METODOLOGA PARA LA CONSTRUCCIN DEL CUADRO

DE MANDO INTEGRAL BAVARIA, 9 PASOS

1. Definicin de Misin, Visin y valores
MISIN: Crecer en el mercado a un consumo per capital anual de 60 litros,
asegurando el liderazgo de nuestro portafolio de marcas nacionales e
internacionales en cada una de las categoras de bebidas y en todos los
segmentos del mercado.
VISIN: Ser la compaa ms admirada en Colombia y un gran contribuyente
a la reputacin global de SABMiller.

Por la efectividad de nuestro mercadeo.

Por la calidad de nuestros productos.
Como la mejor fuente de empleo.
Como el mejor socio.
Por nuestra responsabilidad social

VALORES Y OBJETIVOS
Ver que nuestra gente es nuestra ventaja ms duradera

El calibre y compromiso de nuestra gente nos distingue de los dems.

Apreciamos y fomentamos la diversidad.
Seleccionamos y desarrollamos a nuestro personal para el logro de
metas a largo plazo.
Lo que cuenta para nosotros es el desempeo.

Declarar la responsabilidad es clara e individual

Apoyamos la gerencia descentralizada con un mximo prctico de

autonoma local.
Las metas y los objetivos estn alineados y claramente articulados.
Valoramos tanto el rigor intelectual como el compromiso emocional.
Decimos la verdad sobre nuestro desempeo.
Exigimos y permitimos la autogestin.

Trabajar y ganar en equipo

Desarrollamos y compartimos activamente el conocimiento dentro del

Grupo.
Equilibramos conscientemente los intereses locales y los del Grupo.
Fomentamos la confianza y la integridad en las relaciones internas.
Promovemos la camaradera y la diversin.

Comprender y respetar a nuestros clientes y consumidores

Nos preocupamos siempre por conocer las necesidades y percepciones

de nuestros clientes y consumidores.
Construimos relaciones duraderas basadas en la confianza.
Aspiramos a ofrecer las mejores opciones de productos y servicios.
Somos innovadores y pioneros en un mundo de constantes cambios.

Fijar nuestra reputacin que es indivisible

Nuestra reputacin se basa en lo que hace y dice cada uno de nuestros

empleados.
Construimos nuestra reputacin para un futuro a largo plazo.
Somos justos y ticos en todos nuestros negocios.
Beneficiamos a las comunidades locales donde operamos

2. Anlisis del entorno y del mercado, DOFA

FORTALEZAS
Buena imagen de productos, servicios y
marca
Calidad del Producto
Niveles de Productividad
Responsabilidad Socia
Internacionalizacin de Mercados
Volumen de Ventas
Fomenta la reutilizacin de Empaques yel
reciclaje
Mantenimiento del flujo de caja operativo
Amplios niveles de liquidez
Posibilidad de penetracin en mercados
Fortalecimiento del crecimiento de las
marcas principales
Productividad y costos de clase mundial
Incrementar la rentabilidad del negocio
OPORTUNIDADES
Cerveza artesanal
Alianzas Estratgicas genera mejoras en
gobierno corporativo

DEBILIDADES
Capacidad Instalada y de Almacenaje
Nivel de Endeudamiento
Dependencia del Mercado Interno
Implementacin de mejoras
tecnolgicas
Atraso en Investigacin y desarrollo de
productos
Capacidad de produccin subutilizada

AMENAZAS
Reglamentaciones Gubernamentales
Conflicto Armado

Factores crticos de xito:

Bavaria se dedic, durante el ltimo ao, a la renovacin del portafolio de
marcas, a mejorar los sistemas de comercializacin de los puntos de venta y de

la cadena de suministro, al fortalecimiento de la reputacin corporativa y al

desarrollo organizacional.
Segn afirm recientemente el presidente de Bavaria, Karl Lippert, durante el
presente ao las prioridades son reactivar el volumen de ventas, aumentar la
frecuencia del consumo de marcas, priorizar proyectos esenciales, optimizar el
manejo de los recursos financieros, fortalecer la ejecucin en todos los
procesos e intensificar el trabajo en equipo.
Durante el ltimo ao, la tctica de Bavaria ha estado focalizada en la
renovacin del portafolio de marcas, en las mejoras en la comercializacin de
los puntos de venta y la cadena de suministro, en el fortalecimiento de la
reputacin corporativa, y en el desarrollo organizacional.
3. Definicin de la estrategia
Para disminuir los altos costos de las botellas importadas, se inicia el proceso
de integracin vertical con la creacin de Fenicia, una fbrica de vidrio con la
que obtuvo una ventaja competitiva frente a los dems protagonistas de la
industria cervecera.
Se obtuvo:

Mayor productor nacional de cerveza.

Existe una fuerte integracin vertical.
Slido respaldo accionario.
Adecuada gestin gerencial.
Posicionamiento de marcas en el mercado local e internacional.
Beneficiar a las comunidades donde operan.
Importante conocimiento de la industria y del proceso productivo.
Alianzas estratgicas con empresas alemanas para garantizar la calidad
del producto

Realizando un anlisis de la competencia nuestro producto Cerveza Bavaria

debera diferenciarse de la competencia utilizando una estrategia de precios,
tratar de disminuir el costo de la cerveza frente a las otras marcas pero
manteniendo siempre una cultura de mejoramiento continuo y satisfaccin de
sus clientes.3.
QUE SEGMENTOS SE ATRAERAN:
La cerveza Bavaria atrae segmentos como: Bavaria lanza cerveza para mujeres
La empresa Bavaria, propiedad de la Surafricana SAP Miller, present a
periodistas su nuevo producto Redds, una cerveza para mujeres. La bebida
que ha sido muy exitosa en pases como Surfrica, Polonia y Rusia, fue
adecuada para el mercado colombiano.
4. Definir perspectivas

PERSPECTIVA FINANCIERA

Generar un rea de Procesos y Tecnologa el cual se encargue de

soportar los nuevos procesos y el incremento de la eficiencia no slo a
nivel transaccional sino tambin en la toma de decisiones.

Implementar la plataforma tecnolgica traer un ahorro significativo en

un periodo de 5 aos, bajo esquemas de eficiencia, continuidad
operativa y niveles de servicio basados en las mejores prcticas. De
igual forma se generarn otros valores como disponer de informacin
oportuna con los niveles requeridos de seguridad y confiabilidad en
todas las localidades donde tiene operaciones, as como el utilizar
nuevas herramientas de soporte y monitoreo orientadas a la
productividad

PERSPECTIVA DE LOS CLIENTES

Ejecutar con perfeccin y atencin al detalle con ayuda de la

maquinaria, equipo especializado que satisfagan las necesidades de los
consumidores.

PERSPECTIVA DE LOS PROCESOS INTERNOS:

Instalar en la empresa todos los equipos y procesos requeridos para la

elaboracin, envasado, almacenamiento y distribucin de los productos
para atender el mercado colombiano y se construirn en una primera
fase con una capacidad de 3.5 millones de hectolitros por ao.
Una segunda fase, planeada para los prximos tres aos, llevar la
capacidad de las plantas a 4.5 millones de hectolitros por ao. Para
lograrlo, ser necesario complementar con unos tanques adicionales
para fermentacin y maduracin y la instalacin de una tercera lnea de
envasado.
Impulsar la motivacin y el compromiso del personal, generando un
buen clima organizacional.

PERSPECTIVA DEL APRENDIZAJE Y CRECIMIENTO:

Alcanzar niveles superiores de desempeo y trabajo en equipo

Lograr una labor sin demoras en forma pragmtica con acciones guiadas
por los principios de Manufactura de clase mundial.
Modernizar completamente las plantas cerveceras de Duitama,
Bucaramanga, Barranquilla, Medelln y Tocancip.

5. Definicin de objetivos estratgicos, indicadores

OBJETIVOS ESTRATEGICOS

Lograr altos niveles de competitividad

Gestionar diversas variables dentro de las que se encuentra la
Tecnologa
Realizar de manera sistemtica la exploracin y bsqueda de factores de
cambio y tendencias en la tecnologa, economa y sociedad
Obtener los beneficios necesarios para sacarle provecho en cuanto a
mejoras continuas para desarrollar productos acorde a las necesidades
proyectadas del mercado y al ritmo que lo requiere.
Generar un buen clima organizacional
Obtener ahorro significativo con la implementacin de la modernizacin
de las plantas cerveceras.

ENLACE CAUSA - EFECTO

FINANZAS
SANAS

CLIENTES
SATISFECHOS

PROCESOS
EFECTIVOS

Disminuir
Rotacin de
Mejorar
Personal
Rotacin de
Inventarios

Fortalecer Lealtad
Mejorar
de Clientes
Eficacia en
Cartera

Hacer Entregas
Plenas
Satisfaccin

Controlar
Inventarios

Disminuir Ciclos
de Despachos

Optimizar
Estructura de
Bodega

Actualizar
Entrenar en
INDICADORES ESTRATEGICOS:
PERSONAL
Software
Clasificacin y
COMPETENTE
La empresa debe aumentar considerablemente
sude
nivel de produccin
Control
dadaa su excelente infraestructura para poder captar y dar

abastecimiento a la demanda de los nuevos competidores potenciales

en los diferentes mercados y ser reconocida a nivel internacional;
destacando principalmente su proceso de calidad en diferentes planes
promocionales.
La empresa Bavaria debe implementar e innovar su promocin buscando
la fidelizacin y aprovechar el regionalismo del consumidor hacia la
marca para aumentar sus ventas y adquirir nuevos clientes que buscan
hacer parte de ese grupo de consumidores de productos que
representan sus costumbres y preferencias.
La empresa debe disear un plan de capacitacin y especializacin del
personal en general, dado al gran apoyo que recibe por parte del Estado
ya que es de suma importancia tener la preparacin para enfrentar la
competencia de manera adecuada, evitando las dificultades
administrativas y el orden organizacional.
La empresa Bavaria debe implementar y evaluar la reduccin de los
costos que generar el Tratado de Libre Comercio en cuanto a los pagos
arancelarios invirtiendo en su planta fsica para tener ms capacidad de
satisfaccin de la demanda y poder ser ms competitiva hacia las
empresas extranjeras.
Bavaria debe disear e implementar un plan de fidelizacin y promocin
de sus productos; buscando mantenerse en el mercado nacional e
internacional como lder sin perder su nivel de calidad y su
posicionamiento dado a los diferentes competidores extranjeros.

GUA DE INDICADORES
Nombre del Proceso:
Nombre del Subproceso:
Resultado que entrega el proceso o subproceso
relacionado con el Indicador
Cliente que recibe el resultado:
Que requiere el cliente del producto que recibe:
Como se puede medir el resultado del proceso
relacionado con el indicador:
Tipo de Indicador (Coloque
Efectivid Eficiencia
una X)
ad
Nombre del Indicador: Porcentaje de oportunidad de
rentabilidad y costos financieros
Frecuencia de
Diaria
Meta
Medicin
Semanal X
Quincenal
Mensual
Bimestral

Planeacin estratgica
Propuesta
de
creacin
implementacin
y
reduccin de Costos de
produccin
Direccin Nacional Bavaria
Oportunidad en la entrega
de la propuesta y mejoras
ROE = Utilidad Neta /
Inversin
Eficacia
x

Desempeo del Sistema de

Gestin de Calidad
Mnimo 80%

Trimestral
Semestral
Anual
Otra
Cul? Tiempo de entrega
Frmula para calcular el Indicador: Tiempo transcurrido, entre la fecha propuesta para la
entrega y la realizacin de la misma segn balances financieros.
Cumplimiento de los objetivos de calidad del sistema
Datos requeridos para calcular el Indicador ROE = Utilidad Neta /
Fuente de los
Inversin
datos
Datos de indicadores de objetivos de calidad
Base de Datos
Documento de
Plan
estratgico y
estados
financieros
Fundamentos de la meta: Bsqueda de alternativas de inversin, utilizar en su Mxima capacidad de los activos
existentes, Capacitar al personal para la evaluacin financiera correcta de los proyectos

6. Diseo del mapa estratgico

FINANZAS
SANAS

CLIENTES
SATISFECH
OS

Generar Valor

Centrarse en
Clientes VIP

Desarrollar
Alianzas

Consolidar
Outsourcing

PROCESOS
EFECTIVOS

PERSONAL
COMPETEN
TE

Controlar Costos
Operacionales

Mejorar
Rotacin de
Inventarios

Mejorar
Productividad

Incrementar
Ingresos

Aumentar
Satisfaccin de
clientes

Lograr Estndares de
Desempeo Superior

Ampliar
Conocimiento
Tecnolgico

Equipos Productivos
Crecimiento Sostenible

Equilibrar
Estados
financieros

Incrementar
Participacin en el
Mercado

Diferencias Productos
Actuales

Mantener
Personal
Competente

Estndares de Excelencia

Aprender a Innovar
Constantemente

7. Fijacin de los rangos de control

Para alcanzar esos objetivos de permanencia y rentabilidad, Bavaria cada da
implementa mejoras y novedosas herramientas y prcticas gerenciales
exitosas, entre las cuales destacamos las siguientes
Ajustes a la matriz de direccin y planeacin estratgica : para
asegurar que los ejes estratgicos, las orientaciones y las iniciativas
para el desarrollo de nuestro modelo de negocio estn alineadas con la
estrategia que informa la nueva visin y misin de la compaa,
realizamos ajustes especficos a nuestra matriz de direccin y planeacin
estratgica, la cual refleja adecuadamente las diversas interacciones
que existen entre las variables relevantes del negocio; y establecimos
objetivos de resultado que permitirn, a travs de mediciones, realizar
un frecuente control de la gestin y establecer el grado de cumplimiento
en el tiempo de nuestras metas
Estmulo al empoderamiento y a la formacin de equipos de alto
rendimiento: la obtencin de mejores resultados es posible, ya que
cada da fortalecemos las condiciones de confianza, valoracin y respeto
de nuestros funcionarios, estimulndolos para cumplir sus roles en el
trabajo con iniciativa, libertad, creatividad, innovacin y autonoma,
permitindoles tomar decisiones y asumir responsabilidades, lo cual
agiliza las operaciones de la compaa y nos permite la continua captura
de ahorros y la reduccin de costos y gastos
Fortalecimiento de los procesos logsticos: con el fin de superar la
segmentacin de los diferentes procesos, des- de los proveedores hasta
el detallista, y lograr una mayor integracin de los mismos, as como
para optimizar la eficiencia de nuestras actividades y mejorar el servicio
a nuestros clientes y proveedores, realizamos importantes avances en
los pronsticos de demanda, lo cual permite una adecuada planeacin
de las necesidades de abastecimiento, manufactura e inventarios
8. Definicin de los programas de accin
OPTIMIZACIN DE RECURSOS Y COSTOS

Revisin de los presupuestos de la compaa utilizando la metodologa

de presupuestos con base cero, la cual requiere de un anlisis ms
riguroso de los costos y gastos, el reajuste de polticas corporativas para
generar los ahorros y la redistribucin de recursos a las actividades que
ms contribuyen a la generacin de utilidades.
Mejoras sustanciales en la entrega de las materias primas y suministros
requeridos por las diferentes reas operativas, tambin asegurando la
disponibilidad oportuna de los materiales en los puntos de venta.
Desarrollo de herramientas para mejorar la medicin del retorno sobre la
inversin en las actividades BTL (actividades de comunicacin mediante
medios no masivos dirigidos a segmentos especficos de consumidores)
y descuentos.

Mejoras en los indicadores de productividad en las reas de prdida de

extracto de cerveza y la reduccin en el consumo de agua y energa en
el proceso de produccin.
Modernizacin de los sistemas de refrigeracin en las cerveceras de
Boyac, Bucaramanga, Tocancip y Barranquilla; del sistema de
purificacin de dixido de carbono en la cervecera de Medelln, la
recuperacin de biogs en la cervecera de Bucaramanga y la
construccin de un pozo profundo como fuente alternativa de agua en la
cervecera del Valle.
Instalacin de una planta de cogeneracin elctrica en la cervecera de
Barranquilla, la cual adicionalmente reducir las emisiones de CO2 en
5.500 toneladas al ao.
Mejoras sustanciales en la confiabilidad y eficiencia de la cervecera del
Valle y la iniciacin de la primera ampliacin de capacidad de esta
cervecera mediante la instalacin de una lnea de envasado pet para
Pony Malta y Cola & Pola.

MEJORAMIENTO DE PROCESOS DE NEGOCIOS

PERSPECT
IVA DEL
CLIENTE

Plan estratgico

Plan Organizacional

Metodologa para
nuevas inversiones

clientesConocimiento de

Programa de evaluacin
del rendimiento

Programa de
capacitacin

IMPACTO DE LOS
PROGRAMAS DE ACCIN
EN LOS OBJETIVOS
ESTRATGICOS
Aumentar el valor
de la mejora en las
PERPECTI
ventas
VA
Aumentar la
FINANCIE
productividad
RA
Captar nuevos
clientes
Fidelizar a los
clientes

Modelo de actuacin
comercial

implementacin de un proyecto de transformacin de nuestras

operaciones de cadena de suministros con el fin de integrar la
planeacin de la demanda, la produccin, la distribucin, el manejo de
materiales y la ejecucin de ventas de manera transparente y
coordinada.
Revisiones trimestrales de marcas, canales y desempeo regional, y la
incorporacin de las lecciones aprendidas en los planes comerciales para
los trimestres siguientes.
la estructuraRediseo de

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

Ser percibido como

proveedor GLOBAL
Aumentar las
relaciones
Ser considerado
lder por los
distribuidores

X
X

X
X

X
X
X

Finalizacin de la etapa de diseo del proyecto de sistemas Gnesis, el

cual permitir la facturacin directa a los clientes y ofrecer a la
compaa mejor informacin en tiempo real acerca de las novedades del
mercados

MATRIZ DE IMPACTO PROGRAMAS- OBJETIVOS

9. Conclusiones

La implementacin de la metodologa para la construccin del cuadro de

mando integral se ha convertido en un soporte importante para la
mejora del desempeo de la organizacin en este caso para nuestra
empresa investigada bavara,

Teniendo en cuenta los diferentes pasos para la ejecucin del cuadro de

mando integral, Es una herramienta administrativa fundamental para la
alineacin y despliegue de las estrategias de calidad, Su seguimiento y
medicin por medio de las diferentes Matrices, el cambio anual de sus
parmetros de medicin y de las metas, impulsan la mejora continua y
la adecuacin, del sistema de gestin estrategia.

Al concluir este trabajo puedo decir que La produccin de Bavaria es un

proceso esencial. El mercado y el nivel de competitividad a cambiado. de
la forma ms efectiva que es generando valor. para ello Bavara ha
invertido en la tecnologa de sedimentacin. hoy en da el cliente toma
las decisiones de lo que quiere y espera de un producto. debera hacer
nfasis en sus productos por que puede en la capacidad de no importar
cervezas internacionales y elaborarlas en algunas de sus plantas.

Se logra un conocimiento amplio por parte de los alumnos para un mejor

entendimiento de diferentes procesos estratgicos y la forma como se
puede aplicar en un negocio propio y en nuestra vida laboral.