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BUENA EDUCACIN
El mesonero necesita una educacin a toda prueba porque trata a diario con un pblico variado, es
decir de todas las capas sociales, de diferente educacin y temperamento.
Necesita tambin, un control inmenso en sus reacciones. Ese trato a diario con personas
diferentes, los obliga por lo tanto, a tener que sortear muchas dificultades, mantenindose
inalterable.
MEMORIA
El hombre est caracterizado por su memoria. Ninguno es ms grande o ms pequeo que su
memoria, l no puede levantar un peso mayor del que le permita sus fuerzas, del mismo modo que
un banquero no puede dar ms dinero del que tenga en el banco. Ninguno puede ir ms lejos que
su memoria. La memoria no es otra cosa que la llamada evocacin del pasado, de hechos, de las
palabras y de los acontecimientos que han sido depositados en la mente. Es el almacn donde
colocamos en reserva, los conocimientos hasta que deseamos utilizarlos.
Recordar cosas que han sucedido en el pasado, evitar al empleado la necesidad de estar
preguntando a cada rato. Para tener una buena memoria es necesario cultivarla, ejercitarla y sobre
todo interesarse en ello.
Se debe poner atencin a lo que se hace o se escucha. La atencin es el inters en lo que se est
haciendo. Si su memoria es pobre, la causa debe buscarse en la falta de atencin. La asociacin
es un escaln necesario para el desarrollo de la memoria. A una persona debe asocirsele con su
negocio, la profesin o el lugar en que se le conoci.
CORTESA
Entra en la formacin elemental del hombre civilizado, pero no se puede negar que a veces nos
olvidamos de ella y esto podra perjudicarnos; el mesonero debe mostrarse corts por si mismo
haciendo de ello un hbito.
Cuando se trata con cortesa a los dems, esperamos lo mismo de ellos. En cualquier profesin, un
servicio se agradece ms cuando va acompaado de cortesa.
TACTO
Constituye un secreto el hecho de saber lo que se debe decir, cmo decirlo; en el momento ms
oportuno y preciso. Un mesonero puede tener habilidad, y sin embargo no llegar al xito en su
profesin, por causa de la falta de tacto al tratar con la gente.
Este aspecto del carcter es susceptible de cultivarse, el contacto social, la
experiencia y la educacin, son factores esenciales.
Se debe cultivar el tacto porque sin l no se puede tener ninguna significacin ni prosperar; en
cambio, si se posee esa cualidad, muy pronto se observar como hacemos amigos rpidamente y
lo ms importante es seguirlos conservando.
DISCRECIN
Uno de los valores humanos sin duda ms cotizados en nuestra actividad es la discrecin. El
mesonero se entera con suma facilidad de multitud de datos referentes a todas las rdenes:
sociales, polticos, de negocios, etc. No slo por virtud debe callar, debe hacerlo por conveniencia.
Emanaciones del Cuerpo: son fciles de evitar adquiriendo el hbito de una ducha diaria y en caso
necesario, utilizar desodorantes eficaces o algn otro producto mdico, que elimine los malos
olores producidos por las impurezas del cuerpo.
La Cara: la expresin de la cara es muy importante. Esta debe estar siempre limpia. El hombre
debe rasurarse diariamente y algunas veces hasta dos al da. No hay nada ms desagradable que
esa sombra que da a la cara una barba renaciente.
Vigile los lagrimales y los ngulos de los labios, porque existen personas que en este sitio se les
acumulan humores y humedad muy repugnantes a la vista del cliente. No deje que el sudor de la
cara se vea; squela constantemente con el pauelo, y cuide igualmente de lavarse la cara, cada
vez que la transpiracin haya aumentado por algn trabajo fuerte o por cualquier otra
causa. Todo siempre con el mayor recato y preferiblemente fuera de la vista del cliente.
Dentadura: debe cuidarse que la dentadura est completa. A los clientes les desagrada ser
atendidos por personas a quienes les falta piezas o presentan los dientes con caries. Vigile y cuide
su dentadura.
Manos: las manos sirven para casi todas las operaciones del trabajo y son por lo tanto la parte del
cuerpo ms expuesta a perder su limpieza. Lvelas con frecuencia, recuerde que por ellas se
transmiten microbios.
Es un signo de mala educacin y una falta de aseo, el humedecerse los dedos con saliva para
facilitar la vuelta de las hojas de un libro o separar varios papeles; pero ms an lo es cuando se
trata de contar papel moneda. Jams emplee los dedos para limpiarse los ojos, odos, dientes y
mucho menos las fosas nasales. Use siempre un pauelo.
Ropa: debe estar limpia y adecuada. La limpieza no es la nica condicin que impone el aseo; es
necesario cuidarla y no llevarla rota ni ajada. Se recomienda cambiarla diariamente.
Calzado: algunas personas descuidan la limpieza del calzado; esta parte del vestido contribuye
tambin al lucimiento de la persona.
Para su trabajo escoja un calzado cmodo, con tacones de goma, que le permita estar de pie por
bastante tiempo.
De padecer molestia en los pies, visite a un quiropedista, quien podr corregir y aliviar la mayora
de dichas molestias.
Es importante observar y recordar que la ausencia de cualquiera de las cualidades enumeradas
anteriormente, puede obstaculizar el avance de su carrera profesional.
Si usted desea hacer algo por su porvenir profesional, tiene que analizar con ms detenimiento el
inventario de su personalidad y tratar de mejorar ciertas cualidades o incorporar otras que su
empresa y la sociedad consideran importantes.