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Objetivos generales
Los objetivos de la terapia mdica nutricional para la diabetes aspiran a acercar los
niveles de glucosa en la sangre lo ms posible a los valores normales de colesterol y
triglicridos. Estos objetivos se pueden lograr escogiendo mejores alimentos y siendo
ms activo.
Cuando el nivel de azcar en la sangre baja, no solo aplaza o evita las complicaciones
de la diabetes, sino que tambin se sentir mejor.
Los carbohidratos
Los almidones, el azcar y las fibras son los carbohidratos que
contiene la comida. Los almidones y el azcar suben el nivel de
azcar en la sangre; las fibras no. Para controlar el nivel de azcar
en la sangre:
Tiene que medirse el azcar en la sangre para ver cmo ciertos alimentos le afectan.
Es comn que las personas con diabetes tambin tenga la presin arterial alta. Si come
menos sal, le podra ayudar a bajar la presin.
La grasa y el colesterol
La cantidad de grasa que consume depende de las caloras que
consume, y de sus niveles de colesterol y triglicridos. Debe
promediar 300 miligramos o menos de colesterol por da.
Las protenas
El exceso de protenas puede acelerar la enfermedad renal. Las protenas provenientes
de las plantas podran ser mejores para usted que las protenas provenientes de los
animales. Haga rendir ms la cantidad de carne, pescado y aves, mezclndolas con
frijoles, guisantes, vegetales, frutas, granos, tof y otros productos de soya.
Coma ms frutas y verduras frescas para asegurar una cantidad alta de potasio y
antioxidantes. Hable con el mdico o con el nutricionista antes de suplementar su dieta
con vitaminas o minerales; una dosis alta puede ser daina para la salud.
Las caloras
Si tiene sobrepeso, le conviene perder un poco de peso para mejorar el nivel de azcar
en la sangre. Consulte con un dietista para saber cul es el nivel de caloras que ms le
convendra. No trate de seguir una dieta de ayuno ni tampoco la dieta que est de
moda. Es mejor bajar de peso lentamente, y quizs valdra la pena unirse a un grupo
dedicado a controlar el peso.
El alcohol
Si toma alcohol, tome slo una bebida de alcohol por da, o mximo dos.
Consltelo con el mdico antes de tomar. Bebida de alcohol significa:
Siempre lleve consigo identificacin mdica visible que indique que tiene
diabetes.