LA INCUBACION

El proceso de incubacin no puede verse como algo separado del resto de la Produccin.
Produccin de huevos, servicio tcnico, transporte, e incubacin, van unidos a la hora de
conseguir unos adecuados niveles productivos, y de calidad.
Dentro de estas actividades el proceso de incubacin es clave a la hora de obtener
pollitas de calidad.

Colocacin de los huevos en las bandeja

de incubacin

Tiempos de incubacin

Temperatura

Humedad

Ventilacin

Volteo

Carga de la incubadora
COLOCACION DE LOS HUEVOS EN LA BANDEJA DE INCUBACION

Colocacin de los huevos en las bandejas de incubacin

Los huevos para incubar deben ser colocados con el polo ancho (cmara de aire) hacia
arriba .Cuando existen errores en la colocacin, estos huevos darn un resultado inferior
en cuanto a calidad de pollitas y % de nacimiento. El pollito tiene una mayor dificultad
para colocarse adecuadamente
Durante el proceso de incubacin, aparece boca abajo, y es incapaz
De picar la cmara de aire.
TIEMPOS DE INCUBACION
Las horas de incubacin adecuadas para la obtencin de una pollita de calidad vienen
determinadas por diferentes factores:

Edad de las reproductora s// Las reproductoras muy jvenes, y las ms viejas
Necesitan un periodo de incubacin ms largo.

Das de al macena je del huevo// Los huevos almacenados por periodos inferiores
a siete das, necesitan aproximadamente las mismas horas de incubacin. Cuando
el periodo de almacenaje se incrementa, debemos aumentar paulatinamente las
horas de precalentamiento e incubacin.

Tipo de mquina // Diferentes mquinas, y tamao de las mismas, implican

diferentes horas de incubacin.

Carga de la incubadora // Los tiempos no son los mismos cuando la incubadora

funciona con carga completa a cuando lo hace a media carga.

Horas, y temperatura de precalentamiento // Pocas horas de precalentamiento, y

baja temperatura inicial del huevo, implica ms tiempo de incubacin. Cuando
precalentamos en salas, o en los pasillos de las incubadoras, debemos tener
presente a lo largo del ao las temperaturas de estas salas. No es infrecuente ver
como se adelantan los nacimientos en los meses de verano.
(T de precalentamiento por encima de 27C).

Estirpe , y lnea // Las estirpes blancas necesitan ms horas en general que las
rojas. Las lneas de produccin de machos reproductores, necesitan ms horas
que las lneas de produccin de hembras reproductoras.

Pre -incubacin // Si el huevo ha recibido un proceso de pre incubacin, debemos

reducir el nmero de horas.

Cuando estos tiempos no son adecuados, y se sobrepasan//

Observamos pollitas con una longitud de las plumas del ala superior a lo normal.
Con un alto grado de suciedad en la superficie de los huevos no nacidos (restos
de meconio)
Con mayor grado de deshidratacin en las pollitas.
Con un rendimiento (Peso de huevo/peso de pollita)inferior
Con un menor peso de las pollitas en el momento de ser procesadas.
Con una menor viabilidad, y capacidad para soportar las horas de transporte.

El conocer los tiempos de incubacin necesarios, sacar las pollitas en su momento

y con el grado de humedad adecuado, implica la obtencin de pollitas de calidad
Cuando hay un insuficiente tiempo de incubacin puede dar lugar a//

Inadecuada cicatrizacin de ombligos.

Rendimientos de las pollitas exageradamente altos > del 70%.
Alto contenido de vitelo, con abdomen abultado.
Pollitas con baja actividad, torpes, y que permanecen tumbadas, en contacto sus
ombligos con la suciedad de las diferentes cintas por las que pasan.
Pollitas ms susceptibles de padecer procesos infecciosos (onfalitis).

Temperatura de incubacin
Parece estar reconocido por diferentes expertos, que la temperatura interna a la cual debe
permanecer
el huevo durante el periodo de incubacin es de37,8C (100F).
Aplicar un adecuado tiempo de incubacin en funcin de la edad , permitir la
obtencin de pollita s de calidad .
Si hay altas temperaturas de incubacin nos encontraremos//

Reduccin del tiempo total de incubacin.

Mayor deshidratacin de las pollitas.
Mayor mortalidad embrionaria.
Enrojecimiento de patas, ombligos negruzcos y picos sanguinolentos.
Pollitas con un mayor grado de suciedad.
Menor desarrollo de la Bolsa de Fabricio y timo.
Menor desarrollo del msculo cardiaco y reduccin del tamao relativo del
corazn.
Menor peso del proventrculo, molleja e intestinos.
Menor tamao relativo del hgado.
Mayor mortalidad durante los primeros das.

Si hay bajas temperaturas de incubacin nos encontraremos//

Las bajas temperaturas durante el proceso de incubacin, implican un mayor

tiempo de incubacin.
La obtencin de un mayor porcentaje de pollitas de baja calidad.
El incrementar de los tiempos de incubacin, supone un mayor grado de
deshidratacin para aquellas pollitas que nacieron muchas horas antes.
Inadecuada cicatrizacin de ombligos.
Pollitas torpes, con baja vitalidad.
Susceptibles de padecer una mayor incidencia de procesos infecciosos.
Menor viabilidad.

Si ha habido mala uniformidad de la temperatura de incubacin//

En ocasiones lo que nos encontramos no son problemas de alta o baja

temperatura en la mquina, si no baja uniformidad de la temperatura en diferentes
posiciones.
La ventana de nacimiento es peor, ms amplia.
Esto dar lugar a pollitas mal rematadas en las posiciones inferiores, o a pollitas
deshidratadas en las posiciones superiores, donde por lo general las temperaturas
son ms altas.

Lo mismo puede suceder en las diferentes posiciones de los carros dentro de la

mquina.
Debemos conocer por tanto nuestras mquinas, y el comportamiento de la
temperatura en el interior de las mismas.

Si hay alta humedad//

Cuando esto sucede en la hacedora, puede dar lugar a deshidratacin de pollitas, por
jadeo.
A igual temperatura, y mayor humedad la sensacin trmica, y por tanto lo que el ave
percibe es
ms calor, ante su incapacidad por regular su temperatura a estas edades, su nica arma
es el jadeo
continuo.

Por el contrario cuando mantenemos altas humedades en la incubadora, lo que

logramos es una menor prdida de humedad del huevo.
Mayor rendimiento del pollito, hasta lmites no adecuados.
Mayor peso de la pollita al nacimiento.
Peores resultados de nacimiento, cmara de aire de pequeo tamao.
Mala cicatrizacin de ombligos.
Mayor grado de contaminacin de la pollita de un da.

Si hay baja humedad//

En la incubadora, nos vamos a encontrar

Menor peso del pollito al nacimiento.

Menor rendimiento (Peso de pollita/peso de huevo).
[Podemos encontrarnos con rendimientos inferiores al 64%, dependiendo de
la edad de la reproductora, y de la calidad de la cscara.]

Mayor grado de deshidratacin.

Mayor mortalidad embrionaria.
Peor calidad de pollita.
En la nacedora , nos vamos a encontrar

Problemas en el momento de la eclosin, con incremento de la mortalidad

embrionaria.
Deshidratacin de las pollitas.
Normalmente cuando las humedades en este momento son excesivamente bajas,
lo son por un inadecuado control de la ventilacin. La mquina si se le exige una

baja humedad y si los rangos de ventilacin lo permiten, trabajar siempre en el

rango superior, lo que puede dar lugar a una mayor deshidratacin de la pollita.
La humedad
Para conseguir los mejores resultados de incubacin debemos tender a prdidas durante
los primeros 18 das de incubacin cercanas al 12%
A medida que las reproductoras son ms viejas, estas prdidas se incrementan hasta
niveles del 13,5%, y para reproductoras jvenes los valores que podemos manejar son de
alrededor del 11,5%.
Existen casos particulares a nivel de incubacin de determinadas lneas de abuelos,
donde estos valores deben ser diferentes, pero son casos ya muy especiales.
Si hay un exceso de ventilacin, se provocar que la mquina tenga dificultad para
mantener la humedad, las mquinas que disponen de pulverizacin interior, tendern a
abrir las electrovlvulas y pulverizar, a medida que esto sucede la regulacin de la
temperatura entra en conflicto, y la mquina sufre continuas entradas de calor, el sistema
est en permanente funcionamiento, y la temperatura y humedad oscilan continuamente.
El rea de rociado, puede dar lugar a zonas fras Dentro de la incubadora, apareciendo
en ocasiones Pollitas retrasadas, y un mayor nmero de huevos Picados y no
eclosionados.
En las modernas mquinas con control de CO2, las aperturas de los dmpers, y por tanto
el nivel de Ventilacin se regula de una manera ms tcnica.

El exceso de ventilacin por tanto provocar//

Prdida excesiva de peso del huevo.

Bajo rendimiento.
Mayor deshidratacin de las pollitas.
Menor peso de pollita.
Mayor mortalidad en la primera semana de vida
Pollitas de menor calidad

Si hay dficit de ventilacin//

Habr exceso de humedad, por incapacidad de la mquina de eliminar la

generada por los huevos.
Puede dar lugar a excesivos niveles de CO2, con mayor mortalidad embrionaria.
Prdida de peso del huevo inadecuada, incluso con niveles por debajo del 9%.
Cmara de aire pequea e insuficiente:

implica mayor mortalidad embrionaria, sobre todo se produce en los lotes

ms jvenes, con mejor calidad de cscara.

Rendimiento excesivamente alto (peso de pollita/ peso de huevo).

Menor calidad de pollita.

Si nuestras mquinas trabajan con baja presin de entrada (2/3 Pascales), y pasamos
a presiones de (15/16 Pascales); el resultado ser:

Incremento dramtico de la prdida de peso del huevo (valores medios por encima
del 14%).
Prdida de rendimiento.
Descenso en los resultados de incubacin.
Menor peso de la pollita de un da.
Mayor grado de deshidratacin.
Mayor mortalidad en la primera semana de vida

EL VOLTEO
Los huevos deben ser volteados cada hora dentro de la mquina, y con un ngulo de 45.
e la incubadora
Durante los primeros trece das de incubacin, el mantenimiento del volteo es
imprescindible, a partir de este momento es necesario, pero los efectos del mismo son
menores.
HUEVOS INCUBABLES
La ausencia de volteo, o el incorrecto funcionamiento del mismo provoca//

Adherencias del embrin.

Impide un adecuado desarrollo de la membrana corioalantoidea.
Causa un anormal crecimiento del embrin y muerte embrionaria.
Notable incremento de los embriones muertos, en posicin invertida.
Da lugar a un descenso notable en el resultado de incubacin.
Descenso en la calidad de los animales nacidos.
Incremento del nmero de animales triados por falta de calidad.

La carga de la incubadora debe hacerse siempre siguiendo las siguientes premisas

Cargar huevos de la misma edad de conservacin.

Del mismo lote, o lotes de edad similar.
Cargar mquinas completas, y en su defecto repartir homogneamente los huevos
en el total de los carros que completan la mquina, dejando la parte inferior y
superior de los mismos libre de huevos.

Cuando esto no se respeta, nos encontramos con mltiples problemas//

Menor porcentaje de nacimiento.

Incremento de la ventana de nacimiento.
Pollitas deshidratadas, o pollitas con falta de tiempo de incubacin.
Mala cicatrizacin de ombligos, y ombligos sobrecalentados.
Incremento del % de corvejones enrojecidos.
Descenso de la calidad de la pollita.
EL VOL