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el nitrogeno:
compuestos nitrogenados:
1. Aminas
sntesis de aminas:
reacciones:
CH3NH2
gas incoloro derivado del amonaco (donde un tomo de H se reemplaza
por un grupo metilo)
es altamente bsico
dimetilamina
anilina (fenilamina):
p-fenildiamina
2. Amidas
grupo funcional:
acrilamida:
3. Nitrilos
los que tienen ms que 14 carbonos son slidos, los anteriores lquidos
reaccin de obtencin:
4. Nitrocompuestos:
grupo funcional es el grupo nitro -NO2
contienen uno o ms grupos funcionales nitro (-NO2)
se pueden dividir en los alifticos y aromticos
Nitroderivados aromticos:
ejemplos:
nitrobenceno:
descripcin y propiedades:
aplicaciones:
la toxicidad:
2, 4, 6 - trinitrotolueno
descripcin, propiedades:
aplicaciones:
5. Aminocidos
Concepto ( -aminocidos):
- Parte comn: carbono
variable: radical.
B. Propiedades fsicas
- Actividad ptica: El C
ismeros L.
-Altos puntos de fusin.
C. Propiedades qumicas
- El grupo amino es bsico y el carboxilo es cido, por eso
los aminocidos se suelen encontrar en la forma de
estructura inica bipolar (Zwiterion1).
- Pocos solubles en disolventes orgnicos
- Carcter anftero: Se comportan como cidos o como bases segn el pH
del medio. Si el medio es cido se comportan como bases y el grupo -COO capta un hidrogenin ( H ). En medio bsico el grupo -NH3+ libera un
hidrogenin.
- Punto isoelctrico: pH para el cual la carga neta del aminocido es nula.
D. Aminocidos esenciales
- No pueden ser sintetizados y deben ser ingeridos con los alimentos.
- Para el hombre son: lisina, triptfano, treonina, metionina, fenilalanina,
leucina, valina e isoleucina)