Instituto Tecnolgico De Pachuca

Qumica Analtica.

Practica Numero 5.

DETERMINACION POTENCIOMETRICA DEL pH.

Ingeniera Qumica.
Equipo 2.
Integrantes Del Equipo.
Herrera Reyna Erika.
Lpez Prez Liliana.
Meneses Olivo Heidi Itzel.
Moctezuma cabaas Ixtzchel.

Competencia.
Relacionar y determinar el PH de cada sustancia de acuerdo a las caractersticas,
propiedades y determinar mediante esos factores si es un cido o una base.

Introduccin.
El pH es una medida utilizada por la qumica para evaluar la acidez o alcalinidad
de una sustancia por lo general en su estado lquido. Se entiende por acidez la
capacidad de una sustancia para aportar a una disolucin acuosa iones de
hidrgeno, hidrogeniones (H*) al medio. La alcalinidad o base aporta hidroxilo
OH- al medio. Por lo tanto, el pH mide la concentracin de iones de hidrgeno de
una sustancia, a pesar de que hay muchas definiciones al respecto.
Como cualquier medida, el pH posee una escala propia que indica con exactitud
un valor. sta es una tabla que va del nmero cero al catorce, siendo de esta
manera el siete el nmero del medio. Si el pH es de cero a seis, la solucin es
considerada cida; por el contrario, si el pH es de ocho a catorce, la solucin se
considera alcalina. Si la sustancia es ms cida, ms cerca del cero estar; y
entre ms alcalina el resultado ser ms cerca del catorce. Si la solucin posee un
pH siete, es considerada neutra. Sin embargo el pH siete neutro se limita con
seguridad, tan slo a las soluciones acuosas, pues las que no son, si no estn a
una temperatura y presin normal, el valor de la neutralidad puede variar.

Material.
7 Tubos de ensayo.
Mortero.
Agitador.
Papel tornasol azul y rojo.
Papel universal.

Substancias.
Vinagre.
Leche.
Jugo de limn.
Jugo de toronja.
Producto de limpieza pinol.
Bebida gaseosa.
Tableta analgsica disuelta en agua.
Agua destilada.

Metodologa.
1.- Introducir todas las substancias en los tubos de ensayo requeridas para
calcular el pH.

2.- Triturar la pastilla en el mortero y despus vestirla con agua en un tubo de

ensayo.

3.- Tomar 7 tiras de papel tornasol azul, 7 tiras de papel tornasol rojas y as poder
determinar si es un cido o una base.

4.- Colocar el papel tornasol azul y rojo dentro de cada substancia y de esa
manera determinas si es un cido o una base.

5.- Introducir el papel universal dentro de las substancias contenidas en los tubos
de ensaye para determinar que grado de acides y basicidad tienen las

substancias.

6.- calcular el grado de acides y basicidad de las substancias mediante el uso del
papel universal.

Clculos.
Substancia

Acido

Base

Papel
universal.

Jugo de
limn.
Leche.
Jugo de
toronja.
Pinol.
Vinagre.
Refresco.
Aspirina.

3
+

6
4

11
3
3
3

+
+
+

Leche.
[OH-]= 1X10-6
Kw= [H+] [OH-]
[H+]= Kw/[OH-]= 1X10-14/1X10-6= 1x10-8

pH= -log 1x10-8

pH =8
pKW = pH- pOH
pH = pkw pOH
pH= 14-6 = 8

Jugo de toronja
[H+] =10-4
[H+]= 1X10-4
Kw= [H+] [OH-]
[OH]= Kw/[H]= 1X10-14/1X10-4= 1X10-10
Poh=-log [OH-]= 1x10-10
PKw= pH+ p OH
pH=14-4=10

Pinol.
[OH-]= 1X10-11
Kw= [H+] [OH-]
[H+]= Kw/[OH-]= 1X10-14/1X10-11= 1x10-3

pH= -log 1x10-3

pH =3
pKW = pH- pOH
pH = pkw pOH
pH= 14-11 = 3

Vinagre.
[H+] =10-3
[H+]= 1X10-3
Kw= [H+] [OH-]
[OH]= Kw/[H]= 1X10-14/1X10-3= 1X10-11
Poh=-log [OH-]= 1x10-11
PKw= pH+ p OH
pH= 14-3 = 11

Refresco.
[H+] =10-3
[H+]= 1X10-3
Kw= [H+] [OH-]
[OH]= Kw/[H]= 1X10-14/1X10-3= 1X10-11
Poh=-log [OH-]= 1x10-11
PKw= pH+ p OH
pH= 14-3=11

Aspirina.

[H+] =10-3
[H+]= 1X10-3
Kw= [H+] [OH-]
[OH]= Kw/[H]= 1X10-14/1X10-3= 1X10-11
Poh=-log [OH-]= 1x10-11
PKw= pH+ p OH
pH=14-3=11

Conclusion.

En esta prctica aprendimos a determinar el pH de las substancias antes ya

mencionadas y a identificar mediante sus caractersticas si es un cido o una base
dependiendo del pH.

Bibliografa.
Qumica Chang.
Pg. 152-157