SISTEMA DIGESTIVO

MORA MORALES JULEYMA VANESSA

PEA CARVAJALINO LEIDY JUDITH
PURIN CARCAMO DONALDO JULIO
QUINTERO CHINCHILLA MONICA

CENTRO AGROEMPRESARIAL SENA

TGO. GESTION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
AGUACHICA-CESAR
2015

SISTEMA DIGESTIVO

MORA MORALES JULEYMA VANESSA

PEA CARVAJALINO LEIDY JUDITH
PURIN CARCAMO DONALDO JULIO
QUINTERO CHINCHILLA MONICA

Ricardo Del Valle

INTRUCTOR

CENTRO AGROEMPRESARIAL SENA

TGO. GESTION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
AGUACHICA-CESAR
2015

CONTENIDO

INTRODUCCION
OBJETIVOS
SISTEMA DIGESTIVO BOVINO
Funciones bsicas
Anatoma y fisiologa digestiva de los bovinos
DESARROLLADO DEL SISTEMA DIGESTIVO BOVINO
PARTES FUNCIONALES
Faringe, estomago
Estomago de los bovinos
Retculo
Rumen
Omaso
Abomaso
Intestino delgado
Intestino grueso
ENFERMEDADES QUE AFECTAN EL SISTEMA DIGESTIVO BOVINO
FISTULA ROMINAL, SOLUCION A LOS PROBLEMAS DIGESTIVOS DE
LO BOVINOS
CONCLUSION
CIBERGRAFIA

INTRODUCCION

La digestin es una seria de procesos que extiende los alimentos en sustancias

sencillas dentro del tracto digestivo. La absorcin es el pasaje de sustancias hacia
la sangre, por medio de las clulas que forman el tracto digestivo, de los
nutrientes absorbidos son disponibles a varios tejidos del cuerpo para cumplir con
el trabajo, crecimiento y sntesis de leche. Los bovinos se caracterizan por ser
rumiantes una buena rumia es una buena digestin para la especie.

OBJETIVOS

Reconocer el sistema digestivo sus rganos y funcionamientos de las

mismo

Saber la importancia que tiene el sistema digestivo en el proceso integral de

la digestin de las alimentos como mecanismo de transformacin ,
digestin y absorcin de los nutrientes con el fin de comprender su propio
funcionamiento

Establecer y proponer buenos hbitos alimenticios para evitar

enfermedades que ocasionan el degrada miento y deterioro en el sistema
digestivo

SISTEMA DIGESTIVO BOVINO

FUNCIONES BASICAS DEL SISTEMA DIGESTIVO:
El sistema digestivo tiene como funcin bsica en todos los animales, realizar la
funcin del alimento, la absorcin de los nutrientes y la excrecin de los residuos;
para ello el animal dispone de diferentes rganos y procesos, cuya meta final es
que
los
nutrientes
sean
utilizados
en
los
tejidos.
ANATOMIA Y FISIOLOGIA DIGESTIVA DE LOS BOVINOS:
Los rumiantes se caracterizan por su capacidad para alimentarse de pasto o
forraje. Esta caracterstica se basa en la posibilidad de poder degradar los hidratos
de carbono estructurales del carbono, como celulosa, hemicelulosa y pectina, muy
pocos digestibles para las especies de estmago simple. Basada en esta
diferencia fundamental, la fisiologa digestiva del rumiante adquiere caractersticas
particulares.
La degradacin del Alimento se realiza mayoritariamente por digestin
fermentativa y no por accin de enzimas digestivas, y los procesos fermentativos

los realiza diferentes tipos de microorganismos a los que el rumiante aloja en sus
divertculos estomacales. Esta digestin fermentativa, si bien favorece al rumiante
al permitirle degradar hidratos de carbono, tambin afecta la digestin de todos los
dems componentes de la dieta, expuestos a los mismos procesos fermentativos
sin que esto represente siempre una ventaja desde el punto de vista del mejor
aprovechamiento del alimento. En rumiantes adultos los divertculos estomacales
pueden a ocupar hasta el 75% de cavidad abdominal, y junto con su contenido
representa
el
30%
del
peso
vivo
del
animal.
BOCA: los rumiantes se realizan principalmente la molienda de los alimentos,
siendo las enzimas salivales de poca importancia.

DESARROLLO DEL SISTEMA DIGESTIVO BOVINO:

El ternero en sus primeros meses de vida es considerado mono gstrico, pues an
no tiene desarrollado el rumen retculo. Para ello existe la gotera esofgica que
permite el paso de la leche directamente al abomaso o cuajo, donde se dirige.
Se considera que el rumen se hace funcional a partir de los tres meses de edad de
la
cra.
Mirar
escala.

PARTES FUNCIONALES
FARINGE Y ESTOMAGO: la faringe es rgano de paso comn para las vas

respiratorias y digestivas. El esfago es un rgano que conecta la faringe con el

estmago.

El paso del bolo alimenticio de la faringe al estmago de denomina deglucin.

Cuando el alimento, ya convertido en quimo, pasa del rumen a la boca por estos
mismos rganos, se denomina regurgitacin.
ESTOMAGO DE LOS BOVINOS: Este se divide en cuatro cavidades:
Retculo (red o redecilla) rumen (panza) omaso (librillo) abomaso (cuajar o cuajo);
solo este ltimo es glandular y funcionalmente anlogo al estmago del no
rumiante, mientras que los anteriores estn cubiertos por un epitelio queratinizado
y carecen de glndulas.

RETCULO: Toma su nombre de la disposicin en forma de red de los pliegues de

su mucosa que est situado cranealmente y en contacto con el diafragma,
comunicndose con el rumen atreves del pliegue retculo-ruminal que los convierte
en una sola unidad funcional (retculo-rumen).

RUMEN: Es el compartimiento ms voluminoso y est en contacto con la pared

abdominal izquierda. La superficie visceral presenta surcos que se corresponden
con
proyecciones
internas
llamadas
pilares.
Los surcos longitudinales izquierdo y derecho lo dividen en los sacos dorsal y
ventral. El surco craneal separa el saco ciego crneo-dorsal del crneo-ventral.
Por ltimo el surco caudal, junto a los surcos coronarios dorsal y ventral delimitan
los
sacos
ciegos
cauda-dorsal
y
caudo-ventral.
La mucosa del rumen presenta papilas digitiformes cuyo tamao y grado de
queratinizacin dependen del estmulo provocado por el tipo de dieta que est
consumiendo
el
rumiante.

OMASO: Se ubica a la derecha del rumen, y es de forma esfrica. Se comunica

con el retculo por el esfnter retculo-omasal y con el abomaso por el esfnter
omaso-abomasal. Presenta dos partes claramente diferenciadas, el cuerpo y el
canal omasal.
El cuerpo es ocupado por un nmero variables de hojas o laminas, que insertadas
en la curvatura mayor del omaso dirigen su borde libre hacia el canal del omaso,
que se encuentra en su curvatura menor y comunica ambos esfnteres. Durante la
fermentacin ruminal, la poblacin de microorganismos, principalmente bacteria,
fermenta los carbohidratos para producir energa, gases metano y bixido de
carbn, calor y cidos. El cido actico, cido propionico, y acido butrico son
cidos grasas voltiles estos representan el 95% de los cidos producidos en el
rumen tambin la fermentacin de aminocidos producen cidos llamados iso
cidos.

ABOMASO: Se ubica a la derecha y ventralmente en la cavidad abdominal, tiene

forma de saco alargado con un extremo ciego denominado fundus y un extremo
pilrico que desemboca en el duodeno. La mucosa es de tipo glandular y en el
fundus presenta pliegues que aumenta su superficie.

INTESTINO DELGADO: Esta es la primera parte del intestino en general y se

divide en duodeno, yeyuno, e leon. Aqu se realiza la absorcin (paso de
nutrientes
atreves
de
la
pared
del
intestino).
De los nutrientes, lo que es posible gracias a las vellosidades de las paredes
intestinales y a su permeabilidad.
En el interior del intestino se encuentran numerosas glndulas secretoras de jugos
y clulas especializadas en la absorcin de productos asimilables a la digestin.
La unin de estos dos segmentos se llama ILIOSECAL

INTESTINO GRUESO: Es la ltima parte del intestino y est compuesta por el

ciego por el recto y ano all tambin se absorben algunos nutrientes y lo q
finalmente no se absorbe es expulsado gracias a los movimientos peristlticos en
forma de materia fecal o estircol.

ENFERMEDADES QUE AFECTAN EL SISTEMA DIGESTIVO

BOVINO

Son las enfermedades que afectan el tracto gastrointestinal, en su mayora son

ocasionadas por microorganismos patgenos con gran poder invasivo.
Las enfermedades gastrointestinales afectan la digestin de los alimentos y la
absorcin de los nutrientes, producen diarrea y vmitos y en consecuencia
debilidad y deshidratacin de los animales, desequilibrio electroltico y en muchos
casos se ven afectados los tejidos estomacales e intestinales.

Salmonelosis bovina

FSTULA RUMINAL, SOLUCIN A LOS PROBLEMAS DIGESTIVOS

DE LOS BOVINOS

Aunque su prctica es una importante ayuda para la evaluacin

nutritiva de los alimentos en los bovinos, su
aplicacin
en
las
explotaciones es mnima. El
uso en Colombia es ms
acadmico.
En las explotaciones lcteas y
de ceba la digestin de los
bovinos es forzada al mximo
y muchas veces se somete a
los
animales
a
cargas
considerables de estrs. En estas condiciones, los procesos metablicos exigen
un manejo perfecto de la alimentacin, pero, cuando se rompe el equilibrio entre el
aporte nutricional de la dieta y los requerimientos del semoviente, se desarrollan
alteraciones metablicas que deben ser detectadas y corregidas a tiempo.

Para esto, se ha venido desarrollando una tcnica en los hatos denominada

fistulizacin ruminal, la cual utiliza una cnula que sirve de apertura permanente
en el rumen del semoviente para solucionar sus problemas digestivos.
Despus de que la vaca come, el productor revisa la cnula, saca una muestra y
revisa la digestibilidad de las partculas, cmo estn movindose las bacterias y si
lo ingerido por el animal en realidad lo estn transformando. Es una prctica
positiva para evaluar la digestin del hato
Este ser un examen poblacional importante para conocer la dieta de los
semovientes, porque si bien la fstula es puesta en una sola vaca, se puede
revisar si el pasto en general es positivo para todo el hato
Esta ventana que le permite al productor acceder al rumen para ver cmo se est
comportando la digestin, es poco vista en los predios ganaderos.

Aqu tenemos una FSTULA RUMINAL

As se inspecciona el rumen de la vaca para sacar muestras para estudios sobre

degradabilidad in situ, actividad fermentativa y tamao de poblaciones de
microorganismos ruminales.

Y as se cierra una cnula ruminal

CONCLUSION

CIBERGRAFIA
http://sistemadigestivobovino.blogspot.com/
https://www.google.com.co/search?
q=partes+funcionales+del+sistema+digestivo&biw=1366&bih=667&source=l
nms&tbm=isch&sa=X&ei=Ap2VbSqCcTHsQScmYO4Ag&ved=0CAYQ_AUoAQ#tbm=isch&q=partes+f
uncionales+del+sistema+digestivo+bovino
http://mundo-pecuario.com/tema38/sistema_digestivo/
http://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/fistula-ruminalsolucion-los-problemas-digestivos-de-los-bovinos
http://bitacoradecora.blogspot.com/2011/10/gira-la-lecheria-2.html