UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE AGRONOMIA Y ZOOTECNIA

ARE DE PRODUCCIN AGRCOLA

SILABO SINTTICO DE SISTEMAS Y METODOS DE LA PRODUCCIN

AGRCOLA
I .- DATOS GENERALES.

ASIGNATURA

: SISTEMAS Y MTODOS DE
LA PRODUCCIN AGRCOLA

CATEGORIA

: OBLIGATORIO DE FORMACIN
ESPECIALIZADA ( OFE )

CDIGO

: AG- 465

CRDITOS

: 04

CARGA HORARIA

: 02 Hs. TEORIA y 03 Hs. PRCTICA.

SEMESTRE ACADMICO

: 2005 - II.

DURACIN

: 18 SEMANAS

PRE-REQUISITO

: AG 363. AAO. ECOLOGA AGRCOLA

PROFESOR

: Ing. HERMITAO ATAUSINCHE RIVAS.

II.- SUMILLA.

En la asignatura se desarrollar aspectos relacionados a la teora y

prcticas, sobre el estudio del sistema: HOMBRE - SUELO - PLANTA - AGUA
Y LOS ANIMALES; con respecto a los sistemas y mtodos de la produccin
agrcola de las plantas cultivadas; fundamentalmente del elemento principal de
los AGROECOSISTEMAS ANDINOS, como base para desarrollar proyectos
productivos de PLANTAS Y ANIMALES de las principales especies bsicas,
considerados por el hombre. Estudiando y analizando sus componentes como
los subsistemas; de suelo, planta, agua y animales como actores importantes.

III.- OBJETIVOS GENERALES

Preparar a los estudiantes en conocimientos bsicos de los sistemas y

mtodos de la produccin agrcola y forestal. Entendiendo su interaccin y
los diferentes agroecosistemas de la regin sur del Per y el mundo.

IV.- OBJETIVOS ESPECFICOS

Interpretar y explicar el manejo agroecolgico de las

plantas cultivadas

nativas y silvestres.

Interpretar las interrelaciones

y los efectos de los factores biticos

abiticos que ocurren en los sistemas de produccin.

Que el profesional egresado, luego de haber cursado la presente

asignatura, promueva la optimizacin de las formas de produccin, con
eficiencia.

Conocer, discutir y aplicar los aspectos tecnolgicos de la agroecologa

para hacer sostenible el desarrollo rural.

V.- CONTENIDOS Y PROGRAMAS DOSIFICADOS DE LA TEORIA Y LA

PRCTICA

5.1.- TEORIA

Primera Unidad (8 hs )

Introduccin. Breve historia de la evolucin de la sostenible de la agricultura

nacional y mundial.

Concepto de sistemas y las inter-acciones de sus componentes.

La planta, el suelo, el agua y los animales; factores que afectan su

desarrollo y produccin: Internos y externos.

Sistemas de produccin de abonos orgnicos: Compost, humus, biol,

biocidas y abonos foliares, etc.

Segunda Unidad ( 20 hs )

Definicin diseo y manejo agroecosistemas.

Sistema de manejo: interacciones y flujos.

Sistemas Fsicos: ganado suelo cultivo cosecha.

Sistemas externos: Fauna, vegetacin, aguas subterraneas, paisajes y

ciudades.

Clasificacin de agrecosistemas: variaciones locales en el clima, suelo,

relaciones econmicas, estructura social y la historia.

Tipo de determinantes y factores: fsicos, biolgicos, socioeconmicos y

culturales.

Agroecosistemas y conceptos ecolgicos del paisaje: jerarqua, gradientes,

biodiversidad, metapoblacin.

Recursos de un agroecosistemas: Naturales, humanos, capital y recursos

de produccin.

Procesos ecolgicos en el agroecosistema: Energticos, biogeoqumicos,

hidroecolgicos, sucesionales y procesos de regulacin bitica

Estabilidad de

los

agroecosistemas: diferencias estructurales y

funcionales entre agroecosistema y ecosistemas naturales, patrones

ecolgicos de agroecosistemas.

Tercera y cuarta unidad didctica ( 20 hs )

Control artificial de los agroecosistemas modernos: sutentabilidad, equidad,

estabilidad, productividad, productividad del suelo, productividad del cultivo.

Diseo de agroecosistemas sustentables: eleccin de un sistema agrcola:

factores Climticos, biolgicos y el suelo.

Elementos de sustentabilidad: conservacin de los recursos renovables,

adaptacin de cultivos y el mantenimiento de un nivel alto: cubierta vegetal,
suministro contino de materia orgnica, mecanismos de reciclaje de
nutrientes y regulacin de plagas.

Sistemas agrcolas modernos: cultivo anual ( Monocultivo, granos y

hortalizas ). Cultivo perenne ( alfalfa, huertos frutales, viedos.

Estrategias de diversificacin: silvicultura, agricultura mixta .

Sistemas silvopastoriles.

Sistemas silvoagrosilvopastoriles.

Caractersticas y patrones de los cultivos: periodo de crecimiento,

fotoperiodismo, hbitos de crecimiento, sistemas radiculares.

Manejo ecolgico de sistemas de produccin: manejo ecolgico del suelo,

rotacin de cultivos y labranza mnima, manejo integrado de plagas, manejo
y ecologa de las enfermedades de los cultivos.

Sistemas alternativos de produccin: sistemas agroforestales, sistemas de

policultivos, agricultura orgnica.

5. 2.- PRCTICAS

Reconocimiento e identificacin de sistemas de produccin de humus de

lombriz para el mejoramiento del sistema suelo. Trabajo de grupos. En el
CISA del centro agronmico K`ayra - UNSAAC CUSCO.

Asignacin de pozos de produccin de humus de lombriz, para su manejo y

produccin de abono orgnico, en forma experimental a cada grupo.

Instalacin de parcelas experimentales de sistemas produccin de cultivos:

intercalados, asociados, monocultivos, policultivos desde la preparacin de
terreno, abonamiento, plantacin y manejo de cultivo.

Diseo e instalacin de sistemas de plantacin de especies forestales en

Centro Agronmico Kayra, sistemas agroforestales y silvopastoriles.

Visita a los viveros

e invernaderos y fitotoldos: forestales, frutales,

hortcolas de otros centros de produccin e instituciones de la zona.

Instalacin de proyectos productivos en grupos de trabajo a nivel de campo.

Evaluaciones y seguimiento del avance de trabajos individuales y grupales.

Mtodos de aplicacin, uso de insumos naturales: clculo de insumos

naturales, semillas y poblacin de plantas.

Presentacin de informe de los trabajos ejecutados como resultado prctico

al finalizar el semestre.

Evaluacin final de las parcelas demostrativas expositivas con un da de

campo.

5. 3.- SEMINARIOS

De las siguientes especies

avena,

Maz, papa, trigo, cebada, haba, arveja,

hortalizas, frutales y especies forestales. Investigar los sistemas y

mtodos de la produccin

agrcola en los diferentes agroecosistemas del

Centro Agronmico Kayra de acuerdo a la importancia econmica, alimentaria

y ambiental. Composicin Qumica, morfologa y

fenologa, costo de

produccin por cultivo y rendimiento.

VI.- METODOLOGA Y ORGANIZACIN

6.1.- CLASES TERICAS.

Mediante exposiciones orales, ilustradas con uso de pizarra, material

audiovisual, dilogo y debate. El material didctico consta de lminas con
ilustraciones grabadas en diapositivas.
La

organizacin

depender

fundamentalmente

del

nmero

de

estudiantes matriculados consistir en la asignacin de temas para su

presentacin bajo la modalidad de seminarios. En grupos, quienes sustentarn
en forma oral el tema asignado, al mismo tiempo presentarn un informe final
impreso y en CD- RW.

6.2.- CLASES PRACTICAS

Uso de tcnicas de observacin, experimentacin, dinmica de grupos,

salidas de campo, trabajos en equipos de 4 y 5 alumnos, viaje de prcticas. El
material didctico consta pozos o lechos de lombriz y parcelas experimentales
en el CISA de FAZ UNSAAC. Visita a campos Centros de produccin
INIEA, PROYECTO ALMERIA, LA SALLE DE URUBAMBA.

del

VII.- EVALUACIN

7.1.- TEORIA
Una evaluacin de entrada, tres de proceso cancelatorio y una de
sustitucin.

Evaluacin de entrada: Primer da de clases, idea de conocimiento, sobre

la explotacin de la agricultura y ganadera de la regin por los alumnos.

Primera parcial

Primera unidad didctica.

Segundo parcial

Segunda unidad didctica.

Tercer y cuarto parcial

Tercera y cuarta unidad didctica.

Sustitutorio

De la parcial desaprobada.

7.2.- PRCTICA

Se considerarn tres exmenes y las evaluaciones de los seminarios.

Se tomar en cuenta informes de prcticas, asignaciones encargadas

individuales o grupales, presentacin y exposicin de resmenes de
seminarios, monografas, coleccin de muestras, variedades, herbarios.

La asistencia a las sesiones de prcticas es obligatoria y es requisito para

las evaluaciones tericas.

7.3.- COEFICIENTE DE EVALUACIN

Una nota parcial resulta de la sumatoria y promedio de la nota de teora y

la nota de prctica, considerando los siguientes porcentajes:

Teora

: 30%

Prctica

: 70%

La nota de prcticas se promediarn las notas de asistencia, informes o

resmenes, exposicin de trabajos y parcelas, presentacin de trabajos y
parcelas.

VIII.- BIBLIOGRAFIA
8.1.- Arca R. Manuel, 1 963. Manejo de suelos. UNA. La Molina. Lima - Per.
8.2.-Altieri

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