CURVAS DE CALENTAMIENTO Y ENFRIAMIENTO

Jos jimenez1; David Gamboa2

jime-jose24@hotmail.com1 (1244947),
dagape1996@gmail.com2(1238004)
UNIVERSIDAD DEL VALLE; FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y
EXACTAS; DEP. DE QUMICA; SANTIAGO DE CALI, COLOMBIA
03/12/2014
RESUMEN:
Se realiz una serie de experimentos donde se aprecian los diferentes estados y puntos
de equilibrio entre ellos, de una sustancia a medida que su temperatura asciende o
desciende.
Se observ la curva de calentamiento mediante el calentamiento de hielo (H 2O) pasando
por sus puntos de fusin, ebullicin y sus respectivos equilibrios(SL, LG).
Posteriormente se realiz el proceso de curva de enfriamiento iniciando con agua y etanol
en ebullicin dejndola enfriar hasta 42C luego se introdujo a la mezcla frigorfica (Hielo y
sal) As descendiendo la temperatura hasta llegar al punto de equilibrio entre lquido y
slido.
DATOS CALCULOS Y RESULTADOS
Tabla N1 Datos de curva de
calentamiento

MEDIDA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41

TIEMPO
(s)
30
60
90
120
150
180
210
240
270
300
330
360
390
420
450
480
510
540
570
600
630
660
690
720
750
780
810
840
870
900
930
960
990
1020
1050
1080
1110
1140
1170
1200
1230

TEMPERATUR
A (C)
-0.50
-0.2
-0.1
0.1
0.3
0.2
0.3
0.7
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.7
0.7
0.7
1
0.9
1.1
1.2
1.2
1.4
1.6
1.7
1.7
2
3
4.4
5.4
6.2
8.7
10.7
13.4
16.4
18
21
23
26.3
35.4
42.6
46.2

42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66

1260
1290
1320
1350
1380
1410
1440
1470
1500
1530
1560
1590
1620
1650
1680
1710
1740
1770
1800
1830
1860
1890
1920
1950
1980

58.4
52.3
56.8
58.4
63.1
65.4
68
71.8
74
76.5
79.1
85.5
84.1
85.7
86.7
89.2
92
94
95.2
94.8
96.2
96.5
96.6
96.6
96.4

Inicio de punto de fusin en la medida 9

Inicio de punto de ebullicin en la medida 60
Calentamiento Agua
Vaso vaco de 250 mL= 117.08 g
Vaso con hielo de 250mL=171.6 g
Masa de hielo = 54.52 g
Q1= m Ces (Tf-Ti)
Q1 =54.52 g (2.09 J/gC)(0.5-(-0.5))
Q1 = 1.13 X 10 2 J
Q2= m Ls
Q2= 54.52 g (334J/g)
Q2=1.8 x 10 4J
Q3=m Cel (Te-Tf)
Q3= 54.52g (4.18J/gC)(95.2-0.5)
Q3=2.15 X 104 J
Q4=m Lv

Q4=54.52 (2260J/gX95.2C)
Q4=1.3 x 104 J
Q5=m Cev (TF-Te)
Q5=54.52 (2.01 J/ gC)(96.4 95.2) C
Q5=1.3 x102J
Qt= Q1+Q2+Q3+Q4+Q5
Qt= 1.13 X 10 2 J +1.8 x 10 4J+ 2.15 X 104 J+ 1.3 x 104 J + 1.3 x102J
Qt= 2.4x102+ 5.25x104J
Qt=0.024x104+5.25x104J
Qt=5.274x104J
Tabla N2: Curva enfriamiento del agua

MEDIDA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27

TIEMPO TEMPERATUR
(S)
A (C)
15
89.2
30
82.4
45
76.5
60
72
75
68
90
65.4
105
62.4
120
60.5
135
58.2
150
55.9
165
54.1
180
52.3
195
50.8
210
49.4
225
48.4
240
47.3
255
46.4
270
45.4
285
44.7
300
43.7
315
42.7
330
41.8
345
41
360
39.9
375
39
390
38.4
405
37.8

28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68

420
435
450
465
480
495
510
525
540
555
570
585
600
615
630
645
660
675
690
705
720
735
750
765
780
795
810
825
840
855
870
885
900
915
930
945
960
975
990
1005
1020

37.3
36.8
30.4
24.4
20.4
18.1
16.1
14.1
12.6
11.4
10.4
9.6
8.9
8.3
7.6
7.4
6.6
5.9
5.4
4.6
4.2
3.8
3.4
3.1
2.8
2.7
2.4
2.2
2.1
1.9
1.8
1.9
1.8
1.6
1.5
1.4
1.3
1.2
1.2
1.1
1

69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93

1035
1050
1065
1080
1095
1110
1125
1140
1155
1170
1185
1200
1215
1230
1245
1260
1275
1290
1305
1320
1335
1350
1365
1380
1395

1
1
0.7
0.7
0.6
0.5
0.5
0.4
0.4
0.4
0.3
0.3
0.3
0.3
0.2
0.2
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
Q4=m Ls
Q4=20.0 g x (334J/g)
Q4=6.7x103 J

Masa Agua

No Se calcula Q1, Q4 y Q5 puesto que

no se manejaron en el sistema
Qt=Q1+Q2+Q3+Q4+Q5

Masa= V X D
Masa=20 ml X 0.99997g/cm3
Masa=20.0 g

Qt=0+0 + (-7.9x103J+6.7x103 J+0

Qt= 0+0 -7.9X103 J+6.7X103 J
Qt= -1.2 x 103 J

Calor Cedido

Tabla N3: curva enfriamiento Etanol

Q3=m Cel (Tf-Te)

Q3=20 (4.18J/gC) (0.5-95.2)
Q3= -7.9x103J

MEDIDA

TIEMPO TEMPERATUR
(S)
A (C)
72.1
1
15

2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44

30
45
60
75
90
105
120
135
150
165
180
195
210
225
240
255
270
285
300
315
330
345
360
375
390
405
420
435
450
465
480
495
510
525
540
555
570
585
600
615
630
645
660

67.5
63.6
60
56.1
52.9
50.4
48.2
46.3
44.9
43
42.3
40
35.6
22.7
17.7
14.5
13.4
11.9
11.1
10.5
9
7.9
6.9
6.3
5.7
4.9
4.4
4
3.6
3.3
3.1
2.3
1.9
1.6
1.4
1.3
1.2
1
0.8
0.7
0.6
0.6
0.5

45
46
47
48
49
50
51
52
53

675
690
705
720
735
750
765
780
795

0.5
0.4
0.3
0.3
0.3
0.3
0.3
0.3
0.3

Masa Etanol
Masa= D X V
Masa= 0.789 g/cm3 X 10 cm3
Masa= 7.89 g
Calor Cedido Etanol

Q3=m Cel(Tf-Te)
Q3= 7.89 g (2.44J/g X C) (-114.0-70) C
Q3= - 4.11x 103 J
Q4=m Ls
Q4= 7.89 g (105 J/g)
Q4= 8.3 X102 J
No se utiliza Q1, Q2 y Q5 por el mismo
caso anterior del agua
Qt=Q1+Q2+Q3+Q4+Q5
Qt=0+0+ (- 4.11x 103 J)+ (8.3X102 J)+0
Qt= 0+0 -4.11x103 J+ 0.83 x 103 J + 0
Qt= - 3.3 X103 J
ANALISIS DE RESULTADOS
En el experimento de curva de
calentamiento con el H2O(hielo) se
observa que sufre un cambio fsico de
solido a liquido o punto de fusin 0 C
en este caso fue en 0.5 C esto se debe
a las fuerzas intermoleculares que se
presenta en la sustancia H2O las cuales
son puentes de hidrogeno donde las
molculas se organizan de una manera

tal que los tomos de H de las molculas

quedan en la mitad de dos tomos de O,
estas fuerzas intermoleculares son ms
dbiles en comparacin a fuerzas como
que presentan los compuestos inicos o
covalentes las cuales son ion-ion o
dipolo-ion al aplicar la ley de la
conservacin de la energa. Donde la
energa se puede convertir de una
manera a otra, pero no se crea ni se
destruye, el H2O que posee una
temperatura lo suficientemente baja para
que
sus
molculas
estn
lo
suficientemente rgidas para ser un
slido y cuando se le suministra energa
en forma de calor transmitindole esa
energa a las molculas donde ellas se
excitan produciendo vibraciones, lo
suficientemente fuertes para romper sus
enlaces cuales permiten a la molculas
salir de ese estado rgido a uno en el
cual las molculas resbalan una con
otras, el estado lquido. Pero antes de
llegar a un estado lquido pleno se
presenta un punto de equilibrio llamado
punto de fusin donde la temperatura no
vara por que se deben vencer primero
todas las fuerzas intermoleculares del
slido para que todas sus molculas
tengan la misma energa cintica o
velocidad por lo tanto se aplica la energa
calorfica en el romper los enlaces y la
temperatura se mantiene. Despus de
llegar a la fase liquida la temperatura
sigue aumentando y por ende tambin lo
hace
la energa cintica donde la
molculas de la superficie adquieren la
suficiente energa para superar las
fuerzas atractivas y escapan a la fase
gaseosa ocurriendo la vaporizacin pero
antes de ser gaseoso hay una fase de
equilibrio trmico entre molculas de
lquido a gas y gas lquido conocido
como punto de ebullicin esto se debe a
que la presin de vapor del lquido es
igual a la presin externa del frasco y la
temperatura se mantiene por la misma
razn que el punto de fusin esto explica
porque el agua no puede seguir
suministrando calor despus de 100 C
ya que a esa temperatura todas la

molculas
rompen
las
fuerzas
intermoleculares y pasan a un estado
gaseoso, en el experimento no se ve la
ltima fase de la sustancia por que no
alcanzo la temperatura para romper
todos sus fuerzas moleculares.1y 3
En las curvas de enfriamiento de la
mayora de las sustancias es el proceso
inverso a la curvas de calentamiento,
donde la curva de enfriamiento cede su
energa calrica al medio externo donde
se inicia con un compuesto gaseoso
luego cede calor y sus molculas
comienza a perder energa hasta que
llega al punto de fusin donde se
condesan la molculas del agua
y la
vez siguen evaporndose un equilibrio
trmico y su temperatura se mantiene
hasta que todas sus molculas se
condensen; en este caso se inici desde
el punto de fusin. Luego su temperatura
sigue descendiendo hasta temperatura
ambiente; por eso se sumerge en la
mezcla frigorfica (hielo y sal) donde esto

para romper sus enlaces y pasar de

estado
slido a lquido y lquido a gas.2
Curva Calentamiento AguaTiempo(30seg) Vs
Temperatura
100
95
90
85
80
75
70
65
60
55
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
-5 0

PREGUNTAS
95.2

Qu se entiende por calor

especfico?
Se entiende por calor especfico la
cantidad de calor que se debe aplicar a
un compuesto o elemento para poder
elevar su temperatura en una unidad

Tiempo Vs Temperatura

0.5

Qu se entiende por calor latente?

Es la energa necesaria para que un
compuesto o elemento pase de lquido a
slido, o de lquido a gaseoso. Siendo
as el calor de fusin y el calor de
vaporizacin.se debe tener en cuenta
que al llegar a este cambio la energa es
tomada para llevar el cambio de estado
ms no el aumento de temperatura
Qu se entiende por calor?
Se puede decir que el calor es
denominado como la interaccin o
transferencia de la energa termina de un
cuerpo a otro.

5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70

permite seguir con el descenso de la

temperatura ya que es una reaccin
endotrmica donde la sal para disolverse
necesita de calor y lo toma del agua
hasta la temperatura de fusin donde se
mantiene un equilibrio trmico de nuevo
de lquido a solido donde este ltimo no
se alcanza por la temperatura que debe
ser de 0 C. En el caso de la curva de
enfriamiento
del
etanol
pasa
exactamente lo mismo que paso con el
agua difiriendo en algunas cosas como
en el punto de ebullicin y el de fusin
siendo el etanol el ms rpido en
evaporarse por y menos temperatura
para fundirse es debido a su fuerzas
intermoleculares que son puentes de
hidrogeno, pesar que el H2O tambin
posee puente de hidrogeno los posee en
mayor proporcin que los del etanol se
puede decir en una proporcin 2 a 1 y
por eso el etano necesita menor energa

Realice las curvas de calentamiento y

enfriamiento del agua y el etanol.

Curva Enfriamiento Etanol

Tiempo( 15Seg) vs Temperatura

Curva Enfriamiento Agua

Tiempo( 15Seg) vs Temperatura

Curva Enfriamiento

100
90
80
70

Curva Enfriamiento

60

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60

50
40
30
20
10
0
0

10

20

30

40

50

60

70

80

90 100

Explique la diferencia de los puntos

de congelamiento del agua y el etanol.
Ver en anlisis de resultado
Determine la cantidad de calor
absorbido por el agua en la parte 1.
Asuma que la diferencia en las masas
de agua inicial y final se debe
exclusivamente por el proceso de
vaporizacin en el punto de ebullicin.
Ver en clculos, datos y resultados
Determine la cantidad de calor cedida
por el agua en la parte 2. Asuma que
no hubo prdidas de lquido por
vaporizacin durante todo el proceso.

Ver en clculos, datos y resultados

Consulte el calor de fusin, el calor
especfico y el calor de vaporizacin
del alcohol etlico.
Ver en clculos, datos y resultados.
CONLCUSIONES
Se concluye que a media que se agrega
calor a un sistema su temperatura
aumenta debido a que el sistema
absorbe la energa trmica esto apoya a
la ley de la conservacin de la energa;
pero al llegar a un punto de
equilibrio(SL o LG) el calor no se
absorbe para elevar la temperatura sino
con el fin de romper fuerzas
intermoleculares en la sustancia.

El punto de fusin y ebullicin son

proporcionales
a
las
fuerzas
intermoleculares que posea la sustancia.
En este caso se demuestra con el agua y
el etanol.
BIBLIOGRAFIA
1 -CHANG R. Qumica General, Decima
Edicin., 2010 pag 229- 242
2- PETRUCCI R. Qumica General,
Octava edicin., 2003 pag 221-243
3- BROWN . Qumica la ciencia central.
Novena edicin pag 524- 546