Bolo de Frutas

Recheio:
½ xícara (chá) de damasco picado
½ xícara (chá) de castanha do Pará picada grosseiramente
½ xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
½ xícara (chá) de frutas cristalizadas
½ xícara (chá) de uva passa clara
½ xícara (chá) de uva passa escura
½ xícara (chá) de ameixa picada
½ xícara (chá) de figo seco picado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Massa:
1 ½ xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de manteiga (temperatura ambiente)
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de essência de amêndoas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Em uma tigela, misture o damasco, a castanha do Pará, as nozes, as frutas cristalizadas, a uva passa clara, a uva
passa escura, a ameixa e o figo seco. Por fim, acrescente a farinha de trigo e misture bem. Reserve.

Bata na batedeira ou misture bem numa tigela o açúcar, os ovos e a manteiga até que obtenha um creme homogêneo
e claro. Junte e misture o leite, a essência, a farinha de trigo e, por fim, o fermento em pó. Acrescente a mistura de
fruta, misture e coloque em uma fôrma untada e forrada com papel manteiga. Por cima, decore com nozes e
castanhas. Leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por 45 minutos.

Lasanha de Camarão

Molho de Camarão Molho Branco

½ kg de camarão limpo 2 colheres (sopa) de manteiga

Suco de 1 limão 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto ½ litro de leite
4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (café) de noz moscada
2 cebolas médias picadas Sal a gosto
3 dentes de alho amassados Pimenta-do-reino a gosto
3 xícaras (chá) de molho de tomate
4 tomates sem pele e sem sementes picados Outros ingredientes
2 tabletes de caldo de camarão
1 xícara (chá) de água quente 400 g de massa para lasanha
½ xícara (chá) de salsinha picada 4 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado grosso
Sal a gosto 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso
Pimenta-do-reino a gosto

Tempere os camarões com o suco de limão e o sal. Reserve. Aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o
alho. Acrescente o molho de tomate, os tomates, o caldo de camarão dissolvido na água e deixe apurar por 10 minutos
no fogo médio. Por fim, acrescente os camarões temperados, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino, misture e deixe por
mais 5 minutos. Reserve. Em outra panela, aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo. Despeje o leite de uma vez,
mexendo sempre para não empelotar, até que engrosse. Tempere o molho com a noz moscada, o sal e a pimenta-do-
reino. Reserve. Em um refratário, coloque uma camada do molho branco, uma de massa, uma de molho de camarão,
uma de queijo tipo mussarela e, por fim, uma camada de molho branco. Repita a seqüência até completar o refratário,
finalizando com a camada de molho branco. Salpique o queijo tipo parmesão e leve ao forno preaquecido (200 ºC) por
cerca de 20 minutos ou até que fique gratinada.

Bolo de Banana Fofinho e Delicioso

Ingredientes
- 1/2 caixa de margarina (125g)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 3 xícaras (chá) de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 copo grande (300ml) de vitamina de banana

Vitamina:
- 2 bananas bem maduras
- 200 ml de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo
Bata a margarina, as gemas e o açúcar até ficar bem
homogêneo e fofo. Vá colocando aos poucos a vitamina e
a farinha peneirada com o fermento. Por último as
claras em neve. Coloque em
uma forma e salpique o açúcar cristal e a canela por
cima. Leve para assar em forno moderado (200ºC) até que
enfiando um palito, saia limpo.