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VINASSE AND FILTER CAKE COMPOST AS NUTRIENT SOURCE FOR SUGARCANE IN A MOLIC GLEYSOL OF
CHIAPAS, MXICO
Gloria I. Hernndez Melchor, Sergio Salgado Garca, David J. Palma Lpez, Luz del C. Lagunes Espinoza,
Mepivoseth Casteln Estrada and Octavio Ruiz Rosado
SUMMARY
The effects of vinasse and filter cake compost were evaluated
on the chemical properties of the soil, culture nutrition, sugarcane yield and juice quality, as well as on the comparative analysis of the costs of its use as an organic fertilizer. The experiment was carried out in the Pujiltic sugarmill, Chiapas, Mxico.
The treatments were vinasse of 150 and 250m3 ha-1, NPK fertilization (160-80-80), filtercake compost fertilizer of 15tha-1 and a
control treatment. Variance analysis was used. The results show
that the vinasse and compost fertilizer applications did not affect
Introduccin
La cachaza es un residuo
que se obtiene en el proceso
de clarificacin de los jugos
de caa, que incluye materias
terrosas e impurezas orgnicas. Por cada tonelada de caa
procesada se obtienen de 30 a
50kg de cachaza (Salgado et
al., 2003a). Resultados obtenidos indican que la cachaza es
regando 1500ha de caa durante algunos aos, sin considerar la dosis de aplicacin, la
poca y el posible impacto al
suelo. La cachaza generalmente se deposita en las orillas de
los caminos, produciendo malos olores e inclusive por las
altas temperaturas se produce
su quema.
0378-1844/08/11/855-06 $ 3.00/0
855
856
Tabla I
Composicin qumica del suelo Gleysol mlico,
previA a la aplicacin de los tratamientos
Profundidad (cm)
pH (H2O)
rel. 1:2
MO
7,5
7,5
5,9
4,7
0-30
30-60
P
mgkg-1
0,29
0,24
7,3
2,5
0,48
0,31
Ca
Mg
Na
cmol(+)kg-1
69,1
9,8
0,4
77,6
12,6
0,6
CIC
34,0
31,4
Ante este panorama y considerando los antecedentes experimentales de la vinaza y composta de cachaza, se plante
el presente trabajo en busca de
alternativas que permitan, al
Ingenio Pujiltic, aprovechar de
manera adecuada ambos subproductos, evitando impactos negativos al ambiente. Se evalu su
uso como fuente de nutrientes
en cultivo caa de azcar y su
posible impacto en el suelo.
Materiales y Mtodos
El estudio fue realizado de
abril 2005 a abril 2006, en el
Tabla II
Composicin qumica de la vinaza, expresada
en kg m3, producida en el Ingenio Pujiltic
N
0,6
P2O5
0,06
K 2O
4
CaO
1,2
MgO
0,4
MO
17
pH
4,3
CE
2,8 dS/m
Tabla III
Composicin qumica de la composta de cachaza producida
en el Ingenio Pujiltic
pH (H2O) CE
rel. 1:2 dSm-1
7,8
2,5
MO
1,6
811
%
59,8
Fe
Cu
mgkg-1
87,3
16
Zn
Ca
20,8
6,37
56,4
Mg
Na
cmol(+)kg-1
13,8
CE: conductividad elctrica, MO: materia orgnica, CIC: capacidad de intecambio catinico.
0,4
CIC
31,1
Tabla IV
Propiedades determinadas en los anlisis de suelo
y mtodos empleados*
Anlisis
pH
Materia orgnica (MO)
Nitratos y amonios
CIC
N total
P asimilable
K
Mn, Cu, Zn
Mtodos
Lectura
Tabla V
Elementos determinados y mtodos empleados
en el diagnstico nutricional de caa de azcar a los 4 meses*
Anlisis
Nitrgeno total
K, Ca, Mg, Fe, Zn y Cu
P total
B
Mtodo
Kjeldahl
Digestin con HNO3-HClO4.
Digestin con HNO3-HClO4.
Azometina-H
Lectura
Titulacin con
Cuantificacin
Cuantificacin
Cuantificacin
H2SO4
por EAA
colorimtrica a 470nm
con espectrofotmetro a 420nm
857
Tabla VI
Dinmica de nutrientes en un ao de observaciones,
con diferentes fuentes de fertilizacin en un Gleysol mlico
Muestreos
Fuentes de
fertilizacin (FF)
pH-H2O CE
Rel. 1:2 dS m-1
MO
NH4+
NO3-
Cu
Mn
Zn
12,7 a
13,1 a
21,9 a
11,7 a
9,6 a
0,32 ns
51,4
0,4 a
0,4 a
0,3 a
0,3 a
0,3 a
0,90 ns
39,8
32,7 a
32,6 a
32,6 a
32,5 a
32,6 a
0,93 ns
0,6
0,54 b
0,61 b
0,97 a
0,44 b
0,39 b
0,01**
21,0
mgkg
-1
CIC
K
cmol (+) kg-1
15 DDA
Testigo
Vinaza (150m3ha-1)
Vinaza (250m3ha-1)
NPK 160-80-80
Composta (15tha-1)
Prueba de F, de FF:
CV (%):
7,46 a
7,45 a
7,50 a
7,45 a
7,61 a
0,07 ns
0,8
0,54 ab 5,6 a
0,58 a 5,5 a
0,62 a 5,6 a
0,48 ab 5,7 a
0,36 b 5,1 a
0,01** 0,84 ns
14,0
10,0
0,30 a
0,27 a
0,28 a
0,28 a
0,28 a
0,63 ns
6,0
27,6 a
23,9 a
24,4 a
17,4 a
18,5 a
0,19 ns
23,8
30 DDA
Testigo
Vinaza (150m3ha-1)
Vinaza (250m3ha-1)
NPK 160-80-80
Composta (15tha-1)
Prueba de F, de FF:
CV (%):
7,60 a
7,51 a
7,48 a
7,52 a
7,56 a
0,11 ns
0,6
0,38 b
0,50 ab
0,58 a
0,37 b
0,36 b
0,01**
14,4
4,4c
5,2 bc
6,2 a
5,3 ab
6,1 ab
0,01**
6,2
0,25 a
0,26 a
0,27 a
0,25 a
0,28 a
0,45 ns
8,6
26,3 b 10,3 a
5,2 b
50,7 a
8,7 a
9,2 ab
56,6 a
8,2 a
6,5 b
65,4 a
7,3 a
8,1 ab
70,8 a
9,5 a 13,3 a
0,01** 0,69 ns 0,01**
14,3
30,0
22,0
0,9 b
9,6 b
1,1 b 16,5 ab
2,1 a 26,2 a
0,8 b
8,2 b
1,0 b
9,6 a
0,01** 0,01**
18,4
33,8
0,3 a
0,3 a
0,4 a
0,7 a
0,5 a
0,08 ns
40,5
32,7 a
32,7 a
32,7 a
32,8 a
32,8 a
0,98 ns
0,3
0,43 c
0,74 b
1,10 a
0,62 bc
0,63 bc
0,01**
14,5
60 DDA
Testigo
Vinaza (150m3ha-1)
Vinaza (250m3ha-1)
NPK 160-80-80
Composta (15tha-1)
Prueba de F, de FF:
CV (%):
7,65 abc
7,63 c
7,64 bc
7,73 a
7,71 ab
0,01**
0,4
0,36 a 4,9 a
0,41 a 5,1 a
0,39 ab 5,4 a
0,25 ab 5,2 a
0,22 b 5,5 a
0,01** 0,82 ns
19,0
9,0
0,22 a
0,27 a
0,25 a
0,24 a
0,27 a
0,17 ns
9,2
70,1 a 26,6 ab
8,7 a
83,1 a 45,8 a
8,8 a
65,2 a 10,5 a
9,1 a
75,8 a
7,5 b 10,1 a
65,2 a
7,8 b 12,8 a
0,46 ns 0,01** 0,09 ns
18,4
57,9
18,0
1,1 a
1,3 a
1,5 a
1,3 a
1,3 a
0,64 ns
22,0
6,7 a
8,3 a
6,2 a
6,7 a
7,3 a
0,56 ns
22,0
0,2 a
0,2 a
0,2 a
0,2 a
0,3 a
0,97 ns
28,7
32,6 a
32,7 a
32,7 a
32,7 a
32,7 a
0,95 ns
0,4
0,50 b
0,59 ab
0,74 a
0,55 ab
0,48 b
0,02*
14,6
90 DDA
Testigo
Vinaza (150m3ha-1)
Vinaza (250m3ha-1)
NPK 160-80-80
Composta (15tha-1)
Prueba de F, de FF:
CV (%):
7,67 b
7,67 b
7,72 ab
7,75 ab
7,80 a
0,02*
0,5
0,38 a 4,8 a
0,36 ab 4,9 a
0,31 ab 5,0 a
0,29 ab 5,0 a
0,16 b 5,2 a
0,02* 0,38 ns
22,6
7,3
0,26 a
0,26 a
0,26 a
0,27 a
0,27 a
0,72 ns
7,2
60,5 a
60,0 a
52,6 ab
51,3 ab
20,7 b
0,03*
28,0
6,3 a 11,6 a
6,3 a 10,8 a
9,3 a
9,7 a
11,5 a
9,4 a
9,3 a 10,2 a
0,46 ns 0,75 ns
45,0
22,0
2,0 a 11,0 a
2,0 a
7,7 a
1,9 a
5,0 a
1,7 a
6,1 a
1,3 a
6,1 a
0,17 ns 0,28 ns
20,0
46,0
0,2 a
0,2 a
0,2 a
0,1 a
0,1 a
0,67 ns
35,1
32,6 a
32,7 a
32,8 a
32,7 a
32,6 a
0,64 ns
0,5
0,55 ab
0,57 ab
0,76 a
0,43 b
0,43 b
0,01**
16,5
7,75 a
7,76 a
7,79 a
7,84 a
7,76 a
0,30 ns
0,7
0,40 a 4,9 a
0,24 bc 5,2 a
0,32 ab 5,4 a
0,18 bc 5,0 a
0,16 c 5,4 a
0,01** 0,86 ns
21,0
8,7
0,23 a
0,24 a
0,26 a
0,25 a
0,26 a
0,78 ns
16,2
23,2 b
53,5 a
26,8 ab
33,9 ab
36,7 ab
0,03*
28,0
58,3 a
65,9 a
10,6 a
52,4 a
18,4 a
0,04*
53,3
3,3 b
4,8 b
5,0 b
5,5 b
9,8 a
0,01**
23,7
0,5 b
0,8 ab
1,3 a
0,6 b
0,6 b
0,01**
29,4
6,2 a
6,1 a
7,9 a
7,2 a
6,4 a
0,50 ns
28,2
0,1 a
0,6 a
0,4 a
0,3 a
0,5 a
0,52 ns
32,0
32,7 a
32,6 a
32,6 a
32,6 a
32,6 a
0,64 ns
0,5
0,42 b
0,58 ab
0,80 a
0,37 b
0,44 b
0,01**
20,8
7,57 a
7,56 a
7,59 a
7,57 a
7,54 a
0.93 ns
1.2
0,49 a
0,31 b
0,33 b
0,28 b
0,23 b
0.01**
14.5
0,66 a
0,67 a
0,70 a
0,65 a
0,67 a
0.94 ns
11.2
27,1 a 68,9 a
39,6 a
6,0 a
32,1 a
9,2 a
30,0 a 34,1 a
31,2 a 15,1 a
0.35 ns 0.42 ns
22.2
161.9
4,1 a
4,4 a
4,0 a
3,4 a
4,9 a
0.63 ns
27.0
0,8 b
0,9 ab
1,5 a
0,8 ab
1,0 ab
0.01**
20.9
16,7 a
16,1 a
18,6 a
15,8 a
15,8 a
0.89 ns
24.3
0,2 a
0,2 a
0,3 a
0,1 a
0,3 a
0.19 ns
33.0
32,6 a
32,8 a
32,9 a
32,8 a
32,8 a
0.50 ns
0.6
2,76 a
2,84 a
3,53 a
2,71 a
2,39 a
0.11 ns
16.0
4,9 a
5,0 a
5,1 a
4,8 a
5,0 a
0.45 ns
10.1
14,7 b
22,9 ab
17,7 ab
38,9 a
35,2 a
0,01*
32,6
6,5 b
5,1 b
6,9 ab
19,9 a
8,3 ab
0,01**
49,0
1,3 a
1,5 a
1,8 a
0,9 a
0,9 a
0,20 ns
36,6
DDA: das despus de la aplicacin, CC: conductividad elctrica, MO: materia orgnica, CIC: capacidad de inteca mbio catinico, letras igua les en una misma
columna indica n que no hay diferencias est adsticas entre trat a mientos, **: diferencias a lt a mente significativas, *: diferencias significativas, ns: no significativo,
CV: coeficiente de va riacin.
858
Tabla VII
Contenido de nutrientes en tejido vegetal a los cuatro meses de
edad, con diferentes fuentes de fertilizacin en un Gleysol mlico
Fuentes de
fertilizacin (FF)
K
%
Ca
Testigo
Vinaza (150m3ha-1)
Vinaza (250m3ha-1 )
NPK 160-80-80
Composta (15tha-1)
Medias
CV (%)
Prueba de F para FF:
DSM
1,37 b
1,49 b
1,73 a
1,68 a
1,68 a
1,6
5,1
0,01**
0,17
0,13 b
0,14 b
0,18 a
0,19 a
0,19 a
0,17
7,7
0,01**
0,02
0,93 c
1,26 a
1,06abc
1,04 ab
0,90 c
1,03
8,2
0,01**
0,18
1,46 a
1,14 b
0,88 c
0,94 bc
1,06 bc
1,1
8,9
0,01**
0,24
Mg
Cu
0,24 a 3,5 a
0,21 ab 2,8 a
0,16 b 3,0 a
0,23 a 3,4 a
0,23 a 3,9 a
0,2
3,3
9,9
26,3
0,01** 0,43 ns
0,05
1,9
Fe
Zn
mgkg-1
113,5 ab
117,5 ab
153,5 a
102,5 ab
94,5 b
116,0
18,0
0,02*
45
10,2 a
14,1 a
10,1 a
8,6 a
10,1 a
10,7
34,0
0,33 ns
7,9
21,9 a
22,9 a
19,0 a
15,2 a
14,9 a
18,7
18,9
0,02*
7,7
CV: coeficiente de varia cin, DSM: diferencia mnima significativa, letras iguales en una misma columna indican
que no hay diferencias estadsticas entre tratamientos, **: diferencias altamente significativas, *: diferencias altamente
significativas, ns: no significativo.
rando la disponibilidad de K
y P (Zrega et al., 2006).
Rendimiento y calidad de
jugos
En la Tabla VIII se puede apreciar que en el rendimiento de caa no hubo
diferencias estadsticas entre
tratamientos. Sin embargo,
la fertilizacin qumica y la
composta superan al testigo
y a los tratamientos de vinaza con 33 y 11tha -1, respectivamente. La respuesta con
la vinaza en el rendimiento
de tallos es igual al testigo,
lo que confirma lo reportado
por Berrocal (1988), quien
lo atribuye a la fertilidad del
suelo, no obstante que ese
autor complement las dosis
de vinaza con 135kgha -1 de
N. Por el contrario, Gmez
y Rodrguez (2000) en un
suelo Fluvisol de Lara, Ve-
Tabla VIII
Rendimiento y calidad de jugos de caa de azcar con diferentes
tratamientos de fertilizacin en un Gleysol mlico
Fuentes de
fertilizacin (FF)
Testigo (0-0-0)
Vinaza 150m3ha-1
Vinaza 250m3ha-1
NPK 160-80-80
Composta 15tha-1
CV (%):
Media:
Prob. de F. para FF:
DSH
Produccin
caa (tha-1)
100 a
100 a
100 a
133 a
111 a
22,3
106
0,15
49,3
ns
Grados
Brix
18,0 a
17,5 a
17,4 a
17,4 a
4,2
17,5
0,68 ns
1,7
Sacarosa
15,93 a
15,86 a
15,66 a
15,51 a
9,9
15,6
0,78 ns
1,5
Pureza
88,1 a
90,3 a
90,0 a
89,1 a
1,8
89,3
0,48 ns
3,8
Azucares
reductores
(%)
0,35 a
0,41 a
0,32 a
0,36 a
22,3
0,37
0,54 ns
0,19
Fibra
14,2 a
14,4 a
14,7 a
14,5 a
5,1
14,3
0,30 ns
1,7
Humedad
72,9 a
71,6 a
71,5 a
71,6 a
1,3
71,8
0,24 ns
2,2
Letras iguales en una misma columna indican que no hay diferencias estadsticas entre tratamientos, ns: no significativo. El laboratorio de campo del ingenio Pujiltic no entrego resultados de esta muestra.
859
Tabla IX
Anlisis econmico de los tratamientos de fertilizacin
en caa de azcar, Pujiltic
Fuente de
fertilizacin
Testigo
Vinaza 150m3 ha-1
Vinaza 250m3 ha-1
NPK: 160-80-80
Composta 15tha-1
Rendimiento
(tha-1)
CV
100
100
100
133
111
5250
8750
2987
4160
Ingreso
($Mex/ha-1)
41702
41702
41702
55463,6
46289,2
Incremento
rendimiento
(tha-1)
0
0
33
11
Incremento
ingreso
($Mex/ha-1)
0
0
13761,6
4587,2
TRCV
($Mex/ha-1)
0
0
4,61
1,1
860
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