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CAPTULO I: LA AGRICULTURA
CIVILIZACIONES AMERINDIAS
DE
LAS
Mayas
Su alimento bsico era el maz, a parte de ese consuman frijoles, calabazas,
camotes, yuca, tomates, aguacates y ame. La agricultura era temporal,
dependiente de las condiciones naturales de la lluvia. Se utilizaba el sistema de
roza y quema. Los instrumentos de trabajo eran elementales: hacha de piedra,
bastn sembrador, coa. El rendimiento decreca rpidamente, lo que impeda
cultivar el mismo campo dos o tres aos seguidos. Al mismo tiempo utilizaron
otros sistemas ms intensivos tales como:
Horticultura de policultivo: consiste en el cuidado especial y el trabajo
manual de ciertas parcelas de tierra. Es una estrategia contra el
agotamiento de los nutrientes del suelo, la erosin, las malezas y las
plagas.
Sistema de cultivo de techo relativamente cerrado, era un tipo de
transicin entre el sistema de siembra tropical y el actual, se cultivaban
especies diversas, la cubierta del terreno se mantiene para proteger los
suelos de la erosin.
3 Haciendas
Las primeras asciendas surgieron para realizar cra de ganado, ms tarde se
orientan al cultivo de cereales o plantaciones de cacao o ail. Las asciendas
surgen cuando los espaoles se apoderan de las tierras de las comunidades,
4 Colonizacin portuguesa
La herencia ms importante de Portugal es la plantacin. Esta era un gran
dominio rural especializado en el mono cultivo (azcar), ubicada en una regin
tropical y que usaba mano de obra esclava trada de frica. Las causas del
xito de la plantacin fueron:
La experiencia tcnica de los portugueses en la caa de azcar.
La excelente calidad de la tierra denominada massape.
Lo reducido corto de transporte por la utilizacin de los ros del nordeste de
Brasil.
Disponibilidad de agua.
Capacidad comercial y poder financiero de los holandeses.
Elementos bsicos de la plantacin: gran propiedad, mono cultivo y
esclavitud.
ntimamente ligado a la plantacin, est el ingenio, que era una combinacin
de tierra, tcnica, trabajo forzado, industria y capital y comprenda las
instalaciones para moler la caa, campos sembrados de caa, casas de
seores, empleados y esclavos, animales y esclavos.
La industria azucarera requera importantes capitales para la importacin de
equipos y de esclavos, pero su rentabilidad era alta y creciente. La primera
fase de apogeo fue en 1570 y 1600 pero la larga lucha de los holandeses
contra Espaa afecta Portugal que estaba integrado a la corona espaola.
Armaron la compaa de las indias occidentales para hacer la competencia a
Portugal y se ubican en el caribe. La primera crisis de la industria azucarera
brasilea ocurre en la segunda mitad del siglo XVII por la competencia con las
Antillas.
A medida que se extiende las plantaciones de azcar el ganado se lo localiza
en zonas del interior ms secas y no aptas para la agricultura. Otro producto
complementario fue el tabaco que aumento la demanda de cueros ya que se
utilizaban para envolverlo y transportarlo. La economa azucarera requera
tambin una produccin de subsistencia, como una parte era producida por los
esclavos en sus tiempos libres, pero tambin existan producciones de
alimentos indgenas realizadas por una clase intermedia.
La plantacin marco a la sociedad y la economa con una serie de rasgos:
Orientacin de la produccin hacia la exportacin.
Mono produccin, que ocasiona daos ecolgicos, tales como la destruccin del
bosque y la vida animal.
A finales del siglo XIX las capas medias adquieren cierta importancia en las
ciudades. Se instala el sufragio universal, lo que refuerza el poder de la
oligarqua que manipula el voto de sus empleados.