Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
A . Microorganismos patgenos
. Son los diferentes tipos de bacterias, virus, protozoos y otros organismos
que transmiten enfermedades como el clera, tifus, gastroenteritis diversas,
hepatitis, etc.
. Por esto, un buen ndice para medir la salubridad de las aguas, en lo que
se refiere a estos microorganismos, es el nmero de bacterias coliformes
presentes en el agua. La OMS recomienda que en el agua para beber haya
0 colonias de coliformes por 100 ml de agua.
B Desechos orgnicos
. Son el conjunto de residuos orgnicos producidos por los seres
humanos, ganado, etc. Incluyen heces y otros materiales que pueden ser
descompuestos por bacterias aerbicas, es decir en procesos con consumo
de oxgeno.
Cuando este tipo de desechos se encuentran en exceso, la proliferacin de
bacterias agota el oxgeno, y ya no pueden vivir en estas aguas peces y
otros seres vivos que necesitan oxgeno. Buenos ndices para medir la
contaminacin por desechos orgnicos son la cantidad de oxgeno disuelto,
OD, en agua, o la DBO (Demanda Biolgica de Oxgeno).
c. Sustancias qumicas inorgnicas
. En este grupo estn incluidos cidos, sales y metales txicos como el
mercurio y el plomo. Si estn en cantidades altas pueden causar graves
daos a los seres vivos, disminuir los rendimientos agrcolas y corroer los
equipos que se usan para trabajar con el agua.
d. Nutrientes vegetales inorgnicos.
Nitratos y fosfatos son sustancias solubles en agua que las plantas
necesitan para su desarrollo, pero si se encuentran en cantidad excesiva
inducen el crecimiento desmesurado de algas y otros organismos
provocando la eutrofizacin de las aguas. Cuando estas algas y otros
vegetales mueren, al ser descompuestos por los microorganismos, se agota
el oxgeno y se hace imposible la vida de otros seres vivos. El resultado
es un agua maloliente e inutilizable.
e. Compuestos orgnicos.
Muchas molculas orgnicas como petrleo, gasolina, plsticos, plaguicidas
, disolventes, detergentes, etc. acaban en el agua y permanecen, en
algunos casos, largos perodos de tiempo, porque, al ser productos
fabricados por el hombre, tienen estructuras moleculares complejas difciles
de degradar por los microorganismos.
Parmetros fsicos
Color
Es el resultado de la presencia de materiales de origen vegetal tales como cidos hmicos,
turba, plancton, y de ciertos metales como hierro, manganeso, cobre y cromo, disueltos o en
suspensin. Constituye un aspecto importante en trminos de consideraciones estticas. Los
efectos del color en la vida acutica se centran principalmente en aquellos derivados de la
disminucin de la transparencia, es decir que, adems de entorpecer la visin de los peces,
provoca un efecto barrera a la luz solar, traducido en la reduccin de los procesos
Olor
Es debido a cloro, fenoles, cido sulfhdrico, etc. La percepcin del olor no constituye una
medida, sino una apreciacin, y sta tiene, por lo tanto, un carcter subjetivo. El olor
raramente es indicativo de la presencia de sustancias peligrosas en el agua, pero s puede
indicar la existencia de una elevada actividad biolgica. Por ello, en el caso de aguas
potable, no debera apreciarse olor alguno, no slo en el momento de tomar la muestra sino
a posteriori(10 das en recipiente cerrado y a 20C).
Turbidez
Es una medida de la dispersin de la luz por el agua como consecuencia de la presencia en
la misma de materiales suspendidos coloidales y/o particulados. La presencia de materia
suspendida en el agua puede indicar un cambio en su calidad (por ejemplo, contaminacin
por microorganismos) y/o la presencia de sustancias inorgnicas finamente divididas
(arena, fango, arcilla) o de materiales orgnicos. La turbidez es un factor ambiental
importante en las aguas naturales, y afecta al ecosistema ya que la actividad fotosinttica
depende en gran medida de la penetracin de la luz. Las aguas turbias tienen, por supuesto,
una actividad fotosinttica ms dbil, lo que afecta a la produccin de fitoplancton y
tambin a la dinmica del sistema. La turbidez del agua interfiere con usos recreativos y el
aspecto esttico del agua. La turbidez constituye un obstculo para la eficacia de los
tratamientos de desinfeccin, y las partculas en suspensin pueden ocasionar gustos y
olores desagradables por lo que el agua de consumo debe estar exenta de las mismas. Por
otra parte, la transparencia del agua es especialmente importante en el caso de aguas
potables y tambin en el caso de industrias que producen materiales destinados al consumo
humano, tales como las de alimentacin, fabricacin de bebidas, etc.
Slidos en suspensin Comprenden a todas aquellas sustancias que estn suspendidas en el seno del agua y no
decantan de forma natural.
Temperatura
La temperatura de las aguas residuales y de masas de agua receptora es importante a causa
de sus efectos sobre la solubilidad del oxgeno
y, en consecuencia, sobre las velocidades en
el metabolismo, difusin y reacciones qumicas y bioqumicas. El empleo de agua para
refrigeracin (por ejemplo en las centrales nucleares) conlleva un efecto de calentamiento
sobre el medio receptor que se denomina contaminacin trmica. Su alteracin suele
deberse a su utilizacin industrial en procesos de intercambio de calor (refrigeracin).
Influye en la solubilidad de los gases y las sales. Temperaturas elevadas implican
aceleracin de la putrefaccin, con lo que aumenta la DBO y disminuye el oxgeno
disuelto.
Densidad
Las medidas de densidad son necesarias en aguas de alta salinidad para convertir medidas
de volumen en peso. Es prctica comn medir volumtricamente la cantidad de muestra
usada para un anlisis y expresar los resultados como peso/volumen (por ejemplo, mg/L).
Aunque ppm y mg/L slo son medidas idnticas cuando la densidad de la muestra es 1,
para muchas muestras se acepta el pequeo error que se introduce al considerar que 1 ppm
es 1 mg/L.
Slidos
De forma genrica se puede denominar slidos a todos aquellos elementos o compuestos
presentes en el agua que no son agua ni ga
ses. Atendiendo a esta definicin se pueden
clasificar en dos grupos: disueltos y en suspensin. En cada uno de ellos, a su vez, se
pueden diferenciar los slidos
voltiles y los no voltiles.
La medida de slidos totales disueltos
(TDS) es un ndice de la cantidad de sustancias
disueltas en el agua, y proporciona una indicacin general de la calidad qumica. TDS es
definido analticamente como residuo filtrable total (en mg/L) Los principales aniones
inorgnicos disueltos en el agua son carbonatos, bicarbonatos, cloruros, sulfatos, fosfatos y
nitratos. Los principales cationes son calcio, magnesio, sodio, potasio, amonio, etc.
Por otra parte, el trm
Conductividad
La conductividad elctrica de una solucin es una medida de la capacidad de la misma para
transportar la corriente elctrica y permite conocer la concentracin de especies inicas
presentes en el agua. Como la contribucin de cada especie inica a la conductividad es
diferente, su medida da un valor que no est relacionado de manera sencilla con el nmero
total de iones en solucin. De
pende tambin de la temperatura. Est relacionada con el
residuo fijo por la expresin
conductividad (
Radiactividad
La contaminacin radiactiva puede ser orig
inada por los radioelementos naturales,
principalmente uranio, torio y actinio, y sus productos de descomposicin, procedentes
tanto de fuentes naturales, como por las actividades humanas: pruebas de armamento
nuclear, operaciones relacionadas con la obtencin de energa atmica, extraccin de
minerales, generacin de energa, usos industriales o en medicina, etc.
La mayora de los compuestos radioactivos tienen muy baja solubilidad en agua y son
adsorbidos en las superficies de las partculas, por lo que los niveles de radiactividad en
aguas naturales son normalmente bajos. Por ot
ra parte, las aguas superficiales presentan
unas concentraciones de estos compuestos ms bajas que las aguas subterrneas.
Parmetros qumicos
pH
La medida del pH tiene amplia aplicacin en el campo de las aguas naturales y residuales.
Es una propiedad bsica e importante que afecta a muchas reacciones qumicas y
biolgicas. Valores extremos de pH pueden originar la muerte de peces, drsticas
alteraciones en la flora y fauna, reacciones secundarias dainas (por ejemplo, cambios en la
solubilidad de los nutrientes, formacin de precipitados, etc.).
El pH es un factor muy importante en los sistemas qumicos y biolgicos de las aguas
naturales. El valor del pH compatible con la vida pisccola est comprendido entre 5 y 9.
Sin embargo, para la mayora de las especies acuticas, la zona de pH favorable se sita
entre 6.0 y 7.2. Fuera de este rango no es posible la vida como consecuencia de la
desnaturalizacin de las protenas.
La alcalinidad es la suma total de los componen
tes en el agua que tienden a elevar el pH del
agua por encima de un cierto valor (bases fuertes y sales de bases fuertes y cidos dbiles),
y, lgicamente, la acidez corresponde a la suma de componentes que implican un descenso
de pH (dixido de carbono, cidos minerales, cidos poco disociados, sales de cidos
fuertes y bases dbiles). Ambos, alcalinidad y acidez, controlan la capacidad de
tamponamiento del agua, es decir, su capacidad para neutralizar variaciones de pH
provocadas por la adicin de cidos o bases.
El principal sistema regulador del pH en aguas naturales es el sistema carbonato (dixido
de carbono, in bicarbonato y cido carbnico).
Materia orgnica
La materia orgnica existente en el agua, tanto la que se encuentra disuelta como en forma
de partculas, se valora mediante el parmetro carbono orgnico total
(TOC, total organic
carbon). Los compuestos orgnicos existentes en el medio acutico se pueden clasificar en
dos grandes grupos atendiendo a su biodegradabilidad
,
es decir, a la posibilidad de ser
utilizados por microorganismos como fuente de
alimentacin y para su medida se utilizan
los parmetros denominados DQO (Demanda Qumica de Oxgeno) y DBO (Demanda
Bioqumica de Oxgeno), que exponemos a continuacin.
Demanda qumica de oxgeno DQO
Es la cantidad de oxgeno consumido por los cuerpos reductores presentes en el agua sin la
intervencin de los organismos vivos. Efecta la determinacin del contenido total de
materia orgnica oxidable, sea biodegradable o no.
Demanda bioqumica de oxgeno DBO
Permite determinar la materia orgnica biodegradable. Es la cantidad de oxgeno necesaria
para descomponer la materia orgnica presente, por la accin bioqumica aerobia. Esta
transformacin biolgica precisa un tiempo superior a los 20 das, por lo que se ha
aceptado, como norma, realizar una incubaci
n durante 5 das, a 20C, en la oscuridad y
fuera del contacto del aire, a un pH de 7-7.5 y en presencia de nutrientes y oligoelementos
que permitan el crecimiento de los microorganismos. A este parmetro se le denomina
DBO
5
.
Nitrgeno y derivados
Las formas inorgnicas del nitrgeno incluyen nitratos (NO
3
) y nitritos (NO
2
), amonaco
(NH
3
) y nitrgeno molecular (N
2
). De forma natural, en el medio acutico, tambin se
producen compuestos orgnicos nitrogenados que contienen nitrgeno amnico o amdico,
constituyendo compuestos heterocclicos tales como purinas y piridinas.
El amonaco es un gas incoloro a presin y temperatura ambiente, con un olor picante
caracterstico, que es altamente soluble en agua. Cuando se disuelve en agua se forman
iones amonio (NH
4
+
), establecindose un equilibrio qumico entre ambas formas, la no
ionizada (amonaco) y la ionizada (amonio). El
trmino amonio total se refiere a la suma de
ambas especies. El amonaco es txico para los peces.
La presencia de nitratos proviene de la disolucin de rocas y minerales, de la
descomposicin de materias vegetales y animales y de efluentes industriales. Tampoco
puede descartarse la contaminacin proveniente del lavado de tierras de labor en donde se
utiliza profusamente como compone
nte de abonos y fertilizantes.
En aguas residuales, su presencia es mnima habida cuenta del estado reductor de este
medio. Por el contrario, la produccin de NO
3
mayor importancia, los hidrocarburos derivados del petrleo y los hidrocarburos aromticos
policclicos (PAHs). Estos ltimos son cancergenos.
Detergentes
Como detergentes se designan a las sustancias que poseen unas importantes propiedades
limpiadoras. Se trata de productos comple
jos constituidos por un
o o varios agentes
surfactantes, compuestos minerales (carbonato
s, fosfatos, polifosfatos, perboratos),
frecuentemente asociados a materias orgnicas mejorantes, a enzimas y a secuestrantes. De
todos ellos, los ms caractersticos son los surfactantes, productos qumicos orgnicos que
reducen la tensin superficial del agua y de otros lquidos.
Cloro y cloruros
El cloro elemental es un gas amarillo-verdoso altamente soluble en agua. Cuando se disuelve en ausencia de sustancias
nitrogenadas (con la materia orgnica nitrogenada forma cloraminas) u otros productos que puedan interferir, el cloro es
rpidamente hidrolizado a
cido hipocloroso (HOCl) y cido clorhdrico (HCl).
Sulfatos
El in sulfato
es la forma oxidada estable del azufre, siendo muy soluble en agua.
Sin embargo, los sulfatos de plomo, bario y estroncio son insolubles. El sulfato disuelto
puede ser reducido a sulfito y volatilizado a la atmsfera como H
2
Fenoles
Los compuestos fenlicos pueden afectar a las especies pisccolas de diversas formas: por
toxicidad directa tanto a los peces como a los organismos que les sirven como alimento
(son extremadamente txicos) y por disminucin de la cantidad de oxgeno disponible por
la elevada demanda de oxgeno de los compuestos.
Cianuros
Como cianuros se incluyen una serie de diversos compuestos orgnicos caracterizados por
el grupo C
N. Los grmenes aerobios responsables de la depuracin y los peces son
sensibles a un contenido de 0,1 mg/L de HCN.
Haloformos
Los derivados orgnicos de halgenos (C1, F, Br, I) presentes en el agua se clasifican con
el nombre de haloformos. Los compuestos que se han identificado ms a menudo en agua
son los trihalometanos, as como tambin el tetracloruro de carbono y el dicloroetano.
Metales
Bajo este epgrafe se agrupan los compuestos constituidos por los diferentes elementos
metlicos, por lo cual las caractersticas de los mismos dependen, entre otros factores, del
metal que est incorporado. Desde la perspectiva de los potenciales efectos que pueden
generar, quizs los de mayor importancia son los compuestos de mercurio y de cadmio.
El mercurio
puede formar numerosas especies, algunas con una apreciable solubilidad
mientras que otras son bastante insolubles. La concentracin de mercurio en medios
acuosos es relativamente pequea, encontrndose normalmente unido a materia particulada
y al sedimento. El mercurio presenta una elevada toxicidad potencial, principalmente como
consecuencia de los procesos de bioacumulacin.
En las aguas naturales el cadmio
se encuentra normalmente en la forma divalente,
formando compuestos orgnicos e inorgnicos, principalmente como in libre, cloruros y
carbonatos. Los carbonatos, sulfuros, e hidrxidos de cadmio presentan una baja
solubilidad en agua, mientras que la solubilidad del in cadmio disminuye con el
incremento de pH porque se favorece la formacin del hidrxido. El cadmio presenta una
toxicidad elevada con efecto acumulativo.
Pesticidas
Se clasifican segn sus usos, en insecticidas, fungicidas, herbicidas, acaricidas,
nematocidas, rodenticidas, etc.
Tambin pueden clasificarse atendiendo a sus caractersticas qumicas. Adems de
sustancias minerales (azufre, sulfato de cobre, arseniato de plomo y de calcio), se emplean
particularmente los compuestos orgnicos clorados, como son los insecticidas: DDT,
lindano, aldrn, dieldrn, etc; o los herbicidas derivados de fenoxicidos. Entre los dems
compuestos orgnicos se encuentran principalm
ente los steres fosforados utilizados como
insecticidas (paratin, malatin, etc). Pero existen tambin compuestos orgnicos u
organometlicos, cuyas molculas llevan incorporadas grupos funcionales muy variados:
derivados de la urea, de las triacinas, empleados como herbicidas, carbamatos y
ditiocarbamatos utilizados como fungicidas, etc.
En el medio acutico, la toxicidad de los pesticidas vara en funcin de su naturaleza y
segn las especies y su estado de desarrollo (huevo, alevn, adulto), as como dependen del
medio en el que viven las especies pisccolas (contenidos en gases disueltos, temperatura y
pH). Para los peces, los insecticidas clorados son mucho ms txicos (aprx. 100 veces)
que los derivados organofosforados. Los herbicidas son mucho menos txicos que los
insecticidas (2000 a 3000 veces menos). Considerados en su conjunto, los pesticidas
fosforados son mucho ms txicos para el hombre y los mamferos que los pesticidas
clorados.
Oxgeno disuelto
Es necesario para la vida de los peces y otros organismos acuticos. El oxgeno es
moderadamente soluble en agua, dependiendo la solubilidad de la temperatura, la salinidad,
la turbulencia del agua y la presin atmosfrica: disminuye cuando aumenta la temperatura
y la salinidad, y cuando disminuye la pres
in atmosfrica. La solubilidad del oxgeno
atmosfrico en aguas dulces, a saturacin y al nivel del mar, oscila aproximadamente entre
15 mg/L a 0C y 8 mg/L a 25C.
2
1.0 FUENTES DE ABASTECIMIENTO:
El origen o fuentes de abastecimiento y suministro de agua para consumo como agua potable son muy
importantes en lo referente a su calidad y composicin.
Se pueden dividir las fuentes de abastecimiento en fuentes superficiales y fuentes subterrneas.
Fuentes superficiales: Las aguas que se encuentran en ros, lagos y lagunas son susceptibles de emplearse
con o sin tratamiento previo, para su consumo como agua potable.
Fuentes subterrneas
: Las fuentes subterrneas son aquellas en las que el agua se encuentra bajo la superficie y para extraerse se requiere de la perforacin de u
n pozo. La calidad de estas aguas es mejor que las que se encuentran en la superficie, ya que es difcil o poco probable que stas sean
contaminadas por residuos y aguas residuales generadas por la actividad del hombre.
Los contaminantes son sustancias que vuelven al agua no apta para el consumo. Algunos
contaminantes se pueden identificar fcilmente mediante la evaluacin del sabor, del
olor y de la turbidez del agua. Sin embargo, la mayora no se puede detectar fcilmente
y es necesario realizar pruebas para determinar si el agua est contaminada o no. Si no
se verifica, los contaminantes pueden causar una amplia gama de enfermedades
vinculadas con el agua que ocasionan terribles daos en la salud de los seres humanos.
3
La DIGESA y las Direcciones de Salud o las Direcciones Regionales de Salud o las Gerencias Regionales de Salud en todo
el pas, administran el programa de vigilancia sanitaria del abastecimiento del agua, concordante a sus competencias y con
arreglo al presente Reglamento. Las acciones del programa de vigilancia se organizan de acuerdo a los siguientes criterios:
1.Registro.- Identificacin de los proveedores y caracterizacin de los sistemas de
abastecimiento de agua;
2.mbito.- Definicin de las zonas de la actividad bsica del programa de vigilancia, distinguiendo el mbito de residencia:
urbano, peri urbano y rural, a fin de determinar la zona de trabajo en reas geogrficas homogneas en cuanto a
tipo de suministro, fuente y administracin del sistema de abastecimiento del agua;
3.Autorizacin sanitaria : Permiso que otorga la autoridad de salud que verifica los procesos de potabilizacin el agua para
consumo humano, garantizando la
remocin de sustancias o elementos contaminantes pa
ra la proteccin de la
salud;
4.
Monitoreo
.- Seguimiento y verificacin de parmetros fsicos
, qumicos,
microbiolgicos u otros sealados en el presente Re
glamento, y de factores de
riesgo en los sistemas de abastecimiento del agua;
5.
Calidad del agua
.- Determinacin de la calidad del agua suministrad
a por el
proveedor, de acuerdo a los requisitos fsicos, qu
micos, microbiolgicos y
parasitolgicos del agua para consumo humano establ
ecidos en el presente
Reglamento; y
6.
Desarrollo de indicadores
.- Procesamiento y anlisis de los resultados de lo
s
Se califica como AGUA APTA PARA EL CONSUMO cuando no contiene ningn tipo de
microorganismo, parsito o sustancia, en una cantidad o concentracin que pueda
suponer un peligro para la salud humana; y cumple con los requisitos especificados
para los parmetros microbiolgicos, qumicos, indicadores de calidad y radiactivos.
Cuando cumple todo lo anterior, pero sobrepasa hasta ciertos niveles los valores para
los parmetros indicadores de calidad (turbidez, color, sabor, etc.), el agua es APTA
PARA EL CONSUMO, CON NO CONFORMIDAD EN (un parmetro indicador).
AGUAS NO APTAS:
o
4
SISTEMA DE ABASTECIMIENTO DE AGUA.