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Ingredientes
Modo de preparo
20g de fermento em
p
1/2 xcara de ch de
gua morna
400g de farinha de
trigo
sal a gosto
Modo de preparar
1 xcara de oleo
Dicas:
Se usar forno gs ou eltrico, abra a
massa mais fina e no deixe as beiradas
grossas - chamadas de cornichones prprias para massa a ser assada na
lenha
Modo de preparar
assar o recheio. Ao tirar do forno no esquecer de regar com um bom azeite. Existe uma
variao, mesmo em Npoles , onde teria sido inventada que consiste em fritar a massa
em leo vegetal antes de cobrir e levar ao forno. Neste preparo, a massa precisa ser
aberta e achatada, com expessura mais fina que a assada em forno. Outra variao, o
calzone, consiste em juntar a massa pelas bordas, num formato de meia lua,
envelopando o recheio antes de assar..
Passo 4: Aperta-se a
massa at que se
torne macia,
formando pequenas
bolas
Passo 5: Em seguida,
passa-se as massas em
Passo 6: Abre-se a Passo 7: Cobrindoazeite de oliva, deixando-a
massa, para formar se o disco com a
descansar por pelo menos
os discos
cobertura escolhida
1 hora com levedura
rapida.
Passo 8: Aps
alguns minutos no
forno bem quente a
pizza estar assada.
A variedade de coberturas que se pode colocar sobre uma pizza quase infinita,
entretanto, algumas preparaes so tradicionais e tm fiis seguidores:
Algumas coberturas so tidas como tradicionais, sendo elas (respeitando seus nomes
italianos):
Quando degustada, a pizza deve se apresentar macia, bem assada, suave, elstica, facil
de ser dobrada pela metade.A pizza deve ser obrigatoriamente redonda, no podendo o
seu dimetro ser maior do que trinta e cinco centmetros. Outra medida, a espessura no
centro do disco, no deve ser maior do que cinco milmetros, e a borda no pode ser
maior do que dois centmetros.
Introduo
As massas ou "pastas" tm sua origem, segundo as lendas, na China, de onde teriam
sido trazidas por Marco Polo. Foi na Itlia, entretanto, que adquiriram o auge culinrio
e sua maior variedade, quando o tomate, nativo das Amricas, foi levado para as
terras italianas, passando a integrar, praticamente, todas as alquimias inventadas para
acompanhar as massas. Indicam -se abaixo algumas receitas de massa para pizza
em forno a lenha:
Pizza
Ingredientes:
500g de farinha de trigo
280ml de gua
20ml de leo ou azeite
10g de fermento biolgico
5g de sal refinado
5 tomates maduros
Transfira a massa para uma vasilha e deixe descansar na geladeira por 24hs.
No dia seguinte, divida a massa em duas pores e enrole, sem deixar
excesso de farinha na massa. Deixe descansar por 2 horas fora da geladeira.
Figura 2: Massa de pizza
Disponvel em: <http://batuquenacozinha.oi.com.br/abcozinha.php?abc_id=64>
Abra cada poro em formato de disco. Retire a ponta de cima de cada tomate, corte
os tomates em 4 pedaos e bata no liquidificador. Se quiser acrescente um tomate
cortado em rodelas em cada pizza para decorar. Reserve.
Figura 3: Massa de pizza
Disponvel em: <http://batuquenacozinha.oi.com.br/abcozinha.php?abc_id=64>
Pizza no Fogo
Coloque a massa numa forma de alumnio e faa pequenos furos com ajuda de um
garfo, para que no forme bolhas. No precisa untar. Pr-aquea o forno em
temperatura alta por uns 15 minutos antes de colocar a pizza. Fique de olho no ponto
para no queimar.
Pizza no Forno a Lenha
D preferncia ao eucalipto que uma madeira que no deixa cheiro.
Acenda o forno a lenha e deixe esquentando por aproximadamente 3 horas, at atingir
uma temperatura entre 400 e 450 graus. Para acender o forno use papelo embebido
em leo de cozinha. Com ajuda de uma p, de preferncia de cedro, coloque a pizza
no forno.
Rode a pizza umas 4 vezes durante aproximadamente 3 ou 4 minutos para que asse
por igual. Fique de olho no ponto para no queimar.
Massa de Pizza p/forno a lenha
Ingredientes:
1,5 kg. farinha trigo;
1 ovo inteiro;
1/2 copo leo (americano); 3 colheres ch sal.
1 colher ch acar;
3 copos gua morna;
2 tabletes de fermento biolgico
Modo de preparar:
Misturar o fermento e o sal at dissolver e ficar liquido;
Acrescentar o acar, misturar com o ovo, leo e por ltimo com a gua;
Colocar 1 kg de farinha mexendo at que a massa fique soltando da mo;
Depois sovar a massa e acrescentar o resto da farinha;
Separar em bolinhas mais ou menos 6 e deixar crescer coberta com pano por 50
minutos;
Em seguida abrir a massa como qualquer pizza, colocar recheio e colocar no forno
para
assar.
INGREDIENTES:
INFORMAES ADICIONAIS:
Sugesto simples de recheio: 400g de mussarela, 200g de presunto, 1 tomate picado sem
sementes e organo.
Veja sugesto de molho clicando no link: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/6678-molhode-pizza-by-ana.php
Pizza de batata
INGREDIENTES:
1 kg de farinha de trigo
PREPARO: Cozinhe as batatas e amasse como pur, quando estiver quase fria misture a
margarina, o acar, o sal, o ovo, e o fermento dissolvido no leite (se for fermento fresco),
se utilizar o fermento seco no necessrio dissolver, acrescente massa separadamente.
Mexa e comece a acrescentar a farinha de trigo. Sove a massa bastante. Depois separe em
mais ou menos 7 bolas e deixe descansar por uma hora e meia, em vasilha coberta com um
pano, num local sem muita ventilao. Aps o descanso, abra a massa, coloque em forma
untada, espalhe o molho de tomate, em quantidade pequena e leve ao forno (200 c) para
pr assar. Quando o molho estiver sem brilho, retire do forno e recheie a gosto. Leve
novamente ao forno para derreter a mussarela.
Dica: em locais muito quente no necessrio amornar o leite, basta coloc-lo em
temperatura ambiente.
Pizza frita
INGREDIENTES:
Molho de tomate
PREPARO: Dissolva o fermento no acar, a junte a gua, o leo, o sal e a pinga, misture
bem a v juntando a farinha de trigo aos poucos, at a massa soltar das mos, a deixe a
massa descansar por aproximadamente 1h30min, com um pano mido por cima. Abra a
massa, bem fina, do tamanho da sua frigideira e leve para fritar. Frite de um lado, a vire e
ponha o molho de tomate e o recheio que quiser por cima e tampe, deixe no fogo baixo at o
recheio estar bom, mas cuidado para no deixar queimar a parte de baixo da massa.
Pizza portuguesa
INGREDIENTES:
Massa:
2
1
1
4
Cobertura:
Molho de tomate
Azeitonas para decorar, organo e tempero verde a gosto
PREPARO: Faa uma cova no meio da farinha depois de peneirada com o fermento e o sal.
Acrescente a gua e o leo. Amasse bem e abra com o rolo, formando uma massa lisa.
Unte uma frma para pizza (mdia) e modele a massa dentro. Despeje sobre a massa um
pouco de molho de tomate, cubra com queijo e presunto. Em seguida coloque as fatias de
tomate, o ovo picado e a cebola. Decore com azeitonas, tempere com organo e tempero
verde e leve ao forno pr-aquecido por 20 minutos, ou at a massa ficar assada.
Obs: a massa fica tipo panqueca
30 g de fermento biolgico
1 colher de ch de acar
2 ovos
1 colher de ch de sal
Pizza de Sardinha
INGREDIENTES:
Massa:
PREPARO:
Para a massa:
Misture todos os ingredientes em uma vasilha grande e v sovando a massa e
acrescentando o leite at ficar em ponto de massa de bolo, ela vai grudar nas mos, ficar
bem homognea. Deixe descansar por meia hora. Unte um tabuleiro com leo, espalhe a
massa e recheie. Leve ao forno por uns 40 minutos.
Para o Recheio: Espalhe o recheio (todos os ingredientes crus) sobre a massa.
Massa de Pizza
Para 1 pizza
INGREDIENTES:
2 ovos
1 pitada de sal.
PREPARO: Misture bem todos os ingredientes at que a massa fique bem lisa. Asse em
forno quente at ficar seca. Recheie a gosto.
1 tablete de fermento de po
1 pitada de sal
organo
molho de tomate
1 cebola
1 lingia calabresa
PREPARO: Acrescente em uma tigela a farinha de trigo dissolva o fermento no copo de leite
morno coloque o sal a gosto misture tudo na tigela com a mo acrescente o leo na massa
continue misturando at que a mesma no prenda mais na mo pronto. A massa j esta
pronta. Basta esticar a massa no tabuleiro, no necessita de descanso coloque o molho de
tomate de sua preferncia na massa coloque o queijo mussarela corte a lingia bem fina
coloque sobre o queijo corte a cebola bem fina e coloque sobre o queijo e a lingia
acrescente organo a gosto esta pronta leve em forno baixo .
Pizza de Arroz
INGREDIENTES:
Massa:
1 xcara de ch de leite
2 ovos
1/2 xcara de ch de leo
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de sobremesa de sal
2 xcaras de ch de arroz cozido
1 colher de sopa de fermento em p
Recheio:
1 cebola
3 tomates mdios
1 colher de sopa de organo
1 colher de caf de sal
1 colher de sopa de azeite
Fatias de mussarela (200 g)
1 ovo inteiro
sal a gosto
Recheio
1/2 lata de molho de tomate
200 gramas de mussarela
200 gramas de presunto
catupiry
ou o recheio que preferir
PREPARO: Misturar todos os ingredientes e colocar na assadeira untada com leo e assar
por trinta minutos. Colocar o recheio e ir novamente para o forno uns 15 minutos
Panqueca
Ingredientes:
01 xcara de leite;
01 ovo;
01 pitada de sal;
04 colheres de sopa de farinha de trigo.
Modo de preparo:
* Bater tudo no liquidificador.
* Colocar um pouco de leo em uma frigideira, deixar aquecer e ir colocando aos
poucos a massa, quando estiver dourada e cozida, retirar.
* Faa com o recheio de sua preferncia.
1 colher (ch) = 5 ml
Chocolate em p (cacau em p)
1 xcara = 90 g
1/2 xcara = 45 g
1/3 xcara = 30 g
1/4 de xcara = 20 g
1 colher (sopa) = 6 g
Acar
1 xcara = 180 g
1/2 xcara = 90 g
1/3 xcara = 60 g
1/4 de xcara = 45 g
1 colher (sopa) = 12 g
Farinha de trigo
1 xcara = 120 g
1/2 xcara = 60 g
1/3 xcara = 40 g
1/4 de xcara = 30 g
1 colher (sopa) = 7.5 g
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Arroz Italiana
INGREDIENTES:
1 receita de arroz de tomate
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
4 gemas
colher (de sopa) de po ralado
4 colheres (de sopa) de queijo parmeso ou das ilhas ralado
Algumas azeitonas
PREPARAO:
Depois do arroz de tomate feito, despeja-se numa vasilha de porcelana e, ainda em
quente, mistura-se-lhe um tero da manteiga. Deixa-se arrefecer, juntam-se-lhe em
seguida as 3 gemas anteriormente desmanchadas e mexe-se cuidadosamente com uma
colher de pau. Em seguida adiciona-se-lhe o queijo e a restante manteiga e mistura-se
tudo. Despeja-se num prato de ir ao forno redondo e, com uma faca untada com
manteiga, alisa-se bem o arroz. Doura-se com uma gema batida, polvilha-se com o po
ralado e, sobre este, deita-se um pouco de queijo. Leva-se ao lume a gratinar e enfeita-se
com azeitonas. Nota: -Em mdia utilizam-se 80 a 100 gr de arroz por pessoa mas h que
ter em conta se o arroz s para acompanhamento ou se vai servir-se como prato
completo, como arroz de frango, Valenciana, etc.
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ASSADO DE MILHO
Ingredientes: Preparao:
2 chvenas de milho cozido
2 chvenas de tomate picado
2 cenouras raladas grosseiramente
chvena de azeite
chvena de farinha de milho
chvena de leite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de farinha de trigo
integral
3 colheres de sopa de queijo ralado
2 ovos
salsa e coentros picados
sal
Aloure a cebola, as cenouras e o alho no azeite. Junte a farinha de milho, depois o milho
com um pouco de gua. Acrescente o tomate e deixe ferver. Retire do lume, junte a
farinha de trigo, a salsa e os coentros, o queijo, os ovos bem batidos, o leite e o sal.
Misture bem at ficar bem ligado. Asse em forma untada.
COGUMELOS ESTUFADOS
Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
1 tomate maduro
2 cenouras
250 gr de cogumelos frescos
250 gr de ervilhas
orgos ou outras ervas aromticas
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de molho de soja
sal a gosto
Junte a cebola, o dente de alho e o tomate, tudo previamente bem picado, como azeite e
um pouco de gua. Leve a cozer apenas uns minutos em lume brando e junte as
cenouras cortadas aos quadrados, as ervilhas e por fim, os cogumelos laminados. Deixe
cozer, cerca de 20 minutos, em lume brando e tempere a gosto com sal, ervas
aromticas e o molho de soja. Sirva com esparguete ou macarro.
CANELONES DE ESPINAFRES
Ingredientes: Preparao:
Recheio:
1 chvena de espinafres cozidos,
espremidos e picados
200 gr de requeijo
Preparao:
Preparao:
1 beringela grande
1 courgette grande
1 cebola mdia
1 pimento vermelho
2 tomates grandes
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 folha de louro
alguns ramos de: rosmaninho
fresco, salva e tomilho.
sal, pimenta moda na ocasio
1 pitada de acar
Risoto
Ingredientes:
Preparao:
Preparao:
1 cebola mdia
4 colheres (sopa) de manteiga
2 xcaras (ch) de arroz
5 xcaras (ch) de gua
1 envelope de aafro
sal a gosto
1 colher (ch) de canela em p
100g de tmaras
Preparao:
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Croquetes de Arroz
Felicia Sampaio
Editora Culinria do Roteiro Gastronmico de Portugal
Ingredientes:
1 chvena de arroz;
5 dl de gua;
2,5 dl de leite completo;
2 gemas de ovos;
1 cebola picada;
po ralado q.b.;
1 colher de sopa rasa de manteiga;
sal q.b.;
1 ou 2 ovos.
Confeco:
Num tacho pe-se a gua juntamente com o leite e leva-se ao lume a ferver.
Quando ferver junta-se o arroz, a cebola picada e o sal.
Depois de cozido retira-se do lume e juntam-se as gemas e a manteiga, mexe-se
muito bem e deixa-se arrefecer.
Depois da massa fria, tendem-se os croquetes que se envolvem em farinha,
passando em seguida por ovo batido e por fim por po ralado.
Frita-se em leo quente em lume mdio.
So ptimos para acompanhar carnes.
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Farofa
Colaborao de Myriam Peres - Brasil
um dos pratos mais tradicionais em todo o Brasil e cada regio ou mesmo, cada famlia, tem sua receita
especial. Esta uma das muitas.
Ingredientes:
Confeco:
Numa panela ou frigideira (funda), refogue a linguia no leo
Acrescente a cebola picada finamente e o alho picado e deixe refogar at que a
cebola esteja transparente.
Junte o milho verde e refogue mais uns 5 minutos, para que o milho absorva o
sabor dos outros ingredientes.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque a farinha e mexa bem, at que a farinha doure.
Prove e acerte os temperos.
Por ltimo, pique os ovos e a salsa, bem mida, coloque sobre a farofa e misture,
bem.
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Massa Caseira
Colaborao de Mario R. C. Lopes
Ingredientes:
(para 10 pessoas):
500 gr Farinha
250 gr Ovos
50 gr Gemas de ovo
30 gr Azeite
Pr - Preparao:
Passe a farinha por um passador
Variante 1
Forme uma roda com a farinha
No meio junte os ovos, as gemas, o azeite e um pouco de gua e misture at obter uma
massa dura. (se necessitar, junte um pouco mais de gua
Amasse por 10 minutos at a massa ficar elstica
Deixe repousar durante 1 hora
Variante 2
Junte todos os ingredientes numa batedeira e bata at a massa ficar elstica
Almndegas de soja
Ingredientes
Massa
- 2 e 1/2 xcaras de ch de resduo de soja
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de cebola picada
- sal a gosto
- leo de soja para fritura
Molho
- 1 xcara de ch de tomates picados sem sementes
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de cebola picada
Torta de banana
Ingredientes
- 2 xcaras de ch de farinha de soja
- 1 xcara de ch de acar refinado
- 1 colher de sopa de fermento em p
- 150 g de margarina
- 12 bananas nanicas maduras
- 4 ovos inteiros
Modo de preparo
Misture o acar, as farinhas e o fermento e peneire. Junte a margarina e prepare uma "farofa",
esfregando os ingredientes com as mos. Unte uma assadeira mdia com margarina e polvilhe com
farinha de trigo. Coloque metade da "farofa" e cubra com as bananas cortadas em 3 partes (no sentido do
comprimento). Cubra com o restante da "farofa", sem apertar. Bata os ovos inteiros, como se fosse fazer
uma omelete, coloque sobre a ltima camada com a ajuda de um garfo e polvilhe com canela em p.
Leve ao forno, em temperatura mdia, por aproximadamente 25 minutos. Sirva, em seguida.
Rendimento: 10 pedaos
Poro de 30 g (1 fatia pequena): 115 kcal
Cebola ao creme
Molho trtaro
1 xcara de maionese
copo de leite
1 clice de molho ingls
colher de mostarda
1 cebola grande
Preparo da cebola
4 ovos
Farinha de trigo
Farinha de rosca
gua quente
gua gelada
leo para fritar
Quadricule a cebola em 16 partes, sem separar as partes. Passe a cebola em gua quente
por 5 minutos. Coloque em gua gelada por 30 minutos. Bata os ovos e passe a cebola.
Depois, passe-a na farinha de trigo. Passe-a, novamente, na farinha de rosca. Por fim,
frite-a. Sirva com molho trtaro.
BRIGADEIRO
(06/01/2007)
MATERIAIS
2 LATAS DE LEITE CONDENSADO
1 VIDRO DE LEITE DE CCO
1 COLHER DE MANTEIGA
4 OVOS
1 XCARA DE CHOCOLATE EM P
MODO DE FAZER: BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR E COLOQUE NUMA
FORMA DE ANEL E LEVE AO FORNO EM BANHO MARIA POR 50 MIN,
RETIRE DO FORNO DEIXE ESFRIAR E LEVE A GELADEIRA POR 4 HORAS,
DESENFORME E CUBRA COM CHOCOLATE GRANULADO.
STROGONOF DE FRANGO
(04/01/2007)
INGREDIENTES:
250 FRS DE FRANGO CORTADO EM CUBOS
1 CEBOLA RALADA
1 DENTE DE ALHO
SAL
PIMENTA DO REINO
3 COLHERES DE OLEO
1 ENVELOPE DE CALDO DE LEGUMES
1/2 XIC DE CATCHUP
2 COLHERES DE MOSTARDA
1 LATA DE CREME DE LEITE
1 XIC. DE CHAMPIGNON FATIADO
MODO DE FAZER:
AQUEA O LEO E FRITE A CEBOLA E O ALHO COM O FRANGO
ACRESCENTE OS OUTROS INGREDIENTES, CALDO DE LEGUMES, CATCHUP,
MOSTARDA POR LTIMO O CREME DE LEITE, DEPOIS DE PRONTO
COLOQUE O CHAMPIGNON.
Gallete de Abacaxi
(27/11/2006)
Ingredientes:
1 abacaxi cortado em rodelas
Massa de panqueca:
1 xcara e 1/2 de farinha de trigo
xcara de aucar
1 ovo
1/2 xcara de leite
1 colher de leo
Modo de fazer:
Misture a farinha, o acar, o ovo e o leite formando uma massa homognea. Mergulhe
as rodelas de abacaxi uma de cada vez nesta massa e frite numa frigideira at dourar.
Vire e doure o outro lado. Sirva com sorvete.
Quiche Lorraine
(29/11/2006)
Massa:
xcara de manteiga gelada
1 xcara de farinha de trigo
1 colher de ch de sal
1 ovo
3 colheres de gua gelada
Recheio:
200 g de bacon picado
4 ovos
1 xcara de creme de leite
de colher de ch de sal
Pimenta do reino
de colher de ch de noz moscada
colher de sopa de manteiga cortada
Modo de fazer: misture a farinha, sal e a manteiga gelada at formar uma farofa.
Coloque a gua e o ovo. Misture rapidamente at obter uma massa homognea.
Descanse a massa por 30 min.
Aquea o forno e asse por 10 min.
Retire e coloque o recheio.
Modo de fazer o recheio: frite o bacon. Numa tigela bata os ovos, o creme de leite, sal,
pimenta. Coloque o bacon em cima da massa e a mistura de creme de leite por cima.
Acrescente um pouco de manteiga. Asse por 30 minutos at dourar.
Rabanada
(06/12/2006)
Ingredientes:
1 xicara de leite
1/4 de xcara de leo
4 colheres de farinha de trigo
1/2 colher de ch de noz moscada
12 fatias de po amanhecido
Sorvete de creme
4 ovos
Canela em p para polvilhar
Acar para polvilhar
Modo de fazer: bata os ovos at espumarem/ ,junte a farinha e a noz moscada e bata
mais/ banhe o po no leite e depois passe-o nos ovos batidos/ Numa frigideira aquea o
leo e frite os pes/ coloque numa tigela, toalha para escorrer o leo.
Polvilhe com acar e canela.
Bolo de Natal
(15/12/2006)
6 ovos
1 1/2 xicara de aucar
3 xicaras de farinha de trigo
2 colheres de chocolate em p
1 copo de suco de laranja
1 colher de sobremesa de fermento em p
200 grs de frutas secas (amendoas,nozes,damasco,uva passas,ameixa)
modo de fazer:
bata as claras em neve. reserve.
bata as gemas com o aucar e a manteiga,coloque a farinha de trigo e o suco de laranja e
a canela. misture as frutas secas e o fermento.
Unte uma forma com furo no meio e asse por 40min.
Cobertura frutas secas com mel.
Torta de Natal
(18/12/2006)
6 ovos
2 1/2 xicara de aucar
150 g de frutas secas (nozes, castanha de caju, ameixa, uvas passas)
4 colheres de choocolate em p
3 colheres de farinha de rosca
3 maas verde ralada
1 colher de margarina
Cobertura:
200 g de chocolate 1/2 amargo
1 lata de creme de leite
Modo de fazer:
Bata as gemas com o aucar e acrescente a margarina, coloque o chocolate e as frutas
secas, coloque as claras meio batidas (no precisa ser em neve) asse por 40 min numa
forma de torta. Coloque depois de assada o creme de chocolate por cima e leve a
geladeira.
CUSCUZ
(27/12/2006)
2 XCARA FARINHA DE MILHO
2 COLHERES DE SOPA DE PALMITO PICADO
2 COLHERES DE SOPA DE AZEITONA VERDE
2 COLHERES DE SOPA DE AZEITONA PRETA
2 COLHERES DE SOPA DE MILHO
2 COLHERES DE SOPA DE ERVILHA
2 DENTE DE ALHO
RISOTO DE QUEIJO
(29/12/2006)
INGREDIENTES:
1/2 KG DE ARROZ ARBRIO PARA RISOTO
1 TABLETE DE CALDO DE LEGUMES
1 DENTE DE ALHO
1 LITRO DE GUA
1/2 LITRO DE LEITE
1/2 CEBOLA
SAL A GOSTO
PIMENTA DO REINO A GOSTO
NOZ MOSCADA
1 XIC. DE QUEIJO RALADAO (PRATO, GRUYERE, EMENTHAL, PARMESO)
250 ML. DE CREME DE LEITE FRESCO
1 COLHER DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO
MODO DE FAZER:
COZINHE O ARROZ COM ALHO E O CALDO DE LEGUMES RESERVE
AQUEA O LEITE COM A CEBOLA, SAL, PIMENTA E NOZ MOSCADA,
BOB DE CAMARO
(08/01/2007)
Bolo de Aveia
(01/11/2006)
Ingredientes:
1 xcara de acar mascavo
1 xcara de aveia
1 xcara de farinha de trigo
xcara de manteiga
xcara de leite
2 colheres de ch de fermento
1 colher de ch de canela
2 ovos
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes at obter uma massa homognea. Coloque numa forma e asse
por 40 minutos.
Pizza Caseira
(13/10/2006)
Ingredientes:
2 xcaras de farinha de trigo
de xcara de gua morna
1 pacote de fermento biolgico
de xcara de leo
1 colher de ch de sal
Modo de Preparo:
Dissolva o fermento com um pouco de gua morna e sal. Acrescente a farinha de trigo,
o leo, e o restante da gua. Amasse bem e deixe descansar por 40 minutos. Depois
volte a amassar e divida a massa em pores. Abra a massa com o rolo de massa,
recheie e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.
Sugesto de Recheio:
molho de tomate
presunto
queijo muzzarela
tomate em rodelas
organo