimenticios de nuestra juventud y que ellos mismos
concienticen en la importancia de una buena alimentacin.