Consumir granos de caf verde

ayuda a perder peso

Los granos de caf verde o sin tostar pueden ayudar a bajar peso en un perodo
relativamente corto de tiempo combinado con una alimentacin sana y ejercicio, segn
un estudio presentado hoy durante una reunin de la Sociedad Estadounidense de
Qumica.

Consumir granos de caf verde ayuda a perder peso

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EFEEstados Unidos

El profesor Joe Vinson de la Universidad de Scranton (Pensilvania) y su equipo explicaron

cmo la ingesta diaria de cpsulas de caf ayud a un grupo de personas con sobrepeso u
obesos a adelgazar en un periodo de seis meses hasta un 10 por ciento de su peso.
Basndonos en nuestros resultados, tomar varias cpsulas de extracto de caf verde al
da, mientras se mantiene una dieta sana, baja en grasas y se hace ejercicio con
frecuencia, parece ser una manera segura, eficaz y barata para bajar peso, seal Vinson.
En el estudio participaron 16 personas con sobrepeso u obesas de entre 22-26 aos que
tomaron cpsulas de extracto de caf o cpsulas placebo, que contenan un polvo inactivo,
durante 22 semanas.
Los participantes alternaron entre una dosis baja (de 700 mg) y una mayor (de 1.050 mg)
de extracto y el placebo, cada uno durante seis semanas, para analizar el impacto de las
distintas cpsulas en cada persona.

Los cientficos controlaron la dieta, las caloras y el ejercicio que realizaron los pacientes
durante el periodo y descubrieron que perdieron una media de 7,7 kilos, lo que supone un
10,5 por ciento de su peso total y un 16 por ciento menos de grasa corporal.
Vinson seal que estudios previos han demostrado la prdida de peso con el caf verde
pero este es el primero en utilizar cantidades ms altas de extracto de caf y el primero en
medir la respuesta de los pacientes a varias dosis.
Segn explic, el efecto de los granos de caf verde se deben a una sustancia llamada
cido clorognico que est ms presente en los granos de caf sin tostar ya que se rompe
a nivel molecular cuando alcanza los ms de 240 grados a los que se tuesta.
Este proceso de tostar el caf es el que le da su color marrn, su caracterstico aroma y
sabor, sin embargo, aunque los granos verdes tienen poco aroma y un sabor ligeramente
amargo pueden tener un nuevo uso como complejo nutricional.
Los expertos advierten que la obesidad es una epidemia creciente en las sociedades
industrializadas y en el caso de Estados Unidos el 68 por ciento de la poblacin sufre
sobrepeso u obesidad.
En este sentido, sealan que aunque hay medicamentos para bajar de peso su eficacia es
baja y sus efectos colaterales hacen que sean desechados en los estudios clnicos , por
eso sealan las ventajas del caf, neutro, seguro, eficaz y de bajo costo .