You are on page 1of 11

Resumen de caractersticas de anlisis y

aplicaciones para SIMA

Contenido
Resumen de caractersticas de anlisis y aplicaciones para SIMA...................................1
Introduccin................................................................................................................. 2
1.

Anlisis de tendencias anuales..........................................................................3

2.

Anlisis de fluctuacin de precios mensuales por departamento......................4

3.

Anlisis de fluctuacin de precios semanales por departamento......................5

4.

Anlisis de origen de la oferta...........................................................................6

5.

Anlisis de variedades segn su distribucin de oferta y precio........................7

Otros Anlisis:.............................................................................................................. 9
1.

Anlisis del sistema de productividad complementado con el SIMA..................9

2.

Anlisis de la brecha existente entre productores y mercados mayoristas......10

3.

Comparacin de datos del SIMA de FDTA-Valles con la OAP y datos del SIPROC.
10

4. Comparacin de datos de precios de mercado nacionales y precios de


mercados internacionales.......................................................................................10
5.

Determinacin de Escenarios de Pronstico de precios agrcolas....................10

Bibliografa:............................................................................................................ 10

Introduccin
La informacin de mercados agrcolas es un servicio que distintas entidades en el
territorio nacional boliviano recopilan, procesan y difunden de manera sistematizada
con el fin de apoyar la toma de decisiones estratgicas de entidades de apoyo del
sector productivo para mejorar la participacin de pequeos productores en los
procesos de comercializacin. (Hinojosa, 2014)
El Estado Plurinacional de Bolivia cre a travs de la Ley de la Revolucin Productiva
Comunitaria Agropecuaria del 26 de junio de 2011, el Observatorio Agroambiental
Productivo (OAP) como instancia tcnica de monitoreo y gestin de la informacin
agropecuaria, para garantizar la soberana alimentaria, que deber trabajar en
coordinacin con el INE. La informacin generada por el Observatorio Agroambiental y
Productivo, deber ser recogida, fortalecida y difundida por los telecentros productivos
agropecuarios, los institutos tecnolgicos agropecuarios y otras entidades educativas y
productivas, y puesta a disposicin de todas y todos los actores del sector agropecuario
para fines productivos y de comercializacin.
Junto a la OAP existen varias entidades tanto pblicas como privadas que tambin
recopilan, procesan y difunden este tipo de informacin por lo que en el ao 2014 el
PROAGRO elabor un estudio exploratorio de los servicios de informacin de mercados
agropecuarios en los departamentos de Chuquisaca, Cochabamba, Santa Cruz, La Paz y
Potos, donde el resultado fue un mapeo y descripcin de estas entidades.
As mismo, se identific que en muchos casos esta informacin ya est disponible para
los productores, sin embargo ellos desconocen su existencia o su adquisicin tiene un
costo adicional que es difcil de cubrir por el pequeo productor. Para tener una
comprensin de cmo funciona un sistema de informacin de mercados se ha
adquirido los servicios de una de las entidades que recopila esta informacin, que es el
SIMA de Fundacin Valles, el SIMA viene recolectando informacin de precios de
mercado desde el ao 2002 hasta la fecha, por lo que cuenta con mucha informacin,
de forma adicional presenta distintas opciones de bsqueda lo que facilita realizar
diferentes tipos de anlisis de precios en cultivos.
En este documento se propone distintos anlisis que se puede hacer con el SIMA, todo
con el fin de poder generar recomendaciones que fortalezcan el tema de
comercializacin y venta. Los anlisis propuestos en este documento no son limitante
para realizar otro tipo de anlisis que el usuario desee. Las bases de datos del SIMA son
grandes, se pueden realizar muchos anlisis y generar muchas hiptesis y
recomendaciones, sin embargo en la mayora de los casos es necesario realizar una
bsqueda de informacin adicional para complementar la informacin, validar hiptesis
o supuestos en campo y tener conclusiones bien fundamentadas.

1. Anlisis de tendencias anuales

Podemos identificar tendencias histricas de precios promedio anuales, por


ejemplo cuanto subi el precio de un producto en los ltimos aos y cmo ha
evolucionado su oferta, esto con el fin de recomendar cultivos atractivos en
trminos de rentabilidad.

Por ejemplo en Frutilla podemos afirmar que el precio en los ltimos 10 aos se
increment y que tiene una tendencia creciente, se considera un cultivo rentable y
atractivo para invertir. Es necesario complementar estas afirmaciones con informacin
secundaria cmo: En Comarapa para producir una hectrea de frutilla el productor
invierte $us 15 mil, obteniendo una utilidad neta de $us 25 mil. El Diario, 2014
En la siguiente tabla podemos observar que a partir del ao 2010 el precio subi a
nivel nacional: Entre el ao 2005 y 2009 se tuvieron mnimas de 7,6 Bs/kg y mximas
de 10,49 Bs/kg en el mercado mayorista. A partir del ao 2010 al 2015 el precio
mnimo esta entre 13,02 Bs/kg y el mximo 14,6 Bs/kg.
Tabla 1. Precios anuales promedio por departamento para frutilla
Promedios Anuales por departamento
Ao

La Paz

Santa Cruz

Cochabamba

Tarija

Sucre

Potos

El Alto

Promedio Nal.

2005

11,75

7,74

7,14

6,44

7,71

8,156

2006

10,61

6,87

5,74

6,49

8,36

7,614

2007

11,89

9,24

7,65

8,45

9,28

9,302

2008

11,27

8,55

8,09

9,38

8,76

9,21

2009

12,2

8,98

8,63

11,88

10,76

10,49

2010

15,81

11,64

11,60

15,38

12,66

11,00

2011

15,22

13,73

11,10

14,06

15,40

18,08

2012

13,41

11,00

10,87

14,60

14,98

17,54

12,65

13,58

2013

13,85

10,72

10,68

15,65

15,13

14,90

11,44

13,20

2014

13,95

10,80

10,73

14,62

14,31

15,75

13,48

13,38

2015

12,82

9,39

9,80

16,04

12,69

15,40

15,30

13,06

13,02
14,60

Fuente: SIMA, 2015

Adicionalmente, a primera vista del grafico 1 podemos generar la hipotesis que se


estan abriendo nuevos espacios de mercado a partir del ao 2010, ya que a partir de
este ao aparecen registros de precios en el departamento de Potosi y la ciudad de El
Alto.
Esta hipotesis podria resolverse con una consulta al proveedor del servicio, si es que
recien a partir de ese ao comenzaron a dar seguimiento y registrar precios en esos
mercados o el producto esta llegando en volumenes mayores y tiene demanda en la
zona.
Grfico 1. Precios de mercado mayorista para frutilla

2. Anlisis de fluctuacin de precios mensuales por departamento


Podemos identificar fluctuaciones de precios y oferta mensuales que estn
relacionadas a la sobreoferta de un producto, esto con el fin de recomendar en
que meses/fechas el precio puede subir o bajar.
Para el caso de la chirimoya si hacemos el anlisis anteriormente propuesto podemos
observar en el grfico 2 una similitud al precio de la frutilla; A partir del ao 2010 el
precio ha ido subiendo a nivel nacional, adems se incluyen registros de precios de
chirimoya en los mercados de El Alto, Potos y Oruro.
Grfico 2. Precios promedio anuales en mercado mayorista de Chirimoya

En el anlisis de fluctuacin de precios mensuales por departamento se puede


identificar los meses del ao (incluso semanas) en los cuales el precio baja, esto
generalmente debido a la sobreoferta del producto. En la siguiente tabla y grafico se ve
una fluctuacin parecida entre los precios en diferentes aos y es que los meses marzo
a agosto el precio de la chirimoya en el mercado cochabambino baja.
Tabla 2. Precios mensuales promedio en mercado mayorista cochabambino
Cochabamba
Mes
Enero
Febrero
Marzo
Abril

2005

2006
4,41
4,90
7,02
9,02

2007
8,82
9,77
9,50

2008
11,02
13,23
12,81
9,77

2009

Ao
2010

2011

2012

11,46
12,58
12,30

21,67
13,56
11,32

18,00
14,48

19,00
19,00
16,71

2013
27,00
25,00
17,71
16,87

2014
20,84
19,55
18,38

2015
21,25
21,75
18,55
17,81

Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre

7,72

9,17
10,44
9,23
8,93
13,16
19,00

8,42
10,02
11,41
14,09
16,17
17,21

10,19
10,84
11,10
12,29
14,35
19,46

9,54
8,38

11,81
10,51
10,84
12,14
14,09
18,50

12,05
12,98
13,62
15,25
17,00

14,59
15,18
15,40
16,63
19,20

16,27
16,09
16,05
18,15
18,75
24,75

16,36
16,14
15,91
17,49
19,35
21,36
25,12

23,50

16,57
16,51
15,90
16,33
17,60
18,83
21,71
22,75

17,08
17,38

Fuente: SIMA, 2015

Es conocido que los municipios de Mizque, Aiquile de Cochabamba y Comarapa de


Santa Cruz son zonas productoras de este cultivo y que por similitud de condiciones
ambientales llevan un calendario agrcola parecido, con pocas de cosecha que
coinciden, adicional a esta oferta entra en competencia la fruta proveniente del Per.
Grfico 3. Fluctuaciones de precios mensuales de chirimoya en Cochabamba

Fluctuaciones de precios mensuales de chirimoya en Cbba (Ao 2005-2015)


30
25

Ao 2005

Ao 2006

Ao 2007

Ao 2008

Ao 2009

Ao 2010

Ao 2011

Ao 2012

Ao 2013

Ao 2014

20
15
10
5
0 Ao 2015

Fuente: SIMA, 2015

Para este caso es importante analizar como los productores podran esquivar la baja de
precio o vender en un tiempo de mejor precio la cosecha considerando sus recursos y
contexto; variedades que sean tempraneras o tardas, mtodos de almacenaje para
conservar la calidad, formas de agregacin de valor para un mercado ms selecto,
existen muchas opciones a analizar como acciones de apoyo.
El anlisis de fluctuacin de precio mensual tambin puede realizarse en el modo
semanal. En algunos casos, incluyendo este de chirimoya, se ve que existe una
diferencia notable en fluctuaciones de precio en periodos de tiempo muy cortos. Lo que
significa que el precio puede subir de una semana a otra notablemente (Ver tabla
diferencia entre agosto y septiembre), el modo semanal permite identificar en que
semana ha variado el precio, teniendo as un registro ms preciso de datos de precios.

3. Anlisis de fluctuacin de precios semanales por departamento

Al igual que el anlisis de fluctuacin de precios por mes en este anlisis


podemos identificar fluctuaciones de precios y oferta semanales relacionadas a
la sobreoferta de un producto.

En algunos casos la oferta del producto es ms dinmica por lo que la fluctuacin es


irregular, en estos casos variaciones notables en precios, pueden darse de un da para
el otro.
Grfico 4. Fluctuaciones de precios semanales para tomate bola pera.

4. Anlisis de origen de la oferta

Con el uso de las pestaas de bsqueda origen y ciudad del men principal del
SIMA se puede realizar el anlisis de origen de la oferta, donde se puede
identificar en que mercado hay mayor oferta de un producto y cuando esta deja
de llegar al mercado.

Aplicando este anlisis podemos estimar cual es el alcance de un producto y su


proveniencia. Volviendo al ejemplo de la chirimoya, podemos afirmar que el producto
proveniente de Per se distribuye en los mercados de las ciudades de La Paz,
Cochabamba, Potos, Oruro, Sucre y Santa Cruz (Grfico 3), lo que es casi un alcance
nacional. Si comparamos este alcance con el alcance que tiene la produccin de
chirimoya de todo el departamento de Cochabamba, que es los mercados de las
ciudades de Sucre y Cochabamba, podemos apreciar que el producto tiene mucho
menor alcance que el producto peruano.
Si queremos hacer un anlisis an ms especfico y ver el comportamiento en
mercados locales podemos extraer esa informacin y ver que la chirimoya peruana en
los mercados de la ciudad de Cochabamba se encuentra posesionada en el mercado de
La Pampa (2010-2015) y ya no en el Mercado Campesino (2006-2010).
Grfico 5. Mercados de distribucin de chirimoya peruana en los ltimos 10 aos

Tambin podemos reconocer que en la ciudad de La Paz la chirimoya proveniente de


Per se distribuye en los mercados populares y mayoristas de la Calle Max Paredes, El
Tejar y el Mercado Rodriguez. ltimamente la fruta ha tenido mayor oferta en el Tejar.
Grfico 6. Distribucin de la oferta de chirimoya en el mercado de La Paz

5. Anlisis de variedades segn su distribucin de oferta y precio.

Mediante este anlisis podemos identificar que variedades reciben mejores


precios de pago o tienen mayor oferta en el mercado.

A continuacin en los grficos 7 y 8 se presentan diferentes tipos de variedades de


manzana; la Criolla Roja, Criolla Verde, la Delicia, la Fuji. La Granny Smith, la Israel, la
Pero, la Red Delicious, la Royal Gala, etc. Cada grafico muestra cmo se comport la
fluctuacin de precios de las variedades en los aos 2014 y 2013.
El grafico muestra precios promedio mensuales por variedad. En general se puede
observar que hay variedades con mejores precios en el mercado. Las variedades con
mayores precios son la Fuji, la Delicia y la Granny Smith (verde). Es necesario analizar
los factores influyentes en que la variedad perciba mejores precios en el mercado,
antes de generar la recomendacin de incursionar en este rubro o introducir esta
variedad.
Grfico 7. Fluctuacin de precios de manzana por variedad 2014

16
14
12
10

12.88
11.25
Criolla 10.5
Roja
9.09

8 8

7.33

8.95
6.64
6.38
6.2

4.63
4 Israel 4.2

Criolla Verde
9.75
9.19
7.19
6.88
6.36
6.07

7.16
6.41
5.84

Delicia

7.27
6.17
5.61

7.51
6.35
5.64

4.08Red Delicios

Fuji
8.31
7.3
6.18

7.84
6.54
5.86

Granny Smith

9.32
7.23
6.52

7.72
6.87

8.34
7.26

8.84
7.8

Royal Gala

2
0
Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Grfico 8. Fluctuacin de precios de manzana por variedad 2013

14
12
Criolla Roja
10 9.77
9.59 9.9
9.2
8.7
8.11 8.23
8.03
8
7.58 7.94
7.5
Granny Smith
6.44
6
4.98 4.72 4.85
4
2
0
Ene

Criolla Verde

7.75
7.6
7.52
6.97
6.92
6.29Israel
5.62

Royal Gala
Feb

Mar

7.04
6.91
5.62

Delicia

7.02
6.98 Pero
6.96
6.79
5.78 5.77

Fuji

7.12
7.11
6.29

7.77
7.4
7.21 7.49
7.13 7.39
6.76
Red Delicios
6.54 6.68

Princesa
Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Fuente: SIMA, 2015

Tambin podemos analizar de forma exclusiva una variedad; Podemos comparar las
variedades que se ofrecen en los mercados. En los siguientes grficos podemos ver
informacin acerca las variedades Royal Gala, Princesa y Fuji de manzana; podemos
identificar que la manzana Royal Gala tiene una oferta constante a travs del ao.
Durante los meses de diciembre a enero la oferta se reduce ligeramente e incluso el
alcance a los mercados es limitado.
Grfico 9. Distribucin de la oferta de manzana Royal Gala en el mercado a nivel
nacional

En cambio la variedad princesa (Grfico 7) tiene una oferta reducida que es entre los
meses enero a marzo, a simple vista la variedad princesa no entrara en una fuerte
competencia con la variedad Royal gala por lo que presenta caractersticas interesante
para su venta durante ese tiempo.
Grfico 10. Distribucin de la oferta de manzana Princesa en el mercado a nivel
nacional

La variedad Fuji (Grfico 7) tiene una oferta de julio a mayo, con una ligero aumento de
precio los meses enero y febrero. Esto debido a la reduccin de oferta de manzana a
nivel nacional.
Grfico 11. Distribucin de la oferta de manzana Fuji en el mercado a nivel nacional

Otros Anlisis:

1. Anlisis del sistema de productividad complementado con el SIMA

Permite realizar anlisis beneficio/costo de cultivos en base a costos de


produccin

El sistema de productividad que presenta la base de datos, es un servicio que ofrece


anlisis de costo/beneficio de algunos cultivos, esta informacin se recolect en campo
especficamente de algunos productores, por lo que es posible encontrar el nombre de
la persona en la parte superior de la ficha de costos.
En campo se indag los costos de produccin y con los datos de los precios percibidos
de mercado se calcul el beneficio/costo. Cabe recalcar que la base de datos no es tan
amplia como la informacin presentada en el sistema de informacin de precios de
mercado, sin embargo el sistema de productividad presenta interesantes opciones en
las que se puede poner distintos escenarios e incluir variables que influyan en
rendimientos para un mejor clculo del beneficio/costo.
Contar con esta informacin y posteriormente analizarla y complementarla con el SIMA,
puede darnos los datos de benefecio/costo de los cultivos priorizados. Con una
validacin y ajuste de los costos de produccin con la informacin de precio de venta
en parcela podemos estimar cuanto es el ingreso neto y bruto de la venta de producto
priorizado, dato que puede ser posteriormente interesante para tener un dato de
cuanto es el ingreso del productor.

2. Anlisis de la brecha existente entre productores y mercados


mayoristas.

Se puede estimar cuanto es la diferencia de precio de venta en parcela con


precio de venta en mercado mayorista.

Este anlisis puede ser til para tener la diferencia de precios de venta in situ y
mercado final, en algunos casos los intermediarios aprovechan la falta de informacin
de los productores en el campo y pagan menos. Posteriormente este producto se
revende en mercados mayoristas a un precio mucho mayor a lo ofrecido al productor.
Conocer la diferencia de precio en mercado final y precio de venta en parcela puede
ayudar a identificar los ingresos que percibe el productor por la venta de un producto
(Indicadores).

3. Comparacin de datos del SIMA de FDTA-Valles con la OAP y datos


del SIPROC.
La informacin del SIMA de FdTA Valles puede ser complementada o comparada con la
informacin de la OAP para identificar posibles ajustes o recomendaciones para la
herramienta.

4. Comparacin de datos de precios de mercado nacionales y precios


de mercados internacionales.
La informacin del SIMA de FdTA Valles, OAP puede ser complementada o comparada
con la informacin de otros Sistemas de informacin de mercados agrcolas en
Latinoamrica, para identificar posibles ajustes o recomendaciones en el mercado
nacional:

Brasil: Sistema Nacional de Pesquisa Agropecuria


Ecuador: SINAGAP - Sistema de Informacin Nacional de Agricultura, Ganadera,
Acuacultura y Pesca
Honduras: Sistema de Informacin de Mercados de Productos Agrcolas de
Honduras (SIMPAH)
Argentina: SIIA Sistema Integrado de Informacin Agropecuaria

Per: SIEA - Sistema Integrado de Estadsticas Agrarias


Chile: ODEPA - Oficina de Estudios y Polticas Agrarias
5. Determinacin de Escenarios de Pronstico de precios agrcolas.

Cada producto horto-fruticola presenta particularidades relacionadas con su mercado,


la demanda, y aspectos de oferta, regulatorios, climticas; por ello, es posible generar
escenarios de pronsticos de dos maneras diferenciadas:

Los mtodos de modelado y prediccin de corte general, que se basan


nicamente en informacin de variables histricas y no tienen en cuenta las
particularidades y caractersticas propias puedan influir sobre los precios que
usualmente no se presentan en otros tipos de series econmicas o financieras.
Los mtodos de modelado y prediccin multivariable, esto se debe a que los
precios son el resultado de la interaccin entre un alto nmero de factores o
variables de comportamiento complejo que estn relacionados con la oferta, la
demanda, la regulacin, la disponibilidad de agua, la temperatura, y otros; de
ah que su comportamiento este caracterizado por relaciones no lineales
complejas y cambiantes, e incertidumbres asociadas a la evolucin de los
factores determinantes de los precios.

Bibliografa:

GIZ PROAGRO. Hinojosa, David. 2014. ESTUDIO EXPLORATORIO DE PROVISIN


DE INFORMACIN DE MERCADOS AGROPECUARIOS EN LOS DEPARTAMENTOS DE
CHUQUISACA, COCHABAMBA, SANTA CRUZ, LA PAZ Y POTOSI. Proceso 4.
Cochabamba Bolivia. 35 p.
SIMA FDTA-Valles. Servicio de Informacin de Mercados Agropecuarios Pagina
Web: http://simaweb.fdta-valles.org