Chonchol

CAPTULO I: LA AGRICULTURA
CIVILIZACIONES AMERINDIAS

DE

LAS

Hacia 12.000 a. C. ocurrieron grandes cambios en los sistemas ecolgicos, que

coincidieron con el retroceso de la cuarta glaciacin. Las variaciones climticas
influyeron en las formaciones vegetales, los grandes animales comenzaron a
extinguirse y dieron paso a una fauna menor.
El periodo de experimentaciones e innovaciones para adaptarse a las nuevas
condiciones ecolgicas se conoce como arcaico coincidi con el final del
retroceso de la cuarta glaciacin unos 8.000 aos a. C., los americanos
tuvieron que inventar armas para cazar los nuevos tipos de animales y
recolectaban tubrculos, races, semillas y frutos silvestres. Quienes se
localizaban cerca de mares lagos o ros desarrollaron tcnica para pescar,
mariscar y cazar aves acuticas. El periodo arcaico fue un periodo de ensayos
en la utilizacin de vegetales silvestres, este aparece como un largo espacio de
transicin entre las economas recolectoras y las economas productoras de
alimentos. Los grupos humanos al desplazarse trasportaron sustentos
conocidos hacia sus nuevas localizaciones. Las semillas silvestres, al caer sobre
el suelo dieron origen a una primitiva agricultura. Paralelamente a los ensayos
de domesticacin vegetales se realiz el de animales. Al finalizar el arcaico
haban surgido numerosas aldeas agrcolas, esta sedentarizacin permiti un
aumento de la poblacin que llevo a que surgieran mtodos, herramientas y
formas de trabajo destinadas a incrementar tanto las superficies cultivas como
su productividad, estas innovaciones conforman los sistemas agrcolas que
caracterizan el periodo formativo.

1. Producciones y alimentacin amerindia

Los americanos al momento de la conquista se nutran fundamentalmente de
vegetales cultivos con un complemento de productos de recoleccin, caza y
pesca. La alimentacin era fundamentalmente vegetariana y la crianza de
animales muy limitada. Cultivaban el maz, que segn algunas teoras deriva
del teosinte y fue el cereal americano por excelencia. Tambin eran
importantes los tubrculos, en las tierras clidas se cultivaba la yuca (que
llevaba un proceso de seleccin ya que algunas especies era toxicas) la batata
y el ame; en las tierras fras se cultivaba la oca, el ulluco, el ao, la arracacha
y sobre todo la papa. Para conservar los tubrculos por ms tiempo en la zona
andina se transformaban en chuo, mediante el congelamiento y posterior
secado de estos. El tercer cultivo fundamental fueron los porotos.
Tambin se deben agregar otras plantas de carcter estimulante como la coca,
el peyote y el tabaco. Se cultivaban tambin plantas textiles varias
pertenecientes al gnero de los algodones, adems del yute, el sisal entre
otros. Para teir estas telas se usaba el ail, el palo Campeche y el palo Brasil.

2 Los sistemas agrcolas

La agricultura es un sistema tecno econmico y social para producir alimento
donde se conjugan tres componentes: uno ambiental, otro tecnolgico, otro

econmico y social. El primero es la base fsica a partir de la cual se articulan

las formas de produccin (suelo, clima, etc.). El segundo est constituido por
los instrumentos y medios de produccin, formas de cosecha y
almacenamiento. El tercero son las formas de distribucin y consumo de los
productos.
Sistemas extensivos de roza y quema
Era un sistema compatible con asentamientos sedentarios o semi sedentarios.
Era la que mejor se adaptaba a las regiones con estaciones marcadas y de
larga duracin, se hacan las zonas tropicales bajas donde la regeneracin de la
vegetacin era suficientemente rpida para conservar los nutrientes. En las
regiones selvticas temperadas (BUSCAR) la recuperacin de los suelos
requera un periodo de barbecho.
El regado
Se daba tanto en Mesoamrica como en Los Andes centrales.
Andes: En el altiplano andino el rio se convino con las construcciones de
terrazas en la pendiente de las montaas. En los valles costeros se utilizaron
pozos escavados en el suelo. La mayora de los canales eran alimentados por
agua de los ros, lagunas y fuentes.
Mesoamrica: Los objetivos que se perseguan con el regado eran:
Obtencin de ms de una cosecha al ao, cultivo de plantas que requeran
humedad, asegurar la madures antes de las heladas, obtencin de una cosecha
al ao en zonas secas.
Los sistemas de riego se pueden distinguir:
Permanentes por canales, temporal de ros perennes, temporal, por inundacin,
abrazo, chinampas.
Prcticas agrarias
Las prcticas agrarias incluan una gran variedad de usos. Para el abonar se
utilizaban estircol humano, guano de aves o murcilagos, abonos verdes o
productos extrados del mar o del lago. Los instrumentos eran simples: en
Mesoamrica se usaba la coa (palo con punta afilada). En Los Andes se usaba
la taclla (palo doblado).
Hay prcticas agrcolas pre colombinas que han perdurado hasta nuestros das,
como la milpa y el conuco. Ambos son prcticas agrcolas de policultivo
Control vertical de pisos ecolgicos
Dificultades del medio: periodo de crecimiento largo, heladas, pocas
precipitaciones, pendientes escarpadas, suelos pobres y faltas de animales de
carga.
El control vertical permita: diversificar y combinar diferentes tipos de
producciones, disminuir los riesgos mediante el almacenamiento de
excedentes, intercambio con otras zonas y diversificacin de las especies.

3 Gran diversidad de agricultura de la Amrica Prehispnica

Haba nmeros pueblos que Vivian sin agricultura (Charras, Siux). Haba otros
que tenan una agricultura muy elemental. En la hoya del Orinoco se realizaban
intercambios facilitada por los ros navegables. Los araucanos eran agricultores
y ganaderos insipientes. En Venezuela existan 5 regiones diferentes, los dos
cultivos ms importantes eran el maz y la yuca.
En Ecuador haba 4 grandes modos de produccin:

Modo de produccin litoral en la costa del pacifico, que combinaba una

agricultura sofisticada con sistema de almacenamiento y actividades de
pesca.
Modo de produccin agrcola fluvial, agricultura de roza y quema semi
itinerante.
Modo de produccin andino, control de piso ecolgico.
Modo de produccin selvtico.

Mayas
Su alimento bsico era el maz, a parte de ese consuman frijoles, calabazas,
camotes, yuca, tomates, aguacates y ame. La agricultura era temporal,
dependiente de las condiciones naturales de la lluvia. Se utilizaba el sistema de
roza y quema. Los instrumentos de trabajo eran elementales: hacha de piedra,
bastn sembrador, coa. El rendimiento decreca rpidamente, lo que impeda
cultivar el mismo campo dos o tres aos seguidos. Al mismo tiempo utilizaron
otros sistemas ms intensivos tales como:
Horticultura de policultivo: consiste en el cuidado especial y el trabajo
manual de ciertas parcelas de tierra. Es una estrategia contra el
agotamiento de los nutrientes del suelo, la erosin, las malezas y las
plagas.
Sistema de cultivo de techo relativamente cerrado, era un tipo de
transicin entre el sistema de siembra tropical y el actual, se cultivaban
especies diversas, la cubierta del terreno se mantiene para proteger los
suelos de la erosin.

CAPTULO II: LA HERENCIA COLONIAL

Amrica latina se incorpor desde comienzos del SXVI al sistema econmico

mundial. Portugal y Espaa marcaron los futuros sistemas agrarios del
continente, la principal herencia espaola fue la hacienda y la portuguesa la
plantacin.
La naturaleza de los productos exportables de las colonas a las metrpolis y la
disponibilidad de la fuerza de trabajo determinaron la zona geogrfico de
crecimiento econmico y la utilizacin de recursos. Donde contrataron metales
se impuso un sistema minero; donde las condiciones naturales lo permitieron
se desarroll el cultivo para exportacin; en otras regiones donde no haba
nada de esto se criaron bovinos.
Esto tambin trajo cambios en la organizacin social, como la disminucin de la
poblacin indgena por las diferentes epidemias, las condiciones de trabajo, el
choque cultural y la ruptura del equilibrio alimentario tradicional. Eso significo
un problema para conseguir mano de obra.

2 Economa colonial espaola

El eje era la economa minera. Explotacin minera requera mulas, caballos,
madera, comida, transporte, a fin de cubrir esta necesidades se establecieron
asciendas. El tercer elemento fue el monopolio comercial.

3 Haciendas
Las primeras asciendas surgieron para realizar cra de ganado, ms tarde se
orientan al cultivo de cereales o plantaciones de cacao o ail. Las asciendas
surgen cuando los espaoles se apoderan de las tierras de las comunidades,

mediante la compra a precios bajsimos o la desaparicin fsica de estas. Las

primeras tierras fueron distribuidas entre los encomenderos como la iglesia y la
corona. El proceso de apropiacin de la tierra fue conduciendo a un proceso de
acumulacin que fue la base de la ascienda.
Produccin de las haciendas: cra de ganado, cultivo de cereales y otros
productos alimentarios, caa de azcar (para exportacin). A medida que pasa
el tiempo la produccin de ascienda se diversifica, siendo agrcola ganadera y
haciendo cultivo de subsistencia y producciones destinadas al mercado.
La encomienda y la merced de tierra se encuentran en el origen de las
formaciones de las asciendas, es decir que combina dos procesos ntimamente
relacionados, tales como la servidumbre indgena y la expropiacin de sus
tierra. La fuerza de trabajo fue asegurada por diferentes medios: la
encomienda, trabajo obligatorio (mita), yanaconazgo, esclavitud, indios de las
comunidades.

4 Colonizacin portuguesa
La herencia ms importante de Portugal es la plantacin. Esta era un gran
dominio rural especializado en el mono cultivo (azcar), ubicada en una regin
tropical y que usaba mano de obra esclava trada de frica. Las causas del
xito de la plantacin fueron:
La experiencia tcnica de los portugueses en la caa de azcar.
La excelente calidad de la tierra denominada massape.
Lo reducido corto de transporte por la utilizacin de los ros del nordeste de
Brasil.
Disponibilidad de agua.
Capacidad comercial y poder financiero de los holandeses.
Elementos bsicos de la plantacin: gran propiedad, mono cultivo y
esclavitud.
ntimamente ligado a la plantacin, est el ingenio, que era una combinacin
de tierra, tcnica, trabajo forzado, industria y capital y comprenda las
instalaciones para moler la caa, campos sembrados de caa, casas de
seores, empleados y esclavos, animales y esclavos.
La industria azucarera requera importantes capitales para la importacin de
equipos y de esclavos, pero su rentabilidad era alta y creciente. La primera
fase de apogeo fue en 1570 y 1600 pero la larga lucha de los holandeses
contra Espaa afecta Portugal que estaba integrado a la corona espaola.
Armaron la compaa de las indias occidentales para hacer la competencia a
Portugal y se ubican en el caribe. La primera crisis de la industria azucarera
brasilea ocurre en la segunda mitad del siglo XVII por la competencia con las
Antillas.
A medida que se extiende las plantaciones de azcar el ganado se lo localiza
en zonas del interior ms secas y no aptas para la agricultura. Otro producto
complementario fue el tabaco que aumento la demanda de cueros ya que se
utilizaban para envolverlo y transportarlo. La economa azucarera requera
tambin una produccin de subsistencia, como una parte era producida por los
esclavos en sus tiempos libres, pero tambin existan producciones de
alimentos indgenas realizadas por una clase intermedia.
La plantacin marco a la sociedad y la economa con una serie de rasgos:
Orientacin de la produccin hacia la exportacin.
Mono produccin, que ocasiona daos ecolgicos, tales como la destruccin del
bosque y la vida animal.

En el nordeste menos precio de la agricultura alimentaria que llev a la

desnutricin de los pobres y la dependencia de alimentos externos.
Sub empelo estacional de la mano de obra.
Agricultura extensiva que busca territorio frtil y abandona a los agotados.
Quema del bosque, que llev a modificaciones climticas y sequias.
Fortalecimiento del latifundio y destruccin de la pequea propiedad.

CAPITULO III: EL ESTADO OLIGRQUICO

Es un periodo en el cual las oligarquas tratan de asegurar su hegemona
econmica, social, poltica y cultural en el seno de sus respectivas naciones.
Tiene 3 fases:
Expansin y afirmacin del estado oligrquico 1850 1880
En esta etapa de produce una reactivacin de la economa ligada a la
expansin del comercio exterior, esta es ms rpida en las reas atlnticas y
de clima templada. En esa poca se intenta extender la superficie dedicada a
la produccin para la exportacin mediante la adquirir de nuevos territorios por
la eliminacin de la poblacin indgena y la formacin de un latifundio. En ese
se combinaba aspectos tradiciones como la apropiacin de recursos naturales y
el poder coercitivo sobre la mano de obra,
y aspectos modernos que
intentaban obtener la mxima produccin posible. Este aparece ligado a la
penetracin del capital ingles que se invierte en transporte, comercio y
finanzas, sectores en los que el poder la oligarqua era dbil.
A medida que el ferrocarril penetra hacia el interior van apareciendo en las
zonas rurales representantes de grandes compaas mercantiles y en las zonas
urbanas SUCURSALES DE BANCOS. La penetracin del capital ingles facilita las
exportaciones latinoamericanas.
La oligarqua latinoamericana sigue siendo agraria ya que la hacienda
constituye la base de su poder social (por que la poblacin rural es mayoritaria)
y poltico por que posee el poder cultural.

La etapa de consolidacin del estado Oligrquico 18801914

En estos aos Amrica Latina va adaptando su economa al desarrollo
econmico ingls. Los elementos de esta adaptacin son:
Incremento de las exportaciones, afluencia de nuevos capitales,
comercializacin por parte del capital ingls y la subordinacin de dicho capital
a la oligarqua. Al principio las explotaciones agrarias se encontraban en las
zonas costeras, con la llegada del ferrocarril y la disminucin de los costos de
transporte estas se van trasladando hacia el interior. La produccin se haca a
muy bajo costo, es de tipo extensivo por lo que precisa grandes territorios,
poco capital fijo y una mano de obra abundante y barata, esto hace a los
productos latinoamericanos competitivos.
La modernizacin del sector agrario se produce solo en algunos aspectos:
incorporacin de nuevas especies y ms maquinarias. Las condiciones de vida
de la poblacin trabajadora se deterioran.
Comienza un incremento de la inmigracin europea hacia zonas de rpido
crecimiento econmico. Donde la inmigracin europea fue menos importante
se recurri a la inmigracin asitica.

A finales del siglo XIX las capas medias adquieren cierta importancia en las
ciudades. Se instala el sufragio universal, lo que refuerza el poder de la
oligarqua que manipula el voto de sus empleados.

La etapa de crisis del estado oligrquico

En este periodo se desarticulan las estructuras econmicas, sociales y polticas
existentes y se produce la formacin de otras clases sociales. Adems se va
sustituyendo el capital ingles por el norteamericano. La crisis econmica
mundial de 1929 representa el fin de un modelo de crecimiento que se basaba
en las exportaciones de productos agrcolas. La penetracin del capital
norteamericano destruyo en anterior acuerdo entre la oligarqua y el capital
britnico. Las oligarquas terratenientes en su bsqueda de recursos aumenta
la explotacin laboral de la poblacin agrcola. Esto da lugar a una mano de
obra expulsada que se concentra en las ciudades. Despus de la crisis del 29
estos nuevos sectores urbanos disputan el poder poltico de la oligarqua.

2. El surgimiento de los nuevos complejos agroexportadores

En este periodo nacen y se desarrollan complejos agroexportadores en Amrica

latina. Estas transformaciones son consecuencia de tres tipos de cambios:
Cambios en la demanda externa: determinan la aparicin de nuevos productos
Estos cambios operan sobre los recursos naturales disponibles utilizados para
satisfacer dicha demanda. La posibilidad de hacerlo vara segn la naturaleza,
calidad e importancia de estos recursos.
Estas relocalizaciones territoriales influyen en el medio socioeconmico
preexistente, este a su vez determina las formas de organizacin productivas y
las relaciones sociales que se darn

3. El Complejo agropecuario de la pampa argentina

La pampa argentina se extiende desde la regin del gran chaco hasta el rio
colorado. Abarca ms de mil kilmetros desde el ocano atlntico hasta el pie
de los andes. En la poca colonial la regin estaba escasamente poblada por
indios nmades y ocupada por bovinos salvajes que se explotaba mediante
vaqueras. Este ganado comenz a tener valor comercial cuando los saladeros
comenzaron a preparar tasajo para exportarla. Con el cuero se confeccionaban
muebles, vehculos, bolsas, calzados, etc. Esta situacin tuvo dos
consecuencias: en primer lugar significo la poca importancia de la propiedad
privada; por otra parte genero la figura del gaucho y una forma de trabajo poco
coercitiva. En los aos dela independencia esta situacin comienza a ser
reemplazada por la produccin bovina en estancias. El estado da las tierras
apropiadas a los indgenas como recompensa poltica lo que da lugar al
latifundio. Este se consolida durante la segunda mitad del siglo XIX bajo los
gobiernos liberales europeizantes.
La oligarqua gobernante consideraba a los gauchos como delincuentes y los
obligaba a trabajar. En la estancia tradicional de la poca colonial solamente
haba un pen cada mil animales, y solo se mataba a los animales para obtener
el cuero. Durante el siglo XIX la naturaleza del trabajo cambia y comienza a
necesitarse ms mano de obra. Adems se ponen los cercos de alambre y se
comienza a cultivar. Todo esto cambio la forma de vida del gaucho.
Se comienza una produccin de lana destinada a la industria textil y adems
surgen los frigorficos que propician la exportacin de carne vacuna.
A principios del siglo XX las ganancias provenientes de las exportaciones
agrcolas superan a las ganaderas.

Cambios socioeconmicos externos e internos que explican el rpido desarrollo

del complejo agropecuario en LA PAMPA
Por un lado la revolucin industrial aumenta la demanda de alimentos y de
materias primas, por otro la revolucin de los transportes baja los costos. Estos
cambios favorecen la exportacin de cereales ntimamente ligado a los
intereses de la oligarqua. La escases de mano de obra se soluciona
fomentando la inmigracin europea. Algunos permanecen en el pas, llegan con
el deseo de adquirir tierras pero pocos lo logran. Otros son trabajadores
temporales que regresan a Europa despus de la cosecha. Estas migraciones
fueron un factor fundamental para el desarrollo del complejo agrcola
ganadero. Adems la falta de posibilidad de acceso a la tierra para los
inmigrantes reforz su presencia en la ciudad.

4. La Expansin del caf en el centro sur de Brasil

A partir de segundo cuarto del siglo XIX empieza a adquirir importancia el
cultivo del caf en Brasil debido a que EE.UU al lograr su independencia busca
productores a quien comprarle. Comenz en Rio de Janeiro y en las regiones
cercanas a Sao Pablo pero el agotamiento de los suelos hizo que en poco
tiempo se trasladara a otra regin: el oeste del estado de Sao Pablo
prolongndose por el norte hasta riberao Preto. Esta regin estaba muy poco
poblada, y tena una topografa ligeramente ondulada. Adems la calidad de la
tierra y su menor desnivel la haca menos vulnerable a la erosin.
En sus comienzos las plantaciones se basaban en el trabajo esclavo, pero
debido a las prohibiciones de comercio se debi recurrir a la inmediacin
europea. El sistema se aproximaba bastante al de la esclavitud por lo que
ciertos gobiernos europeos llegaron a prohibir la emigracin a Brasil. A partir
de 1880 el gobierno tomo a su cargo los gastos de inmigracin y esta de torno
masiva.
Debido a que las oscilaciones del precio del caf ocasionaban crisis, los
dueos de las plantaciones decidieron vender lotes de tierras a los inmigrantes,
los que desarrollaron una agricultura comercial a base a productos
alimentarios. En el momento de las cosechas de caf
estos pequeos
productores trabajaban en las plantaciones y ganaban un salario
complementario.
En el ltimo decenio del siglo xix se produjo una coyuntura favorable para el
cultivo del caf: disminuyo la oferta mundial y la inmigracin permiti la
expansin de la produccin brasilera. Pero a partir de la crisis econmica en
los estados unidos hizo que el precio del caf bajara, por lo que el gobierno
comenz a guarda los excedentes para mantener el precio. Este sistema entro
en crisis en 1929.

5) las transformaciones en la pecuaria de rio grande do sul

La base econmica de la colonizacin del sur de Brasil fue la ganadera, ya que

la vegetacin herbosa ofreca un buen forraje que hizo que el ganado se
multiplicara sin cuidado. Las primeras estancias surgen a partir del siglo xix, la
principal actividad fue la obtencin de cueros. La carne no tuvo valor comercial
hasta que se desarroll la industria del charqui para alimentar a los esclavos.
La estancia era abastecida en productos alimenticios por moradores que vivan
all con sus familias y cultivaban en pequeos lugares de la estancia. Durante
la segunda mitad del siglo esto cambia debido a que el gobierno empieza a

traer colonos europeos que se ubicaron en la regiones montaosas no aptas

para la cra de ganado, por lo que desarrollaron una agricultura alimentaria.
Por otro lado la industria del chasqui hizo aumentar el precio del ganado y
obligo a las estancias a cambiar sus tecnologas, se introdujeron alambrados y
nuevas razas. Adems para ahorrar se despidi a la mano de obra excedente lo
que hizo que el trabajo familiar despareciera y se agrandara la distancia social
entre el estanciero y el pen. La implantacin de la industria frigorfica hizo
necesario pasar de la ganadera extenciba a la intensiva el estanciero fue
perdiendo rango social siendo desplazado por los presidentes de los frigorficos
de capital extranjero.
6) la expansin agrcola en la costa peruana
Durante la poca colonial en la costa peruana se utilizaban esclavos, pero las
guerras de independencia les privaron de la mano de obra. Por eso se recurri
a la mano de obra extranjera llegada desde china para trabajar en la
comercializacin de guano.
Despus de la guerra del pacifico comenz un expansin de la industria
azucarera apoyada por capitales extranjeros esta vez la mano de obra llego de
Japn.
Con la apertura del canal de panam Per de vio beneficiado, pero esto llego a
su fin con la crisis del 29. Esto llevo a la concentracin de las haciendas
azucareras en manos de capital extranjero.
7) el sistema agrario del altiplano Boliviano
En esta zona no se constituy en sistema agro exportador, aun as ocurrieron
cambios en los sistemas agrarios. Durante la poca colonial la tenencia
comunal de la tierra era provechosa para el sistema de trabajo en las minas.
Durante la segunda mitad del siglo xix los hacendados se apropiaron de las
tierras comunales. Los comuneros se convirtieron en campesinos con un
rgimen parecido a la servidumbre.
En las hacienda haba dos tipos de tenencia campesina el arrendero y el
yerbajero.
8) cambios agrarios en el centro sur de chile
Al principio la mayora de las tierras se dedicaban a la cra extensiva del
ganado. El terremoto de lima abri el mercado al trigo chileno. A mediados del
siglo xix con el descubrimiento de oro en california aumento la exportacin
hacia esa zona, pero solo duro muy poco. En esta poca se desarroll el
ferrocarril hacia el sur y se extendieron las tierras cultivables expulsando a los
mapuches. En esta zona se instalaron colonos chilenos y europeos.

10) los cambios en los campos mexicanos

La hacienda era la institucin agraria fundamental y se mantena por peonaje

por deuda hasta la presidencia de Jurez las haciendas estaban en manos de
la oligarqua y la iglesia.
Durante el porfiriato se agudiza el conflicto entre haciendas y comunidades
indgenas, se expropian las tierras y los campesinos se reducen a la
servidumbre.
Las haciendas eran explotadas directamente por el propietario o mediante
formas de arrendamiento y mediera. Las condiciones de esta variaban segn
las condiciones de la regin, siendo una de las ms importantes el agua. La
agricultura mexicana creci en la parte exportadora, pero disminuyo la
produccin de productos alimentarios bsicos, lo que hizo que aumente su
precio y se desvalen los salarios. En el sur hay una gran cantidad de mano de

obra y los salarios son bajos, en el norte en cambio la mano de obra es ms

cara y escaza.
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