Planes de Animales Mayores Tercero BT

UNIDAD EDUCATIVA 13 DE ENERO
PLAN ANUAL
AO LECTIVO 2015-2016
1er. QUIMESTRE
2do. QUIMESTRE
04/Mayo/2015, junio, julio, agosto,

septiembre, octubre 02/2015
19/octubre, novbre., diciembre, 2015,
enero, febrero, marzo 09/2016
TOTAL
Semanas
108
das
92 das
200
DIAS
Subtot (-)
5%
al
21
semanas
19
semanas
40
SEMANAS
(X)
TOTAL
CALCULO DEL TIEMPO
Periodo
REAL ANUAL
s
40
6
240
12
228
BACHILLERATO TECNICO EN PRODUCCIONES AGROPECUARIAS
CURSO: 3RO. DE BACHILLERATO
ESPECIALIZACION:
PRODUCCIONES AGROPECUARIAS
MODULO: MANEJO TCNICO DE ANIMALES MAYORES
AREA: TECNICO PROFESIONAL
Realizar las operaciones de produccin y manejo integral de
especies agrcolas de ciclo corto y perenne; crianza y manejo de
animales mayores y menores; manejar y mantener en uso las
COMPETENCIA
instalaciones, mquinas, equipos y aperos; gestionar la unidad
GENERAL
productiva y comercializar sus productos, vigilando el
cumplimiento de las normas de seguridad e higiene, as como la
proteccin de los recursos naturales durante todo el proceso,
para obtener productos de calidad.
OBJETIVO
Realizar la crianza y el manejo tecnificado de animales

mayores de acuerdo con las caractersticas de la zona.
UNIDADES DE TRABAJO (DIDACTICAS)
PERIOD
OS
Seleccin de animales
30
2
3
Tipos de instalaciones pecuarias

Manejo de los animales en la granja
21
35
4
5
6
7
Alimentacin de los animales

Reproduccin de animales mayores
Tipos de ordeo
Normas de bioseguridad
Faenamiento y comercializacin de los animales y sus
productos
35
35
30
25
231
TOTAL DE PERIODOS ANUALES

BIBLIOGRAFIA
MANUAL AGRICOLA GANADERO

NUTRICION ANIMAL
AGRICULTURA GENERAL
PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Elas Painii Carranza
DIRECTOR DE AREA: Ing. Elas Painii Carranza

FECHA DE PRESENTACION:
20
f.)
f.)
RECIBIDO:

PLAN DE LA UNIDAD
JORNADA PEDAGOGICA:
PRIMERA (X)
SEGUNDA ( )
CURSO: TERCERO DE BACHILLERATO ESPECIALIZACION: PRODUCCIONES
AGROPECUARIAS
UNIDAD DE TRABAJO:
1
TIEMPO ESTIMADO: 30
NUMERO DE ACTIVIDADES
PROPUESTAS: 4
NOMBRE DE LA UNIDAD DE
Seleccin de animales
TRABAJO (UT)
Clasificar y seleccionar a los animales de
OBJETIVO DE LA UNIDAD DE
acuerdo con las caractersticas
TRABAJO
fenotpicas y genotpicas segn el medio.
CONTENIDOS
Procedimientos
(Contenidos Organizadores)
Reconocer las caractersticas
fenotpicas de los animales
mayores.
Identificar las caractersticas
genotpicas de los animales
mayores.
Clasificar a los animales
segn el propsito de la
produccin.
CRITERIOS
DE
EVALUACIO
N:
Hechos/Conceptos
(Contenidos Soporte)
Actitudes, Valores,
Normas
Clasificacin zoolgica de
Valorar la importancia de la
los animales.
produccin ganadera para
Anatoma y fisiologa de los
la alimentacin.
animales mayores.
Reconocer la importancia
Estudio de especies y razas.
de mejorar el manejo del
Propsito de la produccin:
hato ganadero.
carne, leche y doble
Denotar una actitud
propsito.
positiva para la
investigacin.
Identifica las especies y razas de animales.

Describe las caractersticas fenotpicas y genotpicas de los animales.
Identifica las razas segn la finalidad de produccin

FECHA DE PRESENTACIN:
f.)____________________________
f.)_____________________________
RECIBIDO:

PLAN DE LA UNIDAD
JORNADA PEDAGOGICA:
PRIMERA
X
SEGUNDA
(X)
TERCERA
BACHILLERATO TECNICO:
PRODUCCIONES AGROPECUARIAS
ESPECIALIZACION: PRODUCCIONES
AGROPECUARIAS
UNIDAD DE TRABAJO:
2
TIEMPO ESTIMADO:
21
NUMERO DE
ACTIVIDADES PROPUESTAS: 4
NOMBRE DE LA UNIDAD DE TRABAJO (UT)
Tipos de instalaciones pecuarias
OBJETIVO DE LA UNIDAD DE TRABAJO
Construir instalaciones pecuarias con

materiales del medio segn el tipo de
especie animal.
CONTENIDOS
Procedimientos
(Contenidos Organizadores)
Identificar las diferentes

instalaciones pecuarias.
Interpretar y elaborar planos
de instalaciones pecuarias.
Seleccionar materiales de la
zona para la construccin de
las instalaciones pecuarias.
Construir instalaciones de
acuerdo al tipo de animal.
CRITERIOS DE
EVALUACION:
Actitudes, Valores,
Normas
Tipos de instalaciones
Respetar el trabajo
pecuarias.
en equipo.
Materiales utilizados en las Ser responsable y
diferentes construcciones
preocuparse por la
pecuarias.
calidad de los
trabajos.
Ubicacin y orientacin de
Respetar el medio
las instalaciones.
ambiente.
Caractersticas de las
Respetar las normas
construcciones segn el
tipo de animal.
de seguridad en el
trabajo.
Hechos/Conceptos
Reconoce los diferentes tipos de construcciones para los

animales y los materiales que se utilizan en ellas
Determina la ubicacin y orientacin de las diferentes
construcciones.
Los planos pecuarios cumplen con las exigencias
tcnicas preestablecidas.
Selecciona adecuadamente los materiales de
construccin.

____________________________
f.)

_____________________________
FECHA DE PRESENTACION:
f.)
RECIBIDO:

PLAN DE LA UNIDAD
JORNADA PEDAGOGICA:
PRIMERA ( )
SEGUNDA ( )
TERCERA
(X)
ESPECIALIZACION: PRODUCCINES
AGROPECUARIAS
UNIDAD DE TRABAJO: 3
TIEMPO ESTIMADO: 45
PROPUESTAS: 6
Manejo de los animales en la granja
TRABAJO (UT)
Realizar las prcticas de manejo adecuado de los
animales mayores.
TRABAJO
CONTENIDOS
Procedimientos
(Contenidos
Organizadores)
Realizar los cuidados del

recin nacido.
-Identificar con registros al
recin nacido.
-Suministrar el calostro al
recin nacido.
-Elaborar el sustituto del
calostro.
-Dotar de calor al recin
nacido.
-Seleccionar a los animales
de acuerdo a su fin.
-Realizar el descornado en
diferentes especies.
-Eliminar pezones
supernumerarios.
-Realizar el proceso de
castracin.
-Determinar la edad para el
destete segn la especie.
-Realizar el destete.
-Cuidar al animal durante el
post destete.
-Describir las tcnicas de
manejo de los animales
de acuerdo a la edad y
finalidad.
Hechos/Conceptos
Actitudes, Valores,
Normas
Cuidados del recin nacido:

importancia, corte del cordn
umbilical, limpieza, desinfeccin y
secado.
Registros del recin nacido:
importancia y datos a registrar.
Lactancia y calostro: conceptos,
importancia y cuidados.
Necesidades nutritivas del recin
nacido.
Destete: importancia, procedimiento
segn la especie.
Calor para el recin nacido:
importancia y procedimiento.
Seleccin de animales: importancia,
criterios de seleccin.
Descornado: concepto, importancia,
edad, procedimiento, equipos y
herramientas.
Castracin: concepto,
importancia, edad, poca,
procedimiento, equipos y
herramientas.
Destete: concepto, importancia,
tipos, edad, procedimiento.
Post destete: concepto, importancia,
tipos, edad, procedimiento.
Manejo de terneras, vaconas fierro,
vientre, vacas secas y vacas en
produccin.
Manejo de terneros, toretes de
engorde, toros reproductores.
Valorar al recin
nacido como un nuevo
ser vivo.
Interesarse por la
proteccin al recin
nacido.
Aplicar las normas de
higiene en las
diferentes actividades.
Ser cuidadoso para
aplicar los productos
en dosis adecuadas.
Ser responsable en el
manejo de los
registros.
Tratar a los animales
con consideracin
durante su desarrollo.
CRITERIOS
DE
EVALUACIO
N:
Lleva registros con todos los datos del recin nacido.

Realiza todos los cuidados del recin nacido.
Da activacin corporal, controla el amamantamiento y da el calor necesario a los
recin nacidos.
Realiza el destete segn la edad y la especie.
Separa a los animales en categoras
f.)____________________________

f.)_____________________________
RECIBIDO:

PLAN DE LA UNIDAD
JORNADA PEDAGOGICA:
PRIMERA ( )
SEGUNDA (X)
TERCERA
(X)
AGROPECUARIAS
TIEMPO ESTIMADO: 35
PROPUESTAS: 6
Alimentacin de los animales
TRABAJO (UT)
Realizar el pastoreo tcnico y formular raciones
alimenticias utilizando materias primas del medio.
TRABAJO
CONTENIDOS
Procedimientos
(Contenidos
Organizadores)
Identificar los diferentes
tipos de pastos.
Seleccionar los procesos
de conservacin de
pastos: heno, ensilaje.
Analizar las materias
primas que se utilizan
en las raciones
alimenticias.
Preparar las mezclas
alimenticias segn la
especie animal y su
finalidad.
Seleccionar las materias
primas de origen
animal y vegetal.
Interpretar tablas de
Hechos/Conceptos
Actitudes, Valores,
Normas
Pastos y forrajes: definicin, tipos, Mostrar disposicin
importancia.
para utilizar la
materia prima del
Pastoreo: manejo de potreros,
medio.
capacidad de carga.
Valorar la importancia
Requerimientos nutritivos de los
de las frmulas en la
animales segn el estado de
preparacin de
produccin: protenas, energa,
mezclas alimenticias,
vitaminas, minerales, fibra, agua,
segn las
sal y melaza.
necesidades del
Frmulas alimenticias para
animal.
terneros, vacas gestantes,
Cumplir con
vacas lactantes, toros
responsabilidad el
reproductores, toros y vacas de
horario y suministro
engorde, vacas vacas.
de alimento a los
Vitaminas y minerales:
animales.
concepto, tipos, formas de
Responsabilizarse de
administrar, calendarios de
la dosificacin del
suministro.
necesidades
nutricionales.
Suministrar las mezclas
alimenticias.
Administrar las
diferentes vitaminas,
minerales y aditivos en
dosis adecuadas.
CRITERIOS
DE
EVALUACIO
N:
agua, sal y melaza

en la alimentacin
forrajera requerida
para las especies.
Cumplir las normas de
bioseguridad.
Diferencia los tipos de pastos en el campo.

Identifica los tipos de pastoreo
Describe la importancia de las materias primas para la
elaboracin de mezclas alimenticias como complementos en la
nutricin.
Reconoce la importancia del agua, sal y melaza en la alimentacin.
Argumenta la preparacin de las mezclas alimenticias y la forma de
suministrar el agua, sal y melaza.
Identifica el uso de vitaminas y minerales en las raciones alimenticias.
Verifica registros de peso, consumo de alimento y la conversin.
f.)____________________________
DIRECTORA DE AREA: Ing. Elas Painii Carranza

f.)_____________________________
RECIBIDO:

PLAN DE LA UNIDAD
JORNADA PEDAGOGICA:
PRIMERA ( )
SEGUNDA (X)
TERCERA
(X)
AGROPECUARIAS
TIEMPO ESTIMADO: 35
PROPUESTAS: 10
Reproduccin de animales mayores
TRABAJO (UT)
Manejar y controlar la reproduccin de los
animales mayores.
TRABAJO
CONTENIDOS
Procedimientos
Hechos/Conceptos
(Contenidos
Organizadores)
Determinar la edad,
poca de monta: edad, peso,
peso, poca de celo,
condiciones fsicas, razas.
monta y nmero de
Antecedentes de reproduccin.
reproductoras por
Nmero de reproductoras por
semental.
semental.
Comprobar el celo
Mtodos de monta: monta en
mediante mtodos
libertad, monta dirigida e
definidos.
inseminacin artificial.
Manejar el equipo de
Monta natural: concepto, ventajas
inseminacin artificial.
y desventajas, proceso.
Aplicar la inseminacin
Monta dirigida: concepto, ventajas
artificial en las especies
y desventajas, proceso.
seleccionadas.
Inseminacin artificial: concepto,
Dirigir y controlar la monta
ventajas y desventajas. El
natural.
equipo de inseminacin.
Brindar los cuidados
Cuidados y alimentacin durante
necesarios en la
la gestacin.
gestacin.
Parto: concepto, proceso,
Detectar los sntomas del
cuidados, materiales.
parto.
Placenta: concepto, retenciones
Controlar a la hembra
placentarias.
durante el parto.
Partos distcicos: sntomas,
Brindar asistencia al
cuidados, materiales.
profesional en partos
distcicos.
CRITERIOS
DE
EVALUACIO
N:
Actitudes, Valores,
Normas
Respetar la
programacin del
apareamiento de los
animales en celo.
Realizar un buen
manejo de los
animales.
Valorar el uso de la
inseminacin artificial
para mejorar la raza.
Mostrar predisposicin
a mejorar el hato
ganadero.
Ser responsable en el
proceso de atencin
en la gestacin,
parto y cuidados del
recin nacido.
Reconoce el celo en las hembras.

Controla y comprueba la cubricin correctamente.
Maneja el equipo de inseminacin en forma correcta.
Aplica los cuidados necesarios durante la gestacin.
Reconoce los sntomas del parto y traslada a la hembra a la sala de
parto.
Controla a la hembra durante el parto.
Comprueba si existe retencin placentaria.
Comprueba correctamente las malformaciones de los recin nacidos.
f.)____________________________

f.)_____________________________
RECIBIDO:

PLAN DE LA UNIDAD
JORNADA PEDAGOGICA:
PRIMERA ( )
SEGUNDA (X)
TERCERA
(X)

AGROPECUARIAS
TIEMPO ESTIMADO: 35
PROPUESTAS: 7
Tipos de ordeo
TRABAJO (UT)
Realizar el ordeo manual y mecnico aplicando las
normas adecuadas de higiene y sanidad.
TRABAJO
CONTENIDOS
Procedimientos
(Contenidos
Organizadores)
Identificar la anatoma y
fisiologa de la ubre.
Realizar el ordeo
manual.
Realizar el ordeo
mecnico.
Realizar el
mantenimiento y
manejo de la
ordeadora mecnica.
Determinar las
caractersticas
organolpticas de la
leche.
Utilizar los reactivos para
determinar las pruebas
de mastitis.
CRITERIOS
DE
EVALUACIO
N:
Hechos/Conceptos
- La ubre: anatoma y fisiologa.
- La secrecin lctea: concepto.
Caractersticas organolpticas.
- Proceso del ordeo manual:
limpieza de depsitos para la
recoleccin, higiene de la ubre,
estimulacin, prueba de mastitis,
recoleccin y enfriamiento.
- Proceso del ordeo mecanizado:
limpieza de los depsitos, prueba
de mastitis, colocacin de
pezoneras, sellado de pezones.
- Sala de ordeo: limpieza del equipo
de ordeo, ordeadora, bomba de
vaco.
Actitudes, Valores,
Normas
Ser responsable de la
asepsia en la
recoleccin de la
leche.
Valorar el ordeo
manual como un
acercamiento entre el
humano y el animal.
Demostrar
responsabilidad en la
utilizacin de normas
de bioseguridad.
Ser puntual en los
horarios de ordeo.
Cuidar el aseo
personal.
Establece las diferencias entre el ordeo manual y mecanizado del

ganado Reconoce los componentes anatmicos de la ubre.
Selecciona el tipo de ordeo ms adecuado y lo demuestra,
considerando las normas de seguridad e higiene
Distingue las caractersticas organolpticas de la leche.
Realiza correctamente la prueba de mastitis.

f.)_____________________________
RECIBIDO:
f.)____________________________

PLAN DE LA UNIDAD
JORNADA PEDAGOGICA:
PRIMERA ( )
SEGUNDA (X)
TERCERA
(X)
AGROPECUARIAS
TIEMPO ESTIMADO: 25
PROPUESTAS: 7
Normas de bioseguridad
TRABAJO (UT)
Elaborar y aplicar calendarios de sanidad animal e
identificar los signos y sntomas de las
enfermedades para realizar los tratamientos
TRABAJO
curativos correspondientes.
CONTENIDOS
Procedimientos
(Contenidos
Organizadores)
Aplicar medidas de
bioseguridad.
Interpretar calendarios
de sanidad animal.
Elaborar un calendario
propio.
Conservar las vacunas.
Administrar vacunas.
Administrar
antiparasitarios.
Administrar vitaminas.
Administrar minerales.
Identificar los signos y
sntomas de las
enfermedades ms
comunes.
Aplicar cuarentena en los
animales.
Realizar tratamientos
curativos.
CRITERIOS
DE
EVALUACIO
N:
Hechos/Conceptos
Actitudes, Valores,
Normas
- Bioseguridad animal: concepto,
- Valorar la importancia
importancia. Formas de
de las vacunas y
aislamiento.
antiparasitarios en la
- Vacunas: concepto, importancia,
salud de los
tipos de vacunas, conservacin
animales.
de vacunas, formas de
- Ser responsable en el
administrar.
cumplimiento del
- Calendario de vacunacin: peste
calendario.
boba, carbunco, septicemia,
- Preocuparse por
ntrax, fiebre aftosa, mastitis,
mantener el buen
panadizo.
estado de salud de
- Parsitos: concepto y clasificacin.
los animales.
- Antiparasitarios: concepto,
- Tener disposicin para
importancia, tipos de
aplicar medidas de
antiparasitarios, formas de
bioseguridad en el
administrar.
manejo sanitario.
- Calendario de desparasitacin:
- Respetar el medio
parsitos internos y externos.
ambiente y adquirir
- Antibiticos: Concepto, dosificacin
conciencia de la
y formas de administrar.
importancia de la
salud animal.
Elabora calendarios de manejo sanitario

Administra vacunas, desparasitantes y otros medicamentos.
Diagnostica enfermedades de los animales.
Aplica periodos de cuarentena para animales nuevos.
Realiza tratamientos curativos en los animales
f.)____________________________

f.)_____________________________
RECIBIDO:

PLAN DE LA UNIDAD
JORNADA PEDAGOGICA:
PRIMERA ( )
SEGUNDA ( )
TERCERA
(X)
AGROPECUARIAS
TIEMPO ESTIMADO: 25
PROPUESTAS: 4
Faenamiento y comercializacin de los
TRABAJO (UT)
animales y sus productos
TRABAJO
Realizar en forma tcnica el faenamiento y

comercializacin de los animales y sus productos
CONTENIDOS
Procedimientos
(Contenidos
Organizadores)
Describir el proceso de
faenamiento de los
animales.
Utilizar los instrumentos
de faenamiento.
Identificar las
caractersticas de la
carne.
Realizar la venta de
animales.
Comercializar los
productos de los
animales.
Hechos/Conceptos
- Faenamiento de los animales:
importancia, tipos, caractersticas,
procedimientos.
- Carnes y sus productos: tipos y
calidades.
- Venta de animales en pie y por
cortes.
- Comercializacin de los productos de los animales.
Actitudes, Valores,
Normas
Ser cuidadoso en el
faenamiento de los
animales.
Actuar con
responsabilidad
durante la inspeccin
de las carnes.
Aplicar las normas de
bioseguridad en el
manejo de la carne,
leche y otros
productos.
Actuar con
transparencia en la
comercializacin de
los animales y sus
productos.
CRITERIOS
DE
EVALUACIO
N:
- Identifica y prepara los instrumentos de faenamiento correctamente.

- Aplica las normas de seguridad e higiene en el proceso de
faenamiento.
- Analiza las caractersticas organolpticas de leches y carnes con
pruebas simples.
- Identifica las formas de comercializacin de los animales y sus
productos.

f.)_____________________________
RECIBIDO:
f.)____________________________

Planes de Animales Mayores Tercero BT

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UNIDAD EDUCATIVA 13 DE ENERO

04/Mayo/2015, junio, julio, agosto,

Realizar la crianza y el manejo tecnificado de animales

UNIDADES DE TRABAJO (DIDACTICAS)

Tipos de instalaciones pecuarias

Alimentacin de los animales

TOTAL DE PERIODOS ANUALES

MANUAL AGRICOLA GANADERO

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Elas Painii Carranza

DIRECTOR DE AREA: Ing. Elas Painii Carranza

UNIDAD EDUCATIVA 13 DE ENERO

Identifica las especies y razas de animales.

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Elas Painii Carranza

UNIDAD EDUCATIVA 13 DE ENERO

Construir instalaciones pecuarias con

Identificar las diferentes

Reconoce los diferentes tipos de construcciones para los

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Elas Painii Carranza

DIRECTOR DE AREA: Ing. Elas Painii Carranza

UNIDAD EDUCATIVA 13 DE ENERO

Realizar los cuidados del

Cuidados del recin nacido:

Lleva registros con todos los datos del recin nacido.

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Elas Painii Carranza

DIRECTOR DE AREA: Ing. Elas Painii Carranza

UNIDAD EDUCATIVA 13 DE ENERO

agua, sal y melaza

Diferencia los tipos de pastos en el campo.

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Elas Painii Carranza

DIRECTORA DE AREA: Ing. Elas Painii Carranza

UNIDAD EDUCATIVA 13 DE ENERO

Reconoce el celo en las hembras.

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Elas Painii Carranza

DIRECTOR DE AREA: Ing. Elas Painii Carranza

UNIDAD EDUCATIVA 13 DE ENERO

BACHILLERATO TECNICO EN PRODUCCIONES AGROPECUARIAS

Establece las diferencias entre el ordeo manual y mecanizado del

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Elas Painii Carranza

UNIDAD EDUCATIVA 13 DE ENERO

Elabora calendarios de manejo sanitario

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Elas Painii Carranza

DIRECTORA DE AREA: Ing. Elas Painii Carranza

UNIDAD EDUCATIVA 13 DE ENERO

Realizar en forma tcnica el faenamiento y

- Identifica y prepara los instrumentos de faenamiento correctamente.

PROFESOR DE LA ASIGNATURA: Ing. Elas Painii Carranza

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