Dona Benta prepara receitas especiais

para aquecer o inverno

São Paulo, julho de 2009 – O período do inverno, que vai até 23 de setembro, é marcado pelas baixas
temperaturas e por uma culinária voltada ao preparo de pratos quentes. A tradicional marca Dona Benta, líder
nacional em vendas nas categorias de farinhas de trigo e misturas para bolo, elaborou quatro receitas deliciosas,
com aquele gostinho de comida de mãe, para agradar a todos os paladares.

Para espantar o frio, que tal uma saborosa sopa de cebola com peito de frango desfiado? “O segredo é
selecionar os melhores ingredientes e temperar na medida certa para realçar o sabor de cada um deles”,
ensina Edna Hiroko, coordenadora da Cozinha Dona Benta, a cozinha experimental da marca. Ela explica
que a cebola, rica minerais como cálcio e fósforo e em vitaminas B e C é responsável por proporcionar sabor
à sopa. Já o frango, cozido no caldo de galinha, deve ser bem desfiado para conferir à receita a textura
perfeita e a harmonização com o macarrão no corte Ave-Maria. Torradas e fatias de pão acompanham
perfeitamente o prato.

Uma ótima opção para o lanche da tarde com as crianças e a família é uma apetitosa torta salgada com
recheio de frango e tomate pelado. Este prato fica ainda mais saboroso se forem acrescentados ao recheio
muçarela e manjericão, ingredientes que darão um sabor especial à receita.

Se a idéia é adoçar este inverno, a sugestão é preparar uma deliciosa torta de chocolate com recheio de
geléia de damasco. Esta especialidade, preparada com produto da linha Dona Benta Chocolatissimo é fácil
de fazer e encanta pelo paladar inconfundível conferido por esta fruta pequena, que pertence à mesma
família do pêssego, porém com sabor mais ácido. Para quem prefere sobremesas alternativas ao tradicional
chocolate, o ideal é saborear uma torta de suspiro com banana, goiabada e canela, uma especiaria com
aroma acentuado e que desperta os sentidos.

Confira abaixo algumas as dicas elaboradas pela Cozinha Dona Benta:

SOPA DE CEBOLA COM FRANGO

(Crédito obrigatório: Receita cedida pela marca Dona Benta)
Ingredientes:
1 peito de frango com osso e sem pele (500g)
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 tablete de caldo de galinha
2 litros de água
½ embalagem de macarrão de sêmola com ovos Dona Benta Ave-Maria (250g)
250g de cebolas cortadas em meia-lua
¼ xícara (chá) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo com fermento Dona Benta
Modo de preparo:
Tempere o peito de frango com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o caldo de galinha. Cozinhe em água, retire o frango e desfie.
Volte ao caldo reservado. Prepare o macarrão Dona Benta conforme as instruções da embalagem e reserve. Em uma panela,
refogue as cebolas na margarina até dourar, acrescente a farinha com fermento Dona Benta. Adicione o caldo de frango aos
poucos e deixe ferver. Junte a massa, acerte o sal, se necessário, e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 45 minutos // Rendimento: 10 porções
Dica: Se preferir sirva com salsa picada e queijo parmesão ralado a gosto.

TORTA SALGADA DE FRANGO E TOMATE PELADO

(Crédito obrigatório: Receita cedida pela marca Dona Benta)

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento Dona Benta
½ xícara (chá) de margarina
Sal a gosto
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) de água gelada
Recheio
250g de frango cozido temperado a gosto
150g de queijo muçarela ralado
1 lata de tomate pelado escorrido e picado
Sal e manjericão a gosto
Para pincelar
1 gema

Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo com fermento Dona Benta com a margarina, o sal, o ovo e a água gelada até obter uma
massa homogênea. Se necessário, acrescente mais água. Divida a massa em duas partes iguais e abra-as separadamente, entre
dois plásticos. Com uma parte, forre uma forma de fundo removível de 24cm de diâmetro e reserve. Em uma vasilha, misture todos
os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa reservada na forma. Cubra com a outra parte de massa aberta, pincele com a
gema e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
Tempo de preparo: 45 minutos // Rendimento: 10 porções de 100g cada uma
Dica: Esta torta poderá ser servida quente ou fria.

TORTA DE CHOCOLATE E GELÉIA DE DAMASCO

(Crédito obrigatório: Receita cedida pela marca Dona Benta)

Ingredientes:
1 embalagem de mistura para bolo Dona Benta Chocolatíssimo sabor Chocolate Suíço
150ml de leite
3 ovos
40g de manteiga
Recheio
300g de damasco seco
450ml de água
2 xícaras (chá) de açúcar
Cobertura
300g de chocolate meio-amargo picado
1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo:
Prepare a mistura para bolo Dona Benta Chocolatíssimo conforme as instruções da embalagem. Retire do forno e deixe amornar
para desenformar. Numa panela, coloque o damasco, a água e o açúcar e cozinhe em fogo baixo até o damasco amolecer. Retire
do fogo, deixe esfriar e bata no liquidificador até obter um creme. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria e misture bem com
o creme de leite. Reserve. // Montagem: corte o bolo em quatro discos. Arrume o primeiro disco sobre um prato e passe uma
camada da geléia de damasco. Acomode outro disco de bolo e passe outra camada de geléia. Repita a operação e finalize com
uma fina camada de geléia. Cubra todo o bolo com o chocolate derretido.
Tempo de preparo: 1h30 // Rendimento: 14 porções

TORTA SUSPIRO COM BANANA

(Crédito Obrigatório: Receita cedida pela marca Dona Benta)

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento Dona Benta
Sal a gosto
½ xícara (chá) de margarina
2 ovos
4 bananas maduras, descascadas e cortadas em rodelas
Açúcar e canela em pó a gosto
200g de goiabada cortada em fatias
2 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de amido de milho
½ colher (sopa) de suco de limão
Raspas de limão a gosto

Modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque a farinha com fermento Dona Benta, o sal, a margarina e os ovos. Misture bem até obter uma massa
homogênea. Cubra com filme plástico e leve para gelar por 10 minutos. Abra a massa numa espessura de 0,5cm. Unte uma forma
redonda de 28cm de diâmetro com fundo removível. Forre com a massa e fure-a com um garfo. Asse em forno médio (180ºC),
preaquecido, por 15 minutos. Retire e espalhe as bananas polvilhadas com o açúcar e a canela. Cubra com a goiabada e reserve.
Bata as claras em neve com o açúcar, acrescente o amido de milho e o suco de limão até obter um suspiro firme. Espalhe sobre o
recheio da torta e asse em forno baixo (150ºC), preaquecido, por 10 minutos ou até dourar. Sirva polvilhada com raspas de limão.
Tempo de preparo: 40 minutos // Rendimento: 8 porções
Dica: Se preferir, caramelize a banana antes de rechear.

Sobre a Dona Benta - A marca Dona Benta é líder no Brasil em duas categorias: Farinhas de Trigo e Misturas para
Bolos. A linha de produtos, no entanto, é muito mais ampla. Além das farinhas domésticas (com e sem fermento) e das
misturas para bolos (doces e salgados), a marca está presente em outras categorias de produtos como macarrão
caseiro, de sêmola e sêmola com ovos, e fermentos (biológico e químico). Referência no mercado nacional de
alimentos, a marca Dona Benta carrega a tradição dos antigos cadernos de receitas das donas de casa.

Dona Benta Relacionamento com o Consumidor: O consumidor pode entrar em contato com a central de
relacionamento da marca pelo telefone 08007262020 ou pelo site www.donabenta.com.br.

Mais informações:
FSB Comunicações – (11) 3165-9596
Giselle Nunes – (11) 9153-0298 / giselle.nunes@fsb.com.br
Patricia Santilli – (11) 9109-7305 / patricia.santilli@fsb.com.br
Debora Pratali – (11) 8757-8010 / debora.pratali@fsb.com.br